ACIDE CITRIQUE MONOHYDRATE

Numéro CAS : 5949-29-1
Poids moléculaire : 210,14
Formule linéaire : HOC(COOH)(CH2COOH)2 · H2O

L'acide citrique monohydraté est un acide organique.
L'enthalpie molaire des monohydrates d'acide citrique de la solution dans l'eau a été rapportée comme étant ΔsolHm (298,15K, m = 0,0203molkg-1) = (29061±123)Jmol-1.
L'acide citrique monohydraté peut être produit par cristallisation à partir de la liqueur mère d'une solution d'acide citrique à 20-25°C pendant la synthèse de l'acide citrique.
Une étude de sa cinétique de croissance cristalline indique que la croissance dépend linéairement de la taille.
L'acide citrique monohydraté est un acide de fruit naturel qui stabilise le vin et améliore l'équilibre acide du vin

L'acide citrique monohydraté est un acide organique faible produit par les agrumes.
L'acide citrique joue un rôle partiel dans l'oxydation physiologique des glucides, des protéines et des graisses en CO2 et H2O.
L'acide citrique peut être utilisé pour préparer un tampon citrate.
Le citrate a montré des activités anticoagulantes via la chélation du calcium.
En tant que chélateur du calcium, le citrate peut former des complexes qui empêchent le sang de coaguler.

L'acide citrique monohydraté E330 est utilisé dans les produits alimentaires, les boissons, les produits pharmaceutiques, la santé et les soins personnels, l'agriculture/l'alimentation animale/la volaille.
L'acide citrique monohydraté est une forme courante d'acide citrique.
L'acide citrique monohydraté E330 est principalement utilisé comme condiment acide, agent aromatisant et conservateur dans les aliments et les boissons et comme excipients pharmaceutiques dans l'industrie pharmaceutique.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans les industries chimiques, cosmétiques et détergentes.

L'acide citrique monohydraté est utilisé comme anticoagulant dans les banques de sang, acidifiant (boissons, confiseries, fromages, sels effervescents, sirops pharmaceutiques, élixirs, poudres effervescentes et comprimés), antioxydant, agent séquestrant pour éliminer les traces de métaux et mordant pour raviver les couleurs.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé pour fabriquer des résines alkydes et dans la galvanoplastie, les encres spéciales et la chimie analytique.

Application
L'acide citrique monohydraté a été utilisé dans la préparation d'une solution d'acide citrique employée dans la méthode à l'acétone de la technique de pré-purification et de radiomarquage au 68Ga.
L'acide citrique est un acide de fruit naturel, produit commercialement par fermentation microbienne d'un substrat glucidique.
L'acide citrique est l'acide organique et l'agent de contrôle du pH le plus largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les applications techniques.
L'acide citrique monohydraté se présente sous forme de cristaux incolores ou de poudre cristalline blanche au goût fortement acide.
L'acide citrique monohydraté est efflorescent à l'air sec, très soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol (96 %) et peu soluble dans l'éther.
L'acide citrique monohydraté est non toxique et a une faible réactivité.
L'acide citrique monohydraté est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
L'acide citrique monohydraté est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ordinaires ou les égouts.

Applications de l'acide citrique monohydraté :
• Les préparations de tampon citrate peuvent être utilisées dans l'électrophorèse d'enzymes microbiennes
• Démasquage des antigènes et des épitopes
• Acidifiant
•Agent chélatant

Jungbunzlauer International AG propose une grande variété de produits, dont l'acide citrique monohydraté.
L'acide citrique monohydraté est un acide de fruit naturel, produit commercialement par fermentation microbienne d'un substrat glucidique.
L'acide citrique monohydraté est l'acide organique et l'agent de contrôle du pH le plus largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les applications techniques.
L'acide citrique monohydraté est très soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol (96 %) et peu soluble dans l'éther.
L'acide citrique monohydraté est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ordinaires ou les égouts.
L'acide citrique monohydraté est disponible en différentes granulations.
Applications : aliments, boissons, soins personnels, nettoyants et détergents, applications industrielles, soins de santé, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie.

Le stabilisateur d'acide citrique monohydraté est un acide de fruit présent dans la nature.
L'acide citrique monohydraté a été spécialement sélectionné pour une application dans l'industrie des boissons afin de stabiliser le vin et d'améliorer l'équilibre acide.
En utilisant des produits de stabilisation, les boissons sont stabilisées microbiologiquement et chimiquement/physiquement et leur durée de conservation est augmentée.

Acide citrique monohydraté, en tant qu'additif aigre, arôme et conservateur dans les aliments et les boissons tels que les boissons gazeuses, l'eau à la vapeur, les bonbons, les biscuits, les conserves, les confitures et les jus de fruits et en tant qu'antioxydant dans l'huile.
L'acide citrique anhydre est la forme sans eau de l'acide citrique communément connu.
Cet ingrédient est inodore et incolore et existe sous forme cristalline sous forme solide.
Produit naturellement et synthétiquement, l'acide citrique sous forme anhydre et sous d'autres formes sert un objectif essentiel dans les fonctions humaines.

Fonction et application :
-Dans l'industrie alimentaire, l'acide citrique monohydraté est utilisé comme acidifiant dans la fabrication de sodas, bonbons, biscuits, canettes, confitures, jus, etc.
L'acide citrique monohydraté peut être utilisé comme antioxydant de la graisse.
-Dans l'industrie médicale, l'acide citrique monohydraté est la matière première de nombreux produits pharmaceutiques, tels que le citrate d'ammonium ferrique (tonique sanguin), le citrate de sodium (agent de transfusion sanguine), etc.
-L'acide citrique est également utilisé comme acidifiant dans de nombreux médicaments.
-Dans l'industrie chimique, l'acide citrique monohydraté peut être utilisé comme plastifiant non toxique pour fabriquer le film plastique des emballages alimentaires.
-L'acide citrique monohydraté peut être utilisé à la fois comme agent auxiliaire dans le détergent industriel et civil pour fabriquer un détergent sans nuisance et comme retardateur dans le béton.

L'acide citrique monohydraté peut être utilisé :
En tant qu'agent modifiant la libération pour améliorer la libération du chlorhydrate de diltiazem des comprimés d'Eudragit RS PO extrudés à l'état fondu.
Pour préparer un tampon citrate à utiliser dans la préparation de plaquettes pour la microscopie intravitale.
Pour préparer un tampon Tris-citrate utilisé pour l'électrophorèse d'enzymes bactériennes.

Propriétés chimiques
L'acide citrique monohydraté se présente sous forme de cristaux incolores ou translucides, ou sous forme de poudre cristalline blanche efflorescente.
L'acide citrique monohydraté est inodore et a un fort goût acide.
La structure cristalline est orthorhombique.
les cristaux de monohydrate perdent l'eau de cristallisation dans l'air sec ou lorsqu'ils sont chauffés à environ 40 à 50 °C.
L'acide citrique monohydraté se ramollit à 75 °C et fond à environ 100 °C.
L'acide citrique monohydraté est un conservateur naturel et est utilisé pour ajouter un goût acide ou aigre aux aliments et aux boissons gazeuses.
L'acide citrique monohydraté agit comme conservateur et antioxydant.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme acidifiant, agent aromatisant et agent anti-rassissement dans les boissons aux fruits, les bonbons, les biscuits, les biscuits, les fruits en conserve, les confitures et les gelées.
L'acide citrique monohydraté diffère des autres formes d'acide citrique en ayant un pourcentage d'humidité allant de 7,5 à 9,0.

Les usages
Le monohydrate d'acide citrique est utilisé comme acidulé, additif alimentaire, application pharmaceutique et comme synergiste dans les mélanges antioxydants.
L'acide citrique monohydraté est un acide tricarboxylique présent dans les agrumes.
L'acide citrique est utilisé comme excipient dans les préparations pharmaceutiques en raison de ses propriétés antioxydantes.
L'acide citrique monohydraté maintient la stabilité des ingrédients actifs et est utilisé comme conservateur.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme acidifiant pour contrôler le pH et agit comme anticoagulant en chélatant le calcium dans le sang.

Méthodes de production
L'acide citrique est présent naturellement dans un certain nombre d'espèces végétales et peut être extrait du jus de citron, qui contient 5 à 8 % d'acide citrique, ou des déchets d'ananas.
L'acide citrique anhydre peut également être produit industriellement par fermentation mycologique de solutions de sucre brut telles que la mélasse, en utilisant des souches d'Aspergillus niger.
L'acide citrique est purifié par recristallisation ; la forme anhydre est obtenue à partir d'une solution aqueuse concentrée chaude et le monohydrate à partir d'une solution aqueuse concentrée froide.

Applications pharmaceutiques
L'acide citrique (sous forme de matière monohydratée ou anhydre) est largement utilisé dans les formulations pharmaceutiques et les produits alimentaires, principalement pour ajuster le pH des solutions.
L'acide citrique monohydraté a également été utilisé expérimentalement pour ajuster le pH de matrices de comprimés dans des formulations à enrobage entérique pour l'administration de médicaments spécifiques au côlon.
L'acide citrique monohydraté est utilisé dans la préparation de granulés effervescents, tandis que l'acide citrique anhydre est largement utilisé dans la préparation de comprimés effervescents.
Il a également été démontré que l'acide citrique améliore la stabilité de la poudre d'insuline séchée par pulvérisation dans les formulations pour inhalation.
Dans les produits alimentaires, l'acide citrique est utilisé comme exhausteur de goût pour son goût acidulé et acidulé.
L'acide citrique monohydraté est utilisé comme agent séquestrant et synergiste antioxydant.
L'acide citrique monohydraté est également un composant des solutions de citrate anticoagulant.
Thérapeutiquement, des préparations contenant de l'acide citrique ont été utilisées pour dissoudre les calculs rénaux.

Applications biotechnologiques
L'acide citrique monohydraté a été utilisé dans la préparation d'une solution d'acide citrique employée dans la méthode à l'acétone de la technique de pré-purification et de radiomarquage au 68Ga.

L'acide citrique monohydraté peut être utilisé :
En tant qu'agent modifiant la libération pour améliorer la libération du chlorhydrate de diltiazem des comprimés d'Eudragit RS PO extrudés à l'état fondu.
Pour préparer un tampon citrate à utiliser dans la préparation de plaquettes pour la microscopie intravitale.
Pour préparer un tampon Tris-citrate utilisé pour l'électrophorèse d'enzymes bactériennes.

Dans la nourriture
L'acide citrique monohydraté E330 est largement utilisé comme acide organique et agent de contrôle du pH, arôme et conservateur dans la production alimentaire dans les bonbons, biscuits, biscuits, fruits en conserve, confitures et gelées, aliments pour bébés, préparations pour nourrissons, boulangerie, céréales, collations, confiserie , Produits laitiers, Desserts, Crème glacée, Viande, Fruits de mer, Plats cuisinés, Nourriture instantanée, Sauces, Vinaigrettes, Assaisonnements.

En Boisson
L'acide citrique monohydraté E330 peut être utilisé comme régulateur d'acidité et antioxydant dans les boissons telles que les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses, les boissons instantanées, les sirops, les boissons à base de jus, le thé et le café RTD, les boissons pour sportifs et énergisantes, les eaux

En Pharmaceutique
L'acide citrique monohydraté E330 peut être utilisé comme inhibiteur de thrombine et fongicide en pharmaceutique.

Dans Santé et soins personnels
L'acide citrique E330 est utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels comme conservateur et pour ajuster l'équilibre du pH.
L'acide citrique fait également partie d'un groupe d'ingrédients connus sous le nom d'acides alpha-hydroxy qui sont utilisés comme ingrédients actifs dans les peelings chimiques.
l'acide citrique a été utilisé dans presque toutes les catégories de produits cosmétiques avec plus de 10 000 utilisations signalées.
L'acide citrique peut être utilisé dans les produits pour bébés, le maquillage, le rouge à lèvres, les produits pour le bain, les savons et les détergents, les teintures et les couleurs pour les cheveux, et les produits de soin des cheveux et de la peau.

Dans Agriculture/Alimentation Animale/Volaille
L'acide citrique monohydraté E330 peut être utilisé comme antioxydant et régulateur de pH dans les aliments pour l'agriculture/l'alimentation animale/la volaille, tels que les aliments pour poulets de chair, les aliments pour poulets.

Dans d'autres secteurs
L'acide citrique monohydraté E330 est largement utilisé comme agent nettoyant, tensioactif dans diverses autres industries.
-Comme agent nettoyant : dans le nettoyage de plomberie pour éliminer le tartre.
-Comme agent anti-froissage : dans le textile pour éviter la contamination par le formaldéhyde.
-Comme additif : dans la fabrication des plastiques pour améliorer les propriétés mécaniques.
-Comme retardateur de béton : dans la construction pour améliorer la qualité du béton.

Stockage
Conservez l'acide citrique dans sa bouteille ou son récipient d'origine non dilué.
Gardez l'acide à une humidité relative de 50 pour cent et dans une plage de température de 50 à 86 degrés Fahrenheit.
Les températures supérieures à 104 degrés Fahrenheit peuvent faire durcir l'acide citrique sous forme granulaire.
N'ajoutez pas d'eau ou tout autre liquide à l'acide, cela réduit sa puissance.
Suivez toutes les recommandations et tous les avertissements sur la bouteille ou le récipient de l'acide.
L'acide peut irriter votre peau et vos yeux, alors gardez-le hors de vos yeux, des membres du mucus et de toute coupure ou blessure ouverte.

Origines
L'acide citrique est extrait de fruits et légumes, notamment les citrons, les citrons verts, les oranges, les tomates et les pamplemousses.
L'acide est même produit dans les raffineries en combinant de la mélasse, du dextrose et du sucre de canne.
L'acide citrique, comme d'autres ingrédients et aliments, est réglementé et approuvé par la Food and Drug Administration des États-Unis et les agences européennes de réglementation des aliments pour une utilisation dans les industries alimentaires et médicales.

Solubilité
L'acide est extrêmement soluble dans l'eau.
L'acide citrique se mélange également facilement dans les aliments, les crèmes et les médicaments.
Aucun catalyseur spécial n'est nécessaire pour décomposer l'acide.
Après la dissolution, la saveur de l'acide est toujours présente, le niveau d'arôme des monohydrates d'acide citrique varie en fonction de la quantité que vous avez ajoutée au liquide ou à la substance dans laquelle vous l'avez dissous.

Utilisations supplémentaires
L'acide citrique est également utilisé pour stabiliser d'autres ingrédients, le goût et la couleur lors de la cuisson ; dans la fabrication du pain pour ajouter de l'arôme; comme astringent; et pour ajuster le niveau de pH, la mesure de l'acidité, dans l'eau et les liquides.
L'acide est biodégradable ; il se métabolise rapidement dans le corps humain et est ensuite éliminé.

Sécurité
L'acide citrique se trouve naturellement dans le corps, principalement dans les os, et est couramment consommé dans le cadre d'un régime alimentaire normal.
L'acide citrique ingéré par voie orale est absorbé et est généralement considéré comme un matériau non toxique lorsqu'il est utilisé comme excipient.
Cependant, une consommation excessive ou fréquente d'acide citrique a été associée à l'érosion des dents.
L'acide citrique et les citrates améliorent également l'absorption intestinale de l'aluminium chez les patients rénaux, ce qui peut entraîner une augmentation et des taux nocifs d'aluminium sérique.
L'acide citrique monohydraté a donc été suggéré que les patients atteints d'insuffisance rénale prenant des composés d'aluminium pour contrôler l'absorption du phosphate ne devraient pas se voir prescrire de l'acide citrique ou des produits contenant du citrate.

L'acide citrique (acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, dans l'appellation IUPAC) est un composé organique cristallin incolore appartenant à la famille des acides carboxyliques.
L'acide citrique monohydraté existe dans toutes les plantes (en particulier dans les citrons et les limes) et dans de nombreux tissus et fluides animaux.
En biochimie, l'acide citrique monohydraté est impliqué dans le métabolisme important de presque tous les êtres vivants ; le cycle de Krebs (également appelé cycle de l'acide citrique ou cycle de l'acide tricarboxylique), une partie du processus par lequel les animaux convertissent la nourriture en énergie.
L'acide citrique fonctionne comme un conservateur (ou comme un antioxydant) et un agent de nettoyage dans la nature.
L'acide citrique monohydraté est obtenu commercialement par le procédé de fermentation du glucose à l'aide de la moisissure Aspergillus niger et peut être obtenu synthétiquement à partir d'acétone ou de glycérol.
L'acide citrique monohydraté peut être utilisé comme exhausteur de goût aigre dans les aliments et les boissons gazeuses.

Les trois groupes carboxy perdent des protons en solution ; résultant en un excellent contrôle du pH en tant que tampon dans les solutions acides.
L'acide citrique monohydraté est utilisé comme aromatisant, agent stabilisant et acidifiant (pour contrôler l'acidité) dans l'industrie alimentaire, dans les compositions de nettoyage des métaux car il chélate les métaux.
L'acide citrique est disponible principalement sous forme anhydre et sous forme de monohydrate, la forme cristallisée à partir de l'eau.
La forme hydratée sera convertie en forme anhydre au-dessus de 74 C.
Le citrate est un sel ou un ester de l'acide citrique.
Les citrates sont formés en remplaçant l'acide un, deux ou les trois hydrogènes carboxyliques de l'acide citrique par des métaux ou des radicaux organiques pour produire une vaste série de sels, d'esters et de sels mixtes (doubles).
Les cirrates sont utilisés dans les industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et médicales ainsi que dans l'industrie du plastique ; additifs nutritifs ou alimentaires ayant des fonctions de régulateur d'acidité, d'agent séquestrant et stabilisant, synergiste d'antioxydants, agent raffermissant ; anticoagulant pour le sang total et les globules rouges conservés ainsi que pour les échantillons de sang sous forme de citrates chélatant les ions métalliques et les cathartiques salins, les médicaments effervescents; solvant, plastifiant et résine à point d'ébullition élevé pour les plastiques en contact avec les aliments.

stockage
L'acide citrique monohydraté perd de l'eau de cristallisation dans l'air sec ou lorsqu'il est chauffé à environ 408℃.
L'acide citrique monohydraté est légèrement déliquescent à l'air humide.
Les solutions aqueuses diluées d'acide citrique peuvent fermenter au repos.

Méthodes de purification
Cristalliser l'acide citrique monohydraté à partir d'une solution chaude de H2O (la solubilité p/p est de 54 % à 10o, 71 % à 50o et 84 % à 100o.
Le monohydrate (se ramollit à ~75o et fond à ~100o) se déshydrate à l'air ou lorsqu'il est chauffé doucement au-dessus de 40o.
L'ester triéthylique (M 276,3, b 127o/1mm, 294o/atm, d 4 1,137, n D 1,4420.) est une huile au goût amer.

Incompatibilités
L'acide citrique est incompatible avec le tartrate de potassium, les carbonates et bicarbonates alcalins et alcalino-terreux, les acétates et les sulfures.
Les incompatibilités comprennent également les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs et les nitrates.
L'acide citrique monohydraté est potentiellement explosif en combinaison avec des nitrates métalliques.
Lors du stockage, le saccharose peut cristalliser à partir de sirops en présence d'acide citrique.

Statut réglementaire
Listé GRAS. La forme anhydre est acceptée comme additif alimentaire en Europe.
Inclus dans la base de données des ingrédients inactifs de la FDA (inhalations ; injections IM, IV et autres ; préparations ophtalmiques ; capsules, solutions, suspensions et comprimés oraux ; préparations topiques et vaginales).
Inclus dans les médicaments non parentéraux et parentéraux autorisés au Japon et au Royaume-Uni.
Inclus dans la liste canadienne des ingrédients non médicinaux acceptables.

Niveau de qualité : 200
qualité : réactif ACS
dosage : ≥99,0%
impuretés :
Substances carbonisables par l'acide sulfurique chaud, passe le test
≤0,005 % de matière insoluble
ign. résidu: 0.02%
pKa : 3,13, 4,76, 6,4
solubilité:
H2O : soluble 54 % (p/p) à 10 °C (acide citrique dans l'eau)
H2O : 59,2 % (p/p) à 20 °C (acide citrique dans l'eau)
H2O : 84,0 % (p/p) à 100 °C (acide citrique dans l'eau)

L'acide citrique monohydraté Care peut être utilisé à diverses fins culinaires, notamment la fabrication de confitures, l'aromatisation, etc.
L'acide citrique monohydraté peut également être utilisé dans la production de vin pour aider à prévenir la turbidité.

Comment utiliser:
Pour préparer une solution à des fins de nettoyage domestique, ajoutez Care Citric Acid dans de l'eau.
Remuez doucement et laissez l'acide citrique se dissoudre complètement.
Cela peut être utilisé avec le nettoyage ménager quotidien tel que les portes, les fenêtres et les meubles de maison.
Cela peut également être utilisé comme conservateur alimentaire, l'acide citrique monohydraté peut aider à garder les tomates fermes.
Ajoutez ½ cuillère à soupe d'acide citrique pour chaque litre de tomates que vous nettoyez.

traces d'anions :
chlorure (Cl-): ≤0.001%
oxalate (C2O42-): passe le test (limite d'environ 0,05%)
phosphate (PO43-) : ≤0,001 %
sulfate (SO42-): ≤0.002%
traces de cations :
Fe : ≤3 ppm
Pb : ≤2 ppm
Chaîne SOURIRE : OC(CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O)=O.O
InChI : 1S/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10 ;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H ,9,10)(H,11,12);1H2
Clé InChI : YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N

L'acide citrique monohydraté est une poudre cristalline blanche.
Ce produit agit comme conservateur et antioxydant.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme acidifiant, agent aromatisant et agent anti-rassissement dans les boissons aux fruits, les bonbons, les biscuits, les biscuits, les fruits en conserve, les confitures et les gelées.
L'acide citrique monohydraté diffère des autres formes d'acide citrique par un pourcentage d'humidité allant de 7,5 à 9,0.

Acide citrique monohydraté
5949-29-1
Acide citrique hydraté
Acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique hydraté
ACIDE CITRIQUE, MONOHYDRATE
Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, monohydraté
UNII-2968PHW8QP
MFCD00149972
2968PHW8QP
CHEBI:31404

L'acide citrique est un acide faible présent naturellement dans les agrumes comme les citrons et les oranges.
L'acide citrique monohydrate à saveur aigre et piquante, ainsi que ses propriétés neutralisantes et ses qualités de conservation, font de l'acide citrique monohydraté un ingrédient populaire dans une gamme de produits, notamment des produits alimentaires, des boissons, des produits pharmaceutiques, des cosmétiques et des agents de nettoyage.
Bien que l'acide citrique soit généralement disponible sous forme solide, sous forme de poudre cristalline, vous pouvez avoir des applications pour lesquelles une forme liquide est préférable.

Avantages
-Le produit le plus pur disponible
-Pour l'enrichissement acide ciblé des vins et des vins de champagne de base (veuillez respecter les réglementations locales pour les quantités de dosage appropriées)
-Pour l'harmonisation de l'acide dans la production de boissons à base de fruits ou de légumes (veuillez respecter vos réglementations locales)

acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique;hydrate
SBB068612
Acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique monohydraté
Acidum citricum monohydricum
Acide citrique monohydraté (USP)
Acide citrique monohydraté [USP]
Acide citrique monohydraté, 99+%, réactif ACS
Acide citrique monohydraté, 99,5%, pour analyse

L'acide citrique monohydraté est un composé acide d'agrumes; comme point de départ du cycle de Krebs, le citrate est un intermédiaire clé du métabolisme.
L'acide citrique fait partie d'une série de composés responsables de l'oxydation physiologique des graisses, des glucides et des protéines en dioxyde de carbone et en eau.
L'acide citrique monohydraté a été utilisé pour préparer un tampon citrate pour la récupération d'antigènes d'échantillons de tissus.
La solution de citrate est conçue pour briser les liaisons croisées des protéines, démasquant ainsi les antigènes et les épitopes dans les coupes de tissus fixées au formol et incluses en paraffine, et résultant en une intensité de coloration accrue des anticorps.
Le citrate a une activité anticoagulante; en tant que chélateur du calcium, l'acide citrique monohydraté forme des complexes qui perturbent la tendance du sang à coaguler.

citrate hydraté
C6H8O7.H2O
eau acide citrique
eau acide citrique
Acide citrique (TN)
ACMC-20alep
acide citrique monohydraté
acide citrique monohydraté
SCHEMBL22721
Acide citrique hydraté (JP17)

L'acide citrique est un conservateur alimentaire et un ingrédient dans des produits tels que les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les boissons.
L'acide est disponible à l'achat dans les magasins d'aliments naturels en ligne et dans la région, les pharmacies et les grandes surfaces de vente au détail.
L'acide citrique a une durée de conservation de trois ans à compter de la date de fabrication.
La composition chimique et la puissance de l'acide restent stables pendant au moins cinq ans dans le récipient fermé d'origine des monohydrates d'acide citrique.

Application du produit
Synonymes :
L'acide acétique glacial; Solution d'acide acétique; acide acétique 50%; acide acétique, d'une concentration de plus de 10 pour cent, en poids, d'acide acétique; Acide acétique glacial BP; Acide acétique naturel; Acide acétique (36%); Acide acétique, qualité alimentaire; Acide acétique glacial; GAA ; Acide acétique, glacial

L'acide citrique monohydraté est un liquide incolore qui, lorsqu'il n'est pas dilué, est également appelé acide acétique glacial.
L'acide citrique monohydraté a un goût aigre distinctif et une odeur piquante.
Utilisations de l'acide acétique : Additif dans les explosifs industriels dans les Mines.
D'autres utilisations comprennent l'utilisation d'acide acétique dans la production de monomère d'acétate de vinyle, d'anhydride acétique et de production d'ester.

Agents chimiques de gazage - Dans le cas d'explosifs en émulsion, l'utilisation d'acide acétique peut accélérer le processus de gazage.
Les émulsions gazées chimiquement peuvent prendre 40 à 50 minutes pour terminer le gazage dans les trous de mine, en particulier lorsque l'émulsion est plus froide.
Dans les cas où l'acide acétique est utilisé, l'acide citrique monohydraté est ajouté à l'émulsion avant le gazage, la quantité souhaitée d'acide est mélangée dans l'émulsion, avant d'ajouter le gazeur.
Une solution de gazage comprenant du nitrite de sodium dans de l'eau avec le composé énolique sélectionné et de l'acide acétique est introduite dans l'explosif en émulsion au niveau du trou de mine en entraînant la solution de gazage dans un courant de l'explosif en émulsion à l'aide de pompes.
Le pH de la solution est un paramètre important dans le dégagement gazeux des explosifs en émulsion en raison du coût élevé associé à l'ajout d'acide. Par conséquent, une valeur de pH doit de préférence être maintenue à 4,1 ou moins.

Plage de pourcentage de dosage : 1 %
Formule linéaire : C6H8O7·H2O
Densité : 1.542g/mL
Poids de la formule : 210,15
Emballage : Solide
Couleur blanche
Quantité : 100g
Nom chimique ou matériau : acide citrique, monohydraté

L'acide citrique est un acide organique faible.
L'acide citrique monohydraté est un conservateur naturel et un excellent agent chélatant.
L'acide citrique monohydraté est utilisé pour éliminer le calcaire des chaudières et des évaporateurs et peut être utilisé pour adoucir l'eau.
L'acide citrique est largement utilisé comme agent d'ajustement du pH dans les crèmes et les gels et peut être utilisé comme alternative efficace à l'acide nitrique dans la passivation de l'acier inoxydable.

CHEMBL2107737
DTXSID7074668
EBD9925
Acide citrique monohydraté, ultrapur
AKOS015918207
Acide citrique monohydraté, p.a., 99,5%
AK142751
BS-17269
Acide citrique monohydraté, AR, >=99,5%

Noms alternatifs : acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique monohydraté
Application : le monohydrate d'acide citrique est un composant tampon utile pour le démasquage d'antigènes et d'épitopes
Numéro CAS : 5949-29-1
Pureté: ≥98%
Poids moléculaire : 210,14
Formule moléculaire : C6H8O7•H2O

L'acide citrique est l'un des acides les plus répandus dans le règne végétal et se présente sous forme de métabolite présent dans tous les organismes.
Le jus de citron contient de l'acide citrique, par exemple, 5-7%.
Mais on le trouve aussi dans les pommes, les poires, les cerises, les framboises, les mûres, les groseilles, dans les conifères, les champignons, le tabac, le vin, et même dans le lait.
Industrielle est celle de l'acide citrique par fermentation de matières premières contenant du sucre telles que la mélasse et le maïs.
Pour la fermentation, des souches d'Aspergillus niger sont utilisées.
L'acide citrique agit non seulement par son action acide, mais aussi par la formation d'un complexe de calcium.
L'acide citrique monohydraté est fréquemment utilisé dans les produits de nettoyage pour éviter l'odeur désagréable du nettoyant au vinaigre.
L'acide citrique peut être utilisé par exemple pour le détartrage des bouilloires, des thermoplongeurs, des robinets, des pommes de douche, des lave-vaisselle et des machines à laver.
En plus d'être principalement utilisé comme acidifiant, l'acide citrique est utilisé dans l'industrie alimentaire pour un certain nombre d'autres applications technologiques.
L'acide citrique favorise le rougissement de la viande et améliore également les propriétés boulangères de la pâte et de la farine.

Information produit
boissons non alcoolisées
confiserie, confiture, marmelade, gelée
Glaces et desserts
Jus de Fruits et Nectars de Fruits (dans les 3 ou 5g/l)
couper les légumes emballés, les fruits et les pommes de terre épluchées
Fromages et produits carnés
Pâtes
Alternative à l'adoucisseur d'eau et à l'assouplissant textile
pour la passivation de l'acier inoxydable
Accélérateur pour le durcissement des matériaux cimentaires
comme antirouille
dans de nombreuses applications techniques

Utilisation principale
L'acide citrique est principalement utilisé comme acidifiant, agent aromatisant, agent de conservation et agent anti-rassissement dans l'industrie alimentaire et des boissons.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans les industries chimiques, cosmétiques et de nettoyage.

L'acide citrique est un acide organique faible.
L'acide citrique monohydraté est un conservateur naturel, l'acide citrique monohydraté est également utilisé pour ajouter un goût acide aux aliments et aux boissons non alcoolisées.
En biochimie, base de l'interface acide citrique - citrate, l'acide citrique monohydraté est important en tant que lien intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique qui se produit dans le métabolisme de tous les organismes aérobies.

L'acide citrique est un produit chimique et plus d'un million de tonnes sont fabriquées chaque année par fermentation.
L'acide citrique monohydraté est utilisé pour l'essentiel comme podkislitel, comme assaisonnement, et comme agent helatiruyushchy.

A température ambiante, l'acide citrique représente une poudre cristalline blanche.
L'acide citrique monohydraté peut exister soit sous forme anhydre, soit sous forme de monohydrate.

L'acide citrique représente une poudre cristalline blanche, sans saveur, bien soluble dans l'eau. A été ouvert en 1784 et il a été développé à partir d'agrumes.
Maintenant, pour la production d'acide citrique, on utilise des matières premières moins chères à base de betterave.
Est délivré avec différents degrés de pureté pour une utilisation dans différents types de l'industrie.
Dans l'aspect naturel se rencontre dans la nature dans le jus d'agrumes.
L'acide citrique (E330) est inclus dans la liste des compléments alimentaires autorisés à être utilisés dans les aliments et les boissons.
L'acide citrique est le régulateur d'acidité, l'antioxydant et aussi le synergiste des antioxydants.

L'acide citrique monohydraté peut également être utilisé comme petit additif de dispersion et de fabrication.
Possède une saveur agréable.
Solubilité dans l'eau - 162 g / 100 ml à 25 °C.
L'acide citrique monohydraté est sujet à une destruction thermique.
Le début de la carbonisation à 170 °C.
L'acide citrique monohydraté est soumis à une biodésintégration complète.
Peut provoquer une irritation des muqueuses des voies respiratoires, de l'estomac, ainsi que de la surface de la peau et des yeux.
Le Limonka est largement appliqué dans les industries alimentaires, médicales, chimiques et autres.
L'acide citrique à 70% joue le rôle du podkislitel dans l'industrie alimentaire, principalement grâce à sa bonne solubilité, son faible niveau de toxicité, son innocuité pour l'environnement et sa capacité à se mélanger avec d'autres produits chimiques.

Stockage
Conservé dans un endroit à l'épreuve de la lumière, bien fermé, sec et frais
Parce que l'acide citrique monohydraté E472c-77-92-9 modéré, acidité vive, généralement utilisé pour une variété de boissons, boissons gazeuses, vin, bonbons, collations, biscuits, jus de fruits en conserve, produits laitiers et autres produits alimentaires.
Dans tous les marchés biologiques, E472c plus de 70% de part de marché, jusqu'à présent, personne ne peut remplacer E472c-77-92-9 de l'agent acide.
Une partie de l'eau cristalline est principalement utilisée pour les boissons non alcoolisées, les jus, les confitures, le sucre de fruits en conserve et la saveur acide, E472c également être utilisé comme antioxydant d'huile comestible.
Tout en améliorant les propriétés sensorielles des aliments, favoriser l'appétit et favoriser l'absorption du calcium et du phosphore matériel.
E472c largement utilisé pour les boissons solides.
Les sels E472c-77-92-9 tels que le citrate de calcium et le citrate ferrique sont certains aliments dont vous avez besoin pour ajouter un activateur d'ions calcium et fer.
E472c E472c trois esters éthyliques en tant que plastifiants peuvent être utilisés pour les emballages alimentaires non toxiques, les films plastiques, E472c l'industrie des boissons et des aliments, les agents acides, les conservateurs.
Dans l'industrie médicale, E472c-77-92-9 est un grand nombre de médicaments, tels que l'acide citrique pipérazine (lumbricide), le citrate d'ammonium ferrique (sang), le citrate de sodium (produits pharmaceutiques pour la transfusion sanguine).
En outre, E472c également être utilisé comme acidifiant dans de nombreux médicaments ;
Dans l'industrie chimique, le plastifiant d'ester d'acide citrique E472c-77-92-9 peut utiliser non toxique, le film plastique d'emballage alimentaire;
Dans d'autres domaines, le détergent E472c-77-92-9 utilisé dans le constructeur de détergents industriels et civils sans pollution ; E472c pour retardateur de béton ; également largement utilisé dans la galvanoplastie, le cuir, les encres d'imprimerie, l'industrie de l'imprimerie, le bleu et ainsi de suite.

M189
DB-053400
FT-0623958
Acide citrique monohydraté, BioXtra, >=99,5%
C12649
Acide citrique monohydraté, LR, 99,5-100,5%
Acide citrique monohydraté, technique, cristallin
D01222
Acide citrique monohydraté, réactif ACS, >=99,0%
Acide citrique, monohydrate, cristal, réactif, ACS
Acide 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylique, hydraté
Acide citrique monohydraté, qualité spéciale JIS, >=99,5%
Acide citrique monohydraté, premier grade SAJ, >=99,5%
Q27114303

L'acide citrique est un acide organique faible couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique.
La base mère de l'acide citrique, le citrate, est un composant du cycle de Krebs et se produit naturellement pendant le métabolisme de tous les organismes vivants.
L'acide citrique monohydraté se trouve naturellement dans les agrumes tels que les citrons et les limes et est utilisé comme conservateur naturel.
L'acide citrique monohydraté a une molécule d'eau dans le cadre de la formule chimique de l'acide citrique monohydraté et existe sous forme de poudre blanche.

Acide citrique monohydraté, qualité réactif Vetec(TM), >=98%
Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, hydraté (1:1)
Acide citrique monohydraté, qualité réactif, >=98 % (GC/titration)
Acide citrique monohydraté, >=99,5%, adapté à l'analyse des acides aminés
Acide citrique monohydraté, Norme de référence de la Pharmacopée Européenne (EP)
Acide citrique monohydraté, p.a., réactif ACS, reag. ISO, réag. Ph. Eur., 99,5-100,5%
Acide citrique monohydraté, puriss. p.a., réactif ACS, réag. ISO, réag. Ph. Eur., substance tampon, 99,5-102%
Acide citrique monohydraté, puriss., conforme aux spécifications analytiques de Ph. Eur., BP, USP, E330, 99,5-100,5% (basé sur une substance anhydre), grain

Notes d'application
L'acide citrique agit comme un chélateur du fer.
L'acide citrique monohydraté peut soutenir la biosynthèse du cholestérol/stérol, de l'ubiquinone et des isoprénoïdes dans les applications de culture cellulaire.
Chez les animaux, l'acide citrique améliore l'utilisation du calcium nutritionnel.
L'acide citrique monohydraté est un composant tampon utile.

N° CAS 5949-29-1
Nom chimique : acide citrique monohydraté
Synonymescitrique;ACETONUM;ACETONE D;PROPANONE;FEMA 3326;Acide Ctrique;ACETONE 300;ACETONE 5000;EXTRAN AP 22;METHYL KETONE
Numéro CBN : CB3235573
Formule moléculaire : C6H10O8
Poids de la formule : 210.1388
Fichier MOL : 5949-29-1.mol

Déclaration d'utilisation
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Numéro CAS : 5949-29-1
Poids moléculaire : 210,14
Formule chimique : C6H8O7H2O
Solubilité : Eau
Température de stockage : température ambiante
Poids d'expédition : 1,2399 lb
Dimensions d'expédition : 3,50 x 7,00 x 3,50

L'acide citrique monohydraté est utilisé dans la préparation de tampon citrate dans les plaquettes pour la microscopie intravitale.
L'acide citrique monohydraté agit comme agent de contrôle du pH dans les applications alimentaires, de boissons et pharmaceutiques.
L'acide citrique monohydraté agit comme un chélateur du fer.
Chez les animaux, l'acide citrique monohydraté améliore l'utilisation du calcium nutritionnel.
L'acide citrique monohydraté est un composant tampon utile pour le démasquage d'antigènes et d'épitopes.
L'acide citrique monohydraté est également utilisé comme acidifiant, agent aromatisant et agent chélatant.

Point de fusion :-94 °C (lit.)
Point d'ébullition : 56 °C760 mm Hg(lit.)
Densité 0,791 g/mL à 25 °C (lit.)
densité de vapeur 2 (vs air)
pression de vapeur 184 mm Hg ( 20 °C)
indice de réfraction n20/D 1,359 (lit.)
Point d'éclair : 1 °F
température de stockage Magasin à RT.
solubilité L'acide citrique monohydraté est très soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol et peu soluble dans l'éther.
forme solide
pka3.138, 4.76, 6.401
Gravité spécifique0.810 (20/4℃)
Couleur blanche
PH1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
Solubilité dans l'eau 1630 g/L (20 oC) ;H2O : soluble à 54% (w/w) à 10°C (acide citrique dans l'eau)
Hygroscopique sensible
Merck 14,2326
BRN 4018641
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs, les nitrates.
InChIKeyYASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS5949-29-1 (référence de la base de données CAS)
FDA UNII2968PHW8QP
Référence chimique NIST Acide citrique monohydraté (5949-29-1)
EPA Substance Registry System1,2,3-acide propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, hydrate (1:1) (5949-29-1)

Formule : C6H8O7.H2O / HOOCCH2C(OH)(COOH)CH2COOH.H2O
Masse moléculaire : 210,1
Se décompose à 175°C
Point de fusion : 135 °C
Densité : 1,5 g/cm³
Solubilité dans l'eau, g/100ml à 20°C : 59,2
Température d'auto-inflammation : 1010°C
Coefficient de partage octanol/eau en log Pow : -1,72

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