CAS Numarası:813-94-5
EC Numarası:212-391-7
E numarası: E333
Kalsiyum sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzudur.
Kalsiyum sitrat genellikle bir gıda katkı maddesi (E333) olarak, genellikle koruyucu olarak, bazen de lezzet için kullanılır.
Kalsiyum sitrat ayrıca su yumuşatıcı olarak kullanılır çünkü sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilir.
Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde de bulunur (örn. Citracal).
Kalsiyum, ağırlıkça kalsiyum sitratın %21'ini oluşturur.
Kalsiyum, kütlece kalsiyum sitratın (susuz) %24,1'ini ve kalsiyum sitratın (tetrahidrat) %21.1'ini oluşturur.
Tetrahidrat doğada mineral Earlandite olarak bulunur.
Kalsiyum sitrat, kalsiyum eksikliklerini önlemek ve tedavi etmek için kullanılır.
Kalsiyum sitrat, başka amaçlar için de kullanılabilir.
Kalsiyum sitrat genellikle gıda katkı maddesi olarak, koruyucu olarak, ancak bazen lezzet için kullanılır.
Kalsiyum sitrat ayrıca bazı diyet kalsiyum takviyelerinde bulunur.
Kalsiyum sitrat ayrıca su yumuşatıcı olarak kullanılır çünkü sitrat iyonları istenmeyen metal iyonlarını şelatlayabilir.
KALSİYUM SİTRAT KULLANIMI:
-Koruma ajanları
-Yiyecek ve İçecek
-Gıda katkı maddeleri
-koruyucular
Görünüm: beyaz ince toz (est)
Test: 97.50 - 100.00
Listelenen Gıda Kimyasalları Kodeksi: Hayır
Kaynama Noktası: 309.00 - 310.00 °C. @ 760,00 mm Hg
Buhar Basıncı: 0,000057 mmHg @ 25.00 °C. (Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması)
Parlama Noktası: 311.00 °F. TCC ( 155.00 °C. )
logP (y/w): -1.721 (tahmini)
Kalsiyum Sitrat esas olarak koruyucu, lezzet arttırıcı veya bir arada tutucu madde olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Kalsiyum Sitrat ayrıca diyet takviyelerinde kimyasal tampon, su yumuşatıcı ve sekestrasyon maddesi olarak kullanılabilir.
Kalsiyum sitratın kimyasal özellikleri:
Kalsiyum sitrat suda çok az çözünür.
Hidrotermal sentez ile trikalsiyum dikitrat tetrahidrat [Ca3(C6H5O7)2(H2O)2]·2H2O'nun iğne şeklindeki kristalleri elde edildi.
Kristal yapı, sekiz kat koordineli Ca2+ katyonlarının sitrat anyonları ve koordine olmayan iki kristal su molekülü ile iki koordineli su molekülü arasındaki hidrojen bağları ile bağlandığı üç boyutlu bir ağ içerir.
Kalsiyum sitrat üretimi:
Kalsiyum sitrat, sitrik asidin endüstriyel olarak üretildiği mantar fermantasyon sürecinden sitrik asidin izolasyonunda bir ara maddedir.
Et suyu çözeltisindeki sitrik asit, çözünmeyen kalsiyum sitratı çökelterek kireç suyu ile nötralize edilir.
Bu daha sonra et suyunun geri kalanından süzülür ve temiz kalsiyum sitrat verecek şekilde yıkanır.
3 Ca(OH)2(s) + 2 C6H8O7(l) → Ca3(C6H5O7)2(s) + 6 H2O(l)
Bu şekilde üretilen kalsiyum sitrat, olduğu gibi satılabilir veya seyreltik sülfürik asit kullanılarak sitrik aside dönüştürülebilir.
Kalsiyum sitrat, tipik olarak çeşitli tezgah üstü takviyelerde kalsiyum kaynağı olarak kullanılan bir tuzdur.
Bitkilerde, özellikle turunçgillerde bulunan ve aroma verici, gıdalarda antioksidan ve sekestratör olarak kullanılan renksiz kristal veya beyaz toz organik trikarboksilik asit.
Kalsiyum sitratın kullanım alanları:
-Sitrik asit ve diğer sitratların üretiminde; unun pişirme özelliklerinin iyileştirilmesi
-Diyet takviyesi; gıdalarda sekestran, tampon ve sıkılaştırıcı ajan; ilaç
-Asitlik düzenleyici (un, reçel, meşrubat, şekerleme)
Kalsiyum sitratın genel tanımı:
Kalsiyum sitrat tetrahidratın dinamik hava veya kuru nitrojen içinde termal bozunması TG, DTA ve DSC tarafından araştırılmıştır.
Kalsiyum sitrat uygulaması:
Kalsiyum sitrat tetrahidrat, sol-jel işlemi yoluyla, nominal bileşim Ca0.8 Ba0.2 Ti03:Pr3+ ile nanopartikülün hazırlanmasında hammadde olarak kullanılabilir.
Kalsiyum sitrat, herhangi bir aktivasyon işlemi olmadan gözenekli karbon hazırlamak için basit ve etkili bir karbonizasyon yönteminde karbon kaynağı olarak kullanılabilir.
Kalsiyum sitrat, sığır serum albümini (BSA) nanoparçacıklarının hazırlanmasında kullanıma uygundur.
Çoğu bitki ve hayvanda doğal olarak bulunan bir kimyasal olan kalsiyum sitrat, sitrik asitten elde edilen kalsiyum tuzudur.
Kalsiyum sitrat, doğal olarak oluşan sitrik asit içeren gıdalarda bulunur.
Kalsiyum sitrat bir kalsiyum takviyesi olarak kullanılır ve kemik kaybı (osteoporoz), zayıf kemikler (osteomalazi/raşitizm), paratiroid bezinin aktivitesinde azalma (hipoparatiroidizm) ve belirli bir kas gibi düşük kalsiyum seviyelerinin neden olduğu durumları tedavi etmek için kullanılabilir. hastalık (gizli tetani).
Kalsiyum sitrat kolon ve diğer kanserler için kemopreventif olabilir.
Kalsiyum sitrat, diyet takviyelerinde bir bileşen olarak ve besleyici, ayırıcı, tampon, antioksidan, sıkılaştırıcı ajan, asitlik düzenleyici (reçellerde ve jölelerde, alkolsüz içecekler ve şaraplarda), yükseltici ajan ve emülsifiye edici bir tuz olarak kullanılır.
Kalsiyum sitrat ayrıca unların pişirme özelliklerini iyileştirmek ve stabilizatör olarak kullanılır.
Kalsiyum sitratın Üretim Yöntemleri:
Kalsiyum sitrat, sitrik asidin endüstriyel olarak üretildiği fermantasyon sürecinden sitrik asidin izolasyonunda bir ara maddedir. Et suyu çözeltisindeki sitrik asit, çözünmeyen kalsiyum sitratı çökelterek kalsiyum hidroksit tarafından nötralize edilir. Bu daha sonra et suyunun geri kalanından süzülür ve temiz kalsiyum sitrat verecek şekilde yıkanır.
Bu şekilde üretilen kalsiyum sitrat, olduğu gibi satılabilir veya seyreltik sülfürik asit kullanılarak sitrik aside dönüştürülebilir.
Kalsiyum Sitrat bir diyet bileşeni ve bir besin maddesi olarak kullanılabilir.
Kalsiyum Sitrat'ın farmasötik uygulamalarda kullanıldığı bilinmektedir.
Koku: karakteristik
Kimyasal Özellikler: beyaz toz veya beyaz ila renksiz kristaller
Görünüm: beyaz toz veya beyaz ila renksiz kristaller
Gıda endüstrisinde şelatlayıcı, tampon, pıhtılaştırıcı ve kireç yoğunlaştırıcı ajan olarak işlev görür.
Kalsiyum Sitrat esas olarak fırıncılık, süt ve içecek endüstrilerinde kullanılmaktadır.
Özellikler: Kokusuz toz. 100°'de suyunun çoğunu, 120°'de ise tamamını kaybeder. 1050 kısım soğuk suda Sol; sıcak suda biraz daha sol. Alkol içinde insol.
Kullanımı: Kalsiyum takviyesi olarak gıdalarda; kuru karışımlarda topaklanma önleyici olarak.
Bir gıda kalsiyum takviyesi olarak, kalsiyum sitrat, inorganik kalsiyumdan daha iyi bir absorpsiyon etkisine sahiptir.
Kalsiyum sitrat, şelatlama maddesi, tampon, doku pıhtılaştırıcı, kalsiyum güçlendirici, emülsifiye edici tuz vb. olarak kullanılabilir.
Kalsiyum sitrat, sitrik asitten elde edilen bir kalsiyum tuzudur.
Kalsiyum sitrat, kalsiyum eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi için besin takviyesi olarak kullanılır.
Kalsiyum sitrat diş ve kemik sağlığını geliştirebilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
Görünüm: Beyaz toz
Kullanım: Gıda katkı maddesi, Endüstriyel emülgatör
Bu madde hakkında Faydalı bilgiler
Kalsiyum sitrat, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve Avrupa Ekonomik Alanında yılda ≥ 10 ila < 100 ton arasında üretilir ve/veya ithal edilir.
Kalsiyum sitrat tüketiciler tarafından, makalelerde, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, endüstriyel sitelerde ve imalatta kullanılır.
Tüketici Kullanımları:
Kalsiyum sitrat şu ürünlerde kullanılır: yapıştırıcılar ve dolgu macunları, adsorbanlar, hava bakım ürünleri, biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, gübreler, mürekkepler ve tonerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, laboratuvar kimyasalları, parfüm ve kokular, foto-kimyasallar, cilalar ve mumlar, tekstil arıtma ürünleri ve boyaları, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcılar, su arıtma kimyasalları ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
Kalsiyum sitratın çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip (ör. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), dış mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (ör. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri), yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örneğin lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanmasında dış mekan kullanımı )) ve yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. kumaşlardan, tekstillerden yıkama sırasında ayrılma, iç mekan boyalarının çıkarılması).
Makale hizmet ömrü:
Kalsiyum sitratın çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan oluşabilir: eşya üretiminde.
Kalsiyum sitratın çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip (ör. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), dış mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (ör. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri), yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örneğin lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanmasında dış mekan kullanımı )) ve yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. kumaşlardan, tekstillerden yıkama sırasında ayrılma, iç mekan boyalarının çıkarılması).
Kalsiyum sitrat, malzemeye dayalı ürünlerde bulunabilir: taş, alçı, çimento, cam veya seramik (örneğin tabaklar, tencere/tavalar, gıda saklama kapları, inşaat ve izolasyon malzemeleri), kağıt (örneğin kağıt mendiller, kadın hijyen ürünleri, bebek bezleri, kitaplar, dergiler, duvar kağıtları) ve ahşap (örn. zeminler, mobilyalar, oyuncaklar).
Kalsiyum sitratın kokulu kağıt ürünlerinden salınması amaçlanmıştır.
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar:
Kalsiyum sitrat şu ürünlerde kullanılır: biyositler (örneğin dezenfektanlar, haşere kontrol ürünleri), gübreler, laboratuvar kimyasalları, adsorbanlar, hava bakım ürünleri, kaplama ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili, mürekkepler ve tonerler, parfümler ve kokular, foto-kimyasallar, cilalar ve cilalar, tekstil işleme ürünleri ve boyaları, yıkama ve temizlik ürünleri, su yumuşatıcılar, su arıtma kimyasalları ve kozmetik ve kişisel bakım ürünleri.
Kalsiyum sitrat şu alanlarda kullanılır: inşaat ve inşaat işleri, sağlık hizmetleri, madencilik, tarım, ormancılık ve balıkçılık ve karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme.
Kalsiyum sitrat aşağıdakilerin imalatında kullanılır: makine, taşıt ve mobilya.
Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu, endüstriyel sitelerdeki işleme yardımcılarında ve eşyaların üretiminde.
Kalsiyum sitratın çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip (ör. döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), dış mekan kullanımı düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (ör. metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri), yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde (örneğin lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler) zımparalanmasında dış mekan kullanımı )) ve yüksek salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. kumaşlardan, tekstillerden yıkama sırasında ayrılma, iç mekan boyalarının çıkarılması).
Formülasyon veya yeniden paketleme:
Kalsiyum sitrat şu ürünlerde kullanılır: hava bakım ürünleri, gübreler, cilalar ve cilalar, yıkama ve temizlik ürünleri, laboratuvar kimyasalları ve parfümler ve kokular.
Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonu, endüstriyel sitelerde işleme yardımcılarında ve materyallerde formülasyon.
Kalsiyum sitratın çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan meydana gelebilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve işleme yardımcısı olarak dış mekan kullanımı.
Sanayi sitelerinde kullanım alanları:
Kalsiyum sitrat şu ürünlerde kullanılmaktadır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, cilalar ve cilalar, yıkama ve temizlik ürünleri ve su arıtma kimyasalları.
Kalsiyum sitrat şu alanlarda kullanılır: madencilik, sağlık hizmetleri, karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme ve inşaat ve inşaat işleri.
Kalsiyum sitrat, makine ve araçlar, metaller, fabrikasyon metal ürünler, elektrik, elektronik ve optik ekipman, tekstil, deri veya kürk ve kimyasalların imalatında kullanılır.
Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: endüstriyel alanlardaki işleme yardımcılarında, minimum salınımlı kapalı sistemlerdeki maddelerde, karışımların formülasyonunda ve işleme yardımcısı olarak.
Kalsiyum sitratın çevreye diğer salınımı muhtemelen şunlardan meydana gelebilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı ve uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı düşük salınım oranı ile (örneğin döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabı, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman).
üretim:
Kalsiyum sitratın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: maddenin imalatı, karışımların formülasyonu, malzemelerde formülasyon ve endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında.
EŞ ANLAMLI:
2-hidroksi-1,2,3-propan-trikarboksilik asit kalsiyum tuzu (2:3)
2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
kalsiyum sitratlar
tri-Calcio di-Citrato 4-hidrato
Trikalsiyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
trikalsiyum bis(2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat)
trikalsiyum sitrat
trikalsiyum dikitrat
trikalsiyum dikitrat
trikalsiyum;2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, kalsiyum tuzu
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit, 2-hidroksi-, kalsiyum tuzu (2:3) [ACD/Dizin Adı]
Kalsiyum 2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilat (3:2) [ACD/IUPAC Adı]
Kalsiyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat (3:2)
Kalsiyum sitrat [USP] [Wiki]
Kalsiyum-2-hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilat (3:2) [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
Sitrat de kalsiyum (2:3) [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
12405-04-8 [RN]
212-391-7 [EINECS]
2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit kalsiyum tuzu
2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit kalsiyum tuzu (2:3)
5785-44-4 [RN]
7693-13-2 [RN]
813-94-5 [RN]
86117BWO7P
asikontral
Kalsiyum 2-hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilat
Kalsiyum sitrat [USAN] [USAN]
KALSİYUM SİTRAT SUSUZ
1,2,3-Propanetrikarboksilik asit,2-hidroksi-,kalsiyumtuz(2:3)
2,3-propanetrikarboksilik asit,2-hidroksi-kalsiyumtuz(2:3)
asikontral
sitrik asit, kalsiyum tuzu (2:3)
sitrik
tribazikkalsiyumsitrat
sitrik asit seskikalsiyum tetrahidrat
Trikalsiyum Sitrat susuz
KalsiyumSitrat/TriKalsiyumSitratKalsiyumSitratUsp/Fcc
(tri)Kalsiyum(di)sitrat,tribazik,susuz
kalsiyum sitratanhidroz
KALSİYUM SİTRAT, İLAÇ
KALSİYUM SİTRAT TRİBASİK 4-HİDRAT, İLAÇ
Trikalsiyum dikitrat (susuz)
KALSİYUM SİTRAT USP
DİKSİUMSİTRAT
KALSİYUMSALALTSOFSİTRİKASİT
2-Hidroksi-1,2,3-propantrikarboksilik asit kalsiyum tuzu (2:3)