Numéro CAS : 79-21-0
CE / Numéro de liste : 201-186-8
Formule moléculaire : C2H4O3
Le PAA (acide peracétique) (également connu sous le nom d'acide peroxyacétique) est un composé organique de formule CH3CO3H.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore avec une odeur âcre caractéristique rappelant l'acide acétique.
Le PAA (acide peracétique) est un matériau hautement réactif.
En tant que solution en cours d'utilisation, le PAA (acide peracétique) n'est pas très stable et réagit avec les matières organiques.
Le PAA (acide peracétique) peut attaquer les matières végétales, telles que les joints en caoutchouc, et à des concentrations plus élevées, la corrosion peut être un problème.
Le PAA (acide peracétique) a un large spectre antimicrobien, qui comprend des spores bactériennes et des virus.
Cette activité est rapide et se maintient à des températures inférieures à l'ambiante.
Le PAA (acide peracétique), ou acide peroxyacétique, se caractérise par une action très rapide contre tous les micro-organismes.
Un avantage particulier du PAA (acide peracétique) est son absence de produits de décomposition nocifs (c.-à-d. acide acétique, eau, oxygène, peroxyde d'hydrogène); il améliore l'élimination des matières organiques155 et ne laisse aucun résidu.
Le PAA (acide peracétique) peut être très corrosif.
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant puissant en raison de son potentiel oxydant élevé, de son efficacité contre un large éventail de micro-organismes et de son profil environnemental favorable.
Le PAA (acide peracétique) est un acide organique liquide et un oxydant très puissant.
Le PAA (acide peracétique) a un arrangement unique de liaison oxygène/oxygène qui libère rapidement de l'oxygène pour détruire les bactéries et oxyder les odeurs indésirables (par exemple, le sulfure d'hydrogène) et les composés.
Lorsque le PAA (acide peracétique) est appliqué à un processus, il se dégrade rapidement en sous-produits non nocifs, en acide acétique (un composant présent dans le vinaigre de table) et en eau.
Le PAA (acide peracétique) ronge à n'importe quelle échelle inorganique, puis se décompose en dioxyde de carbone et en eau.
Propriétés du PAA (acide peracétique) :
- Puissant oxydant
-Détruit les bactéries
-Biproduits non nocifs
Le PAA (acide peracétique) est un agent oxydant polyvalent qui se dissout facilement dans l'eau et se décompose en sous-produits non toxiques.
ATAMAN est l'un des principaux promoteurs du PAA (acide peracétique) et a contribué à développer une large gamme de produits de haute qualité, allant de 5% à 40% d'acide peracétique en solution d'équilibre.
Les différentes concentrations sont utilisées dans la synthèse chimique, le blanchiment, l'assainissement, la désinfection et la stérilisation dans une variété d'industries, y compris l'alimentation et les boissons, l'assainissement de l'environnement, le nettoyage et l'assainissement industriels et la production de pétrole et de gaz.
Le PAA (acide peracétique) est un acide plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore dont le point d'ébullition est de 25°C.
De formule CH3CO3H, le PAA (acide peracétique) est créé par une réaction entre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique ; le composé a une odeur piquante similaire à son cousin légèrement plus fort, l'acide acétique.
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant biocide populaire utilisé dans de nombreuses industries.
Le PAA (acide peracétique) est biocide, ce qui signifie qu'il peut détruire et contrôler les bactéries, les virus, les spores et les champignons nocifs.
Oxydant très puissant et antimicrobien à action rapide, le PAA (acide peracétique) pénètre à travers les membranes cellulaires, perturbant de manière irréversible le système enzymatique et détruisant les micro-organismes pathogènes.
Les propriétés antimicrobiennes du PAA (acide peracétique) en font un désinfectant biocide populaire et fiable dans les milieux agricoles, alimentaires et pharmaceutiques, ainsi qu'à la maison.
Parmi de nombreuses autres applications industrielles, le PAA (acide peracétique) est également utilisé dans le traitement de l'eau, capable d'empêcher la formation de biofilm et la croissance pathogène.
Efficace même à basse température sans trace de chlore, le PAA (acide peracétique) a également un avantage environnemental.
Après utilisation, le PAA (acide peracétique) se décompose simplement en ses composants écologiquement inoffensifs - une excellente alternative aux produits chimiques traditionnels utilisés à des fins de désinfection et de nettoyage.
Le PAA (acide peracétique) est un produit chimique hautement corrosif utilisé dans l'endoscopie hospitalière, la stérilisation, la transformation de la volaille et de la viande, la transformation des aliments et de nombreuses autres industries.
Le PAA (acide peracétique) est un composé chimique organique utilisé en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans l'eau.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore qui a une forte odeur de vinaigre qui peut être sentie à de très faibles niveaux.
Le PAA (acide peracétique) est un oxydant puissant et hautement réactif.
Cependant, le PAA (acide peracétique) se décompose en acide acétique (vinaigre) et en eau ne laissant aucun résidu nocif, ce qui en fait le produit chimique de choix lors de la recherche d'un antimicrobien sans danger pour les aliments.
Le PAA (acide peracétique) est produit en combinant du peroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique et de l'eau.
Le PAA (acide peracétique) agit comme un désinfectant en oxydant la membrane cellulaire externe des microbes.
Plus la solution de PAA (acide peracétique) est concentrée, plus elle est efficace en tant qu'antimicrobien, mais plus la concentration de vapeur est élevée et donc plus le risque d'exposition est grand pour tout le monde autour.
Cet oxydant hautement biocide montre une bonne efficacité contre un large spectre d'agents pathogènes.
Activité microbienne : le PAA (acide peracétique) inactive les bactéries, les champignons et les levures gram-positifs et gram-négatifs en moins de 5 minutes à moins de 100 ppm.
En présence de matière organique, 200-500 ppm sont nécessaires.
Pour les virus, la gamme posologique est large (12 -2250 ppm), avec des poliovirus inactivés dans un extrait de levure en 15 minutes avec 1500 à 2250 ppm.
Les spores bactériennes en suspension sont inactivées en 15 secondes à 30 minutes avec 500 à 10 000 ppm (0,05 à 1 %)
Numéro CAS : 79-21-0
CE / N° liste : 201-186-8
N° CAS : 79-21-0
Mol. formule : C2H4O3
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant puissant en raison de son potentiel oxydant élevé, de son efficacité contre un large éventail de micro-organismes et de son profil environnemental favorable.
MOTS CLÉS:
79-21-0, 201-186-8, CCRIS 686, HSDB 1106, EPA Pesticide Chemical Code 063201, BRN 1098464, CHEMBL444965, NCGC00166305-01, Acide peroxyacétique > 43 % et avec > 6 % de peroxyde d'hydrogène, Acide peroxyacétique
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore avec une odeur âcre forte et piquante.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé comme bactéricide et fongicide, notamment dans la transformation des aliments ; comme réactif dans la fabrication de caprolactame et de glycérol ; comme oxydant pour la préparation de composés époxy ; comme agent de blanchiment; un agent stérilisant; et comme catalyseur de polymérisation pour les résines polyester
Le PAA (acide peracétique) est un liquide qui fonctionne comme un agent oxydant puissant.
Le PAA (acide peracétique) a une odeur âcre et est utilisé comme désinfectant.
Production de PAA (acide peracétique) :
Le PAA (acide peracétique) est produit industriellement par auto-oxydation de l'acétaldéhyde :
O2 + CH3CHO → CH3CO3H
Le PAA (acide peracétique) se forme lors du traitement de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène avec un catalyseur acide fort :
H2O2 + CH3CO2H ⇌ CH3CO3H + H2O
Comme alternative, le chlorure d'acétyle et l'anhydride acétique peuvent être utilisés pour générer une solution de l'acide à faible teneur en eau.
Le PAA (acide peracétique) est généré in situ par certains détergents à lessive.
Cette voie implique la réaction de la tétraacétyléthylènediamine (TAED) en présence d'une solution alcaline de peroxyde d'hydrogène.
Le PAA (acide peracétique) est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène lui-même.
Le PAA (acide peracétique) se forme également naturellement dans l'environnement par une série de réactions photochimiques impliquant du formaldéhyde et des radicaux photo-oxydants.
Le PAA (acide peracétique) est toujours vendu en solution en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène pour maintenir sa stabilité.
La concentration de PAA (acide peracétique) comme ingrédient actif peut varier.
Utilisations du PAA (acide peracétique):
L'Environmental Protection Agency des États-Unis a enregistré pour la première fois l'acide peracétique comme antimicrobien en 1985 pour une utilisation en intérieur sur des surfaces dures.
Les sites d'utilisation du PAA (acide peracétique) comprennent les locaux agricoles, les établissements alimentaires, les installations médicales et les salles de bains domestiques.
Le PAA (acide peracétique) est également homologué pour une utilisation dans les usines de transformation des produits laitiers et du fromage, sur les équipements de transformation des aliments et dans les pasteurisateurs des brasseries, des établissements vinicoles et des usines de boissons.
Le PAA (acide peracétique) est également utilisé pour la désinfection des fournitures médicales, pour prévenir la formation de biofilm dans les industries de la pâte à papier et comme purificateur et désinfectant de l'eau.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé comme désinfectant de l'eau des tours de refroidissement, où il empêche la formation de biofilm et contrôle efficacement les bactéries Legionella.
Un nom commercial pour le PAA (acide peracétique) en tant qu'antimicrobien est Nu-Cidex.
Formule chimique : CH3CO3H
Masse molaire : 76,05 g/mol
Aspect : Liquide incolore
Densité : 1,0375 g/mL
Point de fusion : 0 °C
Point d'ébullition : 105 °C
Acidité (pKa) : 8,2
Indice de réfraction (nD) : 1,3974
Viscosité : 3.280 cP
Le PAA (acide peracétique) (C2H4O3) est un mélange d'acide acétique (CH3COOH) et de peroxyde d'hydrogène (H2O2) dans une solution aqueuse.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide brillant et incolore qui a une odeur perçante et un pH bas (2,8).
Le PAA (acide peracétique) est produit par une réaction entre le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique :
OO
|| ||
CH3-C-OH + H2O2 -> CH3C-O-OH + H2O
acide acétique + peroxyde d'hydrogène -> PAA (acide peracétique)
Le PAA (acide peracétique) peut également être produit par oxydation de l'acétaldéhyde.
Le PAA (acide peracétique) est généralement produit à des concentrations de 5 à 15 %.
Lorsque le PAA (acide peracétique) se dissout dans l'eau, il se désintègre en peroxyde d'hydrogène et en acide acétique, qui se décomposent en eau, oxygène et dioxyde de carbone.
Les produits de dégradation du PAA (acide peracétique) sont non toxiques et peuvent facilement se dissoudre dans l'eau.
Le PAA (acide peracétique) est un oxydant très puissant ; le potentiel d'oxydation dépasse celui du chlore et du dioxyde de chlore.
Quelles sont les applications du PAA (acide peracétique) ?
Le PAA (acide peracétique) est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, où il est appliqué comme nettoyant et comme désinfectant.
Depuis le début des années 1950, l'acide acétique a été utilisé pour éliminer les bactéries et les champignons des fruits et légumes.
Le PAA (acide peracétique) a également été utilisé pour la désinfection des eaux de rinçage recyclées des denrées alimentaires.
De nos jours, le PAA (acide peracétique) est utilisé pour la désinfection des fournitures médicales et pour prévenir la formation de biofilms dans les industries de la pâte à papier.
Le PAA (acide peracétique) peut être appliqué lors de la purification de l'eau comme désinfectant et pour la désinfection des plombages.
Le PAA (acide peracétique) convient à la désinfection de l'eau des tours de refroidissement ; il prévient efficacement la formation de biofilm et contrôle les bactéries Legionella.
Comment fonctionne la désinfection au PAA (acide peracétique) ?
Le PAA (acide peracétique) en tant que désinfectant oxyde les membranes cellulaires externes des micro-organismes.
Le mécanisme d'oxydation consiste en un transfert d'électrons.
Lorsqu'un oxydant plus puissant est utilisé, les électrons sont transférés au micro-organisme beaucoup plus rapidement, provoquant la désactivation rapide du micro-organisme.
Le PAA (acide peracétique) peut être appliqué pour la désactivation d'une grande variété de micro-organismes pathogènes.
Le PAA (acide peracétique) désactive également les virus et les spores.
L'activité du PAA (acide peracétique) est peu influencée par les composés organiques présents dans l'eau.
Cependant, le pH et la température influencent l'activité du PAA (acide peracétique).
Le PAA (acide peracétique) est plus efficace lorsque le pH est de 7 que dans une plage de pH comprise entre 8 et 9.
À une température de 15 °C et un pH de 7, il faut cinq fois plus de PAA (acide peracétique) pour désactiver efficacement les agents pathogènes qu'à un pH de 7 et une température de 35 °C.
Présentation du PAA (acide peracétique) :
Le PAA (acide peracétique) est un oxydant hautement biocide qui conserve son efficacité en présence de souillure organique.
Le PAA (acide peracétique) élimine les contaminants de surface (principalement les protéines) sur les tubes endoscopiques.
Une machine automatisée utilisant du PAA (acide peracétique) pour stériliser chimiquement les instruments médicaux, chirurgicaux et dentaires (par exemple, les endoscopes, les arthroscopes) a été introduite en 1988.
Cette méthode de stérilisation à basse température contrôlée par microprocesseur est couramment utilisée aux États-Unis.
Le stérilisant, 35% PAA (acide peracétique), et un agent anticorrosion sont fournis dans un récipient unidose.
Le récipient est percé au moment de l'utilisation, juste avant de fermer le couvercle et de lancer le cycle.
Le PAA (acide peracétique) concentré est dilué à 0,2 % avec de l'eau filtrée (0,2 mm) à une température d'environ 50°C.
Activité microbicide du PAA (acide peracétique):
Le PAA (acide peracétique) inactivera les bactéries, les champignons et les levures gram-positifs et gram-négatifs en <5 minutes à <100 ppm.
En présence de matière organique, 200-500 ppm sont nécessaires.
Pour les virus, la gamme posologique est large (12-2250 ppm), avec des poliovirus inactivés dans un extrait de levure en 15 minutes avec 1500 à 2250 ppm.
Les spores bactériennes en suspension sont inactivées en 15 secondes à 30 minutes avec 500 à 10 000 ppm (0,05 à 1 %).
Des essais d'utilisation simulée ont démontré une activité microbicide, et trois essais cliniques ont démontré à la fois la destruction microbienne et l'absence d'échecs cliniques conduisant à une infection.
Alfa et ses collègues, qui ont comparé le système PAA (acide peracétique) à l'ETO, ont démontré la grande efficacité du système.
Seul le système PAA (acide peracétique) a été capable de tuer complètement 6-log10 des spores de Mycobacterium chelonae, Enterococcus faecalis et B. atrophaeus avec un défi organique et inorganique.
Comme d'autres processus de stérilisation, l'efficacité du processus peut être diminuée par les défis du sol et les conditions d'essai.
Utilisations du PAA (acide peracétique):
Cette machine automatisée est utilisée pour stériliser chimiquement des instruments médicaux (par exemple, des endoscopes gastro-intestinaux) et chirurgicaux (par exemple, des endoscopes flexibles) aux États-Unis.
Les endoscopes à lumière doivent être connectés à un connecteur de canal approprié pour garantir que le stérilisant est en contact direct avec la lumière contaminée
Le PAA (acide peracétique) (n° CAS 79-21-0), également connu sous le nom de peroxyacétique, est un composé chimique organique utilisé dans de nombreuses applications, notamment les désinfectants chimiques dans les soins de santé, les désinfectants dans l'industrie alimentaire et les désinfectants lors du traitement de l'eau.
Le PAA (acide peracétique) a également été utilisé auparavant lors de la fabrication d'intermédiaires chimiques pour les produits pharmaceutiques.
Produit en faisant réagir de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène avec un catalyseur acide, le PAA (acide peracétique) est toujours vendu dans des solutions stabilisées contenant de l'acide acétique, du peroxyde d'hydrogène et de l'eau.
Pour les industries alimentaires et de la santé, le PAA (acide peracétique) est généralement vendu dans des concentrés de 1 à 5 % et est dilué avant utilisation.
De nombreux utilisateurs savent que le PAA (acide peracétique) est polyvalent et efficace, et les professionnels ayant des responsabilités environnementales le considèrent comme respectueux de l'environnement en raison de ses produits de décomposition, qui comprennent l'acide acétique, l'oxygène et l'eau.
Cependant, les hygiénistes industriels reconnaissent que le PAA (acide peracétique) est également très corrosif et un oxydant puissant, et l'exposition à l'acide peracétique peut gravement irriter les yeux, la peau et le système respiratoire.
Aussi connu sous le nom d'acide peroxyacétique, le PAA (acide peracétique) est surtout connu pour sa capacité à assainir les surfaces et les objets.
Le PAA (acide peracétique) se caractérise par une action très rapide contre tous les micro-organismes."
Le PAA (acide peracétique) est considéré comme respectueux de l'environnement en raison de ses produits de décomposition, notamment l'acide acétique, l'oxygène et l'eau
Le PAA (acide peracétique) est un composé organique de formule CH3CO3H.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore qui, avec une valeur de pKa de 8,2, est plus faible que son parent, l'acide acétique.
Certaines utilisations du PAA (acide peracétique) :
Le PAA (acide peracétique) a de nombreuses applications dans le domaine de la santé (par exemple, le nettoyage des surfaces contaminées et la désinfection des instruments chirurgicaux).
Mais les utilisations du PAA (acide peracétique) vont au-delà.
Gnotobiotiques :
La gnotobiotique est une forme de recherche en laboratoire qui se concentre sur les agents pathogènes.
Des animaux totalement exempts de germes sont produits et vivent dans des conditions stériles pour des études de recherche.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé pour stériliser le matériel d'isolement.
Purification de l'eau:
Le PAA (acide peracétique) est également l'une des substances utilisées dans les premières phases du traitement de l'eau pour détruire les bactéries.
Le PAA (acide peracétique) n'affecte pas la toxicité des effluents, il n'a donc pas besoin d'être éliminé comme le chlore.
L'utilisation de PAA (acide peracétique) n'entraîne pas non plus de résidus toxiques, de composés mutagènes ou cancérigènes après la désinfection.
L'industrie de la pâte à papier :
Les papeteries et l'industrie de la pâte à papier produisent chaque année de très grandes quantités de produits de papier et de pâte à papier.
Cependant, le papier se trouve être la sixième industrie la plus polluante et est connu pour produire des boues de papeterie toxiques en raison de l'utilisation intensive de chlore pour le blanchiment.
Le PAA (acide peracétique) s'est avéré être une alternative potentiellement intéressante au chlore dans la production de papier et d'autres processus de blanchiment.
Les industries de l'alimentation et des boissons :
Le PAA (acide peracétique) est utilisé dans la sécurité alimentaire, en particulier dans la désinfection des fruits et légumes destinés à la consommation et il a été utilisé avec succès dans la production de bière et de vin.
Great Beer & Brewing, par exemple, souligne que le PAA (acide peracétique) "se décompose facilement en acide acétique (acétate), en eau et en oxygène atomique.
Cette forme d'oxygène ne présente aucun risque d'oxydation pour les bières qui entrent en contact avec elle.
Ces produits de dépannage sont respectueux de l'environnement"
Dangers du PAA (acide peracétique):
Le PAA (acide peracétique) à faible concentration peut irriter la peau et les yeux, ainsi que causer des difficultés à la gorge et à la respiration.
Cependant, sous forme concentrée, le PAA (acide peracétique) peut causer de graves dommages aux yeux et à la peau.
Lors de l'utilisation de méthodes d'immersion manuelle, le PAA (acide peracétique) nécessite une ventilation adéquate et des mesures de protection individuelle telles que des gants et un masque pour les yeux.
Le PAA (acide peracétique) est également inflammable et explosif à des températures supérieures à 40,5 degrés Celsius (104,9 Fahrenheit).
Il existe également des risques environnementaux; par exemple, le PAA (acide peracétique) est très toxique pour les organismes aquatiques.
Pour assurer la sécurité du PAA (acide peracétique), nous recommandons fortement les moniteurs d'acide peracétique pour les utilisations appropriées.
Le PAA (acide peracétique) est un acide organique généré par la réaction de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène.
Plusieurs formulations commerciales sont disponibles.
En solution, le PAA (acide peracétique) se dissout et reforme de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé à des concentrations de 150 à 200 ppm sur diverses surfaces en contact avec les aliments.
Le PAA (acide peracétique) est efficace pour éliminer les biofilms et fonctionne bien à des températures plus froides.
On pense que le PAA (acide peracétique) fonctionne de la même manière que d'autres agents oxydants en réagissant avec les protéines et les enzymes cellulaires.
Dans une étude récente, le PAA (acide peracétique) à 30 mg l−1 s'est avéré plus efficace que 250 mg l−1 d'hypochlorite de sodium pour éliminer les cellules du biofilm de S. aureus des surfaces en acier inoxydable et en polypropylène.
Une autre étude suggère que les désinfectants PAA (acide peracétique) peuvent avoir une certaine activité sporocide contre les spores bactériennes en suspension dans une solution aqueuse sur les surfaces en acier inoxydable.
Cependant, l'activité sporocide était minime contre les spores adhérant à l'acier inoxydable.
Le PAA (acide peracétique) est actuellement utilisé dans plusieurs procédures de stérilisation.
Pour la décontamination, la désinfection ou la stérilisation de produits, tels que les isolateurs et les producteurs de phase vapeur, le PAA (acide peracétique) a été utilisé.
Le PAA (acide peracétique), qui est soluble dans l'eau, a une odeur piquante et est un liquide incolore.
Sur le marché, le PAA (acide peracétique) existe en solution à 35% ou 40%.
Le PAA (acide peracétique) se révèle généralement instable et facilement décomposable (au contact de l'oxygène, de l'acide acétique et d'autres produits de dégradation, notamment le peroxyde d'hydrogène et l'eau).
Tel qu'il est fourni, le PAA (acide peracétique) est corrosif et a une odeur très irritante, semblable au vinaigre ; du fait de ces propriétés, il est désagréable à manipuler, et l'utilisation manuelle est déconseillée.
Le PAA (acide peracétique) convient au CIP, car il ne mousse pas.
Le PAA (acide peracétique) reste efficace en présence de matière organique et est sporicide même à basse température.
Le PAA (acide peracétique) peut corroder le cuivre, le laiton, le bronze, l'acier ordinaire et le fer galvanisé, mais ces effets peuvent être réduits par des additifs et des modifications du pH.
Le PAA (acide peracétique) inactivera les bactéries, les champignons et les levures gram-positifs et gram-négatifs en moins de 5 minutes à moins de 100 ppm.
En présence de matière organique, 200 à 500 ppm sont nécessaires.
Pour les virus, la gamme posologique est large (12 à 2250 ppm), avec des poliovirus inactivés dans un extrait de levure en 15 minutes avec 1500 à 2250 ppm.
Un système de traitement utilisant de l'acide peracétique à une température de 50° C à 56° C peut être utilisé pour traiter des dispositifs semi-critiques et critiques sensibles à la chaleur qui sont compatibles avec l'acide peracétique et le système de traitement et ne peuvent pas être stérilisés par d'autres méthodes de stérilisation traditionnelles commercialisées légalement validé pour ce type d'appareil (par exemple, vapeur, plasma gazeux peroxyde d'hydrogène, peroxyde d'hydrogène vaporisé).
Après traitement, les dispositifs doivent être utilisés immédiatement ou stockés d'une manière similaire à celle d'un endoscope désinfecté à haut niveau.
Le stérilisant, 35 % de PAA (acide peracétique), est dilué à 0,2 % avec de l'eau du robinet filtrée et exposée à la lumière ultraviolette.
Des essais d'utilisation simulée avec la version antérieure de ce système de traitement ont démontré une excellente activité microbicide, et trois essais cliniques ont démontré à la fois une excellente destruction microbienne et aucun échec clinique conduisant à une infection.
Trois groupes d'infections utilisant la version antérieure du retraiteur automatisé d'endoscopes PAA (acide peracétique) étaient liés à des bronchoscopes traités de manière inadéquate lorsque des connecteurs de canaux inappropriés étaient utilisés avec le système.
Le PAA (acide peracétique) est composé d'un équilibre d'acide acétique, de peroxyde d'hydrogène et d'eau.
On pense que le PAA (acide peracétique) agit comme un agent oxydant, dénaturant les protéines et perturbant les parois cellulaires.
Le système automatisé STERIS System 1E (STERIS Corporation, Mentor, OH) utilise de l'acide peracétique dilué dans de l'eau stérile pour stériliser rapidement les dispositifs en 20 à 30 minutes.
Le PAA (acide peracétique) peut être corrosif pour certains métaux, y compris le cuivre, le laiton, le bronze, l'acier et le fer galvanisé, il doit donc être combiné avec des additifs pour réduire cet effet.
Cependant, un avantage de l'utilisation de PAA (acide peracétique) est que le stérilisant liquide est capable de s'écouler à travers des lumières étroites dans les endoscopes et de les stériliser.
En tant que stérilisant, le PAA (acide peracétique) est actif contre les bactéries, les champignons et les levures à Gram négatif et positif, mais aussi contre les virus et les matières organiques.
Différentes doses de stérilisant sont nécessaires pour être efficaces contre chacun de ces organismes.
Cette technique doit être utilisée pour stériliser les instruments immédiatement avant leur utilisation ; il n'y a pas de stockage des dispositifs stérilisés par cette méthode.
Le PAA (acide peracétique) a été le premier germicide utilisé pour stériliser les isolateurs et est toujours utilisé en raison de son efficacité, de son faible coût et de sa compatibilité avec la plupart des plastiques.
Le PAA (acide peracétique) est efficace à faibles concentrations et températures, et, sous forme liquide, en présence de matière organique, bien qu'il ne pénètre pas dans les kystes de parasites et les œufs d'arthropodes.
Le PAA (acide peracétique) est disponible auprès des fournisseurs de produits chimiques de laboratoire sous forme de liquide contenant 40 % d'acide peracétique.
Un avantage majeur du PAA (acide peracétique) est qu'il est efficace en phases vapeur et liquide.
La vapeur générée lorsqu'une solution à 1–2 % est pulvérisée à température ambiante inactive les bactéries et les spores de moisissures les plus résistantes en 15 min, et l'application directe du liquide produit la même action en 1 min.
Le PAA (acide peracétique) est parfois utilisé à une concentration de 4%, mais il n'y a aucune preuve d'applications gnotobiotiques réelles que cela soit plus efficace que 1.
L'activité sporicide optimale en phase vapeur est atteinte à 80 % d'humidité relative.
La solution de PAA (acide peracétique) doit toujours être préparée immédiatement avant utilisation, car elle perd environ la moitié de sa force en 24 h.
Trente minutes de temps de contact suffisent.
Le PAA (acide peracétique) est corrosif et irritant pour les yeux, la peau et les voies respiratoires.
Le personnel utilisant du PAA (acide peracétique) doit porter des gants, des vêtements jetables et un masque respiratoire complet avec des cartouches filtrantes chimiques.
Le PAA (acide peracétique) n'est pas considéré comme cancérogène par l'Environmental Protection Agency, l'Occupational Safety and Health Administration ou le National Toxicology Program, et il n'est ni génotoxique ni mutagène, bien qu'il puisse être un promoteur de tumeur.
La combinaison de PAA (acide peracétique) avec du peroxyde d'hydrogène entraîne une activité antimicrobienne synergique.
Spor-Klenz™ (Steris Life Sciences), une solution stérilisante prête à l'emploi contenant 1 % de peroxyde d'hydrogène et 0,08 % de PAA (acide peracétique), a une large efficacité sporicide et inactive complètement Mycobacterium spp. après 20 min de temps de contact à 20°C.
Le PAA (acide peracétique) est devenu un stérilisant accepté pour les gnotobiotiques.
Le PAA (acide peracétique) est un biocide à large spectre exceptionnel et peut être utilisé dans de nombreux domaines industriels.
Si vous rencontrez des problèmes de bactéries, champignons, spores et virus, le PAA (acide peracétique) offre la bonne solution pour maintenir vos normes d'hygiène.
Le PAA (acide peracétique) à faible concentration est efficace contre tous les types de micro-organismes, même à basse température.
Par conséquent, le PAA (acide peracétique) est synonyme de désinfection sûre et respectueuse de l'environnement.
Après utilisation, le PAA (acide peracétique) se décompose en des produits écologiquement inoffensifs comme l'oxygène, l'eau et le vinaigre.
Le PAA (acide peracétique) est produit en mélangeant de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène.
En plus du PAA (acide peracétique), le concentré liquide obtenu contient également de l'acide acétique, du peroxyde d'hydrogène, de l'eau et des stabilisants.
Dans quels domaines le PAA (acide peracétique) est-il utilisé ?
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant fiable et est utilisé dans un large éventail de domaines :
-Lavoirs commerciaux
-Industrie alimentaire et des boissons
-Agriculture/hygiène vétérinaire
-Industrie des pâtes et papiers
-Traitement de l'eau et des eaux usées
-Hygiène hospitalière
Un assainissant puissant et durable :
PAA (acide peracétique)
Les industries du monde entier font face à deux tendances majeures qui se développent en parallèle :
Normes croissantes de désinfection accompagnées d'une surveillance environnementale croissante.
Le PAA (acide peracétique) est une formulation organique liquide incolore qui répond à ces deux tendances.
En tant que premier fournisseur mondial de PAA (acide peracétique) de haute qualité, Solvay s'appuie sur des années d'expérience pour formuler ce biocide hautement efficace destiné à un nombre croissant d'applications :
-Désinfecter et stériliser le matériel et les emballages pour garantir la qualité et la sécurité des aliments
-Protéger la santé et le bien-être des animaux en désinfectant les bâtiments et le matériel
-Fourniture d'acide peracétique pour l'étape de traitement finale dans la purification des eaux usées
-Nettoyage et désinfection des blanchisseries industrielles utilisées par les hôpitaux et les hôtels
-Laver les fruits, les légumes et les viandes pour les protéger contre les agents pathogènes nocifs et la détérioration des aliments sans affecter la qualité des aliments
-Oxygénation du sol par les systèmes d'irrigation dans l'industrie agricole
-Protection contre l'encrassement biologique dans la production de papier
Alors que le PAA (acide peracétique) a une réputation en plein essor, basée sur les résultats pour diverses applications dans l'assainissement, la désinfection et la stérilisation ; il offre également une alternative écologique aux produits plus agressifs du marché.
Semblable au peroxyde d'hydrogène, le PAA (acide peracétique) se décompose en molécules quotidiennes présentes tout autour de nous : eau, oxygène et acide acétique ౼ une molécule facilement biodégradable.
Principaux marchés de PAA (acide peracétique):
-Aquaculture
-Emballage aseptique
-Nettoyage en place
-Nourriture et boissons
-Préparation des aliments
-Lessive
-Pâte et papier
-Traitement des eaux usées
Le PAA (acide peracétique) est utilisé dans de nombreuses applications, notamment comme désinfectant chimique dans les soins de santé, assainissant dans l'industrie alimentaire et purificateur lors du traitement de l'eau.
Le PAA (acide peracétique) est un agent de nettoyage souvent préféré car il ne laisse aucun résidu toxique et ne se rince pas.
Compte tenu de la popularité et de l'utilisation croissantes du PAA (acide peracétique) dans de multiples industries, une plus grande attention est désormais accordée aux dangers pour la santé et aux risques associés lorsque le PAA est utilisé sur le lieu de travail.
De plus, la capacité du PAA (acide peracétique) à se propager dans l'air, les concentrations variables qui peuvent être utilisées et les limites d'exposition professionnelle (LEP) relativement basses signifient que si vous utilisez du PAA, il est de plus en plus nécessaire de revoir l'entreprise. procédures d'évaluation des risques et choix d'équipements de protection individuelle (EPI) pour diverses applications de cette substance.
Ici, nous approfondirons ce qu'est le PAA (acide peracétique), les dangers auxquels les employés peuvent être confrontés s'ils y sont exposés et les contrôles que les employeurs peuvent envisager de prendre pour aider à protéger les employés.
Le PAA (acide peracétique) est un composé organique produit en faisant réagir de l'acide acétique, un composant du vinaigre, et du peroxyde d'hydrogène.
Cela crée un mélange d'équilibre d'acide acétique, de peroxyde d'hydrogène et de PAA (acide peracétique).
La vapeur au-dessus d'une solution de PAA (acide peracétique) contient ces trois composés.
Le PAA (acide peracétique) est un oxydant puissant et une molécule hautement réactive, instable et volatile à base de peroxyde pour laquelle il n'existe actuellement aucune limite d'exposition recommandée par le NIOSH (REL) ou limite d'exposition admissible par l'OSHA (PEL).
Cependant, il existe d'autres valeurs limites d'exposition établies pour le PAA (acide peracétique), notamment :
- L'American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH) a publié une valeur limite d'exposition à court terme (TLV-STEL) de 0,4 ppm (1,24 mg/m3)
-Le Comité consultatif national de l'EPA pour le développement des niveaux directeurs d'exposition aiguë (AEGL) pour les substances dangereuses a publié des niveaux directeurs d'exposition aiguë (AEGL)
- Le NIOSH a proposé 0,64 pm (1,7 mg/m3) comme valeur de concentration immédiatement dangereuse pour la vie et la santé (IDLH), qui est actuellement en cours de révision
-Le HEAC de l'État de Californie envisage un PEL de 0,2 ppm par 8 heures TWA
-Pour plus d'informations, veuillez consulter le bulletin de données techniques intitulé : Conseils pour l'équipement de protection individuelle (EPI) des travailleurs pour l'utilisation de l'acide peracétique dans la fabrication pharmaceutique.
En termes d'effets potentiels sur la santé, le PAA (acide peracétique) peut être corrosif pour les yeux et la peau en cas de contact direct et présente une certaine volatilité, de sorte que les travailleurs peuvent être exposés à des aérosols et des vapeurs en suspension dans l'air.
Utilisation du PAA (acide peracétique) dans les applications pharmaceutiques et médicales :
Le PAA (acide peracétique) est couramment utilisé comme biocide à large spectre dans les applications médicales et industrielles.
Le PAA (acide peracétique) est un puissant agent oxydant qui tue les micro-organismes en pénétrant la paroi cellulaire.
Le PAA (acide peracétique) est même efficace contre les spores d'anthrax.
Les produits contenant du PAA (acide peracétique) peuvent avoir de nombreuses applications où les produits pharmaceutiques sont fabriqués, traités ou administrés.
Ces activités sont souvent accompagnées de nettoyage, d'assainissement, de désinfection, de stérilisation ou de neutralisation et des produits contenant du PAA (acide peracétique) peuvent être choisis par les établissements pour toutes ces tâches.
L'utilisation accrue de PAA (acide peracétique) peut également se produire en raison d'un examen public accru et de la pression réglementaire autour des produits contaminés et de la santé des travailleurs.
La nature de ces tâches de nettoyage et de désinfection implique souvent l'utilisation répétée de concentrations plus élevées de PAA (acide peracétique) réparties sur de grandes surfaces, ce qui peut entraîner une exposition importante des travailleurs.
Gardez à l'esprit que ces produits réglementés par l'EPA doivent être utilisés conformément aux instructions de l'étiquette, ce qui peut limiter les opportunités potentielles de réduction de l'exposition en modifiant la façon dont un produit est utilisé (comme ne pas pulvériser lorsque l'étiquette du produit indique d'appliquer à l'aide d'un pulvérisateur ou non). maintenir une surface humide pendant le temps de contact prescrit).
La surveillance de l'air pour le PAA (acide peracétique) peut être difficile car il est hautement réactif, le PAA (acide peracétique) peut se dégrader rapidement, le PAA (acide peracétique) se trouve couramment avec d'autres composants et l'absence de méthode d'échantillonnage validée par le NIOSH ou l'OSHA.
Des améliorations de la surveillance sont demandées en raison de l'utilisation accrue de ces produits sur le marché et de l'évolution des préoccupations en matière d'exposition.
Des évaluations qualitatives peuvent être effectuées qui sont plus académiques et basées sur la modélisation, même si cela s'est avéré difficile.
En outre, des évaluations quantitatives de l'exposition doivent être effectuées si nécessaire.
Utilisation du PAA (acide peracétique) dans l'industrie de la transformation des aliments et des boissons
Les produits contenant du PAA (acide peracétique) peuvent avoir de nombreuses applications où la volaille, la viande, les légumes et les boissons sont transformés.
Ces activités sont souvent associées au nettoyage, à la désinfection ou à la stérilisation et des produits contenant du PAA (acide peracétique) peuvent être choisis pour toutes ces tâches, le cas échéant.
On peut également s'attendre à une utilisation accrue de PAA (acide peracétique) en raison de l'examen public accru des rappels d'aliments et de l'augmentation de la pression réglementaire de la FDA sur les points de contrôle critiques de l'analyse des risques (HACCP) autour des produits alimentaires contaminés.
Qu'est-ce que le PAA (acide peracétique) ?
Le PAA (acide peracétique) est un agent oxydant puissant doté d'excellentes propriétés désinfectantes.
Le PAA (acide peracétique) est un acide organique à odeur âcre, représenté par la formule CH3CO3H.
À quoi sert le PAA (acide peracétique) ?
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant courant largement utilisé sur le marché de l'alimentation et des boissons et dans l'industrie de la santé.
Agent oxydant plus puissant que ses homologues chlorés, le PAA (acide peracétique) est devenu de plus en plus populaire depuis qu'il a été enregistré pour la première fois en tant que substance antimicrobienne en 1985.
Comme pour tous les désinfectants, la surveillance des résidus et du dosage est importante pour s'assurer que les niveaux ne sont ni trop élevés ni trop bas.
Cependant, contrairement à d'autres désinfectants courants, le PAA (acide peracétique) est efficace à des niveaux de pH faiblement acides et son efficacité n'est pas grandement affectée par la température.
Le PAA (acide peracétique) est décrit comme un « agent biocide à large spectre » efficace.
Cela signifie que le PAA (acide peracétique) tuera efficacement la majorité des bactéries, y compris E. coli, Listeria et Salmonella, qui provoquent toutes des intoxications alimentaires/maladies gastro-intestinales, et des pseudomonas qui peuvent provoquer des infections pulmonaires et sanguines.
Tout comme le chlore, le PAA (acide peracétique) est un agent oxydant et agit comme un désinfectant en endommageant les parois cellulaires des micro-organismes présents dans l'eau.
Une fois la paroi cellulaire endommagée, les bactéries meurent et ne constituent donc plus une menace pour la santé humaine/animale.
Le PAA (acide peracétique) est largement utilisé comme désinfectant dans l'industrie alimentaire et des boissons, y compris pour les applications laitières, de viande, de volaille, de brassage et d'embouteillage.
Pour en savoir plus sur le rôle du PAA (acide peracétique) dans l'industrie de la volaille, lisez notre article d'assistance Quel rôle joue la désinfection dans la transformation de la volaille aux États-Unis.
Un désinfectant relativement coûteux, le PAA (acide peracétique) est populaire en raison des niveaux réduits de sous-produits de désinfection (DBP) car il se décompose en résidus sans danger pour les aliments et respectueux de l'environnement.
Le PAA (acide peracétique) est efficace pour réduire la charge microbienne de l'eau de lavage et réduire la contamination croisée dans les produits alimentaires et les boissons.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis limite les concentrations dans l'eau de lavage des produits, et l'Environmental Protection Agency (EPA) réglemente le PAA (acide peracétique) en tant que pesticide à usage général.
Une étude du CEBAS a identifié la technologie des capteurs Palintest comme la meilleure méthode pour tester le PAA (acide peracétique) dans l'eau de lavage des produits.
L'étude a comparé la manière dont 5 méthodes de test différentes mesuraient le PAA (acide peracétique) dans quatre types d'eau de lavage.
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant utilisé pour tuer les bactéries nocives des courants d'eau potable.
Le PAA (acide peracétique) produit moins de SPD nocifs que son homologue chloré.
Le contrôle du dosage est essentiel dans l'eau potable pour s'assurer que l'eau a été « nettoyée » efficacement mais qu'elle n'est pas surdosée, ce qui présente un danger potentiel et affecte le goût du produit final.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé de la même manière que le chlore pour aider à éliminer les boues dans les eaux usées, ainsi qu'un désinfectant efficace et un agent de contrôle des odeurs.
Pour les applications d'eaux usées, le contrôle du dosage est vital pour protéger la vie aquatique et l'environnement.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé dans certains détergents à lessive comme agent de blanchiment.
Comme le PAA (acide peracétique) est un agent de blanchiment plus efficace que le peroxyde d'hydrogène, le peroxyde est converti en PAA à l'aide d'un catalyseur pour améliorer le pouvoir nettoyant du détergent pendant le lavage.
Le PAA (acide peracétique) agit rapidement à de faibles concentrations contre un large spectre de micro-organismes, y compris les bactéries gram-positives et gram-négatives, les levures, les moisissures et les algues dans une grande variété de conditions.
Le PAA (acide peracétique) est également efficace contre les bactéries anaérobies et sporulées.
Le PAA (acide peracétique) est efficace pour tuer les micro-organismes du biofilm à de faibles concentrations et des temps de contact courts.
Contrairement à un certain nombre d'autres biocides, l'activité biocide du PAA (acide peracétique) n'est pas affectée par le pH ou la dureté de l'eau et l'activité biocide est conservée même en présence de matière organique.
Pour ces raisons, le PAA (acide peracétique) est bien adapté comme biocide dans les systèmes industriels d'eau de refroidissement et de fabrication de papier.
Le PAA (acide peracétique) est compatible avec les additifs couramment utilisés dans ces systèmes.
Bien que le PAA (acide peracétique) soit un biocide puissant, il est unique en ce sens qu'il ne produit pas de sous-produits toxiques et que ses produits de décomposition, l'acide acétique, l'eau et l'oxygène, sont inoffensifs et acceptables pour l'environnement.
INTRODUCTION au PAA (acide peracétique):
La demande de contrôle de la croissance microbienne augmente dans l'ensemble du secteur du traitement de l'eau industrielle.
La croissance microbienne dans l'eau de refroidissement, l'eau de traitement et les systèmes de purification de l'eau entraîne une efficacité réduite du transfert de chaleur, un débit réduit, des blocages, de la corrosion et une perte de rendement.
La méthode conventionnelle de contrôle de la croissance microbienne consiste à utiliser des biocides organiques.
Alors que les biocides organiques inhibent la croissance microbienne, les préoccupations économiques et environnementales nécessitent des méthodes améliorées.
Pour ces raisons, on s'intéresse de plus en plus à l'utilisation de composés peroxygénés comme biocides dans les applications de traitement des eaux industrielles.
Le peroxyde d'hydrogène a retenu l'attention au fil des ans en tant que biocide potentiel pour les applications de traitement de l'eau industrielle.
L'un des avantages de l'utilisation de peroxyde d'hydrogène est qu'aucun produit de décomposition nocif ne se forme.
Les facteurs qui ont limité ceux du peroxyde d'hydrogène dans les applications de traitement de l'eau industrielle comprennent une faible activité à basses températures et concentrations et une décomposition par la catalase et la peroxydase.
Il serait souhaitable d'avoir un biocide avec les avantages du peroxyde d'hydrogène mais avec une plus grande activité biocide et une absence d'inactivation par la catalase et la peroxydase.
Le peroxyde d'acide acétique, l'acide peracétique ou PAA (acide peracétique) est un tel biocide.
Les formulations de PAA (acide peracétique) sont des mélanges à l'équilibre contenant de l'acide peracétique, du peroxyde d'hydrogène, de l'acide acétique, de l'eau et un stabilisant.
Le PAA (acide peracétique) est un biocide plus puissant que le peroxyde d'hydrogène, étant rapidement actif à de faibles concentrations contre un spectre étranger de micro-organismes.
L'activité biocide du PAA (acide peracétique) est due à l'oxydation des groupes sulfhydryle, des liaisons disulfure et des doubles liaisons dans les protéines, les lipides et d'autres constituants cellulaires, ce qui perturbe les fonctions chimiosmotiques et de transport de la membrane cellulaire.
Le PAA (acide peracétique) n'était auparavant utilisé qu'aux États-Unis dans l'industrie alimentaire à des concentrations élevées (100 à 500 ppm d'acide peracétique).
Désinfectant biodégradable à faible résidu PAA (acide peracétique). Un désinfectant oxydant efficace et polyvalent qui peut être utilisé pour la désinfection terminale (bâtiments, réseaux d'eau, cheminements, etc.), la nébulisation et l'assainissement de l'eau.
Noms chimiques :
L'acide peracétique; Acide éthaneperoxoïque (nom IUPAC); peroxyde acétique; Acide monoperacétique; Acide peroxoacétique; Hydroperoxyde d'acétyle
Le PAA (acide peracétique) est actuellement autorisé en vertu de la réglementation du National Organic Program (NOP) pour une utilisation dans la production de cultures biologiques, la production animale biologique et la manipulation d'aliments biologiques.
Ce rapport traite de l'utilisation du PAA (acide peracétique) dans la transformation et la manipulation biologiques, y compris la manipulation post-récolte des aliments végétaux et animaux produits de manière biologique.
Le PAA (acide peracétique) est actuellement autorisé pour une utilisation dans la manipulation biologique dans l'eau de lavage et l'eau de rinçage, y compris pendant la manipulation post-récolte, pour désinfecter les produits agricoles issus de l'agriculture biologique conformément aux limitations de la FDA et pour désinfecter les surfaces en contact avec les aliments, y compris les équipements de transformation des produits laitiers et matériel et ustensiles de transformation des aliments
PAA (acide peracétique) également connu sous le nom d'acide peroxyacétique.
Le PAA (acide peracétique) appartient au groupe des peroxyacides et apparaît lors du traitement de l'acide acétique avec du peroxyde d'hydrogène.
Le PAA (acide peracétique) se dissout dans l'eau et se caractérise par un fort effet oxydant.
En raison de ce dernier, le PAA (acide peracétique) est utilisé comme agent de blanchiment, mais aussi comme désinfectant, par exemple pour la désinfection des surfaces et des instruments.
Le spectre d'activité du PAA (acide peracétique) comprend des bactéries Gram-négatives, des champignons et des virus.
Les propriétés fixatrices du PAA (acide peracétique) en cas de salissures organiques peuvent présenter des inconvénients lorsqu'il est utilisé comme désinfectant.
Propriétés de la substance : Le PAA anhydre pur (acide peracétique) est un liquide incolore avec une odeur âcre forte et piquante.
Le PAA (acide peracétique) est une substance organique totalement miscible à l'eau (hydrosolubilité de 1000 g/L à 20 °C) et également soluble dans l'éther, l'acide sulfurique et l'éthanol.
Le PAA (acide peracétique) est un agent oxydant puissant - plus fort que le chlore ou le dioxyde de chlore.
Le PAA (acide peracétique) est très instable et se décompose en ses constituants d'origine dans diverses conditions de température, de concentration et de pH.
Le PAA (acide peracétique) se décompose violemment à 230ºF (110ºC).
Le PAA (acide peracétique) dilué avec 60% d'acide acétique, lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.
Le PAA pur (acide peracétique) n'est pas disponible dans le commerce car il est explosif.
Pour cette raison, il n'est techniquement pas possible de déterminer expérimentalement le point de fusion, le point d'ébullition et la pression de vapeur du PAA pur (acide peracétique).
Les estimations basées sur la modélisation ont été rapportées comme -42 °C pour le point de fusion, environ 105 °C pour le point d'ébullition et 32 hPa à 25 °C pour la pression de vapeur.
Les propriétés des solutions commerciales de PAA (acide peracétique) varient en fonction des concentrations (rapports) de leurs composants (acide peracétique, peroxyde d'hydrogène, acide acétique et eau) pour différentes qualités. Les propriétés physiques et chimiques des grades d'équilibre commerciaux de 5 % à 35 % de PAA sont généralement cohérentes dans la composition
Utilisations spécifiques du PAA (acide peracétique) : L'utilisation principale du PAA (acide peracétique) est comme bactéricide et fongicide, en particulier dans la transformation des aliments.
Les réglementations NOP actuelles autorisent l'utilisation de PAA (acide peracétique) comme désinfectant dans l'eau de lavage et l'eau de rinçage pour les fruits et légumes crus et transformés, la viande et les œufs (contact direct avec les aliments) conformément aux limitations de la FDA, et comme désinfectant en contact avec les aliments. surfaces.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé sur un large spectre de températures (0 à 40 °C), dans les processus de nettoyage en place (NEP) et dans les environnements saturés en dioxyde de carbone.
Le PAA (acide peracétique) peut également être utilisé avec de l'eau dure.
De plus, les résidus protéiques n'affectent pas son efficacité.
Aucune résistance microbienne au PAA (acide peracétique) n'a été rapportée.
Le PAA (acide peracétique) est efficace sur un large spectre de valeurs de pH, de 3,0 à 7,5.
Le PAA (acide peracétique) a été enregistré pour la première fois aux États-Unis en tant que pesticide à utiliser comme désinfectant, assainissant et stérilisant en 1985
Les préparations de PAA (acide peracétique) contiennent généralement un stabilisant synthétique tel que l'HEDP (acide 1-hydroxyéthylidène-1,1-diphosphonique) ou l'acide dipicolinique (2,6-dicarboxy-pyridine) pour ralentir la vitesse d'oxydation ou de décomposition de l'acide peracétique.
Ces stabilisants sont des agents chélatants qui se lient aux ions métalliques et réduisent leur activité en solution.
Le PAA (acide peracétique) est très soluble dans l'eau (1000 g/L à 20°C) et est également un oxydant très réactif.
Sur la base de sa pression de vapeur, on pourrait s'attendre à ce que le PAA (acide peracétique) existe principalement en phase gazeuse dans l'atmosphère.
Dans l'air, la demi-vie du PAA (acide peracétique) est de 22 minutes.
La dégradation abiotique du PAA (acide peracétique) augmente avec la température et un pH plus élevé.
À une température de 25 °C et à des pH de 4, 7 et 9, les valeurs de demi-vie de dégradation étaient de 48 heures, 48 heures et moins de 3,6 heures, respectivement.
Le PAA (acide peracétique) exerce son effet oxydant au contact de matériaux réducteurs, se décomposant en eau et en acide acétique.
Le PAA (acide peracétique) aurait également une très faible adsorption sur le sol.
Le peroxyde d'hydrogène, son ingrédient co-actif, s'oxyde également au contact, se décomposant en eau et en oxygène.
Le PAA (acide peracétique) et le peroxyde d'hydrogène se dégradent donc rapidement et ont une faible persistance dans l'environnement et sur les aliments.
Le rapport technique sur le peroxyde d'hydrogène peut être consulté pour de plus amples informations sur la persistance ou la concentration du peroxyde d'hydrogène et de ses sous-produits dans l'environnement.
Le PAA (acide peracétique) s'est avéré dans certains cas avoir des effets bénéfiques liés à la contamination de l'environnement.
Une étude rapporte que l'acide peracétique est efficace pour dégrader les composés toxiques benzo(a)pyrène et -méthylnaphtalène dans les sédiments lacustres par oxydation du composé d'origine.
Le PAA (acide peracétique) était facilement biodégradable lors d'un test de biodégradation lorsque son effet biocide a été empêché.
Le PAA (acide peracétique) sera dégradé dans une station d'épuration si la concentration dans l'influent n'est pas extrêmement élevée.
Si les effluents générés lors de la production ou de l'utilisation du PAA (Acide peracétique) sont traités par une station d'épuration, aucune émission d'acide peracétique dans le milieu aquatique n'est attendue.
L'acide acétique, le sous-produit du PAA (acide peracétique), est également très soluble, a une faible adsorption sur le sol et se biodégrade dans l'eau en dioxyde de carbone et en eau.
La demi-vie aérobie dans le sol du PAA (acide peracétique) est signalée comme étant en moyenne de 0,05 jour.
Ainsi, le PAA (acide peracétique) a également une très faible persistance dans l'environnement.
Les quantités résiduelles d'acide acétique sur les aliments désinfectés avec des solutions de PAA (acide peracétique) devraient se situer dans les niveaux considérés comme acceptables pour les antimicrobiens.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé pour l'assainissement chimique des surfaces alimentaires et des surfaces en contact avec les aliments.
L'objectif de l'assainissement chimique est l'élimination des menaces microbiologiques pour la santé humaine dans les aliments que nous consommons.
La charge microbienne sur les aliments est déterminée par les pratiques de la ferme à la fourchette, y compris les pratiques sanitaires des travailleurs à la ferme (lavage des mains, etc.), les pratiques d'élevage des animaux et des volailles (surpeuplement, poules pondeuses exemptes de Salmonella, etc.), les pratiques animales et les pratiques d'abattage des volailles, le refroidissement rapide, le stockage des produits récoltés et la lutte antiparasitaire, et l'intervalle de temps entre la récolte et la consommation ou entre la récolte et la transformation.
Le PAA (acide peracétique) est la combinaison de deux composés importants et polyvalents : le peroxyde d'hydrogène et l'acide acétique.
Les deux produits chimiques se combinent pour former un nouveau composé, le PAA (acide peracétique).
Il s'agit d'une réaction d'équilibre où, sur une période de plusieurs heures, le PAA (acide peracétique) est formé in situ en supposant des éléments des deux réactifs pour former le nouveau composé.
Puisque le PAA (acide peracétique) est un produit d'équilibre, il peut être formulé pour avoir des concentrations variables de peroxyde d'hydrogène ou d'acide acétique ; il est important de noter cependant que le produit d'équilibre contiendra toujours une quantité mesurée de PAA.
Par conséquent, de nombreuses caractéristiques différentes peuvent être produites.
Par exemple, certains produits formulés par la FDA ont des niveaux très élevés d'acide et des niveaux inférieurs de peroxyde d'hydrogène ; qui réduisent la possibilité de décoloration de la peau des carcasses de viande ou de volaille qui sont traitées.
Inversement, d'autres formulations peuvent avoir un pourcentage plus élevé de peroxyde d'hydrogène qui arrête divers micro-organismes comme les levures et les moisissures.
Avantages du PAA (acide peracétique):
Le PAA (acide peracétique) est régulièrement utilisé dans une variété d'industries en raison de ses nombreux avantages.
L'ACIDE PERACETIQUE EST EFFICACE CONTRE UN LARGE SPECTRE DE MICRO-ORGANISMES
Les microbes coûtent à l'industrie des milliards de dollars par an dépensés dans des produits compromis.
Les microbes contaminent et détériorent les produits finis - tout, des aliments aux systèmes d'eau en passant par les produits de papier et de peinture.
Nous sommes en mesure de détecter et de quantifier rapidement des micro-organismes spécifiques.
Le PAA (acide peracétique) fournit des résultats rapides, permettant à nos clients d'agir immédiatement.
Le PAA (acide peracétique) se décompose en toute sécurité en résidus respectueux de l'environnement (acide acétique et peroxyde d'hydrogène) sans sous-produits toxiques.
L'ACIDE PERACÉTIQUE OFFRE UN CONTRÔLE EFFICACE DES ODEURS
Les solutions de contrôle des odeurs contenant de l'acide peracétique ne nécessitent pas plusieurs produits chimiques pour être générées et sont considérées comme un oxydant plus puissant et plus stable que le peroxyde d'hydrogène.
PAA (acide peracétique) et production alimentaire :
Le PAA (acide peracétique) est utilisé pour l'assainissement des surfaces en contact avec les aliments, l'assainissement et la désinfection des locaux pour animaux et comme auxiliaire de traitement des aliments pour une intervention antimicrobienne sans conférer d'odeurs, de couleurs ou de saveurs au produit fini.
APPLICATIONS À LA VIANDE
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisée pour pulvériser, laver, rincer ou tremper les carcasses de viande, les parties, les parures et les organes ; et dans de l'eau réfrigérée ou de l'eau bouillante pour les carcasses de viande, les parties, les parures et les organes.
APPLICATIONS VOLAILLES
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour pulvériser, laver, rincer ou tremper les carcasses, les parties, les parures et les organes de volaille ; et dans de l'eau plus froide, des bains d'immersion (par exemple, moins de 40o f) ou de l'eau d'échaudage pour les carcasses, les parties, les parures et les organes de volaille.
APPLICATIONS DE LA VIANDE TRANSFORMÉE ET PRÉFORMÉE
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau, la saumure et la glace pour le lavage, le rinçage ou le refroidissement des produits carnés transformés ou préformés.
APPLICATIONS POUR LA VOLAILLE TRANSFORMÉE ET PRÉFORMÉE
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau, la saumure et la glace pour le lavage, le rinçage ou le refroidissement des produits de volaille transformés et préformés.
APPLICATIONS DE SAUMURE, SAUCE ET MARINADE
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans les saumures, les sauces et les marinades appliquées en surface ou injectées dans des morceaux de volaille transformés ou non, cuits ou non, entiers ou coupés.
APPLICATIONS SURFACES SAUCES ET MARINADES
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans les sauces de surface et dans les marinades appliquées sur les produits de viande et de volaille transformés et préformés.
APPLICATIONS POISSONS ET FRUITS DE MER
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisées pour préparer commercialement le poisson et les fruits de mer.
APPLICATIONS DES ŒUFS EN COQUILLE
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau de traitement pour laver les œufs en coquille.
APPLICATIONS FRUITS ET LÉGUMES
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé dans l'eau de traitement et la glace utilisée pour laver ou refroidir les fruits et légumes.
APPLICATIONS SUR LES FRUITS A COQUE ET LES GRAINES
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé en pulvérisation sur les graines à germer et sur les graines et noix comestibles.
APPLICATIONS DE L'ACIDE PRACÉTIQUE DANS LE TRAITEMENT DES EAUX USÉES
Le PAA (acide peracétique) a de nombreuses applications liées au traitement des eaux de process, des eaux de refroidissement et des eaux usées.
Ceux-ci peuvent inclure :
-Le traitement de l'eau utilisée dans les systèmes primaires ou secondaires de récupération de pétrole et de gaz pour contrôler les bactéries anaérobies formant des sulfures et les bactéries aérobies formant des boues
-Contrôle des bactéries formant des boues et de l'encrassement biologique dans les systèmes d'eau de refroidissement à recirculation, les systèmes d'eau sans contact avec les aliments et l'eau ornementale ou récréative
-Pétrole et gaz utilisés dans le traitement de l'eau de production, de l'eau de refroidissement, des systèmes d'affluent, des systèmes d'eau de cornue, des systèmes d'eau d'irrigation et des eaux usées
Le PAA (acide peracétique) est l'un des rares sporicides capables d'effectuer ce travail de manière sûre et efficace.
La principale raison en est que le PAA (acide peracétique) est un sporicide efficace à de très faibles concentrations (moins de 1%).
En plus du cas du PAA (acide peracétique), le produit chimique est également répertorié dans la classification <1072> en tant que stérilisant à froid validé.
Ainsi, le PAA (acide peracétique) représente une chimie doublement efficace.
Quand on considère que les seuls autres produits chimiques validés à la fois comme agent sporicide et stérilisant par l'USP <1072> sont le peroxyde d'hydrogène (H2O2), qui se déploie sous forme de vapeur et à forte concentration (bien au-delà de 10%), et l'oxyde d'éthylène , vous comprenez le besoin d'une option plus conviviale.
Le PAA (acide peracétique) à une concentration de 0,015 % sous forme liquide peut être utilisé pour la biodécontamination quotidienne de faible niveau dans les salles aseptiques en remplacement de l'eau de javel (toxique et corrosive), de l'ammonium quaternaire ou d'autres biocides de faible niveau.
Avantages du PAA (acide peracétique):
Le PAA (acide peracétique) présente des avantages supplémentaires qui augmentent sa valeur en tant qu'agent sporicide idéal pour salle blanche, notamment :
Le PAA (acide peracétique) est entièrement biodégradable (se décompose en oxygène, eau et acide acétique).
Le PAA (acide peracétique) ne laisse aucun résidu sur les surfaces après évaporation.
Le PAA (acide peracétique) peut être validé comme agent stérilisant même à un niveau de concentration très faible.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé sous forme liquide et/ou vapeur (brouillard sec), est entièrement compatible avec les matériaux modernes des salles blanches et est disponible à un niveau de pureté chimique de qualité pharmaceutique.
Les directives de la FDA et de l'USP jouent un rôle important dans le développement des activités pharmaceutiques dans les établissements du monde entier.
Le développement de procédures de désinfection efficaces et conformes pour les installations est la source de problèmes pour les utilisateurs de désinfectants.
Le meilleur plan d'action pour les utilisateurs afin d'économiser du temps et de l'argent est de suivre les recommandations de l'USP <1072>, d'obtenir la bonne efficacité et de simplifier les protocoles.
Lorsque l'on considère le risque par rapport aux avantages, le PAA (acide peracétique) est l'un des meilleurs choix pour la désinfection des salles blanches, et il est maintenant utilisé par de plus en plus de sociétés biopharmaceutiques.
Le PAA (acide peracétique) a été enregistré pour la première fois en tant que désinfectant en 1985 par l'EPA.
Le PAA (acide peracétique) est produit en combinant de l'acide acétique (vinaigre) et du peroxyde d'hydrogène.
Le résultat est une version peroxyde de l'acide acétique (vinaigre) qui a une odeur de vinaigre très distinctive et piquante.
Le PAA (acide peracétique) est un acide faible par rapport à l'acide acétique mais peut être très corrosif s'il n'est pas utilisé aux dilutions appropriées.
Le PAA (acide peracétique) est un produit chimique polyvalent qui peut être utilisé dans une variété d'applications avec son utilisation principale comme produit désinfectant dans les usines de transformation/production d'aliments et de boissons en raison du fait qu'il ne laisse aucun résidu nocif et se décompose en sous-produits inoffensifs. des produits.
En tant que nettoyant, le PAA (acide peracétique) fonctionne mal car il manque de propriétés détergentes.
Comme évoqué dans les blogs précédents, vous vous demandez peut-être si l'augmentation de la concentration de cet acide serait bénéfique pour son nettoyage.
La réponse en bref est : Non.
Une concentration plus élevée n'augmenterait pas ses capacités de nettoyage et conduirait en fait à une augmentation de la corrosivité.
En tant que germicide, le PAA (acide peracétique) montre une efficacité assez forte contre un large spectre d'agents pathogènes.
Comme de nombreux désinfectants, la température, le pH et la concentration jouent tous un rôle important dans la détermination des propriétés antimicrobiennes.
Le PAA (acide peracétique) est bactéricide à 10 ppm, fongicide à 30 ppm et virucide à 400 ppm en un temps de contact de 5 minutes.
De plus, le PAA (acide peracétique) est sporicide à des concentrations de 3000 ppm.
Le PAA (acide peracétique) est plus efficace à des températures légèrement plus élevées et son activité germicide augmente à des plages de pH plus élevées.
Les combinaisons de PAA (acide peracétique) et de peroxyde d'hydrogène renforcent encore le profil d'efficacité, car ce mélange peut empêcher la formation de biofilms sur les surfaces dures.
La méthode par laquelle le PAA (acide peracétique) attaque les agents pathogènes passe par la réaction avec les parois cellulaires.
Cela conduit à la dégradation des membranes cellulaires et à la mort cellulaire due à la fuite du contenu cellulaire.
Un problème concernant l'utilisation du PAA (acide peracétique) est sa stabilité.
En présence d'eau, le PAA (acide peracétique) se décompose rapidement.
Cela aurait un effet direct sur la viabilité du produit dans le temps.
Le profil de sécurité du PAA (acide peracétique) peut également être étroitement corrélé à sa concentration.
Plus la concentration est élevée, plus le profil de sécurité est mauvais.
Par exemple, une solution en cours d'utilisation de PAA (acide peracétique) à 5 % a une toxicité orale relativement faible à cette dilution.
Cependant, des problèmes respiratoires, y compris le développement d'un asthme professionnel associé au PAA (acide peracétique), ont été signalés.
De plus, le PAA (acide peracétique) peut fortement sensibiliser les organes respiratoires et provoquer une inflammation des muqueuses.
De plus, le PAA (acide peracétique) est important pour se méfier de l'exposition de la peau et des yeux car il peut provoquer une irritation.
Dans l'ensemble, le PAA (acide peracétique) doit être utilisé avec soin.
Le profil environnemental du PAA (acide peracétique) dépend encore une fois des concentrations rencontrées.
À des concentrations élevées, le PAA (acide peracétique) peut être toxique.
Cependant, les concentrations en cours d'utilisation ne présentent pas de menaces majeures pour l'environnement.
De plus, le PAA (acide peracétique) est une substance facilement décomposable et se décompose en produits qui ne sont pas considérés comme nocifs pour l'environnement.
Efficacité du nettoyage :
Le PAA (acide peracétique) a de faibles capacités de nettoyage.
Profil de sécurité :
Le PAA (acide peracétique) a une toxicité orale sans danger, cependant, il est sensibilisant pour les voies respiratoires et irritant pour la peau et les yeux.
Profil environnemental :
Le PAA (acide peracétique) se décompose facilement et ses produits primaires et secondaires sont tous considérés comme non nocifs pour l'environnement.
Rentabilité :
Le PAA (acide peracétique) est facilement disponible auprès de divers fabricants et peut être trouvé dans des formats concentrés et prêts à l'emploi.
Propriétés du PAA (acide peracétique) :
Le PAA (acide peracétique) est un composé chimique organique utilisé en mélange avec de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans l'eau.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore qui a une forte odeur de vinaigre qui peut être sentie à de très faibles niveaux.
Le PAA (acide peracétique) est un oxydant très puissant, ce qui signifie que le PAA élimine les électrons des autres réactifs.
Le produit chimique PAA (acide peracétique) est hautement réactif mais se décompose en acide acétique (vinaigre) et en eau, de sorte qu'il ne laisse aucun résidu nocif, ce qui en fait le produit chimique de choix lorsque vous recherchez un antimicrobien sans danger pour les aliments.
Le procédé d'utilisation de l'acide peracétique comme désinfectant peut simplement être défini par une combinaison de peroxyde d'hydrogène, d'acide acétique et d'eau.
Le PAA (acide peracétique) agit comme un désinfectant en oxydant la membrane cellulaire externe des microbes.
Plus la solution de PAA (acide peracétique) est forte, plus elle est efficace en tant qu'antimicrobien, mais plus elle est dangereuse pour tout le monde.
Cet oxydant hautement biocide élimine les contaminants de surface, tels que les virus et les spores, de différentes manières.
Quels sont les dangers du PAA (acide peracétique) ?
Selon le NIOSH. Des concentrations de 15 % ou plus donnent également lieu à des risques d'incendie et d'explosion et à des problèmes de réactivité.
Il est important de s'assurer que la formation et les précautions de sécurité pour le PAA (acide peracétique) sont en place.
Une autre préoccupation majeure est que le PAA (acide peracétique) a une odeur piquante de type vinaigre, même à de faibles niveaux.
Si vous travaillez autour du PAA (acide peracétique) et que vous ne le sentez pas, il est plus que probable que cela soit dû à une fatigue olfactive.
La fatigue olfactive est également connue sous le nom de cécité nasale ou fatigue olfactive.
Tout en vous assurant que les articles que vous désinfectez sont sûrs, assurez-vous de garder une trace de la sécurité de l'acide peracétique là où vous travaillez.
Description du PAA (acide peracétique) :
Agent de blanchiment pour amidon alimentaire.
Le PAA (acide peracétique) est un composant des lavages antimicrobiens pour les carcasses de volaille et les fruits.
Le PAA (acide peracétique) est un composé organique de formule CH3CO3H.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide incolore avec une odeur âcre caractéristique rappelant l'acide acétique.
Le PAA (acide peracétique) peut être très corrosif.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé comme agent de blanchiment notamment pour la pâte kraft.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé à pH faiblement acide et à température relativement basse.
Le PAA (acide peracétique) est un agent de blanchiment relativement efficace et sélectif, et il est souvent utilisé comme alternative au dioxyde de chlore et au chlore élémentaire dans les séquences de blanchiment totalement sans chlore (TCF).
Le PAA (acide peracétique) est cependant relativement cher, et difficile à stocker du fait de sa forte réactivité.
Le PAA (acide peracétique) est un acide beaucoup plus faible que l'acide acétique parent, avec un pKa de 8,2.
Le PAA (acide peracétique) est un agent antimicrobien idéal en raison de son potentiel oxydant élevé.
Le PAA (acide peracétique) est largement efficace contre les micro-organismes et n'est pas désactivé par la catalase et la peroxydase, les enzymes qui décomposent le peroxyde d'hydrogène.
Le PAA (acide peracétique) se décompose également dans les aliments en résidus sûrs et respectueux de l'environnement (acide acétique et peroxyde d'hydrogène), et peut donc être utilisé dans des applications sans rinçage.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé sur une large plage de températures (0-40 ¬∞C), une large plage de pH (3,0-7,5), dans les processus de nettoyage en place (CIP), dans des conditions d'eau dure, et n'est pas affecté par les résidus de protéines
Où est utilisé le PAA (acide peracétique) ?
Les lieux de travail où le PAA (acide peracétique) est utilisé comprennent :
- Usines de transformation de viande et de volaille
-Usines de transformation laitière et fromagère
-Etablissements de santé
-Établissements alimentaires
-Usines de boissons, y compris les brasseries et les établissements vinicoles
-Installations de papier et de pâte
-Installations de traitement de l'eau
-Châteaux d'eau de refroidissement
Le PAA (acide peracétique) ou acide peroxyacétique est un oxydant puissant utile pour la désinfection et la stérilisation de haut niveau.
Le PAA (acide peracétique) est utilisé comme agent délignifiant et éclaircissant dans la production de pâtes TCF et ECF respectueuses de l'environnement.
Le PAA (acide peracétique) est un excellent produit pour le post-blanchiment des pâtes.
Une blancheur de pâte élevée et constante, avec une bonne stabilité, peut être obtenue par post-blanchiment à l'aide d'acide peracétique dans des tours de stockage de pâte blanchie.
Le post-blanchiment est un outil exceptionnel pour produire une qualité de fibre répondant aux besoins en aval.
Les usines ayant auparavant des problèmes de variation de luminosité, d'atteinte des objectifs de luminosité, de jaunissement post-blanchiment et de propreté de la pâte ou du papier l'ont appliquée avec succès.
De plus, une réduction de la consommation d'azurants optiques et de biocides peut être obtenue avec une meilleure rétention des produits chimiques de la partie humide.
Les coûts globaux du processus de fabrication des pâtes et papiers seront réduits grâce au post-blanchiment à l'acide peracétique.
Application de PAA (acide peracétique) dans le vin :
Le PAA (acide peracétique) gagne en popularité en tant qu'agent désinfectant dans l'industrie du vin pour sa large capacité microbicide et son efficacité rapide au contact dans une gamme de conditions.
Le PAA (acide peracétique) peut être utilisé pour désinfecter une gamme de surfaces et d'équipements, y compris les réservoirs, les pompes, les conduites et les filtres, et n'est pas corrosif pour l'acier inoxydable aux concentrations d'utilisation diluées.
De plus, le PAA (acide peracétique) est un agent de nettoyage non chloré, il ne formera donc pas de trichloroanisole (TCA ; "odeur de bouchon"), qui est formé par la réactivité chlore-phénol et la conversion enymatique par les moisissures, et n'ajoutera pas non plus de salinité à l'eau de traitement, causant des problèmes d'élimination des déchets, et donc ne comporte pas beaucoup des problèmes posés par d'autres agents désinfectants, tels que le phosphate trisodique (TSP).
Le PAA (acide peracétique), les propriétés antimicrobiennes de l'acide peroxyacétique, a été décrit pour la première fois en 1902.
Cependant, le PAA (acide peracétique) était plus de 50 ans avant que le PAA ne soit « redécouvert » et commercialisé.
Le long délai a probablement été causé par un manque de compréhension de la façon de stabiliser les solutions de PAA (acide peracétique) et par des rapports de décomposition spontanée de solutions hautement concentrées.
Aujourd'hui, le PAA (acide peracétique) est devenu un désinfectant/désinfectant de choix pour les brasseries en raison de sa large activité antimicrobienne et de sa « compatibilité » avec la bière.
Le PAA (acide peracétique) est un liquide clair expédié dans des récipients spécialement ventilés similaires à ceux utilisés pour l'eau de Javel et le peroxyde d'hydrogène.
Dans les solutions concentrées et à usage intensif, le PAA (acide peracétique) présente une forte odeur caractéristique rappelant l'acide acétique ou le vinaigre, en particulier lorsqu'il est manipulé ou agité.
Les solutions de PAA (acide peracétique) sont produites en mélangeant de l'acide acétique et du peroxyde d'hydrogène dans une solution aqueuse, souvent assistée par un catalyseur d'acide sulfurique.
Le PAA (acide peracétique) a un potentiel d'oxydation très élevé et est donc un agent antimicrobien idéal.
Le PAA (acide peracétique) a un spectre de destruction extrêmement large et est efficace contre les bactériophages et les spores.
Le PAA (acide peracétique) est un désinfectant à froid très efficace et peut être utilisé sur une large plage de températures (0 °C à 40 °C) ainsi qu'une large plage de pH (1 à 7,5).
Le PAA (acide peracétique) est non moussant et constitue donc un excellent choix pour une utilisation dans les applications de nettoyage en place.
Le PAA (acide peracétique) est relativement instable et se décompose facilement en acide acétique (acétate), en eau et en oxygène atomique.
Cette forme d'oxygène ne présente aucun risque d'oxydation pour les bières qui entrent en contact avec elle.
Ces produits de décomposition sont respectueux de l'environnement et le PAA (acide peracétique) est certifié pour une utilisation dans la production de bières biologiques.
Les brasseurs apprécient l'efficacité du PAA (acide peracétique) ; cependant, il doit être manipulé avec précaution car il est très concentré et peut provoquer des brûlures
Le PAA (acide peracétique) n'est disponible que dans des solutions acidifiées et stabilisées avec du peroxyde d'hydrogène et de l'acide acétique.
Les compositions et les forces des produits varient, avec des concentrations actives de PAA (acide peracétique) allant généralement de 5 à 15 %/L.
Cette plage de concentration relativement large est la première chose à considérer lors de la planification du traitement de l'eau.
Les produits PAA (acide peracétique) sont utilisés dans la plupart des phases d'élevage, pour la désinfection des œufs et le contrôle de la qualité de l'eau dans les couvoirs, les raceways, les bassins de grossissement et les bassins de livraison.
Le PAA (acide peracétique) peut contrôler efficacement les parasites, réduire les dinoflagellés et supprimer les infections fongiques liées à la manipulation des géniteurs.
Applications PAA (acide peracétique):
Le choix de la bonne dose de PAA (acide peracétique) dépend de la composition de l'eau, de la taille des poissons, de la température et de la conception du système.
Les protocoles de traitement comprennent le dosage par impulsions, où le produit chimique est ajouté une fois par jour.
Ils peuvent également inclure des ajouts répétitifs ou une faible dose continue sur des périodes prolongées.
Nom IUPAC préféré :
Acide éthaneperoxoïque
Autres noms:
Acide peracétique
Peroxyde acétique
Hydroperoxyde d'acétyle
Proxitane
Synonymes :
Peroxyde acétique
Hydroperoxyde d'acétyle
Acide peracétique
Acide peroxyacétique
Acide peroxiacétique
Désoxon 1
Estostéril
Hydroperoxyde, acétyle
Kyselina peroxyoctova
Acide monoperacétique
AC d'Osbon
AAP
l'acide peracétique . . . %
Acide peracétique généré à partir d'acétate de 1,3-diacétyloxypropan-2-yle et de peroxyde d'hydrogène
Acide peracétique généré à partir de tétra-acétyléthylènediamine (TAED) et de percarbonate de sodium
Acide peracétique généré à partir de tétraacétyléthylènediamine et de peroxyde d'hydrogène
Acide peroxoacétique
Acide peracétique
Proxitane 4002
% peroksiacto rūgštis (lt)
Acide peracétique (ro)
Acide peracétique sintetizat din tetraacetiletilenediamină (TAED) și percarbonat de sodiu (ro)
acide peracétique. . . % (ro)
acide peracétique à … % . . (fr)
Acide péracétique (fr)
Acide péracétique produit à partir de tétracétyléthylènediamine (TAED) et de percarbonate de sodium (fr)
Acide peracétique (it)
acido peracétique . . . % (ce)
Acido peracetico ottenuto da tetracetiletilendiamina (TAED) e percarbonato di sodio (it)
Aċidu peraċetiku (mt)
Aċidu peraċetiku ġġenerat minn tetra-aċetiletilenedijamina (TAED) u perkarbonat tas-sodju (mt)
Kwas nadoctowy (pl)
kwas nadoctowy ...% (pl)
Kwas nadoctowy uzyskany z tetraacetyloetylenodiaminy (TAED) i nadwęglanu sodu (pl)
kyselina peroxyctová (sk)
kyselina peroxyoctova (cs)
kyselina peroxyoctová ... % (sk)
Kyselina peroxyoctová připravená z tetraacetyletylendiaminu (TAED) a peroxouhličitanu sodného (cs)
No tetra-acetiletilēndiamīna (TAED) un nātrija perkarbonāta iegūta peroksietiķskābe (lv)
Per-azijnzuur (nl)
Acide peracétique (non)
Acide peracétique généré à partir de tétra-acétyléthylènediamine (TAED) et de percarbonate de sodium (sk)
perazijnzuur . . . % (nl)
Perazijnzuur, verkregen uit tetra-acetylethyleendiamine (TAED) en natriumpercarbonaat (nl)
Perecetsav (hu)
perecetsav …% (hu)
pereddikesyre (da)
pereddikesyre. . . % (da)
Pereddikesyre genereret fra tetraacetylethylendiamin (TAED) og natriumpercarbonate (da)
pereddiksyre ... % (non)
Pereddiksyre generert fra tetraacetylendiamin (TAED) og natriumperkarbonat (no)
Peressigsäure (de)
Peressigsäure . . . % (de)
Peressigsäure, hergestellt aus Tetraacetylethylendiamin (TAED) und Natriumpercarbonate (de)
Peretikkahappo (fi)
peretikkahappo. . . % (Fi)
Perocetna kislina (sl)
perocetna kislina, pridobljena iz tetraacetil etilendiamina (TAED) in natrijevega perkarbonata (sl)
perocetna kislina...% (sl)
Peroctena kiselina (hr)
peroctena kiselina . . . % (h)
Peroctena kiselina dobivena iz tetraacetiletilendiamina (TAED) et natrijevog perkarbonata (hr)
Peroksiacto rūgštis (lt)
Peroksiacto rūgštis, guta iš tetraacetiletilendiamino (TAED) ir natrio peroksokarbonato (lt)
Peroksietiķskābe (lv)
peroksyeddiksyre ... % (non)
peroxyoctová kyselina...% (cs)
Perättiksyra (sv)
perättiksyra . . . % (vs)
Perättiksyra som framställs från tetraacetyletylendiamin (TAED) och natriumperkarbonat (sv)
Peräädikhape (et)
Peräädikhape … % (et)
peräädikhape, mis saadakse tetraatsetüületüleendiamiinist (TAED) ja naatriumperkarbonaadist (et)
Tetra-asetyylietyleenidiamiinista (TAED) ja natriumperkarbonaatista tuotettu peretikkahappo (fi)
Tetraacetil-etilén-diaminból (TAED) és nátrium-perkarbonátból előállított perecetsav (hu)
Acide peracético (es)
Acide peracético (pt)
acide peracético . . . % (es)
acide peracético . . . % (pt)
Acide peracético généré à partir de tetraacetiletilendiamina y percarbonato de sodio(es)
Acide peracético produit à partir de tétra-acetiletilenodiamina (TAED) et percarbonato de sódio (pt)
Υπεροξικό οξύ (el)
υπεροξικό οξύ . . . % (el)
Υπεροξικό οξύ που παράγεται από τετρα-ακετυλοαιθries
Пероцетна киселина (bg)
Пероцетна киселина, генерирана от тетраацетилетилендиамин (TAED) et натрив перкарбонат (bg)
пероцетна киселина...% (bg)
…% paraetiķskābe (lv)
Noms CAS :
Acide éthaneperoxoïque
Noms IUPAC :
Acide éthaneperoxoïque
acide éthaneperoxoïque
AAP
L'ACIDE PERACÉTIQUE
L'acide peracétique
l'acide peracétique
L'acide peracétique
L'acide peracétique
l'acide peracétique . . . %
acide peracétique ...%Acide peracétique anhydre
Acide peracétique généré par la perhydrolyse du N-acétylcaprolactame par le peroxyde d'hydrogène dans des conditions alcalines
Acide peracétique généré à partir d'acétate de 1,3-diacétyloxypropan-2-yle et de peroxyde d'hydrogène
Acide peracétique généré à partir de tétra-acétyléthylènediamine (TAED) et de percarbonate de sodium
Acide peracétique généré à partir de tétraacétyléthylènediamine et de peroxyde d'hydrogène
Acide peracétique
acide peroxyacétique
Acide peracétique - Solution aqueuse stabilisée
Acide peroxyéthanoïque
Masse de réaction de 64-19-7 et 7722-84-1
Masse de réaction de peroxyde d'hydrogène et d'eau
L'ACIDE PERACÉTIQUE
Acide peracétique
Acide éthaneperoxoïque
79-21-0
Estostéril
Peroxyde acétique
Acide peroxoacétique
Acide monoperacétique
AC d'Osbon
Hydroperoxyde d'acétyle
Proxitane 4002
Désoxon 1
Hydroperoxyde, acétyle
Acide éthaneperoxique
Caswell n ° 644
UNII-I6KPI2E1HD
Acide peracétique [Français]
CCRIS 686
Acide peroxyacétique [Français]
Acido peroxiacetico [Espagnol]
Kyselina peroxyoctova [Tchèque]
HSDB 1106
EINECS 201-186-8
I6KPI2E1HD
Code chimique des pesticides EPA 063201
BRN 1098464
CHEMBL444965
NCGC00166305-01
Acide peroxyacétique, >43 % et avec >6 % de peroxyde d'hydrogène [Interdit]
Acide peracétique
Acide peroxiacétique
Acide peroxyacétique
F50
Kyselina peroxyoctova
LCAP
Peroxyde acétique
acide peractique
l'acide peracétique
Acide peroxacétique
Acide peroxyacétique, env. 35 % en poids sol. dans de l'acide acétique dilué, stabilisé
oxyde d'acide acétique
Acide peroxy acétique
AcOOH
Acicide (TN)
ACMC-20egd0
CH3CO2OH
Acide éthaneperoxoïque, 9CI
CH3C(O)OOH
DSSTox_CID_5853
$l^{1}-acétate d'oxydanyle
CE 201-186-8
DSSTox_RID_77948
DSSTox_GSID_25853
4-02-00-00390 (Référence du manuel Beilstein)
DTXSID1025853
CTK2H7553
Tox21_112402
BDBM50266095
ZINC38141555
AKOS015837803
C(C)(=[O+][O-])O
DB14556
LS-1775
CAS-79-21-0
SC-46796
747-EP2272817A1
747-EP2272822A1
747-EP2284148A1
747-EP2284161A1
747-EP2287147A2
747-EP2287160A1
747-EP2298755A1
747-EP2301934A1
747-EP2305662A1
747-EP2311811A1
747-EP2311814A1
747-EP2311842A2
Solution d'acide peracétique, 8,7 % dans l'acide acétique
D03467
Q375140
Solution d'acide peracétique, 36-40 wt. % dans l'acide acétique
Solution d'acide peracétique 32% en poids. % dans l'acide acétique dilué
Solution d'acide peracétique, 32 % en poids. % dans l'acide acétique dilué
Acide peracétique, > 43 % et avec > 6 % de peroxyde d'hydrogène
Solution d'acide peracétique, purum, ~39% dans l'acide acétique (RT)
Solution d'acide peracétique, purum, ~40 % dans de l'acide acétique : eau
Désinfectants Acide peracétique
L'acide peracétique
PEROXYDE ACÉTIQUE
HYDROPEROXYDE D'ACÉTYLE
DESOXON 1
ESTOSTÉRIL
ACIDE ÉTHANEPEROXOÏQUE
HYDROPEROXYDE, ACÉTYLE
ACIDE MONOPÉRACÉTIQUE
AC OSBON
OXYPEL
L'ACIDE PERACÉTIQUE
ACIDE PÉRÉTHANOÏQUE
ACIDE PEROCOACETIQUE
ACIDE PEROXYACETIQUE
ACIDE PEROXYACÉTIQUE {ACIDE PÉRACÉTIQUE}
PROXITANE 12A
PROXITANE 1507
PROXITANE 4002
PROXITANE S
Appellations commerciales:
ASPERIX®
Oxyfort
PERACLEAN®
Proxitane