PONCEAU 4R

Ponceau 4R = E124 = acide 1-(4-sulfo-1-napthylazo)- 2-naphtol- 6,8-disulfonique, sel trisodique

Numéro CAS : 2611-82-7
Numéro E : E124 (couleurs)
Formule chimique : C20H11N2Na3O10S3
Masse molaire : 604,46 g·mol−1

Ponceau 4R (connu sous plus de 100 synonymes, dont CI 16255, Cochenal Red A, CI Acid Red 18, Brilliant Scarlet 3R, Brilliant Scarlet 4R, New Coccine,:460) est un colorant synthétique qui peut être utilisé comme colorant alimentaire .
Ponceau 4R est désigné par le numéro E E124.
Le nom chimique de Ponceau 4R est l'acide 1-(4-sulfo-1-napthylazo)-2-naphtol-6,8-disulfonique, sel trisodique.
Ponceau (français du XVIIe siècle pour « couleur coquelicot ») est le nom générique d'une famille de colorants azoïques.

Ponceau 4R est un colorant synthétique qui peut être utilisé comme colorant alimentaire et est un colorant azoïque rouge fraise qui peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires.
Ponceau 4R est stable à la lumière, à la chaleur et à l'acide mais s'estompe en présence d'acide ascorbique.
Ponceau 4R est généralement synthétisé à partir d'hydrocarbures aromatiques.

Ponceau 4r (e124) est un colorant alimentaire synthétique qui est ajouté pour induire une couleur rouge dans les aliments.
Le nom chimique de Ponceau 4R est le sel trisodique de l'acide 1-(4-sulfo-1-napthylazo)-2-naphtol-6,8-disulfonique.
Le rouge Ponceau est un colorant alimentaire rouge, un colorant azoïque rouge avec son C.I. nombre étant 16255 et C.I. le nom étant Acid Red 18.
D'autres noms populaires pour le ponceau 4r sont le rouge cochenille A, C.I.
Acid Red 18, Brilliant Scarlet 3r, Brilliant Scarlet 4r, New Coccine, SX Purple et Food Red 7.
Mais malgré tant de synonymes, Ponceau 4R est populaire en tant que ponceau 4r uniquement.
Le numéro e du colorant alimentaire rouge synthétique est e 124.

MOTS CLÉS:
Ponceau 4R, E124, sel trisodique de l'acide 1-(4-sulfo-1-naphthylazo)-2-naphtol-6-8-disulfonique, 2611-82-7, colorant, C.I. 16255, rouge cochenille A, C.I. Rouge acide 18, Écarlate brillant 3R, Écarlate brillant 4R

Description physique
Ponceau 4R est un colorant rouge qui donne une teinte rouge foncé dans les applications.
La couleur se compose essentiellement de 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphtylazo)-6,8-naphtalènedisulfonate trisodique et de matières colorantes subsidiaires avec du chlorure de sodium et/ou du sulfate de sodium comme principaux composants non colorés.
Ponceau 4R est soluble dans l'eau et peu soluble dans l'éthanol.

Utilisations courantes
Les applications typiques incluent les boissons, la confiserie, la boulangerie, les graisses et huiles laitières, la viande, les fruits de mer, les collations, les mélanges secs et les assaisonnements, la préparation des fruits, les aliments pratiques, les arômes et les produits pharmaceutiques.

Nom IUPAC
Trisodium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaphtalen-1-yl)hydrazinylidène]naphtalène-1,3-disulfonate

Ponceau 4R est un colorant azoïque rouge synthétique et est utilisé comme colorant alimentaire.
Ponceau 4R est utilisé dans la gamme des boissons alcoolisées et non alcoolisées, des produits alimentaires, des fruits en conserve, etc.
Ponceau 4R existe sous forme de trisodium-2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphtylazo)-6,8-naphtalènedisulfonate.

Application
Ponceau 4R a été utilisé dans la détermination des teneurs de plusieurs additifs dans différentes boissons non alcoolisées par HPLC.
Ponceau 4R a été utilisé pour comprendre la génotoxicité des colorants.
Ponceau 4R a également été utilisé dans la préparation d'une boisson falsifiée dans l'analyse du mélange méthanol-éthanol en utilisant un système ampérométrique de biocapteurs.
Reportez-vous au certificat d'analyse du produit pour plus d'informations sur une technique d'instrument appropriée.
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Numéro CAS : 2611-82-7
ChemSpider : 11232342
Carte d'information ECHA : 100.018.216
Numéro E : E124 (couleurs)
CID PubChem : 9570119
UNII : Z525CBK9PG
Tableau de bord CompTox (EPA) : DTXSID9021213

Les colorants couramment utilisés comprennent le ponceau 4 R, le rouge allura et l'azorubine.
Ils contiennent un groupe azo comme chromophore dans la structure moléculaire, qui peut produire un pic de réduction par détermination voltamétrique cathodique.

Ponceau 4r (e124) – Usages alimentaires
Le colorant alimentaire Ponceau est synthétisé à l'aide de goudron de houille.
Ponceau 4R est utilisé pour induire une couleur rouge dans une variété de produits alimentaires comme les bonbons, les gelées, les desserts, les fruits et aliments en conserve et en conserve, les gâteaux, les pâtisseries, les soupes, les boissons gazeuses, les boissons en conserve, etc.

Les colorants Ponceau sont des colorants azoïques, ce qui signifie qu'ils se forment lorsque deux groupes hydrocarbonés sont liés par deux atomes d'azote.
La formule moléculaire du Ponceau 4R est C20H11N2Na3O10S3.
Le Ponceau 4R, comme tous les colorants azoïques, est fabriqué à partir de produits pétroliers.

Le numéro E du Ponceau 4R est 124.
Les autres colorants de la famille Ponceau comprennent :
-Ponceau 2R
-Ponceau 6R (E Numéro 126)
-Ponceau S
-Ponceau SX (E Numéro 125)

Utilisations courantes :
Ponceau 4R n'est actuellement pas approuvé pour une utilisation aux États-Unis ou au Canada.
Cependant, Ponceau 4R est encore couramment utilisé dans d'autres parties du monde (y compris en Europe).
Ponceau 4R est utilisé pour colorer une large gamme de produits ; tout, des bonbons aux épices à saucisses Chorizero.
Aux États-Unis, les produits importés contenant du Ponceau 4R sont rappelés par la FDA.

Formule chimique : C20H11N2Na3O10S3
Masse molaire : 604,46 g·mol−1

Le nom chimique de Ponceau 4R avec le nom synonyme de rouge de cochenille A est le trisodium 2-hydroxy-1-(4-sulfonato-1-naphtylazo)-naphtalène-6,8-disulfonate avec une formule structurelle comme le montre la figure 2.1e.
Selon le JECFA, la couleur est fabriquée en couplant l'acide naphthionique diazoté à l'acide G (acide 2-naphtol-6,8-disulfonique) et en convertissant le produit de couplage en sel trisodique.
Ponceau 4R peut être transformé en laque d'aluminium correspondante dans des conditions aqueuses en faisant réagir de l'oxyde d'aluminium avec la matière colorante.

Comme pour les autres colorants azoïques, le Ponceau 4R est autorisé dans une variété d'aliments dont les boissons aromatisées sans alcool, avec une teneur maximale autorisée de 50 mg/l, et la confiserie, la boulangerie fine, les glaces comestibles et la moutarde.
Le niveau le plus élevé autorisé pour la coloration des aliments est autorisé pour les décorations et les enrobages, les sauces, les succédanés de saumon et le surimi à raison de 500 mg/kg d'aliment, tandis que les croûtes et enveloppes comestibles des fromages peuvent contenir la couleur selon le principe quantum satis. .
Bien que les niveaux d'utilisation typiques de nombreux additifs alimentaires soient inférieurs aux niveaux maximums autorisés autorisés, les données de l'industrie alimentaire indiquent que Ponceau 4R est souvent utilisé à des niveaux proches des niveaux maximums autorisés.
Par conséquent, il n'y a que de petites différences dans les estimations d'exposition basées sur les niveaux maximaux autorisés par rapport aux niveaux d'utilisation réels.
Pour les adultes, l'exposition typique est de l'ordre de 0,4 à 1,1 mg/kg de poids corporel/jour (exposition moyenne à élevée), tandis que les enfants ont une exposition plus élevée en raison de leur poids corporel inférieur de l'ordre de 0,3 à 6,7 mg/kg. pc/jour.

Ces agents sont utilisés pour produire la couleur souhaitée dans les articles alimentaires.
Ils comprennent l'érythrosine, la tartazine, le jaune de quinoléine, le jaune soleil, le bleu brillant, le carmin indigo, la carmosine, le Ponceau 4R, le rouge allura, l'amarante, etc.
Le rouge allura, le jaune de quinoléine et la tartazine sont liés à des réactions d'hypersensibilité, notamment l'asthme et les éruptions cutanées.
En revanche, l'érythrosine, le jaune orangé, le rouge Ponceau, le carmin d'indigo et le bleu brillant ont un rôle potentiel dans la cancérogenèse.
La plupart de ces agents sont interdits dans de nombreux pays développés ou leur utilisation a été limitée à des niveaux fixes.

L'interaction de Ponceaue 4R avec les protéines, la nisine et la BSA dépend de la concentration et peut être utilisée pour le dosage des protéines.
Comme le colorant se lie à presque toutes les protéines, la méthodologie actuelle peut être utilisée pour estimer les protéines dans divers systèmes alimentaires.
Au cours du présent travail, la coloration au Ponceau 4R des protéines résolues sur PAGE (électrophorose sur gel de polyacrylamide) était comparable au bleu brillant de Coommassie R250.
Le Ponceaue 4R était très sensible, rapide et produisait des bandes rouges nettes sur le gel à une concentration de 0,2 %.
Les effets du pH, de la concentration des protéines et du colorant ont également été étudiés dans diverses conditions qui aideraient les transformateurs d'aliments à utiliser une quantité calculée de colorant.
L'impact de la digestibilité tryptique sur les complexes protéiques Ponceaue 4R (PPC) a illustré que le colorant peut être utilisé en toute sécurité sans aucun effet indésirable sur la digestion du PPC.

Ponceau 4R
Nouvelle coccine
2611-82-7
Rouge acide 18
Nourriture Rouge N°102
C.I. Rouge acide 18
SX Violet
Victoria Scarlet 3R
Rouge cochenille A
Nourriture Rouge 102
C.I. Rouge acide 28
Coccine
Neucoccin

Le colorant alimentaire Ponceau 4R est également connu sous les noms de colorant alimentaire rouge cochenille A, brillant écarlate 3R, C.I. Acid Red 18, New Coccine.
Fournissant un support en tant que colorant synthétique, il peut être utilisé comme colorant alimentaire et est disponible sous forme de colorant AZO rouge.
Ponceau 4R convient à une variété de produits alimentaires et est normalement synthétisé à partir d'hydrocarbures aromatiques issus du pétrole.
La composition de Ponceau 4Rs comprend du 2-hydroxy-1(4-sulfonato-1-naphtylazo)naphtalène-6,8-disulfonate trisodique ainsi que des agents colorants subsidiaires qui sont utilisés en combinaison avec du chlorure de sodium/sulfate de sodium comme principal composant non coloré.

Propriétés Ponceau 4R :
-Pour compenser la perte de couleur due à l'exposition à la lumière, à l'air, aux températures extrêmes, à l'humidité et aux conditions de stockage
-Pour corriger les variations naturelles de couleur
-Pour améliorer les couleurs qui se produisent naturellement mais à des niveaux plus faibles que ceux généralement associés à un aliment donné
-Pour donner une identité colorée à des aliments qui seraient autrement pratiquement incolores
-Pour donner un aspect coloré à certains « aliments amusants »
-Pour protéger les saveurs et les vitamines qui peuvent être affectées par la lumière du soleil pendant le stockage

Formule moléculaire : C20H11N2Na3O10S3
Masse moyenne : 604.473 Da
Masse monoisotopique : 603.926880 Da
ChemSpider : ID7844587

Ponceau 4R est un colorant synthétique qui peut être utilisé comme colorant alimentaire.

Écarlate brillant 3R
Fraise Rouge
Rouge Coccinelle
Nouveau Coccinelle
Rouge-violet
C.I. Nourriture Rouge 7
Écarlate brillant
Atul Scarlet F
Acide Ponceau 4R
Écarlate acide 3R
Écarlate acide 4R
Java écarlate 3R
Neklacid Rouge 3R
Neklacid Rouge 4R

Ponceau 4R également connu sous le nom de rouge cochenille. Ponceau 4R est un colorant rouge qui peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires.
Ponceau 4R donne un aspect de teinte rouge foncé dans les applications.

Ponceau 4R est également connu sous les noms de Cochenille Rouge A, Brillant Écarlate 3R, C.I. Acid Red 18, New Coccine.
Fournissant un support en tant que colorant synthétique, il peut être utilisé comme colorant alimentaire et est disponible sous forme de colorant AZO rouge.
Ponceau 4R convient à une variété de produits alimentaires et est normalement synthétisé à partir d'hydrocarbures aromatiques issus du pétrole.
La composition de Ponceau 4R comprend du 2-hydroxy-1(4-sulfonato-1-naphtylazo)naphtalène-6,8-disulfonate trisodique ainsi que des agents colorants subsidiaires qui sont utilisés en combinaison avec du chlorure de sodium/sulfate de sodium comme principal composant non coloré.

qualité:norme analytique
Niveau de qualité : 100
dosage : ≥ 99,0 % (HPLC)
forme : soignée
durée de conservation : durée de conservation limitée, date de péremption sur l'étiquette

applications)
-HPLC : adapté
-chromatographie en phase gazeuse (GC) : appropriée

Industrie en vedette
-Produits de nettoyage
-Produits de beauté
-Aliments et boissons
-Soins personnels

format : soigné
Chaîne SOURIRE : [Na+].[Na+].[Na+].Oc1ccc2cc(cc(c2c1\N=N\c3ccc(c4ccccc34)S([O-])(=O)=O)S([O-]) (=O)=O)S([O-])(=O)=O
InChI : 1S/C20H14N2O10S3.3Na/c23-16-7-5-11-9-12(33(24,25)26)10-18(35(30,31)32)19(11)20(16) 22-21-15-6-8-17(34(27,28)29)14-4-2-1-3-13(14)15;;;/h1-10,23H,(H,24, 25,26)(H,27,28,29)(H,30,31,32);;;/q;3*+1/p-3/b22-21+;;;
Clé InChI : SWGJCIMEBVHMTA-ZRUFZDNISA-K

Écarlate 4R
Ponceau 4RE
Ponceau 4RF
Ponceau 4RT
Écarlate 4RA
Rouge cochenille 4R
Kiton Écarlate 4R
Écarlate acide 3RZ
Écarlate Brillant Acide 3R
Cilefa Ponceau 4R
Fenazo Écarlate 3R
HD Ponceau 4R
Ponceau 4RE.FQ

L'interaction de Ponceaue 4R avec les protéines, la nisine et la BSA dépend de la concentration et peut être utilisée pour le dosage des protéines.
Comme le colorant se lie à presque toutes les protéines, la méthodologie actuelle peut être utilisée pour estimer les protéines dans divers systèmes alimentaires.
Au cours du présent travail, la coloration au Ponceau 4R des protéines résolues sur PAGE (électrophorose sur gel de polyacrylamide) était comparable au bleu brillant de Coommassie R250.
Le Ponceaue 4R était très sensible, rapide et produisait des bandes rouges nettes sur le gel à une concentration de 0,2 %.
Les effets du pH, de la concentration des protéines et du colorant ont également été étudiés dans diverses conditions qui aideraient les transformateurs d'aliments à utiliser une quantité calculée de colorant.
L'impact de la digestibilité trypsique sur les complexes protéiques Ponceaue 4R (PPC) a illustré que le colorant peut être utilisé en toute sécurité sans aucun effet indésirable sur la digestion du PPC.

Colacide Ponceau 4R
Nourriture Rouge 7
Hexacol Ponceau 4R
Pontacyl Scarlet RR
Acilan Scarlet V3R
UNII-Z525CBK9PG
Victoria rouge écarlate
Brillant Ponceau 3R
Brillant Ponceau 4R
Brillant Ponceau 5R
Écarlate brillant 4R
Certicol Ponceau 4RS
Curol Rouge vif 4R
C.I. 16255

Suite à une demande de la Commission européenne, le groupe scientifique sur les additifs et produits ou substances utilisés en alimentation animale (FEEDAP) a été invité à rendre un avis scientifique sur la sécurité et l'efficacité du ponceau 4R pour les chats, les chiens et les poissons d'ornement.
Les concentrations suivantes de Ponceau 4R dans les aliments complets ont été considérées comme sûres : 31 mg/kg pour les chats, 37 mg/kg pour les chiens et 137 mg/kg pour les poissons d'ornement.
L'exposition par inhalation de Ponceau 4R est considérée comme dangereuse.
En l'absence de données, le groupe scientifique ne peut pas conclure sur le potentiel d'irritation du ponceau 4R pour la peau ou les yeux.
Aucune conclusion n'a pu être faite sur la sensibilisation cutanée du Ponceau 4R.
Ponceau 4R est efficace pour ajouter de la couleur aux aliments pour animaux.

Atul Acide Écarlate 3R
Brillant Ponceau 3RF
Brillant Ponceau 4RC
HD Ponceau 4R Supra
Naphtalène Écarlate 4R
Fraise Rouge A Geigy
Naphtalène Scarlet 4RS
L-Rouge 4
Edicol Supra Ponceau 4R
Eurocert Rouge Cochenille A
Hidacide Rapide Écarlate 3R
Ponceau Lumineux Acide 3R
Rouge de Kochenille A pour l'Alimentation

Ponceau 4R est utilisé comme colorant dans de nombreux produits différents, tels que les aliments, les boissons, les médicaments, les cosmétiques et le tabac.
Cependant, le ponceau 4R présente également un comportement cancérigène, tératogène et mutagène à fortes doses.
Dans ce travail, les spectres Raman standard, Raman théorique et de diffusion Raman amélioré en surface (SERS) ont été utilisés pour étudier le Ponceau 4R.
Plus précisément, les calculs de la théorie de la fonctionnelle de la densité (DFT) ont été utilisés pour calculer le spectre Raman optimisé de Ponceau 4R au niveau B3LYP/6-31G(d).
Cela a permis de mieux comprendre la géométrie optimisée et les fréquences vibrationnelles de ce colorant.

De plus, le spectre expérimental du ponceau 4R a été comparé au spectre théorique ; un bon accord a été obtenu.
Enfin, Ponceau 4R a montré qu'en utilisant le SERS, la limite de détection de la solution de Ponceau 4R peut être aussi faible que 5 g/mL.
Ceci a été réalisé par des mesures SERS de Ponceau 4R sur un substrat de nanoparticules d'or.
Les pics SERS à 1030, 1236, 1356 et 1502 cm(-1) ont été choisis comme indice pour l'analyse semi-quantitative, montrant que la technique SERS a fourni une méthode ultrasensible utile pour la détection du ponceau 4R.

Les fonctions:
1. Colorant - Pigments ou colorants ajoutés afin de modifier ou d'améliorer la couleur.
Ponceau 4R (E124) est un colorant azoïque synthétique rouge fraise qui peut être utilisé comme colorant alimentaire dans les garnitures de desserts, la gelée, le salami, les vinaigrettes aux fruits de mer, les fraises en conserve et les garnitures pour tartes aux fruits et les mélanges à gâteaux emballés, les gâteaux au fromage, les soupes et les bagatelles.

Nouvelle Coccine Extra Pure A
Edicol Supra Ponceaux 4RS
Encre naphtalène Scarlet 4R
Sugai Brillant Écarlate 3R
Edicol Supra Ponceaux 4 RS
Rakuto Écarlate Brillant 3R
Aizen Brillant Écarlate 3RH
San-ei Écarlate Brillant 3R
Bucacid Brillant Écarlate 3R
Takaoka Brillant Écarlate 3R
1578 Rouge

Un colorant illustré ci-dessous est connu sous le nom de Ponceau 4R, un colorant rouge fraise qui était utilisé dans l'industrie alimentaire pour « améliorer » la couleur des produits alimentaires.
Proposer comment synthétiser ce produit en utilisant la réaction de couplage diazo.
Donner la structure de l'amine, le partenaire aromatique de couplage, les équations de réaction pour la synthèse et le couplage du sel de diazonium, et la structure du sel de diazonium

Ponceau 4R est autorisé sans limite de temps en vertu de la directive 70/524/CEE du Conseil4 en tant que colorant pour chats, chiens et poissons d'ornement sans teneur maximale.
En vertu du même règlement, Ponceau 4R est autorisé sans limitation dans le temps pour toutes les espèces ou catégories d'animaux, à l'exception des chats et des chiens, dans l'alimentation animale uniquement dans les produits transformés à partir : (i) de déchets de denrées alimentaires, (ii) d'autres substances de base, à l'exception des céréales et de la farine de manioc, dénaturées au moyen de ces agents ou colorées lors de la préparation technique pour assurer l'identification nécessaire lors de la fabrication.

Daishiki Brillant Écarlate 3R
Acid Red 18;Nouvelle Coccine
Calcocid Brillant Écarlate 3RN
Rouge Cochenille A Spécialement Pur
Hispacid Brillant Écarlate 3RF
Z525CBK9PG
Kayaku Acid Brillant Écarlate 3R
Kayaku Colorant Alimentaire Rouge N° 102
Nouveau Coccine Extra Conc. Une exportation
Acide Symulon Brillant Écarlate 3R
Acide 1,3-naphtalènedisulfonique, 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-, sel trisodique
E 124
Brillant Ponceau 4RC Spécialement Pur
C.I. Acide rouge 18, sel trisodique
Brilliant Scarlet 3R (Teinture biologique)
MFCD00004084
Zolfosol
Carmin SX
Violet SX

N° CAS 2611-82-7
Formule moléculaire C20H11N2Na3O10S3
Poids moléculaire 604.47
Sécurité # 22-24/25
Synonymes Acid Red 18; Nouvelle coccine

Le Ponceau 4R ou Cochenille rouge A est un colorant azoïque synthétique rouge.
Cet additif est autorisé dans l'Union européenne sous le numéro E124 avec une dose journalière admissible de 4 mg/kg.
Cette couleur est un liquide.

Formule moléculaire : C20H11AlN2O10S3
Poids moléculaire : 562,49
Numéro de registre CAS : 15876-47-8
EINECS : 240-008-3

Colorants alimentaires synthétiques, qui sont utilisés en quantités limitées de produits autorisés de la classe LAC PONCEAU 4R dans le codex alimentaire.
Les aliments à l'exception des produits pharmaceutiques, des cosmétiques, des produits d'entretien, des pierres colorées, de la pâte à modeler, etc. sont également utilisés pour colorer de nombreuses personnes en contact avec le produit.
Qui peut être émulsifié à l'aide de certains émulsifiants peut être utilisé dans les produits à base d'eau.

Acide 1,3-naphtalènedisulfonique,7-hydroxy-8-[(4-sulfo-1-naphtalényl)azo]-, sel trisodique
Acide 2,7-naphtalènedisulfonique, 3-hydroxy-4-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-, sel trisodique
Neucoccin [allemand]
L-Rot 4 [allemand]
rouge cochenille
Nourriture Rouge Numéro 102
Cochenillerot A
Coccine nouvelle
Teinture rouge n° 102
Cochenillerot A [Allemand]
Coccine nouvelle [français]
Edicol Supra Ponceau 4RS
Cerven kysela 18 [Tchèque]
Cerven kosenilova A [Tchèque]
Cerven kysela 18
Nouveau Coccine Rouge N°102
Cerven Kosenilova A
Schultz nr. 213 [allemand]
CCRIS 2652

Ponceau 4R (additif alimentaire E124), est un colorant d'origine synthétique, qui a une couleur pourpre.
Le colorant E124 ouvre toute la palette des teintes : lorsque des colorants jaunes (E102, E104) ou oranges (E110) sont ajoutés, la couleur brune est obtenue, et lorsque le Ponceau 4R est mélangé avec un colorant bleu Ponceau 4R donne une couleur violette.
By Ponceau 4Rs composition chimique Le colorant E124 est du sel de sodium : granulé ou poudre de couleur rouge parfaitement soluble dans l'eau.
La formule chimique du colorant E124 : C20H11N2Na3O10S3.
L'additif E124 est thermostable, résistant aux effets de la lumière, des agents réducteurs et des oxydants Les produits transformés par Ponceau 4R peuvent être soumis à toutes les opérations technologiques (stérilisation, pasteurisation, refroidissement, congélation…).

Cerven potravinarska 7 [Tchèque]
Rouge de cochenille A [français]
Rouge de cochenille A
Schultz nr. 213
C.I. Rouge acide 18 (VAN)
Cerven potravinarska 7
HSDB 5537
L-Rot 4
NSC 4301
EINECS 220-036-2
Victoria Scharlach 4 R Extra [Allemand]
C.I. 185
CI 16255
Ponceau

Ponceau 4R est un colorant synthétique qui peut être ajouté aux aliments.
Ponceau 4R est désigné par le numéro E E124.
Ponceau 4R est un colorant azoïque rouge qui peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires.
Ponceau 4R est considéré comme cancérigène dans certains pays, dont les États-Unis, la Norvège et la Finlande, et Ponceau 4R est actuellement répertorié comme substance interdite par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Depuis 2000, la FDA a saisi à plusieurs reprises des flocons d'aubépine produits en Chine (un bonbon aux fruits) pour avoir contenu du Ponceau 4R.

Victoria Scharlach 4 R Extra
7-hydroxy-8-[(Z)-(4-sulfonato-1-naphtyl)diazényl]-1,3-naphtalènedisulfonate trisodique
trisodium;7-hydroxy-8-[(E)-(4-sulfonatonaphtalène-1-yl)diazényl]naphtalène-1,3-disulfonate
Écarlate 3R
1-(1-naphtylazo)-2-hydroxynaphtalène-4',6,8-trisulfonate trisodique
Ponceau 4 R
Nourriture rouge n°102
Rouge acide 18,
Acide 1,3-naphtalènedisulfonique, 7-hydroxy-8-(2-(4-sulfo-1-naphtalényl)diazényl)-, sel de sodium (1:3)
Acide 1-(4-Sulpho-1-naphtylazo)-2-naphtol-6,8-disulfonique, sel trisodique
EC 220-036-2
Ponceau 4RC (E124)
Sel trisodique de l'acide 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-1,3-naphtalènedisulfonique
51811-48-4
DTXSID9021213
Ponceau 4R, étalon analytique
Nouvelle Coccine, Teneur en colorant 75 %
C20H11N2O10S3.3Na
Ponceau 4R (C.I. 16255)
AKOS000282867
AKOS015903123
AKOS024319577

nom du produit: ponceau 4r
nuance de couleur
synonymes : nourriture rouge-7
nom chimique : trisodium 2-hydroxy-1-(4- sulfonato-1-naphtylazo)-naphtalène-6,8-disulfonate
n° d'index de couleur : 16255
c. I. Nom : rouge acide 18
statut de la FDA : -
n° cas : 2611-82-7
n° einecs : 220-036-2
n° cee : e-124
teinte nom (nourriture) rouge : - 7
n° de norme indienne : 2258
classe : monoazoïque
teneur totale en colorant % min. : 82
perte au séchage à 135 c & chlorures & sulfates de sodium % max : 18
matière insoluble dans l'eau % max. : 0,2
extraits éthérés % max. : 0,2
colorant subsidiaire % max. : 1. 0
colorants intermédiaires % max. : 0,50
amines aromatiques primaires non sulfonées % max. : 0, 01
plomb (comme "pb") ppm (max. ): 10, 00
arsenic (comme "comme" ppm (max. ): 1, 00
mercure (comme "hg") ppm (max): 1. 0
chrome (comme "cr") ppm (max): 5. 0
métaux lourds ppm (max): 40, 00

Acide 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-1,3-naphtalènedisulfonique, sel trisodique
7-hydroxy-8-[(Z)-(4-sulfonatonaphtalène-1-yl)diazényl]naphtalène-1,3-disulfonate trisodique
trisodium;7-hydroxy-8-[(4-sulfonatonaphtalén-1-yl)diazényl]naphtalène-1,3-disulfonate
C.I. Acid Red 18, sel trisodique (8CI)
F0140
N0309
C20344
Q384709
J-016263
Ponceau 4RC (E124) 100 microg/mL dans Acétonitrile:Eau
(E)-7-hydroxy-8-((4-sulfonatonaphtalén-1-yl)diazényl)naphtalène-1,3-disulfonate de sodium
7-hydroxy-8-(4-sulfonatonaphtalén-1-yl)diazénylnaphtalène-1,3-disulfonate trisodique
1082572-30-2
14007-28-4
(8Z)-7-Oxo-8-[(4-sulfonato-1-naphtyl)hydrazono]-7,8-dihydro-1,3-naphtalènedisulfonate de trisodium [français] [Nom ACD/IUPAC]
Acide 1,3-naphtalènedisulfonique, 7,8-dihydro-7-oxo-8-[2-(4-sulfo-1-naphtalényl)hydrazinylidène]-, sel de sodium, (8Z)- (1:3) [ACD/ Nom de l'index]
Ponceau 4R
Trinatrium-(8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonato-1-naphtyl)hydrazono]-7,8-dihydro-1,3-naphthalindisulfonat [allemand] [nom ACD/IUPAC]
Trisodium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonato-1-naphtyl)hydrazono]-7,8-dihydro-1,3-naphtalènedisulfonate [Nom ACD/IUPAC]
Acide 1-(4-Sulpho-1-naphtylazo)-2-naphtol-6,8-disulfonique, sel trisodique
Acide 1,3-naphtalènedisulfonique, 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-, sel trisodique
11138-24-2 [IA]
12000-58-7 [IA]
1578 Rouge
161628-34-8 [IA]
39470-82-1 [IA]
39471-00-6 [IA]
51811-48-4 [IA]

Point d'ébullition : °Cat760mmHg
Numéro CAS : 2611-82-7
Composition chimique : Nitrite de sodium-->Chlorure de sodium-->Phénol-->Hydroxyde d'aluminium-->Sulfate d'aluminium-->Nitrate de sodium-->Papier rouge Congo-->Acide naphthionique-->Sodium 4-amino-1- naphtalènesulfonate-->lac d'altimium Ponceau 4R
Nom IUPAC : trisodium (8Z)-7-oxo-8-[(4-sulfonatonaphtalen-1-yl)hydrazinylidène]naphtalène-1,3-disulfonate
Masse molaire : 604,47 g mol?1
Formule moléculaire : C20H11N2Na3O10S3
Numéro RTECS : QJ6530000
Solubilité : Soluble particulier

Acide 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-1,3-naphtalènedisulfonique, sel trisodique
Sel trisodique de l'acide 7-hydroxy-8-((4-sulfo-1-naphtalényl)azo)-1,3-naphtalènedisulfonique
Écarlate Brillant Acide 3R
Acide Ponceau 4R
Rouge acide 18
Écarlate acide 3R
Écarlate acide 3RZ
Écarlate acide 4R
Ponceau Lumineux Acide 3R
Acilan Scarlet V3R
Aizen Brillant Écarlate 3RH
Atul Acide Écarlate 3R
Atul Scarlet F
Brillant Ponceau 3R
Brillant Ponceau 3RF
Brillant Ponceau 4R
Brillant Ponceau 4RC
Brilliant Ponceau 4RC Spécialement Pure
Brillant Ponceau 5R
Écarlate brillant
Écarlate brillant 3R
Brilliant Scarlet 3R (Teinture biologique)
Écarlate brillant 4R
Bucacid Brillant Écarlate 3R
C.I. Rouge acide 18
C.I. Rouge acide 18 (VAN)
C.I. Acid Red 18, sel trisodique
C.I. Acid Red 18, sel trisodique (8CI)
C.I. Rouge acide 28
C.I. Nourriture Rouge 7

Ventilation Ventilation locale capable de minimiser l'émission de poussière au point d'utilisation
Protection des yeux Des lunettes de protection peuvent être utilisées pour protéger les yeux des particules abrasives en suspension dans l'air
Protection des mains - Des gants en caoutchouc peuvent être utilisés
- Se laver les mains avant et à la fin du travail avec de l'eau, du savon
Protection de la peau Porter une combinaison/vêtements extérieurs de protection générale en vinyle/caoutchouc

Calcocid Brillant Écarlate 3RN
Certicol Ponceau 4RS
Cerven kosenilova A [Tchèque]
Cerven kysela 18 [Tchèque]
Cerven potravinarska 7 [Tchèque]
CI ROUGE ACIDE 18
Cilefa Ponceau 4R
Rouge Coccinelle
Coccine

Ponceau 4R est un colorant synthétique qui peut être utilisé comme colorant alimentaire.
Ponceau 4R est un colorant azoïque rouge fraise qui peut être utilisé dans une variété de produits alimentaires, et est généralement synthétisé à partir d'hydrocarbures aromatiques ; Ponceau 4R est stable à la lumière, à la chaleur et à l'acide mais s'estompe en présence d'acide ascorbique.

État physique Solide, poudre fine amorphe
Couleur Rouge Écarlate
Odeur Inodore
pH 4-6
Point d'ébullition Sans objet
Point de fusion Pas de point de fusion net observé
Point d'éclair Sans objet
La substance n'a aucune propriété oxydante
Température d'inflammation Non applicable
Limite d'explosivité Sans objet
Pression de vapeur Sans objet
Densité 0,20 - 0,70
Solubilité dans l'eau Insoluble dans l'eau, (peut être légèrement soluble dans l'eau)

La carmoisine (E 122), le Ponceau 4R (E 124) et le rouge Allura (E 129) sont des colorants azoïques synthétiques 7généralement utilisés pour donner une couleur rouge aux sirops, sodas et bonbons.
Ils pourraient être facilement distingués des colorants naturels, qui ne sont pas électroactifs, en utilisant la polarographie pulsée différentielle.
L'influence du pH sur les intensités et les potentiels des pics a été étudiée entre pH 3 et 11, et les milieux acides ou fortement basiques n'ont pas semblé convenir.
Ponceau 4R a montré que dans un tampon phosphate pH=9, les pics de Carmoisine, rouge Allura et Ponceau 4R étaient bien formés et séparés, permettant une identification et une quantification précises, même si les trois colorants étaient mélangés.
Aucun changement significatif des potentiels de pic n'a été remarqué dans les échantillons commerciaux, et par conséquent les colorants peuvent être identifiés sans ambiguïté.
Une procédure utilisant la technique d'addition standard a été validée avec des sirops d'essai.

Coccine nouvelle [français]
Cochenillerot A [Allemand]
Rouge cochenille 4R
Rouge cochenille A
Rouge Cochenille A Spécialement Pur
Colacide Ponceau 4R
Carmin SX
Curol Rouge Vif 4R
Daishiki Brillant Écarlate 3R
Edicol Supra Ponceau 4R
Edicol Supra Ponceau 4RS
Edicol Supra Ponceaux 4 RS
Edicol Supra Ponceaux 4RS
Eurocert Rouge Cochenille A
Fenazo Écarlate 3R
Nourriture Rouge 102
Nourriture Rouge 6
Nourriture Rouge 7
Nourriture Rouge N°102
Nourriture Rouge Numéro 102
HD Ponceau 4R
HD Ponceau 4R Supra
Hexacol Ponceau 4R

Réactions dangereuses Aucune information disponible
Produit de décomposition dangereux Aucune information disponible
Compatibilité chimique Agents réducteurs puissants, agents décolorants, acides forts et alcalis Condition à éviter I) Chauffage à haute température II) Stockage sous atmosphère humide
Données sur la réactivité Ce matériau est stable dans des conditions de manipulation et d'utilisation normales, mais sensible à l'air humide.

Hidacid Rapide Écarlate 3R
Hispacid Brillant Écarlate 3RF
Java écarlate 3R
Kayaku Acid Brillant Écarlate 3R
Colorant Alimentaire Kayaku Rouge N° 102
Kiton Écarlate 4R
Rouge de Kochenille A pour l'alimentation
MFCD00004084
Encre naphtalène Scarlet 4R
Naphtalène Écarlate 4R
Naphtalène Scarlet 4RS
Neklacid Rouge 3R
Neklacid Rouge 4R
Neucoccin [allemand]
Nouveau coccin
Nouvelle coccine
Nouveau Coccine Extra Conc. Une exportation
Nouvelle Coccine Extra Pure A
Nouveau Coccine Rouge N°102
Lac d'aluminium Ponceau 4R
Ponceau 4RE

Le colorant rouge-orange est connu pour provoquer le cancer, des réactions allergiques et l'asthme.
Actuellement, Ponceau 4R est interdit au Canada, en Norvège et aux États-Unis.
Ponceau 4R est un colorant azoïque qui est produit à partir de produits pétroliers.
Lors de notre dernier test, nous avons trouvé cinq échantillons de crevettes séchées, deux échantillons de craquelins de poisson et un échantillon de char siew (porc grillé) contenant du Ponceau 4R.
Les échantillons ont été achetés à Penang, Kedah et Perlis.
L'échantillon de char siew a été acheté à Penang.
Lors de nos tests précédents, nous avons découvert que le colorant était utilisé dans le curcuma et la poudre de curry.
Le colorant était également utilisé pour falsifier le thé.

Ponceau 4RE.FQ
Ponceau 4RF
Ponceau 4RT
Pontacyl Scarlet RR
Rouge-violet
Violet SX
Rakuto Écarlate Brillant 3R
Teinture rouge n°102
Rouge de cochenille A [français]
San-ei Écarlate Brillant 3R
Écarlate 4R
Écarlate 4RA
Schultz nr. 213 [allemand]
Rouge Fraise
Fraise Rouge A Geigy
Sugai Brillant Écarlate 3R
SX violet
Acide Symulon Brillant Écarlate 3R
Takaoka Brillant Écarlate 3R
TRISODIUM (8Z)-7-OXO-8-[2-(4-SULFONATONAPHTALÈNE-1-YL)HYDRAZINE-1-YLIDÈNE]NAPHTALÈNE-1,3-DISULFONATE
1-(1-naphtylazo)-2-hydroxynaphtalène-4',6,8-trisulfonate trisodique
Victoria Scarlet 3R
Victoria rouge écarlate
Victoria Scharlach 4 R Extra [Allemand]
Zolfosol