Glycérine

 GLYCERINE = GLYCEROL = Humectant (glycérol (E 422)) = Propane-1,2,3-triol

Synonymes: Propanetriol, Glycerin, 1,2,3-Trihydroxypropane, Glycerol
INCI: Glycérine
Formule chimique: C3H8O3
Numéro CAS: 56-81-5

N ° CE / Liste: 200-289-5
N ° CAS: 56-81-5
Mol. formule: C3H8O3

Description

Formule moléculaire brute : C3H8O3

Principaux synonymes
Noms français :

GLYCERINE
GLYCERINE (BROUILLARD)
Glycérine
Glycérine (brouillards)
Glycérol
PROPANETRIOL-1,2,3
Noms anglais :

1,2,3-PROPANETRIOL
GLYCERIN
Glycerin (mist)
Glycerol
GLYCEROL MIST
Utilisation et sources d'émission
Solvant de produits pharmaceutiques, fabrication de plastiques

Synonymes: GLYCERINE
Noms chimiques: 1,2,3-PROPANETRIOL; GLYCÉROL; TRIHYDROXYPROPANE
Numéro CAS: 56-81-5
Numéro JECFA: 909
INS: 422
Numéro FEMA: 2525

Classe fonctionnelle: agent aromatisant

FLAVOURING_AGENT

Additifs alimentaires
CARRIER_SOLVENT

Additifs alimentaires
ÉMULSIFICATEUR

Additifs alimentaires
HUMECTANT

Additifs alimentaires
PLUS ÉPAISSEUR

Le glycérol, parfois appelé glycérine, est un alcool de sucre largement utilisé dans une variété de produits de soins personnels, y compris le dentifrice, le revitalisant capillaire, les cosmétiques et les hydratants.


GLYCÉRINE
GLYCÉRINE (ANHYDRE)
GLYCÉRINE (BRUME)
GLYCÉRINE, ANHYDRE
GLYCÉRINE, SYNTHÉTIQUE
GLYCÉRINE
GLYCÉRITOL
GLYCÉROL
ALCOOL GLYCYLIQUE
GLYROL
GLYSANINE
OSMOGLYN
PROPANÉTRIOL
1,2,3-PROPANÉTRIOL
GLYCÉRINE SYNTHÉTIQUE
90 GLYCÉRINE TECHNIQUE
TRIHYDROXYPROPANE
1,2,3-TRIHYDROXYPROPANE

Nom IUPAC
Propane-1,2,3-triol [1]
Autres noms
glycérine
Glycérine
Propanetriol
1,2,3-trihydroxypropane
1,2,3-propanetriol

Le glycérol (également appelé glycérine ou glycérine) est un simple composé polyol. C'est un liquide incolore, inodore et visqueux au goût sucré et non toxique. Le squelette du glycérol se trouve dans les lipides appelés glycérides. En raison de ses propriétés antimicrobiennes et antivirales, il est largement utilisé dans les traitements des plaies et des brûlures approuvés par la FDA. Il peut être utilisé comme marqueur efficace pour mesurer les maladies du foie. Il est également largement utilisé comme édulcorant dans l'industrie alimentaire et comme humectant dans les formulations pharmaceutiques. En raison de la présence de trois groupes hydroxyle, le glycérol est miscible à l'eau et est de nature hygroscopique.


La glycérine est un hydratant et un nettoyant pour la peau exceptionnel qui offre également des avantages adoucissants et lubrifiants.
Il est hypoallergénique et facilement soluble dans l'eau, ce qui le rend adapté à toutes vos applications cosmétiques préférées.

Applications
La glycérine est utilisée comme édulcorant, humectant, conservateur et solvant dans les aliments et les boissons. Ce produit chimique est utilisé comme agent épaississant dans les liqueurs et comme agent de remplissage dans les aliments faibles en gras produits dans le commerce. Il est utilisé dans la conservation de certains types de feuilles de plantes. La glycérine est un meilleur substitut au sucre car elle n'est qu'à 60% aussi sucrée que le saccharose. La glycérine en tant qu'additif alimentaire porte le numéro E E422.

Ce produit chimique trouve des applications dans les industries pharmaceutiques, médicales et de soins personnels pour améliorer la douceur, offrir une lubrification et agir comme humectant. Le glycérol est utilisé dans les sirops contre la toux, les expectorants, les bains de bouche, le dentifrice, les crèmes à raser, les savons, les soins de la peau et les produits de soins capillaires. Les globules rouges sont conservés avec de la glycérine avant d'être congelés. Il est utilisé comme laxatif sous forme de suppositoires.
La glycérine est une alternative à l'éthanol comme solvant dans la préparation des extractions à base de plantes. La nitroglycérine est produite à partir du glycérol, qui est un composant important des propulseurs comme la cordite et des explosifs comme la gélignite et la dynamite. La durabilité des manomètres peut être augmentée avec de la glycérine, où le produit chimique amortit les vibrations en remplissant l'espace d'air.


La glycérine, également appelée glycérol, possède des propriétés hydratantes, émollientes et protectrices.
Son nom vient du grec «glykerós» qui signifie sucré.
La glycérine se présente sous la forme d'un liquide doux, doux, incolore et inodore.
La glycérine est capable de capturer et de retenir l'eau efficacement.

La glycérine est utilisée dans les produits pharmaceutiques, les produits de soins personnels, les articles de toilette et les cosmétiques comme solvants et humectants;
Additifs alimentaires; L'alimentation animale; Comme humidificateurs et plastifiants pour le tabac;
La glycérine est utilisée dans les adhésifs, les produits chimiques agricoles, l'antigel, les revêtements, la fabrication d'électrolytes pour les condenseurs électrolytiques, le carburant, les encres;
La glycérine est utilisée comme plastifiants et lubrifiants pour les plastiques et dans la fabrication du papier; Comme agents de conditionnement dans les textiles; En tant que matière première dans la production d'épichlorhydrine, de propylène glycol, de mousses de polyuréthane, de nitroglycérine, de résines alkyde pour peintures, etc.

C'est un liquide au goût sucré, incolore, inodore, non toxique et visqueux qui est largement utilisé dans les formulations pharmaceutiques ainsi que dans l'industrie alimentaire et également utilisé dans les revêtements, les résines et les adhésifs.

La glycérine est un produit multifonctionnel utilisé dans une grande variété d'applications telles que les agents antigel, les produits du tabac, les revêtements de surface, le papier et plus encore.

La glycérine est un composé d'alcool de sucre et possède trois groupes hydroxyle qui sont responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique.


La glycérine ou glycérol est un simple composé polyol. C'est un liquide visqueux au goût sucré, incolore, inodore, non toxique et largement utilisé dans les formulations pharmaceutiques.
Le glycérol possède trois groupes hydroxyle qui sont responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique.
Le squelette du glycérol est au cœur de tous les lipides appelés triglycérides.

La glycérine est un alcool à 3 carbones, alias glycérol. Il est non volatil et intensément hygroscopique (il aime l'eau) et peut être rincé sur n'importe quelle surface avec de l'eau ordinaire.

On a récemment découvert que la glycérine pure accélère la maturation cellulaire et supprime l'inflammation. La glycérine est un composant majeur de nombreux savons coûteux.

La glycérine est produite en quantités énormes sous sa forme impure en tant que sous-produit de la production de biocarburant. Cette forme brute est principalement traitée comme un déchet et est généralement éliminée ou brûlée.

Applications
La glycérine pure, ou glycérol, a une large gamme d'applications dans les industries alimentaires, pharmaceutiques, médicales et de soins personnels, ainsi qu'une variété d'utilisations industrielles et scientifiques.

Dans les aliments et les boissons, le glycérol sert d'humectant, de solvant et d'édulcorant artificiel. Il est également utilisé comme charge dans les aliments faibles en gras préparés commercialement et comme agent épaississant dans les liqueurs.

Le glycérol est utilisé dans les préparations médicales, pharmaceutiques et de soins personnels principalement pour améliorer la douceur, fournir une lubrification et comme humectant. On le trouve dans les immunothérapies allergènes, les sirops contre la toux, les élixirs et expectorants, les dentifrices, les bains de bouche, les produits de soins de la peau, les crèmes à raser, les produits de soins capillaires, les savons à la glycérine et les lubrifiants personnels à base d'eau. La nitroglycérine est le traitement le plus courant de l'angor chronique, la douleur thoracique causée par une maladie cardiaque.

Le glycérol topique pur ou presque pur est un traitement efficace contre le psoriasis, les brûlures, les morsures, les coupures, les éruptions cutanées, les escarres et les callosités. Il peut être utilisé par voie orale pour éliminer l'halitose, car il s'agit d'un déshydratant bactérien de contact. La même propriété le rend très utile en cas de maladie parodontale; il pénètre rapidement dans le biofilm et élimine les colonies bactériennes.

En science des surfaces, il est démontré que le glycérol réduit le coefficient de frottement des surfaces revêtues de polymère de plusieurs ordres de grandeur. Il est également utilisé comme une alternative sans alcool à l'éthanol comme solvant dans la préparation des extractions à base de plantes.

Le glycérol est utilisé pour produire de la nitroglycérine, ou glycéryl tinitrate (GTN), qui est un ingrédient essentiel de la poudre à canon sans fumée et de divers explosifs tels que la dynamite, la gélignite et les propulseurs comme la cordite.


Le glycérol ou glycérine est le nom le plus couramment utilisé pour le propane-1,2,3-triol.
La glycérine obtenue par séparation des graisses est chimiquement toujours identique, quel que soit le grade / type de matière grasse utilisé. C'est un liquide visqueux incolore et inodore avec un goût sucré et non toxique. Il est miscible à l'eau et à l'alcool dans tous les rapports possibles.

En raison de ses propriétés, la glycérine peut être utilisée dans de nombreuses applications techniques différentes, par exemple comme matière première pour la fabrication de résines alkyde, comme plastifiant pour polyuréthane (PU) comme agent antibuée, fluide caloporteur ou réfrigérant.

glycérol
glycérine
56-81-5
Glycérine
1,2,3-propanetriol
PROPANE-1,2,3-TRIOL
Alcool glycylique
Trihydroxypropane
Glycéritol
Propanetriol
Osmoglyn
1,2,3-trihydroxypropane
Grocolène
Glysanin
Glyrol
Glycérine, synthétique
Polyglycérol
Dagralax
Ophtalgan
Vitrosupos
Glycérine anhydre
Glycérine synthétique
Polyglycérine
Glycérine synthétique
Optim
Lune
Star
Brume de glycérine
Facteur d'incorporation
Glycérine (brouillard)
Glycérine
90 Glycérine technique
Brume de glycérine
Citifluor AF 2
Glycérol
Bulbold
Cristal
Glicerina [DCIT]
Caswell n ° 469
Propanetriol (VAN)
Base de glycérine
FEMA n ° 2525
Glicerol [INN-Espagnol]
Glycérolum [INN-Latin]
Clyzerin, wasserfrei
Pricerine 9091
25618-55-7
Clyzerin, wasserfrei [allemand]
Emery 916
CCRIS 2295
HSDB 492
Code chimique des pesticides EPA 063507
UNII-PDC6A3C0OX
Gouttes Collyrium Fresh-Eye
Solution de glycérol
AI3-00091
NSC 9230
MFCD00004722
BRN 0635685
SI P
Composant Monoctanoïne D
PDC6A3C0OX
1,2,3-trihydroxypropanol
Pentrioxido sulfurico glycérincol
CHEBI: 17754
Glycérine anhydre
NSC9230
Polymère de glycérol
Glycérol (DCI)
Glycérol [DCI]
NSC-9230
8043-29-6
NCGC00090950-03
Polyglycérine
Unigly G 2
Unigly G 6
Glycérol; Propane-1,2,3-Triol
Glycérol, 99,6%, réactif ACS
Glicerina
Glicérol
Glycérol, 99+%, pur, synthétique
1,2,3-PROPANÉTRIOL, HOMOPOLYMÈRE
Glycérol, réactif ACS,> = 99,5%
Glyceol Opthalgan
Glycérol, 99,5 +%, pour la spectroscopie
Glycérine - brouillard
Glycérine, naturelle
Tegin M
CAS-56-81-5
Glycérol, polymères
Glycérine [USP: JAN]
HL 80
Glycérol, solution aqueuse pure à 83,5-88,5% en poids
RG-S
EINECS 200-289-5
Glycérol, pour analyse, solution aqueuse à 86-88% en poids
UNII-F92TF92VBF
alditol
Glycérine - brouillard, respirable
Neutracett
Glyceol
Glyzerin
Oelsuess
glycérine usp
groupe glycérol
Larmes artificielles
UNII-522DM106CR
C3H8O3
D-glycérol
L-glycérol
Tryhydroxypropane

Glycérine organique
Glycérine organique
Glycérine anhydre
Glycérine (brute)
Alcools polyhydriques
1,3-propanetriol
Glycérol, ultra pur
Glycérine de qualité USP
Glycérine 96%
Glycérol 85%
Glycérine 99,5%
Glycérine 96% USP
1,3-trihydroxypropane
90 Glycérine technique
Emery 912
PubChem16092
rac-glycérol-1-13C
ACMC-20akt3
E 422
CHEMBL692
MolMap_000024
EC 200-289-5
EC 607-759-2
Glycérol,> = 99,5%
Glycérol, qualité biochimique
ACS de qualité réactif à la glycérine
WLN: Q1YQ1Q
[O] CC (O) CO
F92TF92VBF
Glycérine (qualité parfumée)
2-hydroxylpropane-1,3-diol
Glycérol, LR,> = 98%
Glycérol, étalon analytique
4-01-00-02751 (référence du manuel Beilstein)


La glycérine ou glycérol est un simple composé polyol. Il s'agit d'un liquide visqueux incolore, inodore, non toxique et largement utilisé dans les formulations pharmaceutiques.
Le glycérol possède trois groupes hydroxyle qui sont responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Le squelette du glycérol est au cœur de tous les lipides appelés triglycérides.

Le glycérol est principalement produit par saponification des graisses en tant que sous-produit de la fabrication du savon.
C'est également un sous-produit de la production de biodiesel par transestérification. Cette forme de glycérine brute est souvent d'apparence sombre avec une consistance épaisse semblable à un sirop.
Les triglycérides sont traités avec un alcool tel que l'éthanol avec une base catalytique pour donner des esters éthyliques d'acides gras et de glycérol.

Le glycérol a un goût très sucré et est le principal sous-produit de la fabrication du biodiesel. La glycérine pure a des milliers d'utilisations.


La glycérine est un matériau d'une utilité exceptionnelle avec de nombreux domaines d'application.
La clé de la polyvalence technique de la glycérine est une combinaison unique de propriétés physiques et chimiques, une compatibilité immédiate avec de nombreuses autres substances et une manipulation facile.
La glycérine est également pratiquement non toxique pour la santé humaine et l'environnement.
Physiquement, la glycérine est un liquide hygroscopique hydrosoluble, limpide, presque incolore, inodore, visqueux avec un point d'ébullition élevé.
Chimiquement, la glycérine est un alcool trihydrique, capable de réagir comme un alcool mais stable dans la plupart des conditions.
Avec un tel mélange rare de propriétés, la glycérine trouve une application parmi une large diversité d'utilisations finales.
Dans certains, la glycérine est le matériau de choix en raison de ses caractéristiques physiques, tandis que d'autres utilisations reposent sur les propriétés chimiques de la glycérine.
La glycérine a plus de 1500 utilisations finales connues. Les applications majeures ou volumineuses comprennent une douzaine de catégories différentes allant des aliments aux mousses d'uréthane.

L'origine, la structure chimique et l'utilité de la glycérine sont connues depuis un peu plus de deux siècles.
La glycérine a été découverte accidentellement en 1779 par K. W. Scheele, le chimiste suédois, alors qu'il chauffait un mélange d'huile d'olive et de litharge (monoxyde de plomb).
Scheele a appelé la glycérine le «principe sucré de la graisse».
Scheele a établi plus tard que d'autres métaux et glycérides produisent la même réaction chimique qui donne de la glycérine et du savon et, en 1783, il publia une description de sa méthode de préparation dans les actions de l'Académie royale de Suède.
La méthode de Scheele a été utilisée pour produire de la glycérine dans le commerce pendant quelques années.,
L'immense potentiel de la glycérine est resté largement inexploité jusqu'à ce que M. E. Chevreul, l'investigateur pionnier français des graisses et des huiles, l'étudie au début du XIXe siècle.
Chevreul a nommé la glycérine «principe sucré de la graisse» de Scheele en 1811 après le mot grec glykys, signifiant sucré.
En 1823, Chevreul obtint le premier brevet pour une nouvelle manière de produire des acides gras à partir de graisses traitées avec un alcali, qui comprenait la récupération de la glycérine libérée au cours du processus.

La glycérine n'est pas devenue significative économiquement ou industriellement jusqu'à ce qu'Alfred Nobel invente la dynamite en 1866 après vingt ans d'expérimentation.
L'invention de Nobel a réussi à stabiliser la trinitroglycérine, un composé hautement explosif, par absorption sur le kieselguhr, ce qui a permis une manipulation et un transport sûrs.
L'invention de la dynamite et la dernière invention du sablage de la gélatine, également par Nobel, ont poussé la glycérine dans une importance économique et militaire.

La dynamite est devenue la première application technique mondiale de la glycérine et, à travers elle, la glycérine a eu une énorme influence sur le développement industriel.
La dynamite a débloqué d'immenses gisements souterrains de minéraux et de carburants d'où une grande partie de la chimie et du progrès technique ont surgi plus tard.
D'énormes quantités de dyhamite ont également été consommées dans la construction de chemins de fer et dans d'autres projets de construction.
Un exemple notable est le canal de Panama, qui a nécessité environ 8 000 tonnes d'explosif, une quantité équivalente à environ 4 000 tonnes de glycérine.
La glycérine joue également un rôle important dans la nature. C'est l'une des merveilles de la nature et est étroitement liée aux processus de la vie eux-mêmes, étant une composante de toutes les cellules vivantes.
Il se produit naturellement dans les vins, les bières, le pain et autres produits de fermentation des céréales et des sucres.
La glycérine se trouve en abondance dans la nature sous forme de triglycérides, les combinaisons chimiques de glycérine et d'acides gras qui sont les principaux constituants de presque toutes les graisses et huiles végétales et animales.
«Les higlycérides des plantes proviennent de glucides produits par photosynthèse à partir de l'eau et du dioxyde de carbone.
Chez les animaux, ils semblent se former par assimilation des triglycérides présents dans les aliments et par biosynthèse à partir d'autres substances alimentaires, en particulier les glucides.
La chimie de la synthèse des triglycérides chez les plantes et les animaux est très complexe et n'est pas encore complètement comprise.

Industriellement, la glycérine est un produit de graisses et d'huiles saponifiées, hydrolysées ou transestérifiées, qui est récupérée à l'état brut puis purifiée par distillation ou échange d'ions, ou elle est synthétisée à partir de propylène.
La glycérine peut également être produite par fermentation ou hydrogénolyse de glucides, mais ces voies ne sont actuellement pas utilisées industriellement; cependant, ils ont été utilisés pendant les guerres mondiales I et I1 en Europe.
La glycérine, qu'elle soit récupérée à partir des triglycérides ou synthétisée, est presque toujours consommée sous forme de substance raffinée ou purifiée.
Les producteurs de glycérine, qu'elle soit naturelle ou synthétique, surveillent strictement chaque étape du traitement, du prétraitement des matériaux bruts ou précurseurs à la finition pour assurer une grande pureté et une qualité uniforme.
 
Définitions et grades de la glycérine
glycérine glycérine glycérol


Le glycérol est généralement produit comme sous-produit de la transestérification d'un triglycéride dans la production de dérivés d'acides gras naturels.
Ces dérivés sont utilisés dans de nombreux domaines, des produits pharmaceutiques et de l'industrie alimentaire aux carburants alternatifs, par exemple le biodiesel, et donc à mesure que la production de glycérol augmente, son prix diminue.
De plus, le glycérol possède également des propriétés physiques et chimiques prometteuses.
Il a un point d'ébullition très élevé et une pression de vapeur négligeable; il est compatible avec la plupart des composés organiques et inorganiques et ne nécessite pas de manipulation ou de stockage spécial.
Le glycérol, comme d'autres solvants organiques polaires tels que le DMSO et le DMF, permet la dissolution de sels inorganiques, d'acides et de bases, ainsi que d'enzymes et de complexes de métaux de transition (TMC), mais il dissout également les composés organiques peu miscibles à l'eau et n'est pas dangereux.
Différents solvants hydrophobes tels que les éthers et les hydrocarbures non miscibles au glycérol permettent d'éliminer les produits par simple extraction.
La distillation des produits est également possible en raison du point d'ébullition élevé du glycérol.

GLYCERINE est le nom commercial le plus couramment utilisé aux États-Unis pour les produits dont le composant principal est le glycérol, mais il est fréquemment orthographié GLYCERIN.
Plus précisément, cependant, la glycérine s'applique aux produits commerciaux purifiés contenant 95% ou plus de glycérol.
GLYCEROL (registre CAS n ° 56-81-5; NIOSH n ° MA8050000) fait référence au composé chimique 1,2,3-propanetriol, CH, OHCHOHCH, OH, et à la teneur en anhydre dans un produit à base de glycérine ou dans une formulation.
La concentration est en poids, normalement obtenue par conversion à partir de mesures de gravité spécifique effectuées à 20120 ° C ou 25125 ° C.
En dehors des États-Unis. en particulier en Europe, le glycérol est un terme beaucoup plus largement appliqué, étant employé à peu près de la même manière que la glycérine l'est aux États-Unis.
Le glycérol utilisé en Europe peut appartenir à n'importe quel grade de glycérine, y compris le brut.

La glycérine est un article important du commerce national et international.
Les désignations des différentes qualités de glycérine utilisées aux États-Unis et en Europe terntinologique sont répandues dans le monde entier car ces régions sont les leaders de la production et de la consommation de types de produits à base de glycérine.
En conséquence, il est fait référence à la nomenclature européenne pour des qualités américaines similaires ou des types de glycérine disponibles dans le commerce lorsque cela est possible dans la discussion qui suit.

USP GLYCERIN (E1 est un produit clair, presque incolore pour les utilisations nécessitant de la glycérine de haute pureté avec des caractéristiques de goût et d'odeur souhaitables à des fins pharmaceutiques et alimentaires.
Sa teneur en glycérol en solution aqueuse est «d'au moins 95%», telle que définie par une densité d'au moins 1,249 à 25125 ° C.
La désignation USP est une abréviation de la pharmacopée américaine et signifie que la glycérine ainsi désignée satisfait ou dépasse les normes établies dans la monographie de la pharmacopée américaine (USP XXII, 1990), Glycerin.
La désignation USP a un statut juridique officiel aux États-Unis depuis que la pharmacopée américaine a été incorporée par référence dans divers statuts et règlements régissant les pratiques pharmaceutiques et médicales, dont la loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques est la plus importante.
La glycérine USP est couramment disponible dans le commerce à des niveaux de teneur en glycérol anhydre de 96%. 99,0% et 99,5%.

Des concentrations supérieures à 99,5% sont également disponibles dans le commerce. L'équivalent européen de l'USP aux États-Unis est PH.EUR., Généralement suivi d'un pourcentage indiquant la teneur en glycérol (par exemple, PH.EUR.99,5%).
L'étiquette PH.EUR signifie que la glycérine ainsi désignée répond aux spécifications de la Pharmacopée Européenne 11 (1986), telles que déterminées par des méthodes analytiques données dans le même recueil.
La pharmacopée européenne existe dans la Communauté économique européenne (CEE), c'est-à-dire qu'elle remplace les pharmacopées nationales des pays membres.


CP GLYCERINE ou glycérine chimiquement pure est généralement considérée comme étant de la même qualité ou grade que la glycérine USP, mais ce terme est considéré comme générique aux États-Unis car il ne reflète pas la conformité aux exigences ou spécifications de qualité officielles comme le fait la désignation USP.

En Europe, le terme glycérine CP est compris comme étant conforme à la spécification standard pour CHEMICALLY PURE GLYCEROL, BS 2625: 1979 publiée par la British Standards Institution.

Une notation dans cette norme indique que le glycérol répondant aux critères de BS 2625: 1979 sera également conforme aux exigences de la Pharmacopée européenne.

La GLYCÉRINE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE aux États-Unis satisfait aux exigences énoncées dans la monographie Glycerin contenue dans le Food Chemicals Codex préparé par le Comité sur la protection des aliments du Conseil national de recherches. Les exigences de qualité alimentaire sont similaires aux normes USP.
Au sein de la Communauté économique européenne, la glycérine utilisée dans les produits alimentaires doit être conforme à la directive 78/663 / CEE du Conseil qui spécifie les normes de pureté des émulbifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants utilisés dans les aliments.

GLYCÉRINE À GRAVITÉ ÉLEVÉE est une désignation utilisée aux États-Unis pour une glycérine de qualité commerciale qui est claire, presque incolore et conforme à la spécification fédérale 0-G-491C publiée le 14 novembre 1983 par la General Services Administration.

Ce produit est également conforme à la spécification standard pour la glycérine à haute gravité, 0-1257, émise par l'American Society for 'Esting and Materials (ASTM).
Ce grade doit contenir au moins 98,7% de glycérol basé sur une densité de 1,2587 minimum à 25125OC.

Il est généralement fourni à une concentration d'au moins 99,0% (densité minimale de 1,2595 à 25/25 ° C).
La spécification standard ASTM D-1257 est également reconnue en Europe pour définir une qualité de glycérine à des fins industrielles.

La DYNAMITE GLYCERINE aux États-Unis répond à toutes les spécifications de qualité haute gravité, à l'exception de la couleur, mais elle ne peut pas être plus foncée que la norme de couleur fédérale.
En Europe, la glycérine utilisée dans les explosifs est définie par Specffication 21D pour la dynamite glycérine publiée par Nobel Explosives Company Ltd.

La British Standards Institution a également publié une spécification standard pour cette qualité de glycérine sous le nom de Britlsh Standard Specflcation for Dynamite Glycerol, BS 2624: 1979.


SAPONIFICATION (88%) BRUT ET SOAP LYE (80%) BRUT sont des termes génériques utilisés aux États-Unis pour désigner les qualités de glycérine brute récupérée à partir des triglycérides.
Les pourcentages se réfèrent à la teneur en glycérol des bruts.
Le brut de saponfication est un concentré de "l'eau douce" provenant de l'hydrolyse des graisses ou du "fractionnement".
En Europe, le terme pour ce type de brut est HYDROLYSER CRUDE GLYCEROL.
L'hydrolyseur de glycérol brut ne contient pas moins de 88% de glycérol et est conforme à la spécification standard Britfsh BS 2622: 1979.

La lessive de savon brute est le produit de la lessive usée de la cuve à savon, après concentration dans un évaporateur de dessalage.
En Europe, la glycérine brute de cette dérivation est appelée SOAP LYE CRUDE GLYCEROL.
Il ne contient pas moins de 80,0% de glycérol et répond aux exigences de la spécification British Standard for Soap Lye Crude Glycerol BS 2621: 1979.

Bien que d'importants articles de commerce, ces qualités de glycérine ne sont presque jamais consommées dans aucun processus, à l'exception du raffinage.

Propriétés et performances de la glycérine La consommation industrielle de glycérine aux États-Unis par an est de l'ordre de 300 millions de livres, principalement dans des applications à grand volume telles que les mousses d'uréthane, les résines alkyde, les médicaments. nourriture. tabac, dentifrices et cosmétiques.
Les produits nécessitant de plus petites quantités de glycérine, mais dans lesquels la fonction de la glycérine est également essentielle, se comptent par centaines.
Parmi eux se trouvent des matériaux aussi divers que des solutions antigel, des flux de brasage, des ciments, des textiles et des cires.
La polyvalence de la glycérine est un hommage à sa combinaison unique de propriétés chimiques et physiques.
Chimiquement, la glycérine est un alcool trihydrique qui est très stable dans la plupart des conditions d'alcool trihydrique, mais qui peut être mis à réagir pour former de nombreux dérivés.
Physiquement, c'est un liquide clair, presque incolore, visqueux, à haut point d'ébullition miscible à l'eau et à l'alcool, et comme ces matériaux, un bon solvant.
À basse température, la glycérine a tendance à surfusion plutôt qu'à cristalliser.
Les solutions aqueuses de glycérine résistent au gel, une propriété responsable de l'utilisation de la glycérine comme antigel permanent dans les systèmes de refroidissement liquide clair.
L'hygroscopicité, ou la capacité d'absorber l'humidité de l'atmosphère presque incolore, et la faible pression de vapeur, une combinaison qui produit une humectance et une plasticité permanentes exceptionnelles, font partie de ses attributs les plus précieux.
La glycérine est pratiquement non toxique9 dans le système digestif et non irritante pour la peau et les membranes sensibles, sauf à des concentrations très élevées lorsqu'un effet déshydratant est noté.
Il est également inodore et a un goût sucré chaud. Certaines utilisations de la glycérine dépendent de ses propriétés chimiques, un exemple étant la fabrication de polymères d'uréthane.
D'autres utilisent une ou plusieurs de ses caractéristiques physiques, comme le dentifrice et la crème hydratante.
Très souvent, cependant, le choix de la glycérine dans l'un ou l'autre type d'application peut dépendre de facteurs secondaires tels que la non-toxicité virtuelle et l'absence d'odeur ou de goût désagréables.
Les esters utilisés comme émulsifiants alimentaires sont des exemples remarquables d'applications chimiques de la glycérine où la non-toxicité des réactifs est essentielle.

De même, les emballages alimentaires et les doublures de capuchons de bouteilles en contact intime avec les aliments et les boissons nécessitent un plastifiant-humectant qui ne peut pas être une source de contamination, et par conséquent la glycérine est un choix courant.
La capacité à répondre à une exigence de non-toxicité ainsi que la disponibilité de propriétés bonus en plus de celles associées à sa fonction principale dans un produit font de la glycérine un ingrédient prisé des chimistes et des formulateurs.
Dans une crème pour les mains, par exemple, la glycérine peut être incorporée en tant qu'ingrédient en raison de son humectant exceptionnel.
Simultanément, les qualités émollientes de la glycérine peuvent améliorer l'efficacité de la formulation, sa viscosité peut donner au produit un corps très désirable, ses qualités antigel peuvent offrir la protection nécessaire lors du transport et du stockage, le tout en plus de la fonction principale de maintien de la teneur en humidité du produit. produit au niveau approprié.
La glycérine est un alcool trihydrique et, comme les autres alcools, forme des esters, des éthers. les amines, les aldéhydes et les composés analogues aux alcoolates métalliques.
Mais, en raison de ses multiples groupes hydroxyle, il peut être mis à réagir pour former un nombre inhabituellement grand 6 trois groupes hydroxyle attirent et retiennent l'eau de l'air des dérivés.
Un, deux ou trois de ces hydroxyles peuvent être remplacés par d'autres groupes chimiques, permettant ainsi la synthèse de nombreux dérivés différents avec des propriétés conçues pour des applications spécifiques.
Structurellement, la glycérine a deux groupes hydroxyle primaires et un secondaire.
Les groupes hydroxyle primaires sont généralement plus réactifs que le groupe secondaire et, parmi les deux groupes primaires, le premier à réagir le fait généralement plus facilement que le second.
Dans toute réaction, cependant, les deuxième et troisième hydroxyles réagiront dans une certaine mesure avant que tous les groupes les plus réactifs ne soient épuisés.
Les mélanges réactionnels contiennent ainsi des isomères et des produits de différents degrés de réaction, les quantités relatives de chacun reflétant leur facilité de formation.
La glycérine est stable à l'oxydation atmosphérique dans des conditions ordinaires, mais peut être facilement oxydée par d'autres oxydants. L'oxydation partielle est généralement difficile à contrôler pour donner un rendement important en un seul produit.

Les applications dans lesquelles la polyvalence de la glycérine en tant que produit chimique est exploitée représentent environ la moitié de la glycérine consommée par l'industrie.
La classe industrielle la plus importante de dérivés est celle des esters, qui sont formés par réaction de la glycérine avec des acides, généralement à des températures élevées.
Parmi celles-ci, on trouve des résines alkyde d'acides gras à longue chaîne.

La glycérine possède une combinaison unique de propriétés physiques.
Bien que la réactivité chimique et la polyvalence font de la glycérine l'un des éléments de base de l'industrie chimique, chaque année, de grands volumes sont destinés à des utilisations non chimiques.
Dans ces procédés et produits, la fonction de la glycérine - en tant que plastifiant, humectant, solvant, agent de corps, lubrifiant, etc. - est basée sur une ou plusieurs de ses propriétés physiques, dont certaines sont résumées dans.
En général, aucune combinaison chimique ne doit avoir lieu dans de telles applications; ainsi, la stabilité chimique est une condition préalable au choix d'un matériau pour lui conférer des propriétés physiques spécifiques.
La glycérine répond à cette exigence, car elle est très stable dans des conditions normales de stockage et d'utilisation, restant exempte de couleur, d'odeur ou de goût désagréables au fil du temps.
Cependant, les solutions de glycérine soumises à la chaleur ne doivent pas être traitées ou stockées dans des récipients contenant du fer ou du cuivre à moins que des inhibiteurs ne soient présents, car les sels de fer et de cuivre catalyseront l'oxydation de la glycérine dans de telles conditions.

L'HYGROSCOPICITÉ, la capacité d'attirer l'humidité de l'air et de la retenir, est l'une des propriétés les plus précieuses de la glycérine.
C'est la base de son utilisation comme humectant et comme agent de conditionnement dans de nombreuses applications où la glycérine et l'eau qu'elle contient agissent comme plastifiants.
L'effet net est de donner aux produits la douceur, la flexibilité, le crémeux et la durée de conservation souhaités.
Lors d'une exposition à l'air, la glycérine à une concentration donnée gagne ou perd de l'humidité jusqu'à atteindre une autre concentration en équilibre avec l'humidité (humidité relative) de l'atmosphère environnante.
La concentration d'équilibre est relativement indépendante du changement de température dans la normale

Propriétés de la glycérine
Poids moléculaire 92,09
Densité (dans l'air) 1,2636 (20 ° C); 1,2620 (25 ° C)
Pression de vapeur 0,0025 mm (50 ° C)
Point d'ébullition 290 ° C (760 mm)
Points d'ébullition à basse pression: 152,0 ° C (5 mm) 166,1 ° C (10 mm) 181,3 "C (20 mm) 190,9" C (30 mm) 198,0 ° C (40 mm)
Point de fusion 18,17 "C Point de congélation (eutectique) (solution de glycérol à 66,7%) -46,5" C
Viscosité 1499 centipoises (20 ° C)
Chaleur spécifique 0,5795 cal pr gm deg (26 ° C)
Indice de réfraction (NdZ0) 1 .47399
Point d'éclair (99% glycérol) 177 ° C
Point d'incendie (99% glycérol) 204 ° C
Point d'allumage automatique (sur platine) 523 ° C (sur verre) 429 ° C
Chaleur de combustion 397,0 Kcal par mole Valeur Food-Energ 4,32 Kcal par gramme Surface 'Ension 63,4 dynes cm (20 ° C) 58,6 dynes cm (90 ° C) 5 1,9 dynes cm (150 ° C)
Tkansmission sonore 1923 rnlsec (20 ° C)
Coefficient de dilatation thermique (gravimétrique) 0,00061 15 (intervalle de température 15-25 ° C) 0,000610 (intervalle de température 20-25 ° C)
Conductivité thermique 0,00069 1 cal cm deg / sec (0 ° C)
Chaleur molaire de la solution 1381 cal
Constante de dissociation 0,07 x
Constante diélectrique 42,48 (25 ° C: fréquence actuelle = 0,57X lo6 cycles sec)
Conductivité spécifique 5,6 X 10 "ohms réciproques (1 1,7" C)
Compressibilité 21,1 X 10 "cc par atm pr cc (28,5" C) à condition qu'une humidité relative constante soit maintenue.

Un certain nombre de déterminations ont été faites de l'humidité relative maintenue sur des solutions de glycérine


Cependant, si la glycérine est présente sous forme de film mince lorsqu'elle est utilisée pour adoucir les fibres textiles ou de papier, l'équilibre est atteint en quelques minutes.


UNE FAIBLE VOLATILITÉ ou une faible pression de vapeur permet la permanence de la glycérine dans les produits.
La faible pression de vapeur est étroitement liée à l'hygroscopicité dans l'efficacité de la glycérine en tant qu'humectant.
Comme cela apparaît sur les figures 2 et 3, la glycérine est pratiquement non volatile aux températures normales d'utilisation.
De plus, entre 0 ° C et 70 ° C. les changements de température ont peu d'effet sur la pression de vapeur relative des solutions de glycérine.
Comme d'autres alcools, la glycérine a une pression de vapeur inférieure à celle que l'on pourrait attendre de son poids moléculaire.
La pression de vapeur relativement faible est caractéristique des alcools, de l'eau et d'autres composés polaires et résulte d'une association moléculaire.
La glycérine provoque une plus grande réduction de la pression de vapeur de l'eau que ne peut être expliquée sa concentration moléculaire, un effet qui est attribuable à la formation des hydrates.

La capacité de la glycérine à persister ou à «rester en place» dans les produits est particulièrement importante lorsque de grandes surfaces sont exposées pendant de longues périodes.
De telles conditions peuvent entraîner des pertes significatives d'humectants relativement volatils et se produisent le plus généralement avec des films et des fibres.


 UN EFFET DE PLASTIFICATION DIRECTE est produit dans la plupart des applications de la glycérine comme humectant-plastifiant car la glycérine et l'eau agissent ensemble pour favoriser la douceur et la flexibilité et pour éviter le dessèchement.
Ces applications incluent les produits personnels favorisant la douceur tels que les crèmes cosmétiques, les lotions, les capsules et les dentifrices, et les produits comestibles de flexibilité tels que les bonbons et les pastilles contre la toux, le tabac à cigarette et les matériaux industriels tels que la cellophane, les produits en papier, le liège et les composés de joint, les colles, les textiles, et les fournitures d'impression.
L'effet plastifiant, cependant, est plus que simplement le résultat de l'eau de rétention de la glycérine.
Même lorsque les conditions sont telles que peu ou pas d'eau est présente, la glycérine elle-même peut remplir une fonction plastifiante directe.
Cette action est en partie une conséquence d'une combinaison de propriétés telles que le pouvoir solvant, la faible volatilité et la non-cristallinité ainsi que l'hygroscopicité.
Cela dépend également de la taille moléculaire et de la structure de la glycérine par rapport à la structure moléculaire ou au réseau spatial du matériau à traiter.
L'action lubrifiante de la glycérine sur les matériaux peut également être un facteur.

Pour ces raisons, la glycérine aura souvent un effet de conditionnement beaucoup plus important sur les matériaux que des concentrations égales d'autres composés ayant des caractéristiques hygroscopiques similaires, mais avec une orientation moléculaire différente.

La PUISSANCE DU SOLVANT et la SOLUBILITÉ ont amené la glycérine à être considérée comme l'un des ingrédients de composition les plus précieux pour le formulateur.
En plus de fonctionner comme un solvant approprié pour les principes actifs dans une formulation, la compatibilité facile de la glycérine avec de nombreuses autres substances offre au formulateur un large choix d'ingrédients.
En raison de ses groupes hydroxyle, la glycérine a des caractéristiques de solubilité similaires à celles de l'eau et des alcools aliphatiques simples.
C'est un bon solvant pour de nombreux composés industriels, préparations pharmaceutiques et extraits d'arômes
De nombreuses substances telles que l'iode, le brome, le tanin, les alcaloïdes, le thymol, le phénol, le chlorure mercurique et les acides boriques sont plus solubles dans la glycérine que dans l'eau, et donc la glycérine est utilisée pour préparer des solutions hautement concentrées de ces matériaux.
Avec la vanilline et certains matériaux similaires, la glycérine forme des solutions sursaturées, rendant ainsi possible des solutions de concentrations élevées.


Les substances couramment utilisées avec lesquelles la glycérine est complètement miscible comprennent l'alcool méthylique et l'alcool éthylique. alcool n-propylique, alcool isopropylique, alcool n-butylique, alcool isobutylique, alcool butylique secondaire, alcool amylique tertiaire, éthylène glycol, propylène glycol, triméthylène glycol et phénol.
Il est également totalement miscible avec l'éther monométhylique d'éthylène glycol.
La solubilité de la glycérine dans l'acétone est de 5% en poids et dans l'acétate d'éthyle de 9%.
Il n'est que peu soluble dans le dioxane et l'éthyle non plus, et est pratiquement insoluble dans les alcools supérieurs, les huiles grasses, les hydrocarbures et les solvants chlorés tels que l'hexane, le benzène et le chloroforme.

La miscibilité des hydrocarbures aliphatiques et aromatiques avec la glycérine est augmentée en introduisant des groupes hydroxyle et amine dans leur structure, mais est diminuée par l'introduction de groupes alkyle.
Composés hétérocycliques tels que la pyridine, la quinoléine, la pipéridine et l'alpha-picoline. qui contiennent un atome d'azote dans le cycle, sont généralement miscibles à la glycérine. "
Des études détaillées de systèmes à plusieurs composants contenant de la glycérine ont été effectuées au cours d'une longue histoire d'utilisation dans les formulations.
Des données sur la micabilité et la solubilité pour des systèmes tels que glycérine-alcool amylique tertiaire-eau, glycérine-phénol-eau, glycérine-alcool-eau, glycérine-saccharose-eau et glycérine-benzène-alcool éthylique ont été publiées. "
La disponibilité de telles informations contribue grandement à simplifier le travail du chimiste en incorporant la glycérine dans les formulations.

La COMPATIBILITÉ, bien qu'elle ne soit pas strictement un concept scientifique, est une considération importante pour les formulateurs qui exigent l'assurance qu'un ingrédient ajouté à un mélange ou à une solution dans un seul but n'interférera pas avec la stabilité ou l'activité des autres constituants.

En général, la capacité à agir ensemble de manière harmonieuse avec d'autres matériaux épaississants peut être attendue dans un produit chimique comme la glycérine avec ses propriétés associées de pouvoir solvant élevé, de solubilité, de micibilité et de stabilité.
La compatibilité de la glycérine avec une large gamme d'autres matériaux a été établie grâce à une longue utilisation et des tests empiriques.
La glycérine s'est avérée être un matériau hautement compatible, en particulier dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques qui peuvent incorporer de nombreux composés de structure et de propriétés chimiques variables.

La glycérine pure est stable à l'oxygène atmosphérique dans des conditions normales d'utilisation ou de stockage.
Cependant, à des températures plus élevées, l'oxydation peut être favorisée par des catalyseurs au fer et au cuivre.

Pour cette raison, le traitement ou le stockage des solutions de glycérine dans des récipients contenant du fer ou du cuivre sans l'utilisation d'inhibiteurs doit être évité.

LA HAUTE VISCOSITÉ est l'une des caractéristiques les plus distinctives de la glycérine.
Cette qualité est précieuse dans un certain nombre d'applications mécaniques de la glycérine comme un fluide hydraulique ou un lubrifiant spécial, dans les études en laboratoire des phénomènes d'écoulement des fluides et dans les étalonnages de viscosimètres, où des solutions aqueuses de glycérine sont utilisées comme étalons.
Mais, de loin, l'utilisation commerciale la plus importante de la glycérine sur la base de sa viscosité est comme épaississant ou agent de corps pour des préparations liquides, des sirops, des émulsions et des gels.
Aux températures normales, la glycérine reste un liquide visqueux jusqu'à une concentration de 100%.
Ainsi, il est disponible pour une utilisation sur une large gamme de viscosités sans difficultés de cristallisation.
De même, à basse température, les sogtions de glycérine concentrées ont tendance à se surfusion sous forme de fluides à viscosité élevée.

Lorsque la glycérine se refroidit, sa viscosité augmente lentement au début, puis rapidement, jusqu'à devenir vitreuse à environ - 89 ° C.

Les viscosités de diverses concentrations de glycérine dans l'eau à différentes températures sont indiquées dans 'Pable 111.

En plus de ces valeurs, des données sur la viscosité des solutions glycérine-alcool-eau et de la glycérine en combinaison avec du glucose, des solutions sucrées et divers sels sont disponibles dans la littérature.
Les résultats de l'utilisation de la glycérine pour l'action corporelle dans une formulation peuvent ne pas toujours être proportionnels à la quantité de glycérine ajoutée ou à sa viscosité à l'état pur car les autres ingrédients présents peuvent également exercer une influence.
L'effet de la glycérine sur la viscosité d'une crème liquide, par exemple, est susceptible d'être proportionnel à la quantité ajoutée, et augmente progressivement avec les ajouts.
Mais dans le cas de la crème asémisolide, l'ajout de glycérine peut augmenter le corps jusqu'à une certaine concentration au-delà de laquelle d'autres ajouts entraînent une diminution de la viscosité.

La glycérine est FACILE À UTILISER.
La glycérine est un liquide à des concentrations élevées et aux températures généralement rencontrées lors du stockage et de l'utilisation.
Cette cristallisation indésirable qui nuit à l'aspect d'un produit ne peut pas se produire avec la glycérine à température ambiante.
Si, par exemple, de la glycérine est exposée sur les fils d'une bouteille ou d'un bouchon même dans une atmosphère sèche, elle ne deviendra pas "granuleuse" comme un sucre cristallisant.
Les points de congélation de diverses concentrations de glycérine sont indiqués à la figure 4.

Ces valeurs expliquent pourquoi la glycérine pure, avec un point de congélation d'environ 18 ° C, est rarement vue à l'état cristallin.
Comme il ressort de ces données, même les petites quantités d'eau habituellement présentes dans la plupart des formulations abaissent le point de congélation de la glycérine.
Une combinaison de deux parties de glycérine pour une partie d'eau forme un mélange eutectique qui gèle à - 46,5 C.

En raison de ces propriétés antigel, la glycérine a été le premier antigel de type permanent pour les systèmes de refroidissement des radiateurs automobiles.
Bien que plus tard remplacé par l'éthylène glycol dans cette application, des combinaisons d'un alcool ou d'un glycol et de la glycérine sont encore employées à cet effet.
Les solutions glycérine-eau et glycérine-alcool sont cependant utilisées dans certains systèmes de réfrigération et dans la congélation rapide des aliments.
Ici, la non-toxicité virtuelle de la glycérine se combine avec ses propriétés antigel pour en faire le liquide de refroidissement de choix.
La glycérine étant un liquide, elle est pratique à manipuler, ce qui est une autre qualité supplémentaire particulièrement avantageuse pour de nombreux consommateurs industriels qui utilisent de la glycérine en grande quantité.
Dans certaines applications, la glycérine est facilement pompée du wagon-citerne vers le réservoir de stockage, et de là dosée vers le réacteur selon les besoins, par rapport à la «manipulation requise lorsque des polyols solides sont utilisés.

La glycérine présente également un avantage supplémentaire en ce qu'elle peut être mesurée en volume ou en poids.
Par conséquent, les systèmes utilisant d'autres matières d'ingrédients liquides peuvent rester entièrement en «phase liquide».
La non-toxicité virtuelle de la glycérine en tant qu'ingrédient dans les aliments et les produits pharmaceutiques a été établie grâce à des générations d'utilisation sûre et à l'appui de données pratiquement non toxiques.
La glycérine est naturellement présente dans les aliments, à la fois sous forme combinée comme dans les graisses et à l'état libre comme dans les produits de fermentation comme la bière et le vin.
Avec un régime de 100 grammes de graisse par jour, le corps humain absorberait et métaboliserait 10 grammes de glycérine sous forme de glycérides.
Lorsqu'elle est métabolisée, la glycérine donne à peu près la même valeur calorique alimentaire que le glucose ou l'amidon.

La glycérine, c'est-à-dire la glycérine, a initialement reçu le statut GRAS (généralement reconnu comme sûr) en tant que substance diverse par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en 1959.
Par la suite, en 1961, il a été reclassé comme additif alimentaire divers et à usage général.

En vertu d'un règlement FDA promulgué en 1977, il a été reclassé et recodifié en tant que substance alimentaire GRAS à usages multiples.

La glycérine a également été répertoriée pour la première fois comme GRAS en tant que substance migrant vers les aliments à partir des produits en papier et en carton utilisés dans les emballages alimentaires dans un règlement publié en 1961.

La glycérine est actuellement répertoriée comme GRAS dans le Code of Federal Regulations (CFR) en tant que substance alimentaire GRAS à usages multiples (21CFR 182.1320) et en tant que substance migrant des produits en papier et en carton: (21CFR 182.90) à utiliser dans certains matériaux d'emballage alimentaire.
La FDA a proposé la réaffirmation de la glycérine comme GRAS en tant qu'ingrédient alimentaire humain direct en février 1983 dans le cadre d'un examen complet des ingrédients alimentaires humains classés comme GRAS ou soumis à une sanction préalable. "
Il n'y a eu aucune action officielle de la FDA concernant la réaffirmation proposée du statut GRAS de la glycérine depuis sa promulgation.
L'examen de la liste GRAS par la FDA est, de par sa nature même, une procédure longue et impliquant de nombreux ingrédients alimentaires.

La glycérine a démontré pendant de nombreuses années qu'elle est essentiellement non toxique en tant que substance ingestive et, par conséquent, elle n'a apparemment pas reçu une priorité élevée dans le processus d'examen de la FDA GRAS.
Le glycérol est également pratiquement non toxique pour l'environnement, ce qui est un autre facteur positif en ce qui concerne les opérations ordinaires de l'usine et les types de problèmes généralement associés aux déversements accidentels.
Sa toxicité aquatique est insignifiante.
La valeur TLm96 de la glycérine, ou la concentration qui tuera 50% des organismes exposés en 96 heures, est supérieure à 1000 mg / L.Ie
La glycérine peut être utilisée sur toutes les parties de l'épiderme, y compris les muqueuses.
Lorsqu'il est dilué à une concentration inférieure à 50%, il agit comme émollient et adoucissant, trouvant des applications importantes dans les onguents et les lotions.

Les préparations pour les zones les plus sensibles du corps - pommades et gelées antiseptiques, vaginales, nasales, analgésiques, dermatologiques et contre les brûlures - sont généralement constituées de bases hydrosolubles mélangées à de la glycérine.
La glycérine est également l'un des ingrédients les plus largement utilisés dans les prescriptions médicales.
Seule l'eau peut dépasser la glycérine dans sa gamme d'applications.
Un goût majoritairement sucré produisant une agréable sensation de chaleur en bouche est un autre des atouts de la glycérine.
Des études ont montré qu'il est de 55 à 75 pour cent aussi sucré que le saccharose, la douceur relative dépendant de la concentration au goût sucré testée.

En tant qu'édulcorant, la glycérine rend de nombreuses préparations médicinales agréables au goût, ce qui serait normalement désagréable ou moins agréable à avaler.
Dans les remèdes contre la toux, par exemple, il rend le mélange plus agréable au goût tout en apaisant simultanément les muqueuses.
Dans des produits tels que les dentrifices et la gomme à mâcher, la glycérine confère un degré souhaitable de douceur sans entrer en conflit avec les autres éléments aromatiques.
Les parfums ou les saveurs restent «fidèles au type», sans changement de parfum ou de saveur résultant de la présence de glycérine.

Il a également tendance à compenser la dureté ou la morsure de la teneur en alcool (éthyle).
Applications Propriétés des aliments et des boissons en action Dans les aliments et les boissons, la glycérine fonctionne comme humectant, solvant, édulcorant et conservateur.

Il agit comme solvant pour les arômes et les colorants alimentaires dans les boissons gazeuses et les confiseries et comme humectant et adoucissant dans les bonbons, les gâteaux et les boyaux pour viandes et fromages.
La glycérine est également utilisée dans les aliments secs pour animaux de compagnie pour aider à retenir l'humidité et améliorer l'appétence.
Une autre utilisation importante, mais indirecte, de la glycérine dans la transformation des aliments est représentée par les rnonoglycérides, les esters de glycérol d'acides gras, qui sont des émulsifiants et des stabilisants pour de nombreux produits.
Les monoglycérides comestibles aident à maintenir l'équilibre de l'humidité dans un produit et permettent des formulations plus riches avec une durée de conservation plus longue lorsqu'ils sont ajoutés à la margarine pour augmenter la plasticité et aux mélanges de pâte pour favoriser la dispersion de la graisse.
Les monoglycérides sont également utilisés dans les vinaigrettes, les desserts glacés, les bonbons et les enrobages alimentaires.
Médicaments La glycérine est l'un des ingrédients les plus largement utilisés dans les médicaments et les produits pharmaceutiques.
Il fonctionne comme un solvant, un humidifiant, un humectant et un agent de corps dans les teintures, les élixirs, les pommades et les capsules à usage médical, qui sont plastifiées avec de la glycérine, sont une autre application importante.
D'autres utilisations bien connues comprennent les suppositoires, les remèdes contre les infections de l'oreille, les anesthésiques, les remèdes contre la toux, les pastilles, les gargarismes et les véhicules pour les antibiotiques et les antiseptiques.
Médicalement, la glycérine sert d'émollient et d'adoucissement dans les préparations utilisées sur la peau et de diurétique osmotique pour gérer l'œdème cérébral, réduire la pression cérébrospinale et abaisser la pression intraoculaire.
Un dérivé, la nitroglycérine, est un vasodilatateur coronaire utilisé pour traiter l'angine de poitrine.
En médecine vétérinaire, la glycérine a été utilisée comme source de glucose dans la cétose bovine et la nitroglycérine comme traitement de l'asthme bronchique chez le chien.

Cosmétiques et articles de toilette
La glycérine est largement utilisée dans les cosmétiques et autres applications de toilette, étant pratiquement non toxique, non irritante et inodore.
Il fonctionne comme un humectant et un émollient.
La glycérine est largement utilisée dans l'industrie pharmaceutique.
En cosmétique, la glycérine est l'un des ingrédients les plus utilisés pour ses propriétés hydratantes et émollientes.
La glycérine est un ingrédient majeur du dentifrice, empêchant le dessèchement et le durcissement dans le tube et autour des filets du capuchon ou à l'ouverture du distributeur de type pompe.
Les autres utilisations comprennent les crèmes et lotions pour la peau, les préparations à raser, les déodorants et le maquillage.
Les esters glycéroliques d'acides gras, une classe importante de dérivés de la glycérine, sont utilisés comme émulsifiants dans les crèmes et lotions et comme substituts des cires dans les rouges à lèvres, dans le mascara et dans d'autres émulsions non grasses.


La glycérine est un agent hydratant, émollient et protecteur exceptionnellement bon.
Sa capacité à capter et retenir l'eau ralentit l'évaporation de l'eau à la surface de la peau.
La peau est mieux hydratée, plus souple et protégée. La glycérine est également un humectant (agent mouillant), qui favorise l'hydratation du cuir chevelu, discipline les cheveux et améliore la définition des boucles.


Les faits:

La glycérine a une excellente affinité avec l'eau et est capable d'absorber 25% de son poids en eau.
De nombreuses études ont prouvé sa capacité à diffuser et à être stockée dans les couches supérieures de la peau.

le tabac
Une teneur en glycérine d'environ 3% maintient le tabac humide et doux pour éviter la rupture et l'effritement pendant le traitement et pour assurer la fraîcheur des cigarettes emballées et autres produits du tabac.
Le tabac à cigares en feuille est plastifié avec de la glycérine.
Il ajoute également de la saveur aux tabacs à mâcher et à pipe.
La triacétine (triacétate de glycérol) agit comme plastifiant de l'acétate de cellulose dans la fabrication des pointes de filtre de cigarette.

Résines de revêtement de surface Les alkydes sont une classe importante de résines utilisées dans les revêtements de surface.
La glycérine, en raison de sa polyvalence chimique et des avantages de son procédé, est un composant standard dans la fabrication de ces résines.
Les résines alkydes produites à partir de glycérine peuvent être facilement modifiées pour répondre à une large gamme d'applications de revêtement et de conditions exigeantes.

Papier et impression
La glycérine est utilisée dans la fabrication de papiers comme plastifiant / humectant et lubrifiant.
En plus de l'effet adoucissant de l'humidité retenue, il réduit également le rétrécissement.
Il est également utile avec d'autres ingrédients dans les traitements spécialisés tels que l'imperméabilisation des graisses.
Étant donné que de nombreux papiers sont utilisés comme emballages alimentaires ou dans des produits sanitaires, la non-toxicité essentielle de la glycérine, l'absence d'odeur et la stabilité répondent à d'autres exigences de qualité importantes.
La glycérine trouve également une large utilisation dans la fabrication des encres, en particulier les résines alkyde qui sont un constituant important de nombreuses encres d'impression.

Lubrification

La glycérine joue un rôle important dans les lubrifiants utilisés dans de nombreuses applications en raison de sa stabilité sur une large plage de températures et de pressions.
De plus, le caractère pratiquement non toxique de la glycérine la rend appropriée pour la lubrification des aliments et d'autres machines où la pureté du produit est d'une importance primordiale.
La glycérine est un agent de conditionnement textile largement utilisé dans la lubrification, l'encollage et le ramollissement des fils et des tissus.
Son efficacité dans ces applications et d'autres similaires est principalement due à sa viscosité et son hygroscopicité.
La glycérine est également utilisée avec succès pour lubrifier de nombreux types de fibres dans les opérations de filage, de retordage, de tricotage et de tissage.

Caoutchouc et plastiques
La principale utilisation de la glycérine dans l'industrie du caoutchouc est son action lubrifiante sur le caoutchouc.
Dans l'industrie des plastiques, la glycérine est utilisée comme plastifiant et lubrifiant.

Polymères d'uréthane Dans cette application, la glycérine sert de bloc de construction fondamental dans les polyéthers pour les mousses d'uréthane.
Les mousses flexibles résultant des procédés utilisant la glycérine ont des propriétés supérieures en ce qui concerne le vieillissement humide et la résilience.
Les polyéthers à base de glycérine ont également trouvé une certaine application dans les mousses rigides et. en particulier, dans les revêtements en uréthane.
Électrique et électronique La glycérine est largement utilisée pour la fabrication d'électrolytes pour les condenseurs électrolytiques utilisés dans les radios et les néons et dans les procédés d'électrodéposition et de traitement des métaux.
Les applications électroniques sont pour la plupart de nature propriétaire. bien qu'une utilisation dans ce domaine soit associée à la production d'ordinateurs.
Nitration La nitration du glycérol pour produire de la nitroglycérine est probablement l'application la plus connue.

La dynamite, telle qu'elle est fabriquée aujourd'hui, est un mélange à base d'un composé explosif, généralement de la nitroglycérine, mélangé à un absorbant, généralement de la terre de diatomées, dans une proportion d'environ 3: l de nitroglycérine à l'abs ~ rbent.
La nitroglycérine est également utilisée comme agent cardiovasculaire, fonctionnant comme vasodilatateur dans les spasmes coronariens et comme agent anti-angineux.
Il a également été utilisé en thérapeutique pour l'asthme bronchique canin.
Autres utilisations Il existe de nombreuses autres applications de la glycérine.
Ces utilisations sont de petit volume et comprennent des applications telles que la photographie, l'utilisation en laboratoire, la conservation des cellules et le séchage au gaz parmi beaucoup d'autres trop nombreuses pour être énumérées.
Les applications de certains dérivés de la glycérine ont également été discutées.
Il est à noter qu'ils comprennent des éthers, des esters, des acétates et des produits de substitution d'alcool.

De nouvelles utilisations, dont de nombreuses exclusives, de la glycérine et de ses dérivés sont constamment développées au fur et à mesure que la technologie progresse.
Les producteurs de glycérine sont d'excellentes sources d'informations sur les applications de la glycérine.
Ils sont prêts à fournir une assistance technique aux formulateurs et autres concernant les applications actuelles et nouvelles.
Les spécifications décrivent les exigences de qualité du produit stipulent les méthodes analytiques sources des spécifications standard Les spécifications sont des descriptions écrites précises des exigences de qualité physique et chimique d'une qualité ou d'un type particulier de glycérine et des méthodes analytiques à utiliser pour déterminer la conformité du produit aux paramètres désignés.
Les spécifications traitent des problèmes de qualité des produits de diverses manières, en fonction de la qualité ou du type de glycérine brute ou raffinée traitée et des types de matériaux qui peuvent y être associés.
Les exigences de qualité peuvent inclure des paramètres pour la teneur en glycérol, la densité ou la densité relative, les caractéristiques de couleur, d'odeur et de saveur, la teneur en acides gras et en esters, les composés chlorés. chlorure, sulfate, arsenic, métaux lourds, résidus d'allumage et autres aspects du produit, le cas échéant.
De même, les spécifications stipulent les méthodes analytiques qui doivent être utilisées pour analyser chaque exigence donnée.
Les méthodes d'essai peuvent être incorporées dans les spécifications directement ou par référence.
Des spécifications standard pour diverses qualités de glycérine ont été publiées par certaines institutions nationales de normalisation et des organisations professionnelles et industrielles.
Le caractère organisé et définitif des spécifications standard les rend très utiles dans le commerce.

Les spécifications impliquées dans une transaction commerciale sont essentiellement soumises à un accord entre l'acheteur et le vendeur.
Si les spécifications standard se sont révélées très utiles sur le plan commercial, les parties à une transaction préfèrent parfois développer leurs propres critères ou adapter les critères existants à leurs besoins.
Aux États-Unis, les spécifications utilisées dans le commerce comprennent les exigences de la monographie de la pharmacopée américaine (USP), Glycerin, et celles du Fbods Chemicals Codex, préparées par la National Academy of Science (National Academy Press, Third Edition, 1981).
Les spécifications relatives à la glycérine de qualité réactif publiées par l'American Chemical Society (ACS) et celles de la Cosmetic, Toiletry, and Fragrance Association (CTFA) pour la glycérine dans les applications cosmétiques et de toilette sont également importantes.
L'American Society for Testing and Materials (ASTM) et la General Services Administration (GSA) ont toutes deux publié des spécifications standard pour la glycérine à haute gravité.

Dans la zone internationale, des spécifications pour différentes qualités de glycérine sont disponibles auprès des institutions nationales de normalisation et des pharmacopées nationales dans le cas de la glycérine raffinée.
Au sein de la Communauté économique européenne (CEE), la contrepartie de la glycérine USP est prévue par les spécifications de glycérine incluses dans la Pharmacopée européenne 11 (1986).

La Pharmacopée européenne est publiée conformément à la Convention relative à l'élaboration d'une Pharmacopée européenne, sous les auspices du Conseil de l'Europe (Accord partiel) (Série européenne de la tourbe n ° 50).
Il remplace les pharmacopées nationales des pays membres de la CEE.
La glycérine destinée à être utilisée dans les aliments au sein de la CEE est régie par la directive 78/663 / CEE, publiée par le Conseil de l'Europe, qui impose les critères de qualité pour les émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants.
La principale source d'information sur les spécifications des normes européennes pour la glycérine est l'Association européenne des Producteurs d'Acides Gras (APAG), une organisation internationale de 2 1 conseils de sécurité et de traçage vapeur des tuyauteries.

Les réservoirs de stockage peuvent avoir des serpentins de vapeur externes isolés ou peuvent avoir des serpentins internes pour la circulation de vapeur basse pression ou d'eau chaude.
LA TUYAUTERIE doit être en acier inoxydable, en aluminium ou en fer galvanisé.
Les vannes et les pompes doivent être toutes en bronze, en fonte et en bronze ou en acier inoxydable.
La tuyauterie doit également être auto-drainante. La TAILLE DES POMPES pour le déchargement de la charge de procédé et la circulation de la glycérine stockée pour la maintenir aux températures souhaitées dépend des exigences individuelles.

Une pompe de 50 gpm déchargera un wagon-citerne de glycérine chaude en environ quatre heures.
Sécurité Une longue expérience dans la recherche, le développement et la production a démontré que la glycérine est l'un des matériaux chimiques industriels les plus sûrs.
Malgré un bilan de sécurité enviable, la seule façon appropriée de manipuler la glycérine est de se conformer aux bonnes pratiques industrielles, d'entretien et de sécurité.
Exposition humaine La glycérine est essentiellement non toxique par ingestion et sans danger pour la peau.
En cas de contact avec les yeux, les yeux doivent être immédiatement rincés doucement avec de l'eau tiède (température corporelle).
Cependant, les accidents impliquant des brûlures par éclaboussures de liqueur chaude sur les yeux ou la peau doivent être traités par un médecin.

Incendie et explosion
La glycérine a un point d'éclair élevé (350 ° F ou 177 ° C à une concentration de 99,0% de glycérol) et un point de feu de la glycérine de 400 ° F (204 ° C à une concentration de 99,0%).

Le risque d'incendie est faible même lorsqu'il est exposé à la chaleur ou à une flamme, mais la glycérine est toujours combustible.
La glycérine peut réagir violemment au contact de certains agents oxydants puissants CAWTON tels que l'anhydride acétique. (aniline + nitrobenzène), hypochlorite de calcium, peroxyde de mium oxydant chrostrong, trioxyde de chrome, (F, + PbO), (HCIO, + PbO), agents potassiques chlorate, permanganate de potassium, peroxyde de potassium, perchlorate d'argent et hydrure de sodium.
Si la glycérine prend feu, elle doit être traitée avec de l'eau, de la poudre sèche ou un brouillard de dioxyde de carbone.
Le risque toxique des produits de combustion est faible, mais l'utilisation d'un masque à cartouche est suggérée.
La glycérine environnementale n'a aucun impact nocif sur l'environnement en raison d'un rejet massif ou d'un déversement.
Dans l'eau, il ne semble pas avoir d'autre effet qu'une demande d'oxygène résultant d'une biodégradation qui se produit à un rythme modéré.
La toxicité aquatique telle que mesurée par TLm96, définie comme la concentration qui tuera 50% des organismes exposés en 96 heures, est supérieure à 1000 mg / L.27 un niveau qui est insignifiant.

La glycérine est utilisée comme hydratant pour traiter ou prévenir la peau sèche, rugueuse, squameuse, qui démange et les irritations mineures de la peau (par exemple, érythème fessier, brûlures cutanées dues à la radiothérapie).
Les émollients sont des substances qui adoucissent et hydratent la peau et diminuent les démangeaisons et la desquamation.
La peau sèche est causée par une perte d'eau dans la couche supérieure de la peau.
Les humectants, y compris la glycérine, la lécithine et le propylène glycol, aspirent l'eau dans la couche externe de la peau.

La glycérine était traditionnellement un coproduit de la fabrication du savon, un processus connu sous le nom de saponification. Historiquement, il était d'origine animale et fossile.
Aujourd'hui, nous vendons de la glycérine 100% végétale.
Il est produit à partir d'huiles végétales telles que l'huile de colza, de tournesol ou de palme riches en acides gras, selon un procédé respectant les principes de la chimie verte *.
Il est biodégradable et renouvelable.

* procédé utilisant un minimum d'énergie et d'eau et générant un minimum de déchets

Le glycérol est un triol avec une structure de propane substitué aux positions 1, 2 et 3 par des groupes hydroxy.
Il a un rôle d'osmolyte, de solvant, de détergent, de métabolite humain, de métabolite algal, de métabolite de Saccharomyces cerevisiae, de métabolite d'Escherichia coli et de métabolite de souris. C'est un alditol et un triol.

La glycérine est un humectant, qui est une substance qui retient l'humidité. Les humectants agissent en aspirant l'humidité de l'air et en la délivrant à la peau. En raison de ses capacités hydratantes, la glycérine aide à prévenir les rides, les éruptions cutanées et améliore la santé globale de la peau.

Que fait la glycérine sur votre corps?
Fonctionne comme un hydratant naturel
Répare la peau endommagée
Aide à réparer les tissus cutanés et à guérir les cicatrices
Empêche les rides et ridules
Traite les infections cutanées
Comment la glycérine peut-elle aider à soulager la peau sèche?
Les vertus hydratantes de la glycérine en font un ingrédient merveilleux des soins de la peau. Sa capacité à retenir l’humidité de la peau aide ceux qui ont la peau particulièrement sèche ou gercée.

Comment puis-je utiliser la glycérine?
Les façons dont la glycérine peut être utilisée sur le corps ne s’arrêtent pas uniquement à la peau sèche. Plusieurs autres avantages cosmétiques que ce liquide peut être utilisé pour:

Nettoyer le visage
Aide à soulager le psoriasis et l'eczéma
Aide à guérir les talons et les mains fissurés
Aide à guérir les lèvres gercées
Aide à guérir les plaies grâce à ses propriétés antivirales et bactéricides naturelles
Aide contre les pellicules et le cuir chevelu sec et qui démange
Améliore la santé des cheveux

La glycérine est un liquide neutre, au goût sucré, incolore et épais. Il est couramment utilisé dans la fabrication de savons clairs, de baumes à lèvres, de lotions pour les mains, de produits capillaires et de crèmes hydratantes pour ses propriétés nettoyantes, émollientes, humectantes et adoucissantes.

AVANTAGES

La glycérine est un liquide neutre, au goût sucré, incolore et épais. Il est couramment utilisé dans la fabrication de savons clairs, de baumes à lèvres, de lotions pour les mains, de produits capillaires et de crèmes hydratantes pour ses propriétés nettoyantes, émollientes, humectantes et adoucissantes. Bien que la glycérine conventionnelle soit associée aux processus industriels, notre glycérine est créée à partir du processus naturel de saponification. Les huiles que nous utilisons dans ce processus - l'huile de Karanja ou Mahawa - sont à la fois de source durable et biologique et le produit final est classé comme adapté à un usage thérapeutique et alimentaire. En revanche, la plupart de la glycérine produite de manière conventionnelle et négociée sur le marché libre est un sous-produit de procédés industriels, peut contenir des impuretés et provient souvent d'une source introuvable.

Avoir une glycérine d'origine naturelle de haute qualité est particulièrement important lorsqu'il est utilisé dans les produits pour le corps, car il est souvent utilisé dans les formulations pour traiter les plaies, les brûlures, les éruptions cutanées, l'eczéma ou la peau et les cheveux généralement secs ou abîmés. Cela peut être encore plus irritant pour la peau sensible si les produits utilisés pour essayer de résoudre le problème proviennent en fait d'un processus industriel impersonnel (la glycérine la plus conventionnelle est un sous-produit de la fabrication de biodiesel). Nos clients qui souhaitent utiliser cet ingrédient polyvalent - que ce soit dans des baumes à lèvres, des savons ou des hydratants faits maison, ou même dans des aliments - peuvent utiliser notre produit biologique avec la certitude qu'il est à la fois d'origine éthique et un produit pur et sûr à utiliser. .

Pour un usage alimentaire, la glycérine est un ingrédient qui peut ajouter de la douceur et de l'humidité. Il se métabolise différemment du sucre, ne contribue pas à la carie dentaire et convient à la création d'aliments à faible teneur en glucides.

Notre glycérine biologique est idéale pour ceux qui aiment fabriquer leurs propres savons et avoir le contrôle de ce qu'ils contiennent - que ce soit pour des besoins thérapeutiques ou des préférences créatives. La fabrication de savon et de produits de beauté naturels est devenue une industrie artisanale populaire ces dernières années et l'accès à des ingrédients de qualité biologique aide à créer des produits vraiment luxueux.

La glycérine est également utilisée comme solvant par les herboristes qui ont besoin d'une alternative à l'alcool pour extraire le matériel des plantes - pour créer des teintures à base de plantes qui conviennent aux enfants, aux animaux domestiques et à d'autres personnes pour qui les produits sans alcool sont les meilleurs.

La qualité antibactérienne de la glycérine et sa capacité à nettoyer et à traiter la peau sans bloquer les pores en font également un ingrédient populaire dans les formulations pour les peaux acnéiques et grasses.

Ajouté aux produits capillaires, il est thérapeutique pour les cheveux secs et cassants, redonnant santé et brillance.

Non irritant
antibactérien
Émollient
Humectant
Utilisations courantes: populaire comme ingrédient dans le dentifrice, les cosmétiques (y compris le rouge à lèvres, le brillant à lèvres et le fard à paupières), les shampooings, les baumes à lèvres, les lotions pour les mains, les produits capillaires, les produits de rasage et les crèmes; remèdes à base de plantes; savons à la glycérine et autres articles ménagers; dans des formulations pour peaux sèches et abîmées.

La glycérine est un sous-produit des graisses et des huiles saponifiées, hydrolysées ou transestérifiées.
Il a été découvert en 1779 par le chimiste et pharmacien germano-suédois Carl Wilhelm Scheele lors de la saponification de l'huile d'olive.
Le nom du liquide est dérivé du mot grec glykys, «doux».

Physiquement, la glycérine est un liquide hydrosoluble, incolore, inodore, clair et visqueux avec un point d'ébullition élevé.
Chimiquement, la glycérine est un alcool trivalent qui peut être amené à réagir et qui est pourtant stable dans la plupart des conditions.
En raison de ces propriétés inhabituelles, de sa bonne compatibilité avec de nombreuses autres substances et de sa facilité de traitement, la glycérine est utilisée dans de nombreuses applications.

En 1854, l'entrepreneur, chimiste et phytogénéticien anglais George Fergusson Wilson a mis au point un procédé de synthèse de la glycérine à l'échelle industrielle.
Aujourd'hui, il est généralement raffiné par distillation après extraction à l'état brut.

Glycérine, glycérine ou glycérol?
Tous les noms sont des noms corrects et triviaux pour une substance qui, chimiquement correctement, selon la nomenclature UIPAC, est appelée propane-1,2,3-triol.
Le nom le plus courant est la glycérine. Le nom de glycérol est également fréquemment utilisé.
Il a le suffixe correct "-ol" pour un alcool (le suffixe "-in" signifie alcynes ou amines).
La glycérine est un alcool de sucre et l'alcool trivalent le plus simple, un soi-disant triol.

Selon l'application ou la norme d'étiquetage, d'autres termes sont utilisés pour la glycérine: La formule moléculaire correcte est C3H8O3.
Son numéro CAS est 56-81-5, et dans l'industrie alimentaire européenne, sa désignation est E 422.
La glycérine est utilisée ici comme additif pour améliorer la consistance, la saveur et la conservation.

La glycérine (ou glycérine, glycérol) est un composé triol ou polyol. Dans sa forme pure, la glycérine est un liquide incolore, sans odeur, au goût sucré et visqueux.
En tant qu'alcool à trois groupes hydroxyle, il est hydroscopique et soluble dans l'eau. La glycérine est un sous-produit de trois processus principaux: le fractionnement des graisses et des huiles, la saponification des graisses et des huiles et la fabrication de biodiesel.

Les graisses et huiles utilisées peuvent être d'origine animale ou végétale. La glycérine peut être utilisée comme solvant, édulcorant ou humectant.
Les applications des produits comprennent les produits pharmaceutiques, les aliments, les soins personnels, le tabac, l'antigel et les produits agrochimiques.

ATAMAN CHEMICALS propose des produits à base de glycérine dans une variété de qualités:

Label privé
Qualité technique
Grade USP
Certifié casher
Certifié Halal
Certifié RSPO
Masse équilibrée
Sans OGM
Biologique
Divers degrés de pureté (80% brut, 96%, 99,5%, 99,7%)


Les applications typiques incluent:

Adhésifs, revêtements, élastomères et mastics: mousse flexible, revêtements de surface
Agriculture: support, solvant, humectant, antigel
Fabrication chimique: antigel, initiateur (réactions OE / PO)
Nourriture: Humectant, édulcorant, agent de remplissage dans les gâteaux, les bonbons, les barres, la viande / fromage, les boyaux, les aliments diététiques
Lubrifiants et travail des métaux: Additifs pour lubrifiants et fluides pour le travail des métaux
Champ pétrolifère: boues de forage, stabilisateur de schiste
Soins personnels: Humectant et émollient dans les soins de la peau, les soins capillaires, les cosmétiques de couleur
Produits pharmaceutiques: Excipients pour gélules, médicaments liquides, élixirs, expectorants


Le coût et la disponibilité de la glycérine ont été récemment améliorés grâce à la croissance du marché du biodiesel.
Mong, un sous-produit du biodiesel peut être filtré et transformé en acides gras et en glycérine.

Bien que les mélanges eau-glycérine soient sujets à la contamination biologique, les mélanges utilisant de la bio-glycérine en conjonction avec d'autres produits chimiques antigel peuvent neutraliser toute croissance bactérienne et algale.

La glycérine pure est plus visqueuse que le propylène glycol pur, mais lorsqu'elle est mélangée à la concentration appropriée avec de l'eau et d'autres produits chimiques antigel, les performances thermiques sont meilleures que le propylène glycol.


La glycérine (également appelée glycérol ou glycérine) est un polyol simple largement utilisé.

La glycérine a une grande variété d'applications industrielles telles que le contrôle du gel et est utilisée comme intermédiaire dans la production d'autres produits chimiques, y compris les polyols de polyester.

Applications typiques

Composant clé dans la production de cigarettes électroniques.
Hydratant dans la production de savon et autres produits d'hygiène personnelle.
Ingrédient dans les plantes médicinales et les applications homéopathiques.
Un excellent ingrédient pour les appâts de pêche.
Utilisé dans les crèches / écoles - Lorsqu'il est ajouté à de l'eau savonneuse, il aide à produire de grandes bulles.
Comme base pour certaines préparations antigel.


Points forts
La glycérine est un type de glucide appelé alcool de sucre ou polyol.
Le glycérol contient un peu plus de calories par gramme que le sucre et est de 60 à 75% de sucre.
La glycérine est naturellement présente dans les aliments et les boissons fermentés, y compris la bière, le miel, le vinaigre, le vin et le vinaigre de vin. Il est également produit commercialement à partir de graisses et d'huiles ou par fermentation de levure, de sucre ou d'amidon.
La glycérine est utilisée dans une variété de produits alimentaires et de boissons, y compris diverses boissons, barres nutritionnelles et énergétiques, glaçages à gâteaux, bonbons mous, gomme à mâcher, condiments, crèmes, aliments diététiques, fruits secs, fondant, fondant et guimauves.
La sécurité de la glycérine a été confirmée par plusieurs autorités sanitaires mondiales, y compris la Food and Drug Administration des États-Unis.


Production
Le glycérol est généralement obtenu à partir de sources végétales et animales où il se trouve dans les triglycérides, esters de glycérol avec des acides carboxyliques à longue chaîne. L'hydrolyse, la saponification ou la transestérification de ces triglycérides produit du glycérol ainsi que le dérivé d'acide gras:

Les triglycérides peuvent être saponifiés avec de l'hydroxyde de sodium pour donner du glycérol et du sel ou du savon de sodium gras.

Les sources végétales typiques comprennent le soja ou le palmier.


Le glycérol à partir de triglycérides est produit à grande échelle, mais le produit brut est de qualité variable, avec un prix de vente aussi bas que 2 à 5 cents américains le kilogramme en 2011.
 Il peut être purifié, mais le processus est coûteux. Une partie du glycérol est brûlée pour produire de l'énergie, mais sa valeur calorifique est faible.

Le glycérol brut issu de l'hydrolyse des triglycérides peut être purifié par traitement avec du charbon actif pour éliminer les impuretés organiques, un alcali pour éliminer les esters de glycérol n'ayant pas réagi et un échange d'ions pour éliminer les sels. Le glycérol de haute pureté (> 99,5%) est obtenu par distillation en plusieurs étapes; une chambre à vide est nécessaire en raison de son point d'ébullition élevé (290 ° C).

Glycérol synthétique
Bien que généralement peu rentable, le glycérol peut être produit par diverses voies à partir du propène.
Le procédé à l'épichlorhydrine est le plus important: il implique la chloration du propylène pour donner du chlorure d'allyle, qui est oxydé avec de l'hypochlorite en dichlorhydrine, qui réagit avec une base forte pour donner de l'épichlorhydrine.
Cette épichlorhydrine est ensuite hydrolysée pour donner du glycérol.
Les procédés sans chlore à partir du propylène comprennent la synthèse de glycérol à partir d'acroléine et d'oxyde de propylène.

Voies synthétiques vers glycerol.png
En raison de la production à grande échelle de biodiesel à partir de graisses, où le glycérol est un déchet, le marché du glycérol est déprimé.
Ainsi, les procédés de synthèse ne sont pas économiques. En raison de l'offre excédentaire, des efforts sont déployés pour convertir le glycérol en précurseurs synthétiques, tels que l'acroléine et l'épichlorhydrine.


Applications
Industrie alimentaire
Dans les aliments et les boissons, le glycérol sert d'humectant, de solvant et d'édulcorant et peut aider à conserver les aliments.
Il est également utilisé comme charge dans les aliments faibles en gras préparés commercialement (par exemple, les biscuits) et comme agent épaississant dans les liqueurs.
Le glycérol et l'eau sont utilisés pour conserver certains types de feuilles de plantes. [15] En tant que substitut du sucre, il contient environ 27 kilocalories par cuillère à café (le sucre en contient 20) et est 60% aussi sucré que le saccharose.
Il ne nourrit pas les bactéries qui forment des plaques et causent des caries dentaires. [La citation nécessaire] En tant qu'additif alimentaire, le glycérol est étiqueté comme numéro E E422. Il est ajouté au glaçage (glaçage) pour éviter qu'il ne durcisse trop.

Tel qu'il est utilisé dans les aliments, le glycérol est classé par l'Académie américaine de nutrition et de diététique en tant que glucide.
La désignation d'hydrate de carbone de la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis comprend tous les macronutriments caloriques à l'exception des protéines et des graisses.


Applications médicales, pharmaceutiques et de soins personnels

Une bouteille de glycérine achetée dans une pharmacie

Les lubrifiants personnels contiennent généralement du glycérol

Le glycérol est un ingrédient de produits tels que le gel capillaire

Suppositoires de glycérol utilisés comme laxatifs
La glycérine est légèrement antimicrobienne et antivirale et est un traitement approuvé par la FDA pour les plaies. La Croix-Rouge rapporte qu'une solution à 85% de glycérine présente des effets bactéricides et antiviraux, et que les plaies traitées avec de la glycérine présentent une inflammation réduite après environ 2 heures. Pour cette raison, il est largement utilisé dans les produits de soin des plaies, y compris les feuilles d'hydrogel à base de glycérine pour les brûlures et autres soins des plaies. Il est approuvé pour tous les types de soins des plaies, à l'exception des brûlures au troisième degré, et est utilisé pour emballer la peau du donneur utilisée dans les greffes cutanées. Il n'y a pas de traitement topique approuvé pour les brûlures au troisième degré, et cette limitation n'est donc pas exclusive à la glycérine. [17]

Le glycérol est utilisé dans les préparations médicales, pharmaceutiques et de soins personnels, souvent pour améliorer la douceur, fournir une lubrification et comme humectant.

L'ichtyose et la xérose ont été soulagées par l'utilisation topique de glycérine.
On le trouve dans les immunothérapies allergènes, les sirops contre la toux, les élixirs et expectorants, le dentifrice, les bains de bouche, les produits de soins de la peau, les crèmes à raser, les produits de soins capillaires, les savons et les lubrifiants personnels à base d'eau. Dans les formes posologiques solides telles que les comprimés, le glycérol est utilisé comme agent de maintien des comprimés. Pour la consommation humaine, le glycérol est classé par la FDA américaine parmi les alcools de sucre en tant que macronutriment calorique. Le glycérol est également utilisé dans les banques de sang pour préserver les globules rouges avant la congélation.

Le glycérol est un composant du savon à la glycérine. Des huiles essentielles sont ajoutées pour le parfum.
Ce type de savon est utilisé par les personnes à la peau sensible et facilement irritée car il prévient le dessèchement de la peau grâce à ses propriétés hydratantes.
Il aspire l'humidité à travers les couches de la peau et ralentit ou empêche le séchage et l'évaporation excessifs.

Pris par voie rectale, le glycérol fonctionne comme un laxatif en irritant la muqueuse anale et en induisant un effet hyperosmotique, en élargissant le côlon en y aspirant de l'eau pour induire un péristaltisme entraînant une évacuation. [21] Il peut être administré non dilué sous forme de suppositoire ou de lavement de petit volume (2 à 10 ml). En variante, il peut être administré dans une solution diluée, par exemple à 5%, sous forme de lavement à volume élevé. [22]

Pris par voie orale (souvent mélangé avec du jus de fruits pour réduire son goût sucré), le glycérol peut provoquer une diminution rapide et temporaire de la pression interne de l'œil.
Cela peut être utile pour le traitement d'urgence initial d'une pression oculaire sévèrement élevée. [23]

Le glycérol a également été incorporé en tant que composant de formulations de bio-encre dans le domaine de la bio-impression.
La teneur en glycérol agit pour ajouter de la viscosité à la bio-encre sans ajouter de grosses molécules de protéines, de glucides ou de glycoprotéines.

Extraits botaniques
Lorsqu'il est utilisé dans les extractions de la méthode "teinture", spécifiquement sous forme de solution à 10%, le glycérol empêche les tanins de précipiter dans les extraits à l'éthanol de plantes (teintures).
Il est également utilisé comme une alternative «sans alcool» à l'éthanol comme solvant dans la préparation des extractions à base de plantes.
Il est moins extractif lorsqu'il est utilisé dans une méthodologie de teinture standard.
Les teintures à base d'alcool peuvent également éliminer l'alcool et le remplacer par du glycérol pour ses propriétés de conservation.
Ces produits ne sont pas «sans alcool» au sens scientifique ou réglementaire de la FDA, car le glycérol contient trois groupes hydroxyle.
Les fabricants d'extraits fluides extraient souvent les herbes dans de l'eau chaude avant d'ajouter du glycérol pour fabriquer des glycérites.

Lorsqu'il est utilisé comme solvant d'extraction botanique primaire «véritable» sans alcool dans des méthodologies sans teinture, il a été démontré que le glycérol possède un haut degré de polyvalence d'extraction pour les plantes, y compris l'élimination de nombreux constituants et composés complexes, avec un pouvoir d'extraction qui peut rivalise avec celle des solutions alcooliques et eau-alcool. [27] Le fait que le glycérol possède un tel pouvoir d'extraction élevé suppose qu'il est utilisé avec des méthodologies dynamiques (c'est-à-dire critiques) par opposition aux méthodologies de "teinture" passive standard qui sont mieux adaptées à l'alcool. Le glycérol possède la propriété intrinsèque de ne pas dénaturer ou de ne pas rendre les constituants d'une botanique inertes comme les alcools (c'est-à-dire l'alcool éthylique (de grain), l'alcool méthylique (bois), etc.). Le glycérol est un agent de conservation stable pour les extraits botaniques qui, lorsqu'il est utilisé à des concentrations appropriées dans une base de solvant d'extraction, ne permet pas d'inverser ou d'atténuer la réduction-oxydation (REDOX) des constituants d'un extrait fini, même sur plusieurs années. [Citation nécessaire] Les deux le glycérol et l'éthanol sont des agents de conservation viables. Le glycérol est bactériostatique dans son action et l'éthanol est bactéricide dans son action.

Liquide de cigarette électronique

La glycérine est souvent utilisée dans les cigarettes électroniques pour créer la vapeur
La glycérine, avec le propylène glycol, est un composant courant du e-liquide, une solution utilisée avec les vaporisateurs électroniques (cigarettes électroniques). Ce glycérol est chauffé avec un atomiseur (un serpentin chauffant souvent fait de fil Kanthal), produisant l'aérosol qui fournit la nicotine à l'utilisateur. [31]

Antigel
Article principal: Antigel
Comme l'éthylène glycol et le propylène glycol, le glycérol est un kosmotrope non ionique qui forme de fortes liaisons hydrogène avec les molécules d'eau, en concurrence avec les liaisons hydrogène eau-eau.
Cette interaction perturbe la formation de glace. La température minimale du point de congélation est d'environ -36 ° F (-38 ° C) correspondant à 70% de glycérol dans l'eau.

Le glycérol était historiquement utilisé comme antigel pour les applications automobiles avant d'être remplacé par l'éthylène glycol, qui a un point de congélation plus bas.
Alors que le point de congélation minimum d'un mélange glycérol-eau est supérieur à celui d'un mélange éthylène glycol-eau, le glycérol n'est pas toxique et est réexaminé pour une utilisation dans les applications automobiles. [32] [33]

En laboratoire, le glycérol est un composant courant des solvants pour les réactifs enzymatiques stockés à des températures inférieures à 0 ° C en raison de la baisse de la température de congélation. Il est également utilisé comme cryoprotecteur où le glycérol est dissous dans l'eau pour réduire les dommages causés par les cristaux de glace aux organismes de laboratoire stockés dans des solutions congelées, comme les champignons, les bactéries, les nématodes et les embryons de mammifères.

Intermédiaire chimique
Le glycérol est utilisé pour produire de la nitroglycérine, qui est un ingrédient essentiel de divers explosifs tels que la dynamite, la gélignite et les propulseurs comme la cordite. Le recours à la fabrication de savon pour fournir du glycérol coproduit a rendu difficile l'augmentation de la production pour répondre à la demande en temps de guerre. Par conséquent, les processus de glycérol synthétique étaient des priorités de défense nationale dans les jours qui ont précédé la Seconde Guerre mondiale. La nitroglycérine, également connue sous le nom de trinitrate de glycéryle (GTN), est couramment utilisée pour soulager l'angine de poitrine, sous forme de comprimés sous-linguaux ou sous forme d'aérosol.

Une oxydation du glycérol donne de l'acide mésoxalique. [34] La déshydratation du glycérol donne de l'hydroxyacétone.

Amortissement des vibrations
Le glycérol est utilisé comme remplissage pour les manomètres pour amortir les vibrations. Les vibrations externes, provenant des compresseurs, des moteurs, des pompes, etc., produisent des vibrations harmoniques dans les jauges Bourdon qui peuvent provoquer un mouvement excessif de l'aiguille, donnant des lectures inexactes. Le balancement excessif de l'aiguille peut également endommager les engrenages internes ou d'autres composants, provoquant une usure prématurée. Le glycérol, lorsqu'il est versé dans une jauge pour remplacer l'espace d'air, réduit les vibrations harmoniques qui sont transmises à l'aiguille, augmentant la durée de vie et la fiabilité de la jauge. [35]

Utilisations de niche
Industrie du cinéma
Le glycérol est utilisé par l'industrie cinématographique lors du tournage de scènes impliquant de l'eau pour empêcher les zones de se dessécher trop rapidement.

La glycérine est utilisée - combinée à de l'eau (environ dans une proportion de 1:99) - pour créer un environnement enfumé et lisse. La solution est vaporisée et poussée dans la pièce avec un ventilateur.

Couplant ultrasonique
Le glycérol peut parfois être utilisé en remplacement de l'eau dans les tests par ultrasons, car il a une impédance acoustique nettement plus élevée (2,42MRayl vs 1,483MRayl pour l'eau) tout en étant relativement sûr, non toxique, non corrosif et d'un coût relativement faible. [37]

Combustible à combustion interne
Le glycérol est également utilisé pour alimenter des générateurs diesel fournissant de l'électricité pour la série FIA ​​Formula E de voitures de course électriques.

Recherche sur les usages
Des recherches ont été menées pour produire des produits à valeur ajoutée à partir de glycérol obtenu à partir de la production de biodiesel.Exemples (en dehors de la combustion du glycérol résiduaire):

Production d'hydrogène gazeux
L'acétate de glycérine est un additif potentiel pour le carburant.
Le glycérol est l'un des additifs les plus utilisés pour le thermoplastique d'amidon.
Conversion au propylène glycol
Conversion en acroléine
Conversion en éthanol
Conversion en épichlorhydrine, matière première des résines époxy


Métabolisme
Le glycérol est un précurseur de la synthèse des triacylglycérols et des phospholipides dans le foie et les tissus adipeux. Lorsque le corps utilise la graisse stockée comme source d'énergie, le glycérol et les acides gras sont libérés dans la circulation sanguine.

Le glycérol est principalement métabolisé dans le foie. Les injections de glycérol peuvent être utilisées comme un simple test des lésions hépatiques, car son taux d'absorption par le foie est considéré comme une mesure précise de la santé du foie. Le métabolisme du glycérol est réduit à la fois dans la cirrhose et la stéatose hépatique. [49] [50]

Les taux sanguins de glycérol sont très élevés pendant le diabète et seraient à l'origine d'une diminution de la fertilité chez les patients souffrant de diabète et de syndrome métabolique. Les taux sanguins de glycérol chez les patients diabétiques sont en moyenne trois fois plus élevés que les témoins sains. Il a été démontré que le traitement direct au glycérol des testicules entraîne une réduction significative à long terme du nombre de spermatozoïdes. D'autres tests sur ce sujet ont été abandonnés en raison des résultats inattendus, car ce n'était pas le but de l'expérience. [51]

Le glycérol en circulation ne glycate pas les protéines comme le glucose ou le fructose, et ne conduit pas à la formation de produits finaux de glycation avancée (AGE). Dans certains [quels?] Organismes, le composant glycérol peut entrer directement dans la voie de la glycolyse et, ainsi, fournir de l'énergie pour le métabolisme cellulaire (ou, potentiellement, être converti en glucose par gluconéogenèse).

Avant que le glycérol puisse entrer dans la voie de la glycolyse ou de la gluconéogenèse (selon les conditions physiologiques), il doit être converti en leur glycéraldéhyde 3-phosphate intermédiaire dans les étapes suivantes:

Glycérol


L'enzyme glycérol kinase est présente principalement dans le foie et les reins, mais également dans d'autres tissus corporels, notamment les muscles et le cerveau.
Dans le tissu adipeux, le glycérol 3-phosphate est obtenu à partir de dihydroxyacétone phosphate (DHAP) avec l'enzyme glycérol-3-phosphate déshydrogénase.

Le glycérol a une très faible toxicité lorsqu'il est ingéré; sa dose orale DL50 pour les rats est de 12600 mg / kg et de 8700 mg / kg pour les souris.
Il ne semble pas provoquer de toxicité lorsqu'il est inhalé, bien que des changements dans la maturité cellulaire se soient produits dans de petites sections de poumon chez les animaux sous la dose la plus élevée mesurée.
 Une étude d'inhalation subchronique de 90 jours par le nez seulement chez des rats Sprague-Dawley (SD) exposés à 0,03, 0,16 et 0,66 mg / L de glycérine (par litre d'air) pendant des séances continues de 6 heures n'a révélé aucune toxicité liée au traitement autre que la métaplasie minimale de la muqueuse épithéliale à la base de l'épiglotte chez les rats exposés à 0,66 mg / L de glycérine. [55] [56]

Cas historiques de contamination au diéthylène glycol
Le 4 mai 2007, la Food and Drug Administration des États-Unis a conseillé à tous les fabricants américains de médicaments de tester tous les lots de glycérol pour le diéthylène glycol toxique.
Cela faisait suite à des centaines d'empoisonnements mortels au Panama résultant d'une falsification de la déclaration en douane d'importation par la société panaméenne d'importation / exportation Aduanas Javier de Gracia Express, S. A. Le diéthylène glycol moins cher a été renommé glycérol plus cher. [58] [59] Entre 1990 et 1998, des incidents d’empoisonnement au DEG se seraient produits en Argentine, au Bangladesh, en Inde et au Nigéria et auraient fait des centaines de morts. En 1937, plus d'une centaine de personnes sont mortes aux États-Unis après avoir ingéré de l'élixir sulfanilamide contaminé par le DEG, un médicament utilisé pour traiter les infections. [60]

Étymologie
L'origine des préfixes gly et glu pour les glycols et les sucres vient du grec γλυκύς glukus qui signifie sucré. [61]


Dans les produits tels que les crèmes hydratantes, le glycérol aide à hydrater la surface de la peau, pour aider la peau à se lisser. Il est également ajouté au revitalisant capillaire, aux crèmes à raser et aux gouttes pour les yeux dans le même but.

Dans les produits de soins de la peau en vente libre, tels que les hydratants, du glycérol est ajouté pour aider à protéger la peau des irritants.

C'est aussi pourquoi du glycérol est ajouté aux sirops contre la toux - pour aider à prévenir les irritations de la gorge qui entraînent la toux.


Définition du glycérol
Le glycérol est un liquide incolore et inodore au goût sucré. Il est visqueux à température ambiante et non toxique à faible concentration. Le glycérol a été découvert en 1779. Il est également appelé alcool glycylique, glycérine ou glycérine dans certaines publications.

Le glycérol est considéré dans les systèmes biologiques comme un intermédiaire dans le métabolisme des glucides et des lipides car le surplus de glucides peut être converti en acides gras à longue chaîne et estérifié avec les trois groupes hydroxyle. Le glycérol peut influencer les réactions immunitaires dans le corps grâce aux histamines, à l'augmentation de la production d'anticorps et en augmentant l'activité des cellules immunitaires et est donc classé comme un allergène. Dans le sang, le glycérol peut augmenter la pression artérielle en attirant préférentiellement l'eau des tissus vers le plasma et la lymphe. Dans les néphrons, le glycérol peut augmenter le volume d'urine en empêchant la résorption de l'eau.

Histoire du glycérol
Le glycérol a été accidentellement découvert par un scientifique suédois nommé K. W. Scheele. Il enquêtait sur les similitudes entre le savon et un pansement de séchage appelé Emplastrum simplex. La pommade était faite de sels de plomb d'acides gras, tandis que le savon est fait de sels de sodium d'acides organiques. Au cours de ses expériences de réaction de l'huile d'olive avec du monoxyde de plomb, il a découvert une substance hydrosoluble au goût sucré. Il s’agissait du premier isolement chimique enregistré du glycérol et était initialement appelé «principe sucré de la graisse». Scheele a analysé la substance et a constaté qu'elle était distincte des autres sucres connus à l'époque. Le glycérol n'a pas cristallisé, fermenté et a montré une plus grande résistance à la chaleur que la plupart des autres sucres. Il a également étudié la différence entre le glycérol et le sucre de canne, en particulier dans la proportion d'oxygène (ou phlogistique comme on l'appelait alors) qu'il contenait. Scheele a démontré qu'il fallait une plus grande quantité d'acide nitrique pour oxyder le glycérol que le sucre de canne. Il n'a pas non plus libéré d'alcali lorsqu'il a été mis à réagir avec de l'éthanol. Bien qu'il ne puisse pas être facilement cristallisé, il peut être distillé. Il s'est également décomposé à des températures plus élevées.

En 1836, la formule chimique du glycérol a été élucidée par un scientifique français appelé Pelouze. Il a proposé une formule empirique de C3H8O3. Cinquante ans plus tard, la formule structurelle de C3H5 (OH) 3 a été acceptée, sur la base des travaux de deux scientifiques nommés Berthelot et Lucea.

La pertinence du glycérol en tant que produit chimique commercialement important est liée à son utilisation dans la production de dynamite. Alfred Nobel, qui a institué plus tard les prix Nobel, a découvert une méthode fiable de stabilisation, de transport et de manipulation de la trinitroglycérine, qui est le composé explosif central de la dynamite. Par conséquent, le glycérol était impliqué dans l'extraction rapide du minerai minéral, ainsi que dans de nombreux projets d'infrastructure à grande échelle qui nécessitaient de détruire les structures naturelles.

Propriétés du glycérol
Le glycérol pur a un point de fusion de 17,8 ° C. Son point d'ébullition est de 290 ° C mais il se décompose également à cette température. La présence de trois groupes hydroxyle rend le composé hygroscopique, avec une tendance à absorber l'humidité de l'air. Cela le rend également utile comme humectant dans les cosmétiques et les aliments, retenant l'eau et empêchant la substance de se dessécher.

Le glycérol est facilement soluble dans l'eau, en raison de la capacité des groupes polyol à former des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau. Le glycérol est légèrement plus dense que l'eau avec une densité de 1,26. Cela signifie que lorsque le glycérol est versé dans un récipient rempli d'eau, il coulera au fond. Cependant, en raison de sa solubilité, avec le temps et avec une légère agitation, le glycérol formera une solution aqueuse.

Le glycérol peut provoquer une légère irritation des yeux, du nez, des poumons et de la peau, notamment en raison de sa nature hygroscopique. La peau et les autres organes internes peuvent se dessécher lorsque du glycérol pur entre en contact avec ces tissus humides. Puisque la molécule peut se lier à l'eau, la même propriété qui fait du glycérol un bon humectant dessèche également les tissus internes. En revanche, si une préparation cosmétique à forte teneur en eau est appliquée sur la peau, notamment en milieu aride, la présence de glycérol peut empêcher la lotion, la crème ou le gel de se dessécher rapidement.

Les trois groupes hydroxyle du glycérol permettent des réactions avec de nombreux acides organiques pour former des esters. Lorsque les trois groupes réactifs sont estérifiés avec des acides gras organiques à longue chaîne, un triglycéride se forme. Les triglycérides sont parmi les lipides les plus courants dans le corps humain.

Utilisations du glycérol
Le glycérol est utilisé dans un certain nombre d'applications industrielles, dans l'industrie pharmaceutique, dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, dans la production de résines, de détergents, de plastiques et de tabac et comme humectant dans les aliments.

Son utilisation en tant que produit chimique commercialement important a commencé avec son application dans la production de dynamite. La dynamite était nécessaire à la découverte et à l'extraction de minéraux souterrains et à la construction d'infrastructures. Par conséquent, il a propulsé le développement industriel.

Cosmétique et alimentation
Le glycérol est utilisé dans l'industrie cosmétique comme réactif de contrôle de l'humidité et pour améliorer la texture des lotions et des crèmes. La capacité du glycérol à retenir l’humidité et ses propriétés émollientes en font un ingrédient attrayant dans de nombreuses formulations hydratantes. Le glycérol peut également empêcher le produit de se dessécher ou de geler.

Dans les aliments, l'utilité du glycérol découle de sa capacité à former des liaisons hydrogène intermoléculaires, en particulier avec les molécules d'eau. Cela augmente la teneur en eau des aliments conservés, sans compromettre la durée de conservation, et améliore également la viscosité et la texture. Sa faible toxicité et son absence d'odeur ou de saveur désagréable permettent l'utilisation du glycérol comme émulsifiant.

Applications industrielles
La glycérine brute est un sous-produit de la production de biocarburants à partir d'huile de soja et d'autres huiles végétales. Il contient plus de 60% d'impuretés sous forme de méthanol, de savons et de sels, ce qui rend difficile l'extraction de la glycérine pure. Les progrès technologiques récents permettent l'utilisation de glycérine brute pour fabriquer des mousses d'uréthane. Les mousses de polyuréthane ont une variété d'applications dans les industries de la construction et de l'automobile. Ils sont également couramment utilisés comme isolants.

Le glycérol pur est un élément crucial de la production industrielle d'antigel, de textiles et de cires. Il est utilisé en grande quantité pour générer des résines, des peintures et des cires, pour créer des agents nettoyants et purifiants pour le brasage, et dans la fabrication de nombreux textiles et cosmétiques.

Médicaments
L'utilisation du glycérol dans l'industrie pharmaceutique vise à améliorer la douceur et le goût. Il est utilisé dans la création de comprimés afin qu'ils soient faciles à avaler. Le revêtement peut se désintégrer dans le corps. Les pastilles contre la toux utilisent souvent du glycérol pour donner un goût sucré. Les suppositoires de glycérol peuvent agir comme des laxatifs car ils peuvent irriter la muqueuse anale.

Production de triacétine
La triacétine est un triple ester de glycérol, formé par une réaction d'estérification avec l'acide acétique. Il a une variété d'utilisations dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent plastifiant, pour améliorer la viscosité d'un produit. Il peut également agir comme stabilisant pour les produits alimentaires qui doivent être conservés pendant de longues périodes.

La triacétine est utilisée comme réactif anti-cliquetis dans les carburants des moteurs à combustion interne. C'est également un additif dans les cigarettes.

Structure du glycérol
Le glycérol est un alcool de sucre trihydroxy avec trois atomes de carbone et trois groupes hydroxyle. La présence de plusieurs groupes hydroxyle et atomes de carbone en fait un composé polyol organique avec le nom IUPAC de 1, 2, 3 - Propanetriol.

1,2,3-Propanetriol [Nom ACD / Index]
200-289-5 [EINECS]
203-809-9 [EINECS]
56-81-5 [RN]
635685 [Beilstein]
8043-29-6 [RN]
Bulbold [nom commercial]
Cristal [nom commercial]
Glicerol [espagnol] [DCI]
Glyceol [nom commercial]
glycérine [Nom ACD / IUPAC] [JAN] [JP15] [USP] [Wiki]
Glycérine [allemand] [Nom ACD / IUPAC]
glycérine [Wiki]
Glycérol [DCI] [Nom ACD / IUPAC] [Wiki]
glycérol [Français] [DCI] [Nom ACD / IUPAC]
glycerolum [Latin] [DCI]
MFCD00004722 [numéro MDL]
Ophtalgan [nom commercial]
Propane-1,2,3-triol
Propane-1,2,3-triol
PROPANETRIOL [Wiki]
غليسيرول [arabe] [INN]
Mackstat H 66
RG-S
1,2,3-propanetriol, glycérine
1,2,3-propanetriol, trihydroxylpropane, protol, glycérine
1,2,3-TRIHYDROXYPROPANE
1,2,3-trihydroxypropanol
101662-08-2 [RN]
102088-01-7 [RN]
107283-02-3 [RN]
144086-02-2 [RN]
144086-03-3 [RN]
153050-05-6 [RN]
175385-78-1 [RN]
18803-09-3 [RN]
1H-Thiéno [3,4-d] iMidazole-4-pentanaMide, hexahydro-2-oxo-N- [6-oxo-6- (2-propénylamino) hexyl] -, (3aS, 4
2,3-DIHYDROXYPROPANOL
25618-55-7 [RN]
29796-42-7 [RN]
Acide 2-propénoïque, polymère avec 2,2-bis (hydroxyméthyl) -1,3-propanediol, méthyloxirane et oxirane
Acide 2-propénoïque, polymère avec oxirane et 1,2,3-propanetriol
30049-52-6 [RN]
30918-77-5 [RN]
37228-54-9 [RN]
3GR
3H-glycérol
5034-70-8 [RN]
614-33-5 [RN]
62502-71-0 [RN]
63346-81-6 [RN]
64333-26-2 [RN]
7325-16-8 [RN]
7325-17-9 [RN]
75398-78-6 [RN]
76550-75-9 [RN]
78630-16-7 [RN]
8013-25-0 [RN]
Aci-Jel [nom commercial]
alditol
alditols
Auralgan
Citifluor AF 2
PLEURER
Dagralax
DB09462
Décaglycérol
DYNASTIN 7
émergie 916
Emery 912
glicérol
GLO
Glycérine, 1
Glycérine, 1,2,3-Propanetriol, Trihydroxylpropane, Protol
Glycéritol
glycérol
Glycérol 85%
Glycérol de qualité de culture cellulaire anhydre
Glycérol, catégorie de biologie moléculaire - CAS 56-81-5 - Calbiochem
glycitérol
Glycitol
alcool glycylique
Glyrol
Glysanin
Glyzerin
Gro
Grocolène
protéine chromosomique non histone spécifique de l'hétérochromatine HP-1
http:////www.amadischem.com/proen/553706/
Monoctanoïne
Oelsuess
OmniPur Glycerol - CAS 56-81-5 - Calbiochem
Optim
PEE
PGR
Sugar alcohol
Tegin M
Triglycerol
Trihydroxylpropane, Protol
Trihydroxypropane
Unigly G 2
Unigly G 6
Vitrosupos
WLN: Q1YQ1Q
β-propylene glycol
глицерол
غليسيرول
甘油

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