CAS numarası: 56-86-0
EC numarası: 200-293-7
Moleküler Formül: C5H9NO4
Molekül Ağırlığı: 147.13
E kodu : E 620
IUPAC Adı: (2S)-2-aminopentandioik asit
Glutamik asit (sembol Glu veya E; iyonik form glutamat olarak bilinir), hemen hemen tüm canlılar tarafından proteinlerin biyosentezinde kullanılan bir a-amino asittir.
Glutamik asit insanlarda gerekli değildir, yani vücudun onu sentezleyebileceği anlamına gelir.
Glutamik asit aynı zamanda, omurgalı sinir sisteminde en bol bulunan uyarıcı bir nörotransmiterdir.
Glutamik asit, GABA-ergic nöronlarda inhibitör gama-aminobütirik asidin (GABA) sentezi için öncü görevi görür.
Glutamik asit, esas olarak monosodyum glutamat (MSG) olarak sodyum tuzu şeklinde kullanılan ve üretilen esansiyel olmayan bir amino asittir.
Glutamik asit, hayvan ve bitki proteinlerinde bulunabilir.
Yan zincirinin sonunda bir karboksilik asit grubunun varlığından dolayı negatif yüklü hidrofilik bir amino asittir.
Glutamik asit, iki karboksilik asit grubuna ve bir amino grubuna sahip olduğu için diasit olarak nitelendirilen bir dikarboksilik amino asittir.
İnsan vücudu sentezleyebildiği için Glutamik asit "gerekli olmayan" olarak tanımlanır.
Glutamik asidin moleküler formülü C5H9NO4'tür.
Glutamik asit, optik olarak üç izomerik biçimde bulunur; dekstrorotator l-formu genellikle glütenin hidrolizi veya pancar şekeri üretiminin atık sularından veya fermantasyon yoluyla elde edilir.
Glutamik asidin moleküler yapısı, iki karboksil grubu −COOH ve bir amino grubu −NH2 ile HOOC−CH(NH2)−(CH2)2−COOH olarak idealleştirilebilir.
Glutamik asidin faydaları:
-Glutamik asit, bağırsak bariyerinin bütünlüğünü korumaya yardımcı olan bir amino asittir.
-Glutamik asit, bir probiyotik ve bir prebiyotik (mikrobiyotik suşların çoğalmasını destekleyen lif açısından zengin bir gıda) ile kombinasyon halinde kullanılabilir.
-Bu durumda, glutamik asit, sentezleri sırasında bağırsak mikrobiyotasının "iyi" bakterileri tarafından proteinlere dahil edilir ve böylece gelişmelerine yardımcı olur. Bu bakteriler özellikle bağırsak aşırı duyarlılığı durumlarında faydalıdır.
Bununla birlikte, katı halde ve hafif asidik su çözeltilerinde, molekül elektriksel olarak nötr bir zwitterion yapısı −OOC−CH(NH+3)−(CH2)2−COOH alır.
Glutamik asit, GAA veya GAG kodonları tarafından kodlanır.
Glutamik asit, tek-negatif anyon glutamat −OOC−CH(NH+3)−(CH2)2−COO−'yu oluşturmak için ikinci karboksil grubundan bir proton kaybedebilir.
Bileşiğin bu formu nötr çözeltilerde yaygındır.
Glutamat nörotransmitter, nöral aktivasyonda temel rolü oynar.
Bu anyon, yiyeceklerin lezzetli umami lezzetini yaratır ve MSG gibi glutamat tatlandırıcılarında bulunur.
Avrupa'da Glutamik asit, gıda katkı maddesi E620 olarak sınıflandırılır.
Yüksek alkali çözeltilerde çift negatif anyon −OOC−CH(NH2)−(CH2)2−COO− hakimdir.
Glutamata karşılık gelen radikale glutamil denir.
Glutamik asidin iyonlaşması:
Glutamik asit suda çözündüğünde, ortamın asitliğine bağlı olarak amino grubu (−NH2) bir proton (H+) kazanabilir ve/veya karboksil grupları proton kaybedebilir.
Yeterince asidik ortamlarda, amino grubu bir proton kazanır ve molekül, tek bir pozitif yük, HOOC−CH(NH+3)−(CH2)2−COOH ile bir katyon haline gelir.
Yaklaşık 2.5 ile 4.1 arasındaki pH değerlerinde, amine daha yakın olan karboksilik asit genellikle bir proton kaybeder ve asit, nötr zwitterion −OOC−CH(NH+3)−(CH2)2−COOH olur.
Bu aynı zamanda bileşiğin kristal katı haldeki şeklidir.
Protonasyon durumundaki değişiklik kademelidir; iki form pH 2.10'da eşit konsantrasyonlardadır.
Daha da yüksek pH'da, diğer karboksilik asit grubu protonunu kaybeder ve asit, toplamda tek bir negatif yük ile neredeyse tamamen glutamat anyonu −OOC−CH(NH+3)−(CH2)2−COO− olarak bulunur.
Protonasyon durumundaki değişiklik pH 4.07'de meydana gelir.
Her iki karboksilatın protonsuz olduğu bu form, fizyolojik pH aralığında (7.35–7.45) baskındır.
Daha da yüksek pH'da, amino grubu fazladan protonu kaybeder ve yaygın tür, çift negatif anyon −OOC−CH(NH2)−(CH2)2−COO−'dur.
Protonasyon durumundaki değişiklik pH 9.47'de meydana gelir.
Glutamik asidin optik izomerizmi:
Amino grubuna bitişik karbon atomu kiraldir (dört farklı gruba bağlıdır).
Glutamik asit, dekstrorotator l-formu, d(-) ve l(+) dahil olmak üzere üç optik izomerde bulunabilir.
L formu, doğada en yaygın olarak bulunan formdur, ancak d formu, bakterilerin hücre duvarları (bunu glutamat rasemaz enzimi ile L formundan üretebilen) ve memelilerin karaciğeri gibi bazı özel bağlamlarda ortaya çıkar.
Glutamik asidin endüstriyel sentezi:
Glutamik asit, herhangi bir amino asidin en büyük ölçeğinde üretilir ve 2006 yılında tahmini yıllık yaklaşık 1,5 milyon ton üretimdir.
Kimyasal sentez, 1950'lerde şekerlerin ve amonyağın aerobik fermantasyonu ile değiştirildi ve Corynebacterium glutamicum organizması (Brevibacterium flavum olarak da bilinir) üretim için en yaygın kullanılan organizmaydı.
İzolasyon ve saflaştırma, konsantrasyon ve kristalizasyon yoluyla gerçekleştirilebilir; hidroklorür tuzu olarak da yaygın olarak bulunur.
Glutamik asidin işlevi ve kullanımları:
Glutamik asit metabolizması:
Glutamik asit, hücresel metabolizmada anahtar bir bileşiktir.
İnsanlarda, diyet proteinleri, vücuttaki diğer fonksiyonel roller için metabolik yakıt görevi gören amino asitlere sindirilerek parçalanır.
Amino asit bozunmasında anahtar bir süreç, bir amino asidin amino grubunun, tipik olarak bir transaminaz tarafından katalize edilen bir a-ketoasite transfer edildiği transaminasyondur.
Reaksiyon şu şekilde genelleştirilebilir:
R1-amino asit + R2-α-ketoasit ⇌ R1-α-ketoasit + R2-amino asit
Çok yaygın bir α-keto asit, sitrik asit döngüsünde bir ara ürün olan α-ketoglutarattır.
α-ketoglutarat transaminasyonu glutamat verir.
Ortaya çıkan a-ketoasit ürünü, aynı zamanda, yakıt olarak veya diğer metabolizma işlemleri için bir substrat olarak katkıda bulunabilen, genellikle yararlı bir üründür.
Örnekler aşağıdaki gibidir:
Alanin + α-ketoglutarat ⇌ piruvat + glutamat
Aspartat + α-ketoglutarat ⇌ oksaloasetat + glutamat
Hem piruvat hem de oksaloasetat, hücresel metabolizmanın temel bileşenleridir ve glikoliz, glukoneogenez ve sitrik asit döngüsü gibi temel süreçlerde substratlar veya ara ürünler olarak katkıda bulunur.
Glutamik asit ayrıca vücudun fazla veya atık nitrojeni atmasında önemli bir rol oynar.
Glutamik asit, glutamat dehidrojenaz tarafından katalize edilen bir oksidatif reaksiyon olan deaminasyona uğrar, aşağıdaki gibi:
Glutamik asit + H2O + NADP+ → α-ketoglutarat + NADPH + NH3 + H+
Amonyak (amonyum olarak) daha sonra ağırlıklı olarak karaciğerde sentezlenen üre olarak atılır.
Böylece transaminasyon, amino asitlerin amin gruplarından nitrojenin bir ara ürün olarak glutamat yoluyla çıkarılmasına ve son olarak vücuttan üre şeklinde atılmasına etkili bir şekilde izin vererek deaminasyona bağlanabilir.
Glutamik asit aynı zamanda onu beyindeki en bol moleküllerden biri yapan bir nörotransmiterdir.
Glioma veya glioblastoma olarak bilinen kötü huylu beyin tümörleri, özellikle bu tümörler IDH1 genindeki mutasyonlar nedeniyle glutamata daha fazla bağımlı hale geldiğinde, bir enerji kaynağı olarak glutamatı kullanarak bu fenomenden yararlanır.
Nörotransmiter:
Glutamat, omurgalı sinir sisteminde en bol bulunan uyarıcı nörotransmiterdir.
Kimyasal sinapslarda glutamat veziküllerde depolanır. Sinir uyarıları, presinaptik hücreden glutamat salınımını tetikler.
Glutamat, iyonotropik ve metabotropik (G-protein bağlı) reseptörler üzerinde etkilidir.
Karşıt postsinaptik hücrede, NMDA reseptörü veya AMPA reseptörü gibi glutamat reseptörleri, glutamatı bağlar ve aktive edilir.
Sinaptik plastisitedeki rolü nedeniyle, glutamat beyinde öğrenme ve hafıza gibi bilişsel işlevlerde yer alır.
Uzun süreli güçlenme olarak bilinen plastisite formu, hipokampus, neokorteks ve beynin diğer bölümlerindeki glutamaterjik sinapslarda gerçekleşir.
Glutamat yalnızca noktadan noktaya verici olarak değil, aynı zamanda komşu bir sinapstan salınan glutamatın toplamının ekstrasinaptik sinyalleşme/hacim iletimi yarattığı sinapslar arasındaki yayılma sinaptik karışma yoluyla da çalışır.
Ek olarak, glutamat, Mark Mattson tarafından orijinal olarak tarif edildiği gibi, beyin gelişimi sırasında büyüme konilerinin ve sinaptogenezin düzenlenmesinde önemli roller oynar.
Beyin sinaptik olmayan glutamaterjik sinyal devreleri:
Drosophila beyinlerindeki hücre dışı glutamatın, reseptör duyarsızlaştırmasını içeren bir süreç yoluyla sinaptik sonrası glutamat reseptör kümelenmesini düzenlediği bulunmuştur.
Gliyal hücrelerde eksprese edilen bir gen, glutamatı hücre dışı boşluğa aktif olarak taşırken, çekirdekte akumbens uyarıcı grup II metabotropik glutamat reseptörlerinde, bu genin hücre dışı glutamat seviyelerini azalttığı bulundu.
Bu, hücre dışı glutamatın daha büyük bir homeostatik sistemin parçası olarak "endokrin benzeri" bir rol oynama olasılığını yükseltir.
GABA öncüsü:
Glutamat ayrıca GABA-ergic nöronlarda inhibitör gama-aminobütirik asidin (GABA) sentezi için öncü görevi görür.
Bu reaksiyon, beyincik ve pankreasta en bol bulunan glutamat dekarboksilaz (GAD) tarafından katalize edilir.
Stiff person sendromu, anti-GAD antikorlarının neden olduğu, GABA sentezinde azalmaya ve dolayısıyla kas sertliği ve spazm gibi motor fonksiyonların bozulmasına yol açan nörolojik bir hastalıktır.
Pankreasta bol miktarda YAB bulunduğundan pankreasta direkt immünolojik yıkım meydana gelir ve hastalarda diyabetes mellitus olur.
Tatlandırıcı:
Proteinin bir bileşeni olan glutamik asit, protein içeren gıdalarda bulunur, ancak yalnızca bağlanmamış halde bulunduğunda tadılabilir.
Peynirler ve soya sosu da dahil olmak üzere çok çeşitli gıdalarda önemli miktarlarda serbest glutamik asit bulunur ve glutamik asit, insanın tat alma duyusunun beş temel tadından biri olan umamiden sorumludur.
Glutamik asit genellikle monosodyum glutamat (MSG) olarak bilinen sodyum tuzu formunda bir gıda katkı maddesi ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
Besin:
Tüm etler, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri ve kombu mükemmel glutamik asit kaynaklarıdır.
Bazı protein açısından zengin bitkisel gıdalar da kaynak görevi görür. Glutenin %30 ila %35'i (buğdaydaki proteinin çoğu) glutamik asittir.
Diyetteki glutamatın yüzde doksan beşi ilk geçişte bağırsak hücreleri tarafından metabolize edilir.
Bitki büyümesi:
Auxigro, %30 glutamik asit içeren bir bitki yetiştirme preparatıdır.
NMR spektroskopisi:
Son yıllarda, nükleer manyetik rezonans spektroskopisinde (NMR) rezidüel dipolar kuplajın (RDC) kullanımına ilişkin çok sayıda araştırma yapılmıştır.
Bir glutamik asit türevi, poli-y-benzil-L-glutamat (PBLG), gözlemlenen dipolar etkileşimlerin ölçeğini kontrol etmek için genellikle bir hizalama ortamı olarak kullanılır.
L-glutamik asit, L-konfigürasyonuna sahip optik olarak aktif bir glutamik asit formudur.
L-glutamik asit, bir nutrasötik, bir mikro besin, bir Escherichia coli metaboliti, bir fare metaboliti, bir ferroptoz indükleyicisi ve bir nörotransmitter olarak bir role sahiptir.
L-glutamik asit, bir glutamin ailesi amino asidi, bir proteinojenik amino asit, bir glutamik asit ve bir L-alfa-amino asittir.
L-glutamik asit, bir L-glutamat(1-)'in bir konjuge asididir.
L-glutamik asit, bir D-glutamik asidin bir enantiyomeridir.
Glutamik asit, proteinleri oluşturmak için kullanılan bir amino asittir.
Vücutta Glutamik asit glutamata dönüşür.
Bu, beyindeki sinir hücrelerinin diğer hücrelerden bilgi gönderip almasına yardımcı olan bir kimyasaldır.
Glutamik asit, öğrenme ve hafıza ile ilgili olabilir.
Glutamik asit, hipoklorhidri (düşük mide asidi) veya aklorhidri (mide asidi yok) olan kişilere yardımcı olabilir.
Glutamik asit veya glutamat, sitrik asit döngüsünde bir ara ürün olan a-ketoglutarik asitten mitokondriyal glutamat dehidrojenaz ile sentezlenir.
Glutamat ayrıca merkezi sinir sisteminde glutaminaz tarafından glutaminden sentezlenir.
Glutamat, omurgalı sinir sistemlerinde en bol bulunan uyarıcı nörotransmiterdir.
Birçok sinaps, iyonotropik ve metabotropik reseptörler dahil olmak üzere çok sayıda glutamat reseptörü kullanır.
Üç tip iyonotropik glutamat reseptörü, AMPA, kainat ve NMDA ve üç grup metabotropik reseptör bilinmektedir.
Hipokampus, neokorteks ve beynin diğer bölümlerindeki glutamaterjik sinapslar, öğrenme ve hafızayı mümkün kılan uzun süreli güçlenme için plastisiteye sahiptir.
Glutamat ayrıca, salınan glutamatın hacim iletimi olarak adlandırılan ekstrasinaptik sinyal oluşturduğu sinapslar arasında taşan bir sinaptik karışma işlevi görür.
Glutamik asit, nematodlarda ve eklembacaklılarda glutamat kapılı klorür kanallarını uyarır.
Pek çok gıdada doğal olarak bulunmalarına rağmen, glutamik asit ve diğer amino asitlerin yaptığı lezzet katkıları ancak 20. yüzyılın başlarında bilimsel olarak tanımlanabildi.
Bu madde, 1866 yılında buğday glütenini (adını almıştır) sülfürik asitle tedavi eden Alman kimyager Karl Heinrich Ritthausen tarafından keşfedilmiş ve tanımlanmıştır.
1908'de Tokyo Imperial Üniversitesi'nden Japon araştırmacı Kikunae Ikeda, büyük miktarda kombu suyunun buharlaşmasından sonra geride kalan kahverengi kristalleri glutamik asit olarak tanımladı.
Bu kristaller tadıldığında, birçok gıdada, özellikle de deniz yosununda tespit ettiği tarifsiz ama inkar edilemez tadı yeniden üretti.
Profesör Ikeda bu lezzete umami adını verdi.
Daha sonra, kristalli bir glutamik asit tuzu olan monosodyum glutamat kitlesel üretim yönteminin patentini aldı.
1908'de glutamik asit, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan ve Japonya'da Ajinomoto Corp. tarafından sodyum tuzu formunda (MSG) lezzet arttırıcı olarak patenti alınan ve pazarlanan bir deniz yosunu özütünün temel bileşeni olarak tanımlandı.
Başlangıçta glutamik asit sentetik olarak üretildi, ancak 1957'de glutamik asidin fermantasyonu geliştirildi ve günümüzde yaygın üretim şeklidir.
Fermentasyon ortamı, glutamik asit artı karbon kaynakları (glikoz ve melas), inorganik tuzlar ve biotin üreten Corynebacteria veya Brevibacteria suşlarından oluşur.
Lizin üretimine benzer şekilde, UF, mikroorganizmanın ve glutamik asidin ilk ayrılması için fermantasyon işleminden sonra, ardından buharlaşma ve kristalizasyondan önce UF permeatı içeren glutamik asidin RO ile ön konsantre edilmesi için kullanılabilir.
Alternatif olarak, glutamik asidin geri kazanılması için iyon değişimi kullanılabilir ve RO, daha fazla işlemden önce ilk konsantrasyon adımı olarak kullanılabilir.
Glutamik asit, proteinlerin hidrolizinin bir ürünü olarak önemli miktarlarda oluşan bir amino asittir.
Bazı bitki proteinleri (örneğin, gliadin) ağırlıklarının yüzde 45'i kadar glutamik asit verir; diğer proteinler yüzde 10 ila 20 verir.
Bu içeriğin çoğu, proteinlerde ilgili bir madde olan glutamin varlığından kaynaklanabilir; Glutamin, bir protein hidrolize edildiğinde glutamik aside dönüştürülür.
İlk olarak 1865'te izole edilen glutamik asit, önemli bir metabolik ara maddedir.
Birkaç sözde esansiyel olmayan amino asitten biridir; yani hayvanlar onu oksoglutarik asitten (karbonhidratların metabolizmasında oluşur) sentezleyebilir ve diyet kaynaklarına ihtiyaç duymaz.
Bir glutamik asit tuzu olan monosodyum glutamat (MSG), bazen gıdaları tatlandırmak için bir çeşni olarak kullanılır.
Protein sentezindeki yapı taşlarından biri olmasının yanı sıra.
Glutamik asit, uyarıcı bir nörotransmitter olarak ve GABAerjik nöronlarda GABA sentezi için bir öncü olarak beyin fonksiyonunda en yaygın nörotransmiterdir.
Glutamik asit: Proteinin 20 yapı taşından biri olan bir amino asit.
Esansiyel olmayan bir amino asit olan glutamik asit, birçok hayvan ve bitki proteininde bulunur.
Glutamik asit, amonyak metabolizmasında yer alır ve bir nörotransmiter görevi görür.
Glutamik asit, 1866'da buğday gluteninden izole edildi ve ilk olarak 1890'da sentezlendi.
Sembol: Glu.
Glutamik asit, yan zincirinde aspartik asitten bir ek metilen grubuna sahiptir.
Aspartik asidin yan zincir karboksiline β karboksil grubu, glutamik asidinkine ise y karboksil grubu adı verilir.
Bir polipeptitte glutamik asit için y karboksil grubunun pKa'sı, aspartik asidinkinden önemli ölçüde daha yüksek olan yaklaşık 4.3'tür.
Bu, ilave metilen grubunun endüktif etkisinden kaynaklanmaktadır.
Bazı proteinlerde, K vitaminine bağlı bir karboksilaz nedeniyle, bazı glutamik asitler, kalsiyum iyonu için sıkı bağlanma bölgeleri oluşturan γ karboksiglutamik asit olarak adlandırılan dikarboksilik asitler olacaktır.
Glutamik Asit, amino grubu, alifatik amino asit, a-karboksilik asit ve yan zincirli karboksilik asitten oluşur.
Glutamik asit, nöral aktivasyonda hayati bir rol oynar.
Glutamik asit, 20 amino asitten biridir.
İki tür amino asit vardır, esansiyel amino asitler ve esansiyel olmayan amino asitler.
Glutamik asit, proteinleri oluşturan esansiyel olmayan bir amino asittir.
Glutamik asidin kimyasal formülü C5H9O4N'dir.
Glutamik Asit Kullanımları ve İşlevleri:
Metabolizma:
Glutamik asit, hücresel metabolizmada hayati bir rol oynar.
İnsan vücudunda, diyet proteinleri sindirim yoluyla amino asitlere parçalanır.
Transaminasyon, amino asit parçalanmasında anahtar süreçlerden biridir.
Glutamat ayrıca insan vücudundaki fazla nitrojenin atılmasında hayati bir rol oynar.
Glutamat + H2O + NADP+ → α-ketoglutarat + NADPH + NH3 + H+
Beynin İşleyişi: Glutamik asit, beynin yüksek işleyişi için bir enerji kaynağı görevi görür ve zihinsel hazırlığı uyarır.
Amino asit eksikliği dikkat eksikliği bozukluğuna yol açabilir.
Glutamik asit, davranışsal sorunlara yardımcı olduğu ve gelişmiş öğrenme ortamı yaratmaya yardımcı olduğu için tıp pratisyenleri tarafından tavsiye edilmektedir.
Kalbin İşleyişi: Monosodyum glutamat, kalp atışının işlevlerini iyileştirmeye yardımcı olan bir glutamik asit şeklidir.
Glutamik asit ayrıca koroner kalp hastalığına bağlı göğüs ağrısını azaltmaya yardımcı olur.
Prostat Sağlığı: Glutamik asit, prostatın normal çalışmasına yardımcı olur.
Doğal olarak, prostat yüksek konsantrasyonda glutamik asitten oluşur.
Bağışıklık Sistemi Desteği ve Detoksifikasyon: Glutamik asit, insan vücudunun ürettiği toksik metabolik atık ürünlerin uzaklaştırılması için gereklidir.
Esas olarak, glutamik asidin glutamine dönüştürülmesiyle yapılan amonyağın detoksifiye edilmesi için glutamik asit gereklidir.
Glutamik Asit Kaynakları:
Glutamik asidin ana kaynağı, yumurta, süt ürünleri, balık, et ve kümes hayvanları gibi yüksek proteinli gıda ürünlerini içerir.
Bu amino asitler, ürünlere belirli aromalar eklemek için katkı maddesi olarak da kullanılır.
Bitkisel glutamik asit Kaynakları arasında lahana, pancar, ıspanak, maydanoz, lahana, buğday ve buğday çimi bulunur.
Bütün baklagiller ve fasulye proteinler açısından çok zengindir ve önemli miktarda glutamik asit içerir.
Glutamik asit hakkında Faydalı bilgiler:
Glutamik asit, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve yılda ≥ 100 ila < 1000 ton arasında Avrupa Ekonomik Alanında üretilir ve/veya ithal edilir.
Glutamik asit tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden paketlemede, sanayi sitelerinde ve imalatta kullanılmaktadır.
Glutamik asidin Tüketici Kullanımları:
Glutamik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, parfümler ve kokular, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık ürünleri, hava bakım ürünleri, donma önleyici ürünler, biyositler (örn. dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, deri işleme ürünleri, yağlayıcılar ve gresler ve cilalar ve mumlar.
Glutamik asidin çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı ve uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranı ile (örneğin döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman).
Glutamik asidin makale hizmet ömrü:
Glutamik asidin çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. kumaşlardan, yıkama sırasında tekstillerden ayrılma, iç mekan boyalarının çıkarılması) ve işleme yardımcısı olarak iç mekan kullanımı.
Glutamik asit, kokulu giysilerden, kağıt ürünlerden ve CD'lerden salınmaya yöneliktir.
Glutamik asidin profesyonel çalışanları tarafından yaygın olarak kullanılanlar:
Glutamik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, laboratuvar kimyasalları, yapıştırıcılar ve dolgu macunları, hava bakım ürünleri, donma önleyici ürünler, biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kil, deri işleme ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, foto-kimyasallar, cilalar ve mumlar ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri. Bu madde şu alanlarda kullanılmaktadır: sağlık hizmetleri ve bilimsel araştırma ve geliştirme. Bu madde şu maddelerin imalatında kullanılır: kimyasallar. Bu maddenin çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan kaynaklanabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Glutamik asidin formülasyonu veya yeniden paketlenmesi:
Glutamik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: laboratuvar kimyasalları, parfüm ve kokular ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
Glutamik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu ve malzemelerdeki formülasyon.
Glutamik asidin endüstriyel sitelerinde kullanımları:
Glutamik asit şu ürünlerde kullanılmaktadır: laboratuvar kimyasalları, ilaçlar, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, parfümler ve kokular ve yıkama ve temizlik ürünleri.
Glutamik asit, başka bir maddenin üretimiyle (ara maddelerin kullanımı) sonuçlanan endüstriyel bir kullanıma sahiptir.
Glutamik asit şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme, bilimsel araştırma ve geliştirme, sağlık hizmetleri ve madencilik.
Glutamik asit, kimyasalların ve elektrikli, elektronik ve optik ekipmanların imalatında kullanılır.
Glutamik asidin çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: başka bir maddenin daha ileri imalatında (ara maddelerin kullanımı) bir ara adım olarak, eşyaların üretiminde, endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında ve işleme yardımcısı olarak.
Glutamik asit imalatı:
Glutamik asidin çevreye salınması, endüstriyel kullanımdan, yani maddenin imalatından kaynaklanabilir.
Glutamik asit, temel olarak monosodyum glutamat (MSG) olarak sodyum tuzu formunda kullanılan ve üretilen esansiyel olmayan bir amino asittir.
ANAHTAR KELİMELER:
56-86-0, 200-293-7, E 620, (2S)-2-aminopentandioic asit, Alüminyum L Glutamat, D Glutamat, Glutamat, Potasyum, Glutamik Asit (D)-İzomer, CCRIS 7314, Glutaminol
EŞ ANLAMLI:
Alüminyum L Glutamat
Alüminyum L-Glutamat
D Glutamat
D-Glutamat
glutamat
Glutamat, Potasyum
Glutamik asit
Glutamik Asit, (D)-İzomer
L glutamat
L Glutamik Asit
L-Glutamat
L-Glutamat, Alüminyum
L-Glutamik Asit
potasyum glutamat
L-glutamik asit
GLUTAMİK ASİT
56-86-0
(2S)-2-Aminopentandioik asit
(S)-2-Aminopentandioik asit
glutaminol
H-Glu-OH
L-glutamat
glutasit
glutaton
acıglut
L-Glutaminik asit
(S)-Glutamik asit
glutamikol
glutamideks
Glusat
glutaminik asit
L-glu
D-Glutamiensuur
asit glutamicum
alfa-aminoglutarik asit
L-(+)-glutamik asit
Poli-L-glutamat
asito glutamiko
asit glutamik
1-Aminopropan-1,3-dikarboksilik asit
bolluk
glutamat
Glutamik asit, L-
(S)-(+)-Glutamik asit
FEMA No.3285
alfa-Glutamik asit
yapıştırıcı
Pentandioik asit, 2-amino-, (S)-
2-Aminoglutarik asit
CCRIS 7314
L-2-Aminoglutarik asit
poliglutamik asit
asit glutaminyum
L-alfa-Aminoglutarik asit
AI3-18472
UNII-3KX376GY7L
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 374350
MGK 143503
Glutamik asit (VAN)
25513-46-6
Glutamik asit (H-3)
Glutaminik asit (VAN)
Gama-L-Glutamik Asit
Glutamik Asit (L-glutamik asit)
Glutamat, L-
MFCD00002634
Glutamik Asit [USAN:INN]
Asit glutamique [INN-Fransızca]
Acido glutamico [INN-İspanyolca]
Acidum glutamicum [INN-Latin]
Glutamik asit, (S)-
alfa-Aminoglutarik asit (VAN)
3KX376GY7L
E620
ÇEBİ:16015
2-Aminopentandioik asit, (S)-
NCGC00024502-03
glutamik asit polimeri
a-Glutamik asit
a-Aminoglutarik asit
Poli(alfa-L-glutamik asit)
alfa-L-Glutamik asit polimeri
La-Aminoglutarik asit
(2S)-2-aminopentandioat
L-Glutaminsaeure
L-Asido glutamiko
.alfa.-Glutamik asit
55443-55-5
glt
.alfa.-Aminoglutarik asit
L(+)-Monosodyum glutamat monohidrat
1-amino-propan-1,3-dikarboksilik asit
6106-04-3
EINECS 200-293-7
L-Glutamik asit (9CI)
aminoglutarat
alfa-Glutamat
a-Glutamat
L-gluatmat
a-Aminoglutarat
L-glutamik asit
L-Glutamik asit
2-Aminoglutarat
L-glutamin asit
aminoglutarik asit
1ftj
1xff
NSC-143503
(S)-glutamat
La-Aminoglutarat
alfa-Aminoglutarat
E620
GGL
(L)-glutamik asit
H-Glu
L-Glutamik,(S)
L-(+)-Glutamat
poli(L-glutamik asit)
L-alfa-Aminoglutarat
Glutamik asit (USP)
poli(L-glutamik asit)
Tocris-0218
[3h]-l-glutamik asit
1ii5
(+)-L-Glutamik asit
(S)-(+)-Glutamat
L-Glutamik asit-13C5
(S)-Glu
DSSTox_CID_659
L-[14C(U)]glutamat
(S)-2-Aminopentandioat
Biomol-NT_000170
Alfa-poli-L-glutamik asit
EC 200-293-7
L-Glutamik asit (JP17)
SCHEMBL2202
DSSTox_RID_75716
gama-poli(L-glutamik asit)
H-Glu-2-Klorotritil Reçine
L-Glutamik asit-[13C5]
DSSTox_GSID_20659
L-Glutamik asit, %98,5
Lopac0_000529
S)-2-Aminopentandioik asit
L-Glutamik asit-13C5,15N
BPBio1_001132
CHEMBL575060
GTPL1369
HSDB 490
İNŞ NO.620
L-Glutamik asit, %99, FCC
DTXSID5020659
BDBM17657
CHEBI:53374
INS-620
1-Aminopropan-1,3-dikarboksilat
Glutamik asit, L- (7CI,8CI)
L (+)-glutamik asit, alfa formu
1-amino-propan-1,3-dikarboksilat
138-16-9
L-Glutamik asit, hayvansal olmayan kaynak
çinko1482113
Tox21_113053
HSCI1_000269
PDSP1_000128
PDSP1_001539
PDSP2_000127
PDSP2_001523
s6266
AKOS006238837
AKOS015854087
AM81690
CCG-204619
DB00142
MCULE-7782530856
SDCCGSBI-0050512.P002
CAS-56-86-0
NCGC00024502-01
NCGC00024502-02
NCGC00024502-04
NCGC00024502-07
(2S)-2-aminopentandioik asit;H-Glu-OH
AC-11294
DS-13284
gama-poli(L-glutamik asit) makromolekül
HY-14608
(S)-1-Aminopropan-1,3-dikarboksilik asit
AB0065761
A6810
CS-0003473
E-620
G0059
L-Glutamik asit, BioUltra, >=%99,5 (NT)
L-Glutamik asit, Ph.Eur.
C00025
D00007
L-Glutamik asit, NIST(R)RM 8573, USGS40
M02979
M03872
L-Glutamik asit, JIS özel dereceli, >=99.0%
L-Glutamik asit, NIST(R) RM 8574, USGS41
002G634
A831210
SR-01000597730
J-502415
L-Glutamik asit, ReagentPlus(R), >=99% (HPLC)
L-Glutamik asit, Vetec(TM) reaktif derecesi, >=%99
SR-01000597730-1
L-Glutamik asit, >=99%, FCC, doğal kaynaklı, FG
Q26995161
F8889-8668
Z1250208666
UNII-0O72R8RF8A bileşeni WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
UNII-3KX376GY7L bileşeni WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
UNII-61LJO5I15S bileşeni WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
27322E29-9696-49C1-B541-86BEF72DE2F3
Glutamik asit, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı
L-Glutamik asit, sertifikalı referans materyali, TraceCERT(R)
Glutamik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı
Hayvansal olmayan bir kaynaktan elde edilen L-Glutamik asit, hücre kültürü için uygun EP test spesifikasyonlarını karşılar, %98,5-100,5
L-Glutamik asit, PharmaGrade, Ajinomoto, EP, İlaç veya Biyofarmasötik üretimi için uygun GMP kontrolleri altında üretilmiş, hücre kültürü için uygun
Düzenleyici süreç adları:
Glutamik asit
glutamik asit
CAS isimleri:
L-Glutamik asit
IUPAC isimleri:
(2S)-2-Aminopentandioik asit
(2S)-2-aminopentandioik asit
(S)-2-Aminopentandioik asit, Glu, L-Glutamik asit
2-aminopentandioik asit
glutamik asit
GLUTAMİK ASİT
H-Glu-OH
L-Glutamik asit
L-glutamik asit
L-Glutamik Asit
L-Glutamik asit
Ticari isimler:
1 – aminopropan – 1,3 – dikarboksilik asit
1-aminopropan-1,3-dikarboksilik asit
glutamik asit
L-2 aminopentandioik asit
L-glutamik asit
L-α-aminoglutarik asit
Diğer tanımlayıcılar:
10549-13-0
138-16-9
2087491-17-4
56-86-0
6899-05-4