PROTÉINES DE LAIT HYDROLYSÉES

Protéine de lait hydrolysée = HMP

Numéro CAS : 92797-39-2
Numéro CE : 296-575-2
Formule moléculaire : CH2(OH)CH(OH)CH2OP(O)O2Mg

La protéine de lait hydrolysée est l'une des protéines les plus riches en nutriments en raison de sa teneur complète en acides aminés.
La protéine de lait hydrolysée offre au formulateur un moyen facile d'incorporer des propriétés anti-irritantes et protectrices inégalées par aucune autre protéine.
Avec les protéines de lait hydrolysées, des nutriments facilement disponibles, vous verrez une maniabilité et un corps accrus dans les cheveux ainsi qu'une hydratation et une élasticité accrues de la peau.
Comme pour toutes les protéines, la protéine de lait hydrolysée restructure et guérit, mais en plus de ces avantages, vous obtiendrez également un équilibre optimal et les éléments constitutifs pour une utilisation améliorée dans tous vos produits de bain pour la peau, le corps et les cheveux.

Qu'est-ce que la protéine de lait hydrolysée?
Les protéines de lait hydrolysées sont obtenues par hydrolyse du lait par des réactions acides, alcalines ou enzymatiques.
Le lait est une riche source de protéines de caséine et de protéines de lactosérum.
La protéine de lait hydrolysée contient presque tous les acides aminés nécessaires dont le corps humain a besoin.
Dans les temps anciens, le lait était utilisé pour le bain, en particulier il était très courant dans les familles royales.
La protéine de lait hydrolysée est de couleur blanche, jaune ou blanc brunâtre.

APPLICATIONS de la protéine de lait hydrolysée :
-des soins hydratants et des produits nettoyants pour la peau
-des nettoyants pour le bain et le corps, des crèmes et des lotions
-soin des cheveux
-shampoings, revitalisants, baumes et produits de soins capillaires sans rinçage (test à 1,0 %)
-amélioration du peigne humide et sec
-augmentation de l'élasticité pour des cheveux plus sains
- résistance accrue pour éviter la casse
-protection contre les dommages de coiffage
-des produits après soleil
-produits cicatrisants
-des produits apaisants post-traitement

La protéine de lait hydrolysée offre au formulateur un moyen facile d'incorporer les propriétés anti-irritantes et protectrices inégalées par toute autre protéine.

MOTS CLÉS:
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Utilisation et avantages des protéines de lait hydrolysées :
La protéine de lait est utile dans la restructuration des cellules car elle a une bonne pénétration dans la peau.
Les acides aminés contenus dans la protéine de lait hydrolysée ont deux groupes différents attachés dans la même structure, ce qui peut les rendre à la fois amoureux de l'eau et des graisses.
Ainsi, la protéine de lait hydrolysée peut s'attacher aux cellules mortes de la peau et à la saleté et être emportée par l'eau.
Ainsi, la protéine de lait hydrolysée peut être utilisée comme nettoyant.
La protéine de lait maintient également la peau hydratée et réduit les infections allergiques comme les éruptions cutanées et les taches brunes sur la peau.
Les protéines de lait hydrolysées peuvent former un film à la surface des cheveux et de la peau et ne permettent pas à l'humidité de s'évaporer et de la retenir dans la peau.
La protéine de lait hydrate la peau et la rend plus lisse et plus claire.
La protéine de lait hydrolysée répare également les cheveux abîmés, aide à la croissance de cheveux sains et brillants.
La protéine de lait hydrolysée est utilisée dans les formulations de nombreux produits de soin de la peau et des cheveux.

La protéine de lait hydrolysée est utilisée dans 200 formulations; la majorité des utilisations sont dans les produits sans rinçage.
La protéine de lactosérum a le deuxième plus grand nombre d'utilisations globales signalées, avec un total de 56 ; la majorité des utilisations sont dans des formulations sans rinçage.
Le caséinate de sodium a la concentration maximale d'utilisation signalée la plus élevée; il est utilisé jusqu'à 96,9 % dans les huiles de bain, les comprimés et les sels.
La concentration maximale d'utilisation la plus élevée signalée dans un produit sans rinçage pour cet ingrédient est de 0,1% dans un produit de soin de la peau pour le visage et le cou.
La protéine de lactosérum est utilisée jusqu'à 89,1 % dans les produits de soin de la peau du visage et du cou.
Le lait bovin, les protéines de lait et les dérivés de protéines de lait sont des GRAS, et les expositions quotidiennes liées à l'utilisation alimentaire entraîneraient des doses systémiques beaucoup plus importantes que celles résultant de l'utilisation dans les produits cosmétiques.
L'évaluation de l'innocuité se concentre sur le potentiel d'irritation et de sensibilisation résultant d'une exposition topique à ces ingrédients laitiers.
La protéine de lait hydrolysée n'était pas mutagène à des concentrations allant jusqu'à 5 000 μg/boîte chez Salmonella typhimurium.
La caséine et les peptides de caséine auraient des propriétés antimutagènes, et des modèles animaux pour la tumorigenèse du côlon et du sein ont montré que la protéine de lactosérum supprimait le développement tumoral.
La suppression tumorale observée dans les études avec la protéine de lactosérum a été attribuée à la teneur élevée en dipeptides cystine/cystéine et γglutamylcyst(e)ine dans les protéines du lait, qui sont des substrats efficaces pour la synthèse du glutathion, un antioxydant cellulaire important.
La protéine de lait de vache est un allergène alimentaire majeur qui peut produire des réactions de type 1 (immédiate) chez les personnes sensibilisées, en particulier les enfants.

La réaction IgE-médiée peut inclure des réactions cutanées, respiratoires et gastro-intestinales qui peuvent, en de rares occasions, entraîner une anaphylaxie systémique.
Bien que les réactions puissent concerner l'une des protéines présentes dans le lait, les réactions sont le plus souvent liées à l'α-lactalbumine, à la -lactoglobuline et à la caséine.
Aucune irritation cutanée n'a été prévue pour les protéines de lait hydrolysées (concentration non signalée) dans un essai in vitro.
Aucune sensibilisation cutanée n'a été observée dans une étude de maximisation sur le cobaye des protéines de lait hydrolysées jusqu'à 100 %.
Aucune sensibilisation n'a été observée dans une étude sur la protéine de lait hydrolysée chez des patients sensibilisés (concentration non rapportée).
La protéine de lait hydrolysée n'était pas un photoirritant ou un photosensibilisateur chez les sujets humains lorsqu'elle a été testée à 5 %.
Aucune irritation oculaire n'a été prévue pour les protéines de lait hydrolysées (concentration non signalée) dans un essai in vitro.
Les protéines de lait hydrolysées n'étaient pas irritantes pour les yeux des lapins lorsqu'elles étaient testées jusqu'à 25 %.
Aucun effet indésirable de l'utilisation cosmétique de protéines de lait ou d'ingrédients dérivés de protéines n'a été découvert dans la littérature publiée.

Protéine de lait hydrolysée
-2 À 5%
-ajouter à la phase de refroidissement en dessous de 110
-ajouter à la phase aqueuse dans les formules à froid

Protéine de lait hydrolysée
Hydromilk EN-20 est différent des protéines cosmétiques traditionnelles puisqu'il existe sous une forme entière « globulaire », lui conférant des propriétés différentes qui peuvent s'avérer intéressantes d'un point de vue cosmétique.
La protéine de lait hydrolysée se comporte plus comme une protéine native entière que comme une protéine hydrolysée.
La protéine de lait hydrolysée est fournie à un pH de 7,0, cependant, si le pH est réduit en dessous de pH 4,0, une précipitation se produira.
Des solutions salines fortes ou de l'hydroxyde de sodium à 2% provoqueront la formation d'un gel caoutchouteux épais à un niveau de protéines de 5%.
Hydromilk EN-20 est stable jusqu'à 80°C.
Les protéines de lait hydrolysées doivent être ajoutées aux émulsions une fois qu'elles ont commencé à prendre, en même temps que le parfum.
Le traitement thermique à 45°C modifie les caractéristiques de Hydromilk EN-20, créant un film plus ferme et plus adhésif.

La protéine de lait hydrolysée est produite à partir de lait destiné à la consommation humaine.
Les solides du lait sont séparés et hydrolysés avec une protéase pendant 2 heures.
Lorsque le poids moléculaire cible est atteint, l'enzyme est inactivée en chauffant la solution à 140 °C pendant 30 minutes.
L'étape d'inactivation est répétée si la gélatine mélangée à un échantillon perd de sa viscosité, indiquant la présence d'actifs

Propriétés cosmétiques des protéines de lait hydrolysées
Avantages de la protéine de lait hydrolysée pour les cheveux :
Hydromilk EN-20 a la capacité d'améliorer la maniabilité et le corps des cheveux et d'améliorer la brillance et la texture des cheveux.
La protéine de lait hydrolysée formera également un film continu sur les cheveux, les enrobant et les scellant ainsi.
La protéine de lait hydrolysée est particulièrement importante pour les cheveux abîmés car elle améliore la sensation et aide à restaurer la normalité des cheveux.
La protéine de lait hydrolysée a de bonnes propriétés filmogènes qui sont importantes lors du coiffage et de la prise.
Les bonnes propriétés hydratantes permettent le maintien de niveaux d'humidité plus élevés, améliorant la flexibilité et l'extensibilité des cheveux et leur donnant une apparence plus saine.

Protéines de lait hydrolysées Bienfaits pour la peau :
Le lait a été associé à une belle peau à travers l'histoire depuis que Cléopâtre s'y est baignée.
Ainsi, l'incorporation de protéines de lait hydrolysées dans des formulations cosmétiques de haute qualité présente un avantage éprouvé pour le consommateur.
Hydromilk EN-20 fournit un effet colloïde protecteur; les films produits aident à protéger la peau de l'environnement et à garder la peau douce et souple.
Les propriétés hydratantes aideront à minimiser les problèmes de peau sèche.
Étant donné que tous les acides aminés essentiels sont présents, il peut être considéré comme un aliment complet pour la peau et peut aider à nourrir la peau.
La Protéine de Lait Hydrolysée aidera également à lutter contre les effets desséchants des tensioactifs et à protéger la peau des agressions des tensioactifs.
Les tensioactifs sont connus pour être responsables de l'élimination des matières lipidiques de la peau, ce qui à son tour provoque une perte d'humidité supplémentaire et endommage la barrière de perméabilité de la peau.
Une déshydratation excessive provoque une peau sèche, squameuse ou même craquelée.
Les protéines de lait hydrolysées peuvent être prévenues par l'action protectrice de Hydromilk EN-20.

Une étude de sensibilisation aux hydrolysats de protéines dans les produits capillaires a été réalisée dans 3 groupes de patients.
Le premier groupe, qui comprenait 11 coiffeurs atteints de dermatite des mains, a subi des tests de grattage et de piqûre avec 22 hydrolysats de protéines de marque, dont des protéines de lait hydrolysées, ainsi que des protéines hydrolysées quaternisées.
Le deuxième groupe de test était composé de 2160 adultes consécutifs avec suspicion de maladie respiratoire allergique : ils ont été soumis à des tests cutanés avec 1 à 3 des hydrolysats de protéines.
Le troisième groupe de patients était composé de 28 adultes atteints de dermatite atopique et a également été testé avec 1 à 3 hydrolysats de protéines via un prick test cutané.
Des réactions positives ont été observées chez un total de 12 patients (toutes des femmes atteintes de dermatite atopique) à partir de 3 des 22 hydrolysats de protéines.
Tous les 12 ont eu des réactions au collagène hydrolysé par l'hydroxypropyltrimonium.
L'un des 12 a également eu une réaction à la protéine de lait hydrolysée à l'hydroxypropyl trimonium tandis que 3 autres ont eu une réaction à une version de marque de collagène hydrolysé.
Aucun effet indésirable n'a été observé avec les protéines de lait hydrolysées.

La protéine de lait hydrolysée est un hydrolysat de protéine de lait dérivé par acide, enzyme ou autre méthode d'hydrolyse Les utilisations et les applications des protéines de lait hydrolysées comprennent :
-Antistat, revitalisant pour la peau, revitalisant capillaire, protecteur en cosmétique, soins capillaires, soins de la peau, soins solaires, soins des yeux
-agent aromatisant, liant, émulsifiant, filmogène dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les produits de soins personnels, les produits nutritionnels

SPÉCIFICATIONS de la protéine de lait hydrolysée
-liquide ambré clair non visqueux*
-odeur caractéristique
-soluble dans l'eau
- conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière directes
-1an. lorsqu'il est stocké correctement

Hydrolysats de protéines, lait.
Substance obtenue par hydrolyse acide, alcaline ou enzymatique du lait composée principalement d'acides aminés, de peptides et de protéines.
Les protéines de lait hydrolysées peuvent contenir des impuretés constituées principalement de glucides et de lipides ainsi que de plus petites quantités de diverses substances organiques d'origine biologique.

Les hydrolysats de protéines de lait ont été utilisés pour des populations ayant des besoins nutritionnels spécifiques liés à la performance sportive, au développement du nourrisson, aux allergies aux protéines alimentaires et à la phénylcétonurie (PCU).
La DH dépend de l'application finale : les formules hypoallergéniques nécessitent une DH importante, tandis que les compléments nutritionnels sont généralement modérément hydrolysés.
Différentes enzymes sont utilisées pour générer des formules hypoallergéniques ; cependant, ce processus implique principalement des enzymes gastro-intestinales.
Les sujets qui souffrent de PCU nécessitent une alimentation pauvre en phénylalanine, et des formules spécifiques constituées de protéines de lait hydrolysées ont été développées à cet effet.

Protéine de lait hydrolysée, qui a des avantages anti-irritants et protecteurs.
Ces avantages se retrouvent également dans la version NPNF ; cependant, les données de rinçage récentes de la société soutiennent l'utilisation de Milk Tein NPNF pour améliorer et conserver l'hydratation de la peau.
La protéine de lait est un important filmogène qui augmente immédiatement l'hydratation de la peau mais améliore également la rétention d'humidité de la peau avec une utilisation répétée dans les applications de rinçage.
La protéine de lait hydrolysée prévient le dessèchement cutané causé par les tensioactifs tout en protégeant la peau et en améliorant la sensation cutanée.
Les protéines de lait hydrolysées sont douces et peuvent être utilisées sur les peaux délicates.
L'ingrédient de la protéine de lait hydrolysée est recommandé pour les applications de rinçage telles que le lavage du visage, le lavage du corps, le gel douche, le lavage des mains, le savon antibactérien et les masques faciaux.

SYNONYME
Protéines de lait hydrolysées
Hydrolysats de protéines, lait; Protéines, lait, hydrolysat

Les préparations à base de caséine fortement hydrolysée et les préparations à base de lactosérum partiellement hydrolysée sont des alternatives appropriées au lait maternel pour la prévention des allergies chez les nourrissons à risque.
Parce que la maladie atopique chez les enfants ne peut pas être prédite, l'utilisation de ces formules dans la population générale doit être envisagée, et il faut peser le coût, l'observance et les avantages à long terme.

CLASSE : Produits chimiques de spécialité
FONCTIONS : Enzyme, Émulsifiant, Acide, Arôme
INDUSTRIE: Arôme, Cosmétique, Nutrition, Pharmaceutique, Soins Personnels

Pour obtenir les protéines de lait hydrolysées (HMP), une endoprotéase neutre B500 de Bacillus amyloliquejaciens a été utilisée.
Cette protéase était auparavant utilisée dans le lait pour la production de peptides amers.
Sur la base d'essais préliminaires, l'enzyme a été ajoutée (0,2 gIL) au lait écrémé UHT (pH 6,67 ; protéine 3,2 % ; lactose 4,5 %) pendant 30 min à 55 °C pour exclure une protéolyse extensive de la caséine.
Les CAP ont été ajoutés (20 % wtIvol) au HMP pendant 90 min à 37°C, la température optimale pour l'activité peptidase.
Pour surveiller le comportement du CAP à la température de stockage habituelle du lait UHT, l'activité a également été déterminée à 20·C.
L'activité CAP a également été testée dans les mêmes conditions sur du lait écrémé UHT non hydrolysé (témoin).
L'activité de l'endoprotéase B500 ajoutée a été déterminée de manière similaire à 20 et 37°C sans ajout de CAP.

Les hydrolysats de protéines de lait sont préparés par hydrolyse enzymatique de protéines de lait et ont des applications dans les aliments diététiques et médicaux.
La préparation d'hydrolysats de protéines de lait est effectuée pour diminuer l'allergénicité, augmenter l'adsorption et améliorer les propriétés fonctionnelles des protéines pour ses applications finales.
Ces hydrolysats sont également utilisés dans la préparation d'aliments et de boissons nutritifs enrichis en protéines.
Pour l'hydrolyse enzymatique, les protéines du lait sont dispersées dans l'eau, puis le pH et la température souhaitables sont maintenus à une valeur optimale pour l'activité enzymatique.
L'enzyme spécifique est ensuite ajoutée à la solution de substrat (protéine) à un rapport enzyme/protéine particulier.
Dans ces conditions spécifiques, l'enzyme hydrolyse la liaison peptidique et laisse la réaction se poursuivre jusqu'à ce que le degré d'hydrolyse souhaité soit atteint.
Les différentes opérations unitaires impliquées dans la fabrication des hydrolysats de protéines de lait sont la clarification, la réduction de l'arôme, la concentration/évaporation, le séchage par atomisation, le conditionnement et le stockage.
Les conditions d'hydrolyse jouent un rôle important dans les propriétés fonctionnelles du produit final.
La différenciation entre les différents hydrolysats peut se faire en évaluant le degré d'hydrolyse.

Que sont les hydrolysats de protéines de lactosérum ?
Les protéines laitières sont divisées en deux grandes catégories : les protéines de lait et les protéines de lactosérum, avec des sous-catégories d'isolat, de concentré et d'hydrolysat de protéine de lactosérum et d'isolat et de concentré de protéine de lait, de caséine micellaire et de lactose.
L'isolat de protéine de lactosérum peut être hydrolysé, décomposant la protéine en petites chaînes d'acides aminés, appelées peptides1.
Le processus d'hydrolyse imite la digestion de votre corps dans l'estomac.
Le degré d'hydrolyse (DH) est défini comme la proportion de liaisons peptidiques clivées dans un hydrolysat de protéines - la quantité de protéines pré-digérées.
Le DH dans WPH est ce qui affecte la fonction et la saveur, et est hautement contrôlable.
Pour les hydroylsats de MSG, tout ce qui est inférieur à un DH de 7 aura peu ou pas de changement de saveur par rapport au WPI, tout en conservant tous les avantages d'un hydrolysat.
Les DH communs sont 3 et 5 à ce niveau. Un DH supérieur à 7-20 aura des changements de saveur.
Cependant, c'est la clé, la saveur est négligeable car le WPH sera : Protéine de lait hydrolysée utilisée en combinaison avec d'autres protéines dans une formule finie (ajuster le taux d'inclusion vers le haut ou vers le bas), utilisée dans un système hautement aromatisé ou utilisée pour les comprimés finis.
Les DH communs sont 10 et 20.

Aspect : Liquide non visqueux ambré clair
Odeur : Caractéristique
Solubilité : Eau
Poids moléculaire : 3299 Da
Stockage : hermétiquement scellé, protégé du gel/chaleur directe/lumière du soleil
Étagère : 12 mois. Stocké / manipulé correctement
Les protéines de lait hydrolysées peuvent sédimenter au repos, c'est normal.
Agiter la protéine de lait hydrolysée avant utilisation si nécessaire.

La protéine de lait hydrolysée n'est pas végétalienne.
La protéine de lait hydrolysée est une forme chimiquement modifiée de protéine de lait qui est dérivée du lait de mammifères captifs.
La protéine de lait hydrolysée est utilisée dans les cosmétiques comme revitalisant pour la peau et les cheveux et comme agent antistatique.

Les protéines de lait hydrolysées riches en acides aminés glutamique et proline augmentent sensiblement la maniabilité du coiffage, tout en protégeant les cheveux contre le stress chimique, UV et thermique, laissant les cheveux revitalisés, doux, souples et lisses.
Nom de l'inci
Protéines de lait hydrolysées
nom français
Protéine de lait hydrolysée
Numéro CAS : 92797-39-2
Numéro CE : 296-575-2
Autres appellations
Protéines de lait hydrolysées

La principale limitation des hydrolysats de protéines est leur goût amer qui limite leur application alimentaire.
Le nombre d'acides aminés hydrophobes est principalement responsable du goût amer de l'hydrolysat de protéines de lait.
Certaines peptidases sont capables d'hydrolyser les acides aminés hydrophobes et peuvent donc être utilisées comme agent désamer.
Les hydrolysats de protéines de lait ont certaines fonctions physiologiques telles qu'une diminution de l'allergénicité, de l'antigénicité, une absorption accrue des protéines et des peptides bioactifs ayant certaines fonctions physiologiques telles que les peptides antihypertenseurs pour la réduction de la pression artérielle qui est liée à l'inhibition de l'enzyme de conversion de l'angiotensine.
Les hydrolysats de protéines de lait sont appropriés pour la substitution des protéines natives dans les aliments et les boissons pour nourrissons et adultes en raison de leur moindre allergénicité.
L'antigénicité de la protéine est associée à son potentiel de provoquer une réaction allergique.
Un degré d'hydrolyse plus élevé dans les hydrolysats de protéines de lait conduit à une antigénicité plus faible.
Les hydrolysats de protéines de lait ont une absorption élevée par rapport aux protéines de lait natives en raison de la taille de leurs peptides.
L'hydrolyse des protéines du lait conduit également à la libération d'un peptide bioactif qui est intégré dans la structure complexe de la molécule de protéine.

Alors qu'aucune donnée expérimentale n'était disponible pour l'absorption cutanée de la protéine de lait hydrolysée, il a été noté que l'absorption gastro-intestinale permet une biodisponibilité considérablement plus élevée que l'absorption cutanée.
Dans les pires scénarios d'expositions orales supérieures à 2000 mg/kg, aucun signe de toxicité systémique n'a été observé et, par conséquent, Hydrolyzed milk protein a conclu qu'aucune toxicité systémique ne se produirait avec une exposition cutanée.

Le lait maternisé à base de protéines hydrolysées est traité par chauffage, ultrafiltration, hydrolyse, etc., ce qui convertit de grosses molécules de protéines de lait en petites molécules de peptides courts ou même d'acides aminés libres.
La protéine hydrolysée détruit la conformation spatiale et modifie l'épitope.
Les protéines de lait hydrolysées réduisent l'antigénicité et sont recommandées pour le traitement clinique des enfants présentant une allergie modérée/sévère aux protéines du lait et le traitement préventif des enfants à haut risque d'allergie.
Cependant, l'application de la formule de protéines de lait hydrolysées ne se limite pas aux maladies allergiques.
Certaines études cliniques ont montré que par rapport au SPIF, la formule protéinée hydrolysée peut accélérer le transit gastro-intestinal, favoriser la vidange gastrique, réduire l'intolérance alimentaire et l'incidence de l'entérocolite nécrosante et d'autres maladies gastro-intestinales, ce qui est plus facilement accepté par le tractus gastro-intestinal immature des nouveau-nés et établir rapidement l'alimentation entérale totale, réduisant le risque d'effets indésirables, tels que les infections causées par une nutrition parentérale prolongée.
Compte tenu des avantages ci-dessus, il existe des opinions selon lesquelles le lait maternisé à base de protéines hydrolysées peut être utilisé comme premier choix pour le lait maternel au lieu du lait maternisé.
Cependant, certaines études sont d'avis contraire, elles pensent que les préparations à base de protéines hydrolysées ne peuvent pas réduire l'incidence de l'intolérance alimentaire et de l'entérocolite nécrosante.
Le lait maternisé protéiné hydrolysé est cher et son odeur et son goût sont inacceptables, ce qui peut entraîner une réduction de la consommation et une alimentation insuffisante, la pression osmotique du lait maternisé hydrolysé a augmenté et le passage du liquide hypertonique dans le tractus gastro-intestinal peut augmenter le risque de maladie néonatale. entérocolite nécrosante.
De plus, les peptides courts produits par hydrolyse artificielle peuvent présenter des risques potentiels pour le tractus gastro-intestinal et affecter l'absorption des nutriments.
À l'heure actuelle, il existe des controverses sur l'application du lait maternisé protéiné hydrolysé et du SPIF dans le traitement de soutien nutritionnel des nourrissons prématurés, cette étude mène une méta-analyse sur les essais cliniques contrôlés randomisés publiés sur le lait maternisé protéiné hydrolysé préventif pour les nouveau-nés.
Pour les nouveau-nés qui ne peuvent pas allaiter, Hydrolyzed milk protein adoptera un système d'évaluation scientifique pour comparer l'efficacité et l'innocuité de l'utilisation préventive du lait maternisé protéiné hydrolysé et du SPIF dans le traitement de soutien nutritionnel des prématurés, et l'efficacité et l'innocuité de l'utilisation préventive de lait maternisé à base de protéines hydrolysées pour réduire les maladies gastro-intestinales et favoriser le développement physique des prématurés.
 

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