E576 = GLUCONATE DE SODIUM
Numéro CAS : 527-07-1
Formule chimique : C6H11NaO7
Masse molaire :218,137 g·mol−1
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique produit par la fermentation du glucose.
E576 se présente sous forme de granulés fins ou de poudre.
E576 est soluble dans l'eau, non corrosif, non toxique, biodégradable et biorenouvelable.
Le gluconate de sodium est un produit chimique qui est inclus dans la liste des additifs alimentaires, appartient au groupe des émulsifiants.
Selon la classification internationale, le gluconate de sodium se voit attribuer le code E576, sous ce marquage on le trouve le plus souvent sur les étiquettes des aliments.
E576 est un composé de formule NaC6H11O7.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique.
Son numéro E est E576.
Le gluconate de sodium est largement utilisé dans la teinture des textiles, l'impression et le traitement des eaux de surface des métaux.
E576 est également utilisé comme agent chélatant, agent de nettoyage de surface en acier, agent de nettoyage pour bouteilles en verre et agent chélatant pour les industries du ciment, du placage et de la teinture d'alumine.
E576 est une poudre blanche très soluble dans l'eau.
Applications du E576 :
Le plus souvent utilisé comme additif alimentaire E576.
Appartient à la catégorie des exhausteurs de goût.
Renforce le goût en améliorant la sensibilité des récepteurs de la langue, rend le goût des produits protéiques (viande, poisson, champignon) plus intense.
E576 est demandé dans la fabrication de produits semi-finis, de sauce soja, de cubes de bouillon, de chips, d'assaisonnements pour viande et poisson.
Dans les restaurants et les cafés de restauration rapide, le E576 est utilisé sous sa forme pure comme assaisonnement.
E576 est également utilisé comme façonneur, émulsifiant, régulateur du niveau d'acidité.
Renforce l'efficacité des antioxydants, aide à lier et rendre indigestes les excès de fer, de calcium, de métaux lourds.
Dans l'industrie alimentaire - pour le lavage des membranes pour la séparation du lait par ultrafiltration ; laver les bouteilles de nourriture; détartrage des contenants de bière.
Une partie des détergents à lessive et des détergents ménagers, des agents de blanchiment, des shampooings.
Dans la production d'agents de nettoyage alcalins professionnels à base d'acide gluconique de sodium pour l'élimination industrielle des boues organiques et inorganiques ; dépôts de rouille, de carbone et de silicate des surfaces en verre.
L'ajout de gluconate de sodium aux produits liquides facilite leur utilisation dans l'eau de toute dureté.
De plus, le réactif améliore l'action des autres composants, réduit leurs propriétés corrosives et améliore la solubilité dans l'eau.
Dans les mélanges de construction et de béton pour améliorer la plasticité du mortier.
Grâce à l'ajout de gluconate de sodium, le béton prend plus lentement et nécessite moins d'eau pour préparer la solution.
Le béton prêt avec des additifs du réactif se caractérise par une résistance accrue.
Dans l'industrie pétrolière pour cimenter les puits, prolonger leur durée de vie, renforcer les tiges de forage, protéger les parois des puits de la pression des formations environnantes et de leurs effets corrosifs, empêcher la perte de fluide du puits.
La substance est utilisée pour empêcher le « salage » des puits (les dépôts de sel altèrent la perméabilité du puits au pétrole et au gaz ; le réactif maintient les sels sous une forme soluble).
Lorsque des réactifs alcalins sont utilisés dans les fluides de forage, l'additif de gluconate de sodium protège les pièces en fonte et en acier des forets et des chaînes contre la corrosion.
En métallurgie - lors de la fusion de l'acier et de l'aluminium, lors du décapage de l'acier.
En pharmacologie et en médecine comme régulateur de l'équilibre eau-sel.
E576 est utilisé dans les compte-gouttes pour la thérapie anti-choc et de désintoxication ; avec engelures, brûlures, perte de sang importante ; rétablir l'équilibre des électrolytes; dans le traitement de la péritonite.
Le gluconate de sodium est le sel de sodium de l'acide gluconique avec une propriété chélatrice.
E576 agit comme un stabilisant, un séquestrant et un épaississant lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire.
Le E576 est généralement utilisé dans les produits laitiers, les fruits transformés, les légumes, les herbes et les épices, les céréales, les viandes transformées, les conserves de poisson, etc.
Le gluconate de sodium est un composé de formule NaC6H11O7.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique.
Le gluconate de sodium est largement utilisé dans la teinture des textiles, l'impression et le traitement des eaux de surface des métaux.
E576 est également utilisé comme agent chélatant, agent de nettoyage de surface en acier, agent de nettoyage pour bouteilles en verre et agent chélatant pour les industries du ciment, du placage et de la teinture d'alumine.
E576 est une poudre blanche très soluble dans l'eau.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique à propriété chélatrice.
E576 chélate et forme des complexes stables avec divers ions, les empêchant de s'engager dans des réactions chimiques.
E576 est un sel de sodium organique ayant du D-gluconate comme contre-ion.
E576 a un rôle de chélateur.
E576 contient un D-gluconate.
E576 est un sel de sodium organique soluble dans l'eau de l'acide gluconique.
Les sels de gluconate sont des produits d'oxydation du glucose et sont largement présents dans la nature.
Le E576 appartient à la famille des sels d'acide hydroxycarboxylique.
La structure chimique du E576 consiste en une chaîne à six carbones avec cinq groupes hydroxyle (-OH) se terminant par un groupe acide carboxylique.
La proximité des atomes d'oxygène au sein de la structure chimique lui confère une fonction d'agent chélateur hautement efficace.
Les agents chélateurs se lient aux ions métalliques chargés positivement en solution et les empêchent de former des précipités insolubles avec d'autres ions éventuellement présents.
E576 fonctionne comme agent chélateur sur une large plage de pH.
E576 est efficace pour former des chélates stables avec des ions métalliques divalents et trivalents tels que le calcium, le cuivre, le fer, l'aluminium et d'autres métaux, réduisant ainsi les effets néfastes que ces métaux peuvent avoir sur les systèmes.
De plus, le E576 agit comme un humectant, ce qui signifie qu'il attire l'eau et augmente l'hydratation des produits.
Ces propriétés contribuent à l'utilisation du E576 en tant qu'agent chélateur, séquestrant, auxiliaire de traitement, humectant et inhibiteur de corrosion hautement performant dans diverses applications.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique produit par la fermentation du glucose.
MOTS CLÉS:
527-07-1, 238-976-7, GLUCONATE DE SODIUM, Sel monosodique de l'acide D-gluconique, Sel sodique de l'acide gluconique, D-gluconate monosodique, Gluconate monosodique, Sel sodique de l'acide 23456-pentahydroxycaproïque, LZ5235000, MFCD00064210
Nom IUPAC : Sodium (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate / D-gluconate de sodium
Numéro CAS : 527-07-1
Aspect : Poudre blanche
Odeur : Inodore
Solubilité dans l'eau : 58 g/100 mL
Solubilité dans l'éthanol et l'éther diéthylique : Légèrement soluble
E576 est un composé chimique, sel de sodium et d'acide gluconique de formule HOCH 2 (CHOH) 4 COONa, cristaux incolores, soluble dans l'eau, additif alimentaire E576.
Propriétés physiques : E576 forme des cristaux incolores.
Applications du E576 :
Dans les détergents industriels :
L'E576 et l'acide gluconique sont utilisés comme agents complexants des cations métalliques bivalents ou trivalents (Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 3+ , Al 3+ ) dans les solutions de nettoyage alcalines industrielles.
Ils sont particulièrement efficaces dans cette application, même lorsqu'ils sont comparés à des agents tels que le NTA et l'EDTA.
L'acide gluconique et le gluconate de sodium sont couramment utilisés dans les formulations liquides en combinaison avec d'autres ingrédients tels que les tensioactifs, l'hydroxyde de sodium, le silicate de sodium et les phosphates.
De telles formulations peuvent être plus efficaces en raison de la synergie, résultant d'une combinaison des propriétés de deux ou trois composants : Le phosphate trisodique, utilisé comme détergent, n'a pas de propriétés complexantes et dans l'eau dure peut provoquer la précipitation du calcium sous la forme d'un sel de phosphate insoluble.
Le E576 ajouté à la solution réagit avec les ions calcium pour former un composé chélate soluble.
Tensioactifs généralement plus efficaces en eau douce ou déminéralisée.
Le E576 étant très coûteux pour déminéraliser l'eau, l'ajout de gluconate de sodium à la formulation est une solution économique.
Les silicates complètent l'action de l'hydroxyde de sodium en conférant une alcalinité accrue et en empêchant la corrosion.
E576 confère une synergie à ces propriétés.
En raison de la combinaison de propriétés complexantes, dispersantes et anticorrosives, d'une solubilité élevée et d'une stabilité accrue dans un environnement fortement alcalin, E576 est le meilleur agent complexant pour créer des formulations alcalines.
Additif aux mélanges de béton et de construction :
E576 ralentit la prise du béton, diminue la teneur en eau et améliore la plasticité même à faible dosage.
L'utilisation du E576 contribue à l'obtention d'un béton avec une résistance accrue après 28 jours.
Le principe d'action du E576 repose sur plusieurs mécanismes interdépendants :
- Adsorption : E576 s'adsorbe à la surface des particules de ciment lors de l'hydratation et empêche leur contact avec l'eau, ralentissant la prise.
- Sédimentation (précipitation) : en phase aqueuse, le E576 interagit avec les ions calcium, formant une couche insoluble et imperméable de gluconate de calcium à la surface des particules de ciment.
Cela ralentit l'hydratation et allonge le temps de durcissement.
La résistance mécanique du ciment est augmentée dans des conditions favorables à la formation de longues fibres microcristallines.
- Complexation : le gluconate de sodium isole les ions calcium, empêchant la formation de noyaux cristallins.
- Dispersion : E576 aide à disperser les particules de ciment dans le mélange, réduisant l'effet des forces de Van der Waals et améliorant le mouillage.
Cela augmente la fluidité ou permet de réduire la teneur en eau.
E576 est connu qu'avec une faible teneur en eau, des fibres microcristallines de longueur accrue ne sont pas nécessaires pour lier toutes les particules de ciment.
Cela conduit à une augmentation de la résistance du ciment après 28 jours.
E576 augmente la plasticité et la résistance en réduisant la teneur en eau du mélange et ralentit également le durcissement.
Additif cimentaire pour l'industrie pétrolière :
Le E576 est utilisé dans l'industrie pétrolière pour cimenter les forages.
La cimentation sert à :
-fixation du train de tiges par rapport aux parois du puits
-boîtiers de tiges de forage
-protéger l'espace de forage des fluctuations de pression et de la corrosion
-réduction de la perte de liquide à travers la couche perméable
Selon les normes de l'American Petroleum Institute, plusieurs qualités de ciment sont utilisées pour ce processus.
Certains types de ciments contiennent des retardateurs, dans ces types de ciments le gluconate de sodium peut être injecté directement dans le ciment.
Une autre application connexe du E576 concerne le traitement d'un puits de production.
Le temps de fonctionnement, le recul peut être réduit en raison de la formation de sels tels que le sulfate de calcium ou le carbonate de calcium, qui réduisent la perméabilité géologique du gaz et du pétrole.
Dans ces cas, il est possible d'utiliser un acide ou un alcali pour détruire ces formations.
L'ajout de E576 au fluide de travail peut améliorer les propriétés en maintenant les sels dissous.
Utilisations associées : Empêcher la croissance des cristaux.
E576 empêche la formation de dépôts de sel et de minéraux.
E576 est absorbé à la surface du cristal et empêche sa croissance ultérieure.
Ainsi, la taille et le nombre de cristaux changent.
En milieu alcalin, notamment en borax enrichi, le E576 est un bon inhibiteur de corrosion des métaux ferreux comme la fonte ou l'acier.
Applications métallurgiques du E576 :
Dans la production d'acier et en particulier dans la production d'aluminium, l'E576 fonctionne comme un agent chélateur bien connu et assez efficace qui lie les ions métalliques et empêche ainsi le dépôt d'hydroxyde d'aluminium sur les surfaces, permet d'éliminer facilement les sédiments pendant la filtration.
Lors du décapage de l'acier, E576 empêche les dépôts de sels métalliques de se déposer dans le bain ou sur les tôles, améliorant ainsi l'état de la surface métallique.
La gravure des métaux a pour objectif E576 soit la dissolution continue d'une couche mince de la surface du métal - gravure mate, soit la gravure sur la surface d'endroits individuels uniquement - gravure de dessins, de lettres.
Applications du E576 dans l'industrie alimentaire :
Le E576 dans l'industrie agro-alimentaire est un additif-complexant et exhausteur de goût (additif alimentaire destiné à améliorer les sensations gustatives en augmentant la sensibilité des papilles gustatives de la langue).
Gluconate de sodium E-576, selon SanPiN 2.3.2.1078 - 01: "Additifs alimentaires qui n'ont pas d'effet nocif sur la santé humaine lorsqu'ils sont utilisés pour la fabrication d'aliments" conformément à la résolution du médecin hygiéniste en chef de l'État russe Fédération du 14 novembre 2001 N 36 est autorisé à l'application.
Description du produit:
Le gluconate de sodium est un sel de sodium de l'acide gluconique, spécialement formulé pour le plus haut degré de réduction de l'eau.
Domaines d'utilisation :
E576 est utilisé dans les conditions et applications suivantes.
E576 est utilisé dans les situations où une bonne maniabilité et une bonne protection de la consistance sont requises dans les compositions d'additifs avec le plus haut degré de réduction d'eau.
• Dans des formulations additives pour éléments fortement renforcés tels que poutres, poteaux et cloisons.
• Dans les formulations d'additifs pour sols industriels.
Fournit une conception économique avec des additifs à base de polycarboxylate.
Avantages et propriétés du E576 :
En raison des composés organiques et inorganiques du E576, le E576 est bien compatible avec les impuretés à base de polycarboxylate. De plus, des dosages élevés offrent un coût d'impureté plus économique.
E576 prolonge le temps de prise du béton.
Dans la formulation d'additifs, l'utilisation de E576 au dosage approprié offre une plus grande facilité de traitement, facilite le mélange, le transport et la mise en place du béton dans le coffrage.
E576 améliore la résistance et la durabilité en atteignant la classe de consistance cible avec un WBR inférieur.
E576 maintient la consistance du béton plus longtemps que le béton de référence.
E576 est un sel de sodium et d'acide gluconique qui, lorsqu'il interagit avec des alcalis, forme du gluconate de sodium et libère des impuretés de carbonate.
Le E576 est un cristal transparent ou une poudre, incolore et inodore (calorisateur).
E576 est très soluble dans l'eau et d'autres liquides, à l'exception de l'alcool et de ses dérivés.
Prescription du E576 :
E576 est considéré comme un additif alimentaire complexant, E576 est un exhausteur de goût qui affecte la sensibilité des papilles gustatives de la langue, améliorant ainsi la sensation gustative.
A la capacité de lier l'excès d'ions de fer, de calcium et de métaux lourds, qui est utilisé dans l'industrie brassicole pour éliminer les agents pathogènes restant sur les parois des bouteilles
Les avantages et les inconvénients du E576 :
Officiellement, le E576 est considéré comme un complément alimentaire non nocif pour la santé humaine.
Mais, compte tenu de l'origine chimique du E576, il ne faut pas consommer d'aliments contenant du gluconate de sodium en quantité excessive.
En cas de surdosage en E576, l'organisme va réagir par un mal de tête, une rougeur du visage, une sensation de lourdeur au niveau de l'estomac et une transpiration abondante, un essoufflement et des palpitations peuvent apparaître.
Applications du E576 :
L'additif alimentaire E576 est utilisé dans la plupart des cas comme agent complexant.
E576 vous permet de créer un mélange homogène de substances non miscibles dans la nature, formant avec elles des liaisons chélates.
E576 est utilisé non seulement dans l'industrie alimentaire, ses domaines d'application sont :
-métallurgie,
-production de détergents,
-industrie textile,
-production de béton et de ciment.
E576 utilisé dans les solutions de nettoyage alcalines industrielles.
Dans cette application, le E576 est particulièrement efficace, même lorsqu'il est comparé à des agents tels que le NTA et l'EDTA.
Le E576 est couramment utilisé dans les formulations liquides en combinaison avec d'autres ingrédients tels que des tensioactifs, de l'hydroxyde de sodium, du silicate de sodium et des phosphates.
De telles formulations peuvent être plus efficaces en raison de la synergie résultant de la combinaison des propriétés de deux ou trois composants : Le phosphate trisodique, utilisé comme détergent, n'a pas de propriétés complexantes et dans l'eau dure peut précipiter le calcium sous la forme d'un phosphate insoluble sel.
Le E576 ajouté à la solution réagit avec les ions calcium pour former un composé insouciant soluble.
Les tensioactifs sont généralement plus efficaces dans l'eau douce ou déminéralisée.
Le E576 étant très coûteux pour déminéraliser l'eau, l'ajout de gluconate de sodium à la formulation est une solution économique.
Les silicates complètent l'action de l'hydroxyde de sodium en conférant une alcalinité accrue et en empêchant la corrosion.
E576 confère une synergie à ces propriétés.
En raison de la combinaison de propriétés complexantes, dispersantes et anticorrosives, d'une solubilité élevée et d'une stabilité accrue dans un environnement fortement alcalin, le gluconate de sodium est le meilleur agent complexant pour créer des formulations alcalines.
Synonymes : sel monosodique, gluconate de sodium, D-gluconate de sodium, gluconate de sodium, sel de sodium de l'acide D-gluconique
Noms anglais : sel monosodique, gluconate de sodium
E576 est un composé organique, le gluconate de sodium, sel de sodium de l'acide gluconique.
Formule - NaC6H11O7, sous forme structurale - HOCH2 (CHOH) 4COONa.
Les noms sont synonymes : gluconate de sodium, D-gluconate de sodium.
Le E576 est obtenu par transformation de la cellulose.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique, produit par fermentation du glucose.
E576 est une poudre cristalline blanche à ocre, granuleuse à fine, très soluble dans l'eau.
Non corrosif, non toxique et facilement biodégradable (98 % après 2 jours), le E576 est de plus en plus apprécié comme agent chélatant.
La propriété exceptionnelle du E576 est son excellent pouvoir chélateur, en particulier dans les solutions alcalines et alcalines concentrées.
E576 forme des chélates stables avec le calcium, le fer, le cuivre, l'aluminium et d'autres métaux lourds, et à cet égard, il surpasse tous les autres agents chélateurs, tels que l'EDTA, le NTA et les composés apparentés.
Les solutions aqueuses de E576 résistent à l'oxydation et à la réduction, même à des températures élevées.
Cependant, le E576 se dégrade facilement biologiquement (98 % après 2 jours), et ne présente donc aucun problème d'eaux usées.
E576 est également un retardateur de prise très efficace et un bon plastifiant/réducteur d'eau pour le béton, le mortier et le gypse.
Enfin, le E576 a la propriété d'inhiber l'amertume des aliments.
E576 est un excipient utilisé par les fabricants de produits pharmaceutiques et nutraceutiques pour obtenir les avantages d'un tampon et d'un ajusteur de pH.
E576 peut être utilisé sous forme de comprimés à avaler, de comprimés dispersibles par voie orale et de gélules.
E576 est un excellent ingrédient pour neutraliser les ions métalliques (en particulier le fer et le cuivre) dans un produit cosmétique.
Cela aide à prévenir la décoloration de la formule au fil du temps ou le rancissement des huiles cosmétiques.
E576 peut également être un régulateur de pH et un humectant (aide la peau à s'accrocher à l'eau).
E576 est également utilisé dans les produits de soins bucco-dentaires où il réduit l'amertume des autres ingrédients
Utilisation de l'E576 liquide comme inhibiteur de corrosion, agent antitartre et auxiliaire de fabrication dans la fabrication d'aliments, de boissons et de tabac (incorporation dans la formulation, le mélange ou le produit de réaction).
Utilisation de E576 dans la fabrication d'aliments, de boissons et de tabac dans les pays nordiques, y compris la fabrication de bière, d'huiles et de graisses végétales et animales, de produits laitiers, de viande et de produits à base de viande, ainsi que la transformation et la conservation de fruits, de légumes, de viande, de viande produits, poissons et produits de la pêche.
Utilisation de poudre sèche, de pastilles et de gros cristaux E576 dans les produits de traitement de l'eau.
Utilisation de E576 dans les nettoyants de membranes pour la technologie de l'eau et des procédés, et Hydrite Chemical identifie l'utilisation dans les produits de traitement de l'eau.
Utilisation du E576 dans les adoucisseurs de traitement d'eau et les détartrants dans les pays nordiques.
Utilisation de liquide, de poudre sèche et d'autre E576 solide comme agent de placage, agent de traitement de surface et auxiliaire de traitement dans la fabrication de métaux ouvrés, pour le traitement et l'utilisation
Utilisation de la poudre sèche E576 dans les peintures et revêtements commerciaux et comme agent de placage et de traitement de surface dans la fabrication de peintures et revêtements industriels
Utilisation du E576 dans le tannage des peaux, comme agent séquestrant et chélatant dans les textiles et le cuir, et comme mordant pour les tissus.
Utilisation du E576 dans la stabilisation de l'eau de javel textile et généralement dans les industries du tannage et du textile.
Utilisation du E576 dans le finissage et la fabrication de textiles, ainsi que le lavage et le nettoyage de produits textiles et de fourrure
Propriétés du E576 :
-Poudre à cristaux fins, incolore.
-Soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool éthylique.
-Réagit facilement avec les acides et les alcalis.
De plus, à fortes doses, le E576 peut provoquer des allergies, des maux de tête, des vertiges, des irritations et des éruptions cutanées, une tachycardie, une transpiration accrue.
Avec une consommation régulière, la dépendance se développe et les aliments sans cet additif commencent à sembler fades.
APPLICATIONS du E576 :
Produits chimiques agricoles (non pesticides) - fabrication de pesticides, d'engrais et d'autres produits chimiques agricoles
Plastifiants
- fabrication de produits minéraux non métalliques (comprend la fabrication d'argile, de verre, de ciment, de béton, de chaux, de gypse et d'autres produits minéraux non métalliques ;
-construction
-Agents de placage et agents de traitement de surface- fabrication de produits métalliques
- Fabrication d'engrais-pesticides, d'engrais et d'autres produits chimiques agricoles
- Agents de surface - fabrication de savons, de produits de nettoyage et de produits de toilette
-auxiliaires technologiques non répertoriés ailleurs-fabrication de savon, de composé de nettoyage et de préparation de toilette)
-fabrication de produits minéraux non métalliques (comprend la fabrication d'argile, de verre, de ciment, de béton, de chaux, de gypse et d'autres produits minéraux non métalliques ;
-fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac
- fabrication de tous autres produits et préparations chimiques
-fabrication de produits métalliques ouvrés;
- fabrication de produits minéraux non métalliques (comprend la fabrication d'argile, de verre, de ciment, de béton, de chaux, de gypse et d'autres produits minéraux non métalliques
- activités de forage, d'extraction et de soutien pétroliers et gaziers
-Inhibiteurs de corrosion et agents antitartre - fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac ;
-Toute autre fabrication chimique inorganique de base
-Nettoyant cuve en poudre, Nettoyant aluminium, Nettoyant vitres, etc.- savon, nettoyant
-fabrication de mélanges et de préparations de toilette
-Produits chimiques de laboratoire- Fabrication de tous les autres produits et préparations chimiques
-Agent chélatant- fabrication de savon, de produit de nettoyage et de préparation de toilette
-Distribution de produits chimiques- commerce de gros et de détail
- Solvants (pour le nettoyage et le dégraissage) - fabrication de savon, de produit de nettoyage et de préparation de toilette
-Traitement- incorporation dans un article
- Solvants (qui font partie de la formulation ou du mélange du produit) - fabrication de savon, de composé de nettoyage et de préparation de toilette
-Plastifiants- fabrication de tous autres produits et préparations chimiques
-Fluides fonctionnels (systèmes ouverts)- fabrication de produits métalliques
E576 est le sel de sodium de l'acide D-gluconique. L'acide D-gluconique est un acide aldonique à 6 carbones (sucre oxydé) dérivé du glucose.
L'EPA a utilisé son meilleur jugement professionnel pour sélectionner des analogues du E576 sur la base de la similarité de la structure, des propriétés physico-chimiques et de la fonctionnalité, en supposant que ces produits chimiques auront des caractéristiques de transport et de persistance dans l'environnement similaires, ainsi que des profils de biodisponibilité et de toxicité.
Tous les analogues sont des acides aldoniques contenant 5 à 7 atomes de carbone, ou leurs sels ou esters correspondants.
Les analogues comprennent également l'acide D-gluconique acide libre et deux sels supplémentaires.
Comme le sel de sodium, les sels de potassium et de calcium devraient se dissocier facilement dans des conditions environnementales et biologiques pertinentes pour libérer l'acide gluconique et/ou l'anion gluconate, selon le pH ambiant.
En conséquence, les effets sur l'environnement et la santé de ces composés devraient être très similaires à ceux du E576.
De plus, la glucono-delta-lactone est un ester cyclique (lactone) de l'acide D-gluconique.
La lactone et l'acide sont interconvertis l'un à l'autre et existent en équilibre en solution aqueuse.
D'après ces facteurs, les effets environnementaux et toxicologiques de la glucono-delta-lactone et de l'acide D-gluconique devraient être très similaires entre eux et avec le gluconate de sodium.
E576 est un composé de formule NaC6H11O7.
E576 est le sel de sodium de l'acide gluconique. Son numéro E est E576.
E576 est largement utilisé dans la teinture textile, l'impression et le traitement des eaux de surface métalliques.
E576 est également utilisé comme agent chélatant, agent de nettoyage de surface en acier, agent de nettoyage pour bouteilles en verre et agent chélatant pour les industries du ciment, du placage et de la teinture d'alumine.
E576 est une poudre blanche très soluble dans l'eau.
Utilisations du E576 :
-Aviveur pour la galvanoplastie d'alliage de fer de nickel.
-Lorsqu'il est utilisé seul, il peut rendre la solution de placage claire, rendre la surface de placage brillante et rendre le cristal fin et un excellent nivellement.
-La posologie est de 0,1 ~ 0,2 g/L.
-Additifs alimentaires, agent complexant de galvanoplastie, stabilisateur de qualité de l'eau, agent de couleur dans l'industrie de l'impression et de la teinture, agent de traitement pour la surface du fer et de l'acier.
-Utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
-Utilisé comme inhibiteur de corrosion pour les systèmes de circulation d'eau de refroidissement, utilisé dans la galvanoplastie et le nettoyage des métaux et utilisé en pharmacie.
-Compléments nutritionnels, agent chélateur et levure alimentaire.
-Dans le traitement des eaux industrielles, utilisé comme inhibiteur de tartre et de corrosion.
-Un bon effet composé avec de l'aluminium.
Préparation du E576 :
Le gluconate de calcium est ajouté dans la cuve de réaction.
Ajouter la solution aqueuse d'acide sulfurique sous agitation.
Après avoir mélangé pendant une heure, laissez-le reposer pendant un moment, puis faites-le filtrer.
Le résidu du filtre est du CaSO4 et il est éliminé.
Le filtrat est ajouté dans la bouilloire de neutralisation et une quantité appropriée de solution aqueuse de Na2CO3 est ajoutée pour le neutraliser.
Enfin, obtenez-le par concentration, filtration et séchage.
Vérifiez les produits finis avec un emballage approprié.
E576 est un sel d'acide gluconique.
E576 est une poudre blanche, inodore et soluble dans l'eau.
E576 est utilisé comme agent chélateur dans diverses applications telles que les industries du ciment, de la teinture et du placage d'alumine.
E576 est également utilisé comme agent de nettoyage de surface.
E576 est un séquestrant efficace pour le magnésium, le fer, l'aluminium, le cuivre et le calcium.
E576 est utilisé comme adoucisseur dans le traitement de l'eau.
Le marché du E576 était principalement tiré par le secteur de la construction et de l'industrie.
Le E576 est également utilisé dans l'industrie textile pour dégraisser et nettoyer les fibres, séquestrant des ions métalliques.
E576 peut être utilisé comme retardateur et plastifiant dans l'industrie de la construction.
E576 est utilisé dans le traitement des surfaces métalliques, la gravure de l'aluminium et le dégraissage des métaux, entre autres.
Le secteur de la construction peut offrir des opportunités majeures pour E576 dans un avenir proche.
Cependant, des coûts de fabrication plus élevés peuvent constituer une contrainte majeure pour le marché dans les années à venir.
Quelles sont les utilisations du E576 ?
E576 est un ingrédient multifonctionnel qui peut être utilisé dans de nombreux domaines, couramment utilisé pour sa propriété chélatrice exceptionnelle dans les usages alimentaires et industriels.
E576 est également utilisé pour son effet tampon sur le PH et l'amélioration du goût des aliments.
Le E576 de qualité alimentaire peut être utilisé comme :
-Un agent séquestrant par chélation des ions métalliques indésirables.
-Un tampon PH dans la boisson.
-Un exhausteur de goût pour les boissons en masquant les notes indésirables ou en réduisant l'amertume/l'arrière-goût des édulcorants artificiels, des protéines de soja, des minéraux ou de la caféine.
-Un stabilisant dans les produits à base de viande en augmentant la capacité de rétention d'eau de la viande et en améliorant sa fermeté et sa capacité à trancher. Pendant ce temps, le gluconate de sodium remplace les phosphates.
Pharmaceutique et nutraceutique :
Le E576 peut être utilisé comme excipient comme tampon et ajusteur de pH dans les produits suivants :
-Sirops
-Suspension
-Comprimés à avaler/dispersibles par voie orale
-Gélules dures
-Autres
-Produits de beauté
E576 fonctionne comme chélatant et revitalisant pour la peau dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
Et généralement, nous pouvons le trouver dans les produits de soins de la peau comme la crème pour le visage, le savon et le dentifrice.
Utilisations industrielles : Agent chélatant
En raison de cette propriété, E576 est largement utilisé dans :
-Traitement de l'eau
- Lavage de bouteilles
-Inhibition de la corrosion
-Traitement de surface métallique
-Nettoyage industriel
-Ralentisseur de béton
De plus, E576 peut être utilisé dans l'industrie de la construction, comme additif retardateur améliorant le ciment.
Acide D-gluconique, sel monosodique
Sel de sodium de l'acide gluconique
D-gluconate monosodique
Gluconate monosodique
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
14906-97-9 [RN]
Sel de sodium de l'acide 2,3,4,5,6-pentahydroxycaproïque
238-976-7 [EINECS]
527-07-1 [RN]
D-Gluconate de sodium [Français] [ACD/IUPAC Name]
D-Gluconate sel de sodium
Sel de sodium de l'acide D-gluconique
Acide D-gluconique, sel de sodium (1:1) [ACD/Index Name]
LZ5235000
MFCD00064210 [numéro MDL]
Natrium-(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
Natrium-D-gluconat [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium (nom non préféré)
D-gluconate de sodium [Nom ACD/IUPAC]
Gluconate de sodium
[14906-97-9]
[527-07-1]
16916-78-2 [RN]
D05862
Sel monosodique de l'acide D-gluconique
Sel de sodium de l'acide D-gluconique; D-gluconate de sodium; Sel de sodium du D-gluconate
Sel de sodium de l'acide D-gluconique | Gluconate de sodium
Acide D-gluconique, sel monosodique
Acide D-gluconique, sel de sodium
sel de sodium de l'acide gluconique
Sel de sodium de l'acide D-gluconique
sel de sodium de l'acide dextro-gluconique
Sel de sodium de l'acide D-gluconique (1:1)
sel de sodium de l'acide dextro-gluconique (1:1)
acide gluconique, sel de sodium
acide hexonique, sel de sodium (1:1)
2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexanoate de sodium
2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
D-gluconate de sodium
galactonate de sodium
gluconate monosodique
ACIDE D-GLUCONIQUE, SEL DE SODIUM (1 : ?)
EINECS 238-976-7
Gluconate (sodique)
Gluconate de sodium
Sel de sodium de l'acide gluconique
Acide gluconique, sel monosodique, D-
Acide gluconique, sel de sodium
HgLNaHrng[CPByA[n{mjjjhbVaUP@
https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:84997
D-GLUCONATE MONOSODIQUE
Gluconate monosodique
Gluconate de sodium (USP)
Gluconate de sodium USP
Sodium(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
gluconate de sodium
グルコン酸ナトリウム[japonais]
Soluble dans l'eau et l'éthanol.
GLUCONATE DE SODIUM
D-gluconate de sodium
527-07-1
Acide D-gluconique, sel monosodique
Sel de sodium de l'acide D-gluconique
Sel de sodium de l'acide gluconique
Gluconate monosodique
Glonssen
D-gluconate monosodique
D-Gluconate sel de sodium
Gluconate (sodique)
Pasexon 100T
Gluconato di sodio [Italien]
UNII-R6Q3791S76
Gluconate de sodium [USP]
Acide gluconique, sel monosodique, D-
EINECS 208-407-7
14906-97-9
gluconate de sodium
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate de sodium
CHEBI:84997
Sel de sodium de l'acide 2,3,4,5,6-pentahydroxycaproïque
MFCD00064210
R6Q3791S76
NCGC00164076-01
Gluconate de sodium (USP)
Acide gluconique, sel de sodium
Acide D-gluconique, sel de sodium (1 : ?)
Acide D-gluconique, sel de sodium
Acide gluconique, sel de sodium, 98%
C6H11NaO7
Gluconate de sodium
Acide D-gluconique, sel de sodium (1:1)
EINECS 238-976-7
acide gluconique sodique