Karmin (/ˈkɑːrmɪn/ veya /ˈkɑːrmaɪn/), aynı zamanda koşineal (çıkarıldığı böcek için) olarak da adlandırılır, koşineal özü, koyu kırmızı göl veya karmin gölü, doğal kırmızı 4, CI 75470 veya E120, parlak bir pigmenttir. -karminik asitten türetilen alüminyum kompleksinden elde edilen kırmızı renk.
Karmin ayrıca özellikle koyu kırmızı bir renk için genel bir terimdir.
IUPAC Adı: 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
CAS Numarası: 1260-17-9
EC Numarası: 215-724-4
Moleküler Formül: C22H20O13
Karmin Etimolojisi:
İngilizce "karmin" kelimesi, Orta Farsça carmir'den ( "kırmızı, kızıl") türeyen, Fransızca Karmin (12. yüzyıl) kelimesinden, Orta Çağ Latince carminium'dan, Farsça قرمز qirmiz ("kızıl") kelimesinden türetilmiştir.
Farsça carmir terimi muhtemelen krmi'den ("solucan, böcek") gelen Sanskritçe krimiga ("böceklerin ürettiği") ile aynı kökenlidir.
"Solucan, böcek" anlamına gelen Farsça kelime kirm'dir ve İran'da (İran) kırmızı renklendirici karmin, Kermes vermilio ve kırmızböceği gibi ölü dişi böceklerin vücutlarından elde edilmiştir.
Terimin biçimi Latince'de İber kökenli olduğu söylenen miniumdan ("kırmızı kurşun, zinober") etkilenmiş olabilir.
"Karmin" kelimesi 1799 gibi erken bir tarihte renk adı olarak kullanılmıştır.
Karmin, yoğurtta, şekerlemede ve bazı meyve suyu markalarında kullanılan popüler bir gıda rengidir; en dikkate değer olanları yakut kırmızısı çeşididir.
Karmin Üretimi:
Pigment, koşineal pul (Dactylopius coccus) gibi bazı pullu böceklerden ve bazı Porphyrophora türlerinden (Ermeni koşineal ve Polonya koşineal) ekstrakte edilen karminik asitten üretilir.
Karmin, yapay çiçekler, boyalar, koyu kırmızı mürekkep, allık ve diğer kozmetik ürünler ile bazı ilaçların üretiminde kullanılan bir renklendiricidir.
Karmin hazırlamak için toz haline getirilmiş pullu böcek gövdeleri, amonyak veya sodyum karbonat çözeltisinde kaynatılır.
Çözünmeyen madde ayrıldıktan sonra ekstrakt, kırmızı katının çökeltilmesi için şap ile işlenir.
Bu çökeltiye "karmin gölü" veya "kızıl göl" denir.
Demirin bulunmaması rengin saflığını sağlar.
Çökelmeyi değiştirmek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Geleneksel kırmızı renk yalnızca karminik asitten değil aynı zamanda şelatlayıcı metal tuzu iyonunun seçiminden de etkilenir.
Mor tonları için şapa kireç eklenir.
Özellikler ve kullanımlar
Yansıma spektroskopisi ile doğrulandığı gibi, karmin çoğunlukla kırmızı ışığı, yani yaklaşık 603 nm'den daha uzun dalga boylarını yansıtır.
Best'in karmini glikojeni boyamak için, musikarmin asidik mukopolisakkaritleri boyamak için ve karmalum hücre çekirdeklerini boyamak için histolojide kullanılabilir. Bu uygulamalarda, genellikle bir Al(III) tuzu olan bir mordan ile birlikte uygulanır.
Karmin, antik çağlardan beri tekstil boyamada ve resimde kullanılmıştır.
Karmin, yağlı boyada pek dayanıklı değildir ve yeni ve daha iyi kırmızı pigmentlerin ortaya çıkmasıyla kullanımı sona ermiştir.
Jacopo Tintoretto, Vincenzo Morosini'nin Portresi ve Müritlerin Ayaklarını Yıkayan İsa'nın da aralarında bulunduğu birçok tablosunda karmin kullanmıştır.
Avrupa Birliği
Avrupa Birliği'nde karminin gıdalarda kullanımı, Avrupa Komisyonu'nun genel olarak gıda katkı maddelerini ve özel olarak gıda boyalarını düzenleyen direktifleri kapsamında düzenlenmiş olup, listede E 120 katkı maddesi olarak Koşineal, Karminik asit, Karmin ve Doğal Kırmızı 4 isimleri altında listelenmiştir. AB onaylı gıda katkı maddeleri.
Gıda boyalarını düzenleyen direktif, karminin yalnızca belirli gıda grupları için kullanımını onaylıyor ve izin verilen maksimum miktarı belirtiyor veya bunu quantum satis ile sınırlandırıyor.
Gıda etiketlemesine ilişkin 2000/13/EC sayılı AB Direktifi, karminlerin (tüm gıda katkı maddeleri gibi) bir gıda ürününün içindekiler listesine, katkı maddesi kategorisi ve listelenen adı veya katkı numarasıyla (Gıda rengi olarak) dahil edilmesi gerektiğini zorunlu kılar. Ürünün satıldığı pazarın/pazarların yerel dil(ler)inde karminler veya Gıda boyası E 120 olarak.
Ocak 2012 itibarıyla EFSA, Karmin E120'nin farmasötik ürünlerde kullanımına izin verme şeklini değiştirdi.
EFSA, İngiliz Farmakopesi'nde kullanıldığında böceklerden türetilen karmine (E120.360) karşı artan sayıda alerjik reaksiyona ilişkin endişelerini dile getirmişti.
Daha önce böcek türevi karmin içeren farmasötik ürünler, yerini gıda renklendiricinin sentezlenmiş bir versiyonuna bıraktı.
Dahili çalışmalar, popüler bulantı önleyici ve kilo aldırıcı sıvı ilaçların yeni formülasyonlarının alerjik reaksiyonlar açısından önemli ölçüde daha düşük bir riske sahip olduğunu göstermiştir.
Yeni formülasyonun, renk derinliğini ölçmek için kalsiyum oksit kullanan bitki kökenli olduğu biliniyor.
XLogP3-AA: 0,5
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 9
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 13
Dönebilen Tahvil Sayısı: 3
Tam Kütle: 492.09039069 g/mol
Monoizotopik Kütle: 492.09039069 g/mol
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 243Ų
Ağır Atom Sayısı: 35
Yük: 0
Karmaşıklık: 864
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 5
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirilmiş: Evet
Karmin, koşineal böceğinden elde edilen kırmızı bir renktir.
Karmin, renginin daha stabil olması için diğer maddelerle (örn. kalay) karıştırılır.
Karmin, çeşitli iyi bilinen gıda ürünlerinde (çikolata, yoğurtlu içecekler vb.) ve ayrıca farmasötik ürünlerde kullanılır.
Karmin doğal kırmızı gıda rengidir
Karmin, farklı sukulent türlerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
Karmin saf renktir, Karmin ise ham ekstrakttır.
Karmin, yiyeceklere pembeden mora kadar bir renk tonu veren renk pigmentinin adıdır.
Karmin hâlâ organik karınca kovucu olarak kullanılıyor.
Karmin pigmentin adıdır; gerçek renk karminik asittir (C22H20O13)
Karmin, zamanla bozulmaya karşı direnç gösteren az sayıda doğal ve suda çözünebilen renklendiriciden biridir.
Karmin, tüm doğal renklendiriciler arasında ışığa, ısıya ve oksidasyona en dayanıklı olanıdır.
Karmin bazı sentetik gıda renklerinden bile daha dayanıklıdır.
Karmin kırmızımsı-mor renkte bir renklendirici maddedir.
Karmin, dişi koşinealin vücudunda veya yumurtalarında bulunan bir pigmenttir.
Grubundaki tüm renklendiriciler arasında Karmin en stabil renklendiricidir.
Karmin ışığa, ısıl işleme ve oksidasyona karşı neredeyse hiç duyarlı değildir.
Karmin esas olarak balık ve et işleme, süt ürünleri ve şekerleme endüstrilerinde alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
Karmin gıda boyası ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suları ve jöle üretiminde de kullanılır.
Karmin, gıda endüstrisinde kullanılan karmine verilen isimdir.
Karmin çok güçlü bir tona sahip bir renklendiricidir
Karmin, Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
Karmin, kozmetik ürünlerin yanı sıra yiyecek ve içecek ürünlerinde de renklendirici madde olarak kullanılır.
Karmin'in ortak isimleri kokineal, karminik asit ve karminlerdir.
Karmin ürünlere kırmızı renk verir.
Karmin vejetaryen değil.
Karmin suda oldukça çözünür.
Karmin kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Karmin doğal olarak Koşineal bitkisinden elde edilir.
Karmin yiyeceklere pembeden mora kadar bir renk tonu verir.
Yani Karmin bu tonları gerektiren her üründe kullanılabilir ve doğal olarak tüketici açısından çekici bir renge sahip değildir.
Ayrıca Karmin muhtemelen doğal boyalar arasında en iyi teknolojik özelliklere sahip olan boyadır.
Karmin kırmızı gıda boyasıdır
Karmin, Antrakinon Glikozit ailesine aittir.
Karmin, bir karbonhidrat kısmına glikosidik olarak bağlı bir antrakinon kısmı içeren organik bir bileşiktir.
Karmin, Coccus cacti L'den elde edilen renklendirici maddedir.
Karmin gıdalarda, ilaçlarda, tuvalet malzemelerinde vb. kullanılır.
Karmin boya olarak kullanılır
Karmin ayrıca mikroskobik bir leke ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılmaktadır.
Karmin koyu morumsu-kahverengi kütle veya parlak kırmızı veya koyu kırmızı toz halinde görünür.
Karmin 248 °F'ta kararır.
Karmin suda koyu kırmızı bir renge sahiptir.
Karmin asidik sulu çözeltilerde sarı ila mor renktedir
Karmin, 8. pozisyonda bir metil grubu, 7. pozisyonda bir karboksi grubu ve bir 1,5-anhidro-D-glusitol kısmı ile ikame edilmiş 1,3,4,6-tetrahidroksi-9,10-antrakinon olan bir tetrahidroksiantrakinondur. 2. pozisyonda bir C-glikosidik bağlantı yoluyla.
Karmin, Dactylopius coccus gibi çeşitli canlılardan izole edilen doğal bir boyadır.
Karmin canlı bir metabolit ve histolojik bir boya olarak rol oynar.
Karmin bir tetrahidroksiantrakinon, bir monokarboksilik asit ve bir C-glikozil bileşiğidir.
Karmin, bir karminatın (2-) konjuge asididir.
Karmin gıdalarda, ilaçlarda, tuvalet malzemelerinde vb. boya olarak kullanılır ve aynı zamanda mikroskobik leke ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılır.
Karmin doğal kırmızı gıda rengidir
Karmin, farklı sukulent türlerinde yaşayan Dactylopius coccus'tan üretilir.
Karmin hâlâ organik karınca kovucu olarak kullanılıyor.
Karmin kırmızımsı-mor renkte bir renklendirici maddedir.
Karmin, dişi koşinealin vücudunda veya yumurtalarında bulunan bir pigmenttir.
Karmin esas olarak balık ve et işleme, süt ürünleri ve şekerleme endüstrilerinde alkollü ve alkolsüz içeceklerde kullanılır.
Karmin ayrıca sosis, sos, ketçap, sır, meyve suları ve jöle üretiminde de kullanılır.
Karmin çok güçlü bir tona sahip bir renklendiricidir
Karmin yiyeceklere pembeden mora kadar bir renk tonu verir.
Karmin, kozmetik ürünlerin yanı sıra yiyecek ve içecek ürünlerinde de renklendirici madde olarak kullanılır.
Karmin vejetaryen değil.
Karmin suda oldukça çözünür.
Karmin kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Karmin doğal olarak Koşineal bitkisinden elde edilir.
Karmin yiyeceklere pembeden mora kadar bir renk tonu verir.
Karmin adı, farklı böceklerden elde edilen iki benzer pigment için kullanılır.
Koşineal, esas olarak Güney Amerika'da kaktüsler üzerinde parazit olarak yaşayan pullu bir böcekten (Dactylopius coccus) üretilir.
Bu pigmentin ana renklendiricisi karminik asittir.
İkinci pigment ise Kızıl Meşe ağacında parazit olarak yaşayan kermes adı verilen başka bir pul böcekten elde ediliyor.
Bu durumda ana renklendirici madde kermesik asittir.
Pigment, kuru bir yerde saklanmadığı sürece çok stabil değildir ve ışığa dayanıklı değildir ve akkor ışık altında bile solar.
Karmin asidik ve alkali koşullarda kullanılamaz.
Karmin Hazırlanışı:
Karminin hazırlanması her zaman iki adımdan oluşur.
Kurutulan böcekler önce karminik veya kermesik asidin çıkarılması için suda kaynatılır.
İkinci adım, berrak filtrelenmiş çözeltiye şap eklenerek pigmentin çökeltilmesidir.
Şapın içerdiği alüminyum iyonları yoğun kızıl-kırmızı renkte kompleks bir tuz oluşturur.
Karmin, tropikal ve subtropikal Amerika'ya özgü bazı dişi pullu böceklerin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen kırmızı bir boya maddesi olan kırmız otu (qv)'dan elde edilen kırmızı veya morumsu-kırmızı pigmenttir.
Karmin, sentetik renklendirici malzemelerin ortaya çıkmasından önce sulu boyalar ve ince araba gövdesi renkleri için yaygın olarak kullanıldı.
O zamandan beri yalnızca doğal bir pigmentin gerekli olduğu durumlarda kullanıldı: hamur işleri, şekerlemeler, kozmetikler, suda çözünebilen ilaç preparatları ve histolojik lekeler için.
Karmini hazırlamak için, toz haline getirilmiş böcek gövdeleri amonyak veya sodyum karbonat çözeltisinde kaynatılır, çözünmeyen madde süzülerek çıkarılır ve kırmızı alüminyum tuzunu çökeltmek için karminik asidin berrak tuz çözeltisine şap eklenir.
Rengin saflığı demirin bulunmaması ile sağlanır.
Çökeltinin oluşumunu düzenlemek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Mor tonlar için şapa kireç eklenir. Kimyasal olarak karminik asit kompleks bir antrakinon türevidir.
Karmin, gıda ve kozmetik ürünlerini renklendirmek için yaygın olarak kullanılan parlak kırmızı bir boyadır.
Veganlar, herhangi bir kırmızı veya pembe makyaj ürünü satın alırken içeriğinde karmin olup olmadığını kontrol etmelidir.
Karmin, koşineal böceklerinin kaynatılıp öğütülmesiyle yapılır ve bu nedenle vegan değildir.
Bazı insanlar böceklerin duyarlı olmadığını iddia ediyor.
Ancak tüm böceklerin beyni ve nispeten karmaşık sinir sistemleri vardır, dolayısıyla en azından bir miktar acı çekme yeteneğine sahiptirler.
Kırmız böcekleri çöl ortamlarına özgüdür ve tarihsel olarak dikenli armut kaktüslerinden toplanmıştır.
Karmin Karmin, giysileri boyamak için kullanılan ilk pigmentler arasındaydı ve arkeologlar bu giysileri neolitik bölgelerden buldular.
Neyse ki, modern boyalar daha ucuz ve solmaz olduğundan artık çok az tekstil ürünü karmin kullanıyor.
Koşineal böceğinin vücut ağırlığının yaklaşık yüzde 20'si, karmine koyu kırmızı rengini veren pigment olan karminik asittir.
Koşineal böceklerin uzunluğu sadece yarım santimetre olduğundan, az miktarda boya elde etmek için çok sayıda kişinin öldürülmesi gerekir.
Karmin Türevleri ve Alternatif İsimler
Karmin türevleri arasında kırmız özü, kızıl göl, doğal kırmızı 4 ve E120 bulunur.
Bunların hepsi genellikle gıda ve kozmetik etiketlerinde görünür.
Bazı web sitelerinin söylediklerinin aksine Red #40 (Red Vines gibi şekerlerde bulunan bir renklendirici madde) karmin içermiyor; aslında kömürden üretiliyor.
Kırmızı rengin en sağlıklı kaynağı çilek, turp ve pancar gibi vegan gıdalardan elde edilen özlerdir.
Coccus cacti L. böceğinden elde edilen renklendirici madde.
Karmin gıdalarda, ilaçlarda, tuvalet malzemelerinde vb. boya olarak kullanılır ve aynı zamanda mikroskobik leke ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılır.
Karminin Kimyasal Özellikleri:
Karmin, dişi böcek Coccus kaktüslerinin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen ve kültür kaktüslerinden toplanan kırmızı renkli bir maddedir.
Hammadde öncelikle Kanarya Adaları'ndan ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinden elde edilmektedir.
Karmini mineral asitle kaynatmak karmin kırmızısını (ClH12O7) üretir.
Karmin ve şap karışımının çökeltilmesi parlak kırmızı bir pigment üretir.
Karmin gıda, ilaç ve kozmetikte renk katkı maddesi olarak kullanılır.
Karmin aynı zamanda mikroskobik bir leke ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılır.
Karmin'in Kullanım Alanları:
Karmin, dişi böcek coccus kaktüslerinin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen kırmızı bir renklendiricidir.
Renklendirici, suda çözünür ekstraktın bulunduğu karminik asittir.
Karmin pH 3'te çöker, pH 4'te iyi stabiliteye ve pH 5-8'de mükemmel stabiliteye sahiptir.
Karmin'nin renklendirme gücü düşüktür ve ısıya ve ışığa karşı mükemmel stabiliteye sahiptir.
Karmin ayrıca diğer gıda boyalarının kararsız olduğu imbikli protein sistemlerinde de stabildir.
Karmin kırmızı renk gerektiren gıdalarda kullanılır.
Karmin'in Tanımı:
Dişi böcekler Coccus cacti'nin kurutulmuş gövdelerinden oluşan kırmızı renklendirici bir madde.
Renklendirme prensibi karminik asittir.
Karmin, ısıya ve ışığa maruz kalma açısından en dayanıklı doğal pigmentlerden biri olarak kabul edilir.
Özellikle nötr pH koşullarında, gölge ve stabilite açısından benzer özellikleri sergileyen neredeyse hiçbir alternatif yoktur.
Dondurmanın nötr pH'ı çoğu antosiyaninin kullanımını engeller.
Dondurmaya uygun tek doğal kırmızı pigmentler pancar ve likopendir; ikincisi Avrupa Birliği'nde 40 ppm ile sınırlıdır.
Karmin, Cochineal (Coccus Cacti) adı verilen dişi bir böceğin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen doğal bir boyadır.
Karmin, Meksika ile Orta ve Güney Amerika'daki çeşitli kaktüs bitkilerinde yaşayan dişi kırmız böceği çiğdem kaktüslerinin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen doğal bir organik boyadır.
Karmin'in kendine ait bir kütlesi olmadığı için kil üzerinde çökeltilmesi gerekir.
Karmin, ilk kez 1549'da Mathioli tarafından tanımlanan bu ülkelerin keşfinden kısa bir süre sonra Avrupa'ya getirildi.
Nakarat karmin olarak bilinen en iyi kalite, zehirsizdir ve oldukça güzel olup, şeffaf bir renk olarak iletilen ışıkta, doğrudan ışık altında olduğundan daha kalıcı olma özelliğine sahiptir.
Maximillian Toch'a göre, üç ay boyunca güneş ışığına maruz kalmak pigmenti tamamen beyazlattığı için yalnızca gıda boyası olarak meşrudur.
Karmin çok şeffaf olduğundan sırlama için mükemmel bir pigmenttir.
Gıda ve Makyajda Karmin
Karmin, gıda ürünlerinde ve kozmetikte 'doğal' bir boya olarak yaygın şekilde kullanılır ve hemen hemen her şeyde bulunabilir.
Alizarin Crimson'dan daha koyu ve daha lekeli ve kalıcılığı çok daha üstün olan Karmin ayrıca daha kırmızıdır.
Zengin ve yoğun olan bu lekeleyici pigment, karanlık geçişlerde parlaklığını koruyacak, ancak kalıcılığını azaltmadan ince tonlar üretecek şekilde seyreltilecektir.
Kırmızıların en koyusu olan Karmin, tamamlayıcısı Phthalo Green ile karıştırıldığında berrak nötrler elde etmenize yardımcı olacaktır.
Fiziksel tanım
Karmin, ağır dişi böcek Coccus cacti'nin kurutulmuş gövdelerinden elde edilir; Antik çağlardan beri gıda ve tekstil boyası olarak kullanılmaktadır.
Karmin, Karmin'in sulu ekstraksiyonuyla elde edilen koyu kırmızı renkli bir katkı maddesidir.
Karmin, Karmin'nin renklendirme prensibi olan karminik asidin alüminyum hidroksit substratı üzerinde bir alüminyum veya kalsiyum-alüminyum gölünden oluşur.
Karmin ve Karmin, ısıya ve ışığa karşı mükemmel stabilite sunan kırmızı pigment olan Karminik asidi içerir.
Karminik asit, bir glikoz ünitesine bağlı bir hidroksiantrakinondur ve yaklaşık %10 Karmin ve %2-4 ekstraktını içerir.
Ticari karmin preparatları %20-50 oranında karminik asit içerir.
Karmin, turuncudan kırmızıya kadar renk tonlarını sağlayan sulu bir ekstrakttır ve genellikle düşük pH uygulamalarında kullanılır.
Karmin suda, gliserinde ve propilen glikolde çözünmez.
Karmin ışıkta ve oksidasyona karşı stabildir ancak değişen pH veya mikrobiyolojik saldırılarda stabil değildir. Karminik asit oksidasyona karşı hassastır.
Karminik asit suda çözünebilen stabil bir pigmenttir.
Karmin alkolde çözünür.
Karmin, alkol ve yağda çözünmeyen, suda dağılabilen bir tozdur.
Karmin proteinlere kolayca bağlandığından süt bazlı ürünleri renklendirmek için başarıyla kullanılmıştır.
Karmin'in Ortak Kullanımları
Karmin ve kırmız otu, et ürünleri, deniz ürünleri, şekerlemeler, alkollü içecekler ve alkolsüz içecekler, elma şarabı, sirke, yoğurt, unlu mamuller, reçeller, jöleler, süt ürünleri, atıştırmalık yiyecekler, hazır yiyecekler, meyve hazırlama, baharatlar, ilaçlar, ve kozmetik.
Karmin, Orta ve Güney Amerika'da kaktüslerde yetişen kırmız böcek Dactylopius Coccus Costa'dan elde edilen doğal bir renklendiricidir.
Günümüzde koşinealin büyük bir kısmı, ülkenin ideal iklimi nedeniyle hem doğada hem de tarlalarda yetişen Peru'dan geliyor.
Su ekstraksiyonuyla koşinealden bir Karminik asit çözeltisi elde edilir.
Daha fazla saflaştırma ile stabil, suda çözünür bir Karminik asit elde edilir.
Karminik asit kalsiyum ve alüminyum ile reaksiyona girdiğinde Karmin gölleri elde edilir.
Kırmız ekstraktı ve karmin doğal antrakinon kırmızısı renkleridir.
Ekstraksiyon yöntemine bağlı olarak su veya alkol, düşük PH'da parlak "çilek" macenta kırmızısından yüksek PH'da "siyah frenk üzümü" moruna kadar değişen karmin pigmentinin farklı tonları elde edilebilir.
Karmin mükemmel ısı ve ışık stabilitesine sahiptir ve gıda boyası olarak kullanılır; işlenmiş balık ve et, şekerleme, süt ürünleri, fırıncılık, atıştırmalıklar, meyve suyu içecekleri ve sağlık ve kozmetik ürünleri.
Ayrıca Karmin bazlı renk karışımlarımıza da göz atın.
Karmin, karminik asidin kalsiyum ve alüminyum ile çökeltilmesiyle elde edilir.
Karmin, ezilmiş pullu böceklerden, tipik olarak koşineal veya Polonya koşineal böceklerinden yapılan parlak kırmızı bir boyadır.
Bu boya, peynirden boyaya kadar çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır ve etiketleme yasalarının genellikle bunun açıklanmasını gerektirmemesi nedeniyle insanlar genellikle bunun kullanımından habersizdir.
Karmin, gıda katkı maddesi olarak kullanılması nedeniyle vejeteryan topluluğu gibi bazı topluluklarda büyük ilgi görmüştür.
Dünyanın pek çok bölgesinde üreticiler, karminin varlığını açıklamak için basitçe "renk eklenmiş" terimini kullanabilirler, ancak çoğu tüketici bu ifadenin ne anlama geldiğini bilecek kadar bilgili değildir.
Boya aynı zamanda koyu kırmızı göl veya dört numaralı doğal kırmızı olarak da listeleniyor ve Avrupa Birliği'nde E120 olarak tanımlanıyor.
Bazen etiket üzerinde açıkça "karmin" veya "koşineal boya" olarak listelenir.
Binlerce koşineal böcek ve sonra onları ezin.
Böceklerin ezildiği koşullara bağlı olarak boyanın rengi önemli ölçüde değişiklik gösterebilir ve bu, tutarlı boyalar yapmak isteyen şirketler için önemli bir husustur.
Ezilme, böceklerin yırtıcı hayvanları uzaklaştırmak için ürettikleri bir madde olan karminik asidi salmasına neden olur ve bu, karmin elde etmek için işlenebilir.
Saf karmin kırmızıdır ve çok ufalanır.
Boyanın taşınmasını ve nakledilmesini kolaylaştırmak için genellikle başka malzemelerle karıştırılır ve bunun sonucunda bazen kalitesini ve güvenliğini kontrol etmek zor olabilir.
Hazırlandıktan sonra tekstil boyaları, boyalar, mürekkepler, gıdalar, kozmetikler ve yapay çiçekler gibi ürünlerde kullanılmak üzere çok çeşitli endüstrilere satılmaktadır.
Bir gıda katkı maddesi olarak karmin bazı insanlar için endişe kaynağıdır.
Vejeteryanlar ve diyet kısıtlamaları olan dinleri takip edenler için bu boyanın genellikle etiketlenmemiş olması çok sinir bozucudur çünkü bundan kaçınmayı zorlaştırabilir.
Bazı insanların karmine karşı olumsuz reaksiyonları da var ve bu da gıda güvenliği aktivistleri arasında karmin'in açıkça etiketlenmesine ve böylece bundan kaçınmak isteyenlerin bunu yapabilmesine yol açtı.
Karmin, koşinealden yapılmış parlak kırmızı bir pigmenttir.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde Karmin, makyajdan ojeye kadar çok çeşitli ürün türlerinin formülasyonunda kullanılmaktadır.
Karmin kozmetik ve kişisel bakım ürünlerine kırmızı renk verir.
Kırmızı göl, kırmızı göl, doğal kırmızı 5 veya CI 75470 olarak da bilinen karmin, birçok kozmetikte ve hatta gıdalarda renklendirici olarak kullanılan parlak kırmızı bir pigmenttir.
Karmin'nin Kullanım Alanları:
Karmin pek çok renkli kozmetikte kullanılıyor çünkü inanılmaz derecede güvenli, tahriş edici değil, üretimi kolay ve 600 yılı aşkın süredir boya olarak kullanılıyor.
Karmin'nin öne çıkan özelliklerinden biri, mevcut diğer birçok pigmentle karşılaştırılamayacak kadar yoğun bir renk olmasıdır.
Karmin vegan dostu değil.
Karmin'nin hayvan kökenli olduğunu keşfetmek bazı insanlar için oldukça sürpriz olabilir.
Karmin, kaktüsler üzerinde yaşayan küçük böceğe benzer bir yaratık olan Cochineal adlı pul böceğinden üretilir.
Çiftliklerde yetiştirilip 90 günlük olduklarında kaktüslerden fırçalanarak toplanıyor.
Daha sonra kurutulur, ezilir, kaynatılır ve filtrelenir (arada birkaç adım daha atılarak), canlı kırmızı bir pigment üretilir.
Karmin neden hala makyaj üreticileri tarafından kullanılıyor?
Çok sayıda makyaj üreticisi artık sentetik pigmentlere veya Demir Oksit gibi doğal kaynaklı pigmentlere geçiş yaptı.
Ancak birkaç üretici hala ürünlerinde Karmin kullanıyor; Karmin'i genellikle uzun süredir üretilen makyaj ürünlerinde hala kullanıyorlar; bu üreticiler, olası performans kayıplarını önlemek ve renkli kozmetiklerinin devamlılığını sağlamak için formüllerini değiştirmemeyi tercih ediyorlar.
Bir başka neden de Karmin'nin inanılmaz derecede etkili bir pigment olması olabilir; rengi derin, canlı ve yüksek opaklığa sahiptir.
Bununla birlikte, hayvan türevi olmayan, Karmin ile uyumlu veya performansını aşan birçok pigment artık mevcuttur.
Karmin birçok yiyecek, içecek, giyim ve kozmetikte bulunan yaygın bir boyadır.
Çilekli yoğurt ve kırmızı lolipoptan ruj ve allığa kadar her şey.
Temel olarak herhangi bir ürünün kırmızı rengi Karmin'den kaynaklanabilir.
Kozmetik endüstrisinde Karmin genellikle ruj, allık, göz farı ve ojeye canlı kırmızı, pembe veya turuncu bir pigment eklemek için kullanılır.
Karmin, hem doğal hem de geleneksel (petrol bazlı) makyaj serilerinde kullanılan en yaygın üçüncü renklendiricidir.
Bir şeyin doğal olduğunu söylemesi onun karmin içermediği anlamına gelmez; karmin içeren pek çok doğal ve sözde hayvanlar üzerinde deney yapılmayan ürünlerin farkındayız.
Eş anlamlı:
Kırmız
1343-78-8
1390-65-4
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
CI Doğal kırmızı 4
Karmin Kırmızısı
CI 75470
Karminik asidin şap gölü
Çineal
NSC326224
NSC-326224
E120
CI 75470
SCHEMBL341505
SCHEMBL19649523
FEMA 2330
DTXSID20859613
HMS3346I22
FT-0623494
FT-0623495
FT-0624015
D89264
J-005319
2-Antrasenkarboksilik asit,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
7-Glukopiranosil-3,4,5,8-tetrahidroksi-1-metilantrakinon-2-karboksilik asit
1-Antroik asit,10-dihidro-2,5,7,8-tetrahidroksi-4-metil-9,10-diokso-6-(2,3,4,5-tetrahidroksiheksanoil)-
1219145-87-5
7-Heksopiranosil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-2-antrasenkarboksilik asit