Лауриновая кислота

Лауриновая кислота, или систематически додекановая кислота, представляет собой насыщенную жирную кислоту с цепью из 12 атомов углерода, таким образом, имеющую многие свойства жирных кислот со средней длиной цепи, представляет собой ярко-белое порошкообразное твердое вещество со слабым запахом лаврового масла или мыла.
Соли и сложные эфиры лауриновой кислоты известны как лаураты.


Лауриновая кислота - недорогое, нетоксичное и безопасное в обращении соединение, часто используемое в лабораторных исследованиях депрессии точки плавления.
Лауриновая кислота является твердым веществом при комнатной температуре, но легко плавится в кипящей воде, поэтому жидкую лауриновую кислоту можно обрабатывать различными растворенными веществами и использовать для определения их молекулярных масс.

Лауриновая кислота, C12H24O2, также известная как додекановая кислота, представляет собой насыщенную жирную кислоту с цепью из 12 атомов углерода.
Порошкообразная белая кристаллическая кислота имеет легкий запах лаврового масла и содержится в различных растительных и животных жирах и маслах.
Лауриновая кислота является основным компонентом кокосового масла и косточкового пальмового масла. Лауриновая кислота используется в качестве промежуточного и поверхностно-активного вещества в промышленности и при производстве средств личной гигиены на потребительском рынке.

Лауриновая кислота является наиболее распространенной жирной кислотой, содержащейся в кокосовом масле. Он также является одним из основных вкусовых компонентов китайского рисового вина и сливочного масла.
Лауриновая кислота обычно используется в смазках, а также в составах пищевых покрытий.

Жирная кислота с цепью из 12 атомов углерода. Лауриновая кислота содержится в кокосовом и лавровом маслах. При комнатной температуре лауриновая кислота представляет собой твердое вещество. Воскообразный состав используется для изготовления алкидных смол, смачивателей, мыла, моющих средств и инсектицидов.


Название ИЮПАК: Додекановая кислота.
Другие названия: н-додекановая кислота, додециловая кислота, додекановая кислота, лауростеариновая кислота, вульвовая кислота, 1-ундеканкарбоновая кислота, дуодециловая кислота, C12: 0 (числа липидов)

Лауриновая кислота, или систематически додекановая кислота, представляет собой насыщенную жирную кислоту с цепью из 12 атомов углерода, таким образом, имеющую многие свойства жирных кислот со средней длиной цепи, представляет собой ярко-белое порошкообразное твердое вещество со слабым запахом лаврового масла или мыла. Соли и сложные эфиры лауриновой кислоты известны как лаураты. Он содержится во многих растительных жирах, особенно в кокосовом и пальмоядровом маслах. Люди используют его как лекарство.

Синонимы: деодекановая кислота, лауриновая кислота, лауриновая жирная кислота.
INCI: лауриновая кислота
Химическая формула: C12H24O2
№ CAS: 143-07-7

Номер CAS: 143-07-7

1-ундеканкарбоновая кислота
ABL
C12 жирная кислота
C12: 0
Жирные кислоты кокосового масла
DAO
Додекановая кислота
Додековая кислота
Додецилкарбоксилат
Додециловая кислота
Дуодециклическая кислота
Дуодециловая кислота
Laurinsäure
Лауростеариновая кислота
н-додекановая кислота
Ундекан-1-карбоновая кислота
Вульвовая кислота


Происхождение: Растительное, животное
Другие языки: Acide laurique, Acido laurico, Laurische Säure
Название INCI: ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА
Номер EINECS / ELINCS: 205-582-1
Комедогенный потенциал (ПК): 4
Биосовместимость (справочник COSMOS)
Его функции (INCI)
Очищение: помогает сохранить чистую поверхность
Эмульгирование: способствует образованию плотных смесей между несмешивающимися жидкостями за счет изменения межфазного натяжения (вода и масло).
Поверхностно-активное вещество: снижает поверхностное натяжение косметических средств и способствует равномерному распределению продукта при его использовании.

Додекановая кислота, также известная как додеканоат или лауриновая кислота, относится к классу органических соединений, известных как жирные кислоты со средней длиной цепи. Это жирные кислоты с алифатическим хвостом, содержащим от 4 до 12 атомов углерода. Додекановая кислота - очень гидрофобная молекула, практически нерастворимая (в воде) и относительно нейтральная.


Лауриновая кислота (додекановая кислота, N-додекановая кислота, додециловая кислота) представляет собой насыщенную жирную кислоту со средней длиной цепи с основной цепью из 12 атомов углерода. Лауриновая кислота естественным образом содержится в различных растительных и животных жирах и маслах и является основным компонентом кокосового масла и косточкового пальмового масла.

Лауриновая кислота - это насыщенный жир. Лауриновая кислота содержится во многих растительных жирах, особенно в кокосовом и пальмоядровом маслах. Люди используют его как лекарство.

Лауриновая кислота используется для лечения вирусных инфекций, включая грипп (грипп); свиной грипп; Птичий грипп; простуда; лихорадочные пузыри, герпес и генитальный герпес, вызванные вирусом простого герпеса (ВПГ); остроконечные кондиломы, вызванные вирусом папилломы человека (ВПЧ); и ВИЧ / СПИД. Он также используется для предотвращения передачи ВИЧ от матери к ребенку.

Другие применения лауриновой кислоты включают лечение бронхита, гонореи, дрожжевых инфекций, хламидиоза, кишечных инфекций, вызванных паразитом под названием Giardia lamblia, и стригущего лишая.

В пищевых продуктах лауриновая кислота используется в качестве овощного жира.

В производстве лауриновая кислота используется для изготовления мыла и шампуня.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ
Применение лауриновой кислоты включает хлорангидриды, промежуточное амфотерное поверхностно-активное вещество, антивозрастные кремы и лосьоны, антиперспиранты, кусковое мыло, бетаины, гель для душа, косметику, дезодоранты, смягчающее средство, эмульгатор, отшелушивающий скраб, очиститель для лица, основы, эфиры глицерина, уход за волосами, волосы красители, имидазолины, бальзамы для губ, жидкое мыло для рук, лубриканты, составы увлажняющих кремов, органические пероксиды, саркозинаты, крем для бритья, гели для душа, средства по уходу за кожей и т. д.

Пища и питание: Лауриновая кислота используется в качестве овощного жира.
Личная гигиена: его натуральный аромат, подобный лавровому листу, можно использовать в больших количествах для придания аромата продуктам, но он чаще используется в качестве основы для очищающих средств и, все чаще, для его успокаивающего действия на кожу.
Фармацевтика: Лауриновая кислота используется для лечения вирусных инфекций, включая грипп (грипп); свиной грипп; Птичий грипп; простуда; лихорадочные пузыри, герпес и генитальный герпес, вызванные вирусом простого герпеса (ВПГ); остроконечные кондиломы, вызванные вирусом папилломы человека (ВПЧ); и ВИЧ / СПИД.

Использование в косметике и фармацевтике: масляная основа для кремов, лосьонов, губных помад, пудры, мазей для кожи, чистящих средств для лица, шампуней для тела, мыла и т. Д.
Использование: ароматизаторы и ароматизаторы, косметика и средства личной гигиены, промышленность, чернила и покрытия.

12-углеродная жирная кислота, которая естественным образом содержится в кокосовом молоке, кокосовом масле, лавровом масле и пальмоядровом масле. Он также содержится в грудном молоке. В качестве ингредиента для ухода за кожей его можно использовать как эмульгатор или как очищающее средство.

Более того, появляются новые исследования о том, что лауриновая кислота является хорошим ингредиентом против прыщей. Исследование 2009 года показало, что самая низкая концентрация лауриновой кислоты для предотвращения злокачественного роста P. acnes, вызывающего прыщи, более чем в 15 раз ниже, чем у золотого стандарта пероксида бензоила против угрей.

Лауриновая кислота - это насыщенная жирная кислота со средней длиной цепи с 12-углеродным скелетом.
Лауриновая кислота естественным образом содержится в различных растительных и животных жирах и маслах и является основным компонентом кокосового масла и косточкового пальмового масла.

Лауриновая кислота - белое твердое вещество с легким запахом лаврового масла.

Лауриновая кислота, CAS 143-07-7, химическая формула C12H24O2, производится в виде белого кристаллического порошка, имеет легкий запах лаврового масла и растворима в воде, спиртах, фенилах, галогеналканах и ацетатах.
Он нетоксичен, безопасен в обращении, недорог и имеет длительный срок хранения.
Он в основном используется в производстве мыла и другой косметики, а также в научных лабораториях.

Приложения
Лауриновая кислота в основном используется в производстве мыла и другой косметики.
В научных лабораториях лауриновая кислота часто используется для исследования молярной массы неизвестных веществ посредством понижения точки замерзания.
В промышленности лауриновая кислота используется как промежуточный продукт и как поверхностно-активный агент.
На потребительском рынке лауриновая кислота используется для очистки, меблировки и производства средств личной гигиены.
В медицине известно, что лауриновая кислота увеличивает общий уровень холестерина в сыворотке больше, чем многие другие жирные кислоты.

В качестве природного биохимического вещества лауриновая кислота из кокосового и пальмоядрового масел составляет от 44 до 53 процентов общего содержания жирных кислот.
Недавно созданное с помощью генной инженерии лауратное масло канолы (рапсовое) содержит около 36 процентов лауриновой кислоты, а молочный жир и масло жвачных животных, таких как коровы, содержат около 3 процентов.
Синтезированная или экстрагированная для фармацевтической промышленности лауриновая кислота известна своими антимикробными свойствами и как предшественник монолаурина, более мощного противомикробного агента, способного бороться с РНК и ДНК-вирусами, покрытыми липидами, некоторыми патогенными грамположительными бактериями, дрожжами , и различные патогенные простейшие.
Совсем недавно лауриновая кислота, полученная из кокосового масла, и связанный с ней монолаурин были исследованы как часть лекарственной терапии для лечения ВИЧ-инфекций путем снижения вирусной нагрузки пациента.
Однако чистую лауриновую кислоту нельзя проглатывать, потому что она вызывает раздражение, но когда лауриновая кислота химически связана с глицерином (торговое название лаурицидин), желудочно-кишечных проблем не возникает.

В свое время кокосовые и пальмовые жиры и масла получили негативную оценку из-за высокого уровня насыщенных жиров.
В отличие от триглицеридов с длинной цепью, содержащихся в масле семян и гидрогенизированном кокосовом жире, триглицериды со средней длиной цепи, содержащиеся в чистом кокосе и кокосовом молоке, не повышают уровень холестерина в сыворотке крови и не способствуют развитию сердечных заболеваний.

Лауриновая кислота, известная биохимикам как додекановая кислота, содержит 12 атомов углерода, 24 атома водорода и 2 атома кислорода, а ее молекулярная масса составляет 200,32.
В твердом виде лауриновая кислота образует бесцветные или белые игольчатые кристаллы со слабым запахом лаврового масла, плавится примерно при 44 градусах Цельсия и кипит при 225 градусах Цельсия.
Хотя лауриновая кислота растворима в эфире и других органических растворителях, она не растворяется в воде.
Обычно кокосовое масло сильно модифицировано в косметике, пищевых продуктах и ​​кормах для животных, чтобы предотвратить прогорклость и продлить срок хранения, но в результате лауриновая кислота превращается из полезного вещества в вероятный канцероген.
Промышленное применение лауриновой кислоты и ее производных включает жирную кислоту в качестве компонента алкидных смол, смачивателей, ускорителя и смягчителя каучука, детергентов и инсектицидов.


Вхождение
Лауриновая кислота, как компонент триглицеридов, составляет около половины жирных кислот, содержащихся в кокосовом молоке, кокосовом масле, лавровом масле и пальмоядровом масле (не путать с пальмовым маслом). В остальном это относительно редко.
Он также содержится в грудном молоке человека (6,2% от общего количества жира), коровьем молоке (2,9%) и козьем молоке (3,1%).

Лауриновая кислота - недорогое, нетоксичное и безопасное в обращении соединение, часто используемое в лабораторных исследованиях депрессии точки плавления.
Лауриновая кислота является твердым веществом при комнатной температуре, но легко плавится в кипящей воде, поэтому жидкую лауриновую кислоту можно обрабатывать различными растворенными веществами и использовать для определения их молекулярных масс.

Лауриновая кислота, или додекановая кислота, является основной кислотой в кокосовом масле и пальмоядровом масле и, как полагают, обладает антимикробными свойствами.
Обнаруженные значения половинной максимальной эффективной концентрации (ЕС (50)) лауриновой кислоты на росте P. acnes, S. aureus и S. epidermidis указывают на то, что P. acnes является наиболее чувствительным к лауриновой кислоте среди этих бактерий.
Кроме того, лауриновая кислота не вызывала цитотоксичности по отношению к себоцитам человека.
Эти данные подчеркивают потенциал использования лауриновой кислоты в качестве альтернативного лечения антибиотикотерапии вульгарных угрей. Лауриновая кислота используется в производстве мыла, моющих средств, косметики и лаурилового спирта.


Первичной жирной кислотой кокосового масла является лауриновая кислота, ее содержание составляет примерно 45–53%.
Метаболические и физиологические свойства лауриновой кислоты определяют многие свойства кокосового масла.
Кокосовое масло быстро метаболизируется, поскольку оно легко всасывается, а лауриновая кислота легко транспортируется.
Подробные исследования показали, что большая часть поступившей внутрь лауриновой кислоты транспортируется непосредственно в печень, где она напрямую превращается в энергию и другие метаболиты, а не откладывается в виде жира.
Такие метаболиты включают кетоновые тела, которые могут использоваться внепеченочными тканями, такими как мозг и сердце, в качестве непосредственной формы энергии.
Исследования влияния лауриновой кислоты на уровень холестерина в сыворотке противоречивы.
Среди насыщенных жирных кислот лауриновая кислота меньше всего способствует накоплению жира.
Лауриновая кислота и монолаурин обладают значительной антимикробной активностью в отношении грамположительных бактерий и ряда грибов и вирусов.
Сегодня существует множество коммерческих продуктов, в которых в качестве противомикробных средств используются лауриновая кислота и монолаурин.
Из-за значительных различий в свойствах лауриновой кислоты по сравнению с жирными кислотами с более длинной цепью, их обычно разделяют на жирные кислоты со средней длиной цепи, охватывающие C6 – C12, и жирные кислоты с длинной цепью, охватывающие C14 и более длинные цепи.


На разных заводах
Пальма Attalea speciosa, вид, широко известный в Бразилии как бабассу - 50% в масле бабассу.
Attalea cohune, пальма когун (также тропическое дерево, американская масличная пальма, пальма корозо или пальма манака) - 46,5% в масле когуна
Astrocaryum murumuru (Arecaceae) - пальма, произрастающая в Амазонии - 47,5% в «масле мурумуру».
Кокосовое масло 49%
Pycnanthus kombo (африканский мускатный орех)
Virola surinamensis (дикий мускатный орех) 7,8–11,5%
Семена персиковой пальмы 10,4%
Бетель 9%
Семена финиковой пальмы 0,56–5,4%
Durio graveolens (разновидность дуриана) 1,31%.
Орех макадамия 0,072–1,1%
Слива 0,35–0,38%
Семена арбуза 0,33%
Калина опулусная 0,24-0,33%
Citrullus lanatus (дыня эгуси)
Тыквенные цветы 205 частей на миллион, тыквенные семечки 472 частей на миллион
У насекомых
Черная солдатская муха Hermetia illucens 30-50 мг / 100 мг жира.

Характеристики
Хотя 95% триглицеридов со средней длиной цепи всасываются через воротную вену, только 25–30% лауриновой кислоты всасывается через нее.

Как и многие другие жирные кислоты, лауриновая кислота недорога, имеет длительный срок хранения, нетоксична и безопасна в обращении.
Лауриновая кислота используется в основном для производства мыла и косметики.
Для этих целей лауриновая кислота реагирует с гидроксидом натрия с образованием лаурата натрия, который представляет собой мыло.
Чаще всего лаурат натрия получают путем омыления различных масел, таких как кокосовое масло.
Эти предшественники дают смеси лаурата натрия и других мыл.

Лабораторное использование
В лаборатории лауриновую кислоту можно использовать для исследования молярной массы неизвестного вещества через понижение точки замерзания.
Выбор лауриновой кислоты удобен, поскольку температура плавления чистого соединения относительно высока (43,8 ° C).
Его криоскопическая постоянная составляет 3,9 ° C · кг / моль.
Путем плавления лауриновой кислоты с неизвестным веществом, давая ей остыть и регистрируя температуру, при которой смесь замерзает, можно определить молярную массу неизвестного соединения.

Возможные лечебные свойства
Лауриновая кислота увеличивает общий холестерин в сыворотке больше, чем многие другие жирные кислоты, но в основном это липопротеины высокой плотности (ЛПВП) («хороший» холестерин в крови).
В результате лауриновая кислота была охарактеризована как имеющая «более благоприятный эффект на общий холестерин ЛПВП, чем любая другая [исследованная] жирная кислота, насыщенная или ненасыщенная».
В целом, более низкое соотношение общего холестерина / холестерина в сыворотке крови ЛПВП коррелирует со снижением риска атеросклероза.
Тем не менее, обширный метаанализ пищевых продуктов, влияющих на соотношение общего холестерина ЛПНП / сыворотки, показал, что в 2003 году чистое влияние лауриновой кислоты на исходы ишемической болезни сердца оставалось неопределенным.
Обзор кокосового масла (которое почти наполовину состоит из лауриновой кислоты), проведенный в 2016 году, также не дал окончательных выводов о влиянии на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Лауриновая кислота или систематически додекановая кислота представляет собой насыщенные жирные кислоты с цепью из 12 атомов углерода, таким образом, попадая в жирные кислоты со средней длиной цепи.
Эта кислота образуется во многих овощах, особенно в жирах кокосового и пальмоядрового масла. Лауриновая кислота с двенадцатью (12) кислотами с углеродной цепью является одной из жирных кислот со средней длиной цепи, полученных из некоторых растительных масел, в частности кокосового масла и других родственных масел, таких как косточковое пальмовое масло, которое было известно как один из наиболее активных ингредиентов и более преобладает в общем количестве присутствующих насыщенных жиров. Лауриновая кислота была известна как один из наиболее активных ингредиентов и составляла более 52% от всех 92% насыщенных жиров, присутствующих в кокосовом масле, и, как утверждается, играет значительную роль в чуде исцеления, которое проявляется в кокосовом масле. Кокосовое масло первого отжима, мощное немедикаментозное или натуральное средство для борьбы с дрожжами, содержит три жирные кислоты со средней длиной цепи, то есть лауриновую кислоту (от 50% до 53%), каприловую кислоту и каприновую кислоту, все из которых обладают антибактериальным и противогрибковым действием против бактерий, покрытых липидом, и грибы, такие как Candida spp. Было обнаружено, что свободные жирные кислоты со средней длиной цепи обладают широким спектром микробицидной активности, хотя механизмы, с помощью которых липиды убивают бактерии, не известны, но исследования под электронным микроскопом показывают, что они разрушают клеточные мембраны.
С другой стороны, свободные жирные кислоты (FFA) с различной длиной цепи (C8-C18) обладают антибактериальной активностью против ряда грамположительных бактерий, но не против ряда грамотрицательных бактерий. Лауриновая кислота является второстепенным компонентом кожного сала (от 1% до 2% от общего количества свободных жирных кислот кожного сала) Баха и Бабаяна, но она является наиболее активным противомикробным FFA [1-6].

Было обнаружено, что вариации в составе растений и генетические различия между бактериями и грибами одного и того же или разных видов являются причиной некоторых несоответствий в антибактериальных и противогрибковых свойствах растительного экстракта. Этерификация кокосового масла, в результате которой образовалась углеродная цепь, вне всяких разумных сомнений доказала, что жирная кислота с 12-ти углеродной цепью лауриновой кислоты является более биологически активной и обладает наивысшей противовирусной активностью, чем кокосовое масло, которое является исходным веществом. Это произошло из-за присутствия в кокосовом масле триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), которые обладают антибактериальным действием, поскольку обладают способностью разрушать стенки бактериальных клеток;

МСТ также обладают способностью лечить тяжелые бактериальные инфекции, устойчивые к антибиотикам.
Эта кислота используется для лечения вирусных инфекций, бактериальных инфекций, грибковых инфекций и протозойных инфекций, и она традиционно используется для производства мыла и косметики как таковых, она нейтрализуется гидроксидом натрия (NaOH) и дает лаурат натрия путем омыления.
Некоторые предыдущие исследования показали, что лауриновая кислота (лаурат натрия) обладает противомикробной эффективностью как против биопленок E. faecalis, так и против многовидовых биопленок. Было сделано несколько заявлений об использовании лауриновой кислоты и ее исходного вещества, кокосового масла, с точки зрения их пользы для здоровья и лечебного эффекта.

Химическая формула: C12H24O2
Молярная масса: 200,322 г · моль − 1.
Внешний вид: белый порошок
Запах: легкий запах лаврового масла.

Плотность:
1,007 г / см3 (24 ° C)
0,8744 г / см3 (41,5 ° C)
0,8679 г / см3 (50 ° С)

Температура плавления: 43,8 ° C (110,8 ° F, 316,9 K)

Точка кипения:
297,9 ° С (568,2 ° F, 571,0 К)
282,5 ° C (540,5 ° F, 555,6 K) при 512 мм рт.
225,1 ° С (437,2 ° F, 498,2 К) при 100 мм рт.

Растворимость в воде
37 мг / л (0 ° С)
55 мг / л (20 ° С)
63 мг / л (30 ° С)
72 мг / л (45 ° С)
83 мг / л (100 ° C) [5]

Растворимость: растворим в спиртах, диэтиловом эфире, фенилах, галогеналканах, ацетатах.

Растворимость в метаноле
12,7 г / 100 г (0 ° С)
120 г / 100 г (20 ° С)
2250 г / 100 г (40 ° С)

Растворимость в ацетоне
8,95 г / 100 г (0 ° С)
60,5 г / 100 г (20 ° С)
1590 г / 100 г (40 ° С)

Растворимость в этилацетате
9,4 г / 100 г (0 ° С)
52 г / 100 г (20 ° С)
1250 г / 100 г (40 ° С)

Растворимость в толуоле
15,3 г / 100 г (0 ° С)
97 г / 100 г (20 ° С)
1410 г / 100 г (40 ° С)
log P 4.6 [6]

Давление газа
2,13 · 10-6 кПа (25 ° С)
0,42 кПа (150 ° C)
6,67 кПа (210 ° C)
Кислотность (pKa) 5,3 (20 ° C)

Теплопроводность
0,442 Вт / м · К (твердый)
0,1921 Вт / м · К (72,5 ° C)
0,1748 Вт / м · К (106 ° C)

Показатель преломления (нД)
1,423 (70 ° С)
1,4183 (82 ° С)

Вязкость
6,88 сП (50 ° C)
5,37 сП (60 ° C)

Состав
Кристальная структура

Моноклинический (α-форма)
Triclinic, aP228 (γ-форма)
Космическая группа
П21 / а, №14 (α-форма)
П1, №2 (γ-форма)
Точечная группа 2 / м (α-форма)
1 (γ-форма) [9]
Постоянная решетки
a = 9,524 Å, b = 4,965 Å, c = 35,39 Å (α-форма)
α = 90 °, β = 129,22 °, γ = 90 °
Термохимия
Теплоемкость (C)
404,28 Дж / моль · К [4]

Станд. Энтальпия
образование (ΔfH⦵298)
−775,6 кДж / моль

Станд. Энтальпия
горение (ΔcH⦵298)
7377 кДж / моль
7425,8 кДж / моль (292 К)


лауриновая кислота
ДОДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА
143-07-7
н-додекановая кислота
Додециловая кислота
Лауростеариновая кислота
Вульвовая кислота
Додековая кислота
Дуодециловая кислота
1-ундеканкарбоновая кислота
Алифат № 4
Нео-жир 12
C12 жирная кислота
Нинол AA62 Экстра
Wecoline 1295
Нео-жир 12-43
Гидрофоловая кислота 1255
Гидрофолиевая кислота 1295
Дуодециклическая кислота
Гистрен 9512
Додецилкарбоксилат
Унивол У-314
Лауриновая кислота, чистая
Лауриновая кислота (натуральная)
Жирные кислоты кокосового масла
ABL
Ундекан-1-карбоновая кислота
Laurinsaeure
NSC-5026
C12: 0
MFCD00002736
С-1297
UNII-1160N9NU9U
н-додеканоат
Филацид 1200
Анион додекановой кислоты
ЧЕБИ: 30805
Prifrac 2920
Lunac L 70
Эмери 651
DAO
CH3- [CH2] 10-COOH
NSC5026
1160N9NU9U
додецилат
лауростеарат
вульвировать
ДОДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА (ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА)
Лауриновая кислота, 99%
DSSTox_CID_1590
1-ундеканкарбоксилат
DSSTox_RID_76223
DSSTox_GSID_21590
CAS-143-07-7
SMR001253907
CCRIS 669
FEMA № 2614
HSDB 6814
EINECS 205-582-1
BRN 1099477
Додекановая кислота (лауриновая кислота)
додекановая кислота
Acide Laurique
AI3-00112
дилауриновая кислота;
н-додекановая кислота
3uil
Лауриновая кислота (NF)
Лауриновая кислота 652
Кортацид 1299
Лауриновая кислота, реагент
Nissan NAA 122
Наждак 650
Lunac L 98
Prifac 2920
Унивол У 314
Додекановая кислота, 98%
Додекановая кислота, 99%
ACMC-1BTHL
Додекановая (лауриновая) кислота
bmse000509
группа сложного эфира додекановой кислоты
EC 205-582-1
SCHEMBL5895
NCIOpen2_009480
SnapchatCCCCCC ([O]) = O
4-02-00-01082 (Справочник Beilstein)
MLS002177807
MLS002415737
WLN: QV11
Додекановая кислота (лауриновая кислота)
Додекановая кислота> = 99,5%
Эденор С 1298-100
CHEMBL108766
GTPL5534
DTXSID5021590
HMS2268C14
HMS3649N06
HY-Y0366
STR08039
ZINC1529498
Додекановая кислота, аналитический стандарт
Лауриновая кислота> = 98%, FCC, FG
AC-16451
Додекановая кислота,> = 99% (ГХ / титрование)
LAU
ST023796
Додекановая кислота, пурум,> = 96,0% (GC)
Лауриновая кислота, натуральная,> = 98%, FCC, FG

масло оконутового ореха - это модное место в естественных режимах красоты и здоровья. Бесчисленные блоги и сайты, посвященные естественному здоровью, рекламируют его как чудо-продукт, способный сделать все, от успокоения потрескавшейся кожи до удаления кариеса.

Однако, когда вы разбиваете кокосовое масло на его активные части, все становится менее чудесным и больше похоже на науку.

Лауриновая кислота - одна из таких активных частей. Это длинноцепочечная жирная кислота или липид средней длины, составляющая примерно половину жирных кислот кокосового масла.

Где найти лауриновую кислоту
Лауриновая кислота - мощное вещество, которое иногда извлекают из кокосового ореха и используют для выработки монолаурина. Монолаурин - это противомикробное средство, способное бороться с патогенами, такими как бактерии, вирусы и дрожжи.

Поскольку она вызывает раздражение и не встречается в природе в одиночку, вы не можете принимать лауриновую кислоту самостоятельно. Скорее всего, вы получите его в виде кокосового масла или из свежих кокосов.

БЫСТРЫЕ ФАКТЫ О КОКОСОВОМ МАСЛЕ
Кокосовое масло белое и твердое при температуре ниже 75 ℉ (23,9 ° C). Это жидкость выше этого.
Это более 80 процентов насыщенных жиров.
Он содержит каприловую кислоту, которая может помочь в лечении дрожжевых инфекций.
Что говорится в исследовании
Хотя кокосовое масло изучается с головокружительной скоростью, большая часть исследований не указывает, что в масле отвечает за его полезные свойства. Поскольку кокосовое масло содержит гораздо больше, чем просто лауриновую кислоту, было бы сложно приписать лауриновой кислоте все преимущества кокосового масла.

Тем не менее, анализ 2015 года показал, что многие преимущества кокосового масла напрямую связаны с лауриновой кислотой. Они предполагают, что лауриновая кислота может помочь в похудании и защитить от болезни Альцгеймера, помимо других преимуществ. Его влияние на уровень холестерина в крови еще предстоит выяснить.

Это исследование предполагает, что преимущества лауриновой кислоты являются результатом того, как организм использует кислоту.

Большая часть лауриновой кислоты отправляется непосредственно в печень, где она превращается в энергию, а не откладывается в виде жира. По сравнению с другими насыщенными жирами лауриновая кислота меньше всего способствует накоплению жира.


Лауриновая кислота от прыщей
Поскольку лауриновая кислота обладает антибактериальными свойствами, было обнаружено, что она эффективно борется с прыщами. Бактерии Propionibacterium acnes естественным образом находятся на коже. Когда они разрастаются, они приводят к развитию прыщей.

Результаты исследования 2009 года показали, что лауриновая кислота может уменьшить воспаление и уменьшить количество присутствующих бактерий. Лауриновая кислота действует даже лучше, чем перекись бензоила, обычное средство от прыщей. Исследование 2016 года также подтвердило способность лауриновой кислоты бороться с прыщами.

Это не означает, что вам следует наносить кокосовое масло на прыщи. Исследователи использовали чистую лауриновую кислоту и предположили, что в будущем из нее можно будет разработать антибиотикотерапию от прыщей.

Как это использовать
Чтобы воспользоваться местными преимуществами лауриновой кислоты и кокосового масла, нанесите их прямо на кожу. Хотя это не рекомендуется людям с прыщами, риски минимальны, когда дело доходит до решения таких проблем, как увлажнение кожи и псориаз.

Кокосовое масло также можно использовать в кулинарии. Его сладкий ореховый вкус делает его идеальным дополнением к десертам, включая палео-шоколадные пирожные и палеобанановый хлеб.

Вы также можете использовать его для обжаривания овощей или для придания аромата пюре из сладкого картофеля или карибского супа карри.


C6:
Капроновая кислота

C8:
Каприловая кислота

C10:
Каприновая кислота

C12:
Лауриновая кислота

C14:
Миристиновая кислота

C16:
Пальмитиновая кислота

C18: 0:
Стеариновая кислота

C18: 1:
Олеиновая кислота

C18: 2:
Линолевая кислота

C18: 3:
Линоленовая кислота

LCFA:
Длинноцепочечные жирные кислоты

ЛБЕ:
Длинноцепочечные триглицериды

MCFA:
Жирные кислоты со средней длиной цепи

MCT:
Триглицериды со средней длиной цепи

MLG-1:
1-монолаурин, 1-монолаурилглицерид

MLG-2:
2-монолаурин, 2-монолаурилглицерид

ТЕГ:
Триацилглицерид (ы)

Лауриновые масла объединяет то, что их основная жирная кислота - это лауриновая кислота 12: 0 или додекановая кислота.
Кроме того, они содержат большее количество 8: 0 (каприловая кислота или октановая кислота), 10: 0 (каприновая или декановая кислота) и особенно 14: 0 (миристиновая или тетрадекановая кислота), чем обычные растительные масла, такие как соевое масло, рапсовое масло. масло и подсолнечное масло.
Исторически сложилось так, что основным лауриновым маслом является кокосовое масло, масло, получаемое из копры, мяса внутри кокоса.
Годовая добыча в течение нескольких десятилетий составляла около 3 миллионов тонн, но сейчас увеличилась до 3,5 миллионов тонн.
Однако с ростом производства пальмового масла, которое в настоящее время является преобладающим растительным маслом, составляющим более 60 миллионов тонн в год, становится доступным все больше и больше пальмовых ядер.
Ядра пальм содержат лауриновое масло, и годовое производство косточкового пальмового масла в настоящее время приближается к 6 миллионам тонн и, таким образом, превышает годовое производство кокосового масла.
В дополнение к этим двум основным лауриновым маслам существует также несколько масел из косточковых пальм в Южной Америке, в которых лауриновая кислота является основной жирной кислотой.
В таблице 1 суммированы их составы жирных кислот и сравниваются с составами кокосового масла, косточкового пальмового масла и лаурикал, генетически модифицированного растения рапса.


Нефть 6: 0 8: 0 10: 0 12: 0 14: 0 16: 0 18: 0 18: 1 18: 2
Кокосовое масло 0,4 7,3 6,6 47,8 18,1 8,9 2,7 6,4 1,6
Пальмоядровое масло 0,2 3,3 3,5 47,8 16,3 8,5 2,4 15,4 2,5
Масло бабассу 6 4 45 17 9 3 13 3
Масло когуна 8 7 46 16 9 3 10 1
Масло мурумуру 1 1 42 37 5 2 11 1
Масло урикури 2 10 8 46 9 8 2 13 2
Масло тукума 1 4 49 22 6 2 13 3
Лаврический 38,8 4,1 2,7 1,6 32,8 11,2

В таблице 1 приведен общий состав жирных кислот, независимо от положения жирной кислоты в глицериновом скелете.
При стереоспецифическом анализе лауриновых масел становится ясно, что состав жирных кислот во 2-положении отличается от такового во внешних sn-1,3-положениях.
Это проиллюстрировано для кокосового масла и косточкового пальмового масла в таблице 2.

Таблица 2. Стереоспецифический анализ жирных кислот кокосового масла и косточкового пальмового масла.

Жирные кислоты Кокосовое масло Пальмоядровое масло
TAG 2-позиционный 1,3-позиционный TAG 2-позиционный 1,3-позиционный
6: 0 0,6 - 0,9 0,4 - 0,6
8: 0 9,4 0,3 13,9 5,7 2,7 7,2
10: 0 7,0 3,0 9,0 4,7 2,5 5,8
12: 0 50,0 80,4 34,8 52,8 62,7 47,9
14: 0 17,4 8,6 21,8 16,2 15,8 16,4
16: 0 7,5 1,6 10,4 7,6 2,9 9,9
18: 0 2,0 0,6 2,7 2,2 0,3 3,1
18: 1 4,7 3,5 5,3 9,2 11,8 7,9
18; 2 1,3 1,5 1,2 1,2 1,3 1,2
Источник: Таблица 3.162 в Gunstone, F. D., Harwood, J. L. и Padley, F. B. (ред.) Справочник по липидам (2-е изд.). Лондон: Chapman & amp; Зал.

Значения жирных кислот в таблице 2 немного отличаются от значений в таблице 1, поскольку они получены из разных источников.
Состав жирных кислот в 1,3-положениях был рассчитан по значениям в двух предыдущих столбцах.
Они показывают, что пальмитиновая кислота (16: 0) и стеариновая кислота (18: 0) имеют сильное предпочтение во внешних 1,3-положениях.
Эта особенность характерна для большинства других растительных масел. Это также справедливо для миристиновой кислоты (14: 0), но лауриновая кислота (12: 0), с другой стороны, имеет сильное предпочтение в среднем положении глицеринового остова.
Предпочтение 2-позиции линолевой кислоты (18: 2), которое характерно для масел из семян, отсутствует в лауриновых маслах.

Учитывая состав жирных кислот в 1,3-положениях и 2-положениях, можно рассчитать состав триглицеридов в соответствии с 1,3-случайной и 2-случайной теорией.
Согласно этой теории, молярная концентрация определенного триглицерида в масле равна произведению мольных долей трех рассматриваемых жирных кислот.
Таким образом, если бы молярная доля пальмитиновой кислоты (P) в 1,3-положениях составляла 40%, а молярная доля линолевой кислоты во 2-положении составляла 50%, концентрация триглицерида PLP была бы равна 0,4 × 0,5 × 0,4 × 100 = 8%.
Это справедливо для симметричных триглицеридов.
Если бы жирная кислота в положении 1 отличалась от жирной кислоты в положении 3, было бы два позиционных изомера, которые можно было бы перечислить отдельно или вместе и показать в виде группы.
В последнем случае рассчитанный процент необходимо умножить на коэффициент 2.


Поскольку лауриновые масла очень богаты лауриновой кислотой и миристиновой кислотой, их значения омыления намного выше, чем у обычных масел из семян: 245–265 против 185–195 мг КОН на грамм масла.
Содержание свободных жирных кислот в этих растительных маслах обычно выражается в мас.% Олеиновой кислоты, но в случае лауриновых масел чаще выражается в мас.% Лауриновой кислоты, принимая молярную массу 200 вместо 282 для олеиновой кислоты. кислота.

Низкое содержание ненасыщенных жирных кислот в лауриновых маслах отражается в их низком йодном числе.
Он также замедляет образование прогорклого привкуса.
Однако присутствие жирных кислот со средней длиной цепи делает масло более восприимчивым к гидролизу, что приводит к образованию свободных жирных кислот и мыльному вкусу.

В нижнем ряду таблицы 1 приведен состав жирных кислот лаурикала, масла генетически модифицированного рапса, разработанного Calgene в 1996 году.
Целью этой разработки было обеспечить дешевый и надежный источник лауриновой кислоты вдали от Филиппин, где тайфуны часто наносят ущерб урожаю.
Однако рост производства пальмового масла увеличил доступность лауринового пальмоядрового масла, поэтому потребность в альтернативных источниках уменьшилась.
Следовательно, весь запас этого масла был продан для использования в качестве топлива в 2001 году.

Лауриновая кислота и миристиновая кислота - насыщенные жирные кислоты. Их официальные названия - додекановая кислота и тетрадекановая кислота соответственно.
Оба являются твердыми веществами белого цвета, которые очень слабо растворяются в воде.

Сложные эфиры лауриновой кислоты (в основном триглицериды) содержатся только в растительных жирах, в основном из кокосового молока и масла, лаврового масла и косточкового пальмового масла.
Напротив, триглицериды миристиновой кислоты встречаются у растений и животных, особенно в мускатном масле, кокосовом масле и молоке млекопитающих.


Действующее вещество биоцидного средства - лауриновая кислота.
Синонимами этой жирной кислоты являются додекановая кислота, лауростеариновая кислота и додекановая кислота.
Вещество внесено в списки CAS и EC (CAS-№ 143-07-7, EC-№ 205-582-1).
Изомерия лауриновой кислоты неизвестна.
Концентрация лауриновой кислоты находится в пределах 98 - 100%.
Лауриновая кислота - твердое воскообразное вещество белого цвета со слабым характерным кислотным запахом.
Температура плавления составляет 44 ° C, и он термически стабилен при комнатной температуре.
Давление пара составляет 0,0012 Па при 25 ° C.
Лауриновая кислота показывает очень низкую растворимость в воде при 20 ° C с типичным профилем растворимости.
Обнаружена лишь слабая температурная зависимость.
Из-за образования мицелл при pH> 7 растворимость определяют при значениях pH 3, 5 и в небуферизованной системе.
В бидистиллированной воде в качестве тестовой системы наблюдается увеличение растворимости в воде из-за увеличенного времени предварительной инкубации (48 ч: 12,0 мг / л, 96 ч: 21,1 мг / л, T = 20 ° C).
Вариации невозможно минимизировать, используя увеличенное время предварительной инкубации, и они сопоставимы для различных используемых температур.
Коэффициент распределения н-октанол / вода зависит от значения pH.
Для неионизированной формы вещества при pH = 3 и 5 log Pow составляет 5,2 (4,98).
Поверхностное натяжение, равное 53,48 мН / м 90% насыщенного испытательного раствора, подтверждает поверхностную активность вещества.

Лауриновая кислота (CAS № 143-07-7) должна использоваться в качестве репеллента (PT 19).
Его предназначение - в лосьонах (10% лауриновой кислоты (чистота 98-100%) в биоцидном продукте) для нанесения на кожу человека с целью отпугивания сильных клещей (Ixodes ricinus).
Были представлены приемлемые лабораторные исследования, указывающие на достаточную эффективность лауриновой кислоты в отталкивании целевых организмов для включения в Приложение I директивы 98/8 / EC, которое будет рекомендовано.
Оценка данных, представленных в поддержку эффективности сопутствующего продукта, устанавливает, что можно ожидать, что продукт будет демонстрировать эффективность.
Однако все претензии, предъявляемые к продукту, должны быть подтверждены на этапе авторизации продукта.

Лауриновая кислота - это насыщенная жирная кислота, встречающаяся в природе у растений, животных и людей.
Природные источники лауриновой кислоты в пище человека: кокосовое масло (48% лауриновой кислоты), пальмоядровое масло (45%), дрожжевой экстракт (12%) и масло (2,6% лауриновой кислоты).
Он также присутствует в материнском молоке человека.

Для насыщенных жирных кислот, включая лауриновую кислоту, потребление, указанное в DAR под 91/414 / EEC (2007, RMS IE, таблица B.6-1), составляло 32,5 г / день для мужчин и 23,3 г / день для женщин.
Среднее ежедневное потребление лауриновой кислоты в качестве пищевой добавки на душу населения составляет 0,6 и 1,2 мг / день в Европе и США, соответственно, на основе производственных статистических данных (ВОЗ, 1998 г.). В другой публикации (Stofberg and Grundschober 1987) предполагается, что потребление лауриновой кислоты из натуральных пищевых источников в США превышает потребление в качестве пищевой добавки примерно в 1 раз. 1250.
Объединив эту информацию, можно прийти к расчетному суточному потреблению около 1-1,5 г на человека в день. Для населения Германии (возраст от 14 до 80 лет) результаты национального исследования диетического потребления («Nationale Verzehrsstudie II») использовались для оценки среднего суточного потребления лауриновой кислоты.
В этом репрезентативном исследовании (N = 15371 человек) использовался метод диетического анамнеза в течение четырехнедельного интервала для изучения среднего рациона питания.
Основываясь на ответах о потребленных приемах пищи, используя стандартные рецепты приготовления таких блюд и состав ингредиентов (взятых из литературы или анализов пищевых продуктов), можно было рассчитать среднесуточное потребление лауриновой кислоты: среднее значение: 36,3 мг / кг массы тела / d (2,7 г / день; для обоих полов) (m: 38,9 мг / кг мт / сут (3,1 г / сут), f: 33,7 мг / кг мт / сут (2,2 г / сут)) и 95-й процентиль: 82,1 мг / кг мт / сут (5,9 г / сут; для обоих полов) (м: 89,5 мг / кг мт / сут (6,7 г / сут), ж: 72,5 мг / кг мт / сут (4,5 г / сут)).
(Примечание: из-за используемого метода 95-й процентиль не является острым потреблением, но представляет собой среднее потребление высоких потребителей; вес тела получен из набора данных NVS II.)
Напротив, в контексте текущего досье, нормальный объем биоцидного продукта (содержащий 0,1 г лауриновой кислоты / мл) для нанесения на предплечье заявителем указан как 200 мкл (см. Раздел оценки воздействия, Doc IIB- 3), что эквивалентно 0,02 г лауриновой кислоты.

Следовательно, даже если б.п. будет применяться к большей части поверхности тела, результирующее максимальное дополнительное воздействие лауриновой кислоты все же можно предположить значительно ниже, чем исходное воздействие на население в целом.
В целом профиль низкой системной токсичности лауриновой кислоты был установлен рядом международных органов / регулирующих программ:
Лауриновая кислота была оценена на 49-м заседании Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) в 1997 году вместе с другими насыщенными алифатическими ациклическими линейными первичными кислотами.
Комитет пришел к выводу, что «... вещества из этой группы не представляют проблем с безопасностью при текущих уровнях потребления» (JECFA 1997, IPCS 1998). JECFA проанализировал имеющиеся данные об острой токсичности, краткосрочной и хронической токсичности, генотоксичности и репродуктивной токсичности.
Раздражение и сенсибилизация в отчете не рассматривались.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) опубликовало заявление о том, что при соблюдении определенных условий, не имеющих отношения к данному досье, «... пищевая добавка жирных 13 кислот может безопасно использоваться в пищевых продуктах и ​​при производстве пищевых компонентов ... »(FDA 2005).
Сама оценка FDA недоступна для компетентных органов Германии.
В 1987 году группа экспертов Cosmetic Ingredients Review (CIR), американской программы, финансируемой Ассоциацией косметических, туалетных и парфюмерных товаров (CTFA), пришла к выводу, что лауриновая кислота и другие оцененные жирные кислоты «... безопасны в настоящее время. практики использования и концентрации в косметике ».

Согласно этой публикации, такая практика будет охватывать использование до 25% лауриновой кислоты в косметических продуктах (Anonymous, 1987).
Лауриновая кислота широко используется и считается безопасной в бытовых чистящих средствах в качестве эмульгатора, мыла или моющего средства согласно оценке, инициированной промышленными организациями CEFIC и A.I.S.E (HERA 2002).
Оценка CEFIC жирных кислот C10-C22 и их солей касалась острой токсичности, раздражения / коррозии, сенсибилизации, токсичности при повторном введении, генотоксичности, канцерогенности, репродуктивной токсичности и токсичности для развития.


Лауриновая кислота предназначена для использования в лосьонах для наружного нанесения на кожу человека для отпугивания сильных клещей.
Были представлены приемлемые лабораторные исследования, указывающие на достаточную эффективность лауриновой кислоты в отталкивании организмов-мишеней (Ixodes ricinus) для включения в Приложение I.
Оценка данных, представленных в поддержку эффективности сопутствующего продукта, устанавливает, что можно ожидать, что продукт будет демонстрировать эффективность.
Однако все претензии, предъявляемые к продукту, должны быть подтверждены на этапе авторизации продукта.
Лауриновая кислота представляет собой твердое воскообразное вещество белого цвета со слабым характерным кислотным запахом и эндогенную жирную кислоту с низкой токсичностью.
Однако считается, что он вызывает раздражение кожи и глаз.
Из-за низкой токсичности лауриновой кислоты, а также ввиду того, что воздействие, по оценкам, явно ниже исходного уровня воздействия на население в целом через пищу, определение какой-либо токсикологической эталонной дозы было сочтено ненужным.
Вероятно, что в результате предполагаемого использования биоцидного продукта не останется никаких остатков в продуктах питания.
Следовательно, ни ADI, ни ARfD не были установлены.
Действующее вещество не имеет опасных физико-химических свойств.
Физико-химические данные вещества приемлемы.
Риск для воздушного отсека не выявлен.
Кроме того, отсутствует риск для водной среды, включая отложения, и для наземной среды, включая грунтовые воды, учитывая диапазон KOC от 10 до 4900, связанный с использованием лауриновой кислоты.
Кроме того, предполагается низкий риск вторичного отравления при попадании в организм зараженной пищи птицами или млекопитающими.
Лауриновая кислота легко разлагается микроорганизмами, не демонстрирует значительного потенциала биоаккумуляции на основании физико-химических свойств в условиях нейтрального pH и не отвечает ни одному из критериев PBT.
Кроме того, все критерии для включения в Приложение I выполнены, и отношения PEC / PNEC для всех компонентов окружающей среды <0,1.
Лауриновая кислота не считается обладающей эндокринно-разрушающими свойствами по смыслу статьи 5 (3), второго и третьего подпараграфов.
Лауриновая кислота - это эндогенная жирная кислота с низкой системной токсичностью.
Из-за низкой системной токсичности лауриновой кислоты и поскольку воздействие, по оценкам, явно ниже исходного уровня воздействия на население в целом через пищу, определение какой-либо токсикологической референсной дозы было сочтено ненужным.
В результате предполагаемого использования биоцидного продукта вряд ли возникнут остатки в пище, поэтому ни ADI, ни ARfD не были установлены.


КОНЕЦ

Лауриновая кислота - это среднецепочечная насыщенная жирная кислота. Он был обнаружен в большом количестве в кокосовом масле.
Лауриновая кислота индуцирует активацию NF-κB и экспрессию COX-2, индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и IL-1α в клетках RAW 264.7 при использовании в концентрации 25 мкМ.

Здоровье, рост, иммунитет и развитие младенцев зависят от потребления ими грудного молока.
Лауриновая кислота является одним из важных компонентов среди различных факторов питания, которые вместе образуют грудное молоко.
Этот триглицерид со средней длиной цепи с компонентом цепи из 12 атомов углерода имеет множество лечебных свойств.
Было обнаружено, что лауриновая кислота содержится в 6,2% грудного молока человека, 3,1% козьего молока и 2,9% коровьего молока.
Помимо присутствия в молоке, его присутствие было обнаружено в растительных источниках (в основном в масле) - кокосовом орехе, кохуне и косточковом пальмовом масле.
Кокосовое масло, полученное из одного масла, содержит примерно 50% лауриновой кислоты.
Таким образом, выделение лауриновой кислоты из растительных источников проще и удобнее, чем из животных источников, с увеличением процентного содержания экстрагируемого компонента.
Исследователи провели исследование лауриновой кислоты, предположив, что это нетоксичный, безопасный в обращении компонент с длительным сроком хранения. Он даже легко усваивается и усваивается организмом.
Этот компонент имеет множество лечебных свойств для здоровья человека как такового - профилактика различных кожных заболеваний, снижение уровня плохого холестерина, уменьшение массы тела.
В этой лауриновой кислоте присутствуют даже антиоксидантные, антибактериальные, противогрибковые, противовирусные и противораковые свойства.
Но до настоящего времени данные о том, оказывает ли добавка лауриновой кислоты существенное влияние на организм, неоднозначны.


Лауриновая кислота (LA) (рис. 1) - триглицерид со средней длиной цепи (MCT), широко известный как «более здоровый» насыщенный жир.
Молекулы МСТ могут быстро абсорбироваться организмом из-за их способности полностью гидролизоваться до жирных кислот и глицерина липазой поджелудочной железы.
Следовательно, лауриновая кислота сама является MCT благодаря своей специфической химической структуре, которая также позволяет организму абсорбировать их целиком, что делает их более легко усваиваемыми.
Даже когда секреция панкреатического сока снижается из-за болезней, жирные кислоты со средней длиной цепи обладают способностью легко перевариваться и всасываться.
Лауриновая кислота также используется в качестве источника прямой энергии, поскольку организм перерабатывает их как углеводы.

В изобилии добывается из природных ресурсов, он недорог, имеет длительный срок хранения, не токсичен и безопасен в обращении.
Как и другие жирные кислоты, лауриновая кислота увеличивает общий холестерин в сыворотке крови, но в основном это связано с повышением «хорошего» холестерина в крови, то есть липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые помогают снизить риск атеросклероза в организме3, 4.
Это связано с тем, что жирные кислоты со средней длиной цепи не легко повторно синтезируются в триацилглицерин, как жирные кислоты с длинной цепью.
Вместо этого эти МСТ в основном связываются с альбумином в виде свободных жирных кислот, переносятся в портальную кровь и транспортируются в печень, где они транспортируются в митохондрии и быстро разлагаются в результате окисления2.
Хотя чистое воздействие лауриновой кислоты на снижение риска ишемической болезни сердца до сих пор остается неопределенным3.
Насыщенная жирная кислота, лауриновая кислота, состоит из цепочки из 12 атомов углерода, также известной как н-додекановая кислота, додециловая кислота, додекановая кислота, лауростеариновая кислота, вульвовая кислота, 1- ISSN 2320-5407 International Journal of Advanced Research (2016), Volume 4, Issue 7, 1123-1128 1124 Ундеканкарбоновая кислота и дуодециловая кислота.
 
Это белое порошкообразное твердое вещество со слабым запахом лаврового масла, не растворимое в воде5.
Если тип карбоновой кислоты отдает ионы водорода и присутствует основание, принимающее их, оно образует нейтрализацию между кислотой и основанием, в результате чего образуется вода и соль в качестве побочных продуктов.
Этот процесс нейтрализации в основном используется для производства мыла и косметики.
LA при нейтрализации гидроксидом натрия производит лаурат натрия, который представляет собой мыло6.
Он также используется для определения молярной массы неизвестных веществ с помощью метода снижения точки замерзания, когда LA смешивается с неизвестным веществом в процессе плавления и охлаждения.
Затем можно определить молярную массу неизвестных веществ, записав температуру, при которой смесь замерзает.
Считается, что лауриновая кислота удобна, поскольку ее температура плавления в чистом виде относительно высока (43,8 ° C) 7.

Среди растительных источников многие овощные жиры содержат LA, особенно в кокосовом и пальмоядровом маслах.
Содержание лауриновой кислоты в пищевых продуктах безопасно для здоровья, но информации о том, можно ли ее использовать в качестве лекарства, недостаточно.
Среди животных ресурсов лауриновая кислота содержится также в грудном, коровьем и козьем молоке человека5.
Но механизм добычи из растительных ресурсов намного эффективнее, чем из животных ресурсов.
Механизм, по которому лауриновая кислота потребляется организмом, - большее количество ее превращается в монолаурин (глицериллаурат).
Наконец, этот монолаурин превращается в HDA (2-гексадециновую кислоту) версию холестерина и предотвращает бактериальную инфекцию организма.
Монолаурин обычно используется в дезодорантах.

Этот обзор изученной нами лауриновой кислоты является самым первым в своем роде, помимо того, что он описывает многочисленные основные лечебные свойства.
Эта статья также направлена ​​на то, чтобы привлечь внимание исследователей к химическим и биологическим свойствам, а также к идентификации природных источников для выделения и применения лауриновой кислоты для будущего процесса разработки лекарств.

Химические свойства лауриновой кислоты: - Являясь компонентом триглицерида, лауриновая кислота является одним из компонентов MCT, содержащихся в грудном молоке человека, и способствует ускорению метаболизма в организме.
При нормальной комнатной температуре компонент МСТ выглядит бесцветным, прозрачным и маловязким «водоподобным» жидким маслом и компонентами без запаха.

Обладая уникальными химическими и биохимическими свойствами, эта жирная кислота используется для нейтрализации и определения молярной массы неизвестных веществ с помощью метода снижения точки замерзания.
Эта додециловая кислота, содержащая многочисленные лечебные свойства, может вылечить многие болезни благодаря своей уникальной способности легко усваиваться и усваиваться организмом.
Таблица 1 представляет химические свойства лауриновой кислоты в табличной форме.
Лауриновая кислота - это нерастворимая карбоновая кислота, которая может отдавать ионы водорода, если присутствует основание, принимающее их.
Реакция лауриновой кислоты с основаниями образует нейтрализацию, сопровождающуюся выделением значительного количества тепла.
Этот процесс нейтрализации в основном используется для производства мыла и косметики.
Лауриновая кислота при нейтрализации гидроксидом натрия дает лаурат натрия, который представляет собой мыло 7.
В водном растворе карбоновые кислоты могут реагировать с активными металлами с образованием газообразного водорода и соли металла.
Это явление также генерирует горючие или токсичные газы вместе с теплом, реагируя с сульфитами, нитритами, тиосульфатами (с образованием H2S и SO3), дитионитами (SO2).
Они могут даже выделять безвредный газ (углекислый газ), но все же нагреваться, когда вступают в реакцию с карбонатами и бикарбонатами. Другие химические свойства карбоновых кислот заключаются в том, что они могут инициировать реакции полимеризации и часто катализируют (увеличивают скорость) химические реакции, как и другие кислоты14.
ISSN 2320-5407 Международный журнал перспективных исследований (2016), том 4, выпуск 7, 1123-1128 1125

Таблица 1: - Химические свойства лауриновой кислоты Sl. № Подробная информация о химических свойствах лауриновой кислоты.

Химическое название Лауриновая кислота 2. Название ИЮПАК Додекановая кислота 3.
Другие названия н-додекановая кислота, додекановая кислота, додекановая кислота, лауростеариновая кислота, вульвовая кислота, 1-ундеканкарбоновая кислота, дуодециловая кислота.
Молекулярная формула C12H24O2 5.
Молярная масса 200,32 г / моль 6. Внешний вид Белый порошок 7.
Запах Слабый запах лаврового масла 8. Плотность 1,007 г / см3 (24 ° C) 11,0,8744 г / см3 (41,5 ° C) 12,0,8679 г / см3 (50 ° C) 13 9.
Теплопроводность 0,442 Вт / м · К (твердый) 10, 0,1921 Вт / м · К (72,5 ° C), 0,1748 Вт / м · K (106 ° C) 11 10.
Показатель преломления (нД) 1,423 (70 ° C) 9, 1,4183 (82 ° C) 13 11.
Вязкость 6,88 сП (50 ° C), 5,37 сП (60 ° C) 12 12.
Температура плавления 43,8 ° C (110,8 ° F; 316,9 K) 13 13.
Температура кипения 297,9 ° C (568,2 ° F, 571,0 K), 282,5 ° C (540,5 ° F, 555,6 K) при 512 мм рт. Ст. 9, 225,1 ° C (437,2 ° F, 498,2 K) при 100 мм рт. Ст. 13, 14 14.
Растворимость в воде Нерастворимый 15.
Растворимость Растворим в спиртах, (C2H5) 2O, фенилах, галогеналканах, ацетатах15 16.
Растворимость в метаноле 12,7 г / 100 г (0 ° C), 120 г / 100 г (20 ° C), 2250 г / 100 г (40 ° C) 15 17.
Растворимость в ацетоне 8,95 г / 100 г (0 ° C), 60,5 г / 100 г (20 ° C), 1590 г / 100 г (40 ° C) 15 18.
Растворимость в этилацетате 9,4 г / 100 г (0 ° C), 52 г / 100 г (20 ° C), 1250 г / 100 г (40 ° C) 15 19.
Растворимость в толуоле 15,3 г / 100 г (0 ° C), 97 г / 100 г (20 ° C), 1410 г / 100 г (40 ° C) 15 20. log P 4,616 21.
Давление пара 0,42 кПа (150 ° C) 13,2,13 · 10-6 кПа (25 ° C) 15, 6,67 кПа (210 ° C) 17 22
Кислотность (pKa) 5,3 (20 ° C) 16 23 Стабильность Стабильный.
Горючие. Несовместим с основаниями, окислителями, восстановителями.


Биологические свойства лауриновой кислоты: -
Лауриновую кислоту можно использовать в ежедневном рационе в значительном количестве для предотвращения многих заболеваний.
Но получить лауриновую кислоту можно только из природных источников.
Таблица 2 иллюстрирует список природных источников с приблизительным процентным содержанием лауриновой кислоты в них.
Благодаря своим легко усваиваемым и усваиваемым организмам свойствам новый прорыв в исследованиях может быть обнаружен в том, что натуральная лауриновая кислота очень безопасна для употребления.
Лауриновая кислота в основном содержится в растительном сырье, таком как овощи, кокосовое масло, масло когуна, косточковое пальмовое масло и т. Д.
Они могут быть легкими естественными источниками для выделения кислоты в огромных количествах для изучения ее биологической активности для разработки нового лекарства в будущем.
В настоящее время повседневные среднецепочечные жирные кислоты привлекают больше внимания как часть здорового питания, поскольку они всасываются непосредственно в воротную вену, быстро транспортируются в печень для β-окисления и, таким образом, увеличивают индуцированный диетой термогенез.
В процессе β-окисления лауриновая кислота подвергается прямому метаболизму с последовательным удалением двух углеродных (ацетильных) фрагментов с карбоксильного конца молекулы.

Эта кислота также может метаболизироваться путем гидроксилирования ее двенадцатого (ω) атома углерода некоторыми изоформами цитохрома P45023 4A с последующим окислением ω-гидроксильной группы до карбоновой кислоты цитозольным спиртом и альдегиддегидрогеназами.

В 1950-х годах MCT впервые был рекомендован в качестве клинической пищевой добавки при синдромах истощения из-за его быстрой абсорбции и растворимости.
В 1970-х годах его начали использовать в качестве пищевого масла, а в настоящее время оно используется в качестве добавки к продуктам питания, основного материала пигментов, а также пресс-формы и смазочного масла в производстве продуктов питания.
ISSN 2320-5407 Международный журнал перспективных исследований (2016), том 4, выпуск 7, 1123-1128 1126
Таблица 2: - Список природных источников лауриновой кислоты Выявленные природные источники Количество лауриновой кислоты в соответствующем природном источнике в процентах В животном источнике Грудное молоко 6,2% от общего жира Коровье молоко 2,9% от общего жира Козье молоко 3,1% от общего жира В растительном источнике Масло из косточек пальмы 50% Масло кохуна 46,5% Кокосовое масло 49% Масло Мурумуру 47,5% Дикий мускатный орех 7,8–11,5% Семена персиковой пальмы 10,4% Орех бетель 9% Семена финиковой пальмы 0,56–5,4% Орех макадам 0,072–1,1% Слива 0,35 –0,38% Семена арбуза 0,33% Лауриновая кислота (основной компонент кокосового масла и важная жирная кислота MCT) обладает многими видами терапевтических свойств:

Антибактериальная активность: - Использование лауростеариновой кислоты может предотвратить кожные заболевания, поскольку она обладает способностью бороться с различными типами бактериальных инфекций.
Например, на протяжении многих десятилетий люди использовали кокосовое масло как лекарство от грибковых и бактериальных инфекций кожи.
Лауриновая кислота является одним из основных ингредиентов кокосового масла (около 50%), но исследования по использованию чистой лауриновой кислоты непосредственно для лечения кожных заболеваний менее очевидны.
Недавно Teruaki Nakatsujiet al. (2009) сообщил, что лауриновая кислота оказывает ингибирующее действие на рост кожных бактерий, таких как Propionibacterium acnes, выделенных из наиболее распространенного заболевания кожи человека, то есть обыкновенных угрей, которым страдают до 80% людей в их жизни20.
Атопический дерматит (АД) - это снова хроническое кожное заболевание, при котором кожа становится сухой, легко заражается и колонизируется видами стафилококков с повышенным проникновением аллергенов.
Это характеризуется дефектами функции эпидермального барьера и кожным воспалением.
В этом явлении наблюдается повышенная трансэпидермальная потеря воды, когда способность рогового слоя удерживать воду нарушается, что приводит к снижению емкости кожи и гидратации.
Однако исследования показали, что кокосовое масло первого отжима [(VCO), содержащее ~ 50% лауриновой кислоты] оказывает влияние на БА по сравнению с минеральным маслом и оливковыми маслами первого отжима.
Таким образом, прекрасные противомикробные свойства лауриновой кислоты могут увеличить потребность в ней в фармацевтической промышленности.
Более того, монолаурин, моноглицеридное производное лауриновой кислоты, обладает еще более мощными противомикробными свойствами против покрытых липидами РНК и ДНК-вирусов, многочисленных патогенных грамположительных бактерий и различных патогенных простейших, о которых сообщил Пол Мэй (2012) 8.
Кроме того, Джеймс и Рахман (2005) 24 сообщили, что кокосовое масло можно использовать в качестве увлажнителя кожи, моторной смазки и даже трансформаторного масла.
Сообщалось также, что даже кислоты, полученные из кокосового масла, могут использоваться в качестве гербицида.

Противогрибковая активность: - В недавнем исследовании Ogbolu DO et al. (2007) сообщили, что кокосовое масло также показало противогрибковую активность против видов Candida при 100% концентрации, выделенной из клинического образца, по сравнению с флуконазолом.
Следовательно, кокосовое масло также следует использовать для лечения грибковых инфекций, поскольку появляются устойчивые к лекарствам виды Candida.
Шари Либерман и др. в 2006 году сообщили, что монолурин - производное лауриновой кислоты может обладать способностью убивать или инактивировать ряд грибов (несколько видов стригущего лишая), дрожжей и простейших26.
Даже несколько исследований также сообщили, что Candidaalbicans и простейший паразит Giardia lambliam могут быть убиты монолаурином.

Противовирусная активность: - Enig M. (1998) 30 сообщил, что производные лауриновой кислоты - монолаурин могут дезактивировать некоторые из вирусов, включая вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), корь, простой герпес-1, цитомегаловирус, вирус висны и везикулярный стоматит.
Исследование, проведенное Tayag E et al (2000) 31, цель которого заключалась в документировании вирусной нагрузки вирусов ВИЧ у пациентов, принимавших монолаурин в двух дозах (2,4 г против 7,2 г) с 50 мл кокосового масла в качестве доз.
ISSN 2320-5407 International Journal of Advanced Research (2016), Volume 4, Issue 7, 1123-1128 1127 групп по 15 пациентов в каждой группе.
Исследование проводилось в течение 6 месяцев с документированием присутствия вируса в начале исследования, через 3 и 6 месяцев соответственно.
В конце исследования было обнаружено, что присутствие вируса было значительно низким у трех пациентов, двух из группы, получавшей кокосовое масло, и одного из группы с более низкой дозой (2,4 г) монолаурина.
Монолаурин также может нести ответственность за инактивацию оппортунистических инфекций и других заболеваний, таких как синдром хронической усталости и синдром иммунной дисфункции у ВИЧ-положительных людей26.

Противораковая активность: - Известно, что лауриновая кислота проявляет противораковую активность, снижая уровень глутатиона в клетках, что именно то, что нужно раковым клеткам для защиты от повышенного окислительного стресса, который вызывает апоптоз.
Недавно Fauser JK и др. (2013) 32 сообщили, что лауриновая кислота индуцировала апоптоз в клетках Caco-2 (p <0,05) и IEC-6 (p <0,05), изменяя уровни глутатиона (GSH).
Это произошло, когда лауриновая кислота изменила фазы клеточного цикла в линиях кишечных клеток Caco-2 и IEC-6 и создала реактивные кислородные виды (ROS) по сравнению с бутиратом, короткоцепочечными жирными кислотами.

Снижает уровень общего холестерина и сердечно-сосудистые заболевания: - Насыщенные жиры обладают способностью повышать уровень холестерина в нашем организме, поэтому следует избегать их потребления в повседневной жизни. В последнее время врачи рекомендуют всем людям избегать потребления насыщенных жиров, насколько это возможно, в пищевом персонале, чтобы вести здоровый образ жизни.
Однако насыщенные жиры MCT обладают способностью повышать уровень хорошего холестерина, то есть липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) в крови.
Таким образом, потребление продуктов MCT людьми, чувствительными к холестерину, может снизить риск ишемической болезни сердца у них и даже может фактически помочь снизить уровень общего холестерина в крови1, в отличие от длинноцепочечных триглицеридов, насыщенных жиров, которые повышают уровень плохого холестерина в крови, то есть липопротеинов низкой плотности. (ЛПНП) и повышают уровень триглицеридов в сыворотке крови.
Некоторые исследования также показали, что VCO демонстрирует потенциальный положительный эффект в снижении уровней липидов в сыворотке и тканях и окислении ЛПНП физиологическими оксидантами33.

Снижает массу тела: - Хотя во многих недавних исследованиях сообщалось, что использование кокосового масла в качестве диетической добавки не вызывает дислипидемии и, по-видимому, способствует снижению абдоминального ожирения у женщин с окружностью талии (ОТ)> 88 см (абдоминальное ожирение).
Однако лауриновая кислота, непосредственно используемая в качестве диетической добавки, снижает массу тела.
В обзоре питания, сделанном в статье, предполагается, что СЦТ содержат меньше калорий на порцию, примерно 8,3 калории на грамм, а не стандартные 9 калорий на грамм по сравнению с длинноцепочечными триглицеридами, типом других насыщенных жиров1.
Многие исследователи также предположили, что диета, богатая MCT, может потенциально помочь снизить массу тела в результате выбора меньшего количества калорий, а также уменьшения окружности талии по сравнению с диетой, богатой триглицеридами с длинной цепью.

Вывод: - Лауриновая кислота является одним из основных компонентов кокосового масла и компонентом MCT, который может иметь способность снижать уровень холестерина и уменьшать массу тела.
Даже лауриновая кислота может быть эффективной против многих микроорганизмов, и ее можно принимать ежедневно, учитывая, что данные свидетельствуют о том, что она не создает устойчивости к противовирусным или антибактериальным препаратам, как кокосовое масло, потому что примерно 50% общего жира кокосового масла состоит из LA.
Суть этого обзора заключается в том, что лауриновая кислота является очень распространенным источником пищи, недорогой, нетоксичной, безопасной в обращении и легко добываемой из натуральных источников. Выделение в огромных количествах может быть очень рентабельным и может быть использовано в качестве лекарственного средства в качестве активного агента против различных заболеваний в будущем.
Но необходимы дополнительные клинические исследования, чтобы одобрить лауриновую кислоту в качестве добавки для здоровья человека.

Соединения с биологической ролью [BR: br08001]
 Липиды
  Жирные кислоты
   Насыщенные жирные кислоты
    C02679 Лауриновая кислота (12: 0)
Липиды [BR: br08002]
 FA жирные ацилы
  FA01 Жирные кислоты и конъюгаты
   FA0101 Жирные кислоты с прямой цепью
    C02679 Додекановая кислота
Фитохимические соединения [BR: br08003]
 Соединения, родственные жирным кислотам
  Жирные кислоты
   Насыщенные жирные кислоты
    C02679 Лауриновая кислота

Факторы сердечного риска и профилактика
Рассмотрение
Триглицериды со средней длиной цепи, богатые лауриновой кислотой, могут заменять другие масла в кулинарии и могут иметь ограниченную патогенность.
Марк Ф. Маккарти и Джеймс Дж. ДиНиколантонио
Переписка с доктором Марком Ф. Маккарти
Абстрактный
Недавно триглицериды со средней длиной цепи (MCT), содержащие большую фракцию лауриновой кислоты (LA) (C12) - около 30% - были коммерчески введены в производство для использования в масле для салатов и в кулинарии.
По сравнению с длинноцепочечными жирными кислотами, содержащимися в других кулинарных маслах, среднецепочечные жиры в МСТ с гораздо меньшей вероятностью накапливаются в жировой ткани, не вызывают метаболитов «эктопического жира», которые способствуют инсулинорезистентности и воспалению. и может с меньшей вероятностью активировать макрофаги.
При попадании внутрь среднецепочечные жирные кислоты быстро окисляются в митохондриях печени; образующийся избыток ацетил-кофермента А стимулирует выработку кетоновых тел, а также вызывает термогенный ответ.
Следовательно, исследования на животных и людях показывают, что прием МСТ в меньшей степени вызывает ожирение, чем сопоставимый прием масел с более длинной цепью.
Хотя лауриновая кислота имеет тенденцию повышать уровень холестерина в сыворотке крови, в этом отношении она оказывает более существенное влияние на липопротеины высокой плотности (ЛПВП), чем на липопротеины низкой плотности (ЛПНП), так что отношение общего холестерина к холестерину ЛПВП снижается.
Лауриновая кислота составляет около 50% жирных кислот кокосового масла; Сообщества стран Южной Азии и Океании, которые используют кокосовое масло в качестве основного источника пищевых жиров, как правило, подвержены низкому сердечно-сосудистому риску.
Поскольку кетоновые тела могут оказывать нейропротекторное действие, умеренный кетоз, вызванный регулярным приемом МСТ, может иметь нейропротекторный потенциал.
По сравнению с традиционными MCT, содержащими C6 – C10, MCT, богатые лауратом, более подходят для использования при жарке при умеренных температурах и имеют тенденцию вызывать более низкую, но более устойчивую картину повышения кетонов в крови из-за более постепенного окисления проглоченного лаурата в печени.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с лицензией Creative Commons Attribution Non-Commercial (CC BY-NC 4.0), которая позволяет другим распространять, ремикшировать, адаптировать, использовать эту работу в некоммерческих целях и лицензировать свои производные работы на различных условия при условии правильного цитирования оригинальной работы и некоммерческого использования.
См .: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/


http://dx.doi.org/10.1136/openhrt-2016-000467


Триглицериды, синтезированные из кокосового масла
Стандартные триглицериды со средней длиной цепи (MCT) получают путем гидролиза кокосового масла и этерификации жирных кислот короче лауриновой кислоты (LA) (C12) глицерином; полученные триглицериды богаты в основном каприловой (C8) и каприновой (C10) кислотами.
Исключение LA отражает тот факт, что эта жирная кислота имеет высокую коммерческую ценность в качестве предшественника антибактериальных фармацевтических препаратов (например, монолаурина) и других полезных соединений. Кокосовое масло является одним из самых богатых доступных источников LA, составляя примерно половину его общего содержания жирных кислот, и поэтому используется для производства LA; Следовательно, жиры с более короткой цепью являются побочными продуктами этого процесса и затем используются для производства МСТ.
В отличие от кокосового масла, стандартные СЦТ всегда жидкие при комнатной температуре; однако их полезность для приготовления пищи ограничена их низкой температурой дыма, что делает их непригодными для жарки.

Однако в последнее время производители начали производить новый тип MCT, который содержит высокую долю LA - обычно 30%.
Столовая ложка этого МСТ, содержащего 14 г жира, содержит 12 г жирных кислот со средней длиной цепи (лауриновую 4,45 г, каприловую 3,35 г, каприновую 4,00 г) и 1 г ненасыщенных (предположительно в основном олеиновой кислоты). Следовательно, содержание насыщенных жирных кислот с более длинной цепью чрезвычайно низкое и имеет сомнительное физиологическое значение.

Жирные кислоты
Жирные кислоты
Резюме
Жирные кислоты | Омега-3 жирные кислоты | Омега-6 жирные кислоты | Омега-9 жирные кислоты |
Альфа-линоленовая кислота | Каприловая кислота | Гадолеиновая кислота |
Миристиновая кислота | Лауриновая кислота | Линолевая кислота | Олеиновая кислота |
Пальмитиновая кислота | Пальмитолеиновая кислота | Стеариновая кислота


Жирные кислоты
Жирные кислоты - это липидные компоненты, которые играют важную роль в энергии и строении клеток, особенно в клеточных мембранах.

Есть много типов жирных кислот: насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты.

Насыщенные жирные кислоты в основном животного происхождения и содержатся в масле, сливках, сале и свином жире. Некоторые растительные масла, например пальмовое масло, также содержат эти кислоты. Они способствуют отложению холестерина в артериях и, как следствие, сердечно-сосудистым заболеваниям.

Ненасыщенные жирные кислоты в основном содержатся в овощных продуктах, а также в жирной рыбе, такой как лосось, сардины или тунец. Они особенно полезны для здоровья и помогают защитить сердечно-сосудистую систему.

Жирные кислоты делятся на подкатегории:

- Мононенасыщенные жирные кислоты или омега-9

- Полиненасыщенные жирные кислоты или омега-3 и -6


Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты - незаменимые жирные кислоты. Это липидные компоненты, которые организм не может производить или производит в недостаточном количестве. Следовательно, они должны быть получены из пищи.

Хотя они очень полезны для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений, жирные кислоты омега-3 часто требуют помощи жирных кислот омега-6.

Три кислоты перечислены в категории омега-3:

- Альфа-линолевая кислота

- Эйкозапентановая кислота

- Докозагексаеновая кислота


Омега-6 жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 играют роль, среди прочего, в построении иммунных клеток, улучшении процесса заживления кожи, уменьшении воспалительных реакций и защите сердечно-сосудистой системы.

Чтобы жирные кислоты омега-6 были эффективными, их необходимо сочетать с достаточным количеством омега-3.

Четыре кислоты перечислены в категории омега-6:

- Линоленовая кислота (единственные незаменимые жирные кислоты омега-6)

- Гамма-линолевая кислота

- дигомо-гамма-линолевая кислота

-          Арахидоновая кислота


Омега-9 жирные кислоты
Омега-9 жирные кислоты - это незаменимые и мононенасыщенные жирные кислоты, которые человеческий организм может синтезировать в достаточных количествах, используя насыщенные жиры, содержащиеся в пище.

Жирные кислоты омега-9 состоят из нескольких кислот, включая наиболее известную олеиновую кислоту. Он помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также некоторые виды рака, а также помогает снизить уровень холестерина и гипертонию.


Альфа-линоленовая кислота
В семействе омега-3 альфа-линолевая кислота - это единственная кислота, которая считается «незаменимой», поскольку она не может быть синтезирована организмом.

В косметической промышленности альфа-линолевая кислота известна своей увлажняющей способностью, которая придает коже эластичность. Это противовоспалительное средство, снимающее покраснение и раздражение кожи.

 


Каприловая кислота
Каприловая кислота известна своими противогрибковыми свойствами.

Насыщенная жирная кислота, естественно присутствующая в молочных продуктах, а также в грудном молоке, каприловая кислота также содержится в кокосовом масле и пальмоядровом масле.

В косметике он используется из-за его смягчающих и увлажняющих свойств, а также противогрибковых свойств.

 


Гадолеиновая кислота
В семействе омега-9 гадолеиновая кислота представляет собой ненасыщенную жирную кислоту, присутствующую в некоторых растительных маслах и животных жирах. Подобно кожному салу человека, он обладает высокой абсорбционной способностью кожи и поэтому может увлажнять, не оказывая жирного эффекта.

 


Миристиновая кислота
Миристиновая кислота - это насыщенная кислота, которая естественным образом содержится в молочных продуктах, а также в кокосовом масле и пальмоядровом масле.

Он используется в косметике благодаря своим очищающим, разглаживающим и защитным свойствам.

 


Лауриновая кислота
Лауриновая кислота - это насыщенная жирная кислота, которая в основном содержится в кокосовом масле и используется в косметике благодаря своим очищающим, эмульгирующим и поверхностно-активным свойствам (снижает поверхностное натяжение и способствует равномерному распределению продукта во время использования).

Лауриновая кислота также обладает противомикробным действием и помогает укрепить бальзамы, мыло и масла для тела.

 


Линолевая кислота
Линолевая кислота содержится в нескольких растительных маслах и является одной из незаменимых жирных кислот в семействе омега-6.

Организм человека не может синтезировать эту кислоту, и ее необходимо получать с пищей.

Линолевая кислота помогает производить клеточные мембраны. Это предшественник всех жирных кислот омега-6, а это означает, что все другие жирные кислоты этой категории могут быть произведены из линолевой кислоты.

В коже линолевая кислота содержится в церамидах, которые находятся в липидных связях, образуя действительно защитный эпидермальный барьер.

Дефицит омега-6 приводит, помимо прочего, к сильной сухости кожи, тусклому цвету лица и ломким, тусклым волосам.

 


Олеиновая кислота
В семействе омега-9 олеиновая кислота составляет от 55% до 80% жирных кислот, содержащихся в оливковом масле. Он содержится в большом количестве в организме человека, защищает сердечно-сосудистую систему и снижает уровень холестерина.

В косметике очень часто используется олеиновая кислота. Известный своими питательными свойствами, он помогает укрепить гидролипидную пленку, которая помогает коже сохранять эластичность и эластичность. Он также обладает восстанавливающими и заживляющими свойствами.

Обратите внимание, что насыщенная форма этой кислоты называется стеариновой кислотой.

 


Пальмитиновая кислота
Пальмитиновая кислота - это насыщенная жирная кислота животного происхождения, которая содержится в некоторых растительных маслах, таких как пальмовое или кокосовое масло.

Являясь важной частью кожного барьера и кислотного слоя эпидермиса, он обладает смягчающими, эмульгирующими и очищающими свойствами.

Он также используется для изготовления определенных духов.


Пальмитолеиновая кислота
Пальмитолеиновая кислота, особенно содержащаяся в масле ореха макадамии, представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту с чрезвычайно высокой способностью абсорбироваться кожей.

Подобно кожному салу человека, он увлажняет и укрепляет эпидермис, не причиняя вреда коже.

 


Стеариновая кислота
Натурально присутствующая в сливочном и растительных маслах стеариновая кислота является насыщенной жирной кислотой, которая очень популярна в индустрии красоты.

Его можно использовать для обогащения эмульсий, чтобы придать им более кремовую консистенцию, стабилизировать формулы или даже укрепить определенные косметические бальзамы и масла.

Его смягчающие свойства позволяют ему увлажнять и защищать эпидермис или волосы благодаря пленочному эффекту.

Пищевые источники лауриновой кислоты
Лауриновая кислота в виде сложного эфира глицерина содержится в большом количестве в некоторых тропических маслах.
Лауриновая кислота присутствует в большом количестве в кокосовом масле и косточковом пальмовом масле, примерно 45 г / 100 г съедобной части.
Следует отметить, что пальмоядровое масло получают из семян масличных пальм, а пальмовое масло - из мякоти плодов масличных пальм.
В других растительных жирах и маслах, тропических или нет, таких как оливковое масло первого холодного отжима, кукурузное масло, пальмовое масло, соевое масло, кунжутное масло, маргарин, арахисовое масло и т. Д., Оно отсутствует или присутствует в небольшом количестве (например, , маргарин, 0,76 г / 100 г съедобной части).
Лауриновая кислота также практически отсутствует в жире красного и белого мяса, яиц и рыбных продуктов. Небольшие количества содержатся в сале, 0,23 г, и копченом угре, 0,28 / г / 100 г съедобной части.
Лауриновая кислота присутствует в низких концентрациях, <2,5 г / 100 г съедобной части, в молоке и молочных продуктах (наибольшее содержание содержится в сливочном масле, 2,4 г / 100 г съедобной части).
Во фруктах лауриновая кислота содержится в большом количестве только в кокосовом орехе, как свежем, так и сушеном, при съедобной части соответственно 16 г и 29 г / 100 г. Его нет в других фруктах.
Лауриновая кислота не содержится в злаках и бобовых.


Стеариновая кислота, лауриновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота и пальмитиновая кислота - это жирные кислоты, которые естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания.
В косметике и средствах личной гигиены жирные кислоты и смеси жирных кислот, такие как стеариновая кислота, олеиновая кислота, лауриновая кислота, пальмитиновая кислота и миристиновая кислота, используются во множестве косметических кремов, тортов, мыла и паст.

Почему его используют в косметике и средствах личной гигиены?
Сообщалось о следующих функциях этих ингредиентов.

Замутнитель - миристиновая кислота, пальмитиновая кислота.
Поверхностно-активное очищающее средство - стеариновая кислота, лауриновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота.
Эмульгатор поверхностно-активного вещества - стеариновая кислота, пальмитиновая кислота.
 
Стеариновая кислота, также известная как октадекановая кислота, получается из животных и растительных жиров и масел. У людей есть способность синтезировать стеариновую кислоту.
Как правило, жирные кислоты используются в производстве гормонов, регулирующих различные функции, включая артериальное давление, свертывание крови и иммунный ответ.


Другие названия: н-додекановая кислота; Нео-жир 12; Алифат нет. 4; ABL; Додециловая кислота; Лауриновая кислота; Лауростеариновая кислота; Нео-жир 12-43; Ninol aa62 extra; Унивол У-314; Вульвовая кислота; 1-ундеканкарбоновая кислота; Дуодециловая кислота; С-1297; Гидрофол кислота 1255; Гидрофоловая кислота 1295; Wecoline 1295; Додековая кислота; Hystrene 9512; Lunac L 70; Emery 650; Philacid 1200; Prifrac 2920; Ундекан-1-карбоновая кислота; Acide Laurique; Emery 651; Лауриновая кислота (додекановая кислота); Додекановая (лауриновая) кислота; додекановая кислота (лауриновая кислота)


Измерение антимикробной активности лауриновой кислоты против различных бактерий в кишечной микробиоте человека с использованием нового метода
Показать всех авторов
Мики Мацуэ, Юмико Мори, Сатоши Нагасе, ...
Впервые опубликована 30 октября 2019 г. Исследовательская статья Найти в PubMed
https://doi.org/10.1177/0963689719881366
Информация о статье
Статья имеет альтметрическую оценку 23 Open AccessCreative Commons Attribution, Non Commercial 4.0 License
Абстрактный
Лауриновая кислота (ЛК) обладает широким спектром антимикробной активности против вирусов в оболочке и различных бактерий и может быть полезна для защиты от микробной инфекции и контроля баланса и распределения бактерий в микробиоте кишечника человека.
Измерение антимикробной активности традиционным способом не обязательно труднее, но, тем не менее, более трудоемко.
В настоящем исследовании мы разработали новый метод измерения антимикробной активности лауриновой кислоты в нескольких образцах с помощью считывающего устройства для микропланшетов.
Был получен «тестовый комплекс» (TC), состоящий из 100 мкл агаризованной среды с лауриновой кислотой в нижнем слое и 300 мкл бульона в верхнем слое в 96-луночных глубоколуночных микропланшетах.
После этого анализ бульона в верхнем слое показал, что антимикробная активность была такой же, как у «контрольного комплекса» (CC), который состоял из 100 мкл агаризованной среды в нижнем слое и 300 мкл бульона с лауриновой кислотой. в верхнем слое.
Кроме того, оценка антимикробного эффекта TC при использовании считывающего устройства для микропланшетов была такой же, как и при использовании метода подсчета колоний.
Метод подсчета колоний подтвердил, что антимикробная активность лауриновой кислоты при инокулировании бактерий в бульон была эквивалентна между CC и TC, и мы подтвердили это, сопоставив количество бактерий с поглощением.
Кроме того, сам бульон в TC был достаточно прозрачным, чтобы его мутность можно было использовать в качестве показателя количества бактерий, что позволило использовать считыватель микропланшетов для нескольких образцов.
Для кишечных микробов человека было показано, что лауриновая кислота обладает низкой антимикробной активностью против комменсальных молочнокислых бактерий, но высокой антимикробной активностью против патогенных Bacteroides и Clostridium, что позволяет предположить, что лауриновая кислота может влиять на здоровье кишечника, что подтверждается предложенным методом.

Ключевые слова скрининг, микробиом кишечника человека, антимикробная активность, лауриновая кислота (ЛК), антимикробный метод


Заключение
В заключение, предлагаемый метод измерения антимикробного эффекта лауриновой кислоты может быть использован для быстрой и одновременной оценки большого количества типов ЖК с очень простыми этапами приготовления по сравнению с более традиционными методами.
Кроме того, антимикробная активность лауриновой кислоты против микробов кишечника человека была определена с помощью предложенного метода, который показал, что лауриновая кислота имеет низкую антимикробную активность против молочнокислых бактерий, но не против Bacteroides и Clostridium.
Эти результаты предполагают, что лауриновая кислота может способствовать здоровью кишечника, что подтверждается предложенным методом.

Лауриновая кислота - это насыщенная жирная кислота, содержащаяся в кокосовом молоке, лавровом масле, пальмоядровом масле и, что самое известное, в кокосовом масле, одном из любимых ингредиентов в мире здоровья и красоты за последнее десятилетие.

Для чего его используют?
Лауриновая кислота составляет около половины жирных кислот кокосового масла, и многие люди будут использовать то же кокосовое масло, которое они нашли в кухонном шкафу, в качестве средства для снятия макияжа, увлажняющего и очищающего средства. Тем не менее, лауриновую кислоту можно использовать и в ее экстрагированной форме - прежде всего в мыле и косметике из-за ее антибактериальных и противовоспалительных свойств и длительного срока хранения.

Клинические испытания для проверки эффектов экстрагированной лауриновой кислоты в качестве ингредиента для ухода за кожей все еще относительно минимальны, но считается, что она может быть полезна при лечении прыщей из-за ее противогрибкового и антимикробного действия. Считается, что он не только предотвращает распространение бактерий, вызывающих пятна, но и помогает уменьшить воспаление, вызванное уже существующими пятнами.


Лауриновая кислота в качестве кормовой добавки - подход к сокращению распространения Campylobacter spp. в мясе бройлеров
Катрин Зайгер, Йоханна Попп, Андре Беккер, Джулия Ханкель, Кристиан Вишер, Гюнтер Кляйн †, Диана Мимкен
Опубликовано: 18 апреля 2017 г. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0175693

Абстрактный
Растущая распространенность Campylobacter spp. в популяциях бройлеров является серьезной проблемой для безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей во всем мире.
Исследования in vitro уже могли продемонстрировать, что Campylobacter spp. чувствительны к лауриновой кислоте.
Целью этого исследования было изучить in vivo влияние лауриновой кислоты в качестве кормовой добавки на параметры убоя, профиль жирных кислот в мышцах, показатели качества мяса и снижение количества Campylobacter coli в инокулированном мясе Ross 308 (R308) и Hubbard JA 757. (HJA) бройлеров в трех независимых испытаниях (n = 3).
Хотя параметры убоя не показали каких-либо значительных различий, профиль жирных кислот обеих пород показал значительно более высокие концентрации лауриновой кислоты (P <0,0001) в Musculus pectoralis superficialis обработанных бройлеров.
Сравнивая обе протестированные породы, тест-бройлеры R308 имели значительно более высокие концентрации лауриновой кислоты, чем тест-бройлеры HJA (P <0,0001), что указывает на более высокий коэффициент конверсии у этих животных. Показатели качества мяса не показали различий у представителей породы R308 (P> 0,05), но тест-бройлеры HJA имели более высокие значения капельных потерь, электропроводности, значений цвета L * и b * CIE и более низких значений pH.
Испытания инокуляции R308 показали, что начальная бактериальная нагрузка с 5,9 log10 КОЕ / г была снижена в течение шести дней хранения (4 ° C) до примерно 4,3 log10 КОЕ / г в контрольных группах по сравнению с 3,5 log10 КОЕ / г в группах лечения. (P = 0,0295), что может быть связано с антимикробным действием лауриновой кислоты в мышцах.
Таким образом, это исследование предполагает, что лауриновая кислота в качестве кормовой добавки может повысить безопасность пищевых продуктов за счет снижения количества бактерий Campylobacter coli в мясе бройлеров.
Однако этот эффект, по-видимому, зависит от породы, определяющей способность потреблять корм, отложение жира и, следовательно, способность включать лауриновую кислоту в мышцы.


Заключение
Таким образом, мы делаем вывод, что лауриновая кислота в качестве кормовой добавки может улучшить пищевую безопасность мяса бройлеров из-за ее способности снижать бактериальную нагрузку с помощью Campylobacter coli.
Тем не менее, необходимо принимать во внимание специфические характеристики породы бройлеров, поскольку между породами, испытанными в настоящем исследовании, наблюдались значительные различия.
Дальнейшие исследования должны изучить эти влияния и уточнить, можно ли перенести эти наблюдения на другие пищевые патогены, такие как Salmonella spp. или Listeria spp. которые способны расти при хранении в холодильнике [33].

додекановая кислота имеет родительский гидрид додекан
додекановая кислота играет роль метаболита водорослей
додекановая кислота играет роль антибактериального агента
додекановая кислота играет роль метаболита растений
додекановая кислота - это жирная кислота со средней длиной цепи
додекановая кислота - это насыщенная жирная кислота с прямой цепью.
додекановая кислота - сопряженная кислота додеканоата


Профиль реактивности
ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА - карбоновая кислота. Карбоновые кислоты отдают ионы водорода, если присутствует основание, принимающее их.
Таким образом они реагируют со всеми основаниями, как органическими (например, амины), так и неорганическими.
Их реакции с основаниями, называемые «нейтрализациями», сопровождаются выделением значительного количества тепла.
Нейтрализация между кислотой и основанием дает воду плюс соль.
Карбоновые кислоты в водном растворе и жидких или расплавленных карбоновых кислотах могут реагировать с активными металлами с образованием газообразного водорода и соли металла.
Такие реакции в принципе происходят и для твердых карбоновых кислот, но протекают медленно, если твердая кислота остается сухой.
Даже «нерастворимые» карбоновые кислоты могут поглощать достаточно воды из воздуха и растворяться в нем в достаточной степени, чтобы вызвать коррозию или растворение железных, стальных и алюминиевых деталей и контейнеров.
Карбоновые кислоты, как и другие кислоты, реагируют с цианидными солями с образованием газообразного цианистого водорода.
В случае сухих твердых карбоновых кислот реакция протекает медленнее.
Нерастворимые карбоновые кислоты реагируют с растворами цианидов, вызывая выделение газообразного цианистого водорода.
Воспламеняющиеся и / или токсичные газы и тепло образуются в результате реакции карбоновых кислот с диазосоединениями, дитиокарбаматами, изоцианатами, меркаптанами, нитридами и сульфидами.
Карбоновые кислоты, особенно в водном растворе, также реагируют с сульфитами, нитритами, тиосульфатами (с образованием H2S и SO3), дитионитами (SO2) с образованием легковоспламеняющихся и / или токсичных газов и тепла.
В результате их реакции с карбонатами и бикарбонатами образуется безвредный газ (углекислый газ), но все же тепло.
Как и другие органические соединения, карбоновые кислоты могут окисляться сильными окислителями и восстанавливаться сильными восстановителями.
Эти реакции выделяют тепло.
Возможен широкий выбор продуктов.
Как и другие кислоты, карбоновые кислоты могут инициировать реакции полимеризации; как и другие кислоты, они часто катализируют (увеличивают скорость) химические реакции.
Это соединение может реагировать с окислителями. (NTP, 1992)

ABL
АЛИФАТ НЕТ. 4
С-1297
ДОДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА
ДОДЕКОВАЯ КИСЛОТА
ДОДЕЦИЛОВАЯ КИСЛОТА
ДУОДЕЦИКЛИНОВАЯ КИСЛОТА
ДУОДЕЦИЛОВАЯ КИСЛОТА
EMERY 651
ГИДРОФОЛЬНАЯ КИСЛОТА 1255
ГИДРОФОЛЬНАЯ КИСЛОТА 1255 ИЛИ 1295
ГИДРОФОЛЬНАЯ КИСЛОТА 1295
ГИСТРЕН 9512
КОРТАЦИД 1299
ЛАУРИНОВАЯ КИСЛОТА
ЛАВРОСТЕАРИНОВАЯ КИСЛОТА
LUNAC L 70
LUNAC L 98
N-ДОДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА
NAA 122
NAA 312
NEO-FAT 12
NEO-FAT 12-43
NINOL AA62 EXTRA
ФИЛАЦИД 1200
PRIFAC 2920
УНДЕКАН-1-КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА
1-УНДЕКАНЕКАРБОНОВАЯ КИСЛОТА
UNIVOL U 314
ВУЛЬВОВАЯ КИСЛОТА
WECOLINE 1295


Многочисленные применения лауриновой кислоты включают:
Пластмассы: при производстве пластмасс лауриновая кислота служит промежуточным звеном, которое представляет собой вещество, образующееся на средних стадиях химической реакции между реагентами и готовым продуктом.

Еда и напитки. Одним из наиболее распространенных способов использования лауриновой кислоты является сырье для эмульгаторов в различных пищевых добавках и напитках, особенно при производстве овощного жира.
Его нетоксичность также делает лауриновую кислоту безопасной для использования в производстве продуктов питания.

Поверхностно-активные вещества и сложные эфиры: при использовании в качестве анионных и неионных поверхностно-активных веществ лауриновая кислота обладает способностью снижать поверхностное натяжение между жидкостями и твердыми телами.

Текстиль: лауриновая кислота хорошо работает в качестве смазочного материала и технологического агента в текстильном производстве, поскольку она способна помогать воде смешиваться с маслом.

Личная гигиена: одним из наиболее распространенных способов использования лауриновой кислоты является эмульгатор кремов и лосьонов для лица, поскольку она обладает сильной способностью очищать кожу и волосы.
Его также легко смыть после использования. Вы можете найти его во многих продуктах личной гигиены, таких как шампуни, гели для душа и гели для душа.

Мыло и моющие средства: при использовании в качестве основы при производстве жидкого и прозрачного мыла лауриновая кислота может контролировать уровень пены, добавлять кондиционирующие свойства и улучшать общую очищающую способность.

Медицина: Лауриновую кислоту можно найти в различных лекарствах, используемых для лечения вирусных инфекций, некоторых форм гриппа, волдырей, герпеса, бронхита, дрожжевых инфекций, гонореи, генитального герпеса и многих других.
Однако недостаточно данных для определения его общей эффективности при лечении этих состояний.
Предварительные исследования также показывают, что лауриновая кислота может помочь в лечении прыщей.


Лауриновата киселина или систематично, додекановата киселина, е наситена мастна киселина с 12-въглеродна атомна верига, като по този начин притежава много свойства на средноверижните мастни киселини, е ярко бяло, прахообразно твърдо вещество със слаб мирис на дафиново масло или сапун.
Солите и естерите на лауриновата киселина са известни като лаурати.


Лауриновата киселина е евтино, нетоксично и безопасно за боравене съединение, често използвано при лабораторни изследвания на депресия с точка на топене.
Лауриновата киселина е твърдо вещество при стайна температура, но лесно се топи във вряща вода, така че течната лауринова киселина може да се третира с различни разтворени вещества и да се използва за определяне на техните молекулни маси.

Лауриновата киселина, C12H24O2, известна още като додеканова киселина, е наситена мастна киселина с 12-въглеродна атомна верига.
Прахообразната бяла кристална киселина има лек мирис на масло от залив и се среща естествено в различни растителни и животински мазнини и масла.
Лауриновата киселина е основен компонент на кокосовото масло и маслото от палмови ядки. Лауриновата киселина се използва като междинен и повърхностно активен агент в промишлеността и при производството на продукти за лична хигиена на потребителския пазар.

Лауриновата киселина е най-разпространената мастна киселина, присъстваща в кокосовото масло. Също така е една от основните вкусови съставки на китайското оризово вино и маслото от сладка сметана.
Лауриновата киселина често се използва в смазочни материали, а също и в ядливи покрития.

Мастна киселина с 12 въглеродна верига. Лауриновата киселина се среща естествено в кокосовото масло и лавровото масло. При стайна температура лауриновата киселина е твърдо вещество. Восъчното съединение се използва за направата на алкидни смоли, омокрящи агенти, сапуни, детергенти и инсектициди.


Име на IUPAC: Додеканова киселина
Други имена: n-Додеканова киселина, Додецилова киселина, Додекойнова киселина, Лауростеаринова киселина, Вулвинова киселина, 1-Ундеканкарбоксилна киселина, Дуодецилова киселина, C12: 0 (Липидни числа)

Лауриновата киселина или систематично, додекановата киселина, е наситена мастна киселина с 12-въглеродна атомна верига, като по този начин притежава много свойства на средноверижните мастни киселини, е ярко бяло, прахообразно твърдо вещество със слаб мирис на дафиново масло или сапун. Солите и естерите на лауриновата киселина са известни като лаурати. Той се съдържа в много растителни мазнини, особено в кокосовите и палмовите ядки. Хората го използват като лекарство.

Синоними: Деодеканова киселина, лауринова киселина, лауринова мастна киселина
INCI: лауринова киселина
Химична формула: C12H24O2
CAS №: 143-07-7

CAS номер: 143-07-7

1-ундеканкарбоксилна киселина
ABL
С12 мастна киселина
С12: 0
Кокосово масло мастни киселини
DAO
Додеканова киселина
Додекоинова киселина
Додецилкарбоксилат
Додецилова киселина
Дуодециклична киселина
Дуодецилова киселина
Laurinsäure
Лауростеаринова киселина
n-додеканова киселина
Ундекан-1-карбоксилна киселина
Вулвична киселина


Произход (и): растителен, животински
Други езици: Acide laurique, Acido laurico, Laurische Säure
Име на INCI: ЛАУРИНА КИСЕЛИНА
EINECS / ELINCS номер: 205-582-1
Комедогенен потенциал (бр): 4
Био-съвместим (справка за COSMOS)
Неговите функции (INCI)
Почистване: Помага да се поддържа чиста повърхност
Емулгиране: Насърчава образуването на интимни смеси между несмесващи се течности чрез модифициране на напрежението между повърхността (вода и масло)
Повърхностноактивно вещество: Намалява повърхностното напрежение на козметиката и допринася за равномерното разпределение на продукта, когато се използва

Додекановата киселина, известна още като додеканоат или лауринова киселина, принадлежи към класа на органичните съединения, известни като средноверижни мастни киселини. Това са мастни киселини с алифатна опашка, която съдържа между 4 и 12 въглеродни атома. Додекановата киселина е много хидрофобна молекула, практически неразтворима (във вода) и относително неутрална


Лауриновата киселина (додеканова киселина, N-додеканова киселина, додецилова киселина) е наситена мастна киселина със средна верига с 12 въглеродни основи. Лауриновата киселина се намира естествено в различни растителни и животински мазнини и масла и е основен компонент на кокосовото масло и маслото от палмови ядки.

Лауриновата киселина е наситена мазнина. Лауриновата киселина се съдържа в много растителни мазнини, особено в кокосовите и палмовите ядки. Хората го използват като лекарство.

Лауриновата киселина се използва за лечение на вирусни инфекции, включително грип (грип); свински грип; птичи грип; обикновена настинка; мехури с висока температура, херпес и генитален херпес, причинени от вируса на херпес симплекс (HSV); генитални брадавици, причинени от човешки папиломен вирус (HPV); и ХИВ / СПИН. Използва се и за предотвратяване на предаването на ХИВ от майки на деца.

Други приложения на лауриновата киселина включват лечение на бронхит, гонорея, гъбични инфекции, хламидии, чревни инфекции, причинени от паразит, наречен Giardia lamblia, и трихофития.

В храните лауриновата киселина се използва като съкращаване на зеленчуци.

В производството лауриновата киселина се използва за направата на сапун и шампоан.

УПОТРЕБА И ПРИЛОЖЕНИЯ ЗА ЛАУРИНОВА КИСЕЛИНА
Употребата на лауринова киселина включва киселинни хлориди, амфотерни повърхностноактивни междинни продукти, кремове и лосиони против стареене, антиперспиранти, бар сапун, бетаини, измиване на тялото, козметика, дезодоранти, омекотяващо средство, емулгатор, ексфолиант скраб, почистващ препарат за лице, основи, глицеролови естери, грижа за косата, коса оцветители, имидазолини, балсам за устни, течен сапун за ръце, смазка, хидратиращи кремообразни форми, органични пероксиди, саркозинати, крем за бръснене, душ гелове, продукти за грижа за кожата и др.

Храна и хранене: Лауриновата киселина се използва като съкращаване на зеленчуци.
Лична грижа: Неговият естествен аромат, подобен на дафинов лист, може да се използва във високи количества за добавяне на аромат към продуктите, но по-често се използва като основа за почистващи агенти и, все по-често, за успокояващите му действия.
Фармацевтична: Лауриновата киселина се използва за лечение на вирусни инфекции, включително грип (грип); свински грип; птичи грип; обикновена настинка; мехури с висока температура, херпес и генитален херпес, причинени от вируса на херпес симплекс (HSV); генитални брадавици, причинени от човешки папиломен вирус (HPV); и ХИВ / СПИН.

Използване на козметика и фармацевтика: Маслена основа за кремове, лосиони, червила, прахове, мазила за кожа, почистващи препарати за лице, шампоани за тяло, сапуни и др.
Употреба: Аромати и аромати, козметика и лична хигиена, индустриални, мастила и покрития

Мастна киселина с 12 въглеродни дължини, която може да се намери естествено в кокосово мляко, кокосово масло, лаврово масло и масло от палмови ядки. Също така е в кърмата. Като съставка за грижа за кожата може да се използва като емулгатор или като почистващ агент.

Нещо повече, възникват нови изследвания за това, че лауриновата киселина е добра съставка против акне. Проучване от 2009 г. установи, че най-ниската концентрация за предотвратяване на злоупотребяващо с акне П. растежа на акне на лауринова киселина е над 15 пъти по-ниска от тази на златния стандартен анти-акне компонент бензоил пероксид.

Лауриновата киселина е наситена средноверижна мастна киселина с 12 въглеродни основи.
Лауриновата киселина се намира естествено в различни растителни и животински мазнини и масла и е основен компонент на кокосовото масло и маслото от палмови ядки.

Лауриновата киселина е бяло твърдо вещество с лек мирис на дафиново масло.

Лауриновата киселина, CAS 143-07-7, химическа формула C12H24O2, се произвежда под формата на бял кристален прах, има лек мирис на заливово масло и е разтворим във вода, алкохоли, фенили, халоалкани и ацетати.
Той е нетоксичен, безопасен за работа, евтин и има дълъг срок на годност.
Използва се главно при производството и производството на сапуни и друга козметика, както и за научни лабораторни цели.

Приложения
Лауриновата киселина се използва главно при производството на сапуни и друга козметика.
В научните лаборатории лауриновата киселина често се използва за изследване на моларната маса на неизвестни вещества чрез депресия в точката на замръзване.
В промишлеността лауриновата киселина се използва като междинен продукт и като повърхностно активен агент.
Потребителският пазар използва лауринова киселина за почистване, обзавеждане и производство на продукти за лична хигиена.
В медицината е известно, че лауриновата киселина повишава общия серумен холестерол повече от много други мастни киселини.

Като естествен биохимик, лауриновата киселина от кокосови и палмови ядки съдържа 44 до 53 процента от общото им съдържание на мастни киселини.
Ново генетично конструирано масло от лауратна рапица (рапично семе) осигурява около 36 процента лауринова киселина, докато млечната мазнина и масло от преживни животни, като крави, предлагат около 3 процента.
Синтезирана или извлечена за фармацевтичната индустрия, лауриновата киселина е известна със своите антимикробни свойства и като предшественик на монолаурина, по-мощен антимикробен агент, който е в състояние да се бори с липидно покрити РНК и ДНК вируси, няколко патогенни Грам-положителни бактерии, дрожди и различни патогенни протозои.
Съвсем наскоро лауриновата киселина, получена от кокосово масло, и свързаният с тях монолаурин бяха изследвани като част от лекарствената терапия за лечение на ХИВ инфекции чрез намаляване на вирусното натоварване на пациента.
Чистата лауринова киселина обаче не може да бъде погълната, тъй като тя дразни донякъде, но когато лауриновата киселина е химически свързана с глицерол (търговско наименование лаурицидин), няма стомашно-чревни проблеми.

По едно време кокосовите и палмовите мазнини и масла получиха отрицателна преса поради високите нива на наситени мазнини.
За разлика от дълговерижните триглицериди, открити в семената и хидрогенираната кокосова мазнина, средноверижните триглицериди, съдържащи се в неподправено кокосово и кокосово мляко, не повишават серумния холестерол, нито допринасят за сърдечни заболявания.

Известна като додеканова киселина на биохимик, лауриновата киселина включва 12 въглерода, 24 водорода и 2 кислородни атома и молекулно тегло 200,32.
Като твърдо вещество, лауриновата киселина образува безцветни или бели иглеподобни кристали със слаб мирис на лаврово масло, топи се при около 44 градуса по Целзий и кипи при 225 градуса по Целзий.
Въпреки че е разтворим в етер и други органични разтворители, лауриновата киселина е неразтворима във вода.
Обикновено кокосовото масло е силно модифицирано в козметиката, хранителните продукти и фуражите за животни, за да се предотврати гранясването и да се удължи срокът на годност, но в резултат лауриновата киселина се превръща от полезно вещество във вероятен канцероген.
Промишленото приложение на лауриновата киселина и нейните производни включва мастната киселина като компонент на алкидни смоли, омокрящи агенти, гумен ускорител и омекотител, детергенти и инсектициди.


Поява
Лауриновата киселина, като компонент на триглицеридите, включва около половината от съдържанието на мастни киселини в кокосово мляко, кокосово масло, лаврово масло и масло от палмови ядки (да не се бърка с палмово масло), в противен случай е сравнително необичайно.
Намира се също в човешкото мляко (6,2% от общата мазнина), кравето мляко (2,9%) и козето мляко (3,1%).

Лауриновата киселина е евтино, нетоксично и безопасно за боравене съединение, често използвано при лабораторни изследвания на депресия с точка на топене.
Лауриновата киселина е твърдо вещество при стайна температура, но лесно се топи във вряща вода, така че течната лауринова киселина може да се третира с различни разтворени вещества и да се използва за определяне на техните молекулни маси.

Лауриновата киселина или додекановата киселина е основната киселина в кокосовото масло и в маслото от палмови ядки и се смята, че има антимикробни свойства.
Откритите стойности на половината от максималната ефективна концентрация (EC (50)) на лауринова киселина върху растежа на P. acnes, S. aureus и S. epidermidis показват, че P. acnes е най-чувствителната към лауриновата киселина сред тези бактерии.
В допълнение, лауриновата киселина не индуцира цитотоксичност за човешки себоцити.
Тези данни подчертават потенциала за използване на лауринова киселина като алтернативно лечение за антибиотична терапия на акне вулгарис. Лауриновата киселина се използва в производството на сапуни, детергенти, козметика и лаурилов алкохол.


Първичната мастна киселина на кокосовото масло е лауринова киселина, която присъства приблизително 45–53%.
Метаболитните и физиологични свойства на лауриновата киселина представляват много от свойствата на кокосовото масло.
Кокосовото масло бързо се метаболизира, защото се абсорбира лесно и лауриновата киселина се транспортира лесно.
Подробни проучвания показват, че по-голямата част от погълнатата лауринова киселина се транспортира директно до черния дроб, където директно се превръща в енергия и други метаболити, вместо да се съхранява като мазнина.
Такива метаболити включват кетонни тела, които могат да се използват от екстрахепатални тъкани, като мозъка и сърцето, като непосредствена форма на енергия.
Проучванията върху ефекта на лауриновата киселина върху серумния холестерол са противоречиви.
Доказано е, че сред наситените мастни киселини лауриновата киселина допринася най-малко за натрупването на мазнини.
Лауриновата киселина и монолауринът имат доказано значима антимикробна активност срещу грамположителни бактерии и редица гъбички и вируси.
Днес има много търговски продукти, които използват лауринова киселина и монолаурин като антимикробни агенти.
Поради значителните разлики в свойствата на лауриновата киселина спрямо по-дългите верижни мастни киселини, те обикновено се диференцират като средноверижни мастни киселини, покриващи С6-С12, и дълговерижни мастни киселини, покриващи С14 и по-дълги


В различни растения
Палмовото дърво Attalea speciosa, вид, популярен в Бразилия като бабасу - 50% в масло от бабасу
Attalea cohune, палмата cohune (също дъждовно дърво, американска маслена палма, палма corozo или палма manaca) - 46,5% в кохуново масло
Astrocaryum murumuru (Arecaceae) палма, родена в Амазонка - 47,5% в "масло от мурумуру"
Кокосово масло 49%
Pycnanthus kombo (африканско индийско орехче)
Virola surinamensis (диво индийско орехче) 7,8–11,5%
Прасковено палмово семе 10,4%
Бетел ядка 9%
Семена от финикова палма 0,56–5,4%
Durio graveolens (вид дуриан) 1,31%.
Ядка макадамия 0,072–1,1%
Слива 0,35–0,38%
Диня семе 0,33%
Viburnum opulus 0,24-0,33%
Citrullus lanatus (пъпеш egusi)
Тиквено цвете 205 ppm, тиквено семе 472 ppm
В насекоми
Черна войнишка муха Hermetia illucens 30-50 mg / 100 mg мазнини.

Имоти
Въпреки че 95% от средноверижните триглицериди се абсорбират през порталната вена, само 25–30% от лауриновата киселина се абсорбира през нея.

Подобно на много други мастни киселини, лауриновата киселина е евтина, има дълъг срок на годност, нетоксична е и е безопасна за работа.
Лауриновата киселина се използва главно за производството на сапуни и козметика.
За тези цели лауриновата киселина реагира с натриев хидроксид, за да се получи натриев лаурат, който е сапун.
Най-често натриевият лаурат се получава чрез осапуняване на различни масла, като кокосово масло.
Тези прекурсори дават смеси от натриев лаурат и други сапуни.

Лабораторна употреба
В лабораторията лауриновата киселина може да се използва за изследване на моларната маса на неизвестно вещество чрез понижаване на точката на замръзване.
Изборът на лауринова киселина е удобен, тъй като точката на топене на чистото съединение е относително висока (43,8 ° C).
Неговата криоскопска константа е 3,9 ° C · kg / mol.
Чрез топене на лауринова киселина с непознатото вещество, оставяне да се охлади и записване на температурата, при която сместа замръзва, може да се определи моларната маса на неизвестното съединение.

Потенциални лечебни свойства
Лауриновата киселина увеличава общия серумен холестерол повече от много други мастни киселини, но най-вече липопротеините с висока плътност (HDL) („добрият“ холестерол в кръвта).
В резултат на това лауриновата киселина се характеризира като "има по-благоприятен ефект върху общия HDL холестерол, отколкото всяка друга мастна киселина [изследвана], наситена или ненаситена".
Като цяло, по-ниското съотношение общ / HDL серумен холестерол корелира с намаляване на атеросклеротичния риск.
Независимо от това, обширен мета-анализ на храни, засягащи общото съотношение LDL / серумен холестерол, установи през 2003 г., че нетните ефекти на лауриновата киселина върху резултатите от коронарна артерия остават несигурни.
Прегледът от 2016 г. на кокосовото масло (което е почти наполовина лауринова киселина) също беше неубедително за ефектите върху риска от сърдечно-съдови заболявания.

Лауриновата киселина или систематично додекановата киселина са наситени мастни киселини с 12 въглеродни атомни вериги, като по този начин попадат в средноверижните мастни киселини.
Тази киселина се образува в много зеленчуци, мазнини, особено в кокосово масло и масло от палмови ядки. Лауриновата киселина, дванадесет (12) въглеродни верижни киселини, е една от средноверижните мастни киселини, получени от някои растителни масла, особено кокосово масло и други свързани масла като масло от палмови ядки, което е известно като една от най-активните съставки и е повече преобладаващо в общото количество наситени мазнини. Лауриновата киселина е известна като една от най-активните съставки и съставлява над 52% от общите 92% наситени мазнини, присъстващи в кокосовото масло и се твърди, че играе важна роля в лечебното чудо, разкрито в кокосовото масло. Девственото кокосово масло, мощно средство за борба с наркотици или естествен дрожди, съдържа три мастни киселини със средна верига, т.е. лауринова киселина (50% до 53%), каприлова киселина и капринова киселина, всички от които имат антибактериален и противогъбичен ефект срещу липидно покрити бактерии и гъбички като Candida spp. Установено е, че свободните мастни киселини със средна верига имат широк спектър на микробицидно действие, въпреки че механизмите, чрез които липидите убиват бактериите, не са известни, но проучванията с електронен микроскоп показват, че те нарушават клетъчните мембрани.
От друга страна, свободните мастни киселини (FFA) с различна дължина на веригата (C8-C18) имат антибактериална активност срещу редица Грампозитивни бактерии, но не и срещу редица Грам-отрицателни бактерии. Лауриновата киселина е незначителен себумен компонент (1% до 2% от общия себумен FFA) на Бах и Бабаян, но е най-активната антимикробна FFA [1-6].

Установено е, че вариациите в състава на растенията и генетичните различия между бактериите и гъбите от един и същи или различни видове са отговорни за малкото несъответствия в антибактериалните и противогъбични свойства на растителния екстракт. Естерификацията на кокосовото масло, което дава въглеродна верига, доказа извън всякакво съмнение, че 12-въглеродната верижна мастна киселина от лауринова киселина е по-биологично активна и има най-високата антивирусна активност от кокосовото масло, което е основното вещество. Това е резултат от средноверижните триглицериди (MCTs), присъстващи в кокосовото масло, които антибактериално влияят, защото има способността да дезинтегрира бактериалните клетъчни стени;

MCTs също така представят способността за лечение на тежки бактериални инфекции, които са устойчиви на антибиотици.
Тази киселина се използва за лечение на вирусни инфекции, бактериални инфекции, гъбични инфекции и протозойни инфекции и традиционно се използва за производството на сапун и козметика като такава, неутрализира се с натриев хидроксид (NaOH) и дава натриев лаурат чрез осапуняване.
Някои предишни проучвания демонстрират, че лауриновата киселина (натриев лаурат) има антимикробна ефикасност срещу биофилми E. faecalis и многовидови биофилми. Изказани са няколко твърдения относно употребата на лауринова киселина и нейното изходно вещество кокосово масло относно нейните ползи за здравето и лечебния ефект

Химична формула: C12H24O2
Моларна маса: 200,322 g · mol − 1
Външен вид: Бял прах
Мирис: Лека миризма на залив

Плътност:
1.007 g / cm3 (24 ° C)
0,8744 g / cm3 (41,5 ° C)
0.8679 g / cm3 (50 ° C)

Точка на топене: 43,8 ° C (110,8 ° F; 316,9 K)

Точка на кипене:
297,9 ° C (568,2 ° F; 571,0 K)
282,5 ° C (540,5 ° F; 555,6 K) при 512 mmHg
225,1 ° C (437,2 ° F; 498,2 K) при 100 mmHg

Разтворимост във вода
37 mg / L (0 ° C)
55 mg / L (20 ° C)
63 mg / L (30 ° C)
72 mg / L (45 ° C)
83 mg / L (100 ° C) [5]

Разтворимост: Разтворим в алкохоли, диетилов етер, фенили, халоалкани, ацетати

Разтворимост в метанол
12,7 g / 100 g (0 ° C)
120 g / 100 g (20 ° C)
2250 g / 100 g (40 ° C)

Разтворимост в ацетон
8,95 g / 100 g (0 ° C)
60,5 g / 100 g (20 ° C)
1590 g / 100 g (40 ° C)

Разтворимост в етилацетат
9,4 g / 100 g (0 ° C)
52 g / 100 g (20 ° C)
1250 g / 100 g (40 ° C)

Разтворимост в толуен
15,3 g / 100 g (0 ° C)
97 g / 100 g (20 ° C)
1410 g / 100 g (40 ° C)
log P 4.6 [6]

Налягане на парите
2,13 · 10−6 kPa (25 ° C)
0.42 kPa (150 ° C)
6,67 kPa (210 ° C)
Киселинност (pKa) 5,3 (20 ° C)

Топлопроводимост
0,442 W / m · K (твърдо вещество)
0,1921 W / m · K (72,5 ° C)
0,1748 W / m · K (106 ° C)

Индекс на пречупване (nD)
1,423 (70 ° C)
1,4183 (82 ° C)

Вискозитет
6,88 cP (50 ° C)
5,37 cP (60 ° C)

Структура
Кристална структура

Моноклина (α-форма)
Триклиника, aP228 (γ-форма)
Космическа група
P21 / a, № 14 (α-форма)
P1, No. 2 (γ-форма)
Точкова група 2 / m (α-форма)
1 (γ-форма) [9]
Константа на решетката
a = 9,524 Å, b = 4,965 Å, c = 35,39 Å (α-форма)
α = 90 °, β = 129,22 °, γ = 90 °
Термохимия
Топлинен капацитет (C)
404,28 J / mol · K [4]

Std енталпия на
формиране (ΔfH⦵298)
-775,6 kJ / mol

Std енталпия на
горене (ΔcH⦵298)
7377 kJ / mol
7425,8 kJ / mol (292 K)


лауринова киселина
ДОДЕКАНОВА КИСЕЛИНА
143-07-7
n-Додеканова киселина
Додецилова киселина
Лауростеаринова киселина
Вулвична киселина
Додекоинова киселина
Дуодецилова киселина
1-ундеканкарбоксилна киселина
Алифат No4
Неомазнини 12
С12 мастна киселина
Ninol AA62 Екстра
Уеколин 1295
Неомазнини 12-43
Хидрофол киселина 1255
Хидрофолова киселина 1295
Дуодециклична киселина
Хистрена 9512
Додецилкарбоксилат
Univol U-314
Лауринова киселина, чиста
Лауринова киселина (естествена)
Кокосово масло мастни киселини
ABL
Ундекан-1-карбоксилна киселина
Laurinsaeure
NSC-5026
С12: 0
MFCD00002736
C-1297
UNII-1160N9NU9U
n-Додеканоат
Philacid 1200
Додеканова киселина анион
ЧЕБИ: 30805
Prifrac 2920
Lunac L 70
Емери 651
DAO
СНЗ- [СН2] 10-СООН
NSC5026
1160N9NU9U
додецилат
лауростеарат
вулватен
ДОДЕКАНОВА КИСЕЛИНА (ЛАУРИЧНА КИСЕЛИНА)
Лауринова киселина, 99%
DSSTox_CID_1590
1-ундеканкарбоксилат
DSSTox_RID_76223
DSSTox_GSID_21590
CAS-143-07-7
SMR001253907
CCRIS 669
FEMA № 2614
HSDB 6814
EINECS 205-582-1
BRN 1099477
Додеканова киселина (лауринова киселина)
додеканова киселина
Acide Laurique
AI3-00112
дилаурова киселина;
n-Додеканоична киселина
3uil
Лауринова киселина (NF)
Лауринова киселина 652
Kortacid 1299
Лауринова киселина, реагент
Nissan NAA 122
Емери 650
Lunac L 98
Prifac 2920
Univol U 314
Додеканова киселина, 98%
Додеканова киселина, 99%
ACMC-1BTHL
Додеканова (лауринова) киселина
bmse000509
естерна група на додеканова киселина
ЕО 205-582-1
SCHEMBL5895
NCIOpen2_009480
CCCCCCCCCCCC ([O]) = O
4-02-00-01082 (Справочник на наръчника на Beilstein)
MLS002177807
MLS002415737
WLN: QV11
Додеканова киселина (лауринова киселина)
Додеканова киселина,> = 99,5%
Edenor C 1298-100
CHEMBL108766
GTPL5534
DTXSID5021590
HMS2268C14
HMS3649N06
HY-Y0366
STR08039
ZINC1529498
Додеканова киселина, аналитичен стандарт
Лауринова киселина,> = 98%, FCC, FG
AC-16451
Додеканова киселина,> = 99% (GC / титруване)
LAU
ST023796
Додеканова киселина, пурум,> = 96,0% (GC)
Лауринова киселина, естествена,> = 98%, FCC, FG

ореховото масло е цялата ярост в естествените режими за красота и здраве. Безброй блогове и уебсайтове за естествено здраве го рекламират като продукт-чудо, способен да прави всичко - от успокояване на напуканата кожа до обръщане на кухини.

Когато обаче разбиете кокосовото масло на неговите активни части, нещата започват да изглеждат по-малко чудотворни и по-скоро като наука.

Лауриновата киселина е една от тези активни части. Това е мастна киселина със средна дължина или липид, която съставлява около половината от мастните киселини в кокосовото масло.

Къде да намерим лауринова киселина
Лауриновата киселина е мощно вещество, което понякога се извлича от кокосовия орех за използване при разработването на монолаурин. Монолауринът е антимикробен агент, който е в състояние да се бори с патогени като бактерии, вируси и дрожди.

Тъй като е дразнещ и не се среща сам в природата, не можете да приемате лауринова киселина сама. Най-вероятно ще го получите под формата на кокосово масло или от пресни кокосови орехи.

БЪРЗИ ФАКТИ ЗА КОКОСОВОТО МАСЛО
Кокосовото масло е бяло и твърдо под 75 ℉ (23.9 ° C). Над това е течност.
Това е над 80 процента наситени мазнини.
Съдържа каприлова киселина, която може да помогне за лечение на гъбични инфекции.
Какво казва изследването
Въпреки че кокосовото масло се изучава с невероятна скорост, голяма част от изследванията не посочват точно какво в маслото е отговорно за неговите докладвани ползи. Тъй като кокосовото масло съдържа много повече от просто лауринова киселина, би било трудно да се признае лауриновата киселина с всички предимства на кокосовото масло.

И все пак, анализ от 2015 г. предлага, че много от ползите, свързани с кокосовото масло, са пряко свързани с лауриновата киселина. Те предполагат, че лауриновата киселина може да помогне за отслабване и да предпази от болестта на Алцхаймер, наред с други предимства. Неговите ефекти върху нивата на холестерола в кръвта все още трябва да бъдат изяснени.

Това изследване предполага, че ползите от лауриновата киселина са резултат от начина, по който тялото използва киселината.

По-голямата част от лауриновата киселина се изпраща директно в черния дроб, където се превръща в енергия, а не се съхранява като мазнина. В сравнение с други наситени мазнини, лауриновата киселина допринася най-малко за съхранението на мазнини.


Лауринова киселина за акне
Тъй като лауриновата киселина има антибактериални свойства, е установено, че ефективно се бори с акнето. Бактериите Propionibacterium acnes се намират естествено в кожата. Когато прераснат, водят до развитие на акне.

Резултатите от проучване от 2009 г. установиха, че лауриновата киселина може да намали възпалението и броя на наличните бактерии. Лауриновата киселина работи дори по-добре от бензоил пероксида, често срещано лечение на акне. Проучване от 2016 г. също потвърди отново свойствата на лауриновата киселина за борба с акнето.

Това не означава, че трябва да поставяте кокосово масло върху акнето си. Изследователите са използвали чиста лауринова киселина и предполагат, че тя може да се превърне в антибиотична терапия за акне в бъдеще.

Как се използва
За да се възползвате от актуалните предимства на лауриновата киселина и кокосовото масло, нанесете го директно върху кожата си. Въпреки че това не се препоръчва за хора с акне, рисковете са минимални, когато става въпрос за справяне с проблеми като хидратация на кожата и псориазис.

Кокосовото масло може да се използва и в готвенето. Неговият сладък, орехов вкус го прави идеалното допълнение към десертите, включително двойно шоколадово палео брауни и палео бананов хляб.

Можете също да го използвате за сотиране на зеленчуци или за придаване на вкус на пюре от сладки картофи или карибска къри супа.


C6:
Капронова киселина

C8:
Каприлова киселина

C10:
Капринова киселина

C12:
Лауринова киселина

C14:
Миристинова киселина

C16:
Палмитинова киселина

C18: 0:
Стеаринова киселина

C18: 1:
Олеинова киселина

C18: 2:
Линолова киселина

C18: 3:
Линоленова киселина

LCFA:
Дълговерижни мастни киселини

LCT:
Дълговерижни триглицериди

MCFA:
Средноверижни мастни киселини

MCT:
Триглицериди със средна верига

MLG-1:
1-монолаурин, 1-монолаурил глицерид

MLG-2:
2-монолаурин, 2-монолаурил глицерид

ЕТИКЕТ:
Триацилглицериди

Общото между лауриновите масла е, че основната им мастна киселина е лауриновата киселина 12: 0 или додекановата киселина.
В допълнение, те съдържат по-големи количества от 8: 0 (каприлова киселина или октанова киселина), 10: 0 (капринова или деканова киселина) и особено 14: 0 (миристинова или тетрадеканова киселина) от обикновените семена като соево масло, рапица масло и масло от слънчогледово семе.
В исторически план основното лауриново масло е кокосовото масло, масло, произведено от копра, месото в кокосовия орех.
Годишното производство е около 3 милиона тона в продължение на няколко десетилетия, но сега се е увеличило до 3,5 милиона тона.
С нарастващото производство на палмово масло, което в момента е преобладаващо растително масло с над 60 милиона тона годишно, стават все повече и повече палмови ядки.
Палмовите ядки съдържат лауриново масло, а годишното производство на масло от палмови ядки вече е близо 6 милиона тона и по този начин надвишава годишното производство на кокосово масло.
В допълнение към тези две основни лауринови масла има и няколко южноамерикански масла от палмови ядки, в които лауриновата киселина е основната мастна киселина.
Таблица 1 обобщава състава на мастните им киселини и ги сравнява с тези на кокосовото масло и маслото от палмови ядки и Laurical, генетично модифицирано растение от рапица.


Масло 6: 0 8: 0 10: 0 12: 0 14: 0 16: 0 18: 0 18: 1 18: 2
Кокосово масло 0,4 7,3 6,6 47,8 18,1 8,9 2,7 6,4 1.6
Масло от палмови ядки 0,2 3,3 3,5 47,8 16,3 8,5 2,4 15,4 2,5
Бабасу масло 6 4 45 17 9 3 13 3
Кохуново масло 8 7 46 16 9 3 10 1
Мурумуру масло 1 1 42 37 5 2 11 1
Масло от нашарикурия 2 10 8 46 9 8 2 13 2
Масло от тукум 1 4 49 22 6 2 13 3
Laurical 38,8 4,1 2,7 1,6 32,8 11,2

Таблица 1 дава цялостния състав на мастните киселини, независимо от позицията на мастната киселина върху глицероловия скелет.
Когато стереоспецифично се анализират лауриновите масла, става ясно, че съставът на мастните киселини на 2-позиция се различава от този на външните sn-1,3-позиции.
Това е илюстрирано за кокосово масло и масло от палмови ядки в таблица 2.

Таблица 2. Анализ на стереоспецифични мастни киселини на кокосово масло и масло от палмови ядки

Мастна киселина Кокосово масло Масло от палмови ядки
TAG 2-позиция 1,3-позиции TAG 2-позиция 1,3-позиции
6: 0 0,6 - 0,9 0,4 - 0,6
8: 0 9,4 0,3 13,9 5,7 2,7 7,2
10: 0 7,0 3,0 9,0 4,7 2,5 5,8
12: 0 50,0 80,4 34,8 52,8 62,7 47,9
14: 0 17,4 8,6 21,8 16,2 15,8 16,4
16: 0 7,5 1,6 10,4 7,6 2,9 9,9
18: 0 2,0 0,6 2,7 2,2 0,3 3,1
18: 1 4,7 3,5 5,3 9,2 11,8 7,9
18; 2 1,3 1,5 1,2 1,2 1,3 1,2
Източник: Таблица 3.162 в Gunstone, F. D., Harwood, J. L. и Padley, F. B. (съст.) Наръчник по липидите (2-ро издание). Лондон: Chapman & amp; Зала.

Стойностите на мастните киселини в таблица 2 са малко по-различни от тези в таблица 1, тъй като произхождат от различни източници.
Съставът на мастните киселини в 1,3-позициите е изчислен от стойностите в двете предишни колони.
Те показват, че палмитиновата киселина (16: 0) и стеариновата киселина (18: 0) имат силно предпочитание към външните, 1,3-позиции.
Тази характеристика е обща за повечето други растителни масла. Той е валиден и за миристинова киселина (14: 0), но лауриновата киселина (12: 0) от друга страна има силно предпочитание към средната позиция на глицероловия скелет.
Предпочитанието за 2-позиционната линолова киселина (18: 2), което е често срещано при семената, не присъства в лауриновите масла.

Като се имат предвид съставите на мастните киселини от 1,3-позиции и 2-позиции, е възможно да се изчисли триглицериден състав съгласно теорията за 1,3-случайни, 2-случайни.
Според тази теория моларната концентрация на определен триглицерид в масло се равнява на продукта на молните фракции на трите засегнати мастни киселини.
Така че, ако моларната фракция на палмитиновата киселина (Р) в 1,3-позиции трябва да бъде 40%, а моларната фракция на линолова киселина в 2-та позиция е 50%, триглицеридът PLP ще има концентрация от 0,4 × 0,5 × 0,4 × 100 = 8%.
Това важи за симетричните триглицериди.
Ако мастната киселина в 1-позиция се различава от мастната киселина в 3-позиция, ще има два позиционни изомера, които могат да бъдат изброени отделно или заедно и да бъдат показани като група.
В последния случай изчисленият процент трябва да се умножи по коефициент 2.


Тъй като лауриновите масла са толкова богати на лауринова киселина и миристинова киселина, стойностите им на осапуняване са много по-високи от тези на обикновените семенни масла: 245–265 срещу 185–195 mg КОН на г масло.
Съдържанието на свободни мастни киселини в тези семенни масла обикновено се изразява като тегловни проценти олеинова киселина, но в случай на лауринови масла е по-често да се изразява като тегловни проценти лауринова киселина, като се приема моларна маса 200 вместо 282 за олеинова киселина.

Ниското съдържание на ненаситени мастни киселини в лауриновите масла се отразява от ниските нива на йод.
Той също така забавя образуването на гранясал неприятен вкус.
Наличието на средноверижни мастни киселини прави маслото по-податливо на хидролиза, което води до образуването на свободни мастни киселини и сапунен вкус.

Долният ред на таблица 1 дава мастнокиселинния състав на Laurical, маслото от генетично модифицирана рапица, разработено от Calgene през 1996 г.
Целта на това развитие беше да се осигури евтин и надежден източник на лауринова киселина, далеч от Филипините, където тайфуните често увреждат посевите.
Растежът на производството на палмово масло обаче увеличи достъпността на лауриновото масло от палмови ядки, така че имаше по-малка нужда от алтернативни източници.
Следователно целият запас от това масло е продаден за използване като гориво през 2001 г.

Лауриновата киселина и миристиновата киселина са наситени мастни киселини. Техните официални имена са съответно додеканова киселина и тетрадеканова киселина.
И двете са бели твърди вещества, които са много слабо разтворими във вода.

Естерите на лауриновата киселина (основно триглицериди) се намират само в растителни мазнини, предимно от кокосово мляко и масло, лаврово масло и масло от палмови ядки.
За разлика от тях, триглицеридите на миристиновата киселина се срещат в растенията и животните, особено в маслото от индийско орехче, кокосовото масло и млякото от бозайници.


Активното вещество на биоцида е лауринова киселина.
Синоними на тази мастна киселина са додеканова киселина, лауростеаринова киселина и додекоиева киселина.
Веществото е в списъка на CAS и EC (CAS-№ 143-07-7, EC-No 205-582-1).
Не е известна изомерия на лауриновата киселина.
Концентрацията на лауринова киселина е от порядъка на 98 - 100%.
Лауриновата киселина е твърдо восъчно бяло вещество със слаба характерна киселинна миризма.
Точката на топене е 44 ° C и е термично стабилна при стайна температура.
Налягането на парите се определя до 0,0012 Pa при 25 ° C.
Лауриновата киселина показва много ниска разтворимост във вода при 20 ° C с типичен профил на разтворимост.
Определя се само слаба температурна зависимост.
Поради образуването на мицели при рН> 7, разтворимостта се определя при рН-стойности 3, 5 и в небуферирана система.
В двойно дестилирана вода като тестова система се наблюдава повишаване на разтворимостта във вода поради удълженото време за предварителна инкубация (48 h: 12,0 mg / l, 96 h: 21,1 mg / l, T = 20 ° C).
Вариациите не могат да бъдат сведени до минимум при използване на удължено време за преинкубация и са сравними за различните използвани температури.
Коефициентът на разпределение n-октанол / вода зависи от рН-стойността.
За неорганизираната форма на веществото при рН = 3 и 5 log Pow се определя на 5.2 (4.98).
Повърхностното напрежение от 53,48 mN / m на 90% наситен разтвор за изпитване потвърждава повърхностната активност на веществото.

Лауриновата киселина (CAS № 143-07-7) трябва да се използва като репелент (PT 19).
Предназначението му е в лосиони (10% тегл. / Тегл. Лауринова киселина (чистота 98 - 100%) в биоцида), които се прилагат върху човешката кожа с цел отблъскване на твърди кърлежи (Ixodes ricinus).
Представени са приемливи лабораторни изследвания, показващи достатъчна ефикасност на лауриновата киселина при отблъскване на целевите организми, за да бъде препоръчано включването в приложение I на директива 98/8 / ЕО.
Оценката на данните, предоставени в подкрепа на ефективността на придружаващия продукт, установява, че може да се очаква продуктът да показва ефикасност.
Всички претенции за продукта обаче ще трябва да бъдат подкрепени на етапа на разрешаване на продукта

Лауриновата киселина е наситена мастна киселина, срещаща се естествено в растенията, животните и хората.
Естествените източници на лауринова киселина в човешката храна са напр. кокосово масло (48% лауринова киселина), масло от палмови ядки (45%), екстракт от мая (12%) и масло (2,6% лауринова киселина).
Той присъства и в млякото на човешките майки.

За наситени мастни киселини, включително лауринова киселина, приемът, цитиран в DAR съгласно 91/414 / ЕИО (2007 г., RMS IE, таблица B.6-1), е 32,5 g / d за мъже и 23,3 g / d за жени.
Средният дневен прием на глава от населението на лауринова киселина като хранителна добавка се оценява на 0,6 и 1,2 mg / ден, съответно в Европа и САЩ, въз основа на производствената статистика (WHO 1998). В друга публикация (Stofberg и Grundschober 1987) приема се, че приемът на лауринова киселина от естествени хранителни източници в САЩ надвишава този от употребата като хранителна добавка с фактор приблизително. 1250.
Чрез комбиниране на тази информация човек би достигнал до приблизително дневна консумация от около 1-1,5 g / човек / ден. За населението на Германия (на възраст 14 - 80 години), резултатите от националното проучване на хранителната консумация („Nationale Verzehrsstudie II“) са използвани за оценка на средния дневен прием на лауринова киселина.
Това представително проучване (N = 15371 души) използва диетичен анамнезен метод през интервал от четири седмици за изследване на средния хранителен прием.
Въз основа на отговорите на консумираните ястия, използвайки стандартни рецепти за приготвяне на такива ястия и състав на съставките (взети от литературата или анализите на храни), беше възможно да се изчисли средният дневен прием на лауринова киселина: средна стойност: 36,3 mg / kg телесно тегло / d (2,7 g / d; за комбинирани полове) (m: 38,9 mg / kg телесно тегло / ден (3,1 g / d), f: 33,7 mg / kg телесно тегло / ден (2,2 g / d)) и 95-и процентил: 82,1 mg / kg телесно тегло / ден (5.9 g / d; за комбинирани полове) (m: 89.5 mg / kg телесно тегло / ден (6.7 g / d), f: 72.5 mg / kg телесно тегло / ден (4.5 g / d)).
(Забележка: поради използвания метод, 95-ият процентил не е остър прием, но представлява средният прием на големи консуматори; телесно тегло, получено от набора от данни на NVS II.)
За разлика от това, в контекста на настоящото досие, нормалният обем биоцид (съдържащ 0,1 g лауринова киселина / ml), който се прилага върху предмишницата, се дава от заявителя като 200 µl (вж. Раздел за оценка на експозицията, Doc IIB- 3), което би било еквивалентно на 0,02 g лауринова киселина.

Следователно, дори ако b.p. Ако се прилага върху по-голяма част от телесната повърхност, получената максимална допълнителна експозиция на лауринова киселина все още може да се приеме, че е значително по-ниска от основната експозиция на общата популация.
Обикновено ниският системен профил на токсичност на лауриновата киселина е установен от различни международни органи / регулаторни програми:
Лауриновата киселина е оценена от 49-ата среща на Съвместния експертен комитет по хранителни добавки на ФАО / СЗО (JECFA) през 1997 г., заедно с други наситени алифатни ациклични линейни първични киселини.
Комитетът стигна до заключението, че „... веществата от тази група няма да представляват опасения за безопасността при сегашните нива на прием“ (JECFA 1997, IPCS 1998). JECFA прегледа наличните данни за остра токсичност, краткосрочна и хронична токсичност, генотоксичност и репродуктивна токсичност.
Дразненето и сенсибилизацията не са включени в доклада.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) публикува изявление, че - при определени условия, които не са от значение в контекста на това досие - „... хранителната добавка мастни 13 киселини може безопасно да се използва в храните и при производството на хранителни компоненти ... ”(FDA 2005).
Самата оценка на FDA не е достъпна за германските компетентни органи.
През 1987 г. експертна група на Cosmetic Ingredients Review (CIR), американска програма, финансирана от Асоциацията за козметика, тоалетни принадлежности и аромати (CTFA), стигна до заключението, че лауриновата киселина и другите оценени мастни киселини са „... безопасни в момента практики на използване и концентрация в козметиката ”.

Според тази публикация подобна практика ще обхваща употребата на до 25% лауринова киселина в козметични продукти (Anonymous 1987).
Лауриновата киселина се използва широко и се счита за безопасна в домакинските почистващи продукти като емулгатор, сапун или детергент според оценка, инициирана от индустриалните организации CEFIC и A.I.S.E (HERA 2002).
Оценката на CEFIC за C10-C22 мастни киселини и техните соли се отнася до остра токсичност, дразнене / корозия, сенсибилизация, токсичност при многократни дози, генотоксичност, канцерогенност, репродуктивна токсичност и токсичност за развитието


Лауриновата киселина е предназначена за използване в лосиони, които се прилагат външно върху човешката кожа за отблъскване на твърди кърлежи.
Представени са приемливи лабораторни изследвания, показващи достатъчна ефикасност на лауриновата киселина при отблъскване на целевите организми (Ixodes ricinus), за да се препоръча включването в приложение I.
Оценката на данните, предоставени в подкрепа на ефективността на придружаващия продукт, установява, че може да се очаква продуктът да показва ефикасност.
Всички претенции за продукта обаче ще трябва да бъдат подкрепени на етапа на разрешаване на продукта.
Лауриновата киселина е твърдо восъчно бяло вещество със слаба характерна киселинна миризма и ендогенна мастна киселина с обикновено ниска токсичност.
Смята се обаче, че дразни кожата и очите.
Поради ниската токсичност на лауриновата киселина и тъй като се излага, че експозицията е категорично под изходната експозиция на общата популация чрез храна, извличането на всякакви токсикологични референтни дози се счита за ненужно.
Няма вероятност да останат остатъци в храната от предвидената употреба на биоцида.
Следователно не са определени нито ADI, нито ARfD.
Активното вещество няма опасни физико-химични свойства.
Физико-химичните данни на веществото са приемливи.
Не може да бъде установен риск за въздушното отделение.
Освен това няма риск за водното отделение, включително утайката, и за сухоземното отделение, включително подземните води, като се има предвид диапазона на KOC между 10 и 4900, свързан с употребата на лауринова киселина.
Освен това се приема, че рискът от вторично отравяне е нисък при поглъщане на заразена храна от птици или бозайници.
Лауриновата киселина е лесно биоразградима, не показва значителен потенциал за биоакумулиране въз основа на физикохимични свойства при неутрални рН условия и не отговаря на нито един от критериите за PBT.
Освен това всички критерии за включване в приложение I са изпълнени и съотношенията PEC / PNEC за всички части на околната среда са <0,1.
По смисъла на член 5, параграф 3, втора и трета алинея, лауриновата киселина не се счита за притежаваща ендокринно-разрушаващи свойства.
Лауриновата киселина е ендогенна мастна киселина с обикновено ниска системна токсичност.
Поради ниската системна токсичност на лауриновата киселина и тъй като се излага, че експозицията е ясно под изходната експозиция на общата популация чрез храна, извличането на каквато и да е референтна токсикологична доза се счита за ненужно.
Няма вероятност да останат остатъци в храните от предвидената употреба на биоцида, поради което не са определени нито ADI, нито ARfD.


КРАЙ

Лауриновата киселина е наситена мастна киселина със средна верига. Установено е при високи нива в кокосовото масло.
Лауриновата киселина индуцира активирането на NF-кВ и експресията на COX-2, индуцируемата азотна оксида синтаза (iNOS) и IL-1α в RAW 264.7 клетки, когато се използва в концентрация 25 µM.

Здравето, растежът, имунитетът и развитието на бебетата зависят от консумацията на кърма.
Лауриновата киселина е една от важните съставки сред различните хранителни фактори, които се комбинират, образувайки кърмата.
Този средноверижен триглицерид с 12-въглероден атомен компонент има много лекарствени стойности.
Установено е, че лауриновата киселина присъства в 6,2% от човешкото кърма, 3,1% в козето мляко и 2,9% в кравето мляко.
Освен че присъства в млякото, неговото присъствие е признато и в растителни източници (главно масло) - кокосово, кохуново и палмово ядро.
Кокосовото масло, извлечено от единично, съдържа приблизително 50% от лауриновата киселина.
Следователно изолирането на лауринова киселина от растителни източници е по-лесно и удобно от животинските източници с увеличаване на процента на извлечения компонент.
Изследователи, проведени проучвания върху лауриновата киселина, предполагат, че тя е нетоксичен, безопасен за боравене компонент с дълъг срок на годност. Дори лесно се усвоява и смила от организма.
Този компонент има много терапевтични свойства в човешкото здраве като такива - профилактика от различни кожни заболявания, намаляване на нивото на лошия холестерол, намаляване на телесното тегло.
В тази лауринова киселина присъстват дори антиоксидантни, антибактериални, противогъбични, антивирусни и противоракови способности.
Но до момента доказателствата понастоящем са двусмислени дали добавките с лауринова киселина имат значителен ефект върху тялото.


Лауринова киселина (LA) (фиг. 1) - средноверижният триглицерид (MCT) е широко признат като „по-здравословна“ наситена мазнина.
МСТ молекулите могат бързо да се абсорбират от тялото поради способността им да се хидролизират напълно в мастни киселини и глицерол от панкреатичната липаза.
Следователно като самата MCT специфичната химична структура на лауриновата киселина също позволява на тялото да ги абсорбира като цяло, което ги прави по-лесно смилаеми.
Дори когато секрецията на панкреатичен сок е намалена поради заболявания, мастните киселини със средна верига имат способността да се усвояват и усвояват лесно.
Лауриновата киселина се използва и като източник на директна енергия, тъй като тялото ги преработва като въглехидрати.

Намерен в изобилие от природни ресурси, той е евтин, има дълъг срок на годност, не е токсичен и безопасен за работа.
Подобно на други мастни киселини, за лауриновата киселина също се казва, че повишава общия серумен холестерол, но главно се приписва на повишаване на "добрия" холестерол в кръвта, т.е. липопротеин с висока плътност (HDL), който помага за намаляване на атеросклеротичния риск в организма3, 4.
Това е така, защото средноверижните мастни киселини не се синтезират повторно до триацилглицерол като дълговерижни мастни киселини.
Вместо това тези MCT се свързват предимно с албумин като свободни мастни киселини, прехвърлят се в порталната кръв и се транспортират до черния дроб, където се транспортират до митохондриите и бързо се разграждат чрез окисление2.
Въпреки че нетните ефекти на лауриновата киселина за намаляване на риска от коронарна артериална болест до момента остават несигурни3.
Наситената мастна киселина, лауринова киселина, се състои от 12-въглеродна атомна верига, известна също като n- Додеканова киселина, Додецилова киселина, Додекоинова киселина, Лауростеаринова киселина, Вулвинова киселина, 1- ISSN 2320-5407 International Journal of Advanced Research (2016), Том 4, брой 7, 1123-1128 1124 Ундеканкарбоксилна киселина и дуодецилова киселина.
 
Това е бяло, прахообразно твърдо вещество със слаб мирис на масло от залив, което е неразтворимо във вода5.
Ако вид карбоксилна киселина дарява водородни йони и присъства основа, за да ги приеме, тя образува неутрализация между киселина и основа, която произвежда вода плюс сол като странични продукти.
Този процес на неутрализация се използва главно за производството на сапуни и козметика.
LA, когато се неутрализира с натриев хидроксид, произвежда натриев лаурат, който е сапун6.
Използва се също за идентифициране на моларна маса на непознати вещества чрез метода на депресия на точката на замръзване, където LA се смесва с непознато вещество чрез топене и охлаждане.
И тогава моларната маса на неизвестните вещества може да бъде определена чрез записване на температурата, при която сместа замръзва.
Счита се, че лауриновата киселина е удобна, тъй като точката й на топене, когато е чиста, е относително висока (43,8 ° C) 7.

Сред растителните източници много зеленчукови мазнини съдържат LA, особено в кокосовите и палмовите ядки.
Количеството лауринова киселина в храните е безопасно за здравето, но няма достатъчно информация дали може да се използва като лекарство.
Сред животинските ресурси лауриновата киселина се намира и в човешкото кърма, кравето мляко и козето мляко5.
Но механизмът за извличане от растителни ресурси е много ефективен от този от животински ресурси.
Механизмът, по който лауриновата киселина се консумира от тялото, е - повече количество от нея се превръща в монолаурин (глицерил лаурат).
И накрая, този монолаурин се превръща в HDA (2-хексадецинова киселина) версия на холестерола и предпазва организма от бактериална инфекция.
Монолауринът често се използва в дезодорантите.

Този преглед на лауриновата киселина, изследван от нас, е първият по рода си, освен че показва многобройните основни медицински стойности.
Тази статия също така има за цел да привлече изследователите време и внимание върху химичните и биологичните свойства, заедно с идентифицирането на природни източници за изолиране и приложението на лауринова киселина за бъдещия процес на разработване на лекарства.

Химични свойства на лауриновата киселина: - Като компонент на триглицеридите, лауриновата киселина е типът MCT компонент, намиращ се в човешкото мляко и помага за засилване на метаболизма на тялото.
При нормална стайна температура, MCT компонентът изглежда безцветен, прозрачен и ниско вискозен течен нефт, подобен на вода и компоненти без мирис.

С уникални химични и биохимични свойства тази мастна киселина се използва за неутрализиране и идентифициране на моларна маса на непознати вещества чрез метода на депресия в точката на замръзване.
Тази додецилова киселина, съдържаща множество лекарствени стойности, може да излекува много заболявания с уникалната си способност да се усвоява и усвоява лесно от организма.
Таблица 1 представя химичните свойства на лауриновата киселина в таблична форма.
Лауриновата киселина е неразтворима карбоксилна киселина, която може да отдаде водородни йони, ако присъства база, която ги приема.
Реакцията на лауринова киселина с основи образува неутрализация, придружена от отделянето на значителни количества топлина.
Този процес на неутрализация се използва главно за производството на сапуни и козметика.
Лауриновата киселина, когато се неутрализира с натриев хидроксид, произвежда натриев лаурат, който е сапун 7.
Във воден разтвор карбоксилните киселини могат да реагират с активни метали, образувайки газообразен водород и метална сол.
Това явление също генерира запалими или токсични газове заедно с топлина чрез взаимодействие със сулфити, нитрити, тиосулфати (за получаване на H2S и SO3), дитионити (SO2).
Те дори могат да генерират безвреден газ (въглероден диоксид), но все пак се нагряват, когато реагират с карбонати и бикарбонати. Други химични свойства на карбоксилните киселини са, че те могат да инициират реакции на полимеризация и те често катализират (увеличават скоростта на) химични реакции като други киселини14.
ISSN 2320-5407 Международен вестник за напреднали изследвания (2016), том 4, брой 7, 1123-1128 1125

Таблица 1: - Химични свойства на лауриновата киселина Sl. Не. Подробности за химичните свойства на лауриновата киселина.

Химично наименование Лауринова киселина 2. Име на IUPAC Додеканова киселина 3.
Други наименования n-Додеканова киселина, Додецилова киселина, Додекойнова киселина, Лауростеаринова киселина, Вулвинова киселина, 1-Ундеканкарбоксилна киселина, Дуодецилова киселина.
Молекулярна формула C12H24O2 5.
Моларна маса 200,32 g mol − 1 6. Външен вид Бял прах 7.
Миризма Слаба миризма на заливово масло 8. Плътност 1.007 g / cm3 (24 ° C) 11,0.8744 g / cm3 (41.5 ° C) 12,0.8679 g / cm3 (50 ° C) 13 9.
Топлопроводимост 0,442 W / m · K (твърдо вещество) 10, 0,1921 W / m · K (72,5 ° C), 0,1748 W / m · K (106 ° C) 11 10.
Индекс на пречупване (nD) 1,423 (70 ° C) 9, 1,4183 (82 ° C) 13 11.
Вискозитет 6.88 cP (50 ° C), 5.37 cP (60 ° C) 12 12.
Точка на топене 43,8 ° C (110,8 ° F; 316,9 K) 13 13.
Точка на кипене 297,9 ° C (568,2 ° F; 571,0 K), 282,5 ° C (540,5 ° F; 555,6 K) при 512 mmHg9, 225,1 ° C (437,2 ° F; 498,2 K) при 100 mmHg13, 14 14.
Разтворимост във вода Неразтворим 15.
Разтворимост Разтворим в алкохоли, (C2H5) 2O, фенили, халоалкани, ацетати15 16.
Разтворимост в метанол 12,7 g / 100 g (0 ° C), 120 g / 100 g (20 ° C), 2250 g / 100 g (40 ° C) 15 17.
Разтворимост в ацетон 8,95 g / 100 g (0 ° C), 60,5 g / 100 g (20 ° C), 1590 g / 100 g (40 ° C) 15 18.
Разтворимост в етилацетат 9,4 g / 100 g (0 ° C), 52 g / 100 g (20 ° C), 1250 g / 100 g (40 ° C) 15 19.
Разтворимост в толуен 15,3 g / 100 g (0 ° C), 97 g / 100 g (20 ° C), 1410 g / 100 g (40 ° C) 15 20. log P 4.616 21.
Налягане на парите 0.42 kPa (150 ° C) 13.2.13 · 10-6 kPa (25 ° C) 15, 6.67 kPa (210 ° C) 17 22
Киселинност (pKa) 5,3 (20 ° C) 16 23 Стабилност Стабилен.
Запалим. Несъвместим с основи, окислители, редуктори.


Биологични свойства на лауриновата киселина: -
Лауриновата киселина може да се използва в ежедневната диета за значително количество за предотвратяване на много заболявания.
Но единственият начин човек да получи лауринова киселина е от естествени източници.
Таблица 2 илюстрира списъка с природни източници с приблизително процентно съдържание на лауринова киселина в тях.
Поради неговите лесно усвоими и смилаеми свойства от организма може да се открие нов пробив в изследванията, че естествената лауринова киселина е много безопасна за консумация.
Лауриновата киселина се съдържа най-вече в растителни материали като зеленчуци, кокосово масло, кохуново масло, масло от палмови ядки и др.
Те могат да бъдат лесни природни източници за изолиране на киселината в огромно количество, за да се изследва нейната биологична активност за разработването на ново лекарство в бъдеще.
Сега средно верижните мастни киселини на ден привличат повече внимание като част от здравословната диета, тъй като те се абсорбират директно в порталната вена, транспортират се бързо до черния дроб за β-окисление и по този начин увеличават индуцирания от диетата термогенез.
Чрез β-окислителен процес лауриновата киселина се метаболизира директно с последователно отстраняване на два въглеродни (ацетилови) фрагмента от карбоксилния краен край на молекулата.

Тази киселина може също да се метаболизира по път, включващ хидроксилиране на нейния дванадесети (ω) въглероден атом от определени изоформи на цитохром P45023 4A, последвано от окисляване на ω хидроксилна група до карбоксилна киселина от цитозолен алкохол и алдехиддехидрогенази.

През 50-те години за първи път MCT се препоръчва като клинични хранителни добавки при синдроми на недохранване, поради бързото му усвояване и разтворимост.
През 70-те години на миналия век се използва като хранително масло и в момента се използва като добавка за храни, основен материал от пигменти и мухъл и смазочно масло при производството на храни.
ISSN 2320-5407 Международен вестник за напреднали изследвания (2016), том 4, брой 7, 1123-1128 1126
Таблица 2: - Списък на естествения източник на лауринова киселина Идентифицирани природни източници Количество лауринова киселина, намерена в съответния естествен източник в проценти В животински източник Човешко кърма 6,2% от общата мазнина Краве мляко 2,9% от общата мазнина Козе мляко 3,1% от общата мазнина В растителен източник Масло от палмови ядки 50% масло от кохун 46,5% кокосово масло 49% масло от мурумуру 47,5% диво индийско орехче 7,8–11,5% семена от праскова 10,4% бетел 9% семена от палма 0,56–5,4% ядка макадамия 0,072–1,1% слива 0,35 –0,38% семена от пъпеш 0,33% лауринова киселина (основен компонент на кокосовото масло и важна MCT мастна киселина) притежава много видове терапевтични свойства: -

Антибактериална активност: - Употребата на лауростеаринова киселина може да предотврати кожни заболявания, тъй като има способността да се бори срещу различни видове бактериални инфекции.
Като пример, от много десетилетия хората използват кокосово масло като лек за гъбични и бактериални инфекции по кожата.
Лауриновата киселина е една от основните съставки на кокосовото масло (приблизително ~ 50%), но по-малко доказани са проучванията върху използването на чиста лауринова киселина директно за лечение на кожни заболявания.
Наскоро Teruaki Nakatsujiet al. (2009) съобщава, че лауриновата киселина показва инхибиторен ефект върху растежа на кожни бактерии като Propionibacterium acnes, изолирани от най-честото нарушение на човешката кожа, т.е. акне вулгарис, което засяга до 80% от хората в живота им20.
Атопичният дерматит (AD) отново е хронично кожно заболяване, при което кожата става суха и лесно се заразява и колонизира от видове Staphylococcus с повишено проникване на алергени.
Това се характеризира с дефекти в епидермалната бариерна функция и кожни възпаления.
При това явление има повишена трансепидермална загуба на вода, при която способността на роговия слой да задържа вода е нарушена, което води до намален капацитет и хидратация на кожата.
Изследванията обаче съобщават, че необработеното кокосово масло [(VCO), съдържащо ~ 50% лауринова киселина] показва ефект върху AD в сравнение с минералното масло и необработените маслинови масла.
По този начин отличните антимикробни свойства на лауриновата киселина могат да увеличат търсенето от нея във фармацевтичната индустрия.
Освен това монолауринът, моноглицеридното производно на лауриновата киселина, има още по-мощни антимикробни свойства срещу покрити с липиди РНК и ДНК вируси, множество патогенни грам-положителни бактерии и различни патогенни протозои, съобщени от Paul May (2012) 8.
В допълнение, Джеймс и Рахман (2005) 24 съобщават, че кокосовото масло може да се използва като овлажнител на кожата, като смазка на двигателя и дори трансформаторно масло.
Докладват се и киселините, получени от кокосово масло, като хербицид.

Противогъбична активност: - В скорошно проучване Ogbolu DO et al. (2007) съобщават, че кокосовото масло също е показало противогъбично действие срещу Candida при 100% концентрация, изолирана от клиничен образец в сравнение с флуконазол.
Следователно кокосовото масло трябва също да се използва при лечение на гъбични инфекции с оглед на нововъзникващи устойчиви на лекарства видове Candida.
Шари Либерман и др. през 2006 г. съобщава, че монолурин - производно на лауринова киселина може да има способността да убива или инактивира редица гъби (няколко вида трихофития), дрожди и протозои26.
Дори няколко проучвания също съобщават, че Candidaalbican и протозойният паразит Giardia lambliamay са убити от монолаурин.

Антивирусна активност: - Enig M. (1998) 30 съобщава, че производни на лауринова киселина - монолаурин може да деактивира някои от вирусите, които включват човешки имунодефицитен вирус (HIV), морбили, херпес симплекс-1, цитомегаловирус, висен вирус и везикуларен стоматит.
Изследване, проведено от Tayag E et al (2000) 31, където целта е да се документира вирусният товар на HIV вируси при пациенти, използващи монолаурин в две дози (2,4 g срещу 7,2 g) с 50 ml кокосово масло като дози.
Имаше ISSN 2320-5407 International Journal of Advanced Research (2016), том 4, брой 7, 1123-1128 1127 групи с по 15 пациенти във всяка група.
Изследването е проведено в продължение на 6 месеца с документиране на вируса, наличен в началото на изследването, съответно след 3 и 6 месеца.
В края на проучването е установено наличието на вирус значително ниско при трима пациенти, двама от групата на кокосово масло и един от по-ниска доза (2.4g) от групата на монолаурин.
Монолауринът може също така да бъде отговорен за инактивирането на опортюнистични инфекции и други заболявания като синдром на хронична умора и синдром на имунна дисфункция при ХИВ-позитивни лица26.

Противоракова активност: - Известно е, че лауриновата киселина показва противоракова активност чрез намаляване на нивото на глутатион в клетките, което е точно това, от което раковите клетки се нуждаят, за да се предпазят от - повишения оксидативен стрес, който предизвиква апоптоза.
Наскоро Fauser JK et al. (2013) 32 съобщават, че лауриновата киселина индуцира апоптоза в Caco-2 (p <0,05) и IEC-6 клетки (p <0,05) чрез модифициране на нивата на глутатион (GSH).
Това се случи, когато лауриновата киселина модифицира фазите на клетъчния цикъл в чревните клетъчни линии Caco-2 и IEC-6 и генерира реактивни кислородни видове (ROS) в сравнение с бутират, къса верига мастни киселини.

Намалява общото ниво на холестерола и сърдечно-съдовите заболявания: - Наситените мазнини имат способността да повишават нивото на холестерола в нашето тяло и трябва да се избягва консумацията му в ежедневието. В последния свят лекарите предлагат на всички хора да избягват консумацията на наситени мазнини, доколкото е възможно в персонала на храните, за да живеят здравословно.
Въпреки това, MCT наситените мазнини имат силата да повишават добрия холестерол, т.е.липопротеин с висока плътност (HDL) в кръвта.
По този начин консумацията на MCT продукти от хора, които са чувствителни към холестерол, може да намали риска от коронарна артериална болест при тях и дори може действително да помогне за намаляване на нивото на общия кръвен холестерол1, за разлика от дълговерижните триглицериди, наситени мазнини, които подобряват лошите холестероли в кръвта, т.е. липопротеините с ниска плътност (LDL) и повишаване на нивото на триглицеридите в кръвния серум.
Някои проучвания също така предполагат, че VCO показва потенциалния полезен ефект при понижаване на липидните нива в серума и тъканите и LDL окисляване от физиологични окислители33.

Намалява телесното тегло: - Въпреки че много от последните проучвания съобщават, че употребата на кокосово масло като допълване на диетичните вещества не причинява дислипидемия и изглежда насърчава намаляването на коремното затлъстяване при жени с обиколка на талията (WC)> 88 cm (коремно затлъстяване).
Въпреки това лауриновата киселина, използвана директно като диетична добавка, намалява телесното тегло.
Преглед на храненето под формата на статия предполага, че МСТ имат по-малко калории на порция, приблизително 8,3 калории на грам, а не стандартните 9 калории на грам, в сравнение с дълговерижните триглицериди, вида на другите наситени мазнини1.
Много изследователи също предполагат, че диета, богата на MCTs, може потенциално да помогне за намаляване на телесното тегло в резултат на избора да се консумират по-малко калории, както и намаляване на обиколката на талията в сравнение с диета, богата на триглицериди с дълга верига.

Заключение: - Лауриновата киселина е един от основните компоненти на кокосовото масло и MCT компонент, който може да има способността да намалява нивото на холестерола и да намалява телесното тегло.
Дори лауриновата киселина може да бъде ефективна срещу много микроорганизми и може да се приема ежедневно, като се има предвид, че данните сочат, че не създава антивирусна орантибактериална резистентност като кокосовото масло, тъй като приблизително 50% от общата мазнина на кокосовото масло се състои от LA.
Основната точка на този преглед е, че лауриновата киселина е много общ източник на храна, евтин, нетоксичен, безопасен за работа и лесно откриваем от натуралния източник. Изолирането в огромно количество може да бъде много рентабилно и може да се използва като лекарствен активен агент срещу различни заболявания в бъдеще.
Но са необходими повече клинични проучвания, за да се одобри лауриновата киселина като добавка за човешкото здраве.

Съединения с биологични роли [BR: br08001]
 Липиди
  Мастни киселини
   Наситени мастни киселини
    C02679 Лауринова киселина (12: 0)
Липиди [BR: br08002]
 FA Мастни ацили
  FA01 Мастни киселини и конюгати
   FA0101 Мастни киселини с права верига
    C02679 Додеканова киселина
Фитохимични съединения [BR: br08003]
 Съединения, свързани с мастни киселини
  Мастни киселини
   Наситени мастни киселини
    C02679 Лауринова киселина

Сърдечни рискови фактори и профилактика
Преглед
Богатите на лауринова киселина триглицериди със средна верига могат да заместят други масла при готвене и могат да имат ограничена патогенност
Марк F McCarty и James J DiNicolantonio
Кореспонденция с д-р Марк Ф Маккарти
Резюме
Наскоро средноверижните триглицериди (MCTs), съдържащи голяма фракция лауринова киселина (LA) (C12) - около 30% - са въведени в търговската мрежа за употреба в салатни масла и при готвене.
В сравнение с дълговерижните мастни киселини, открити в други масла за готвене, средноверижните мазнини в МСТ са много по-малко склонни да се съхраняват в мастната тъкан, не водят до метаболити на „извънматочна мазнина“, които стимулират инсулиновата резистентност и възпаление и може да е по-малко вероятно да активира макрофагите.
При поглъщане средноверижните мастни киселини бързо се окисляват в чернодробните митохондрии; полученото пренасищане на ацетил-коензим А задвижва производството на кетонни тела и също провокира термогенен отговор.
Следователно, проучвания върху животни и хора показват, че поглъщането на MCT е по-малко обезогенно от сравнимите приема на масла с по-дълги вериги.
Въпреки че лауриновата киселина има тенденция да повишава серумния холестерол, тя има по-значително въздействие върху липопротеините с висока плътност (HDL), отколкото липопротеините с ниска плътност (LDL) в това отношение, така че съотношението на общия холестерол към HDL холестерола намалява.
Лауриновата киселина представлява около 50% от съдържанието на мастни киселини в кокосовото масло; южноазиатските и океанските общества, които използват кокосово масло като основен източник на хранителни мазнини, са склонни да бъдат с нисък сърдечно-съдов риск.
Тъй като кетонните тела могат да упражняват невропротективни ефекти, умерената кетоза, предизвикана от редовно поглъщане на МСТ, може да има невропротективен потенциал.
В сравнение с традиционните MCT, съдържащи C6-C10, богатите на лаурат MCT са по-осъществими за използване при пържене с умерена температура и са склонни да произвеждат по-нисък, но по-устойчив модел на повишаване на кетона в кръвта поради по-постепенното чернодробно окисление на погълнатия лаурат.

Това е статия с отворен достъп, разпространявана в съответствие с лиценза Creative Commons Attribution Non Commercial (CC BY-NC 4.0), който позволява на другите да разпространяват, ремиксират, адаптират, надграждат тази работа с нетърговска цел и да лицензират своите производни произведения на различни условия, при условие че оригиналната творба е правилно цитирана и използването е некомерсиално.
Вижте: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/


http://dx.doi.org/10.1136/openhrt-2016-000467


Триглицериди, синтезирани от кокосово масло
Стандартните средноверижни триглицериди (MCT) се получават чрез хидролиза на кокосово масло и естерифициране на мастните киселини, по-къси от лауриновата киселина (LA) (C12), с глицерол; получените триглицериди са богати предимно на каприлова (C8) и капринова (C10) киселини.
Изключването на LA отразява факта, че тази мастна киселина има висока търговска стойност като предшественик на антибактериални фармацевтични продукти (напр. Монолаурин) и други полезни съединения. Кокосовото масло е един от най-богатите налични източници на LA - съставляващ около половината от общото му съдържание на мастни киселини - и така се използва за производството на LA; следователно по-късите верижни мазнини са странични продукти от този процес и след това се използват за производството на МСТ.
За разлика от кокосовото масло, стандартните MCT са постоянно течни при стайна температура; полезността им за готвене обаче е ограничена от ниската им точка на дим, което ги прави неподходящи за използване при пържене.

Наскоро обаче производителите започнаха да произвеждат нов тип MCT, който съдържа висока част от LA - обикновено 30%.
Смята се, че една супена лъжица от този MCT - съдържащ 14 g мазнини - съдържа 12 g средноверижни мастни киселини (лауринова 4,45 g, каприлова 3,35 g, капринова 4,00 g) и 1 g ненаситени вещества (вероятно до голяма степен олеинова киселина). Следователно, съдържанието на по-дълги вериги наситени мастни киселини е изключително ниско и със съмнително физиологично значение.

Мастни киселини
Мастни киселини
Обобщение
Мастни киселини | Омега-3 мастни киселини | Омега-6 мастни киселини | Омега-9 мастни киселини |
Алфа-линоленова киселина | Каприлова киселина | Гадолова киселина |
Миристинова киселина | Лауринова киселина | Линолова киселина | Олеинова киселина |
Палмитинова киселина | Палмитолеинова киселина | Стеаринова киселина


Мастни киселини
Мастните киселини са липидни компоненти, които играят основна роля в клетъчната енергия и изграждане, особено в клетъчните мембрани.

Има много видове мастни киселини: наситени мастни киселини, мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини.

Наситените мастни киселини са предимно от животински произход и се съдържат в масло, сметана, свинска мас и свинска мазнина. Някои растителни масла, като палмово масло, също съдържат тези киселини. Те улесняват отлагането на холестерол в артериите и като следствие сърдечно-съдови заболявания.

Ненаситените мастни киселини се намират главно в зеленчукови продукти, както и в мазни риби като сьомга, сардини или риба тон. Те са особено здрави и помагат за защита на сърдечно-съдовата система.

Мастните киселини са разделени на подкатегории:

- Мононенаситени мастни киселини или омега-9

- Полиненаситени мастни киселини или омега-3 и -6


Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са незаменими мастни киселини. Това са липидни компоненти, които тялото не е в състояние да произведе или произвежда в недостатъчни количества. Следователно те трябва да се набавят от храната.

Въпреки че са изключително полезни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и възпаления, омега-3 мастните киселини често се нуждаят от помощта на омега-6 мастни киселини.

В категорията омега-3 са изброени три киселини:

- Алфа-линолова киселина

- ейкозапентанова киселина

- Докозахексаенова киселина


Омега-6 мастни киселини
Омега-6 полиненаситените мастни киселини играят роля, наред с други неща, в изграждането на имунни клетки, подобряване на процеса на заздравяване на кожата, намаляване на възпалителните реакции и защита на сърдечно-съдовата система.

За да бъдат омега-6 мастните киселини ефективни, те трябва да се комбинират с достатъчно количество омега-3.

Четири киселини са изброени в категорията омега-6:

- линоленова киселина (единствените основни омега-6 мастни киселини)

- гама-линолова киселина

- Дихомо-гама-линолова киселина

- Арахидонова киселина


Омега-9 мастни киселини
Омега-9 мастните киселини са несъществени и мононенаситени мастни киселини, които човешкото тяло може да синтезира в достатъчно количество, използвайки наситените мазнини, открити в храната.

Омега-9 мастните киселини са съставени от няколко киселини, включително олеиновата киселина, най-често познатата. Той помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, както и някои видове рак, а също така помага за намаляване на холестерола и хипертонията.


Алфа-линоленова киселина
В семейството на омега-3 алфа-линолевата киселина е само киселина, считана за „съществена“, тъй като тя не може да бъде синтезирана от организма.

В козметичната индустрия алфа-линолевата киселина е известна със своята хидратираща сила, която добавя еластичност към кожата. Той е противовъзпалителен и по този начин успокоява зачервяванията и раздразненията по кожата.

 


Каприлова киселина
Каприловата киселина е известна със своите противогъбични свойства

Наситена мастна киселина, естествено присъстваща в млечните продукти, а също и в кърмата, каприлова киселина се намира и в кокосовото масло и маслото от палмови ядки.

В козметиката се използва заради омекотяващите и хидратиращите си свойства, както и заради противогъбичните си свойства.

 


Гадолова киселина
В семейството на омега-9 гадолеиновата киселина е ненаситена мастна киселина, присъстваща в няколко растителни масла и животински мазнини. Подобно на човешкия себум, той има висока абсорбираща сила в кожата и следователно може да овлажнява без мазен ефект.

 


Миристинова киселина
Миристиновата киселина е наситена киселина, която естествено се съдържа в млечните продукти и в кокосовото масло и маслото от палмови ядки.

Използва се в козметиката за своите почистващи, изглаждащи и защитни свойства.

 


Лауринова киселина
Лауриновата киселина е наситена мастна киселина, която се намира главно в кокосовото масло и се използва в козметиката за нейните прочистващи, емулгиращи и повърхностноактивни свойства (намалява повърхностното напрежение и улеснява равномерното разпределение на продукта по време на употреба).

Лауриновата киселина има и антимикробно действие и помага за втвърдяване на балсами, сапуни и масла за тяло.

 


Линолова киселина
Линолевата киселина се съдържа в няколко растителни масла и е една от основните мастни киселини от семейството на омега-6.

Човешкото тяло не е в състояние да синтезира тази киселина и тя трябва да се набавя с храната.

Линолевата киселина помага за производството на клетъчни мембрани. Той е предшественик на всички омега-6 мастни киселини, което означава, че всички други мастни киселини от тази категория могат да бъдат произведени от линолова киселина.

В кожата линолевата киселина се намира в керамидите, които се намират в липидни връзки, образувайки наистина защитна епидермална бариера.

Недостигът на Омега-6 води до силна сухота на кожата, скучен тен и чуплива, бледа коса, наред с други неща.

 


Олеинова киселина
В семейството на омега-9 олеиновата киселина съставлява 55% до 80% от мастните киселини, открити в зехтина. Намира се във високи нива в човешкото тяло, той защитава сърдечно-съдовата система и понижава холестерола.

В козметиката олеиновата киселина е много често използвана съставка. Известен със своите подхранващи свойства, той помага за укрепване на хидролипидния филм, който помага на кожата да запази своята еластичност и еластичност. Той също така има възстановяващи и лечебни свойства на кожата.

Моля, обърнете внимание, че наситената форма на тази киселина се нарича стеаринова киселина.

 


Палмитинова киселина
Палмитиновата киселина е наситена мастна киселина от животински произход и се намира в някои растителни масла като палмово масло или кокосово масло.

Важна част от кожната бариера и киселинния епидермален слой има омекотяващи, емулгиращи и почистващи свойства.

От него се правят и определени парфюми.


Палмитолеинова киселина
Особено присъстваща в маслото от макадамия, палмитолеиновата киселина е мононенаситена мастна киселина с изключително висока абсорбираща сила в кожата.

Подобно на човешкия себум, той хидратира и укрепва епидермиса, без да е груб по кожата.

 


Стеаринова киселина
Естествено присъстваща в маслото и растителните масла, стеариновата киселина е наситена мастна киселина, която е много популярна в индустрията за красота.

Може да се използва за обогатяване на емулсии за добавяне на по-кремообразна консистенция, стабилизиране на формули или дори втвърдяване на някои козметични балсами и масла.

Омекотяващите му свойства му позволяват да хидратира и защитава епидермиса или косата благодарение на филмогенния си ефект.

Хранителни източници на лауринова киселина
Лауриновата киселина като глицеролов естер се намира в голямо количество в някои тропически масла.
Лауриновата киселина се съдържа в голямо количество в кокосово масло и масло от палмови ядки, приблизително 45 g / 100 g ядлива порция.
Трябва да се отбележи, че маслото от палмови ядки се извлича от семената на маслените палми, докато палмовото масло от пулпата на плодовете на маслените палми.
В другите растителни мазнини и масла, тропически или не, като екстра върджин зехтин, царевично масло, палмово масло, соево масло, сусамово масло, маргарин, фъстъчено масло и т.н., липсва или присъства в малко количество (напр. , маргарин, 0,76 g / 100 g ядлива порция).
Лауриновата киселина практически липсва и в мазнините на червеното и бялото месо, яйцата и рибните продукти. Малки количества се намират в свинската мас, 0,23 g и пушената змиорка, 0,28 / g / 100 g ядлива порция.
Лауриновата киселина присъства в ниски концентрации, <2,5 g / 100 g годна за консумация порция, в млякото и млечните продукти (най-високо съдържание има масло, 2,4 g / 100 g ядлива порция).
В плодовете лауриновата киселина е в изобилие само в кокосов орех, както пресен, така и изсушен, със съответно 16 g и 29 g / 100 g годна за консумация порция. Той не присъства в другия плод.
Лауриновата киселина не се съдържа в зърнените и бобовите култури.


Стеаринова киселина, лауринова киселина, миристинова киселина, олеинова киселина и палмитинова киселина са мастни киселини, които се срещат естествено в някои храни.
В козметиката и продуктите за лична хигиена мастни киселини и смеси от мастни киселини като стеаринова киселина, олеинова киселина, лауринова киселина, палмитинова киселина и миристинова киселина се използват в различни козметични кремове, торти, сапуни и пасти.

Защо се използва в козметиката и продуктите за лична хигиена?
Следните функции са докладвани за тези съставки.

Уплътняващ агент - миристинова киселина, палмитинова киселина
Почистващо средство за повърхностно активно вещество - стеаринова киселина, лауринова киселина, миристинова киселина, олеинова киселина, палмитинова киселина
Емулгатор за повърхностно активно вещество - стеаринова киселина, палмитинова киселина
 
Стеариновата киселина, известна още като октадеканова киселина, се получава от животински и растителни мазнини и масла. Хората имат способността да синтезират стеаринова киселина.
По принцип мастните киселини се използват при производството на хормони, които регулират различни функции, включително кръвно налягане, съсирване на кръвта и имунен отговор.


Други имена: n-Додеканова киселина; Нео-мазнини 12; Алифат не. 4; ABL; Додецилова киселина; Лауринова киселина; Лауростеаринова киселина; Неомазнини 12-43; Ninol aa62 екстра; Univol U-314; Вулвинова киселина; 1-ундеканкарбоксилна киселина; Дуодецилова киселина; С-1297; Хидрофол киселина 1255; Хидрофол киселина 1295; Wecoline 1295; Додекоинова киселина; Hystrene 9512; Lunac L 70; Емери 650; Philacid 1200; Prifrac 2920; Ундекан-1-карбоксилна киселина; Acide Laurique; Емери 651; Лауринова киселина (додеканова киселина); Додеканова (лауринова) киселина; додеканова киселина (лауринова киселина)


Измерване на антимикробната активност на лауриновата киселина срещу различни бактерии в човешката чревна микробиота с помощта на нов метод
Покажи всички автори
Мики Мацуе, Юмико Мори, Сатоши Нагасе, ...
Първо публикувано на 30 октомври 2019 г. Изследователска статия Намерете в PubMed
https://doi.org/10.1177/0963689719881366
Информация за статията
Статията има алтернативен резултат от 23 Open AccessCreative Commons Attribution, Лиценз за нетърговски 4.0
Резюме
Лауриновата киселина (LA) има широк спектър от антимикробиологични действия срещу обвитите вируси и различни бактерии и може да бъде полезна за защита срещу микробна инфекция и контрол на баланса и разпределението на бактериите в микробиотата на човешките черва.
Не е непременно по-трудно да се измери антимикробната активност по традиционния начин, но обаче е по-трудоемко.
В настоящото проучване разработихме нов метод за измерване на антимикробната активност на лауриновата киселина в множество проби с четец за микроплаки.
Произведен е „тестов комплекс“ (TC), състоящ се от 100 μL агарова среда с лауринова киселина в долния слой и 300 μL бульон в горния слой в микроплаки с дълбоки ямки с 96 ямки.
След това анализът на бульона в горния слой показа, че антимикробната активност е същата като тази на „контролния комплекс“ (CC), който се състои от 100 μL агарова среда в долния слой и 300 μL бульон с лауринова киселина в горния слой.
Освен това, оценката на антимикробния ефект на TC при използване на четец на микроплаки беше същата като тази при използването на метода за преброяване на колонии.
Методът за преброяване на колонии потвърди, че антимикробната активност на лауриновата киселина, когато бактериите се инокулират в бульона, е еквивалентна между CC и TC и ние потвърдихме това, като съпоставихме броя на бактериите с абсорбцията.
В допълнение, самият бульон в TC беше достатъчно прозрачен, за да може мътността на бульона да се използва като индекс на броя на бактериите, което позволи използването на четец на микроплаки за множество проби.
За човешките чревни микроби е показано, че лауриновата киселина има ниска антимикробна активност срещу коменсални млечнокисели бактерии, но висока антимикробна активност срещу патогенни Bacteroides и Clostridium, което предполага, че лауриновата киселина може да модулира чревното здраве, както се потвърждава от предложения метод

Ключови думи скрининг, човешки чревни микробиоми, антимикробна активност, лауринова киселина (LA), антимикробен метод


Заключение
В заключение, предложеният метод за измерване на антимикробния ефект на лауриновата киселина може да се използва за бърза и едновременна оценка на голям брой видове FA с много прости стъпки за подготовка в сравнение с по-конвенционалните методи.
В допълнение, антимикробната активност на лауриновата киселина срещу човешките чревни микроби се определя с предложения метод, който показва, че лауриновата киселина има ниска антимикробна активност срещу млечнокисели бактерии, но не и срещу Bacteroides и Clostridium.
Тези резултати предполагат, че лауриновата киселина може да допринесе за здравето на червата, както се потвърждава от предложения метод.

Лауриновата киселина е наситена мастна киселина, намираща се в кокосово мляко, лаврово масло, масло от палмови ядки и - най-известното - кокосово масло, една от любимите съставки на здравето и красотата през последното десетилетие.

За какво се използва?
Лауриновата киселина съставлява около половината от съдържанието на мастни киселини в кокосовото масло и много хора ще използват същото кокосово масло, което биха намерили в кухненския си шкаф като средство за почистване на грим, овлажнител и почистващ препарат. Лауриновата киселина обаче може да се използва и в извлечена форма - предимно в сапуни и козметика поради антибактериалните и противовъзпалителните си свойства и дългия си срок на годност.

Клиничните изпитвания за тестване на ефектите на екстрахираната лауринова киселина като съставка за грижа за кожата все още са относително минимални, но се смята, че тя може да бъде полезна при лечение на акне поради своите противогъбични и антимикробни действия. Освен че предотвратява разпространението на бактериите, които причиняват появата на петна, се смята, че помага и за намаляване на възпалението, причинено от съществуващите дефекти.


Лауринова киселина като фуражна добавка - подход за намаляване на Campylobacter spp. в месо от бройлери
Катрин Зейгер, Йохана Поп, Андре Бекер, Джулия Ханкел, Кристиан Вишер, Гюнтер Клайн †, Даяна Мемкен
Публикувано: 18 април 2017 г. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0175693

Резюме
Нарастващото разпространение на Campylobacter spp. в рамките на популациите бройлери е основен проблем за безопасността на храните и защитата на потребителите в световен мащаб.
Проучванията in vitro вече могат да покажат, че Campylobacter spp. са податливи на лауринова киселина.
Целта на това проучване е да се изследва in vivo влиянието на лауриновата киселина като фуражна добавка върху параметрите на клане, профила на мускулните мастни киселини, качествата на месото и намаляването на Campylobacter coli в инокулираното месо от Ross 308 (R308) и Hubbard JA 757 (HJA) бройлери в три независими проучвания (n = 3).
Въпреки че параметрите за клане не показват значителни разлики, профилът на мастните киселини и при двете породи разкрива значително по-високи концентрации на лауринова киселина (P <0,0001) в Musculus pectoralis superficialis на третирани бройлери.
Сравнявайки двете тествани породи, тестваните бройлери R308 са имали значително по-високи концентрации на лауринова киселина в сравнение с тестваните бройлери HJA (P <0,0001), което показва по-висока степен на конверсия при тези животни. Характеристиките на качеството на месото не показват разлики в породата R308 (P> 0,05), но бройлерите за изпитване HJA имат по-високи стойности за загуба на капене, електрическа проводимост, стойности на цвета на CIE L * и b * и по-ниски стойности на pH.
Изпитванията за инокулация на R308 показват, че първоначалните бактериални натоварвания от 5,9 log10 cfu / g са намалени по време на шестдневно съхранение (4 ° C) до приблизително 4,3 log10 cfu / g в контролните групи в сравнение с 3,5 log10 cfu / g в групите за лечение (P = 0,0295), което може да се дължи на антимикробни ефекти на лауриновата киселина в мускула.
Следователно това проучване предполага, че лауриновата киселина като фуражна добавка има потенциала да подобри безопасността на храните, като намали броя на Campylobacter coli в месото на бройлери.
Този ефект обаче зависи от породата, определяща капацитета за прием на храна, отлагането на мазнини и следователно способността да се включи лауринова киселина в мускула.


Заключение
Поради това заключаваме, че лауриновата киселина като фуражна добавка би могла да подобри безопасността на храните на месото от бройлери поради способността му да намалява бактериалното натоварване с Campylobacter coli.
Трябва обаче да се вземат предвид специфичните характеристики на породата бройлери, тъй като имаше значителни разлики между тестваните породи в настоящото проучване.
По-нататъшни изследвания трябва да изследват тези влияния и да изяснят дали тези наблюдения могат да се прехвърлят върху други хранителни патогени като Salmonella spp. или Listeria spp. които са в състояние да растат по време на съхранение в хладилник [33].

додекановата киселина има родителски хидрид додекан
додекановата киселина има роля водороден метаболит
додекановата киселина има роля антибактериален агент
додекановата киселина има роля растителен метаболит
додекановата киселина е средноверижна мастна киселина
додекановата киселина е наситена мастна киселина с права верига
додекановата киселина е конюгирана киселина на додеканоат


Профил на реактивността
ЛАУРИНОВАТА КИСЕЛИНА е карбоксилна киселина. Карбоксилните киселини даряват водородни йони, ако има основа, за да ги приемат.
Те реагират по този начин с всички основи, както органични (например амините), така и неорганични.
Техните реакции с основи, наречени "неутрализации", са придружени от отделянето на значителни количества топлина.
Неутрализацията между киселина и основа произвежда вода плюс сол.
Карбоксилните киселини във воден разтвор и течните или разтопените карбоксилни киселини могат да реагират с активни метали, образувайки газообразен водород и метална сол.
Такива реакции се наблюдават по принцип и при твърдите карбоксилни киселини, но са бавни, ако твърдата киселина остане суха.
Дори "неразтворимите" карбоксилни киселини могат да абсорбират достатъчно вода от въздуха и да се разтворят достатъчно в него, за да корозират или разтворят части и контейнери от желязо, стомана и алуминий.
Карбоксилните киселини, подобно на други киселини, реагират с цианидни соли, за да генерират газообразен циановодород.
Реакцията е по-бавна за сухи, твърди карбоксилни киселини.
Неразтворимите карбоксилни киселини реагират с разтвори на цианиди, за да предизвикат отделянето на газообразен циановодород.
Запалими и / или токсични газове и топлина се генерират при реакцията на карбоксилни киселини с диазо съединения, дитиокарбамати, изоцианати, меркаптани, нитриди и сулфиди.
Карбоксилните киселини, особено във воден разтвор, също реагират със сулфити, нитрити, тиосулфати (за получаване на H2S и SO3), дитионити (SO2), за да генерират запалими и / или токсични газове и топлина.
Тяхната реакция с карбонати и бикарбонати генерира безвреден газ (въглероден диоксид), но все пак топлина.
Подобно на други органични съединения, карбоксилните киселини могат да бъдат окислени от силни окислители и редуцирани от силни редуктори.
Тези реакции генерират топлина.
Възможно е голямо разнообразие от продукти.
Подобно на други киселини, карбоксилните киселини могат да инициират реакции на полимеризация; подобно на други киселини, те често катализират (увеличават скоростта на) химични реакции.
Това съединение може да реагира с окислителни материали. (NTP, 1992)

ABL
АЛИФАТ БР. 4
C-1297
ДОДЕКАНОВА КИСЕЛИНА
ДОДЕКОЙНА КИСЕЛИНА
ДОДЕЦИЛОВА КИСЕЛИНА
ДУОДЕЦИКЛИЧНА КИСЕЛИНА
ДУОДЕЦИЛИЧНА КИСЕЛИНА
651
ХИДРОФОЛОВА КИСЕЛИНА 1255
ХИДРОФОЛОВА КИСЕЛИНА 1255 ИЛИ 1295
ХИДРОФОЛОВА КИСЕЛИНА 1295
ХИСТРЕН 9512
КОРТАЦИД 1299
ЛАУРИНА КИСЕЛИНА
ЛАУРОСТЕРНА КИСЕЛИНА
LUNAC L 70
LUNAC L 98
N-ДОДЕКАНОВА КИСЕЛИНА
NAA 122
NAA 312
NEO-FAT 12
NEO-FAT 12-43
NINOL AA62 EXTRA
ФИЛАЦИД 1200
PRIFAC 2920
УНДЕКАН-1-КАРБОКСИЛНА КИСЕЛИНА
1-НЕДЕКАНЕКАРБОКСИЛНА КИСЕЛИНА
UNIVOL U 314
ВЪЛВИЧНА КИСЕЛИНА
WECOLINE 1295


Многобройните употреби на лауринова киселина включват:
Пластмаси: При производството на пластмаси лауриновата киселина служи като междинен продукт, който е вещество, образувано по време на средните етапи на химична реакция между реагентите и крайния продукт.

Храна и напитки: Една от най-разпространените употреби на лауриновата киселина е като суровина за емулгатори в различни добавки за храни и напитки, особено при производството на зеленчукови шорти.
Нетоксичността му също така прави лауриновата киселина безопасна за употреба в производството на храни.

Повърхностноактивни вещества и естери: Когато се използва като анионни и неионни повърхностноактивни вещества, лауриновата киселина има способността да намалява повърхностното напрежение между течности и твърди вещества.

Текстил: Лауриновата киселина работи добре като смазка и обработващ агент в приложенията за производство на текстил, тъй като има способността да помага на водата да се смесва с масло.

Лична грижа: Една от най-често използваните лауринова киселина е като емулгатор за кремове и лосиони за лице, тъй като притежава силна способност за почистване на кожата и косата.
Също така е лесно да се измие след употреба. Можете да го намерите в много продукти за лична хигиена като шампоани, измиващи тела и душ гелове.

Сапуни и препарати: Когато се използва като основа при производството на течни и прозрачни сапуни, лауриновата киселина може да контролира нивото на пяна, да добавя кондициониращи свойства и да подобрява цялостната почистваща способност.

Медицински: Лауриновата киселина може да се намери в различни лекарства, използвани за лечение на вирусни инфекции, някои форми на грип, мехури с висока температура, херпес на устните, бронхит, дрожди инфекции, гонорея, генитален херпес и много други.
Няма обаче достатъчно доказателства, за да се определи цялостната му ефективност при лечението на тези състояния.
Предварителните изследвания също показват, че лауриновата киселина може да помогне и за лечение на акне.
 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.