Alcool undécylique = 1-undécanol = Undécane-1-ol = Undécanol = Hendécanol
Numéro CAS : 112-42-5
Numéro CE : 203-970-5
Formule de Hill : C₁₁H₂₄O
Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀OH
Masse molaire : 172,31 g/mol
L'alcool undécylique, également connu sous son nom IUPAC 1-undécanol ou undécanol-1-ol, et sous ses noms triviaux undécanol et hendécanol, est un alcool gras.
L'alcool undécylique est un liquide incolore et insoluble dans l'eau dont le point de fusion est de 19 °C et le point d'ébullition de 243 °C.
Utilisations industrielles et production d'alcool Undécylique :
L'alcool undécylique a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments.
L'alcool undécylique est couramment produit par la réduction de l'undécanal, l'aldéhyde analogue.
Occurrence naturelle de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique se trouve naturellement dans de nombreux aliments tels que les fruits (y compris les pommes et les bananes), le beurre, les œufs et le porc cuit.
Description physique de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique se présente sous la forme d'un liquide blanc comme l'eau avec une légère odeur.
Le point d'éclair de l'alcool undécylique est de 250 °F.
L'alcool undécylique est légèrement soluble dans l'eau.
L'alcool undécylique est considéré comme un polluant marin par le DOT.
Des mesures immédiates doivent être prises pour limiter la propagation des alcools undécyliques dans l'environnement.
Sous forme liquide, l'alcool undécylique peut facilement pénétrer dans le sol et contaminer les eaux souterraines ou les cours d'eau.
L'alcool undécylique est légèrement irritant pour les yeux et la peau.
Toxicité de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique peut irriter la peau, les yeux et les poumons.
L'ingestion d'alcool undécylique peut être nocive, avec la toxicité approximative de l'éthanol.
Nom IUPAC préféré :
Undécane-1-ol
Autres noms:
Undécanol, 1-Undécanol, Alcool undécylique, 1-Hendécanol
Identifiants de l'alcool Undécylique :
Numéro CAS : 112-42-5
CHEBI : 87499
ChEMBL : ChEMBL444525
ChemSpider : 7892
InfoCard ECHA : 100.003.609
PubChem CID : 8184
UNII : 06MJ0P28T3
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID0026915
Applications de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique peut être utilisé comme précurseur dans la synthèse de l'undécanal par oxydation chimiosélective en utilisant un dérivé fluoré du radical TEMPO (2,2,6,6-tétraméthylpipéridine-1-oxyle) comme catalyseur.
L'alcool undécylique peut également être utilisé comme solvant dans la méthode de microextraction liquide-liquide homogène.
Description de l'alcool undécylique :
Numéro de catalogue : 808468
Synonymes : Alcool undécylique
Description : 1-Undécanol
L'alcool undécylique, également connu sous le nom de 1-undécanol ou 1-hendécanol, est un alcool gras que l'on trouve dans des aliments comme les fruits, les œufs et le porc cuit.
Les produits non classés fournis par TCI America conviennent généralement à des utilisations industrielles courantes ou à des fins de recherche, mais ne conviennent généralement pas à la consommation humaine ou à un usage thérapeutique.
Informations sur le produit de l'alcool undécylique :
Numéro CAS : 112-42-5
Numéro CE : 203-970-5
Formule de Hill : C₁₁H₂₄O
Formule chimique : CH₃(CH₂)₁₀OH
Masse molaire : 172,31 g/mol
Code SH : 2905 19 00
État physique : Liquide
Stockage : Conserver à 4° C
Point de fusion : 11 °C (lit.)
Point d'ébullition : 146 °C (lit.) à 30 mmHg
Densité :0,83 g/cm3 à 25°C
Informations physicochimiques sur l'alcool undécylique :
Densité : 0,83 g/cm3 (20 °C)
Point d'éclair : 108 °C
Point de fusion : 16 °C
Pression de vapeur : <1 hPa (20 °C)
Viscosité cinématique : 20,03 mm2/s (20 °C)
Solubilité : 0,0057 g/l insoluble
L'alcool undécylique, également connu sous son nom IUPAC 1-undécanol ou undécanol-1-ol, et sous ses noms triviaux undécanol et hendécanol, est un alcool gras.
MOTS CLÉS:
112-42-5, 203-970-5, 1-undécanol, Undécane-1-ol, Undécanol, Hendécanol, SCHEMBL20655, n-C11H23OH, Alcool undécylique 97% FG, 4-01-00-01835
Description de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique, également appelé alcool N-undécylique ou undécane-1-ol, appartient à la classe des composés organiques appelés alcools gras.
Ce sont des alcools aliphatiques constitués d'une chaîne d'au moins six atomes de carbone.
Ainsi, l'alcool undécylique est considéré comme une molécule lipidique d'alcool gras.
L'alcool undécylique est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble dans l'eau, et relativement neutre.
L'alcool undécylique est un liquide incolore et insoluble dans l'eau.
L'alcool undécylique a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments.
L'alcool undécylique peut être trouvé dans les fruits, y compris les pommes et les bananes.
L'alcool undécylique est couramment produit par la réduction du 1-undécanal, l'aldéhyde analogue.
Contexte de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique, étant un produit chimique organique de formule moléculaire C11H24O et parfumé au citron, est un liquide incolore ou jaune pâle, insoluble dans l'eau mais soluble dans l'alcool et l'éther.
L'alcool undécylique est préparé à partir de la réduction du sodium métallique de l'undécanoate d'éthyle, ou de la pressurisation et de l'hydrogénation catalytique de l'ω-undécanoate d'éthyle, ou encore obtenu par la réaction de Grignard du bromure de nonylmagnésium et de l'oxyde d'éthylène.
L'application de l'alcool undécylique est limitée.
L'alcool undécylique n'est utilisé que pour certaines huiles aromatiques et parfums typiques car la graisse est solide à basse température.
Les agrumes de type rose et autres ne jouent qu'un rôle secondaire et harmonieux et sont pris comme déodorant.
De plus, l'alcool Undecyl est également utilisé pour fabriquer des épices au parfum d'acacia, de polianthes tuberosa et autres.
Propriétés chimiques de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique est un liquide incolore à température ambiante; parfumé avec de la cire grasse sucrée légère mélangée avec le parfum des roses et la saveur fruitée des agrumes, de l'ananas et autres.
Mais généralement, tout le corps sent le parfum de la rose, comme s'il s'agissait d'un peu de saveur de rue.
L'alcool undécylique sentira l'orange après avoir été fortement dilué avec la douce saveur sucrée de l'huile d'agrumes.
La concentration en alcools undécyliques est inférieure à 20 × 10-6 avec un parfum fruité et sucré.
Une graisse et une odeur désagréables seront produites lorsque la concentration est plus élevée; Point de fusion : 15 ~ 19 ℃ ; Point d'éclair> 82 ℃ ; Densité : D4250 .828 ~ 0.834 ; Indice de réfraction : nD200,4370 ~ 1,4430 ; insoluble dans l'eau, soluble dans la plupart des solvants organiques, 1 : 4.soluble dans 60 % d'éthanol
Préparation de l'alcool Undécylique :
L'alcool undécylique est préparé à partir de la réduction de l'undécaéthylène.
Mettre 200 ml de toluène anhydre et 70 g de sodium dans un ballon tricol de 5 litres, puis chauffer à reflux jusqu'à ce que le sodium soit complètement fondu.
Puis arrêtez de chauffer, remuez rapidement pour que le sodium se disperse dans le sable jusqu'à ce que la température descende à 60~C.
Ensuite, mettez 107 grammes d'undécanoate d'éthyle dans 150 ml de solution d'éthanol absolu, puis ajoutez 500 ml d'éthanol absolu.
Lorsque la réaction est affaiblie, chauffez-la dans un bain d'huile jusqu'à ce que le sodium soit complètement dissous.
Ensuite, retirez l'éthanol et le toluène par la méthode de distillation à la vapeur.
Lavez ensuite les substances huileuses restantes avec 200 ml × 3 d'eau chaude.
Laver ensuite la couche d'éther avec une séquence d'eau, de carbonate de sodium puis d'eau après extraction de l'éther éthylique.
Séchez également avec du sulfate de magnésium, faites bouillir l'éther éthylique.
Le produit sera finalement extrait du résidu après distillation sous pression réduite.
Propriétés de l'alcool undécylique :
Formule chimique : C11H24O
Masse molaire : 172,31 g/mol
Aspect : Liquide incolore
Densité : 0,8298 g/mL
Point de fusion : 19 °C (66 °F; 292 K)
Point d'ébullition : 243 ° C (469 ° F; 516 K)
Solubilité dans l'eau : Insoluble
Solubilité dans l'éthanol et l'éther diéthylique : Soluble
Utilisations de l'alcool undécylique :
Bien que cet alcool undécylique fasse partie des variétés courantes, il n'est pas encore largement utilisé.
L'alcool undécylique est souvent utilisé avec l'aldényde undécylénique ou d'autres graisses et aldéhydes comme intégrateur de volatil parfumé d'aldéhyde.
De plus, l'alcool Undecyl peut être bien intégré au parfum floral, à l'eau de Cologne aux agrumes, à l'acacia, au robinia pseudoacacia, à la tubéreuse, aux violettes, à l'odeur de propreté et d'herbe, généralement utilisée pour la base de rose.
Peu d'applications sont également disponibles dans ces arômes alimentaires ananas, orange, citron, citron vert, orange, cassis, rose.
Stockage de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique doit être scellé et stocké dans un endroit frais et sec.
L'alcool undécylique doit également être tenu à l'écart du feu.
Propriétés chimiques de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique est un liquide incolore; odeur d'agrumes.
L'alcool undécylique est soluble dans l'alcool à 60 %.
L'alcool undécylique est combustible.
Propriétés chimiques de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique a une odeur florale d'agrumes et une saveur grasse.
Présence d'alcool undécylique :
Signalé trouvé dans les agrumes, la pomme fraîche, la banane, la cerise aigre, le jus d'orange, l'huile d'écorce d'orange, la canneberge américaine, Vitis vinifera L., le parmesan, les champignons, le tamarin, les graines et les feuilles de coriandre, le vin blanc, le beurre, le beurre chauffé, bouilli œufs, porc bouilli ou cru, eau-de-vie de prune, feuille de coriandre, écrevisses et huîtres.
Utilisations de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique est un composé antifongique et antioxydant.
De plus, l'alcool undécylique est utilisé dans la synthèse
Utilisations de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique peut être utilisé comme précurseur dans la synthèse de l'undécal par oxydation chimiosélective en utilisant un dérivé fluoré du radical TEMPO (2,2,6,6-tétraméthylpipéridine-1-oxyle) comme catalyseur.
L'alcool undécylique peut également être utilisé comme solvant dans la méthode de microextraction liquide-liquide homogène.
Définition de l'alcool undécylique :
ChEBI : Un alcool gras qui est un undécane substitué par un groupe hydroxy en position 1.
Préparation de l'alcool Undécylique :
Par réduction de l'aldéhyde correspondant.
Poids moléculaire : 172,31
XLogP3 : 4,6
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 1
Nombre d'obligations rotatives : 9
Masse exacte : 172,182715385
Masse monoisotopique : 172,182715385
Surface polaire topologique : 20,2 Ų
Nombre d'atomes lourds : 12
Charge formelle : 0
Complexité : 71,4
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Le composé est canonisé : Oui
Description générale de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique a été signalé comme un constituant volatil clé de Senecio tenuifolius et de Flacourtia montana.
Danger pour la santé de l'alcool undécylique :
Équipement de protection individuelle recommandé : lunettes et écran facial ; Symptômes suivant l'exposition : le liquide peut irriter les yeux ; Traitement général en cas d'exposition : laver les yeux avec de l'eau pendant au moins 15 minutes ; Toxicité par inhalation (valeur limite d'exposition) : non pertinent ; Limites d'exposition à court terme : Non pertinent ; Toxicité par ingestion : Grade 2, LD50 = 0,5-5 g/kg ; Toxicité tardive : données non disponibles ; Caractéristiques d'irritation des vapeurs (gaz) : Aucune ; Caractéristiques irritantes liquides ou solides : Aucun danger appréciable. Pratiquement inoffensif pour la peau; Seuil olfactif : Non pertinent.
Inflammabilité et explosibilité de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique est ininflammable
Réactivité chimique de l'alcool undécylique :
Réactivité avec l'eau Pas de réaction ; Réactivité avec des matériaux courants : aucune réaction ; Stabilité pendant le transport : stable ; Agents neutralisants pour acides et caustiques : Non pertinent ; Polymérisation : non pertinent ; Inhibiteur de polymérisation : Non pertinent.
Profil d'innocuité de l'alcool undécylique :
-Modérément toxique par ingestion.
-Un irritant cutané.
-Liquide combustible.
-Données de mutation rapportées.
-Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes.
Méthodes de purification de l'alcool undécylique :
Purifier l'alcool par cristallisation fractionnée répétée à partir de sa masse fondue ou par distillation sous vide.
Propriétés de l'alcool undécylique :
Point de fusion : 11 °C (lit.)
Point d'ébullition : 146 °C/30 mmHg (lit.)
Densité : 0,83 g/mL à 25 °C (lit.)
pression de vapeur : <1 hPa (20 °C)
FEMA : 3097 | ALCOOL UNDÉCYLIQUE
indice de réfraction : n20/D 1,44 (lit.)
Point d'éclair : >230 °F
température de stockage : Conserver en dessous de +30°C.
solubilité : 0,0057 g/l insoluble
forme : Liquide
pka : 15,20 ± 0,10 (prédit)
couleur : Clair incolore à jaune pâle
Odeur : Alcool léger.
Viscosité : 20,03 mm2/s
Solubilité dans l'eau : Non miscible ou difficile à mélanger avec l'eau. Soluble dans le chloroforme et l'acétate d'éthyle.
Numéro JECFA : 106
BRN : 1698334
Stabilité : stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts.
LogP : 4,9 à 20 ℃
Référence de la base de données CAS : 112-42-5 (référence de la base de données CAS)
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : ALCOOL UNDECYLIQUE
FDA 21 CFR : 172.515
Scores alimentaires de l'EWG : 1
FDA UNII : 06MJ0P28T3
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : 1-undécanol (112-42-5)
Numéro de catalogue:
U788800
Nom chimique:
1-Undécanol
Synonymes :
alcool undécylique; 1-Hendécanol; 1-Hydroxyundécane; Alcool 1-undécylique; Alchem 11; Alcool Hendécanoïque; alcool hendécylique; NSC 403667 ; Néodol 1; Pointe-Nip ; Undécanol; n-Undécane-1-ol; Alcool n-undécylique
Numero CAS:
112-42-5
Formule moléculaire:
C₁₁H₂₄O
Apparence:
Huile transparente incolore
Masse moléculaire:
172.31
Stockage de l'alcool undécylique :
4°C
Solubilité de l'alcool undécylique :
Chloroforme, acétate d'éthyle
Catégorie:
Blocs de construction; Divers; Impuretés/métabolites des médicaments pharmaceutiques/API ;
Pas une marchandise dangereuse si l'article est égal ou inférieur à 1 g/ml et qu'il y a moins de 100 g/ml dans l'emballage
Description de l'alcool undécylique :
L'alcool undécylique est un alcool gras.
L'alcool undécylique a une odeur florale d'agrumes et un goût gras et est utilisé comme ingrédient aromatisant dans les aliments.
L'alcool undécylique est couramment produit par la réduction du 1-undécanal, l'aldéhyde analogue.
Propriétés chimiques de l'alcool undécylique :
Apparence : Liquide incolore
Point d'ébullition : 243 °C
Numéro CAS : 112-42-5
Classe : 9
Densité : 0,8298 g/ml
Numéro EINECS : 203-970-5
Nom IUPAC : Undécane-1-ol
InChI : 1S/C11H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h12H,2-11H2,1H3
InChIKey : KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N
Point de fusion : 19 °C
Masse molaire : 172,31 g/mol
Formule moléculaire : C11H24O
NFPA 704 : H-2, F-1, R-0, C-NA
PG : 3
Numéro RTECS : YQ3155000
Réfraction : 1,44 n20/D
Solubilité : Insoluble
Synonymes : undécanol ; 1-undécanol ; alcool undécylique ; 1-hendécanol ; 1-hydroxyundécane ; alcool hendécanoïque ; alcool hendécylique ; NSC 403667 ; Néodol 1 ; n-undécane-1-ol ; alcool n-undécylique
Synonyme(s) : Alcool C11, Alcool undécylique
Formule linéaire : CH3(CH2)10OH
Numéro CAS : 112-42-5
Poids moléculaire : 172,31
Beilstein : 1698334
Numéro CE : 203-970-5
Numéro MDL : MFCD00004751
ID de la substance PubChem : 24900621
NACRES : NA.22
Autres noms : Alcool undécylique ; n-Undécane-1-ol; n-Undécanol ; alcool n-undécylique; Alcool hendécanoïque; alcool hendécylique; 1-Hendécanol; Alcool c-11 ; alcool n-hendécylénique; Undécanol-(1); Pointe-Nip ; Undécanol; décyl carbinol; Néodol 1; undécane-1-ol; Alcool 1-undécylique; NSC 403667
PROPRIÉTÉS de l'alcool Undécylique :
Niveau de qualité : 100
dosage : 99%
indice de réfraction : n20/D 1,44 (lit.)
point d'ébullition : 146 °C/30 mmHg (lit.)
point de fusion : 11 °C (litt.)
densité : 0,83 g/mL à 25 °C (lit.)
température de stockage : 2-8°C
Chaîne SOURIRE : CCCCCCCCCCCO
InChI : 1S/C11H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12/h12H,2-11H2,1H3
Clé InChI : KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N
Synonymes d'alcool undécylique :
1-Hendécanol
1-Undécanol
Alcool 1-undécylique
11-Undécanolactone
Alcool c-11
Alcool C11
Décyl carbinol
Alcool c-11 undécylique
Alcool gras (C11)
Alcool hendécanoïque
Hendécanol
Alcool hendécylique
Alcool N-hendécylénique
n-undécane-1-ol
N-undécanol
Alcool N-undécylique
Néodol 1
Néoflex 11
Alcool pri-n-undécylique
Astuce
UMQ
UNA
Undécane-1-ol
Undécanol-(1)
Alcool undécylique
C11 Alcool
1-UNDÉCANOL
Undécane-1-ol
Alcool undécylique
112-42-5
Undécanol
n-Undécanol
1-Hendécanol
Alcool n-undécylique
Alcool hendécanoïque
Alcool hendécylique
Alcool n-hendécylénique
Astuce-Nip
Alcool 1-undécylique
n-undécane-1-ol
Décyl carbinol
Alcool C-11
Alcool C11
Alcool gras (C11)
Néodol 1
Undécanol-(1)
NSC 403667
CHEBI:87499
06MJ0P28T3
DSSTox_CID_6915
DSSTox_RID_78252
DSSTox_GSID_26915
Alcool, undécyle
CAS-112-42-5
UMQ
UNA
FEMA n° 3097
HENDECANOL
HSDB 1089
EINECS 203-970-5
BRN 1698334
Décane, dérivé hydroxyméthylique
UNII-06MJ0P28T3
AI3-00330
Alcool C11
Néoflex 11
Alcool pri-n-undécylique
1-Undécanol, 99%
Alcool c-11 undécylique
EC 203-970-5
SCHEMBL20655
n-C11H23OH
Alcool undécylique, 97%, FG
4-01-00-01835 (Référence du manuel Beilstein)
CHEMBL444525
DTXSID0026915
AMY5947
ZINC1596062
Tox21_201585
Tox21_300548
LMFA05000144
MFCD00004751
NSC403667
s9450
STL280304
AKOS009031434
CS-W004292
HY-W004292
NSC-403667
Acide 6-(méthylamino)pyridin-3-ylboronique
NCGC00164024-01
NCGC00164024-02
NCGC00164024-03
NCGC00254401-01
NCGC00259134-01
1-Undécanol, purum, >=98.0% (GC)
143819-62-9
BP-31088
LS-14031
FT-0608326
U0005
EN300-20041
Q161686
J-002774
F8881-3903
112-42-5 [RN]
1-Undécanol [Nom ACD/Index] [Nom ACD/IUPAC]
1-Undécanol [Allemand] [Nom ACD/Index] [Nom ACD/IUPAC]
1-Undécanol [Français] [Nom ACD/IUPAC]
250-092-3 [EINECS]
30207-98-8 [RN]
MFCD00004751 [numéro MDL]
undécane-1-ol
Undécanol [Wiki]
Alcool undécylique
YQ3155000
11-Undécanolactone
143819-62-9 [RN]
1-Hendécanol
1-Hydroxyundécane
1-UNDÉCANOL-D23
Alcool 1-undécylique
349553-88-4 [RN]
4-01-00-01835 (Référence du manuel Beilstein) [Beilstein]
Alcool, undécyle
albumine bovine
Alcool hendécanoïque
hendécanol
Alcool hendécylique
méthyl butylhexanol
NCGC00164024-01
Néodol 1
Néoflex 11
Alcool n-hendécylénique
n-undécane-1-ol
n-Undécanol
ALCOOL N-UNDECYLIQUE
n-Undécyl-d23 Alcool
Alcool pri-N-undécylique
pUndécanol
Astuce-Ni
Astuce-Nip
UMQ
UNA
Undécanol-(1)
UNDECYL-MALTOSIDE