SÜKSİNİK ASİT

Süksinik asit (/ səkˈsɪnɪk /), kimyasal formülü (CH2) 2 (CO2H) 2 olan bir dikarboksilik asittir.
İsim, kehribar anlamına gelen Latince succinum'dan türemiştir.
Canlı organizmalarda süksinik asit, ATP yapımında rol alan elektron taşıma zincirinin 2. kompleksindeki süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından fumarata dönüştürülen bir metabolik ara ürün olarak birden fazla biyolojik role sahip olan bir anyon, süksinat şeklini alır. hücresel metabolik durumu yansıtan bir sinyal molekülü.
Gıda katkı maddesi E363 olarak pazarlanmaktadır. Süksinat, mitokondride trikarboksilik asit döngüsü (TCA) yoluyla üretilir.
Süksinat mitokondriyal matriksten çıkıp hücre dışı alanın yanı sıra sitoplazmada da işlev görebilir, gen ekspresyon modellerini değiştirebilir, epigenetik manzarayı modüle edebilir veya hormon benzeri sinyaller gösterebilir.
Bu nedenle süksinat, hücresel metabolizmayı, özellikle ATP oluşumunu hücresel işlevin düzenlenmesine bağlar.
Süksinat sentezinin düzensizliği ve dolayısıyla ATP sentezi, Leigh sendromu ve Melas sendromu gibi bazı genetik mitokondriyal hastalıklarda meydana gelir ve bozulma, kötü huylu dönüşüm, iltihaplanma ve doku hasarı gibi patolojik durumlara yol açabilir.

Süksinik asit, çeşitli potansiyel uygulamalarla (örneğin, yiyecek ve içecekler, ilaçlar, polimerler, boyalar, kozmetikler, mürekkepler) en umut verici platform kimyasallarından biridir.

EC / Liste no .: 203-740-4
CAS no .: 110-15-6
Mol. formül: C4H6O4


AMBER ASİT
ASUCCIN
BÜTANEDİOİK ASİT
1,4-BÜTANEDİOİK ASİT
DİHİDROFUMARİK ASİT
1,2-ETANEDİKARBOKSİLİK ASİT
KATASUCCIN
SÜKSİNİK ASİT
PELİN
AHŞAP ASİT

Süksinik asit, nispeten düşük asit mukavemetine sahip, higroskopik olmayan bir asitleştiricidir.
Görünür tat özellikleri, bu tipteki diğer asitlendiricilere çok benzer; Tat oluşumunun oldukça yavaş olduğuna dair bazı kanıtlar vardır ki bu, bazı gıdalarda asitleştirici olarak kullanıldığında bir avantajdır.
Toz haline getirilmiş yiyecek ve içeceklerin formülasyonunda çok daha büyük bir serbestlik sağlar, çünkü oda sıcaklıklarında diğer sıvı olmayan asitlere göre suda çok daha fazla çözünürlüğe sahiptir.

Süksinik asit, brokoli, ravent, şeker pancarı, taze et özleri, çeşitli peynirler ve lahana turşusu gibi yiyeceklerde bulunan doğal asitlerden biridir.
Bu ürünlerin tümü, çok farklı ve belirgin tatlara sahiptir; bu, kısmen, doğal olarak mevcut olan küçük miktarlarda süksinik asit ile bir lezzet zenginleştirmesine bağlı olabilir.
Bu, süksinik asidin, diğer gıda asitleri ile kopyalanamayan çeşitli tatlar üzerinde bazı ilginç etkilere sahip olabileceğini düşündürür.

Etilen süksinat veya butanediyonik asit olarak da bilinen süksinik asit, dikarboksilik asitler ve türevleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar tam olarak iki karboksilik asit grubu içeren organik bileşiklerdir.
Süksinik asit, çok hidrofobik bir moleküldür, pratikte çözünmez (suda) ve nispeten nötrdür.
Süksinik asit, bakterilerden insanlara kadar tüm canlı türlerinde bulunur.
Süksinik asit, potansiyel olarak toksik bir bileşiktir.


Gıdalarda Süksinik Asit (E363) Nedir?

Süksinik asit veya butandioik asit, doğal olarak oluşan bir dikarboksilik asit olup, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E363 olan gıdalarda asitleştirici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir.
Bu bileşen, gıda yerine endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genellikle gıdada kullanıldığında güvenli, doğal veya sentetik, vegan, helal, koşer ve glütensizdir.


Fiziki ozellikleri
Süksinik asit, oldukça asidik bir tada sahip beyaz, kokusuz bir katıdır.
Sulu bir çözelti içinde süksinik asit, eşlenik bazı süksinatı (/ ˈsʌksɪneɪt /) oluşturmak için kolayca iyonize olur.
Diprotik bir asit olarak süksinik asit, iki ardışık proton giderme reaksiyonuna maruz kalır:

(CH2) 2 (CO2H) 2 → (CH2) 2 (CO2H) (CO2) - + H +
(CH2) 2 (CO2H) (CO2) - → (CH2) 2 (CO2) 22− + H +
Bu işlemlerin pKa'sı sırasıyla 4.3 ve 5.6'dır.
Her iki anyon da renksizdir ve örneğin Na (CH2) 2 (CO2H) (CO2) ve Na2 (CH2) 2 (CO2) 2 gibi tuzlar olarak izole edilebilir.
Canlı organizmalarda, esas olarak süksinik asit değil süksinat bulunur.

Radikal bir grup olarak süksinil (/ ˈsʌksɪnəl /) grubu olarak adlandırılır.

Çoğu basit mono- ve dikarboksilik asit gibi, zararlı değildir ancak cildi ve gözleri tahriş edebilir.

Üretim ve ortak tepkiler
Reklam prodüksiyonu
Tarihsel olarak, süksinik asit amberden damıtma yoluyla elde edildi ve bu nedenle kehribar ruhu olarak biliniyordu.
Yaygın endüstriyel yollar arasında maleik asidin hidrojenasyonu, 1,4-butandiolün oksidasyonu ve etilen glikolün karbonilasyonu yer alır.
Süksinat ayrıca butandan maleik anhidrit yoluyla üretilir.
Küresel üretimin yıllık% 10 büyüme oranıyla 16.000 ila 30.000 ton olduğu tahmin edilmektedir.

Genetiği değiştirilmiş Escherichia coli ve Saccharomyces cerevisiae, glikoz fermantasyonu yoluyla ticari üretim için önerilmektedir.

Kimyasal reaksiyonlar
Süksinik asit, fumarik aside dehidrojenize edilebilir veya dietilsüksinat (CH2CO2CH2CH3) 2 gibi diesterlere dönüştürülebilir.
Bu dietil ester, Stobbe yoğunlaşmasında bir substrattır.
Süksinik asidin dehidrasyonu, süksinik anhidrit verir.
Süksinat 1,4-butandiol, maleik anhidrit, süksinimid, 2-pirrolidinon ve tetrahidrofuran türetmek için kullanılabilir.

Başvurular
2004 yılında süksinat, ABD Enerji Bakanlığı'nın biyokütleden en iyi 12 platform kimyasalları listesine girdi.

Polimerlerin, reçinelerin ve çözücülerin öncüsü
Süksinik asit, bazı polyesterlerin öncüsü ve bazı alkid reçinelerinin bir bileşenidir.
1,4-Butandiol (BDO), öncü olarak süksinik asit kullanılarak sentezlenebilir.
Otomotiv ve elektronik endüstrileri, konektörler, izolatörler, tekerlek kapakları, vites topuzları ve takviye kirişleri üretmek için BDO'ya büyük ölçüde güveniyor.
Süksinik asit ayrıca doku mühendisliği uygulamalarında ilgi gören bazı biyolojik olarak parçalanabilir polimerlerin bazları olarak hizmet eder.

Süksinik asit ile asilasyona süksinasyon denir. Bir substrata birden fazla süksinat eklendiğinde aşırı süksinasyon meydana gelir.

Gıda ve besin takviyesi
Bir gıda katkı maddesi ve diyet takviyesi olarak süksinik asit genellikle ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir.
Süksinik asit, öncelikle yiyecek ve içecek endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Aynı zamanda, umami tadına biraz ekşi ve büzücü bir bileşen katkıda bulunan bir tatlandırıcı madde olarak da mevcuttur.
Farmasötik ürünlerde bir eksipiyan olarak, asitliği [21] kontrol etmek için veya bir karşı iyon olarak da kullanılır.
Süksinat içeren ilaçlar arasında metoprolol süksinat, sumatriptan süksinat, Doksilamin süksinat veya solifenasin süksinat bulunur.

Tercih edilen IUPAC adı: Butandioik asit
Diğer isimler: Süksinik asit; 1,4-Butandioik asit
CAS Numarası: 110-15-6

Kimyasal formül: C4H6O4
Molar kütle: 118.088 g · mol − 1
Erime noktası: 184–190 ° C
Kaynama noktası: 235 ° C
Suda çözünürlük 58 g / L (20 ° C) [2] veya 100 mg / mL [3]
Metanolde Çözünürlük 158 mg / mL [3]
Etanol İçinde Çözünürlük 54 mg / mL [3]
Asetonda çözünürlük 27 mg / mL [3]
Gliserol içinde çözünürlük 50 mg / mL [3]
Eterde Çözünürlük 8.8 mg / mL [3]
Asitlik (pKa): pKa1 = 4.2
pKa2 = 5,6
Manyetik duyarlılık (χ): -57.9 · 10−6 cm3 / mol

Süksinik asit, alkollü fermantasyon sırasında üretilen uçucu olmayan asitlerin% 90'ını oluşturur.

Glikoz fermantasyonundan türetilen süksinik asit, gıda ve farmasötik ürünler, yüzey aktif maddeler ve deterjanlar, yeşil çözücüler ve biyolojik olarak parçalanabilir plastikler ve hayvan ve bitki büyümesini teşvik eden bileşenler üreten endüstrilerde özel bir kimyasal olarak pazara sahiptir.


Süksinik asit, sıvılaştırılmış petrol gazı tarafından üretilen moleküler formülü C4H6O4 olan, doğal olarak oluşan dört karbonlu bir dikarboksilik asittir.
Bununla birlikte, petrol gazı pahalıdır ve bu nedenle süksinik asit (SA) farklı mikroplar tarafından üretilir.
SA, anaerobik sindirimin bir sonucu olarak çoğu canlı hücre tarafından doğal olarak oluşur.
Pek çok gıda, kimya ve ilaç endüstrisinde çözücüler, parfümler, cilalar, plastikleştiriciler, boyalar ve fotografik kimyasallar gibi birçok kimyasalın üretilmesinde öncü olarak kullanılabilen yaygın bir organik asittir.
Süksinik asit ayrıca bir antibiyotik ve iyileştirici ajan olarak kullanılır.
Aynı zamanda bir yüzey aktif madde, iyon şelatör ve çeşitli endüstrilerde katkı maddesi olarak uygulama bulur.


Polimerlerin, reçinelerin ve çözücülerin öncüsü
Süksinik asit, bazı polyesterlerin öncüsü ve bazı alkid reçinelerinin bir bileşenidir.
1,4-Butandiol (BDO), öncü olarak süksinik asit kullanılarak sentezlenebilir.
Otomotiv ve elektronik endüstrileri, konektörler, izolatörler, tekerlek kapakları, vites topuzları ve takviye kirişleri üretmek için BDO'ya büyük ölçüde güveniyor.
Süksinik asit ayrıca doku mühendisliği uygulamalarında ilgi gören bazı biyolojik olarak parçalanabilir polimerlerin bazları olarak hizmet eder.

Süksinik asit ile asilasyona süksinasyon denir. Bir substrata birden fazla süksinat eklendiğinde aşırı süksinasyon meydana gelir.

Gıda ve besin takviyesi
Bir gıda katkı maddesi ve diyet takviyesi olarak süksinik asit genellikle ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir.
Süksinik asit, öncelikle yiyecek ve içecek endüstrisinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Aynı zamanda, umami tadına biraz ekşi ve büzücü bir bileşen katkıda bulunan bir tatlandırıcı madde olarak da mevcuttur.
Farmasötik ürünlerde bir eksipiyan olarak, asitliği [21] kontrol etmek için veya bir karşı iyon olarak da kullanılır.
Süksinat içeren ilaçlar arasında metoprolol süksinat, sumatriptan süksinat, Doksilamin süksinat veya solifenasin süksinat yer alır.


süksinik asit
butandioik asit
110-15-6
Amber asit
Asuccin
Pelin asidi
Dihidrofumarik asit
Katasuccin
Bernsteinsaure
etilen süksinik asit
1,2-Ethanedicarboxylic asit
1,4-Butandioik asit
Pelin
Butandisaeure
Acidum succinicum
Butanedionik asit
Kyselina jantarova
Bütan diasit
Etilen dikarboksilik asit
Kehribar ruhu
Bernsteinsaure [Almanca]
Kyselina jantarova [Çekçe]
MFCD00002789
Amonyum süksinat
HSDB 791
UNII-AB6MNQ6J6L
sonuç
NSC 106449
C4H6O4
AI3-06297
Süksinik asit,% 99
EINECS 203-740-4
AB6MNQ6J6L
BRN 1754069
E363


1,2-etandikarboksilat
1,2-Ethanedicarboxylic asit
1,4-Butandioat
1,4-Butandioik asit
Amber asit
Asuccin
butandioik asit, iyon (2-)
Dihidrofumarat
Dihidrofumarik asit
Katasuccin
Süksinat
Pelin asidi
Asit butandioique
Asit süksinik
Acidum succinicum
Bernsteinsaeure
Butandisaeure
Butanedionik asit
e363
Etilen süksinik asit
HOOC-CH2-CH2-COOH
Kehribar Ruhu
Butanediyonat
Etilen süksinat
2-Asetamido-2-deoksi-D-glikoz
D-GlcNAc
N-Asetil-D-glukozamin
N-Asetilkitozamin
N Asetil D glukozamin
2 Asetamido 2 deoksi D glikoz
2 Asetamido 2 deoksiglukoz
2-Asetamido-2-deoksiglukoz
Asetilglukozamin
1,2 Ethanedicarboxylic asit
1,4 Butandioik asit
Potasyum süksinat
Süksinat, amonyum
Butandioik asit
Süksinat, potasyum
Amonyum süksinat


CHEBI: 15741
C4-beta-polimorf
NSC25949
Succinicum acidum
NCGC00159372-02
NCGC00159372-04
Süksinelit
etilendikarboksilik asit
asit succinique
Sal succini
Kehribar asidi
DSSTox_CID_3602
WLN: QV2VQ
Süksinik asit, ACS reaktifi
DSSTox_RID_77102
DSSTox_GSID_23602
GÜNAH
Etilen süksinik asit
Ethanedicarboxylic asit
Bernsteinsaeure
sodyum süksinat (susuz)
süksinat, 9
asit butanedioique
CAS-110-15-6
Süksinik asit [NF]
Süksinik asit (8CI)
Butandioik asit (9CI)
süksinik asit
Butandioik asit diamonyum tuzu
Kehribar tuzu
1cze
Butandioik asit?
Nat. Süksinik Asit
1,4-Butandioat
süksinik asit grubu
Süksinik asit, 6
Süksinik asit, FCC
Süksinik Asit, (S)
Süksinik Asit (SA)
Süksinik asit, doğal
4 lh2
1,2-etandikarboksilat
Substrat analogu, 11
Süksinik asit, ACS sınıfı
bmse000183
bmse000968
CHEMBL576
EC 203-740-4
HOOC-CH2-CH2-COOH
Bir 12084
4-02-00-01908 (Beilstein El Kitabı Referansı)
KSC175Q2B
Süksinik asit 110-15-6
ACMC-20995h
GTPL3637
DTXSID6023602
BDBM26121
CTK0H5820
KS-00000UER
HMS3885O04
ZINC895030
HY-N0420
STR02803
Tox21_111612
Tox21_201918
Tox21_303247
ANW-16131
BBL002473
LMFA01170043
NSC-25949
NSC106449
s3791
SBB040562
STK387105
Süksinik asit,> =% 99, FCC, FG
Süksinik asit, BioXtra,> =% 99.0
AKOS000118899
Tox21_111612_1
CCG-266069
DB00139
LS40373
MCULE-5889111640
NSC-106449
Süksinik Asit (Endüstriyel Sınıf ve Gıda Sınıfı)
4- $ l ^ {1} -oksidanil-4-oksobutanoik asit
Süksinik asit, ACS reaktifi,> =% 99,0

Hemen hemen tüm bitki ve hayvan dokularında yaygın olarak bulunan ve ara metabolizmada önemli bir rol oynayan C4H6O4 moleküler formülüne sahip bir dikarboksilik asit olan Butandioik Asit olarak da adlandırılan süksinik asit.
Suda çözünür, erime noktası 185–187 ° C (365–369 ° F) olan renksiz kristal bir katıdır.


Süksinik asit ilk olarak adını aldığı kehribarın (Latince: succinum) damıtma ürünü olarak elde edildi.
Süksinik asidin genel sentez yöntemi, diğer yöntemler kullanılmasına ve araştırılmasına rağmen, maleik asit veya bunun anhidritinin katalitik hidrojenasyonudur.
Süksinik asitin belirli ilaç bileşiklerinde, tarım ve gıda üretiminde ve imalatta kullanımı vardır.

Bu ilgili Britannica makalelerinde DAHA FAZLA BİLGİ EDİNİN:
alkollerin oksidasyonu
karboksilik asit: Polikarboksilik asitler
Süksinik asit ile, iki COOH grubu, süksinik anhidrit üretmek için bir su molekülü kaybıyla birleşir.
Beş karbon atomlu glutarik asit, glutarik anhidrit verecek şekilde benzer şekilde davranır.
Bu reaksiyonlar, genel olarak en kolay halka olan sırasıyla beş ve altı üyeli halkalar üretir ...


Süksinik asit ilk olarak adını aldığı kehribarın (Latince: succinum) damıtma ürünü olarak elde edildi.
Süksinik asidin genel sentez yöntemi, diğer yöntemler kullanılmasına ve araştırılmasına rağmen, maleik asit veya bunun anhidritinin katalitik hidrojenasyonudur.
Süksinik asitin belirli ilaç bileşiklerinde, tarım ve gıda üretiminde ve imalatta kullanımı vardır.


Süksinik Asit
SA üreten organizmalar, süksinik asit ile birlikte laktik asit ve asetik asit gibi diğer asitleri de üretir, bu da SA'nın diğer asitlerin bir karışımından saflaştırılmasını maliyetli ve verimsiz hale getirir.


Süksinik ve malik asitler ve bunların türevleri yaygın olarak kullanılan kimyasallardır ve gıda bileşenleri, asitleştiriciler, kozmetik ürünler, deterjanlar, herbisitler, yağlayıcılar, biyolojik olarak parçalanabilen polimerler, plak filmleri, giysi lifleri, kauçuklar ve farmasötikler şeklinde günlük yaşamımızla yakından ilişkilidir. .
Süksinik ve malik asitler çoğunlukla petrokimyasal süreçlerle üretilse de, çevre kaygıları ve istikrarsız ve artan petrol fiyatları nedeniyle biyoteknolojik üretimleri büyük ilgi görmektedir.
Bu makalede, süksinik ve malik asitlerin üretimi için hem kimyasal hem de biyoteknolojik işlemler anlatılmaktadır.
Üretim suşlarının geliştirilmesi için metabolik mühendislik stratejilerine odaklanılmıştır.
Ayrıca, ana türevlerinin üretimi ve uygulamaları da gözden geçirilir.
Son olarak, suşların ve biyoproseslerin geliştirilmesinde gelecekteki yönler tartışılmaktadır.


Süksinik asit üretimi ve parfümler için vernik, boya ve ester üretiminde ve bir ayırıcı, tampon ve nötralize edici ajan olarak gıdalarda kullanılması, çeşitli atık akımları yoluyla çevreye salınmasına neden olabilir.
Suya salınırsa, süksinik asidin su kolonundaki askıda katılara ve çökeltilere adsorbe olması beklenmez.
Sudaki organizmalarda süksinik asidin biyokonsantrasyon potansiyeli düşüktür.
Atmosfere salınırsa, süksinik asidin ortam atmosferinde hem partikül hem de buhar fazında bulunması beklenir.
Buhar fazı süksinik asit atmosferde fotokimyasal olarak üretilen hidroksil radikalleri ile yaklaşık 5.8 günlük tahmini yarı ömürle reaksiyona girerek bozunacaktır.


Biyoekonomi çağında, süksinik asit endüstriyel uygulamalar için kilit bir platform kimyasalı olarak kurulacak.
Süksinik asit, iki fonksiyonel karboksilik grubun varlığından dolayı çeşitli son ürünler için bir ara ürün olarak kullanılabilir.

Süksinik Asit Geri Kazanımı
Süksinik asidin saflaştırılması için sonraki işlemler, üretim maliyeti için kritiktir.
Yan ürünlerin ayrılması (asetik, formik, laktik ve pirüvik asitler) ve serbest asidin, pH kontrolü için tamponlama ajanının eklenmesi nedeniyle normal olarak et suyunda bulunduğu tuz formundan geri kazanılması ihtiyacı, çok maliyetli olabilecek ve her zaman verimli olmayan ana adımlar.

1,2-Ethanedicarboxylic asit
1,4-Butandioik asit
110-15-6 [RN]
203-740-4 [EINECS]
4-02-00-01908 [Beilstein]
Acide butanedioique [Fransızca]
Acide succinique [Fransızca] [ACD / IUPAC Adı]
Acido succinico [İtalyanca]
ácido succínico [İspanyolca]
Ácido succínico [Portekizce]
acidum succinicum [Latin]
Bernsteinsaeure [Almanca]
Bernsteinsäure [Almanca] [ACD / IUPAC Adı]
Butandioik asit [ACD / Endeks Adı]
HOOC-CH2-CH2-COOH [Formül]
Kyselina jantarova [Çekçe]
MFCD00002789 [MDL numarası]
QV2VQ [WLN]
Süksinik asit [ACD / IUPAC Adı] [Wiki]
Süksinik asit
Ηλεκτρικό οξύ [Modern Yunanca (1453-)]
Янтарная кислота [Rusça]
コ ハ ク 酸 [Japonca]
琥珀酸 [Çince]
14493-42-6 [RN]
152556-05-3 [RN]
21668-90-6 [RN]
61128-08-3 [RN]
asidum süksinikum
amber asit
asuccin
Bernsteinsaeure
Bernsteinsaure
Butandisaeure
BÜTAN DİASİT
BÜTANEDİOİKASİT
CpeE proteini
DB00139
Dihidrofumarik asit
Ethanedicarboxylic asit
Etilen dikarboksilik asit
Etilen süksinik asit
FMR
duman
Fumarik asit [Wiki]
http://www.hmdb.ca/metabolites/HMDB0000254
https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:15741
Katasuccin
Kyselina jantarova
MAE
Maleik asit [Wiki]
Sal succini
STR02803
Süksinelit
Asetonitril içinde süksinik asit 100 µg / mL
süksinik asit (serbest asit)
Süksinik asit, ACS sınıfı
SUCCINIC-D4 ASİT
succunic asit
Pelin asidi


1,2-Ethanedicarboxylic asit
1,4-Butandioik asit
Acidum succinicum
Amber asit
Asuccin
Bernsteinsaure
Butandisaeure
Dihidrofumarik asit
DL-Malik asit
Etilen dikarboksilik asit
Etilen süksinik asit
Katasuccin
Kyselina jantarova
Süksinat
Süksinik asit
Süksinik asit
süksinik asit

Succinicum acidum
Pelin asidi
CAS adları
Butandioik asit

IUPAC isimleri
1,4-Butandioik asit
Butandioik Asit
Butandioik asit
butandioik asit
Butandioik asit
Butanediyonik aci
Ethanedicarboxylic asit
Süksinik
SÜKSİNİK ASİT
Süksinik Asit
Süksinik asit
süksinik asit
Süksinik Asit
Süksinik asit
süksinik asit

Ticari isimler
Biosuccinium ™
Süksinik asit
Süksinik Asit 99,7


1,2-Ethanedicarboxylic asit
Asit butandioique
Asit süksinik
Acidum succinicum
Amber asit
Asuccin


Harici Tanımlayıcılar
C4-dikarboksilik asit (CHEBI: 15741)
alfa, omega-dikarboksilik asit (CHEBI: 15741)
Dikarboksilik asitler (LMFA01170043)


Süksinat;
Süksinik asit;
Butanedionic asit;
Etilen süksinik asit

Süksinik asit (butandioik asit), bitki ve hayvan dokularında doğal olarak oluşan bir dikarboksilik asittir.
Kimyasal aynı zamanda "Amber Ruhu" olarak da bilinir. İlk keşfedildiğinde, bir kum banyosu kullanılarak toz haline getirilerek ve damıtılarak kehribardan ekstrakte edildi.
Öncelikle romatizmal ağrı ve sızılar için haricen kullanıldı.

Karboksilik asitlerden neredeyse sonsuz esterler elde edilebilir.
Esterler, bir asit ile bir alkolün birleştirilmesi ve bir su molekülünün çıkarılmasıyla üretilir.
Karboksilik asit esterleri, çeşitli doğrudan ve dolaylı uygulamalarda kullanılır.

Alt zincir esterler, aroma verici baz malzemeleri, plastikleştiriciler, çözücü taşıyıcılar ve birleştirme maddeleri olarak kullanılır.
Daha yüksek zincirli bileşikler, metal işleme sıvılarında, yüzey aktif maddelerde, yağlayıcılarda, deterjanlarda, yağlama maddelerinde, emülgatörlerde, ıslatma maddelerinde, tekstil işlemlerinde ve yumuşatıcılarda bileşenler olarak kullanılır.

Esterler ayrıca çeşitli hedef bileşiklerin üretimi için ara ürünler olarak kullanılır.
Neredeyse sonsuz esterler, uygun uygulama seçimleri için çok çeşitli viskozite, özgül ağırlık, buhar basıncı, kaynama noktası ve diğer fiziksel ve kimyasal özellikler sağlar.

süksinik asit, yiyecek ve içeceklerde aroma maddesi olarak kullanılır.
Beş heterosiklik bileşik üreten, boyalar, parfümler, cilalar, fotoğraf kimyasalları, alkid reçineleri, plastikleştiriciler, metal işleme kimyasalları ve kaplamalar için bir ara ürün olarak kullanılır.
Ayrıca yatıştırıcı, spazm önleyici, antiplegm, antifogistik, anrhoer, kontraseptif ve kanser tedavisi için ilaç üretiminde de kullanılır.

Bu dört karbonlu dikarboksilik asit, polimerler (giyim lifleri), gıda, yüzey aktif maddeler ve deterjanlar, tatlar ve kokular dahil olmak üzere bir dizi endüstride ve adipik asit, N-metil pirrolidinon, 2-pirolidinon dahil olmak üzere herhangi bir sayıda kimyasal için bir başlangıç ​​malzemesi olarak kullanılmaktadır. ilaç endüstrisinde kullanılan süksinat tuzları, 1,4-butandiol, maleik anhidrit, tetrahidrofuran ve gama-butirolakton.
Süksinik asidin ilaç endüstrisinde birçok kullanımı vardır - söz edilemeyecek kadar çok, ancak bazı örnekler formülasyonda bir katkı maddesi olarak aktif farmasötik bileşenler (API'ler) için bir başlangıç ​​malzemesi olarak, süksinik asit monoetil ester bir insülinotropik ajan olarak kullanılmıştır ve bileşik ayrıca ilaç kontrolü salım polimerlerinde bir çapraz bağlayıcı olarak kullanılmıştır.

Süksinik asidin dünya çapında tahmini 2010 yılı kullanımı yılda yaklaşık 20.000 ila 30.000 tondur ve bu yılda yaklaşık yüzde 10 artmaktadır.
Bitki ve hayvan dokularında doğal olarak bulunur.
Kimyasal, vücuttaki ara metabolizmada (Krebs döngüsü) önemli bir rol oynar.
Krebs döngüsü (sitrik asit döngüsü olarak da bilinir), iki karbonlu bir asetil biriminin, yüksek enerjili fosfat bağları şeklinde enerji sağlamak için karbon dioksit ve suya oksitlendiği bir enzimatik reaksiyon sürecidir.

Süksinik asit, erime noktası 185-187 ° C olan renksiz bir kristal katıdır.
Suda çözünür, etanol, eter, aseton ve gliserinde çok az çözünür.
Benzen, karbon sülfür, karbon tetraklorür veya yağ eterde çözünmez.

Karboksilik asitler ilaç, tarım, gıda ürünleri ve diğer endüstrilerdeki uygulamalar için asil halojenürler, anhidritler, esterler, amitler ve nitriller verebilir.

Tarımsal karbonhidratların fermantasyonundan elde edilen süksinik asit, gıda ve farmasötik ürünler, yüzey aktif maddeler ve deterjanlar, yeşil çözücüler ve biyolojik olarak parçalanabilen plastikler ve hayvan ve bitki büyümesini teşvik eden bileşenler üreten endüstrilerde özel bir kimyasal pazara sahiptir.

Süksinik asit, geleneksel olarak sentetik olarak fosil yağdan veya pahalı bir amber damıtılmasıyla üretildi.
Son on yılda, endüstriyel olarak biyoteknolojik süreçlerle yeni üretim yöntemleri geliştirildi (biyo-süksinik asit).
Daha doğal içerikler arayan kozmetik pazarı artık uygun fiyatlı yeni bir bitki bazlı içeriğe erişime sahip.

Biyo-süksinik asit: Yeni bir doğal güçlü çok işlevli ajan

Süksinik asit, deneysel formül C4H6O4 ile tanımlanan bir alifatik dikarboksilik asittir (diasit) ve doğal olarak canlı organizmalarda bulunur.
Bu diasit, insan vücudundaki tüm hücrelerde bulunan mitokondrinin içinde gerçekleşen Krebs döngüsüne giriş yollarından biridir. Süksinik asit, organizmanın çalışması için gereken enerjiyi sağlar ve bu nedenle çeşitli önemli biyolojik eylemlerde rol oynar.
Gıda endüstrisinde şelatlama maddesi ve pH ayarlayıcı olarak yaygın olarak kullanılan süksinik asit, yıllardır güvenli bir madde olarak kabul edilmektedir.
Araştırmalar, özellikle kozmetikler için antioksidan özelliklerini de kanıtladı.
Süksinik asit ayrıca kozmetik formülasyonlarda kullanılan yumuşatıcılar, yüzey aktif maddeler ve emülgatörler gibi türevleri üretmek için tamamen güvenli bir ara maddedir.

Biyo-süksinik asit, geniş bir kozmetik kullanım yelpazesi sunar

Antimikrobiyal ajan: Sorbik, benzoik ve salisilik asitler gibi organik asitler, topikal uygulama ürünlerinde koruyucu sistemler olarak onlarca yıldır kullanılmaktadır, ancak hepsi suda zayıf bir çözünürlükle karşı karşıyadır.
Biyo-süksinik asidin suda çok daha yüksek ve uygun bir çözünürlüğe sahip olduğu ve etkili ve kullanımı kolay bir koruyucu güçlendirici olduğu gösterilmiştir. Bir kıyaslama olarak kullanılan salisilik asit ile yürütülen biyo-süksinik asidin Minimum İnhibitör Konsantrasyonuna ilişkin ilk araştırma, biyo-süksinik asidin,% 0.1 kadar düşük bir konsantrasyonda% 99.9'un üzerinde mikrobiyal büyüme gösterdiğini göstermiştir. S. Mutans, P. Acnes ve G. Vaginalis suşları, dolayısıyla salisilik asit etkilerinden daha iyi performans göstermektedir (3).
Anti-akne tedavisi: Biyo-süksinik asit, salisilik asit için etkili bir alternatif olarak veya diğer akne karşıtı bileşenler için bir güçlendirici olarak kullanılabilir.
Daha fazla suşa karşı bir etkinliği kanıtlamak için yeni çalışmalar devam ediyor ve bu da kozmetikte kullanımını uzatabilir.
Antioksidan aktivite:
Biyo-süksinik asit, lipid peroksidasyonunun yoğunluğunu azaltabilir ve bu nedenle bir kirlilik önleyici madde olarak hareket edebilir ve kozmetik ürün stabilitesini artırabilir.

Kolajen bozunma inhibitörü:
Onkoloji alanındaki çalışmalar, bu aktiviteyi öneriyor gibi görünüyor, bu da biyo-süksinik asidin yaşlanmayı geciktirici bir ajan olarak hareket edebileceği anlamına geliyor.

Mitokondriyal aktivite arttırıcı:
Süksinik asit, cilt hücrelerindeki mitokondriyal aktiviteyi artırabilir ve cilde enerji veren ve canlandırıcı etkiye sahip ürünlerde potansiyel bir kullanım gösterebilir.
Oksijen tüketimindeki artış, yağ hücresi metabolizmasını hızlandırarak, anti-selülit ve zayıflama ürünlerinde lipolizin iyileştirilmesinde yararlı olduğunu kanıtlayabilir.
Hücre hiperproliferasyonunun önlenmesi: Süksinatın, mitokondriyal solunumu uyaran hücre çoğalmasını inhibe ettiği gösterilmiştir.
Bu yetenek, deri seviyesinde hiperproliferasyonun önlenmesinde, örn., Sedef hastalığı veya hiperkeratozun önlenmesinde faydalı olabilir.


"Süksinik Asit", çift kabuklular, fosiller, deniz yosunu, liken, bakteriler ve benzerlerinde bulunduğu doğal dünyada yaygın olarak dağıtılır.
1550 yılında Dr.Agricola ile Almanya'nın kehribar damıtmasıyla keşfedildi.
"Süksinik Asit" yararlıdır, toksik değildir, stabildir ve insan vücudu için zararsızdır.
Metrik asit döngüsünde (süksinik asit dehidrat enzimi) ve metabolizma süreci boyunca bir süksinik asit-glisin döngüsünde üretilir ve sonunda enerji haline gelir.
Süksinik Asit endüstriyel olarak Maleik Anhidritin hidrojenasyonu ile üretilir.
ATAMAN CHEMICALS'ın Süksinik Asidi sadece gıda katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda biyolojik olarak parçalanabilen polimerler, banyo katkı maddeleri, kaplama maddeleri, fotokimyasallar vb.

Anaerobik fermantasyon yoluyla süksinik asit üretimi, süt ürünleri atıklarından peynir altı suyu ve laktozu değerlendirmek ve çevre üzerindeki etkilerini azaltmak için yeşil bir biyoteknoloji alternatifidir.

Doğal Süksinik Asit ve Disodyum Süksinat, bitmiş ürünlerdeki lezzet profillerini geliştirmek için harika araçlar olabilir.
Doğal lezzet etiketi ile her iki ürün de temiz etiket uygulamalarına kolayca ve sorunsuz bir şekilde dahil edilebilir.

Süksinik Asit Nasıl Kullanılabilir?

Düşük seviyelerde süksinik asit tüm tuzlu profilleri yükseltmek için kullanılabilir, ancak biraz yüksek seviyelerde tuzlu, deniz ürünleri benzeri bir karakter almaya başlayabilir.
Bu farklı özellik, bu malzemeyi hem deniz ürünlerinde hem de tuzlu uygulamalarda aynı şekilde değerli bir varlık haline getirir.


Önerilen başlangıç ​​kullanımı bitmiş ürünlerde% 0,01 -% 0,03'tür

Süksinik Asit, aroma formülasyonu için işlevsel ve bağımsız bir araçtır ve ayrıca Disodyum Süksinat üretmek için daha fazla reaksiyona sokulabilir.
Bu ürün Süksinik Asidin disodyum tuzudur.

Disodyum Süksinat veya DSS, gıdalarda kullanım için bir lezzet arttırıcıdır.
Disodyum Süksinat, inanılmaz tuz, umami ve ağızda bıraktığı his artırma yeteneklerinden dolayı gıda ve lezzet endüstrisinde kullanılır.
MSG'yi ağız hissini, I&G veya HVP gibi artırdığı bilinmektedir. Düşük seviyelerde kullanıldığında, DSS harika bir sinerji aracıdır ve çeşitli farklı uygulamalarda aromaları artırabilir.

Disodyum Süksinat, yengeç, karides ve ıstakoz dahil birçok kabuklu deniz ürününde yaygın olarak bulunur ve biyo bazlı fermantasyon prosedürümüz nedeniyle doğal aroma olarak etiketlenebilir.

Önerilen başlangıç ​​kullanımı, bitmiş ürünlerde% 0,01 -% 0,03'tür.

Butanoik asit olarak da bilinen süksinik asit, gıda endüstrisinde, ilaçlarda, tarımda ve adipik asit, 1,4-butandiol tetrahidrofuran N-metil pirrodidinon, 2-pirrolidinon, süksinat tuzları dahil olmak üzere birçok kimyasal bileşiğin öncüsü olarak yaygın olarak uygulanmaktadır. ve gama butirolakton.
Süksinik asidin biyoteknolojik üretimi ilginç bir alternatiftir ve kimyasal işlemle karşılaştırıldığında ekonomik bir avantaj sunar.
Ek olarak, tarımsal endüstriyel kalıntı gliserol, fermentatif bir işlemle süksinik asit elde etmek için kullanılabilir.
Gliserol, biyodizel üretiminin bir yan ürünüdür ve Brezilya'da biyodizel üretimindeki artışla birlikte, endüstrilerin biyoyakıt üretiminde büyük miktarda gliserol birikmiştir.
Gliserolden süksinik asidin biyolojik üretimi, çevre kirliliğini azaltırken bu yan üründen yüksek katma değerli bir bileşik ürettiği için çekici bir süreçtir.
Bazı bakteriler, aralarında Actinobacillus succinogenes'in de bulunduğu gliserolden süksinik asit üretme potansiyeline sahiptir.
Şimdiye kadar, Brezilya'da asit süksinik üretimi için ekonomik olarak ilginç bir teknoloji geliştirilmemiştir.
Actinobacillus succinogenes'in hücreleri kullanılarak endüstriyel yan ürün gliserolün asit süksinik haline biyoteknolojik dönüşümü, yüksek katma değerli bir ürünün üretimine olanak tanıyarak, piyasadaki aşırı gliserol hacminde bir azalmaya katkıda bulunacak ve dolaylı olarak biyodizel üretimi daha eksiksiz bir süreçtir.
Bu çalışma, glikoz, şeker kamışı melası, ksiloz, gliserol P.A. kullanarak Actinobacillus succinogenes'in süksinik asit üretimini inceledi. ve substrat olarak biyodizel endüstrisinden gliserol.
Fermentatif işlem 37 ° C sıcaklıkta, 150 rpm çalkalamada farklı zaman periyotlarında (24, 48, 72, 96 saat) serbest hücreler kullanılarak gerçekleştirildi.
En iyi sonuç, 48 saatlik fermentasyonda substrat 1.62 g L-1 olarak biyodizelden elde edilen gliserolde gözlendi.


Gıdalarda Süksinik Asit (E363) Nedir?

Süksinik asit veya butandioik asit, doğal olarak oluşan bir dikarboksilik asit olup, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E363 olan gıdalarda asitleştirici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir.
Bu bileşen, gıda yerine endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genellikle gıdada kullanıldığında güvenli, doğal veya sentetik, vegan, helal, koşer ve glütensizdir.


Doğal Kaynak
Doğal süksinik asit kaynağı esas olarak uzun süre toprağa gömüldükten sonra pinus reçinesinden oluşan kehribardan (meşhur olanı baltık kehribar) gelir.
Amber içinde süksinik asit içeriği yaklaşık% 3-8'dir.

Ayrıca brokoli, ravent, pancar, kuşkonmaz, taze et özleri, lahana turşusu ve peynirde de doğal olarak bulunur.

Neredeyse tüm bitki ve hayvan dokularında doğal olarak bulunur.
Sitrik asit ve fumarik asit gibi, metabolik süreçlerde önemli bir rol oynar ve insan vücudundaki Sitrik Asit Döngüsündeki glikoz, diğer şeker ve yağ asitlerinin net sentezinde rol oynayabilir (2).

Süksinik Asit Nasıl Yapılır?
Süksinik asit ilk önce amberden damıtma yoluyla elde edildi, bu nedenle amber asit olarak da bilinir.
Şu anda, iki yaygın üretim süreci vardır, biri petrolden türetilmiş ham maddelerden geleneksel kimyasal sentez, diğeri ise karbonhidratlardan biyolojik tabanlı fermantasyondur.

Kimyasal Sentez
Esas olarak ticari olarak n-bütan veya bütadienin oksidasyonu ile elde edilen maleik anhidrürden üretilir.
İşlemde başlıca iki aşama vardır, maleik anhidrit katalitik olarak süksinik anhidrüre hidrojene edilir ve daha sonra süksinik asit oluşturmak için su ile reaksiyona sokulur.

Gıda sınıfı süksinik asit, asitliği düzenlemek için yiyecek ve içeceklerde bir asit düzenleyici ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Bununla birlikte, sitrik asit ve malik asit gibi diğer asitleştiricilerle karşılaştırıldığında gıdalarda yaygın olarak kullanılmamaktadır.


Aşağıdaki bileşenleri sentezlemek için hammadde olarak kullanılabilir:
Nişasta Sodyum oktenil süksinat (E1450)
Nişasta alüminyum Oktenil süksinat (E1452)
Disodyum süksinat
E vitamini kalsiyum süksinat
Demirli süksinat
Süksinat monogliserid

 

Süksinik asit veya butandioik asit, doğal olarak oluşan bir dikarboksilik asit olup, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E363 olan gıdalarda asitleştirici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılabilir.
Bu bileşen, gıda yerine endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Genellikle gıdada kullanıldığında güvenli, doğal veya sentetik, vegan, helal, koşer ve glütensizdir.


Doğal Kaynak
Doğal süksinik asit kaynağı esas olarak uzun süre toprağa gömüldükten sonra pinus reçinesinden oluşan kehribardan (meşhur olanı baltık kehribar) gelir.
Amber içinde süksinik asit içeriği yaklaşık% 3-8'dir.

Ayrıca brokoli, ravent, pancar, kuşkonmaz, taze et özleri, lahana turşusu ve peynirde de doğal olarak bulunur.

Neredeyse tüm bitki ve hayvan dokularında doğal olarak bulunur.
Sitrik asit ve fumarik asit gibi, metabolik süreçlerde önemli bir rol oynar ve insan vücudundaki Sitrik Asit Döngüsündeki glikoz, diğer şeker ve yağ asitlerinin net sentezinde rol oynayabilir.

Süksinik Asit Nasıl Yapılır?
Süksinik asit ilk önce amberden damıtma yoluyla elde edildi, bu nedenle amber asit olarak da bilinir.
Şu anda, iki yaygın üretim süreci vardır, biri petrolden türetilmiş ham maddelerden geleneksel kimyasal sentez, diğeri ise karbonhidratlardan biyolojik tabanlı fermantasyondur.

Kimyasal Sentez
Esas olarak ticari olarak n-bütan veya bütadienin oksidasyonu ile elde edilen maleik anhidrürden üretilir.
İşlemde başlıca iki aşama vardır, maleik anhidrit katalitik olarak süksinik anhidrüre hidrojene edilir ve daha sonra süksinik asit oluşturmak için su ile reaksiyona sokulur.

Aşağıdaki akış şemasıdır:

süksinik asit kimyasal üretim süreci

Süksinik asit ayrıca fumarik asidin hidrojenasyonu ile de yapılabilir.

Biyo-bazlı Fermantasyon
Üretici BioAmber tarafından 2014 yılında kullanılan kısa bir fermantasyona dayalı üretim süreci vardı.
Gen değiştirilmiş bir Pichia sp. Saccharomycetaceae maya suşu (Pichia sp.) kullanıldı ve süksinik asit üretimi için substrat olarak biyokütle kullanıldı.

Avrupa Komisyonu, işkembe ve endüstriyel mikroorganizmalardan izole edilen bakteri suşlarının (Escherichia coli veya Saccharomyces cervisiae gibi) nişasta, şeker mahsulleri ve odunlu selülozik malzemelerden glikoz fermantasyonunda kullanılabileceğini belirtti.

Şartname
Görünüm

Renksiz veya beyaz, kokusuz kristal toz veya ekşi bir tada sahip granüler.

Diğer isimler

Amber asit
Etilen süksinik asit
1,4-butandioik asit
CAS numarası

110-15-6

Kimyasal formül

C4H6O4

Moleküler ağırlık

118.09

Erime noktası

185.0-190.0 ° C

Yapısı
süksinik asit kimyasal yapısı
Görüntü Kaynağı

Özellikleri
Çözünürlük
Suda: 25 ° C'de 1g / 13ml çözünürlükle suda polar ve serbestçe çözünür.

Organik çözücülerde: Etanol (5,4 g / 100 mi) ve gliserol (5,0 g / 100 mi) içinde çözünür, eter ve petrol eteri içinde çözünür değildir.

PKa
İki ayrışmaya maruz kalan ve bu nedenle sırasıyla iki PKa, PKa1 4.2 ve PKa2 5.6'yı takip eden zayıf bir diprotik asittir.

PH
25 ° C'de 1 mmol / L konsantrasyonla 3.65 PH değeri ve 10 mmol / L konsantrasyonda 3.12.

Süksinik Asidin Kullanım Alanları Nelerdir?
Gıda
Gıda sınıfı süksinik asit, asitliği düzenlemek için yiyecek ve içeceklerde bir asit düzenleyici ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Bununla birlikte, sitrik asit ve malik asit gibi diğer asitleştiricilerle karşılaştırıldığında gıdalarda yaygın olarak kullanılmamaktadır.

Aşağıdaki bileşenleri sentezlemek için hammadde olarak kullanılabilir:

Nişasta Sodyum oktenil süksinat (E1450)
Nişasta alüminyum Oktenil süksinat (E1452)
Disodyum süksinat
E vitamini kalsiyum süksinat
Demirli süksinat
Süksinat monogliserid
Ek
Süksinik asidin bir takviye olarak kullanılmasının ana nedeni, sağlıklı bir metabolizmanın yenilenmesine yardımcı olan sitrik asit döngüsüne veya krebs döngüsüne katılmasıdır.
Süksinik asit, sıcak basması ve sinirlilik gibi menopozun neden olduğu semptomlar için kullanılabilir. Ayrıca yorgunluğu azaltmaya ve beyin performansını artırmaya yardımcı olabilir.


Endüstriyel Uygulamalar
Başlıca ticari uygulamaları, poliüretan yapmak için kullanılan 1,4-butandiol (BDO), tetrahidrofuran (THF), γ-butirolakton (GBL) ve polibutilen süksinat (PBS) gibi çeşitli kimyasalların üretimi için bir ara üründür. , biyolojik olarak parçalanabilen polyesterler ve plastikler, naylonlar, boyalar, çözücüler, yapıştırıcılar, farmasötikler, boyalar, kauçuk, böcek ilaçları ve diğer endüstrilerde kullanılan diğer özel ürünler.

Süksinik asit bir dibazik asittir ve halojenleme, dehidrasyon, esterleştirme, sülfonasyon, asilasyon, oksidasyon, indirgeme vb. Reaksiyon özellikleri için çok sayıda karmaşık organik bileşik üretmek için kullanılabilen iki aktif metilen grubu içerir.

Makyaj malzemeleri
Bu diasit, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde tamponlama ve maskeleme ajanı olarak işlev görür.
Biyo-süksinik asit, kozmetikte kullanıldığında antimikrobiyal özellik, akne önleyici tedavi, antioksidan aktivite ve diğerleri işlevlerine sahiptir.

EFSA
Süksinik asit (E363), 231/2012 sayılı Komisyon Yönetmeliği'nde (AB) yetkili gıda katkı maddesi olarak listelenmiştir ve “Renk ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri” kategorisinde yer almaktadır.

Onaylanmış kullanımlar
Aşağıdaki yiyecekler, maksimum kullanım aralığı 3000-6000 mg / kg olan E363 içerebilir:

Aromalı fermente süt
Çorbalar ve et suları
İçeceklerin evde hazırlanması için toz halindeki aromalı içecekler
Tatlılar


Süksinik asit (C4H6O4), petrol hammaddelerinden veya biyo bazlı kaynaklardan üretilir.
Genellikle maleik anhidrit işleminden oluşur.
Tatlandırıcılar, içecekler ve sosisler gibi yiyeceklerin tadını arttırmak için yaygın olarak bir asitleştirici olarak kullanılır.
Ek olarak, yüksek performanslı elastomerler, çimentolar ve kaplama uygulamalarına yönelik artan talep, süksinik asit kullanımını artırmıştır.


BAŞKA İSİMLER NELERDİR?
Acide d'Ambre, Acide Butanedioïque, Acide Éthyl & egrave; ne Dicarboxylique, Acide Succinique, Amber, Amber Acid, Ammonium Succinate, Butanedioic Acid, Esprit Volatil de Succin, Oil of Amber, Sel Volatil de Succin, Spirit of Amber, Succinato, Succinic Acid , Succinum.


E363 - Süksinik asit
Katkı maddesi: E363 - Süksinik asit

Süksinik asit - -CH2-2-CO2H-2 kimyasal formülüne sahip bir dikarboksilik asittir.
İsim, kehribar anlamına gelen Latince succinum'dan türemiştir.
Canlı organizmalarda süksinik asit, ATP yapımında rol alan elektron taşıma zincirinin 2. kompleksindeki süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından fumarata dönüştürülen bir metabolik ara ürün olarak birden fazla biyolojik role sahip olan bir anyon, süksinat şeklini alır. hücresel metabolik durumu yansıtan bir sinyal molekülü.
Süksinat, tüm organizmalar tarafından paylaşılan enerji veren bir süreç olan trikarboksilik asit döngüsü -TCA- yoluyla mitokondride üretilir.
Süksinat mitokondriyal matriksten çıkıp hücre dışı alanın yanı sıra sitoplazmada da işlev görebilir, gen ekspresyon modellerini değiştirebilir, epigenetik manzarayı modüle edebilir veya hormon benzeri sinyaller gösterebilir.
Bu nedenle süksinat, hücresel metabolizmayı, özellikle ATP oluşumunu hücresel işlevin düzenlenmesine bağlar.
Süksinat sentezinin düzensizliği ve dolayısıyla ATP sentezi, Leigh sendromu ve Melas sendromu gibi bazı genetik mitokondriyal hastalıklarda meydana gelir ve bozulma, kötü huylu dönüşüm, iltihaplanma ve doku hasarı gibi patolojik durumlara yol açabilir.


 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.