CAS Numarası: 582-25-2
EC Numarası: 209-481-3
Potasyum benzoat, kozmetik kullanım için geniş spektrumlu bir koruyucu değildir ve diğer koruyucularla birleştirilmelidir. Bir koruyucu olarak Potasyum benzoat kullanılıyorsa, bitmiş ürünün pH'ının, faydalı aktivite için serbest asidi serbest bırakacak kadar düşürülmesi gerekebilir.
Potasyum benzoat, maya ve küfe karşı sinerjik bir koruyucu etki sağlamak için genellikle düşük pH'lı ürünlerde Potasyum Sorbat ile birleştirilir.
Benzoik asidin potasyum tuzu olan potasyum benzoat (E212), küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
Potasyum benzoat, benzoik asit olarak bulunduğu 4,5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.
Potasyum benzoat, benzoik asit ve potasyum tuzunun ısı altında birleştirilmesiyle elde edilen beyaz, kokusuz bir tozdur.
Potasyum benzoat, bakteri, maya ve özellikle küf oluşumunu engellediği için koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum benzoat, gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak bulunan bir koruyucudur.
Potasyum benzoat bakteri, maya ve küf oluşumunu engelleyerek raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Potasyum Benzoat E212 Gıda, İçecek, İlaç, Sağlık ve Kişisel bakım ürünleri, Tarım/Hayvan Yemi/Kümes Hayvanlarında kullanılabilir.
Potasyum Benzoat E212, meyve sularında, gazlı içeceklerde, turşularda ve diğer çeşitli yiyecek ve içeceklerde küf, maya ve bakteri üremesini engellemek için bir gıda koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum benzoat E212, benzoik asit E210'un koruma gücünün gerekli olduğu ancak düşük sodyum içeriğinin istendiği uygulamalarda sodyum benzoat E211'in yerini almak için kullanılabilir.
Potasyum Benzoat genellikle düşük şekerli reçellerde, marmelatlarda, jölelerde ve alkolsüz biralarda kullanılır.
Potasyum benzoat E212 aşağıdaki gibi kullanır:
Potasyum Benzoat E212, düşük şekerli reçeller, marmelatlar, jöleler, meyve suları, gazlı içecekler, turşular gibi gıdalarda asidik gıda koruyucusu olarak kullanılabilir.
Potasyum Benzoat Kullanım Alanları:
-Koruyucu,
-Makyaj malzemeleri,
-Beslemek,
-Eczacılığa ait,
-Antimikrobiyal,
-Antifungal,
-Antibakteriyel,
-Margarin,
-Meşrubat,
-Alkollü İçecek,
-İçecek Tozu,
-Dondurma,
-Şeker,
-Sakız,
-Buzlanmalar,
-Meyve suyu,
- Pudingler,
-Soslar,
-Yemek Pişirmek,
-sosis,
-Gıda Boyaları,
-Süt, Şarap,
-Tatlandırıcı Ajan,
-Boya maddesi,
-Diş macunu,
-Kaplama,
-Lastik.
Potasyum Benzoat, meyve sularında, gazlı içeceklerde, turşularda ve diğer çeşitli yiyecek ve içeceklerde küf, maya ve bakteri üremesini engellemek için bir gıda koruyucu olarak kullanılır.
ANAHTAR KELİMELER:
582-25-2, 209-481-3, Benzoik asit potasyum tuzu (1:1), Potasyum benzoat, benzoik asit potasyum, PotasyumBenzoatC7H5KO2, Benzoikasitpotasyumsaltanhidre, Kaliumbenzoat wasserfrei, Kaliumbenzoat, Piatasyum benzoat
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit) ve turşu (sirke) gibi asidik yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunabilir.
Potasyum benzoat, E numarası E212 ile belirtilen Kanada, ABD ve AB dahil çoğu ülkede kullanım için onaylanmıştır.
Potasyum benzoat da birçok havai fişekte düdükte kullanılır.
Potasyum benzoat nedir ve nasıl kullanılır?
Potasyum benzoat, benzoik asit ve potasyum tuzunun ısı altında birleştirilmesiyle elde edilen beyaz, kokusuz bir tozdur.
Benzoik asit, bitkilerde, hayvanlarda ve fermente ürünlerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Aslen belirli ağaç türlerinin benzoin reçinesinden elde edildi, şimdi çoğunlukla endüstriyel olarak üretiliyor.
Potasyum tuzları tipik olarak tuz yataklarından veya belirli minerallerden ekstrakte edilir.
Potasyum benzoat, bakteri, maya ve özellikle küf oluşumunu engellediği için koruyucu olarak kullanılır. Bu nedenle, raf ömrünü uzatmak için genellikle gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerine eklenir.
Bu bileşeni barındırabilecek birkaç güzellik ve cilt bakım ürünü, şampuanlar, saç kremleri, yüz temizleyicileri ve nemlendiricilerdir.
ÖZET
Potasyum benzoat, gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak bulunan bir koruyucudur.
Potasyum benzoat bakteri, maya ve küf oluşumunu engelleyerek raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Potasyum benzoat, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli paketlenmiş gıdalarda bulunabilir;
İçecekler: soda, aromalı içecekler ve bazı meyve ve sebze suları
Tatlılar: şeker, çikolata ve hamur işleri
Çeşniler: işlenmiş soslar ve salata sosları, ayrıca turşu ve zeytin
Sürülenler: belirli margarinler, reçeller ve jöleler
İşlenmiş etler ve balıklar: tuzlanmış veya kurutulmuş balık ve deniz ürünleri ile bazı soğuk etler
Gıda koruyucusu olarak yaygın olarak kullanılan fungistatik bir bileşik.
Potasyum benzoat, karaciğerde GLYCINE'e konjuge edilir ve hippurik asit olarak atılır.
Sanayi Kullanımları
Fonksiyonel akışkanlar (kapalı sistemler)
Diğer kategorilerde tanımlanmayan boya katkı maddeleri ve kaplama katkı maddeleri
koruyucu olarak kullanın
Dahil olmak üzere çeşitli kullanımlar: Yiyecek / İçecek, U034, U017, U015, U007, U004, U002
Tüketici Kullanımları
Yapıştırıcılar ve sızdırmazlık ürünleri
TSCA dışı kullanım
Kişisel Bakım ürünleri
Sanayi İşleme Sektörleri
Yiyecek, içecek ve tütün ürünleri imalatı
muhtelif imalat
Boya ve kaplama imalatı
Benzoik asidin potasyum tuzu olan potasyum benzoat, tipik olarak gıda üreticileri tarafından kimyasal koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum benzoat bazen gıdanın sodyum içeriğini azaltmak için ilgili bir koruyucu – sodyum benzoat – yerine kullanılır.
Potasyum benzoat, gıda bozulmasıyla mücadeleye yardımcı olur ve gıdanın lezzetine katkıda bulunabilir, ancak herhangi bir gıda katkı maddesi gibi, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Potasyum Benzoat Nasıl Kullanılır?
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, potasyum benzoat "genel olarak güvenli olarak kabul edilir" ve bir koruyucu ve bir tatlandırıcı madde olarak kullanım için onaylanmıştır. Sadece küçük bir miktar eklemek, gıdalarda küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. Bileşik, belirli gıdalara bir tat verdiği için, aynı zamanda bir tatlandırıcı madde olarak da kullanılabilir.
Potasyum Benzoat'ın Bulunduğu Yer
Potasyum benzoat tipik olarak paketlenmiş gıdalara eklenir, bu nedenle onu bulmak için diyetinizin daha işlenmiş yönlerine bakın.
Potasyum benzoat, gazlı alkolsüz içecekler, elma şarabı, meyve suları, reçeller, şuruplar ve salamura gıdaları korumak için kullanılır.
Potasyum benzoat ayrıca kızılcıklarda doğal olarak bulunur, bu nedenle onu kızılcık suyu, kızılcık kokteyli ve kızılcık sosunda da bulacaksınız.
Potasyum Benzoat Nedir?
Potasyum benzoat bir gıda koruyucusu olarak sınıflandırılır.
Potasyum benzoat, Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi'nin bir bölümü olan PubChem'e göre iki yoldan biriyle çalışabilir. Birincisi, bir gıda koruyucudur, yani belirli bir gıdanın fermantasyon, asitleşme veya herhangi bir bozulma sürecini engellediği veya durdurduğu anlamına gelir.
Potasyum benzoat, daha spesifik olarak, mantarların büyüme veya üreme yeteneğini durduran ve bir gıdayı potansiyel olarak bozabilecek bir fungistatik olarak bilinir.
Potasyum Benzoat, öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
Potasyum Benzoat, çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
Potasyum Benzoat gazlı içeceklerde kullanılır. Pastörize edilmemiş elma şarabının raf ömrü, potasyum benzoat eklenerek büyük ölçüde uzatılabilir.
Potasyum Benzoat ayrıca birçok havai fişekte düdük olarak kullanılır.
Potasyum Benzoat nasıl yapılır?
Potasyum benzoat, benzoik asidin (toluenin oksidasyonundan üretilir) potasyum bikarbonat veya potasyum karbonat veya potasyum hidroksit ile reaksiyonu yoluyla kimyasal olarak sentezlenebilir.
Şartname
Görünüm
Beyaz veya renksiz kristal toz veya granül.
Diğer isimler
Benzenkarboksilik asidin potasyum tuzu
Fenilkarboksilik asidin potasyum tuzu
CAS numarası
532-32-1
Potasyum Benzoat Kullanım Alanları Nelerdir?
Potasyum Benzoat, geçmiş yıllarda sodyum benzoattan daha az kullanılırken, artık pazar talebinin arttığı görülüyor.
Potasyum benzoat, sodyum içeriğinin daha düşük olması gereken asidik gıdalarda, sodyum benzoat yerine koruyucu olarak kullanılır.
Aşağıdaki yiyecekler onunla içerebilir:
-soda
-Meyve suyu
-Elmadan yapılan bir içki
-margarin
-şurup
-jöle
-pansuman
Coca Cola: Koruyucu olarak ve tadı korumak için kullanılır.
Pepsico: Tazeliği korumak için Diet Pepsi ve Sierra Mist gibi gazlı alkolsüz içeceklerde.
Potasyum benzoat, benzoik asitler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar, en az bir karboksil grubu taşıyan bir benzen halkası içeren organik Bileşiklerdir.
Potasyum benzoat, zayıf asidik bir bileşiktir (pKa'sına göre).
Uygulamalar
Potasyum Benzoat, öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
Potasyum Benzoat, çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
Potasyum Benzoat gazlı içeceklerde kullanılır. Pastörize edilmemiş elma şarabının raf ömrü, potasyum benzoat eklenerek büyük ölçüde uzatılabilir.
Potasyum Benzoat ayrıca birçok havai fişekte düdük olarak kullanılır.
Açıklama
Potasyum benzoat, benzoatın potasyum tuzudur.
Potasyum Benzoat, glikozun anaerobik fermantasyonunu bastırmak için hücrelere girdikten sonra düşük pH koşulu oluşturabileceğinden, küf, maya ve bakteri büyümesini engellemek için çoğunlukla gıda muhafazasında kullanılır.
Potasyum Benzoat ayrıca birçok havai fişekte düdükte kullanılabilir. Analitik kimyada, dedektör tepkisini arttırmak için iyon kromatografisi için eluent olarak kullanılabilir.
Kimyasal özellikler
Potasyum benzoat, hafif higroskopik, beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz kristal toz veya granüller halinde oluşur. Sulu çözeltiler hafif alkalidir ve tatlımsı büzücü bir tada sahiptir.
Kimyasal özellikler
Benzoik asidin potasyum tuzu olan potasyum benzoat ( E212 ), küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
Potasyum Benzoat, benzoik asit olarak bulunduğu 4,5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit) ve turşu (sirke) gibi asidik yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunabilir.
Potasyum Benzoat, E numarası E212 ile belirtilen Kanada, ABD ve AB dahil olmak üzere çoğu ülkede kullanım için onaylanmıştır. AB'de çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmez.
kullanır
Farmasötik yardım (koruyucu).
Üretim yöntemleri
Potasyum benzoat, benzoik asit ve potasyum hidroksit arasındaki asit-baz reaksiyonundan hazırlanır.
İlaç Uygulamaları
Potasyum benzoat ağırlıklı olarak çok çeşitli içeceklerde, yiyeceklerde ve bazı farmasötik formülasyonlarda antimikrobiyal koruyucu olarak kullanılır. Koruyucu etkinlik, azalan pH ile artar; pH 4.5 veya altında en etkilidir. Bununla birlikte, düşük pH'da ayrışmamış benzoik asit, gıda ürünlerinde hafif olsa da fark edilebilir bir tat üretebilir.
Potasyum benzoat, düşük sodyum içeriğinin istendiği uygulamalarda giderek artan bir şekilde sodyum benzoata alternatif olarak kullanılmaktadır.
Terapötik olarak, potasyum benzoat hipokalemi tedavisinde de kullanılmıştır.
Benzoik asidin potasyum tuzu olan beyaz bir katı.
Potasyum benzoat küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.
Kullanım Alanları: Meyve suyunda, gazlı içeceklerde, alkolsüz içeceklerde ve turşularda ve birçok havai fişekte ıslık sesi olarak gıda koruyucu.
Potasyum benzoat esasen alkolsüz içeceklere ve diğer yiyecek ve içeceklere yaygın olarak eklenen kimyasal bir koruyucudur.
Potasyum benzoat, belirli bakteri, küf ve mayaların büyümesini engellediği için etkili bir koruyucu olarak kullanılır. Sıvılaştırılmış halde, iki ayrı parçasına ayrılır; benzoat tuzu ve elektrolit potasyum.
Potasyum, bir dizi biyolojik süreç için son derece önemlidir; buna kalp atışı ile ilişkili kasların kasılması da dahildir. Temel bir mineral olarak potasyum, hücrelerinizin, organlarınızın ve dokularınızın düzgün çalışması için gereklidir. Kalsiyum, magnezyum ve sodyuma ek olarak potasyum elektrolit görevi görür. Bunun nedeni, sinir sistemi boyunca elektriksel darbeleri ve sinyalleri yayma kapasitesidir. Doğru kalp ritmini sürdürmedeki öneminin yanı sıra, düz kas kasılması için de potasyum gereklidir.
Bu, sindirim sisteminin işlevi ve sağlığı için gereklidir.
Potasyum Benzoatın kimyasal formülü C7H5KO2'dir. Ham formunda beyaz kristal bir toz gibi görünür. Bununla birlikte, bazı şirketler gıda endüstrisinde kullanılmak üzere sıvı bir form sağlayacaktır.
Formülasyon veya yeniden paketleme
Potasyum benzoat şu ürünlerde kullanılır: kaplama ürünleri, mürekkepler ve tonerler, pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri ve polimerler.
Potasyum benzoatın çevreye salınması, endüstriyel kullanımdan oluşabilir: karışımların formülasyonu.
Sanayi sitelerinde kullanımlar
Potasyum benzoat şu ürünlerde kullanılır: farmasötikler, polimerler, petrol ve gaz arama veya üretim ürünleri, kaplama ürünleri, patlayıcılar ve mürekkepler ve tonerler.
Potasyum benzoat şu alanlarda kullanılmaktadır: madencilik, basım ve kayıtlı medya çoğaltma ve inşaat ve inşaat işleri.
Potasyum benzoat aşağıdakilerin imalatında kullanılır: kimyasallar ve kağıt hamuru, kağıt ve kağıt ürünleri.
Potasyum benzoatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan oluşabilir: işleme yardımcısı olarak, işleme yardımcısı olarak, eşyaların üretiminde ve sanayi sitelerinde işleme yardımcılarında.
Özellikler
Kimyasal formül: C7H5KO2
Molar kütle: 160.213 g·mol−1
Görünüm: Beyaz higroskopik katı
Koku: Kokusuz
Yoğunluk: 1,5 g/cm3
Erime noktası: >300 °C (572 °F; 573 K)
Sudaki çözünürlük:
69.87 g/100 mL (17.5°C)
73.83 g/100 mL (25 °C)
79 g/100 mL (33,3 °C)
88,33 g/100 mL (50 °C)
Diğer çözücülerde çözünürlük:
etanol içinde çözünür
Metanolde az çözünür
eter içinde çözünmez
Diğer Sektörlerde
Potasyum Benzoat E212, diğer çeşitli endüstrilerde katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Potasyum benzoat, benzoik asidin aktif olmayan tuzudur.
Potasyum benzoat, düşük pH'ta aktif formu olan benzoik aside dönüştüğü suda çözünür. Benzoik asit pH'a çok bağlıdır. pH 6'ya kadar (yaklaşık %1,55) bir miktar aktivite gösterirken, en çok pH 3'te (%94) aktiftir.
Benzoik asit olarak, öncelikle bir mantar önleyici olarak kabul edilir, ancak bakterilere karşı bir miktar aktivite gösterir.
Potasyum benzoat psödomonadlara karşı zayıftır.
Benzoik asit, iyonik olmayanlar tarafından ve pH yükseltilerek etkisiz hale getirilir.
Potasyum Benzoat Spesifikasyonu:
madde: Şartname
Görünüm: beyaz granül veya kristal kokusuz toz
Saflık (kuru bazda): ≥99.0
Nem: ≤1.5%
Asitlik ve Alkalinite: ≤0.2 ml
Su çözeltisi testi: temizle
Çözüm rengi: Y6
Klorürler: ≤300 mg/Kg
Ağır metaller (As Pb): ≤10 mg/Kg
Arsenik: ≤2 mg/Kg
imalat
Potasyum benzoatın çevreye salınması, endüstriyel kullanımdan oluşabilir: maddenin üretimi.
Beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz, granüller veya kristal toz, suda çözünür.
Potasyum benzoat, Potasyum benzoata bir alternatiftir ve bakteri, maya ve mantarların büyümesini engelleyerek gıda koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum benzoat alkolsüz içecekler, salata sosu, soslar, alkollü içecekler ve diğer çeşniler ve atıştırmalıklarda kullanılabilir.
Potasyum Benzoat beyaz bir kristal veya granüldür ve suda çözünür.
Potasyum benzoata alternatif olarak kullanılabilir.
Potasyum benzoat, yiyeceklerin küflenmesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum benzoat, ürünlerimizin satın alma tarihinden itibaren en az iki yıl boyunca rafta stabil kalmasına yardımcı olur ve hacimce %0,5'ten daha az konsantrasyonlarda kullanılır.
Potasyum benzoat güvenli kabul edilirken, bilim adamları askorbik asit (C vitamini) ile karıştırıldığında olumsuz yan etkilerin ortaya çıktığını göstermiştir.
Potasyum benzoat Kullanımları
Gıda. Gıda endüstrisinde, zararlı bakteri, maya ve küflerden kaynaklanan bozulmayı önlemek için Potasyum benzoat kullanılır.
Potasyum benzoat ayrıca renk, tat, PH ve dokudaki değişiklikleri yavaşlatmaya veya önlemeye yardımcı olarak yiyeceklerde tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
Genellikle Potasyum benzoat içeren diğer gıdalar şunları içerir:
-Salata sosları
-Turşu
-Soslar
-çeşniler
-Meyve suları
-Şaraplar
-Atıştırmalık
-İçki.
Kişisel Bakım ürünleri.
Potasyum benzoat, aşağıdakiler gibi çok çeşitli kişisel bakım ürünlerinde korozyon önleyici ve koruyucu olarak kullanılabilir:
-Gargara
-Saç ürünleri
-Güneş kremi
-Nemlendiriciler
-Serumlar
-Islak mendil
İçecekte
Potasyum Benzoat E212, alkolsüz içecekler, diyet kola, gazlı içecekler, yoğunlaştırılmış meyve suyu ve diğer asidik içecekler gibi içeceklerde mikrobiyali engellemek için koruyucu olarak kullanılabilir.
Sağlık ve Kişisel Bakımda
Potasyum Benzoat E212, bebek ürünleri, banyo ürünleri, sabun ve deterjanlar, göz makyajı, allık, temizlik ürünleri, makyaj ürünleri gibi çok çeşitli kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinin yanı sıra saç, tırnak ve cilt bakım ürünlerinde kullanılmaktadır. .
Tarımda/Hayvan Yemi/Kümes Hayvancılığında
Potasyum Benzoat E212, Tarım/Hayvan Yemi/Kümes hayvan yemlerinde koruyucu olarak kullanılabilir.
IUPAC İSİMLERİ:
Benzoik asit, potasyum tuzu (1:1)
potasyum benzoat
potasyum benzoat
potasyum benzoat
potasyum; benzoat
POTASYUM benzoat
benzoik asit potasyum
PotasyumBenzoatC7H5KO2
benzoikasitpotasyumsaltanhidroz
Kaliumbenzoat, wasserfrei
BENZOİK ASİT POTASYUM TUZU
POTASYUM BENZOAT REAKTİFİ
POTASYUMBENZOAT,KRİSTAL,REAKTİF
POTASYUMBENZOAT,FCC
POTASYUMBENZOAT,NF
Kaliumbenzoat
Piatasyum benzoat
Potasyum Benzoat, Susuz
Potasyum Benzoat (1 gr)
Potasyum benzoat, >=99.0% (NT)
POTASYUM BENZOAT, REAKTİFPOTASYUM benzoat, REAKTİFPOTASYUM benzoat, REAKTİFPOTASYUM benzoat, REAKTİF
Potasyum benzoat Joyce
Potasyum benzoat Vetec(TM) reaktif sınıfı, %98
Benzoik asit, potasyum tuzu (1:1)