E 466 est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
Le E 466 est un agent épaississant obtenu en faisant réagir de la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
Le E 466 est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro CE : 618-378-6
Formule moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)]
Poids moléculaire : 262,19 g/mol
Synonymes :
la gomme de cellulose, CMC, Avec CMC, Glycolate de cellulose sodique, Sodium CMC, Sel de sodium d'acide glycolique de cellulose, Carboxyméthylcellulose de sodium, Glycolate de cellulose sodique, Tylose de sodium, Tylose sodique, CMC, Cmc, Cmc (TN) :, Carboxyméthylcellulose sodique, Carboxyméthylcellulose sodique (usp), Carmellose sodique :, Carmellose sodique (JP15), Celluvisque, Celluvisque (TN) :, Acide acétique sodique 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal, 9004-32-4, CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, La gomme de cellulose, Carboxyméthylcellulose, sel de sodium, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, Carboxyméthylcellulose sodique (USP), Éther carboxyméthylique de carboxyméthylcellulose et de cellulose, Poudre de CMC, Celluvisque (TN), C8H15NaO8, Carmellose sodique (JP17), CHEMBL242021, CMC (TN), CHEBI:31357, E466, K625, D01544, Carboxyméthylcellulose sodique - Viscosité 100 - 300 mPa.s, Sel de sodium d'acide glycolique de cellulose (n = environ 500), Carboxyméthylcellulose de sodium (n = environ 500) Glycolate de cellulose de sodium (n = environ 500), Tylose sodique (n = environ 500), Tylose sodique (n = environ 500), 12M31Xp, 1400LC, 2000 Mh, 30000A, 7H3Sf, 7H3Sx, 7H4Xf, 7L2C, 7Mxf, 9H4F-Cmc, 9H4Xf, 9M31X, 9M31Xf, AG, Ac-De-Sol, Antisol, Aoih, Aquacel, Aquaplast, Blanose, CMC, CMC-Na, Cellcosan, Cellofas, Cellogène, Cellpro, Cellugel, Cépol, Cmc-Clt, Cmc-Lvt, Cmcna, Collowel, Covagel, Déhydazole, Diko, Dissolvant, Dte-Nv, Éthoxose, F-Sl, Finnfix, Hpc-Mfp, KMT, Kiccolate, Lovosa, Lucel, Marpolose, Micell, Natrium-Carboxyméthyl-Cellulose, Nymcel, Orabase, PATs-V, Pac-R, Relatif, Smc, Sérogel, Sichozell, Soleil rose, TPT, VinoStab, Yo-Eh, Yo-L, Yo-M, Substituants : :, Hexose monosaccharide, Aldéhyde à chaîne moyenne, Bêta-hydroxy aldéhyde, Sel d'acétate, Alpha-hydroxyaldéhyde, Sel d'acide carboxylique, Alcool secondaire, Dérivé d'acide carboxylique, Acide carboxylique, Sel de métal alcalin organique, Acide monocarboxylique ou dérivés, Polyol, Sel de sodium biologique, Aldéhyde, Dérivé d'hydrocarbure, Alcool, Oxyde organique, Groupe carbonyle, Alcool primaire, Sel biologique, Zwitterion biologique, Composé acyclique aliphatique, Carboxyméthylcellulose, Cellulose, éther carboxyméthylique, 7H3SF, AC-Di-sol. 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L'E 466 ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyles (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyles des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Le E 466 est souvent utilisé comme sel de sodium, E 466.
Le E 466 était autrefois commercialisé sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
Le E 466 est un polymère anionique soluble dans l'eau dérivé de la cellulose par éthérification, en remplaçant les groupes hydroxyle par des groupes carboxyméthyle sur la chaîne cellulosique.
Le E 466 est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
Le E 466 est un matériau hygroscopique qui a la capacité d'absorber plus de 50 % de l'eau en cas d'humidité élevée.
Le E 466 est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.
Le E 466, le liant biopolymère à base d'eau le plus largement utilisé actuellement en laboratoire, est un dérivé linéaire de la cellulose substitué par des résidus de glucopyranose liés en bêta et des groupes carboxyméthyle.
E 466 est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un éther anionique de cellulose dans lequel certains des groupes hydroxyle de la molécule de cellulose ont été remplacés par un groupe carboxy.
Le E 466, également appelé gomme de cellulose, est un épaississant et un liant efficace pour les applications à base d'eau, notamment les adhésifs, les revêtements, les encres, les packs de gel, la boue de forage et les électrodes de batterie.
E 466 est le sel de sodium de l'arboxyméthyle de cellulose et fréquemment utilisé comme agent visqueux, pâteux et agent barrière.
Le E 466 est un dérivé de la cellulose constitué du squelette cellulosique constitué de monomères de glucopyranose et de leurs groupes hydroxyle liés à des groupes carboxyméthyle.
Le E 466 est ajouté aux produits alimentaires comme modificateur de viscosité ou épaississant et émulsifiant.
L'E 466 est également l'un des polymères visqueux les plus couramment utilisés dans les larmes artificielles et s'est révélé efficace dans le traitement des symptômes de sécheresse oculaire due à un déficit de larmes aqueuses et des taches sur la surface oculaire.
Les propriétés visqueuses et mucoadhésives ainsi que la charge anionique E 466 permettent un temps de rétention prolongé dans la surface oculaire.
Le E 466 est le sel le plus couramment utilisé.
L'E 466 est l'une des celluloses modifiées importantes, une cellulose hydrosoluble, largement utilisée dans de nombreuses applications alimentaires, pharmaceutiques, détergentes, de revêtement de papier, d'agent dispersant et autres.
L'ajout d'E 466 augmente éventuellement les caractéristiques d'hydrogénation et de déshydrogénation du magnésium.
Le E 466 est un agent épaississant obtenu en faisant réagir de la cellulose (pâte de bois, peluche de coton) avec un dérivé de l'acide acétique (l'acide du vinaigre).
Le E 466 est également appelé gomme de cellulose.
Le E 466 a longtemps été considéré comme sûr, mais une étude de 2015 financée par les National Institutes of Health a soulevé quelques doutes.
L'étude E 466 a révélé que l'E 466 et un autre émulsifiant (polysorbate 80) affectaient les bactéries intestinales et déclenchaient ¬des symptômes de maladies inflammatoires de l'intestin et d'autres changements dans l'intestin, ainsi que l'obésité et un ensemble de facteurs de risque de maladies liés à l'obésité connus sous le nom de syndrome métabolique.
Chez les souris prédisposées à la colite, les émulsifiants ont favorisé la maladie.
Il est possible que les polysorbates, l'E 466 et d'autres émulsifiants agissent comme des détergents pour perturber la couche muqueuse qui tapisse l'intestin, et que les résultats de l'étude puissent également s'appliquer à d'autres émulsifiants.
Des recherches sont nécessaires pour déterminer les effets à long terme de ces émulsifiants et d’autres émulsifiants aux niveaux consommés par les gens.
Le E 466 n'est ni absorbé ni digéré, c'est pourquoi la FDA autorise son inclusion avec les « fibres alimentaires » sur les étiquettes des aliments.
Le E 466 n'est pas aussi sain que les fibres provenant d'aliments naturels.
E 466 est un polymère anionique hydrosoluble à base de matière première cellulosique renouvelable.
L'E 466 fonctionne comme un modificateur de rhéologie, un liant, un dispersant et un excellent filmogène.
Ces attributs font du E 466 un choix privilégié en tant qu'hydrocolloïde d'origine biologique dans de multiples applications.
L'E 466 ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyles (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyles des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
E 466, le sel de sodium est la forme de gomme de cellulose la plus souvent utilisée.
Le E 466 est utilisé dans diverses industries comme épaississant et/ou pour préparer des émulsions stables dans des produits alimentaires et non alimentaires.
Le microgranulaire insoluble E 466 est utilisé comme résine échangeuse de cations en chromatographie échangeuse d'ions pour la purification des protéines.
Le E 466 a également été largement utilisé pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase).
Le E 466 peut être utilisé pour stabiliser les nanoparticules de fer palladisées, qui peuvent en outre être utilisées dans la dichloration des sous-surfaces contaminées.
Le E 466 peut également être utilisé comme matrice polymère pour former un composite avec une nanofibrille cristalline pour le développement de polymères biosourcés durables.
L'E 466 peut également se lier à une électrode en carbone dur pour la fabrication de batteries sodium-ion.
Le E 466 est un sel de sodium dispersable dans l'eau de l'éther carboxy-méthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
Le E 466 est un matériau hygroscopique qui a la capacité d'absorber plus de 50 % de l'eau en cas d'humidité élevée.
Le E 466 est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries de la détergence, de l'alimentation et du textile.
E 466 est un polymère anionique avec une solution clarifiée dissoute dans de l'eau froide ou chaude.
L'E 466 fonctionne comme un modificateur de rhéologie épaississant, un agent de rétention d'humidité, un agent de texture/de musculation, un agent de suspension et un liant dans les produits personnels et le dentifrice.
L'ajout de E 466 dans le dentifrice a des effets évidents sur la liaison et la structure corporelle.
Grâce à la bonne capacité de substitution uniforme du E 466, à son excellente tolérance au sel et à sa résistance aux acides, le dentifrice peut être facilement extrudé et présenter une meilleure apparence, tout en conférant une sensation dentaire douce et confortable.
E 466, le sodium se présente sous la forme d'une poudre blanche, fibreuse et fluide, et est couramment utilisé comme désintégrant approuvé par la FDA dans la fabrication pharmaceutique.
Les désintégrants facilitent la fragmentation d'un comprimé dans le tractus intestinal après administration orale.
Sans désintégrant, les comprimés peuvent ne pas se dissoudre correctement et peuvent affecter la quantité d'ingrédient actif absorbée, diminuant ainsi leur efficacité.
Selon le comité spécial de la FDA sur les substances alimentaires GRAS, le E 466 n'est pratiquement pas absorbé.
Le E 466 est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé en quantités normales.
E 466 est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de cellulose obtenu à partir de matières végétales.
Essentiellement, le E 466 est une cellulose chimiquement modifiée qui possède un groupe éther carboxyméthylique (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Le E 466 est disponible dans différents degrés de substitution, généralement compris entre 0,6 et 0,95 dérivés par unité monomère, et différents poids moléculaires.
Les qualités commerciales de E 466 sont fournies sous forme de poudres granulaires blanches à presque blanches, inodores et insipides.
Le E 466 est un dérivé de la cellulose, dans lequel une partie de l'hydroxyle est liée à un groupe carboxyméthyle (–CH2–COOH) sous forme d'éther.
Les E 466 ne sont pas solubles dans l’eau sous forme acide, mais ils se dissolvent bien dans les solvants basiques.
Ils sont utilisés, par exemple, pour surveiller la filtration ou pour augmenter la viscosité des fluides de forage.
E 466 est disponible en différents grades de viscosité et niveaux de pureté.
Le E 466 est capable de former des gels solides.
E 466 renforce également l'effet des émulsifiants et évite les grumeaux importants indésirables.
Comme l'E 466 forme des films robustes et lisses, l'E 466 est également utilisé comme agent de revêtement.
Le E 466 est le seul dérivé cellulosique capable également de former et de stabiliser des mousses.
Le E 466 est dérivé de cellulose naturelle ou de fibres végétales.
Sous forme sèche E 466, c'est une poudre blanche, grise ou jaune, inodore et sans saveur, qui se dissout dans l'eau.
Lorsqu'il est utilisé en cosmétique, l'E 466 empêche les lotions et crèmes de se séparer et contrôle l'épaisseur et la texture des liquides, crèmes et gels.
E 466 (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque le E 466 est récupéré et présenté sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce qu'on appelle E 466 et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.
Le E 466 a été découvert peu après la Première Guerre mondiale et est produit commercialement depuis le début des années 1930.
L'E 466 est produit en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium E 466.
Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, un E 466 de haute pureté est obtenu.
En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés du E 466.
Lors de l'étape finale, l'E 466 est séché, broyé jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballé.
La loi exige que l'E 466 de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % d'E 466 pur et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que le E 466 soit généralement compris entre 0,6 et 0,95.
Le DS détermine le comportement du E 466 dans l'eau : Les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
Le E 466 avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.
Le E 466 est disponible sous forme de poudre granulaire blanche à presque blanche, inodore et insipide.
E 466 est le sel de sodium d'un éther carboxyméthylique de 13 cellulose.
E 466 ne contient pas moins de 6,0 pour cent et pas plus de 12,0 pour cent de sodium (Na) sur base séchée, correspondant à 0,53 à 1,45 degré de substitution.
Applications du E 466 :
E 466 (CMC, méthylcellulose, méthylcellulose) est une gomme de cellulose modifiée (l'épaississant est E461).
Le E 466 a tendance à donner des solutions claires, légèrement gommeuses.
Ils sont généralement solubles dans l’eau froide et insolubles dans l’eau chaude.
Le E 466 est utilisé pour épaissir les boissons mélangées sèches, les sirops, les ondulations et la crème glacée, ainsi que pour stabiliser la crème glacée, les pâtes à frire et le lait aigre.
E 466 permet de retenir l'humidité des mélanges à gâteaux et de lier l'eau et d'épaissir les glaçages.
Le E 466 peut être utilisé comme liant dans la préparation d'encres à base de nano-plaquettes de graphène pour la fabrication de cellules solaires sensibilisées aux colorants (DSSC).
L'E 466 peut également être utilisé comme agent améliorant la viscosité dans le développement d'encres à base de tyrosinase pour la formation d'électrodes pour les applications de biocapteurs.
Le E 466 est utilisé comme matériau de support pour diverses cathodes et anodes pour piles à combustible microbiennes.
L'E 466 est utilisé comme additif très efficace pour améliorer l'E 466 et les propriétés de transformation dans divers domaines d'application - des produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques aux produits pour l'industrie du papier et du textile.
Additifs pour matériaux de construction, encres d'imprimerie, revêtements, produits pharmaceutiques, aliments, cosmétiques, papier ou textiles : la liste des applications est longue et croissante.
Les dérivés de cellulose à usage spécial produits par Wolff Cellulosics offrent des avantages invisibles mais indispensables dans d'innombrables produits du quotidien.
Domaines d'application:
Nos produits cellulosiques remplissent toutes sortes de fonctions différentes dans les différents domaines d'application.
Leurs capacités incluent :
Rétention d'eau
Gélifiant
Émulsifiant
Suspendre
Absorbant
Stabilisation
Collage
Former des films
Le E 466 est également utilisé dans de nombreuses applications médicales.
Voici quelques exemples :
Dispositif pour épistaxis (saignement de nez).
Un ballon en polychlorure de vinyle (PVC) est recouvert d'un tricot E 466 renforcé de nylon.
L'appareil est trempé dans l'eau pour former un gel qui est inséré dans le nez du ballon et gonflé.
La combinaison du ballon gonflé et de l'effet thérapeutique du E 466 arrête le saignement.
Tissu utilisé comme pansement après une intervention chirurgicale sur les oreilles, le nez et la gorge.
De l'eau est ajoutée pour former un gel, et ce gel est inséré dans la cavité des sinus après l'intervention chirurgicale.
En ophtalmologie, le E 466 est utilisé comme agent lubrifiant dans les solutions de larmes artificielles pour le traitement de la sécheresse oculaire.
En médecine vétérinaire, le E 466 est utilisé dans les chirurgies abdominales chez les grands animaux, notamment les chevaux, pour prévenir la formation d'adhérences intestinales.
Applications de recherche :
L'E 466 insoluble (insoluble dans l'eau) peut être utilisé dans la purification des protéines, notamment sous forme de membranes de filtration chargées ou sous forme de granulés dans les résines échangeuses de cations pour la chromatographie échangeuse d'ions.
La faible solubilité du E 466 est le résultat d'une valeur DS inférieure (le nombre de groupes carboxyméthyle par unité anhydroglucose dans la chaîne cellulosique) par rapport au E 466 soluble.
L'E 466 insoluble offre des propriétés physiques similaires à celles de la cellulose insoluble, tandis que les groupes carboxylates chargés négativement permettent à l'E 466 de se lier aux protéines chargées positivement.
L'E 466 insoluble peut également être réticulé chimiquement pour améliorer la résistance mécanique de l'E 466.
De plus, le E 466 a été largement utilisé pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase) ; L'E 466 est un substrat hautement spécifique pour les cellulases à action endo, car la structure de l'E 466 a été conçue pour décristalliser la cellulose et créer des sites amorphes idéaux pour l'action de l'endoglucanase.
Le E 466 est souhaitable car le produit de catalyse (glucose) est facilement mesuré à l'aide d'un dosage de sucre réducteur, tel que l'acide 3,5-dinitrosalicylique.
L’utilisation du E 466 dans les analyses enzymatiques est particulièrement importante pour le dépistage des enzymes cellulases nécessaires à une conversion plus efficace de l’éthanol cellulosique.
L'E 466 a été mal utilisé dans les premiers travaux sur les enzymes cellulases, car beaucoup avaient associé l'activité de la cellulase entière à l'hydrolyse de l'E 466.
À mesure que le mécanisme de dépolymérisation de la cellulose devenait mieux compris, E 466 est devenu clair que les exo-cellulases dominent dans la dégradation de la cellulose cristalline (par exemple Avicel) et non soluble (par exemple E 466).
Dans les applications alimentaires :
Le E 466 est utilisé comme stabilisant, épaississant, filmogène, agent de suspension et diluant.
Les applications incluent la crème glacée, les vinaigrettes, les tartes, les sauces et les puddings.
L'E 466 est disponible en différentes viscosités en fonction de la fonction que l'E 466 doit remplir.
Dans les applications non alimentaires :
Le E 466 est vendu sous diverses appellations commerciales et est utilisé comme épaississant et émulsifiant dans divers produits cosmétiques, ainsi que comme traitement de la constipation.
Comme la cellulose, le E 466 n’est ni digestible, ni toxique, ni allergène.
Certains praticiens l'utilisent pour perdre du poids.
Traitement de la constipation :
Lorsqu'elle est consommée, la méthylcellulose n'est pas absorbée par les intestins mais traverse le tube digestif sans être perturbée.
L'E 466 attire de grandes quantités d'eau dans le côlon, produisant des selles plus molles et plus volumineuses.
Le E 466 est utilisé pour traiter la constipation, la diverticulose, les hémorroïdes et le syndrome du côlon irritable.
E 466 doit être pris avec suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation.
Parce que le E 466 absorbe l'eau et les matières potentiellement toxiques et augmente la viscosité, le E 466 peut également être utilisé pour traiter la diarrhée.
Lubrifiant:
La méthylcellulose est utilisée comme lubrifiant personnel à viscosité variable ; Le E 466 est l’ingrédient principal de KY Jelly.
Larmes et salive artificielles :
Des solutions contenant de la méthylcellulose ou des dérivés cellulosiques similaires sont utilisées comme substitut aux larmes ou à la salive si la production naturelle de ces fluides est perturbée.
Encollage papier et textile :
La méthylcellulose est utilisée comme encollage dans la production de papiers et de textiles.
E 466 protège les fibres de l’absorption d’eau ou d’huile.
Effets spéciaux:
L'aspect visqueux et gluant d'une préparation appropriée de méthylcellulose avec de l'eau, en plus des propriétés non toxiques, non allergènes et comestibles du E 466, rend le E 466 populaire pour une utilisation dans les effets spéciaux pour les films et la télévision partout où des slimes viles doivent être présents. simulé.
Dans le film Ghostbusters, par exemple, la substance gluante utilisée par les entités surnaturelles pour « gluer » les Ghostbusters était principalement une solution aqueuse épaisse de méthylcellulose.
Le E 466 est également souvent utilisé dans l'industrie pornographique pour simuler du sperme en grande quantité, afin de tourner des films liés au fétichisme du bukkake.
Le E 466 est préférable au faux sperme d'origine alimentaire (ex : lait concentré) car cette dernière solution peut souvent poser problème, notamment lorsque l'ingrédient utilisé contient du sucre.
On pense que le sucre favorise les infections à levures lorsque le E 466 est injecté dans le vagin.
Applications dans les formulations ou technologies pharmaceutiques :
E 466 (techniquement, carboxyméthylcelluloses) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyléther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque le E 466 est récupéré et présenté sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce qu'on appelle E 466 et répond à la formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.
Le E 466 a été découvert peu après la Première Guerre mondiale et est produit commercialement depuis le début des années 1930.
L'E 466 est produit en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium suivie d'acide monochloroacétique ou de sel de sodium E 466.
Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, du sodium E 466 de haute pureté est obtenu.
En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés du E 466.
Lors de l'étape finale, l'E 466 est séché, broyé jusqu'à obtenir la taille de particule souhaitée et emballé.
La loi exige que l'E 466 de qualité alimentaire et pharmaceutique contienne au moins 99,5 % d'E 466 pur et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien que le E 466 soit généralement compris entre 0,6 et 0,95.
Le DS détermine le comportement du E 466 dans l'eau : Les grades avec DS >0,6 forment dans l'eau des solutions colloïdales transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyles est élevée, plus la solubilité est élevée et les solutions obtenues sont plus lisses.
Le E 466 avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.
Le E 466 est disponible sous forme de poudre granulaire blanche à presque blanche, inodore et insipide.
Utilisations du E 466 :
Le E 466 est utilisé dans les boues de forage, les détergents, les peintures à émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie et les ensimages textiles.
Le E 466 est également utilisé comme colloïde protecteur, stabilisant pour les aliments et additif pharmaceutique.
Le E 466 est utilisé comme laxatif en vrac, émulsifiant et épaississant dans les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, et stabilisant pour les réactifs.
Le E 466 est autrefois homologué aux États-Unis pour être utilisé comme insecticide sur les plantes ornementales et à fleurs.
L’utilisation du E 466 est autorisée comme ingrédient inerte dans les produits pesticides non alimentaires.
Le E 466 est utilisé comme agent antiagglomérant, agent desséchant, émulsifiant, aide à la formulation, humectant, stabilisant ou épaississant et texturant dans les aliments.
Introduction:
Le E 466 est utilisé dans diverses applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
Le E 466 est couramment utilisé comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.
Le E 466 est utilisé principalement parce que le E 466 a une viscosité élevée, est non toxique et est généralement considéré comme hypoallergénique, car la principale source de fibre est soit la pâte de bois résineux, soit le linter de coton.
Les produits non alimentaires comprennent des produits tels que le dentifrice, les laxatifs, les pilules amaigrissantes, les peintures à base d'eau, les détergents, l'encollage des textiles, les compresses chauffantes réutilisables, divers produits en papier, les matériaux de filtration, les membranes synthétiques, les applications de cicatrisation des plaies, ainsi que l'artisanat du cuir pour aider brunir les bords.
Science culinaire:
Le E 466 est utilisé dans les aliments sous le numéro E E466 ou E469 (lorsque le E 466 est hydrolysé par voie enzymatique), comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, y compris la crème glacée.
Le E 466 est également largement utilisé dans les produits alimentaires sans gluten et à teneur réduite en matières grasses.
Le E 466 est utilisé pour obtenir une stabilité tartrique ou froide du vin, une innovation qui peut permettre d'économiser des mégawatts d'électricité utilisés pour refroidir le vin dans les climats chauds.
Le E 466 est plus stable que l'acide métatartrique et est très efficace pour inhiber la précipitation du tartrate.
E 466 est rapporté que les cristaux de KHT, en présence de E 466, se développent plus lentement et changent de morphologie.
Leur forme devient plus plate car ils perdent 2 des 7 faces, modifiant ainsi leurs dimensions.
Les molécules E 466, chargées négativement au pH du vin, interagissent avec la surface électropositive des cristaux, où s'accumulent les ions potassium.
La croissance plus lente des cristaux et la modification de leur forme sont provoquées par la compétition entre les molécules E 466 et les ions bitartrate pour la liaison aux cristaux de KHT.
Utilisations culinaires spécifiques :
La poudre E 466 est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée, pour fabriquer des glaces sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattes conventionnelles ou de mélanges de glace au sel.
Le E 466 est utilisé dans la cuisson des pains et des gâteaux.
L'utilisation du E 466 confère au pain une qualité améliorée à un coût réduit, en réduisant les besoins en matière grasse.
Le E 466 est également utilisé comme émulsifiant dans les biscuits.
En dispersant uniformément la graisse dans la pâte, E 466 améliore le démoulage de la pâte des moules et des emporte-pièces, obtenant des biscuits bien formés sans bords déformés.
Le E 466 peut également contribuer à réduire la quantité de jaune d’œuf ou de graisse utilisée dans la fabrication des biscuits.
L'utilisation du E 466 dans la préparation de bonbons garantit une dispersion douce dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
Le E 466 est utilisé dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète comme émulsifiant.
Autres utilisations:
Dans les détergents à lessive, le E 466 est utilisé comme polymère en suspension contre les salissures conçu pour se déposer sur le coton et d'autres tissus cellulosiques, créant ainsi une barrière chargée négativement contre les salissures dans la solution de lavage.
Le E 466 est également utilisé comme agent épaississant, par exemple dans l'industrie du forage pétrolier en tant qu'ingrédient de la boue de forage, où le E 466 agit comme modificateur de viscosité et agent de rétention d'eau.
L'E 466 est parfois utilisé comme liant d'électrode dans les applications de batteries avancées (c'est-à-dire les batteries lithium-ion), en particulier avec les anodes en graphite.
La solubilité dans l'eau du E 466 permet un traitement moins toxique et coûteux qu'avec des liants non solubles dans l'eau, comme le fluorure de polyvinylidène traditionnel (PVDF), qui nécessite du n-méthylpyrrolidone (NMP) toxique pour le traitement.
Le E 466 est souvent utilisé en association avec le caoutchouc styrène-butadiène (SBR) pour les électrodes nécessitant une flexibilité supplémentaire, par exemple pour une utilisation avec des anodes contenant du silicium.
Le E 466 est également utilisé dans les blocs de glace pour former un mélange eutectique entraînant un point de congélation plus bas, et donc une plus grande capacité de refroidissement que la glace.
Des solutions aqueuses de E 466 ont également été utilisées pour disperser des nanotubes de carbone, où l'on pense que les longues molécules de E 466 s'enroulent autour des nanotubes, leur permettant d'être dispersées dans l'eau.
En conservation-restauration, le E 466 est utilisé comme adhésif ou fixateur (nom commercial Walocel, Klucel).
Processus industriels avec risque d’exposition :
Production et raffinage du pétrole
Textiles (fabrication de fibres et de tissus)
Peinture (pigments, liants et biocides)
Travailler avec des colles et des adhésifs
Agriculture (pesticides)
Effets indésirables du E 466 :
Les effets sur l’inflammation, le syndrome métabolique lié au microbiote et la colite font l’objet de recherches.
L'E 466 est suggéré comme une cause possible d'inflammation de l'intestin, par altération du microbiote gastro-intestinal humain, et a été suggéré comme un facteur déclenchant de maladies inflammatoires de l'intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
Bien que cela semble rare, il existe des rapports de cas de réactions graves au E 466.
Les tests cutanés sont considérés comme un outil de diagnostic utile à cette fin.
Le E 466 était l'ingrédient actif d'un collyre de marque Ezricare Artificial Tears qui a été rappelé en raison d'une contamination bactérienne potentielle.
Préparation du E 466 :
Le E 466 est synthétisé par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acide organique) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
Les tissus en cellulose, par exemple en coton ou en rayonne viscose, peuvent également être convertis en E 466.
Suite à la réaction initiale, le mélange résultant produit environ 60 % d'E 466 et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le E 466 est le E 466 dit technique, utilisé dans les détergents.
Un processus de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer les sels afin de produire du E 466 pur, utilisé pour des applications alimentaires et pharmaceutiques.
Un grade intermédiaire « semi-purifié » est également produit, généralement utilisé dans les applications papier telles que la restauration de documents d'archives.
Structure et propriétés du E 466 :
Les propriétés fonctionnelles du E 466 dépendent du degré de substitution de la structure cellulosique [c'est-à-dire du nombre de groupes hydroxyles qui ont été convertis en groupes carboxyméthylène (oxy) dans la réaction de substitution], ainsi que de la longueur de la chaîne du squelette cellulosique. structure et le degré de regroupement des substituants carboxyméthyle.
Structure:
Le E 466 est un éther de cellulose de type ionique typique et le produit fréquemment utilisé est le sel de sodium E 466, ainsi que les sels d'ammonium et d'aluminium.
Parfois, des acides E 466 peuvent être produits.
Lorsque le degré de substitution (c'est-à-dire la valeur moyenne des groupes hydroxyle ayant réagi avec la substitution de chaque monomère de glucose anhydre) est de 1, la formule moléculaire du E 466 est [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n.
Avec un séchage à une température de 105 ℃ et un poids constant, la teneur en sodium est de 6,98 à 8,5 %.
Apparence et solubilité :
Le E 466 pur est une poudre ou des particules fibreuses blanches ou blanc lait, inodores et insipides.
Le E 466 est insoluble dans les solvants organiques tels que le méthanol, l'alcool, l'éther diéthylique, l'acétone, le chloroforme et le benzène mais soluble dans l'eau.
Le degré de substitution est un facteur important qui influence la solubilité dans l'eau et la viscosité du E 466 a également un effet important sur la solubilité dans l'eau.
En général, lorsque la viscosité est comprise entre 25 et 50 Pa•s et que le degré de substitution est d'environ 0,3, E 466 montre une solubilité alcaline et lorsque le degré de substitution est supérieur à 0,4, E 466 montre une solubilité dans l'eau.
Avec la montée en puissance de DS, la transparence de la solution s'améliore en conséquence.
De plus, l'homogénéité de remplacement a également un effet important sur la solubilité.
Hygroscopique :
La teneur en eau d'équilibre E 466 augmentera avec l'augmentation de l'humidité de l'air mais diminuera avec l'augmentation de la température.
À température ambiante et humidité moyenne de 80 à 85 %, la teneur en eau d'équilibre est supérieure à 26 %, mais la teneur en humidité des E 466 est inférieure à 10 %, inférieure à la précédente.
En ce qui concerne la forme du E 466, même si la teneur en eau est d'environ 15%, il ne semble pas y avoir de différence d'aspect.
Cependant, lorsque la teneur en humidité dépasse 20 %, une adhésion mutuelle entre les particules peut être perçue et plus la viscosité est élevée, plus l'E 466 deviendra évidente.
Pour ces composés polarisés de haut poids moléculaire comme le E 466, le degré hygroscopique n'est pas seulement affecté par l'humidité relative mais également par le nombre de polarité.
Plus le degré de substitution est élevé, c'est-à-dire plus le nombre de polarités est grand, plus l'hygroscopique sera forte.
De plus, la cristallinité affecte également l'E 466 et plus la cristallinité est élevée, plus l'hygroscopique sera faible.
Compatibilité:
E 466 a une bonne compatibilité avec d’autres types de colles, adoucissants et résines hydrosolubles.
Par exemple, le E 466 est compatible avec les colles animales, le gel de diméthoxy diméthylurée, la gomme arabique, la pectine, la gomme adragante, l'éthylène glycol, le sorbitol, le glycérol, le sucre inverti, l'amidon soluble et l'alginate de sodium.
Le E 466 est également compatible avec la caséine, le E 466 de la résine mélamine-formaldéhyde et l'éthylène glycol, la résine urée formaldéhyde éthylène glycol, la méthylcellulose, l'alcool polyvinylique (PVA), l'acide nitrilotriacétique phosphate et le silicate de sodium mais le degré est légèrement plus faible.
La solution à 1% E 466 est compatible avec la plupart des sels inorganiques.
Constante de dissociation:
Dans la matrice polymère géante du E 466, il existe de nombreux groupes électrolysants (groupes carboxyméthyles).
L'acidité est similaire à celle de l'acide acétique et la constante de dissociation est de 5×10-5.
La force de dissociation a un effet considérable sur les propriétés électriques du E 466.
Propriétés biochimiques :
Bien que la solution E 466 soit plus difficile à pourrir que les gommes naturelles, dans certaines conditions, certains microbes permettent à l'E 466 de pourrir, notamment avec les réactions de cellulose et de taka-amylase, entraînant une diminution de la viscosité de la solution.
Plus le DS de l'E 466 est élevé, moins l'E 466 sera affecté par les enzymes, car la chaîne latérale liée aux résidus de glucose empêche l'enzymolyse.
Étant donné que l'action de l'enzyme conduit à la rupture de la chaîne principale du E 466 et génère du sucre réducteur, le degré de polymérisation diminuera et la viscosité de la solution diminuera en conséquence.
Les enzymes digestives du corps humain ne peuvent pas se décomposer sur le E 466 et le E 466 ne se décompose pas dans le suc digestif acide ou alcalin.
Manipulation et stockage du E 466 :
Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
Conditions de stockage:
Hermétiquement fermé.
Sec.
Stabilité et réactivité du E 466 :
Réactivité:
Ce qui suit s'applique en général aux substances et mélanges organiques inflammables : en cas de répartition fine correspondante, on peut généralement supposer un potentiel d'explosion de poussière en cas de tourbillonnement.
Stabilité chimique:
Le E 466 est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
Possibilité de réactions dangereuses:
Réactions violentes possibles avec :
agents oxydants forts
Conditions à éviter :
Pas d'information disponible
Matériaux incompatibles :
Pas de données disponibles
Mesures de premiers secours du E 466 :
En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec de l'eau/une douche.
En cas de contact visuel :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirez les lentilles de contact.
En cas d'ingestion:
Après avoir avalé :
Faire boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consulter un médecin en cas de malaise.
Indication des éventuels soins médicaux immédiats et traitements particuliers nécessaires :
Pas de données disponibles
Mesures de lutte contre l'incendie de E 466 :
Moyens d'extinction appropriés :
Eau Mousse Dioxyde de carbone (CO2) Poudre sèche
Moyens d'extinction inappropriés :
Pour E 466, aucune limitation des agents extincteurs n'est indiquée.
Dangers particuliers résultant du E 466 ou d'un mélange :
Nature des produits de décomposition inconnue.
Combustible.
Possibilité de dégagement de gaz ou de vapeurs de combustion dangereux en cas d'incendie.
Conseils aux pompiers :
En cas d'incendie, porter un appareil respiratoire autonome.
Informations complémentaires :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.
Mesures en cas de dispersion accidentelle du E 466 :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence :
Conseils aux non-secouristes :
Eviter l'inhalation de poussières.
Évacuer la zone dangereuse, respecter les procédures d'urgence, consulter un expert.
Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les canalisations.
Collectez, liez et pompez les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.
Eviter la génération de poussières.
Identifiants du E 466 :
Numéro CAS : 9004-32-4
ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441
CE / N° liste : 618-378-6
N° CAS : 9004-32-4
Synonyme(s) : Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Numéro CAS : 9004-32-4
Numéro MDL : MFCD00081472
NACRES : NA.23
ChEBI : CHEBI :85146
ChEMBL : ChEMBL1909054
ChemSpider : aucun
Carte d'information ECHA : 100.120.377
Numéro E : E466 (épaississants, ...)
UNII : 05JZI7B19X
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID7040441
Formule chimique : C8H15NaO8
Masse molaire : variable
SOURIRES : CC(=O)[O-].C(C(C(C(C(C=O)O)O)O)O)O.[Na+]
Clé InChI : QMGYPNKICQJHLN-UHFFFAOYSA-M
InChI : InChI=1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6 ,8-12H,2H2;1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1
Numéro de produit: C0603
Formule moléculaire/poids moléculaire : [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]__n
État physique (20 deg.C) : Solide
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Condition à éviter : Hygroscopique
Numéro CAS : 9004-32-4
Indice Merck (14) : 1829
Numéro MDL : MFCD00081472
État physique à 20 °C : Solide :
Couleur : Poudre presque blanche :
Odeur : Inodore
Valeur pH : 6,5 - 8,5
Densité [g/cm3] : 1,59 :
Solubilité dans l'eau [% poids] : Soluble dans l'eau
État physique : Solide
Solubilité : Soluble dans l'eau (20 mg/ml).
Conservation : Conserver à température ambiante
Propriétés du E 466 :
forme : poudre
Niveau de qualité : 200
température d'auto-inflammation : 698 °F
poids molaire : Mw moyen ~ 700 000
étendue de l'étiquetage : 0,9 groupe carboxyméthyle par unité anhydroglucose
mp : 270 °C (déc.)
InChI : 1S/C6H12O6.C2H4O2.Na/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8;1-2(3)4;/h1,3-6,8 -12H,2H2;1H3,(H,3,4);
Clé InChI : DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N
logP : -3,6 :
pKa (acide le plus fort) : 11,8
pKa (Base la plus forte) : -3
Charge physiologique : 0
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 6
Nombre de donneurs d'hydrogène : 5
Surface polaire : 118,22 Ų
Nombre de liaisons rotatives : 5
Réfractivité : 37,35 m³·mol⁻¹
Polarisabilité : 16,07 ų
Nombre de sonneries : 0
Biodisponibilité : Oui
Règle de cinq : Oui
Filtre Ghose: Non
Règle de Veber : non
Règle de type MDDR : non
Aspect : Poudre de couleur blanc cassé à crème
Dosage (en Na ; titrage HClO4, sur base anhydre) : 6,5 - 9,5 %
Identité : réussit le test
pH (solution à 1 %) : 6,5 - 8,0
Viscosité (solution à 1 % ; 20°C sur base sèche) : 250 - 350 cps
Aspect de la solution : réussit le test
Matière insoluble dans l'eau : réussit le test
Perte au séchage (à 105°C) : Max 10%
Cendres sulfatées (sous forme de SO4 ; sur base séchée) : 20 - 29,3 %
Chlorure (Cl) : maximum 0,25 %
Glycolate de sodium : maximum 0,4 %
Métaux lourds (en Pb) : Max 0,002 %
Arsenic (As) : maximum 0,0003 %
Fer (Fe) : maximum 0,02 %
Condition à éviter : Hygroscopique
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Perte au séchage : max. 10,0 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Indice Merck (14) : 1829
État physique (20 deg.C) : Solide
ID de substance PubChem : 87565248
Numéro RTECS : FJ5950000
Stocker sous gaz inerte : stocker sous gaz inerte
Viscosité : 500,0 à 900,0 mPa-s (2 %, H2O, 25 deg-C)
Poids moléculaire : 262,19 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 8
Nombre de liaisons rotatives : 5
Masse exacte : 262,06646171 g/mol
Masse monoisotopique : 262,06646171 g/mol
Surface polaire topologique : 158Ų
Nombre d'atomes lourds : 17
Complexité : 173
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 4
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : oui
Spécifications du E 466 :
Aspect : poudre blanche à jaune clair à orange clair au cristal
Teneur (Na, substance siccative) : 6,0 à 8,5 %
Valeur d'éthérification (comme substance siccative) : 0,5 à 0,8
Perte au séchage : max. 10,0 %
Viscosité : 900 à 1400 mPa-s(1 %, H2O, 25 deg-C)
Nom FooDB : Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
Noms du E 466 :
Nom du processus réglementaire :
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium
Noms IUPAC :
Hydrure de sodium de l'acide 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal acétique
acide acétique; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal; sodium
Carboximéthylcellulose
Carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose sodique
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
Carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
La gomme de cellulose
La gomme de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, sel de sodium
Na carboxyméthylcellulose
carboxyméthylcellulose de sodium
carboxyméthylcellulose de sodium
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
éther carboxyméthylique de cellulose et de sodium
Nom commercial :
Carboximétilcelulosa
Autres noms:
Carboxyméthylcellulose sodique
Carboxyméthylcellulose
sel de sodium de carboxyméthylcellulose
sels de sodium de carboxyméthylcellulose
Sel de sodium de carboxyméthyléther cellulose
Sel de sodium de carboxyméthylcellulose
Carboxyméthylcellulose, sel de sodium
sel de sodium de l'éther carboxyméthylique de cellulose
Cellulose, éther carboxyméthylique, Sodiu
CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose de sodium
Carboxyméthylcellulose
carmellose
E466
Autre identifiant :
9004-32-4