GLİSERİN MONOSTEARAT

Gliserin monostearat = Gliserol monostearat = GMS = MGS = Stearik asidin gliserol esteri = GLİSERİN + STEARİK ASİT ESTERİ

Gliserin = Gliserol 

Stearik asit, gliserollü monoester


EC / Liste no .: 250-705-4
CAS no .: 31566-31-1

IUPAC isimleri
1,3-dihidroksipropan-2-il oktadekanoat 2,3-dihidroksipropil oktadekanoat
2-hidroksi-1- (hidroksimetil) etil stearat
Gliserol monostearat; GMS
Gliserin Monostearat
Gliserin stearat
GMS
Stearik asit, gliserollü monoester

EC / Liste no .: 286-490-9
CAS no .: 85251-77-0

Yaygın olarak GMS olarak bilinen gliserol monostearat, gıdalarda emülgatör olarak yaygın olarak kullanılan bir monogliserittir.
Gliserin monostearat, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tada sahip lapa lapa pudra şeklini alır.
Kimyasal olarak stearik asidin gliserol esteridir.

GMS (Gliserol monostearat), kıvam arttırıcı, emülsifiye edici, topaklanmayı önleyici ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici ajan

GLİSEROL MONOSTEARAT
Gliserol monostearat veya monostearin, gıdalarda emülgatör olarak yaygın olarak kullanılan bir monogliserittir.
Kimyasal olarak stearik asidin monogliserol esteridir.
Gliserin stearat, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, katılaşmayı önleyen ve koruyucu madde olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici madde, higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama, farmasötiklerde bir katılaştırıcı ve kontrol salım maddesi ve bir reçine yağlayıcıdır.
Gliserin stearat ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Genellikle beyaz, kokusuz ve tatlı tada sahip, higroskopik, pul pul bir tozdur.

Fonksiyonlar
Emülsiyon Stabilizatörleri
Reoloji / Viskozite Değiştiriciler
Emülgatörler

Başvurular
Güneş'ten sonra
Vücut bakımı
Göz rengi
Yüz / Boyun Cilt Bakımı
Yüz Rengi
Yüz Temizleyicileri
Saç Kremi - Durulayın
Dudak Rengi
Güneş koruması

Kısaca GMS olarak anılan Gliserin Monostearat, beyaz bir görünüm taşıyan katı, mumsu bir maddedir ve çok az kokuya sahiptir.
Bu malzeme, iki kısım organik gliserin ve organik yağ asitleri verecek şekilde soğuk preslenmiş organik keten tohumu yağı veya ayçiçek yağı damıtılarak üretilir.
Yağ asidi yan ürünü kısmı, organik gliserin ile reaksiyona girerek Organik Gliserin Monostearat oluşturacak doymuş yağ asitleri üretmek için parçalanır.
GMS veya organik Gliserin monostearat, en çok emülsifiye edici özellikleri, suyu ve yağı doğal olarak ayrılacak bir formülasyonda birbirine bağlama yeteneği nedeniyle aranır.
Emülgatörler, kozmetik ve kişisel bakım üretiminden yiyecek ve içecek mühendisliğine kadar çok çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılan ürün geliştirme ve formülasyonun ayrılmaz bir parçasıdır.
Emülsifiye edici özelliklere ek olarak, GMS, bileşenlerin bir kombinasyonunun kıvamını kalınlaştırmak, kekleşmeyi önlemek veya ilave bir koruyucu görevi görmek için yaygın bir gıda katkı maddesidir.
Doğal yumuşatıcı özellikleri onu çok sayıda topikal cilt bakım ürünü için uygun kılar.

Gliserol ve stearik asidin noniyonik bir amfifilik monogliseridi olan Gliserin monostearat (GMS), gıda, kozmetik, ilaç ve tekstil endüstrisinde emülgatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yapı, sentez ve oluşum
Gliserol monostearat, enantiyomerik 1-gliserol monostearat ve 2-gliserol monostearat çifti olmak üzere üç stereoizomer olarak mevcuttur.
Tipik olarak, özelliklerinin çoğu benzer olduğu için bunlar bir karışım olarak karşımıza çıkar.

Gıdalarda kullanılan ticari malzeme, trigliseritler (bitkisel veya hayvansal yağlardan) ve gliserol arasındaki bir gliseroliz reaksiyonu ile endüstriyel olarak üretilir.

Gliserol monostearat, yağların pankreatik lipaz tarafından parçalanmasının bir ürünü olarak vücutta doğal olarak oluşur.
Bazı tohum yağlarında çok düşük seviyelerde bulunur.

Kullanımlar
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, katılaşmayı önleyen ve koruyucu ajan olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici ajan; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salım ajanı; ve bir reçine yağlayıcı.
Gliserin Monostearat ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.

GMS büyük ölçüde pişirme müstahzarlarında yiyeceğe "gövde" eklemek için kullanılır.
Gliserin Monostearat, dondurma ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten bir şekilde sorumludur.
Gliserin Monostearat bazen ekmekte antistaling ajan olarak kullanılır.

Gliserin Monostearat, GMS'nin antistatik ve buğulanmaya karşı bir ajan olarak çalıştığı plastikte bir katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Bu, gıda ambalajlarında yaygındır.


Gliserin Monostearat

Gliserin Monostearat, oral, topikal uygulamalar için bir çözücü, yardımcı emülgatör ve düşük HLB yüzey aktif madde, yarı katılar için yapı oluşturma tutarlılık faktörü ve bir viskozite arttırıcı.
Ayrıca fitil formülasyonlarını sertleştirir ve erime noktalarını ayarlar.

Gliserin Monostearat, ortak emülgatör ve tutarlılık oluşturma faktörü olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Tutarlılık veren karakterleri nedeniyle, esas olarak farmasötik O / W emülsiyonlarında viskozite ayarlaması için kullanılır.
Gliserin Monostearat, toz halinde temin edilen, beyaz ila hafif sarımsı, hidrofilik bir mumdur. BASF, bu malzemenin nasıl kullanılacağı ve performansını ve istikrarını en iyi şekilde nasıl yöneteceği konusunda derinlemesine bilgiye sahiptir.

Gliserin Monostearat sınıfları, jeller, losyonlar ve kremler gibi her türlü topikal farmasötik uygulamalar için kullanılabilir.
Tüm Gliserin Monostearat sınıfları, aynı zamanda tutarlılık faktörleri ve ko-emülgatör görevi görür. Amfifilik yapıları ile yağ ve su arasındaki yüzeyi stabilize edecekler ve su fazında (lamel yapı) sıvı kristal bir ağ oluşturarak viskoziteyi artırmaya yardımcı olacaklar.
Gliserin Monostearat, W / O ve O / W emülsiyonunu stabilize edebilir ve son uygulamada benzersiz bir yumuşaklık ve krema oluşturmaya yardımcı olur.
Gliserin Monostearat, ko-emülgatör ve düşük HLB sürfaktan olarak işlev görür.
Sürfaktan fazlarını ve emülsiyon damlacıklarını stabilize eder. Emülsiyon & krem, merhem, jel ve köpük üretimi için uygundur.

Ürün Detayları
Kimyasal adı Gliserol Monostearat
Eski ürün adı: Cutina GMS V PH
CAS No. 85251-77-0

Gliserin Monostearat, yarı katılar için yapı oluşturma tutarlılık faktörü olarak kullanılır. Emülsiyonlarda, merhemlerde ve jellerde yapışkanlığı veya yağlılığı azaltabilir.

Gliserin Monostearat, oral ve topikal uygulamalar için çözücü olarak kullanılır. Çözeltiler, sıvı süspansiyonlar ve lipit bazlı ilaç dağıtım sistemleri teknolojileri için uygundur.

Eş emülgatör ve viskozite arttırıcı olarak Glyceryl Monostearate, kapsül doldurma formülasyonlarında kullanılır.

Gliserin Monostearat, oral ve topikal uygulamalar için çözücü olarak kullanılır. Çözeltiler, sıvı süspansiyonlar ve lipit bazlı ilaç dağıtım sistemleri teknolojileri için uygundur.


Fitil formülasyonları, Glyceryl Monostearate ilavesiyle sertleştirilebilir ve erime noktalarında ayarlanabilir.

Gliserol monostearat
1-gliserol monostearatın yapısal formülü
1-gliserol monostearat (1-izomer)
2-gliserol monostearatın yapısal formülü
2-gliserol monostearat (2-izomer)

İsimler
IUPAC adı: 2,3-Dihidroksipropil oktadekanoat

Diğer isimler
Gliserin monostearat
Gliserin monostearat
Monostearin

Tanımlayıcılar
Bileşikler
(Karışım): 1 ve 2 izomer karışımı
(1-): 1-gliserol monostearat
(2-): 2-gliserol monostearat
CAS numarası
(Mix): 31566-31-1 çek
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4

Özellikleri
Kimyasal formül: C21H42O4
Molar kütle: 358,563 g · mol − 1
Görünüm: Beyaz katı
Yoğunluk: 1,03 g / cm3

Yaygın olarak GMS olarak bilinen Gliserin 1-stearat (Gliserol monostearat), emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür.
GMS, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tada sahip lapa lapa bir tozdur.
Gliserol monostearat, stearikasidin bir gliserol esteridir.
Gliserol monostearat, vücutta yağların pankreas lipaz tarafından parçalanmasının bir ürünü olarak doğal olarak oluşur ve ayrıca yağlı yiyeceklerde bulunur.
GMS, koyulaştırıcı, emülsifiye edici, topaklanmayı önleyici ve koruyucu ajan olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir; yağlar, mumlar ve çözücüler için bir emülsifiye edici ajan; higroskopik tozlar için koruyucu bir kaplama; farmasötiklerde katılaştırıcı ve kontrol salım ajanı; ve bir reçine yağlayıcı.
Gliserol monostearat ayrıca kozmetik ve saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Gliserol monostearat terlemeyi önleyici ve deodorantlarda, bebek bakımı, vücut bakımı, yüz bakımı, güneş bakımı, saç kremleri, yüz makyajı, kremler ve losyonlar-cilt bakımı, püskürtülebilir emülsiyonlar, ayaklar, eller ve tırnaklar, kendi kendine bronzlaşma, tırnak bakımında kullanılır. ve renkli kozmetikler.
GMS büyük ölçüde pişirme müstahzarlarında yiyeceğe "gövde" eklemek için kullanılır.
Gliserin monostearat, dondurma ve çırpılmış kremaya pürüzsüz dokusunu vermekten sorumludur.
Gliserin monostearat bazen ekmekte bayatlama önleyici ajan olarak kullanılır. Gliserol 1-stearat, FDA tarafından GRAS olarak onaylanmıştır.


Tanım: Beyaz veya sarımsı beyaz, sert mumsu kütle veya kesiksiz toz veya pullar; kokusuz veya hafif, hoş, yağlı koku.
Çözünürlük: Suda pratik olarak çözünmez; 60 C'de eter R, benzen R ve etanol (~ 750 g / l) TS içinde çözünür.
Kategori: Emülsifiye edici ajan; krem ve merhem bazı.
Saklama: Gliserin monostearat sıkıca kapalı bir kapta, ışıktan korunarak saklanmalıdır.
Ek bilgi: Gliserin monostearat uygun bir antioksidan içerebilir.

Kendi kendine emülsifiye edici Gliserin monostearat, ek emülsifiye edici ajanlar içerir.
Tanım: Gliserin monostearat, stearik ve palmitik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin bir karışımıdır.
Gliserin monostearat, C20H40O4 olarak hesaplanan en az% 35,0 monogliserit içerir ve en fazla% 6,0 oranında serbest gliserol içerir.

Gliserin Monostearat
Gliserol monostearat veya monostearin olarak da bilinir
Gliserin Monostearat nedir?
Gliserin monostearat (GMS), küçük boncuklar, pullar veya tozlar halinde bulunan, fırıncılık endüstrisinde kullanılan etkili bir emülgatördür.
Emülsifikasyona ek olarak, GMS bir koyulaştırıcı ajan ve bir stabilizatördür.

Fırınlamada hamur kalitesini artırmak ve yağ / protein emülsiyonlarını stabilize etmek için kullanılır.

Kompozisyon
GMS, gliserol ve stearik asidin iyonik olmayan bir esteridir. 122 ° F (50 ° C) sıcaklıkta etanolde çözünür ancak suyla karışmaz.
Genellikle gıda sıvı ve katı yağlarında meydana gelen yağ asitlerinin mono, di ve triester karışımlarından oluşur. Az miktarda serbest yağ asitleri ve gliserol içerebilirler.

Reklam prodüksiyonu
GMS, yağların / katı yağların fazla gliserol ile ısıtılması veya gliserolün (hayvan veya bitki kaynaklı) stearik asit ile doğrudan esterleştirilmesi yoluyla üretilir.
Oluşan monoester oranı, gliserol oranına ve 86-140 ° F (60-80 ° C) reaksiyon sıcaklığı aralığına bağlıdır.
Daha fazla saflaştırma, yüksek vakumlu damıtma ile gerçekleştirilir.2

Fonksiyon
Hidrofilik-lipofilik denge (HLB) olarak adlandırılan hidrofilik / lipofilik kısımların oranı, emülsiyonların sınıflandırılmasında kullanılır.
HLB değerleri 0-20 arasında değişir ve daha düşük değerler baskın lipofilik karakteri gösterirken, daha yüksek değerler hidrofilik karakteri gösterir.
GMS'nin 3,8'lik bir HLB değeri vardır, bu da onu lipofilik yapar ve sulu hamurlar ve hamurlar, süt ürünleri ve diğer ürünler gibi w / o emülsiyonlarda kullanım için uygundur.

GMS, bir macun formunda kullanılır, yani jel stabilitesini artırmak için su ve diğer bileşenlerle karıştırılır.
Doymamış bir monogliseriddir ve oleik asit gibi diğer doymamış monogliseritlerden daha iyi stabilite sunar.

Gliserin Monostearat, fırıncılık endüstrisinde şu amaçlarla kullanılır:

Karışmayan çözücülerin homojen dağılımlarının oluşmasına ve korunmasına yardımcı olun.
Proteinleri yağ, mum veya çözücü yüzeylerinden değiştirerek emülsiyonları stabilize edin.
Nişasta amilopektin ile kompleksleşmesi nedeniyle ekmek dokusunu iyileştirin ve bayatlamayı geciktirin4
Hamurların ve hamurların havalandırılmasını iyileştirin.
Başvurular
GMS aşağıdaki uygulamalarda kullanılmıştır: 2

Hamurun fiziksel ve reolojik özelliklerini ve dolayısıyla daha kaliteli kekleri iyileştirmek için
Acı çeken Français, Friss búzakenyér, naan ve roti gibi ekmeklerde
Havalandırma için pandispanya ve kreplerde.
Krema, çırpılmış krema, dondurma, krema tozu, imitasyon kremler vb. Süt ürünleri
Meyve / sebze ezmeleri, reçeller, jöleler, marmelatlar

Monostearin olarak da bilinen Gliserin monostearat, değişken oranlarda Gliserin monostearat (C21H42O4) ve ticari stearik asitte bulunan yağ asitlerinin Gliserin esterlerinin bir karışımıdır.
Gliserin monostearat, yenilebilir kaynaklardan türetilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan elde edilen stearik asidin gliserinle esterleştirilmesiyle hazırlanır.


Kimyasal özellikler
Gliserin monostearat dokunulduğunda mumsu bir yapıya sahiptir ve hafif, hafif yağlı bir koku ve tada sahiptir. USP, Gliserin monostearatı en az% 90 monogliserid, başlıca Gliserin monostearat ve Gliserin monopalmitat içerdiği şeklinde tanımlamaktadır.

Kimyasal özellikler
Gliserin monostearat ve mono- ve digliserid isimleri çeşitli uzun zincirli yağ asitleri esterleri için kullanılırken, esterler iki farklı sınıfa ayrılır:
Yüzde 40-55 monogliseritler PhEur 6.0, Gliserin monostearat 40-55'i, di- ve triasilgliserol miktarlarıyla birlikte çoğunlukla monostearoilgliserol olmak üzere monoasilgliserollerin bir karışımı olarak tanımlar. % 40-55 oranında monoaçilgliserol,% 30-45 diasilgliserol ve% 5-15 triaçilgliserol içerir. Bu PhEur derecesi, benzer özelliklere sahip (en az% 40 monogliserid) mono- ve di-gliseridler USP-NF'ye karşılık gelir.
Yüzde 90 monogliseridler USP32 – NF27, Gliserin monostearatı, doymuş yağ asitlerinin monogliseridlerinin en az% 90'ından, özellikle Gliserin monostearat (C21H42O4) ve Gliserin monopalmitattan (C19H38O4) oluştuğunu açıklar.
Ticari ürünler, değişken oranlarda Gliserin monostearat ve Gliserin monopalmitat karışımlarıdır.
Gliserin monostearat, boncuklar, pullar veya toz formunda beyaz ila krem ​​rengi, balmumu benzeri bir katıdır.
Dokunulduğunda mumludur ve hafif yağlı bir koku ve tada sahiptir.


Gliserin stearat, nötr, kararlı emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olan bir emülgatördür. Aynı zamanda yağda su ve suda yağ formülasyonlarında bir çözücü, nemlendirici ve tutarlılık düzenleyicidir. Ayrıca cilt yağlayıcı olarak kullanılabilir ve hoş bir cilt hissi verir. Gliserin stearat, palmitik ve stearik asitlerin mono-, di- ve trigliseritlerinin bir karışımıdır ve gliserin ve stearik yağ asitlerinden yapılır. Palmiye çekirdeği veya soya yağından kozmetik kullanım için türetilmiştir ve insan vücudunda da bulunur. Düşük cilt tahriş profiliyle çok hafiftir; ancak, ürünler düşük kaliteli Gliserin stearat içeriyorsa, hafif bir tahriş riski vardır.
Kullanım Alanları Gliserin monostearat aynı zamanda monostearin olarak da bilinir, değişken oranlarda Gliserin monostearat, Gliserin monopalmitat ve ticari stearik asitte bulunan yağ asitlerinin Gliserin esterlerinin bir karışımıdır. Yenilebilir kaynaklardan türetilen belirli katı veya sıvı yağların gliseroliziyle veya yenilebilir kaynaklardan elde edilen stearik asidin gliserinle esterleştirilmesiyle hazırlanır.
Lonzest GMS, çeşitli pazarlarda kullanılan bir yüzey aktif maddedir.
Kullanım Alanları Aldo MS BO KFG, soya fasulyesi yağından türetilmiş yağ asidinden yapılan bir gliserol esterdir. Bu ürün hem gıda hem de kozmetik uygulamalarda kullanım alanı bulur.
Kullanım Alanları Aldo MSD KFG, şekerlemede yağlayıcı, ayırıcı ajan ve hamur yumuşatıcı olarak kullanılan, kendinden emülsifiye edici bir noniyonik yüzey aktif maddedir.
Hayvansal olmayan ürünlere ihtiyaç duyulan kişisel bakım ürünlerinde düşük HLB emülgatör olarak kullanılır.
İlaç dağıtımında kullanım alanları
Gliserin monostearat kullanır (gliserin monostearat; Gliserin stearat) kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Emülsifiye edici ve çözünürleştirici bir bileşen, dispersiyon ajanı, yumuşatıcı, formül stabilizatörü ve yüzey etkili ajandır. bebek kremlerinde, yüz maskelerinde, fondötenlerde ve el losyonlarında kullanılır, genellikle hidrojene soya fasulyesi yağından elde edilir. Gliserin monostearatın G toksisitesi çok azdır veya hiç yoktur.

Tanım
Ara kimyasal.

Üretim yöntemleri
Gliserin monostearat, gliserinin hayvansal veya bitkisel kaynaklardan elde edilen trigliseritlerle reaksiyona sokulmasıyla hazırlanır ve bir monogliserit ve digliserit karışımı üretir.
Digliseridler,% 90 monogliserid derecesini üretmek için ayrıca reaksiyona sokulabilir.
Başka bir işlem, gliserolün stearoil klorür ile reaksiyonunu içerir.
Başlangıç ​​malzemeleri saf maddeler değildir ve bu nedenle işlemlerden elde edilen ürünler, palmitat ve oleat dahil olmak üzere bir ester karışımı içerir.
Sonuç olarak, Gliserin monostearatın bileşimi ve dolayısıyla fiziksel özellikleri, üreticiye bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

İlaç Uygulamaları
Gliserin monostearatın birçok çeşidi, çeşitli gıda, farmasötik ve kozmetik uygulamalarda noniyonik emülgatörler, stabilizatörler, yumuşatıcılar ve plastikleştiriciler olarak kullanılır.
Etkili bir stabilizatör, yani yağda su veya suda yağ emülsiyonları oluşturabilen polar ve polar olmayan bileşikler için ortak bir çözücü görevi görür.
Bu özellikler aynı zamanda onu yağlardaki pigmentler veya katı yağlar için bir dağıtma maddesi olarak veya lesitin gibi fosfolipitler için bir çözücü olarak yararlı kılar.
Gliserin monostearat, granüllerin ve tabletlerin üretimi için yeni bir akışkanlaştırılmış sıcak eriyik granülasyon tekniğinde de kullanılmıştır.
Gliserin monostearat, tablet üretimi için bir yağlayıcıdır ve katı dozaj formları için sürekli salimli matrisler oluşturmak için kullanılabilir.
Sürekli salım uygulamaları, tabletler veya fitiller için pelet formülasyonunu ve bir veteriner bolusunun hazırlanmasını içerir. Gliserin monostearat ayrıca biyolojik olarak parçalanabilen, implante edilebilir, kontrollü salımlı bir dozaj formu için bir matris bileşeni olarak kullanılmıştır.
Bir formülasyonda Gliserin monostearat kullanıldığında, polimorf oluşumu olasılığı dikkate alınmalıdır.
Form dağılabilir ve köpüklüdür, emülsifiye edici bir ajan veya koruyucu olarak faydalıdır.
Daha yoğun, daha kararlı b-formu mum matrisleri için uygundur.
Bu uygulama, bir pediyatrik formülasyonda klaritromisinin aromasını maskelemek için kullanılmıştır.

Güvenlik profili
İntraperitoneal yoldan zehirlenme. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin bir duman ve tahriş edici dumanlar yayar. Ayrıca bkz. ESTERS.

Güvenlik Gliserin monostearat, kozmetiklerde, gıdalarda ve oral ve topikal farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır ve genellikle toksik olmayan ve tahriş edici olmayan bir malzeme olarak kabul edilmektedir.
LD50 (fare, IP): 0,2 g / kg
depolama

Sıcak sıcaklıklarda depolanırsa, Gliserin monostearat, esterin eser miktarda su ile sabunlaşması nedeniyle yaşlanmanın ardından asit değerinde yükselir.
Bütillenmiş hidroksitoluen ve propil galat gibi etkili antioksidanlar eklenebilir.

Gliserin monostearat, sıkıca kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalı ve ışıktan korunmalıdır.

Uyumsuzluklar
Gliserin monostearatın kendi kendine emülsifiye dereceleri asidik maddelerle uyumsuzdur.


Gliserin Monostearat (GMS), en yaygın olarak uygulanan gıda emülgatörü olan doğal bitkisel yağ ve katı yağlardan yapılır. Cardlo’nun DM-99 GMS'si Almanya'nın altı aşamalı damıtma ekipmanı tarafından üretilmektedir. Daha yüksek monostearat içeriğine (>% 99), daha düşük safsızlık içeriğine, uzun vadeli kararlı fiziksel-kimyasal indekslere ve daha yüksek emülsifiye edici özelliklere sahiptir.

 


Uygulama
Yarar
Önerilen Dozaj

Protein içeceği
Gliserin Monostearat, yağ ve proteini stabilize eder, eliminasyonu ve sedimantasyonu önler
% 0,05 -% 0,1

Dondurma
Gliserin Monostearat, büyük buz kristali oluşumunu önler, ağız hissini iyileştirir ve kremsi doku sağlar, stabilizasyonu iyileştirir
% 0,1 -% 0,2

Un ürünleri

Ekmekler
Gliserin Monostearat, kırıntı yumuşaklığını iyileştirir, ince ve homojen bir iç yapı sağlar, bayatlama oranını azaltır.
% 0,3 -% 0,8 un

Kekler
Gliserin Monostearat hacmi genişletir, dokuyu iyileştirir, raf ömrünü uzatır
Yağın% 3-% 10'u

Bisküvi
Gliserin Monostearat, proses özelliklerini iyileştirir, yağın ayrışmasını önler ve hamurun modülden çıkarılmasını kolaylaştırır
% 1.5 -% 2 yağ

Sıvı yağlar ve katı yağlar

Margarin
Gliserin Monostearat, yağ kristalini ayarlar, ince ve kararlı su dağılımı sağlar.
Kısaltmak
Gliserin Monostearat, yağ kristalini ayarlar, işlev özelliklerini iyileştirir


Kahve beyazlatıcı
Gliserin Monostearat, daha homojen bir yağ globülü boyut dağılımı sağlayarak daha iyi beyazlatma etkisi sağlar.

Karamel, toffe ve çikolata
Gliserin Monostearat, yapışkanlığı ve şeker kristalleşmesini azaltır, böylece yeme kalitesini artırır.
% 1.5 -% 2 yağ
Sakız

Gliserin Monostearat, çiğnemeyi ve dokuyu iyileştirir, sakız bazını yumuşatır ve özellikle SBR ve PVA için karışımı kolaylaştırır.
Bazın% 0,3 -% 0,5'i

Et ürünleri
Gliserin Monostearat, yağın dağılmasına ve su ve nişasta ile birleşmesine yardımcı olur, nişastanın retrogradasyonunu önler.
% 0.1 -% 1.0
Yenilebilir köpük önleyici ajan
Gliserin Monostearat, üretim sırasında köpürmeyi azaltır veya engeller.
% 0.1 -% 1.0

Fıstık ezmesi
Stabilizasyonu iyileştirin
% 0,1 -% 0,2

Granül patates ürünleri
Tekdüzelik sağlayın, yapıyı iyileştirin ve üretimi kolaylaştırın
% 0.3 -% 1.0 nişasta

Gıda dışı ürünler için: Gliserin Monostearat, PVC yağlayıcılarda, kozmetik yardımcı emülgatör ve kalınlaştırıcıda, tarımsal sera plastik filminin buğulanmaya karşı maddesinde, ambalaj filminin antistatik maddesinde kullanılır.

 


Gliserin Monostearat, oral, topikal uygulamalar, ortak emülgatör ve düşük HLB yüzey aktif madde için bir çözücü, yarı katılar için yapı oluşturma tutarlılık faktörü ve bir viskozite arttırıcıdır.
Gliserin Monostearat ayrıca fitil formülasyonlarını sertleştirir ve erime noktalarını ayarlar.

Gliserin Monostearat, ortak emülgatör ve tutarlılık oluşturma faktörü olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.
Tutarlılık veren karakterleri nedeniyle, esas olarak farmasötik O / W emülsiyonlarında viskozite ayarlaması için kullanılır.
Gliserin Monostearat, toz halinde temin edilen, beyaz ila hafif sarımsı, hidrofilik bir mumdur. BASF, bu malzemenin nasıl kullanılacağı ve performansını ve istikrarını en iyi şekilde nasıl yöneteceği konusunda derinlemesine bilgiye sahiptir.

Gliserin Monostearat sınıfları, jeller, losyonlar ve kremler gibi her türlü topikal farmasötik uygulamalar için kullanılabilir.
Tüm Kolliwax sınıfları, aynı zamanda tutarlılık faktörü ve yardımcı emülgatör görevi görür. Amfifilik yapıları ile yağ ve su arasındaki yüzeyi stabilize edecekler ve su fazında (lamel yapı) sıvı kristal bir ağ oluşturarak viskoziteyi artırmaya yardımcı olacaklar.
Gliserin Monostearat, W / O ve O / W emülsiyonunu stabilize edebilir ve son uygulamada benzersiz bir yumuşaklık ve krema oluşturmaya yardımcı olur. Gliserin Monostearat, ko-emülgatör ve düşük HLB sürfaktan olarak işlev görür. Sürfaktan fazlarını ve emülsiyon damlacıklarını stabilize eder. Emülsiyon & krem, merhem, jel ve köpük üretimi için uygundur.

Ürün Detayları
Kimyasal adı: Gliserol Monostearat
Eski ürün adı: Cutina GMS V PH
CAS No. 85251-77-0

Gliserin Monostearat, yarı katılar için yapı oluşturma tutarlılık faktörü olarak kullanılır.
Gliserin Monostearat, emülsiyonlarda, merhemlerde ve jellerde yapışkanlığı veya yağlılığı azaltabilir.

Gliserin Monostearat, oral ve topikal uygulamalar için çözücü olarak kullanılır.
Gliserin Monostearat, solüsyonlar, sıvı süspansiyonlar ve lipit bazlı ilaç dağıtım sistemleri teknolojileri için uygundur.

Eş emülgatör ve viskozite arttırıcı olarak Glyceryl Monostearate, kapsül doldurma formülasyonlarında kullanılır.

Gliserin Monostearat, oral ve topikal uygulamalar için çözücü olarak kullanılır.
Gliserin Monostearat, solüsyonlar, sıvı süspansiyonlar ve lipit bazlı ilaç dağıtım sistemleri teknolojileri için uygundur.


Fitil formülasyonları, Glyceryl Monostearate ilavesiyle sertleştirilebilir ve erime noktalarında ayarlanabilir.

Gliserin Monostearat 40-55 PhEur, oral ve topikal farmasötik preparatlarda kullanılan noniyonik emülgatör, W / O ve O / W emülsiyon stabilizatörü, dağıtıcı ve yumuşatıcıdır.
Gliserin Monostearat, katı dozaj formları için sürekli salım matrisleri oluşturmak için kullanılır.
% 1-10 arasında önerilen topikal kullanım seviyeleri

Gliserin monostearat (GMS), gıdalarda emülgatör olarak kullanılan organik bir moleküldür. Stearik asidin bir gliserol esteri, renksiz, kokusuz, tatlı tadı pul pul bir tozdur. Gliserin monostearat, vücutta yağların parçalanmasının bir yan ürünü olarak doğal olarak oluşur ve genellikle yağlı yiyeceklerde bulunur.

GMS, bitkisel kaynaklı, yüksek saflıkta üçlü preslenmiş stearik asidin gliserin ile esterleştirme ürünüdür.

Gliserin monostearat, kişisel bakım ürünleri için en yaygın olarak kullanılan bileşenlerden biridir.
GMS tipik olarak, çeşitli yardımcı emülsiyonlaştırıcılar ile birlikte birincil emülgatör olarak kullanılır.
Krem ve losyonlarda tipik kullanım oranı% 2-5'tir.


GMS kapalı kaplarda saklanmalı ve serin, kuru bir yerde saklanmalıdır.
90 ° F (32 ° C) üzerinde uzun süreli depolamadan kaçınılmalıdır.
Aşırı ısınmadan kaçının.

Gliserin monostearat, gıdalar için emülgatör, TOFU yapım işleminde köpük giderici, Plastik filmler için buğulanma önleyici ajan, Plastik yağlayıcı, Plastikler için Antistatik ajandır.
Moleküler damıtma ile yüksek saflıkta mono-gliserid.
Yiyecek kullanımı: Hafif tat. Mükemmel stabilite.

Kullanım: İlaçlar ve kozmetikler için emülgatörler,

Eş anlamlı:
 abracol S.L.G.
 admul
 advawax 140
 aldo HMS
 aldo MS
 Arlacel 161
 arlacel 169
 armostat 801
 sefatin
 celinhol - A
 cerasynt 1000-D
 cerasynt S
 cerasynt WM
 citomulgan M
 siklochem GMS
 dermagine
2,3- dihidroksipropil oktadekanoat
(1) -2,3-dihidroksipropil stearat
2,3- dihidroksipropil stearat
 drewmulse 200K
 Drewmulse TP
 Drewmulse V
 drumulse AA
 emcol CA
 emcol MSK
 emerest 2400
 emerest 2401
 emerest 2407
 Excel VS-95
 gliserin 1-monostearat
 gliserin 1-stearat
 gliserol 1-monostearat
 gliserol 1-stearat
 gliserol a-monostearat
 gliserol monostearat
 gliserol monostearat finastat 9500
 Gliserin 1-monostearat
 Gliserin monooktadekanoat
1- Gliserin monooktadekanoat
1- Gliserin monostearat
 Gliserin monostearat pulları
 Gliserin monostearat N.F. derece
1- Gliserin stearat
 Gliserin-1-monostearat
 Grocor 5500
 Grocor 6000
 hallstar GMS saf
 hallstar GMS saf C
 hodag GMS
 iman eden 191
 imwitor 900K
 kessco 40
 lipo GMS 450
 lipo GMS 600
 Monelgin
 myvaplex 600
 oktadekanoik asit 2,3-dihidroksipropil ester
 oktadekanoik asit, 2,3-dihidroksipropil ester
 oktadekanoik asit, 1,2,3-propantriol ile ester
 oktadekanoik asit, 1,2,3-propantriol ile monoester
1- oktadekanoil-rac-gliserol
1-mono oktadekanoil-rac-gliserol
 ogeen GRB
 ogeen M
 orbon
 protachem GMS
 sandin EU
 sedetine
 starfol GMS 450
 starfol GMS 600
 starfol GMS 900
 stearik asit 1-monogliserid
 stearik asit a-monogliserid
 stearik asit alfa-monogliserid
 stearik asit, gliserollü monoester
 stearik monogliserid
1-mono stearin
alfa-mono-stearin
mono stearin
mono-stearin
 stearin, 1-mono
1-mono stearoil gliserol
3- stearoil oksi-1,2-propan diol
1- stearoil-rac-gliserol
 stearoilgliserol
1-mono stearoilgliserol
mono stearoilgliserol
3- stearoiloksi-1,2-propandiol
 Tegin
 unimate GMS
 Witconol MS

Gliserin monostearat, kloroform, etanol, aseton veya eter gibi organik çözücülerde çözünen, ayrıca mineral yağda ve bitkisel ve hayvansal yağlarda çözünen bir tür beyaz mum tabakası, inci veya toz halinde katıdır.
Suda çözünmeyen, sıcak suyla karışmak için kuvvetli titreşimli sıcak suda dağılabilir, ayrıca sıcak su ile jel oluşturabilir.
Mono-gliseridler HLB değeri, yağda su (W / O) tipi emülsifiye edici ajan 3 3 4'e aittir, çünkü emülsifiye etme özelliği benzersizdir, ayrıca su içinde yağ (O / W) tipi emülsifiye edici ajan olarak da kullanılabilir


Gliserin monostearat, iyonik olmayan tipte bir tür tensio-aktif ajandır.
Mevcut hidrofilik, ıslatma, emülsifikasyon, köpürme gibi çeşitli fonksiyonlara sahip olması nedeniyle yine oleofilik gruba sahiptir.
Gliserin monostearat, emülsifiye edici ajan ve gıda katkı maddesidir; Makyajda ve medikal macunda emülsifiye edici ajan olarak kullanılmalı, losyonu ince ve pürüzsüz, kaygan hale getiriniz; Endüstriyel iplik kaplamasının emülsiyonlaştırıcı ajanı ve tekstillerin yağlayıcı olarak kullanılmalıdır;
Plastik filmde, damlatma maddesi ve buğulanmayı önleyici madde olarak kullanılabilir;
Plastik işlemede, yağlayıcı ve statik önleyici olun, diğer yönlerden köpük giderici, dispersiyon maddesi, kıvam arttırıcı malzeme, ıslatma maddesi vb. Kullanılabilir.
Hazırlanması genellikle kimyasal yöntem ve biyolojik süreç olarak ikiye ayrılır ve burada kimyasal yöntem birkaç yaklaşıma sahiptir:
(1) gliserin ve stearik asit esterifikasyonu ile elde edilir.
Reaktöre stearik asit, gliserin ve sodyum hidroksit eklenir, ısıtmanın ardından karıştırmaya başlar ve eritir, nitrojene geçer.
Isıtarak tepki verme.
Bu proses uygulaması en genel olanıdır, ancak kontrol koşulu, teknikte ürün verimi ve saflığının anahtarıdır, mükemmel şekilde devam etmesi gerekir.
(2) doğrudan esterleştirme
Stearik asit ve gliserin 1: (1.2 ± 1.3) mol oranında,% 0.2 asidik katalizör etkisi altında, 180 ± 250 ° 'de preslenir: reaksiyon 2 ~ 4h; Reaktan hızı 100 ° C'ye soğutulur, alkali katalizör nötralizasyonunu ekler, su ile yıkandıktan sonra% 40 -% 60 monoester ürünü içermelidir.
Bu işlem verimi düşüktür ve ürün saflığı düşüktür, son işlem zorluğu ve göreli maliyet yüksektir.
(3) ester değiştirme yöntemi
Stearin ve gliserin% 0,06 ~% 0,1 Cu (OH) 2 Var olduğunda, 1 ℃ 2h reaksiyonun 170 ~ 240 ℃ değerinde, reaksiyon sürecinde nitrojen korumasına geçer, reaktan monoesterlerin ürününü içeren% 40 ~% 60 dekompresyon deodorizasyonundan sonra asit nötralize edin, ekstra özen gösterin.
Bu teknik, birçok stearin ile Gliserin monostearata dönüştürülebilir, ancak ölçek sınırlıdır ve ürün verimi düşüktür ve maliyet yüksektir.
(4) Rasemik glisidol sabunlaştırma yöntemi
100 ~ 130 reaction reaksiyon 30 ~ 70 dakika rasemik glisidol ve stearik asit, tetraetil amonyum iyodür katalizi altında reaktan rafine edildikten sonra monoesterlerin ürününü% 80 product% 90 içerebilir.
Bu teknolojik reaksiyon hafif durumdadır, üretkenlik oranı yüksektir, ancak maliyeti yüksektir.
(5) epoksi kloropropan faz transfer kataliz işlemi
Epoksi kloropropan ve sodyum stearat (2: 1, mol oranı), faz transfer katalizörü Tetrabutil amonyum bromür katalizi altında, 90 ~ 110 ° reaksiyon 2h'de toluen içindedir;
Reaktan sodyum klorür solüsyonu ile yıkar, böler ve organik faz alır ve toluen distilasyonda uzaklaştırılır ve reaksiyona girmemiş epoksi kloropropan, ayırma, kurutma yoluyla 0.1mol / L NaOH solüsyon hidrolizi ile stearik asit glisidil esteri alır. normal heksan yeniden kristalleşmesi, monoester içeriği% 90'dan fazladır.
İçeriği% 40 content% 60 olan monoesterler, moleküler damıtma yoluyla% 90'dan fazla yüksek yoğunluklu ürün elde edebilir. Bu tekniğin üretkenlik oranı düşük ve maliyeti yüksektir.

Yaygın olarak GMS olarak bilinen gliserol monostearat, esas olarak gıdalarda emülgatör olarak kullanılan bir monogliserittir.
Endüstriyel olarak trigliseridler (bitkisel veya hayvansal yağlardan) ve gliserol arasındaki bir gliseroliz reaksiyonu ile üretilir.
Kimyasal olarak stearik asidin gliserol esteridir
 

Gliserol monostearat, higroskopik bir kimyasaldır, yani su çeker.
Gliserol monostearat, gıdalarda yaygın olarak bir emülgatör olarak kullanılır ve süt ve krema gibi yağ açısından ağır malzemeler kullanmadan en sevdiğiniz sallamayı veya egzersiz öncesi formülünü koyulaştırmak istiyorsanız ideal bir bileşendir.

Gliserol monostearat, stearik asidin bir gliserol esteridir.
Tipik olarak yağ oranı yüksek yiyeceklerde bulunur.

Oktadekanoik asit, 1,2,3-propanetriol ile monoester
Stearik asit, gliserollü monoester
stearik asit, gliserollü monoester
CAS isimleri
Oktadekanoik asit, 1,2,3-propanetriol ile monoester

IUPAC isimleri
1,3-dihidroksipropan-2-il oktadekanoat 2,3-dihidroksipropil oktadekanoat
2-hidroksi-1- (hidroksimetil) etil stearat
Gliserol monostearat; GMS
Gliserin Monostearat
Gliserin stearat
GMS
Stearik asit, gliserollü monoester
stearik asit, gliserollü monoester
Stearik asit, gliserollü monoester
stearik asit, gliserollü monoester
Stearik Asit, gliserollü monoester (gliserol monostearat)

Ticari isimler
Dimodan
Ekömul Flex Serisi
GLİSERİN STEARAT
Grindsted
Kemester 150V
Kemester 84 Sebze
Kemester 84V
Kemester MST
MASESTER GMS 40-NSE
MASESTER GMS 50
MASESTER GMS 60


Uygulamalar:

Plastik endüstrisindeki uygulama:
Gliserin monostearat, polimer plastiklerin, ambalaj filmlerinin üretiminde kayganlaştırıcı, anti-statik ajan, toksik olmayan plastikleştirici, yaşlanmayı geciktiricidir.
Gliserin monostearat esnekliği, plastisiteyi ve anti-statik özellikleri geliştirebilir.
Gliserin monostearat, örn. polipropilen kapakların imalatında anti-statik bir etkiye ek olarak bir kayma / yağlayıcı etki sağlamak için.
Gliserin monostearat, tarımsal plastik filmlerde buğu önleyici ajan olarak kullanılır.
Gliserin monostearat, gaz değişimini iyileştirmek için genişletilmiş polietilen üretiminde bir işlem yardımcısı olarak kullanılır.

Ürün avantajları:
Ekstrüzyon işlemi sırasında sürtünmeyi azaltır, düzgün bir hücre boyutu dağılımı sağlar ve gaz değişimini iyileştirir.
Gliserin monostearat, anyonik, katyonik ve iyonik olmayan yüzey aktif maddelerle uyumludur ve olağanüstü elektrolit toleransına sahiptir.
Gliserin monostearat, emülsifikasyon, dispersiyon, köpüklenme, köpük giderici ve nişasta yaşlanmayı geciktirici etkilere sahiptir.

Ürün dozajı:
Tam ölçekli testten önce kendi sisteminizin gerçek işleme ve son kullanım koşulları altında test edilmesini şiddetle tavsiye ederiz.
Tam yükleme, spesifik polimer sisteminin bileşimi ile belirlenmelidir.

Diğer uygulamalar:
Gliserin monostearat, Kozmetikte stabiliteyi artırmak ve viskoziteyi değiştirmek için emülsiyonlar için ortak emülgatör olarak kullanılır.
Gliserin monostearat, dondurma, sakız, şekerleme, katı yağ, margarin, nişasta vb. Dahil olmak üzere yiyeceklerin üretiminde bir emülgatördür.
Gliserin monostearat, nişasta için yaşlanma karşıtı ajandır.
Gliserin monostearat, higroskopik tozlar için koruyucu kaplamadır.


EC / Liste no .: 286-490-9
CAS no .: 85251-77-0

Gliseridler, C16-18 mono- ve di-
Gliserin mono ve dipalmitostearat

CAS adları
Gliseridler, C16-18 mono- ve di-

IUPAC isimleri
(1-heksadekanoiloksi-3-hidroksipropan-2-il) oktadekanoat
(2R) -2,3-dihidroksipropil oktadekanoat 2,3-dihidroksipropil heksadekanoat 2-hidroksi-3- (oktadekanoiloksi) propil oktadekanoat 3- (heksadekanoiloksi) -2-hidroksipropil oktadekanoat

JELEOL
Gliseridler C16-18, mono ve di
Gliseridler, C16-18 (çift sayılı) mono- ve di-
Gliseridler, C16-18 mono- ve di-
Gliseridler, C16-18 mono- ve di-
Gliseridler, C16-18 mono- ve di- (çift sayılı)
Gliseridler, C16-18 mono- ve di-
Gliseridler, C16-18 monogliseridler ve digliseridler
Gliseridler, C16-18, mono- ve di- 85251-77-0
Gliseridler, C16-C18 mono-di-

MDG, Doymuş

Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri

Yağ asitlerinin mono ve digliseridleri

Mono- (C16-18) -açilgliserol ve Di- (C16-18) -açilgliserol

Ticari isimler
MÖ 130
CHINT: FCE (gliserol) mono / diE C16-18
Cithrol 0795
Cithrol GMS-30
Cithrol GMS-40
DUB GMS
JELOL
GMS
Imwitor 900 K
Imwitor 900 P
PALMSURF GMS 40
PALMSURF GMS 40SE
PALMSURF GMS 50
PALMSURF GMS 50SE
Aşama I REACH Kandidat
RADIAMULS MG 2120K
RADIAMULS MG 2142K
RADYAMULS MG 2143
RADIAMULS MG 2143K
RADYAMULS MG 2146
RADIAMULS MG 2164K
RADIAMULS MG 2165K
RADYAMULS MG 2341
RADYAMULS MG 2342
RADIAMULS MG 2364K
RADIAMULS MG 2542K
RADIAMULS MG 2543K
RADIAMULS MG 2604K
RADIAMULS MG 2642K
RADYAMULS MG 2643
RADIAMULS MG 2643K
RADIAMULS MG 2644K
RADIAMULS MG 2646K
RADYAMULS MG 2655
RADIAMULS MG 2923K
RADYASURF 7140
RADYASURF 7142
RADYASURF 7143
RADYASURF 7340
RADYASURF 7342
RADYASURF 7343
RADYASURF 7344
RADYASURF 7346
RADIASURF 7600
RADYASURF 7601
RADYASURF 7641
RADYASURF 7643
RADYASURF 7644
RADYASURF 7645


Gliserin Stearat. IMWITOR 900 K, O / W emülsiyonları için iyonik olmayan bir ko-emülgatördür.
Gliserol ile esterlenmiş doğal stearik ve palmitik asit esteridir.
% 100 doğal, vegan ve cilt ile uyumludur. Katkı maddeleri, antioksidan kalıntıları, stabilizatörler, çözücüler veya doymamış bileşenler içermez.
Yüzey aktif özelliklerinden dolayı, çözünürleştirici ve bağlayıcı ajan, dağıtıcı adjuvanlar, yumuşatıcılar ve kıvam düzenleyiciler olarak işlev görür.
Sıcak / soğuk ve sıcak / sıcak prosesler için uygundur.
IMWITOR 900 K, losyonlar, kremler, pudralar, cilt temizleme ürünleri, makyaj bazları ve fondötenler, maskara, göz farı, göz kalemi, saç kremleri ve güneş bakım ürünlerinin formüle edilmesinde uygulama bulur.
ECOCERT ve COSMOS onaylıdır.
24 ay raf ömrüne sahiptir.


Gliserin Stearat.
Croda tarafından üretilen Cithrol GMS 40, w / o & o / w emülsiyonlar, nemlendirici, besleyici ve yatıştırıcı ajan için bir yardımcı emülgatör görevi görür.
Aynı zamanda bir emülsiyon stabilizatörü, reoloji / viskozite değiştirici, sakinleştirici, nemlendirici ve kızarıklık önleyici ajan olarak işlev görür. Bebek bakımı, vücut bakımı, yüz bakımı, güneş bakımı, saç kremleri, yüz makyajı, püskürtülebilir emülsiyonlar, göz bakımı ve özel cilt bakımı tedavileri için kullanılır.
Cithrol GMS 40 ayaklar, eller, tırnaklar, şampuanlar, saç bakım tedavileri, rulo deodorantlar, renkli kozmetikler, dudak ve yüz bakım ürünleri ve tüy dökücüler için de geçerlidir.
Eko sertifikalıdır ve biyo / organik onaylıdır.

Glyceryl monostearate = Glycerol monostearate = GMS = MGS = Glycerin monostearate = Glycerol ester of stearic acid = Glycerine monostearate = ESTER OF GLYCERIN + STEARIC ACID 

Glycerine = Glycerin = Glycerol (= Glyceryl)

Stearic acid, monoester with glycerol


EC / List no.: 250-705-4
CAS no.: 31566-31-1

IUPAC names
1,3-dihydroxypropan-2-yl octadecanoate 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate
2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl stearate
Glycerol monostearate; GMS
Glyceryl Monostearate
Glyceryl stearate
GMS
Stearic acid, monoester with glycerol

EC / List no.: 286-490-9
CAS no.: 85251-77-0

Glycerol monostearate, commonly known as GMS, is a monoglyceride commonly used as an emulsifier in foods.
Glyceryl monostearate takes the form of a white, odorless, and sweet-tasting flaky powder that is hygroscopic. 
Chemically it is the glycerol ester of stearic acid.

GMS (Glycerol monostearate) is a food additive used as a thickening, emulsifying, anti-caking and preservative agent; an emulsifying agent for oils, waxes and solvents

GLYCEROL MONOSTEARATE
Glycerol monostearate or monostearin, is a monoglyceride commonly used as an emulsifier in foods. 
Chemically it is the monoglycerol ester of stearic acid. 
Glyceryl stearate is a food additive used as a thickening, emulsifying, anticaking, and preservative agent, an emulsifying agent for oils, waxes, and solvents a protective coating for hygroscopic powders, a solidifier and control release agent in pharmaceuticals, and a resin lubricant. 
Glyceryl stearate is also used in cosmetics and hair-care products. 
It is generally a white, odorless, and sweet-tasting flaky powder that is hygroscopic.

Functions
Emulsion Stabilisers
Rheology / Viscosity Modifiers
Emulsifiers

Applications
After Sun
Body Care
Eye Colour
Face / Neck Skin Care
Face Colour
Facial Cleansers
Hair Conditioners - Rinse off
Lip Colour
Sun Protection

Glyceryl Monostearate, referred to as GMS for short, is a solid, waxy substance carrying a white appearance and minimal to no odor. 
This material is produced by distilling cold-pressed organic flax seed oil or sunflower oil to yield two parts, organic glycerin and organic fatty acids. 
The fatty acid byproduct portion are fractionated to produce saturated fatty acids which will react with the organic glycerin to form Organic Glyceryl Monostearate. 
GMS, or organic glyceryl monostearate, is most sought after for its emulsifying properties, the ability to bind water and oil together in a formulation which would naturally separate. 
Emulsifiers are an integral part of product development and formulation, used throughout cosmetic and personal-care manufacturing to food and beverage engineering, along with a wide range of industrial applications. 
In addition to emulsifying properties, GMS is a common food additive to thicken the consistency of a combination of ingredients, prevent caking, or act as an added preservative. 
Its natural emollient characteristics make it suitable for a multitude of topical skincare products.

Glyceryl monostearate (GMS), a nonionic amphiphilic monoglyceride of glycerol and stearic acid is widely used as emulsifier in food, cosmetic, pharmaceutical and textile industry.

Structure, synthesis, and occurrence
Glycerol monostearate exists as three stereoisomers, the enantiomeric pair of 1-glycerol monostearate and 2-glycerol monostearate. 
Typically these are encountered as a mixture as many of their properties are similar.

Commercial material used in foods is produced industrially by a glycerolysis reaction between triglycerides (from either vegetable or animal fats) and glycerol.

Glycerol monostearate occurs naturally in the body as a product of the breakdown of fats by pancreatic lipase. 
It is present at very low levels in certain seed oils.

Uses
GMS is a food additive used as a thickening, emulsifying, anticaking, and preservative agent; an emulsifying agent for oils, waxes, and solvents; a protective coating for hygroscopic powders; a solidifier and control release agent in pharmaceuticals; and a resin lubricant. 
Glyceryl Monostearate is also used in cosmetics and hair-care products.

GMS is largely used in baking preparations to add "body" to the food. 
Glyceryl Monostearate is somewhat responsible for giving ice cream and whipped cream their smooth texture. 
Glyceryl Monostearate is sometimes used as an antistaling agent in bread.

Glyceryl Monostearate can also be used as an additive in plastic, where GMS works as an antistatic and antifogging agent. This is common in food packaging.


Glyceryl Monostearate

A solvent for oral, topical applications, co-emulsifier and low HLB surfactant, structure-building consistency factor for semi-solids and a viscosity enhancer. 
It also hardens suppository formulations and adjust their melting points.

Glyceryl Monostearate is widely used as a co-emulsifier and consistency building factor. 
On the account of its consistency giving characters it is mainly used for the viscosity adjustment in pharmaceutical O/W emulsions. 
Glyceryl Monostearate is a white to slightly yellowish, hydrophilic wax, which is supplied as powder. BASF has in-depth knowledge about how to utilize this material and how best to manage its performance and its stability.

Glyceryl Monostearate grades can be used for all kinds of topical pharmaceutical applications such as gels, lotions and creams. 
All Glyceryl Monostearate grades act as consistency factors and co-emulsifiers at the same time. With their amphiphilic structure they will stabilize the surface between oil and water and will help to enhance the viscosity with building up a liquid crystalline network in the water-phase (lamellar structure).
Glyceryl Monostearate is able to stabilize W/O and O/W emulsion and will help top create a unique softness and creaminess in the end application. 
Glyceryl Monostearate acts as co-emulsifier and low HLB surfactant. 
It stabilizes the surfactant phases & emulsion droplets. It is suitable for production of emulsions & creams, ointments, gels and foams.

Product Details
Chemical name    Glycerol Monostearate
Former product name: Cutina GMS V PH
CAS No.    85251-77-0

Glyceryl Monostearate is used as structure-building consistency factor for semi-solids. It can mitigate stickiness or greasiness in emulsions, ointments and gels.

Glyceryl Monostearate is used as solvent for oral and topical applications. It is suitable for solutions, liquid suspensions and lipid-based drug delivery systems technologies.

As co-emulsifier and viscosity enhancer Glyceryl Monostearate is used in capsule fill formulations.

Glyceryl Monostearate is used as solvent for oral and topical applications. It is suitable for solutions, liquid suspensions and lipid-based drug delivery systems technologies.


Suppository formulations can be hardened and adjusted in their melting point by the addition of Glyceryl Monostearate.

Glycerol monostearate
Structural formula of 1-glycerol monostearate
1-glycerol monostearate (1-isomer)
Structural formula of 2-glycerol monostearate
2-glycerol monostearate (2-isomer)

Names
IUPAC name: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

Other names
Glyceryl monostearate
Glycerin monostearate
Monostearin

Identifiers
Compounds
(Mix): Mixture of 1- and 2- isomers
(1-): 1-glycerol monostearate
(2-): 2-glycerol monostearate
CAS Number    
(Mix): 31566-31-1 check
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4

Properties
Chemical formula: C21H42O4
Molar mass: 358.563 g·mol−1
Appearance: White solid
Density: 1.03 g/cm3

Glyceryl 1-stearate (Glycerol monostearate), commonly known as GMS, is an organic molecule used as an emulsifier. 
GMS is a white, odorless, and sweet-tasting flaky powder that is hygroscopic. 
Glycerol monostearate is a glycerol ester of stearicacid. 
Glycerol monostearate occurs naturally in the body as a product of the breakdown of fats by pancreatic lipase, and is also found in fatty foods. 
GMS is a food additive used as a thickening, emulsifying, anti-caking, and preservative agent; an emulsifying agent for oils, waxes, and solvents; a protective coating for hygroscopic powders; a solidifier and control release agent in pharmaceuticals; and a resin lubricant. 
Glycerol monostearate is also used in cosmetics and hair care products. 
Glycerol monostearate is used in antiperspirants and deodorants, baby care, body care, facial care, sun care, conditioners, facial make-up, creams and lotions-skin care, sprayable emulsions, feet, hands and nails, self-tanning, nail grooming and color cosmetics. 
GMS is largely used in baking preparations to add "body" to the food. 
Glyceryl monostearate is responsible for giving ice cream and whipped cream its smooth texture. 
Glyceryl monostearate is sometimes used as an anti-staling agent in bread. Glycerol 1-stearate is affirmed by FDA as GRAS.


Description: A white or yellowish white, hard waxy mass or unctuous powder or flakes; odourless or slight, agreeable, fatty odour. 
Solubility: Practically insoluble in water; soluble in ether R, benzene R, and ethanol (~750 g/l) TS at 60 C. 
Category: Emulsifying agent; cream and ointment base. 
Storage: Glyceryl monostearate should be kept in a tightly closed container, protected from light. 
Additional information: Glyceryl monostearate may contain a suitable antioxidant. 

Self-emulsifying glyceryl monostearate contains additional emulsifying agents. 
Definition: Glyceryl monostearate is a mixture of mono-, di- and triglycerides of stearic and palmitic acids. 
Glyceryl monostearate contains not less than the equivalent of 35.0% of monoglycerides, calculated as C20H40O4, and not morethan the equivalent of 6.0% of free glycerol.

Glyceryl Monostearate
Also known as glycerol monostearate or monostearin
What is Glyceryl Monostearate?
Glyceryl monostearate (GMS) is an effective emulsifier used in the baking industry available in the form of small beads, flakes, or powders. 
In addition to emulsification, GMS is a thickening agent and a  stabilizer.

In baking, it is used to improve dough quality and stabilize fat/protein emulsions.

Composition
GMS is a non-ionic ester of glycerol and stearic acid. It is soluble in ethanol at 122°F (50°C) but immiscible with water. 
It often consists of a mixture of mono, di, and triesters of fatty acids occurring in food oils and fats. They may contain small amounts of free fatty acids and glycerol.

Commercial Production
GMS is produced either through heating oils/fats with excess glycerol or by direct esterification of glycerol (of animal or plant sources) with stearic acid. 
The proportion of monoester formed is dependent on the proportion of glycerol and reaction temperature range of 86-140°F (60-80°C). 
Further purification is carried out by high vacuum distillation.2

Function
The ratio of hydrophilic to lipophilic moieties, called hydrophilic-lipophilic balance (HLB) is used in classifying emulsions. 
HLB values range from 0-20 with lower values indicating dominant lipophilic character while higher values indicate hydrophilic character. 
GMS has a HLB value of 3.8, making it lipophilic and suitable for uses in w/o emulsions, such as batters and doughs, dairy and other products.

GMS is used in a paste form, i.e. mixed with water and other ingredients to improve gel stability. 
It is an unsaturated monoglyceride and offers better stability than other unsaturated monoglycerides, such as oleic acid.

Glyceryl Monostearate is used in the baking industry to:

Help in the formation and maintenance of uniform dispersions of immiscible solvents.
Stabilize emulsions via displacing proteins from oil, wax or solvent surfaces.
Improve bread texture, and retard staling due to its complexation with starch amylopectin4
Improve aeration of doughs and batters.
Applications
GMS has been used in the following applications:2

To improve the physical and rheological properties of the batter and thus better-quality cakes
In breads such as pain courant Français, Friss búzakenyér, naan and roti
In sponge cakes and pancakes for aeration.
Dairy products such as cream, whipped cream, ice cream, cream powder, imitation creams, etc.
Fruit/vegetable spreads, jams, jellies, marmalades

Glyceryl monostearate, also known as monostearin, is a mixture of variable proportions of glyceryl monostearate (C21H42O4), and glyceryl esters of fatty acids present in commercial stearic acid. 
Glyceryl monostearate is prepared by glycerolysis of certain fats or oils that are derived from edible sources or by esterification, with glycerin, of stearic acid that is derived from edible sources.


Chemical Properties    
Glyceryl monostearate is waxy to the touch and has a slight, mild fatty odor and taste The USP describes glyceryl monostearate as consisting of not less than 90% of monoglycerides, chiefy glyceryl monostearate and glyceryl monopalmitate.

Chemical Properties    
While the names glyceryl monostearate and mono- and diglycerides are used for a variety of esters of long-chain fatty acids, the esters fall into two distinct grades:
40–55 percent monoglycerides The PhEur 6.0 describes glyceryl monostearate 40–55 as a mixture of monoacylglycerols, mostly monostearoylglycerol, together with quantities of di- and triacylglycerols. It contains 40–55% of monoacylglycerols, 30–45% of diacylglycerols, and 5–15% of triacylglycerols. This PhEur grade corresponds to mono- and di-glycerides USP– NF, which has similar specifications (not less than 40% monoglycerides).
90 percent monoglycerides The USP32–NF27 describes glyceryl monostearate as consisting of not less than 90% of monoglycerides of saturated fatty acids, chiefly glyceryl monostearate (C21H42O4) and glyceryl monopalmitate (C19H38O4).
The commercial products are mixtures of variable proportions of glyceryl monostearate and glyceryl monopalmitate.
Glyceryl monostearate is a white to cream-colored, wax-like solid in the form of beads, flakes, or powder. 
It is waxy to the touch and has a slight fatty odor and taste.


Uses    glyceryl stearate is an emulsifier that helps form neutral, stable emulsions. It is also a solvent, humectant, and consistency regulator in water-in-oil and oil-in-water formulations. In addition, it can be used as a skin lubricant and imparts a pleasant skin feel. glyceryl stearate is a mixture of mono-, di-, and triglycerides of palmitic and stearic acids, and is made from glycerin and stearic fatty acids. Derived for cosmetic use from palm kernel or soy oil, it is also found in the human body. It is very mild with a low skin-irritation profile; however, a slight risk of irritation exists if products contain poor quality glyceryl stearate.
Uses    Glyceryl monostearate is also known as monostearin, is a mixture of variable proportions of glyceryl monostearate, glyceryl monopalmitate, and glyceryl esters of fatty acids present in commercial stearic acid. Is prepared by glycerolysis of certain fats or oils that are derived from edible sources or by esterification, with glycerin, of stearic acid that is derived from edible sources.
Uses    Lonzest GMS is a surfactant used in a variety of markets.
Uses    Aldo MS BO KFG is a glycerol ester made from soybean oil derived fatty acid. This product finds uses in both food and cosmetic applications.
Uses    Aldo MSD KFG is a self emulsifying nonionic surfactant, used as a lubricant in confectionery, as a release agent and as a dough softener. 
It is used as a low HLB emulsifier in personal care products where non animal grade products are needed.
Uses    In pharmaceutical dispensing
Uses    glyceryl monostearate (glycerin monostearate; glyceryl stearate) is widely used in cosmetics. It is an emulsifying and solubilizing ingredient, dispersing agent, emollient, formula stabilizer, and surface-action agent. employed in baby creams, face masks, foundation, and hand lotions, it is often derived from hydrogenated soybean oil. glyceryl monostearate has little or no G toxicity.

Definition    
An intermediate chemical.

Production Methods    
Glyceryl monostearate is prepared by the reaction of glycerin with triglycerides from animal or vegetable sources, producing a mixture of monoglycerides and diglycerides. 
The diglycerides may be further reacted to produce the 90% monoglyceride grade. 
Another process involves reaction of glycerol with stearoyl chloride.
The starting materials are not pure substances and therefore the products obtained from the processes contain a mixture of esters, including palmitate and oleate. 
Consequently, the composition, and therefore the physical properties, of glyceryl monostearate may vary considerably depending on the manufacturer.

Pharmaceutical Applications    
The many varieties of glyceryl monostearate are used as nonionic emulsifiers, stabilizers, emollients, and plasticizers in a variety of food, pharmaceutical, and cosmetic applications. 
It acts as an effective stabilizer, that is, as a mutual solvent for polar and nonpolar compounds that may form water-in-oil or oil-in-water emulsions.
These properties also make it useful as a dispersing agent for pigments in oils or solids in fats, or as a solvent for phospholipids, such as lecithin.
Glyceryl monostearate has also been used in a novel fluidized hot-melt granulation technique for the production of granules and tablets.
Glyceryl monostearate is a lubricant for tablet manufacturing and may be used to form sustained-release matrices for solid dosage forms. 
Sustained-release applications include the formulation of pellets for tablets or suppositories, and the preparation of a veterinary bolus. Glyceryl monostearate has also been used as a matrix ingredient for a biodegradable, implantable, controlledrelease dosage form.
When using glyceryl monostearate in a formulation, the possibility of polymorph formation should be considered. 
The aform is dispersible and foamy, useful as an emulsifying agent or preservative. 
The denser, more stable, b-form is suitable for wax matrices. 
This application has been used to mask the flavor of clarithromycin in a pediatric formulation.

Safety Profile    
Poison by intraperitoneal route. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes. See also ESTERS.

Safety    Glyceryl monostearate is widely used in cosmetics, foods, and oral and topical pharmaceutical formulations, and is generally regarded as a nontoxic and nonirritant material.
LD50 (mouse, IP): 0.2 g/kg
storage    

If stored at warm temperatures, glyceryl monostearate increases in acid value upon aging owing to the saponification of the ester with trace amounts of water. 
Effective antioxidants may be added, such as butylated hydroxytoluene and propyl gallate.

Glyceryl monostearate should be stored in a tightly closed container in a cool, dry place, and protected from light.

Incompatibilities    
The self-emulsifying grades of glyceryl monostearate are incompatible with acidic substances.


Glycerin Monostearate (GMS) is made with natural vegetable oil and fat, which is the most widely applied food emulsifier. Cardlo’s DM-99 GMS is produced by Germany six-stage distillation equipment. It has higher monostearate content (> 99%), lower impurity content, long-term stable physical-chemical indexes and higher emulsifying properties.

 


Application
Benefit
Suggested Dosage

Protein beverage
Glyceryl Monostearate stabilizes the fat and protein, prevent elimination and sedimentation 
0.05%-0.1%

Ice cream 
Glyceryl Monostearate avoids forming large ice crystal, improve mouth feels and provide creamy texture, improve stabilization
0.1%-0.2%

Flour products

Breads
Glyceryl Monostearate improves crumb softness, provides a fine and uniform crumb structure, reduces staling rate
0.3%-0.8% of flour

Cakes
Glyceryl Monostearate enlarges volume, improve texture ,prolong the shelf life
3%-10% of oil

Biscuit
Glyceryl Monostearate improves process properties, prevent oil separating out and make the dough easy to off-module
1.5%-2% of oil

Oils and fats

Margarine 
Glyceryl Monostearate adjusts the oil crystal, imparts fine and stable water dispersion
Shortening
Glyceryl Monostearate adjusts the oil crystal, improve its function properties


Coffee-whitener
Glyceryl Monostearate gives a more uniform fat globule size distribution resulting in improved whitening effect

Caramels ,toffees and chocolate
Glyceryl Monostearate reduces stickiness and sugar crystallization, thus improve the eating quality
1.5%-2% of oil
Chewing gum

Glyceryl Monostearate improves mastication and texture, soften gum base and facilitate mixture, especially for SBR and PVA
0.3%-0.5% of base 

Meats products 
Glyceryl Monostearate helps fat disperse and combine with water and starch, prevent starch retrogradation
0.1%-1.0%
Edible antifoaming agent
Glyceryl Monostearate decreases or inhibit foaming during production
0.1%-1.0%

Peanut butter
Improve stabilization
0.1%-0.2%

Granular potato products
Ensure uniformity, improve structure and make production easier
0.3%-1.0% of starch

For non-food: Glyceryl Monostearate is used in PVC lubricants, cosmetics auxiliary emulsifier and thickener, antifogging agent of agricultural greenhouse plastic film, antistatic agent of packaging film.

 


Glyceryl Monostearate is a solvent for oral, topical applications, co-emulsifier and low HLB surfactant, structure-building consistency factor for semi-solids and a viscosity enhancer. 
Glyceryl Monostearate also hardens suppository formulations and adjust their melting points.

Glyceryl Monostearate is widely used as a co-emulsifier and consistency building factor. 
On the account of its consistency giving characters it is mainly used for the viscosity adjustment in pharmaceutical O/W emulsions. 
Glyceryl Monostearate is a white to slightly yellowish, hydrophilic wax, which is supplied as powder. BASF has in-depth knowledge about how to utilize this material and how best to manage its performance and its stability.

Glyceryl Monostearate grades can be used for all kinds of topical pharmaceutical applications such as gels, lotions and creams. 
All Kolliwax grades act as consistency factors and co-emulsifiers at the same time. With their amphiphilic structure they will stabilize the surface between oil and water and will help to enhance the viscosity with building up a liquid crystalline network in the water-phase (lamellar structure).
Glyceryl Monostearate is able to stabilize W/O and O/W emulsion and will help top create a unique softness and creaminess in the end application. Glyceryl Monostearate acts as co-emulsifier and low HLB surfactant. It stabilizes the surfactant phases & emulsion droplets. It is suitable for production of emulsions & creams, ointments, gels and foams.

Product Details
Chemical name: Glycerol Monostearate
Former product name: Cutina GMS V PH
CAS No.    85251-77-0

Glyceryl Monostearate is used as structure-building consistency factor for semi-solids. 
Glyceryl Monostearate can mitigate stickiness or greasiness in emulsions, ointments and gels.

Glyceryl Monostearate is used as solvent for oral and topical applications. 
Glyceryl Monostearate is suitable for solutions, liquid suspensions and lipid-based drug delivery systems technologies.

As co-emulsifier and viscosity enhancer Glyceryl Monostearate is used in capsule fill formulations.

Glyceryl Monostearate is used as solvent for oral and topical applications. 
Glyceryl Monostearate is suitable for solutions, liquid suspensions and lipid-based drug delivery systems technologies.


Suppository formulations can be hardened and adjusted in their melting point by the addition of Glyceryl Monostearate.

Glyceryl Monostearate 40-55 PhEur is Nonionic emulsifier, W/O and O/W emulsion stabiliser, dispersant and emollient used in oral and topical pharmaceutical preparations. 
Glyceryl Monostearate is used to form sustained release matrices for solid dosage forms. 
Recommended topical usage levels of 1-10%

Glyceryl monostearate (GMS) is an organic molecule used as an emulsifier in food. A glycerol ester of stearic acid, it is a colorless, odorless, sweet-tasting flaky powder. Glyceryl monostearate occurs naturally in the body as a by-product of the breakdown of fats, and is often found in fatty foods.

GMS is the esterification product of vegetable-derived, high-purity triple-pressed stearic acid with glycerin. 

Glyceryl monostearate is one of the most broadly utilized ingredients for personal care products. 
GMS is typically used as the primary emulsifier, in conjunction with a variety of auxiliary emulsifiers. 
The typical use level is 2- 5% in creams and lotions. 


GMS should be stored in sealed containers and kept in a cool, dry 
Prolonged storage above 90°F (32°C) should be avoided. 
Avoid overheating.

Glyceryl monostearate is emulsifier for foods, Defoamer of TOFU making process, Antifogging agent for plastic films, Plastic lubricant, Antistatic agent for plastics. 
High-purity mono-glyceride with molecular distillation. 
Food use : Mild flavor. Excellent stability.

Use: Emulsifiers for pharmaceuticals and cosmetics,

Synonyms:
     abracol S.L.G.
     admul
     advawax 140
     aldo HMS
     aldo MS
     arlacel 161
     arlacel 169
     armostat 801
     cefatin
     celinhol - A
     cerasynt 1000-D
     cerasynt S
     cerasynt WM
     citomulgan M
     cyclochem GMS
     dermagine
2,3-    dihydroxypropyl octadecanoate
(1)-2,3-    dihydroxypropyl stearate
2,3-    dihydroxypropyl stearate
     drewmulse 200K
     drewmulse TP
     drewmulse V
     drumulse AA
     emcol CA
     emcol MSK
     emerest 2400
     emerest 2401
     emerest 2407
     excel VS-95
     glycerin 1-monostearate
     glycerin 1-stearate
     glycerol 1-monostearate
     glycerol 1-stearate
     glycerol a-monostearate
     glycerol monostearate
     glycerol monostearate finastat 9500
     glyceryl 1-monostearate
     glyceryl monooctadecanoate
1-    glyceryl monooctadecanoate
1-    glyceryl monostearate
     glyceryl monostearate flakes
     glyceryl monostearate N.F. grade
1-    glyceryl stearate
     glyceryl-1-monostearate
     grocor 5500
     grocor 6000
     hallstar GMS pure
     hallstar GMS pure C
     hodag GMS
     imwitor 191
     imwitor 900K
     kessco 40
     lipo GMS 450
     lipo GMS 600
     monelgin
     myvaplex 600
     octadecanoic acid 2,3-dihydroxypropyl ester
     octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
     octadecanoic acid, ester with 1,2,3-propanetriol
     octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
1-    octadecanoyl-rac-glycerol
1-mono    octadecanoyl-rac-glycerol
     ogeen GRB
     ogeen M
     orbon
     protachem GMS
     sandin EU
     sedetine
     starfol GMS 450
     starfol GMS 600
     starfol GMS 900
     stearic acid 1-monoglyceride
     stearic acid a-monoglyceride
     stearic acid alpha-monoglyceride
     stearic acid, monoester with glycerol
     stearic monoglyceride
1-mono    stearin
alpha-mono-    stearin
mono    stearin
mono-    stearin
     stearin, 1-mono-
1-mono    stearoyl glycerol
3-    stearoyl oxy-1,2-propane diol
1-    stearoyl-rac-glycerol
     stearoylglycerol
1-mono    stearoylglycerol
mono    stearoylglycerol
3-    stearoyloxy-1,2-propanediol
     tegin
     unimate GMS
     witconol MS

Glyceryl monostearate is a kind of white wax sheet, pearl or powdery solid, dissolves in the organic solvents such as chloroform, ethanol, acetone or ether, also dissolves in mineral oil and vegetable and animals oils.
Water insoluble, strongly vibrating to mix with hot water can be dispersed in the hot water, also can form gel with hot water.
Mono-glycerides HLB value belongs to water-in-oil (W/O) type emulsifying agent 3~4, because emulsifying property is unique, also can be used as oil-in-water (O/W) type emulsifying agent


Glyceryl monostearate is a kind of tensio-active agent of non-ionic type.
It existing hydrophilic have again oleophilic group because of, have the several functions such as wetting, emulsification, foaming.
Glyceryl monostearate is emulsifying agent and the additive of food; Be used as emulsifying agent in makeup and the medical paste, make lotion fine and smooth, lubricious; Be used for the emulsifying agent of industrial yarn finish and the lubricant of textiles; 
In plastics film, be used as drip agent and antifogging agent; 
In plastic working, make lubricant and static inhibitor, can be used as in other respects defoamer, dispersion agent, thickening material, wetting agent etc.
Its preparation is generally and is divided into chemical method and biological process, and wherein chemical method has following several approach:
(1) by glycerine and stearic acid esterification and get.
Stearic acid, glycerine and sodium hydroxide are added in the reactor, start stirring behind the heating and melting, pass into nitrogen. 
Reacting by heating.
This process application is the most general, but the control condition is the key of product yield and purity in the technique, needs to continue perfect.
(2) direct esterification
Stearic acid and glycerine are pressed 1:(1.2~1.3) mol ratio, under 0.2% an acidic catalyst effect, at 180~250 ℃: the reaction 2~4h; Reactant speed is chilled to 100 ℃, adds the alkali catalyst neutralisation, must contain the product of monoesters 40%~60% after washing with water.
This process yield is low, and product purity is low, the aftertreatment difficulty, and relative cost is high.
(3) ester-interchange method
Stearin and glycerine are at 0.06%~0.1% Cu (OH) 2Under the existence, at 170~240 ℃ of reaction 1~2h, pass into nitrogen protection in the reaction process, reactant obtains containing the product of monoesters 40%~60% after decompression deodorization, acid neutralize, make with extra care.
This technique can be converted into glyceryl monostearate with many stearins, but scale is limited, and product yield is low, and cost is high.
(4) Racemic glycidol saponification method
Racemic glycidol and stearic acid at 100~130 ℃ of reaction 30~70 min, can contain the product of monoesters 80%~90% after reactant is refining under the catalysis of tetraethyl ammonium iodide.
This technological reaction mild condition, productive rate is high, but cost is higher.
(5) epoxy chloropropane phase transfer catalysis process
Epoxy chloropropane and sodium stearate (2:1, mol ratio) are in toluene, under the catalysis of phase-transfer catalyst Tetrabutyl amonium bromide, at 90~110 ℃ of reaction 2h; 
Reactant washs with sodium chloride solution, divides and gets organic phase, and toluene is removed in distillation and unreacted epoxy chloropropane gets the stearic acid glycidyl ester, with its NaOH solution hydrolysis with 0.1mol/L, through separation, drying, get product with the normal hexane recrystallization, monoester content is more than 90%.
The monoesters product of content 40%~60% can obtain high density product more than 90% through molecular distillation.The productive rate of this technique is low, and cost is high.

Glycerol monostearate, commonly known as GMS, is a monoglyceride mainly used as an emulsifier in foods
It is produced industrially by a glycerolysis reaction between triglycerides (from either vegetable or animal fats) and glycerol. 
Chemically it is the glycerol ester of stearic acid
 

Glycerol monostearate is a hygroscopic chemical, meaning it draws in water. 
Glycerol monostearate is commonly used as an emulsifier in foods, and is an ideal ingredient if you want to thicken your favourite shake or pre-workout formula without using fat-heavy ingredients like milk and cream.

Glycerol monostearate is a glycerol ester of stearic acid. 
It’s typically found in foods that are high in fat.

Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
Stearic acid, monoester with glycerol
stearic acid, monoester with glycerol
CAS names
Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol

IUPAC names
1,3-dihydroxypropan-2-yl octadecanoate 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate
2-hydroxy-1-(hydroxymethyl)ethyl stearate
Glycerol monostearate; GMS
Glyceryl Monostearate
Glyceryl stearate
GMS
Stearic acid, monoester with glycerol
stearic acid, monoester with glycerol
Stearic acid, monoester with glycerol
stearic acid, monoester with glycerol
Stearic Acid, monoester with glycerol (glycerol monostearate)

Trade names
Dimodan
Ekömul Flex Series
GLYCERIN STEARATE
Grindsted
Kemester 150V
Kemester 84 Vegetable
Kemester 84V
Kemester MST
MASESTER GMS 40-NSE
MASESTER GMS 50
MASESTER GMS 60


Applications:    

Application in plastics industry:
Glyceryl monostearate is as a lubricant, anti-static agent, non-toxic plasticizer, anti-aging in the production of polymers plastics, packaging films. 
Glyceryl monostearate can improve the flexiblity, plasticity and anti-static properties.
Glyceryl monostearate is used e.g. in the manufacturing of polypropylene-caps to provide a slip/lubricant effect in addition to an anti-static effect.
Glyceryl monostearate is used in agriculture plastic films as anti fogging agent.
Glyceryl monostearate is used as a process aid in production of expanded polyethylene to improve gas exchange.

Product benefits:
Reduces friction during the extrusion process, giving a uniform cell size distribution and is improving the gas exchange.
Glyceryl monostearate is compatible with anionic, cationic and non-ionic surfactants and has exceptional electrolyte tolerance.
Glyceryl monostearate has effects of emulsification, dispersion, foaming, defoaming and starch anti-aging.

Product dosing:
We strongly recommend testing of your own system under the actual conditions of processing and end-use prior to full scale testing. 
Exact loading must be determined by composition of the specific polymer system.

Other applications:
Glyceryl monostearate is used in Cosmetics as co-emulsifier for emulsions  to improve stability and to modify viscosity.
Glyceryl monostearate is an emulsifier in the production of foods, including ice cream, chewing gum, toffee,shortening, margarine, starch etc.
Glyceryl monostearate is Anti-aging agent for starch.
Glyceryl monostearate is Protective coating for hygroscopic powders.


EC / List no.: 286-490-9
CAS no.: 85251-77-0

Glycerides, C16-18 mono- and di-
Glyceryl mono and dipalmitostearate

CAS names
Glycerides, C16-18 mono- and di-

IUPAC names
(1-hexadecanoyloxy-3-hydroxypropan-2-yl) octadecanoate
(2R)-2,3-dihydroxypropyl octadecanoate 2,3-dihydroxypropyl hexadecanoate 2-hydroxy-3-(octadecanoyloxy)propyl octadecanoate 3-(hexadecanoyloxy)-2-hydroxypropyl octadecanoate

GELEOL
Glycerides C16-18, mono and di
Glycerides, C16-18 (even numbered) mono- and di-
Glycerides, C16-18 mono- and di-
Glycerides, C16-18 mono- and di-
Glycerides, C16-18 mono- and di- (even numbered)
Glycerides, C16-18 mono-and di-
Glycerides, C16-18 monoglycerides and diglycerides
Glycerides, C16-18, mono- and di- 85251-77-0
Glycerides, C16-C18 mono- di-

MDG, Saturated

Mono and diglycerides of fatty acids

Mono- and diglycerides of fatty acids

Mono-(C16-18)-acylglycerol and Di-(C16-18)-acylglycerol

Trade names
BC 130
CHINT: FCE (glycerol)mono/diE C16-18
Cithrol 0795
Cithrol GMS-30
Cithrol GMS-40
DUB GMS
GELEOL
GMS
Imwitor 900 K
Imwitor 900 P
PALMSURF GMS 40
PALMSURF GMS 40SE
PALMSURF GMS 50
PALMSURF GMS 50SE
Phase I REACH Kandidat
RADIAMULS MG 2120K
RADIAMULS MG 2142K
RADIAMULS MG 2143
RADIAMULS MG 2143K
RADIAMULS MG 2146
RADIAMULS MG 2164K
RADIAMULS MG 2165K
RADIAMULS MG 2341
RADIAMULS MG 2342
RADIAMULS MG 2364K
RADIAMULS MG 2542K
RADIAMULS MG 2543K
RADIAMULS MG 2604K
RADIAMULS MG 2642K
RADIAMULS MG 2643
RADIAMULS MG 2643K
RADIAMULS MG 2644K
RADIAMULS MG 2646K
RADIAMULS MG 2655
RADIAMULS MG 2923K
RADIASURF 7140
RADIASURF 7142
RADIASURF 7143
RADIASURF 7340
RADIASURF 7342
RADIASURF 7343
RADIASURF 7344
RADIASURF 7346
RADIASURF 7600
RADIASURF 7601
RADIASURF 7641
RADIASURF 7643
RADIASURF 7644
RADIASURF 7645


Glyceryl Stearate. IMWITOR 900 K by IOI Oleo is a non-ionic co-emulsifier for O/W emulsions. 
It is an ester of natural stearic and palmitic acid esterified with glycerol. 
It is 100% natural, vegan and compatible with skin. It does not contain additives, residues of antioxidants, stabilizers, solvents or unsaturated components. 
Because of surface-active properties, it functions as solubilizing and binding agent, dispersing adjuvants, softeners and consistency regulators. 
It is applicable for hot/cold and hot/hot processes. 
IMWITOR 900 K finds application in formulating lotions, creams, powders, skin cleansing products, makeup bases and foundations, mascara, eye shadow, eyeliner, hair conditioners and sun care products. 
It is ECOCERT and COSMOS approved. 
It has a shelf life of 24 months.


Glyceryl Stearate. 
Cithrol GMS 40 by Croda acts as a co-emulsifier for w/o & o/w emulsions, moisturizing, nourishing and soothing agent. 
It also functions as an emulsion stabilizer, rheology/ viscosity modifier, calming, hydrating and anti-redness agent. Used for baby care, body care, facial care, sun care, conditioners, facial make-up, sprayable emulsions, eyecare and specific skin care treatments. 
Cithrol GMS 40 is also applicable for feet, hands, nails, shampoos, hair care treatments, roll on deodorants, color cosmetics, lip & face care products and depilatories. 
It is eco-certified and bio/ organic approved.


 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.