E 129

E 129 =ALLURA RED AC

CAS Numarası: 25956-17-6
E numarası: E129 (renkler)
Kimyasal formül: C18H14N2Na2O8S2
Molar kütle: 496,42 g·mol−1

Allura Red AC (E129), içecekler, meyve suları, unlu mamüller, et ve tatlı ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir azo boyadır.
Allura Red'in yüksek tüketimi, aromatik azo bileşiklerinin reaksiyonu nedeniyle alerjiler, gıda intoleransı, kanser, multipl skleroz, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, beyin hasarı, mide bulantısı, kalp hastalığı ve astım dahil olmak üzere insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu iddia etti (R = R 0 = aromatik).
Bazı ülkeler Allura Red'in yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanımını yasaklamış ve sıkı bir şekilde kontrol etmiştir.
Bu inceleme yazısı, Allura Red'in belirlenmesi için mevcut analitik ve gelişmiş yöntemler hakkında eleştirel bir şekilde özetlenmiştir ve ayrıca kabul edilebilir günlük alım, toksikoloji ve ekstraksiyon yöntemleri hakkında kısaca tartışılmıştır.

E 129, FD&C Red 40 dahil olmak üzere birçok isimle anılan kırmızı bir azo boyadır.
E 129 gıda boyası olarak kullanılır.
Bir gıda renklendiricisi olan E 129, içecekler, şuruplar, tatlılar ve tahıllar gibi çeşitli uygulamalarda kullanılan koyu kırmızı ve suda çözünür toz veya granüllerdir.
E 129, statik söndürme yoluyla HSA'nın içsel floresansını söndürme yeteneğine sahiptir.

E 129'un Kozmetik Kullanım Alanları Nelerdir?
E 129, Red 40, Allura red AC ve gıda, ilaç ve kozmetik (FD&C) red no. 40 olarak tanımlanır.
Bu boyanın kullanılabileceği ürün türleri, elbette FD&C'yi oluşturan gıda, ilaç ve kozmetiktir.
Kozmetik bir boya olarak E 129, birçok makyaj, saç bakımı ve ağız sağlığı ürününün rengini iyileştirmek için kullanılır.
Bu boya aynı zamanda bazı kırmızı dövme mürekkeplerinde de kullanılıyor ve deri altına sürüldüğünde tahrişe neden olduğu biliniyor.

Makyaj ürünlerinde kullanılan birkaç kırmızı boya varken, E 129 en yaygın olanlardan biridir.
E 129, fondöten, göz farı, ruj ve diğer makyaj türlerinin rengini geliştirmek için sıklıkla kullanılır.
E 129'un göz çevresinde kullanılması güvenli kabul edilmiştir ve bazen göz kalemi ve maskarada da kullanılır.
Bu boya tipik olarak petrolden elde edildiğinden, E 129 genellikle doğal ürünlere veya hassas ciltler için tasarlanmış ürünlere dahil edilmez.
Bununla birlikte, komedojenik olmayan makyaj, gözenekleri tıkamadığı için bu bileşeni içerebilir.

E 129 ayrıca çeşitli cilt bakımı, saç bakımı ve ağız sağlığı ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Tüketiciler bu boyayı birçok losyonlarında, şampuanlarında, diş macunlarında, gargaralarında ve diğer ürünlerinde bulabilirler.
E 129, bu ürünlerin etkinliğini arttırmak için kullanılmaz.
Bunun yerine, bu boya, ürünün rengini değiştirmek ve tüketiciler için daha çekici hale getirmek için kullanılır.
Kozmetiklerin bu boyayı içermesi için mutlaka kırmızı olması gerekmediğinden, bu maddeyi içerip içermediğini belirlemek için ürünün içerik listesine bakmak önemlidir.

E 129'un genellikle kozmetik kullanım için güvenli olduğuna inanılırken, cilde uygulandığında tahrişe neden olduğu bilinmektedir.
Petrole duyarlı kişiler makyaj yaparken veya E 129 içeren diğer ürünleri kullanırken dikkatli olmalıdır.
Bir kullanıcı reaksiyon yaşarsa, ürünü kullanmayı bırakmalı ve gelecekte E 129 içeren kozmetiklerden kaçınmalıdır.

E 129, makyaj ve diğer kozmetiklerde kullanılmasının yanı sıra bazı dövme mürekkeplerinde de kullanılmaktadır.
En yaygın olarak, bu boya kırmızı, pembe ve diğer benzer renkli mürekkeplerde görülür.
E 129 hipoalerjenik olarak kabul edilmez ve bazı kişiler boyaya karşı negatif reaksiyon yaşayabilir.
Sentetik boyalara karşı hassasiyeti olanlar dövme yaptırmadan önce bunu dövme sanatçısı ile görüşmelidir.

E 129'un genel açıklaması:
E 129 bir gıda azo boyasıdır.
E 129, suda çözünen ve etanolde çözünmeyen koyu kırmızı bir toz veya granüldür.

E 129'un Fiziksel Tanımı:
Allura red, kırmızı-kahverengi bir toz veya granül olarak oluşur.
E 129, esas olarak disodyum 6-hidroksi-5-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonato-fenilazo)-2-naftalin-sülfonattan ve sodyum klorür ve/veya sodyum ile birlikte yardımcı renklendirici maddeden oluşan bir monoazo boyadır.

E 129'un Ortak Kullanım Alanları:
Allura kırmızısı içecekler, dondurulmuş ikramlar, toz karışımlar, jelatin ürünler, şekerler, kremalar, jöleler, baharatlar, soslar, soslar, unlu mamüller ve süt ürünleri dahil gıda, ilaç ve kozmetiklerin renklendirilmesinde kullanılabilir.

E 129 Uygulamaları:
-farelerde fekal nötr sterollerin (FNS) belirlenmesi için
-gelişimsel toksisitesini değerlendirmek
-sıvı işleyen robotun deneysel performansını gözlemlemek için bir renklendirme reaktifi olarak

E 129 genellikle kırmızı sodyum tuzu olarak sağlanır, ancak kalsiyum ve potasyum tuzları olarak da kullanılabilir.
Bu E 129 tuzları suda çözünür.
Çözeltide, E 129s maksimum absorbansı yaklaşık 504 nm'de bulunur: 921 
Allura Red, FD&C Red No. 40, diazotize edilmiş 5-amino-4-metoksi-2-toluensülfonik asidin 6-hidroksi-2-naftalin sülfonik asit ile birleştirilmesiyle üretilir.

E 129, sarf malzemesi renklendirme maddesi olarak kullanılır
E 129, dünya çapında kullanılan popüler bir boyadır.
1980 yılında yıllık üretim 2,3 milyon kilogramdan fazlaydı.

Avrupa Birliği, E 129'u gıda renklendiricisi olarak onaylar, ancak AB ülkelerinin gıda renklendiricilerini yasaklayan yerel yasaları korunur.
Amerika Birleşik Devletleri'nde E 129, kozmetik, ilaç ve gıdada kullanım için FDA tarafından onaylanmıştır.
Göl olarak hazırlandığında Red 40 Lake veya Red 40 Aluminium Lake olarak açıklanır.
E 129, bazı dövme mürekkeplerinde ve pamuk şeker, meşrubat, kiraz aromalı ürünler, çocuk ilaçları ve süt ürünleri gibi birçok üründe kullanılmaktadır.
E 129, bazen tamamen estetik nedenlerle antihistamin feksofenadin gibi tıbbi hapları boyamak için kullanılır.
E 129, Amerika Birleşik Devletleri'nde açık ara en yaygın kullanılan kırmızı boyadır ve bu iki boyanın olumsuz sağlık etkilerinden dolayı çoğu uygulamada amaranth'ın (Kırmızı 2) tamamen yerini alır ve ayrıca eritrosinin (Kırmızı 3) yerini alır.

PubChem Müşteri Kimliği: 6093299
UNII: WZB9127XOA
CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID4024436
ChEMBL: ChEMBL174821
Kimyasal Örümcek: 11588224
ECHA Bilgi Kartı: 100.043.047
Görünüm: Kırmızı toz
Erime noktası: > 300 °C (572 °F; 573 K)

E 129'un açıklaması:
FD & C Red No. 40, esas olarak 6-hidroksi5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]2-naftalensülfonik asidin disodyum tuzudur.
Renklendirici, suda çözünerek nötr halde kırmızı, asitte kırmızı ve bazda koyu kırmızı bir çözelti veren kırmızı bir tozdur.
E 129, %95 etanolde az çözünür.
FD & C Red No. 40 jelatinlerde, pudinglerde, kremalarda, alkollü ve alkolsüz içeceklerde, soslarda, soslarda, şekerlemelerde, şekerlemelerde, meyvelerde, meyve sularında, süt ürünlerinde, unlu mamullerde, reçellerde, jölelerde, çeşnilerde, et ve kümes hayvanlarında kullanılır. 

E 129'un Kimyasal Özellikleri:
E 129 Kırmızı bir tozdur

E 129'un Kullanım Alanları:
E 129 gıda, ilaç ve kozmetikte renk katkı maddesi olarak kullanılır.
E 129 gıda boyası olarak kullanılır ve E129 numarasına sahiptir.

E 129'un Kullanım Alanları:
E 129 (FD&C Red #40) bir renklendiricidir.
E 129, ph 3'ten 8'e kadar olan ph değişikliklerine karşı iyi bir stabiliteye sahiptir ve kayda değer bir değişiklik göstermez.
E 129, 25°C'de 22 g/100 ml çözünürlükle suda mükemmel çözünürlüğe sahiptir.
E 129, ışığa karşı çok iyi stabiliteye, oksidasyona karşı orta ila zayıf stabiliteye, ısıya karşı iyi stabiliteye sahiptir ve %10 şeker sistemlerinde stabilitede kayda değer bir değişiklik göstermez.
E 129 sarımsı-kırmızı bir renk tonuna sahiptir ve çok iyi bir renklendirme gücüne sahiptir.
E 129 gıda bileşenleri ile çok iyi uyumludur ve içeceklerde, tatlılarda, şekerlemelerde, şekerlemelerde, tahıl gevreklerinde ve dondurmada kullanılır.
E 129'un genel adı allura red ac'dir.

E 129'un Hazırlanması:
4-Amino-5-metoksi-2-metilbenzensülfonik asit diazo ve 6-Hidroksinaftalin-2-sülfonik asit-bağlaması.

E 129'un Özellikleri ve Uygulamaları:
Sarı açık kırmızıdan kırmızıya Koyu kırmızı toz, kokusuz.
Suda çözünür,% 0.1 su çözeltisi kırmızı ile, gliserin ve propilen glikolde çözülebilir, etanolde az çözünür, yağda çözünmez.
Asit boyaların özelliklerine sahiptir.
100ml'de 0.2 mol/ L amonyum asetat çözeltisi 0.001 g numune içerir, 499 + 2 nm için maksimum absorpsiyon dalga boyu.
Hafif cinsiyete direnç, ısı direnci, tuz direnci, asidik cinsiyete direnç güçlüdür.
Sitrik asit, tartarik asit stabilitesi gibi.
İyi alkali direnci ve oksitleme iyidir, kükürt dioksit iyi tolere edilir.

E 129, Allura Red, Food Red 17, CI 16035, FD&C Red 40, 2-naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4) gibi çeşitli isimlerle anılan kırmızı bir azo boyadır. -sülfofenil)azo)-, disodyum tuzu ve disodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalen-sülfonat.
E 129 gıda boyası olarak kullanılır ve E129 numarasına sahiptir.
E 129, ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde E123'ün gıda boyası olarak kullanılmasının yerini alması için tanıtıldı.
E 129s CAS sicil numarası 025956-17-6'dır.

E 129 koyu kırmızı toz görünümündedir.
E 129 genellikle bir sodyum tuzu olarak gelir, ancak hem kalsiyum hem de potasyum tuzları olarak da kullanılabilir.
E 129 suda çözünür. Sulu solüsyonda maksimum absorbansı yaklaşık 504 nm'dedir.
E 129'un erime noktası >300 santigrat derece.

Popüler yanılgıya rağmen, E 129 kırmız böceğinden türetilmemiştir.
E 129 kömür katranından elde edilir.
İlgili boyalar arasında Sunset Yellow FCF, Scarlet GN, tartrazine ve Orange B bulunur.

Molekül Ağırlığı: 496.4     
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 1     
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 10     
Dönebilen Bağ Sayısı: 3     
Tam Kütle: 495.99869632     
Monoizotopik Kütle: 495.99869632     
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 185 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 32      
Karmaşıklık: 809
İzotop Atom Sayısı: 0     
Tanımlanan Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0     
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0     
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 3     
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet     

E 129 kırmızı bir boyadır.
E 129, uygulamalarda kırmızı ila kahverengimsi kırmızı tonlu bir görünüm verir.
E 129 yaygın olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve suda çözünür.

Özet:
İç Malzeme Adı: Allura Red
Kırmızı renk
Fiziksel Form: Granül, Toz, Sıvı

Tanıtım:
Gıda işlemede kullanılan E 129 iki gruba ayrılabilir: (i) doğal kaynaklardan izole edilen doğal olarak oluşan bileşikler veya katkı maddeleri ve (ii) uzun yıllardan beri gıda endüstrisinde yaygın olarak uygulanan sentetik kimyasallar.
Doğal renk katkı maddeleri, ışığa, sıcaklığa, oksijene, pH'a, renk homojenliğine, düşük mikrobiyolojik kontaminasyona ve nispeten düşük üretim maliyetlerine karşı daha duyarlı oldukları için sentetik renklere kıyasla daha düşük renk kuvveti içerir.
Gıda endüstrisinde gıda görünümünü, aromasını, tadını, rengini, dokusunu, besin değerini ve muhafazasını iyileştirmek için kullanılan renklendirici.
Bu nedenle, sentetik gıda boyaları, pazarların fethinde gıda endüstrisinin vazgeçilmez katkı sınıflarından biri olarak öne çıkıyor.

Sentetik boyalar azo boyalar, trifenilmetan boyalar, ksanten boyalar, indigotin boyalar ve kinolin boyalar olarak sınıflandırılır.
Azo boyalar, küresel boya üretiminin yarısından fazlasını oluşturan en büyük renk grubu olan moleküler yapıdaki kromofor olarak azo grubu (-N = N-) içerir.
Gıda endüstrisinde en çok kullanılan sentetik boyalardan biri, alkolsüz içecekler, şekerlemeler, dondurma ve unlu mamuller gibi birçok ticari gıda maddesinde bulunabilen Allura Red'dir.
E 129, tersinmez reaksiyona sahip elektrokimyasal olarak aktiftir.

Daha önce, Allura Red toksisitesi ve kanserojen etkileri ile ilgili çeşitli araştırmalar rapor edilmiştir.
E 129'un insanlar ve hayvanlar üzerinde potansiyel davranışsal etkileri vardır; özellikle çocuklarda hiperaktiviteyi arttırır.
Ayrıca, bazı çalışmalar, Allura Red'in bozunma ürünlerinin kimyasal yapılarında aromatik amin veya amid işlevselliklerinin varlığını göstermiştir.
E 129, gastrointestinal sistem tarafından emilir ve taşıma ve metabolizma süreci sırasında proteinlerle birleşerek kan dolaşımına girer.
Allura Red'in yiyecek ve içecek ürünlerindeki aşırı kullanımları kontrol edilmelidir.

Birçok ülkede, Allura Red dahil olmak üzere çeşitli gıda boyalarının kullanımı, toksisitesi nedeniyle kontrol altına alınmış veya yasaklanmıştır.
İzin verilen sentetik boyaların listesi her ülkeden farklıdır, örneğin, azorubin, kinolin sarısı ve patent mavisi V, AB ülkelerinde izin verilir, ancak Japonya ve ABD'de yasak olarak kabul edilir. Güvenlik değerlendirmesi için, Gıda Katkı Maddeleri Ortak FAO/WHO Uzman Komitesi (JECFA) ve AB Gıda Bilimsel Komitesi (SCF), Allura Red'in kabul edilebilir günlük alımını (ADI) 0–7 mg/kg/v/gün olarak belirlemiştir.
İnsan sağlığı endişesi nedeniyle, Allura Red'in analizi ve nicelenmesi için çeşitli analitik ve ileri yöntemler geliştirilmiştir.
Bu nedenle, bu gözden geçirme makalesi, gıda ürünlerinde Allura Red'in tespiti için mevcut analitik ve ileri yöntemlerin altını çiziyor ve ayrıca ADI, toksikoloji ve ekstraksiyon yöntemleri hakkında tartışılıyor.

Gıda Boyası: Allura Red AC (E 129)
Doğal ve sentetik boyalar, çözünür renklendiriciler olarak sınıflandırılır.
Doğal renkler, örneğin riboflavin (E 101), klorofiller (E 140), karotenler (E 160a), betalain (E 162) veya antosiyanlar (E 163) gibi çeşitli gıda veya doğal malzemelerden elde edilir.
Doğal renkler kesin olarak stabil değildir, bu nedenle spesifik fizyolojik aktiviteleri ile karakterize edilebilir.
Sentetik renkler orijinal olarak kömür katranından veya saflaştırılmış petrol ürünlerinden üretilir.

Sentetik gıda boyaları, doğal renklere kıyasla ışığa, oksijene, pH değişikliklerine karşı yüksek stabiliteye ve nispeten düşük maliyetlidir.
Sentetik gıda boyaları kimyasal olarak sentezlenir ve yapısal özellikleri üzerinde geniş bileşik yapıları bulmuştur.
Azo boyaları dünya çapında kullanımda 3000'den fazla bileşik bulmuş ve piyasadaki ticari boyaların yaklaşık %65'ini oluşturmuştur.

AB'ye dayalı olarak, tüm gıda katkı maddelerini tanımlamak için bir E numarası sistemi uygulanmıştır.
E numarası, Avrupa için temsil edilen E harfinden ve ardından INS üç basamaklı sayıdan oluşur, örneğin Allura Red, E 129'dur.

Allura Red, Avrupa Birliği (AB) Sicili tarafından onaylanmıştır ve 94/36/EC Direktifinin Ek I'inde listelenmiştir.
Allura Red, Food Red No. 40 ve Food, Drug and Cosmetics Red No. 40'ın en yaygın olarak kullanılan eş anlamlılarıdır.
Allura Red, ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve sodyum sülfat ile disodyum 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonato-fenilazo)naftalen-6-sülfonat ve yardımcı renklendirme maddelerinden oluşuyordu.
Allura Red, diazotize edilmiş 5-amino-4-metoksi-2-toluensülfonik asidin 6-hidroksi-2-naftalin sülfonik asit ile birleştirilmesiyle üretilmiştir.
E 129 koyu kırmızı renktedir ve suda çözünür toz veya granüllerdir, ancak %50 etanolde az çözünür.

Sudaki maksimum absorpsiyon pH 7'de 504 nm'dir (E1 cm1% = 540).
Amaranth'ın (E123) yerini almak üzere, Allura Red AC, 1980'lerden beri ilk kez ABD'de piyasaya sürüldü ve klasik diazotizasyon süreci ile sentezlendi.
E 129, gıda ürünlerinde gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına izin vermiştir.

Bununla birlikte, E 129, genotoksik etkileri nedeniyle hayvan yemlerinde kullanım için kabul edilemez.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Allura Red'in kozmetik, ilaç ve gıdada kullanımını onayladı.
Bazı dövme mürekkeplerinde E 129 kullanılabilir.
ABD'de, Allura Red yaygın olarak Amaranth (Kırmızı 2) ve Eritrosin (Kırmızı 3) yerine kullanılır.

Ürün Numarası: A0943
Moleküler Formül / Molekül Ağırlığı: C18H14N2Na2O8S2 = 496.42
Fiziksel Durum (20 derece C): Katı
CAS RN: 25956-17-6
Reaxys Kayıt Numarası: 11336170
PubChem Madde Kimliği: 87562448
Merck Endeksi (14): 284
MDL Numarası: MFCD00059526

Kabul Edilebilir Günlük Alım:
ADI, sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etki olmaksızın günlük toplam gıda renklendirici alımının tahminidir.
ADI, vücut ağırlığının kg'ı başına mg olarak ifade edilir.
Allura Red'in aşırı kullanımını önlemek için, bazı ülkelerde yiyecek ve içeceklerde Allura Red'in izin verilen miktarlarını sınırlayan yasa ve yönetmelikler bulunmaktadır.
E 129, 1980'de FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA) ve 1984 ve 1989'da AB SCF tarafından değerlendirilmiştir.

Sentetik boyaların aşırı tüketimini önlemek için gıda endüstrilerinin ambalaj etiketinde listelenmesi gerekmiştir.
Çin Halk Cumhuriyeti Gıda Güvenliği Yasası, gıdada yasal olarak kullanıldığı için Çin Gıda ve İlaç Dairesi (CFDA) tarafından gözetim altında tutulması için sentetik renk katkı maddelerinin uygulanmasını zorunlu kılmıştır ve Sağlık Bakanlığı'nın Direct GB 2760-2011'de listelenmiştir. pazarlar.
Direct GB 2760-2011'e göre, gıda ürünlerine eklenebilen onaylanabilir gıda renk katkı maddeleri olarak Allura Red dahil on bir sentetik renk listelenmiştir.
Maksimum miktar, en sentetik gıda renklerine izin vermiştir, ancak renklendiricilerin 100 mg kg-1'den fazla olmaması.

Eş anlamlı):
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonat

Ampirik Formül (Hill Notasyonu): C18H14N2Na2O8S2
CAS Numarası: 25956-17-6
Molekül Ağırlığı: 496.42
Renk İndeksi Numarası: 16035
EC Numarası: 247-368-0
MDL numarası: MFCD00059526
PubChem Madde Kimliği: 24869338
NACRES: NA.47

E 129 Ekstraksiyon Yöntemleri:
Gıda boyaları önce gıda matrisinden ekstrakte edildi ve analiz ve miktar tayini için potansiyel engelleyici ortak ekstraksiyonların çıkarılması için saflaştırıldı.
Et ürünlerinin yağlarının giderilmesi, şekerleme ürünlerinde şeker ve sakızların seyreltilmesi dahil olmak üzere bazı numunelerin ön işleme tabi tutulması genellikle gereklidir ve daha sonra ekstraksiyon prosedürüne geçilebilir.
Çoğu ekstraksiyon prosedürü, istenen analitlerin matrislerinden salınmasını içeren ortak bir yolu takip eder, ardından yabancı maddelerin çıkarılması ve uygun bir ekstraksiyon yöntemi izlenir.

Süper kritik sıvı ekstraksiyonu (SFE) teknolojisi, başlangıcından bu yana muazzam bir şekilde ilerlemiştir ve birçok gıda işleme endüstrisinde iyi bir yöntemdir.
Son yirmi yılda SFE, temiz ve çevre dostu bir “yeşil” işleme tekniği ve bazı durumlarda organik solvent bazlı ekstraksiyona bir alternatif olarak iyi karşılandı.
Gıda bilimi (Allura Red), doğal ürünler, yan ürün geri kazanımı, farmasötik ve çevre bilimlerindeki SFE uygulamalarının en son gelişmeleri kapsamlı incelemelerde yayınlandı.
Süper kritik akışkan çözücüler, hem kimyasal reaksiyonlarda yer almaları hem de basınç ve sıcaklıktan etkilenen çözücü etkileri nedeniyle kimyasal işlemlerde ilgi çekicidir.

Sıvı-sıvı ekstraksiyonu (LLE) olarak bilinen ve bileşiklerin iki farklı karışmayan sıvı (organik faz ve su) ile nispi çözünürlüklerine göre ayrılmasını içeren solvent ekstraksiyonu.
Allura Red'in ekstraksiyonu, su, etanol, metanol, izopropil alkol, amonyak etanol, etil asetat, amonyak, sikloheksan ve tetra-n-bütil amonyum fosfat gibi en yaygın kullanılan çözücülerdir.
Yoshioka ve Ichihashi (2008), içecekler ve şekerlemelerdeki kırk gıda boyasının aynı anda ekstraksiyonu için farklı çözücüler kullanmışlardır.
Amonyak ve etanol (1:1, v/v) çözeltilerinin karışımının, numunenin ultra sonikasyon ve buharlaştırılmasından sonra iyi ekstraksiyon verimliliği gösterdiğini belirtmişlerdir.

Benzer şekilde, Zou ve ark. (2013) etanol, amonyak ve suyun üçlü karışımlarını (80:1:19, v/v/v) ele almış ve hayvan yemi ve et örneklerinde yedi boya için daha iyi ekstraksiyon geri kazanımları bulmuştur.
Arp et al. (2013) ekstraksiyon çözücüleri olarak amonyum hidroksit ve metanol kullanarak sıvı kromatografi yöntemiyle kırk dört gıda ürününde yedi sertifikalı gıda rengini analiz etmiştir.
Khanavi et al. (2012) gıda ürünlerinden ve ilaçlardan Allura Red ekstraksiyonu için amonyak (%0.25, v/v) ve su olan organik olmayan solventler kullanarak yeşil bir ekstraksiyon prosedürü oluşturmuştur.

Yün, toz deri, selüloz, alümina ve poliamid tozu gibi çeşitli adsorpsiyon malzemelerini kullanarak gıda renklendiricilerini ayırmak için absorpsiyon tekniği olarak bilinen katı faz ekstraksiyonu (SPE).
SPE, basit prosedür nedeniyle yaygın olarak kullanılır, hızlıdır ve yüksek geri kazanımlı kirleticilerden arındırılmış büyük hacimli numuneleri tedavi edebilir.
Son zamanlarda, ters faz bağlı silika malzemeleri içeren yarı mikro adsorpsiyon kartuşları yaygın olarak kullanılmaktadır.
SPE için tipik sorbent, C18'i içerirken, amino işlevli düşük dereceli çapraz bağlayıcı manyetik polimer (NH2-LDC-MP), poliamid, jel geçirgenlik kromatografisi (GPC) ve stiren-divinilbenzen polimeri, Allura Red'e karşı iyi bir tutuculuğa sahiptir.

Allura Red'in analizinde farklı organik çözücüler kullanılmış ve bu da uygun bir çözücünün seçilmesini zorlaştırmıştır.
Analitik matrisin yapısı ve bileşenleri, ekstraksiyon için uygun bir çözücü seçerken önemli rol oynamıştır.
Genellikle metanol, asetik asit, etanol, aseton, etil asetat, tetra-n-butil amonyum fosfat ve diğerleri gibi birkaç çözücü, Allura Red'den daha uygun şekilde ekstrakte edilir.

Tang et al. (2014), yüksek yağ içeriğine sahip karmaşık hotpot çeşnisinde on altı sentetik renklendirici arasından ekstraksiyon için SPE kullanmıştır.
Metanol, aseton (1:1, v/v) ve metanol içinde %5 amonyak içeren 2 mol L-1 karbamid solüsyonu kombinasyonu, bir GPC kolonu ile saflaştırılırken iyi ekstraksiyon verimliliği gösterdi.
Ayrıca Chen ve ark. (2014), bir ekstraksiyon solventi olarak su kullanarak yedi sentetik gıda boyası arasında ekstraksiyon geri kazanımlarını arttırmak için manyetik alan altında SPE'de bir sorbent olarak NH2-LDC-MP'nin kullanımını araştırmışlardır.

Gıda numunelerinin enzimatik sindirimi, gıda matrisine yüksek oranda bağlıdır veya ilişkilidir.
Enzim-substrat kombinasyonları, papain (protein sindirimi), lipaz (lipidler), fosfolipaz (fosfolipid), amiloglukozidaz (nişasta), pektinaz (pektin) ve selülaz (selüloz) dahil olmak üzere yaygın olarak kullanılmaktadır.
Seyreltici olarak su kullanan membran filtre ile tek adımlı ekstraksiyonu içeren Allura Red ekstraksiyonu için en yaygın yöntemlerden biridir.
Diyaliz, mikrodalga destekli ekstraksiyon (MAE) ve ultrason destekli ekstraksiyon (UAE) gibi diğer ekstraksiyon yöntemleri, gıda numunelerinde sıklıkla uygulanan çevre dostu yöntemlerdir.

Shen et al. (2014), Allura Red ekstraksiyonu için hem hidrofilik hem de hidrofobik pigmentlerin ekstraksiyon geri kazanımını iyileştiren iki fazlı solvent (metanol ve aseton) ve BAE kullanarak yeni ekstraksiyon yöntemi oluşturmuştur.
Güneş et al. (2013) solvent olarak metanol-asetik asit (95:5, v/v) kullanarak ette Allura Red dahil 21 sentetik renklendiricinin izolasyonu için MAE ekstraksiyon yöntemi geliştirmiştir.
Buna karşılık, Allura Red seviyesini analiz etmeden önce ekstraksiyon prosedürü olmadan kullanılabilen birkaç yöntem vardır.

Kimyasal Adı:ALLURA RED AC
EşanlamlılarFood;E 129;16035;RED 40;DM 40 M;redno.40;CI 16035;C Red 40;Fancy red;foodred17
CBNumarası:CB8140658
Moleküler Formül: C18H17N2NaO8S2

form: toz
Kalite Seviyesi: 200
bileşim: Boya içeriği, %80
mp: >300 °C (yanıyor)
λmaks: 504 nm

E 129 (ARED), Avrupa Birliği ve diğer gelişmiş ülkelerde gıda katkı maddesi olarak izin verilen bir azo boyadır.
ARED'in HCl ortamında Kloramin-T ile oksidasyon kinetiği 302K'da spektrofotometrik olarak incelenmiştir.
Reaksiyon, hem [ARED] hem de [CAT] üzerinde hızın birinci dereceden bağımlılığını, hızın [HCl] üzerinde ters fraksiyonel derecede bağımlılığını sergiledi.
Çözücü bileşimi, negatif iyon-dipolar molekülün hız belirleme basamağına dahil olduğunu gösteren negatif etki gösterir.
Ortamın iyonik kuvvetinin değişimi ve halojenür iyonlarının eklenmesi ihmal edilebilir bir etki göstermiştir.

p-toluensülfonamid ilavesi, indirgeme ürünü hızı geciktirir.
Oksidasyon ürünleri izole edildi ve karakterize edildi ve genellikle insanlara alerjisi olan 1, 2-naftakinon ve 4-metil anizol olarak tanımlandı.
Farklı sıcaklıklarda sıcaklığın etkisi incelenmiş ve Aktivasyon parametreleri değerlendirilmiştir.
Gözlenen kinetik için makul mekanizma ve ilgili hız yasası çıkarılmıştır.

E 129 Tayini için Analitik Teknikler:
Gıda boyası, müşterinin gıda algısını iyileştirmek için kasıtlı olarak gıdalara eklenen kimyasal maddelerden biridir.
Allura Red'in potansiyel olarak enterferans yapan bileşiklerdeki varlığının analitik yöntemler kullanılarak belirlenmesi zordur.
Allura Red için voltametri, polarografi, spektrofotometri, kütle spektrometrisi, kılcal elektroforez (CE), iyon kromatografisi, ince tabaka kromatografisi, yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC), sıvı kromatografi-kütle spektrometrisi (LC-) gibi çeşitli analitik yöntemler geliştirilmiştir. MS) ve sıvı kromatografi-tandem kütle spektrometrisi (LC-MS/MS).

Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC)
Yüksek performanslı sıvı kromatografisi, gıda maddelerinde sentetik renklendirme maddelerinin belirlenmesi için ana analitik yöntem haline gelir.
En yaygın olarak kullanılan ayırma modları iyon değişimi ve ters fazdır.
Yüksek performanslı sıvı kromatografisine dayalı sentetik gıda boyalarının ayrılması, kalitatif ve kantitatif tayini için kullanılan diğer yöntem.
Ayrılmanın temeli iki aşamadan oluşur; sabit faz ve mobil faz.
Boyaların durağan faza farklı adsorpsiyon afiniteleri vardır.
Her bir boya molekülündeki kütle, yapısal boşluk ve fonksiyonel grupların varlığındaki farklılıklardan ortaya çıkmıştır.
Azo boyaların tespiti için çok çeşitli sıvı kromatografi bazlı teknikler analiz edilmiştir, bunların çoğu UV-Vis, PDA veya MS dedektörleri ile birleştirilmiştir.
HPLC tekniği, ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisine (RP-HPLC) ve iyon çiftli yüksek performanslı sıvı kromatografisine (HPLC-IP) sahiptir.

RP-HPLC sisteminde, hareketli faz tetrahidrofuran, asetonitril, metanol ve su gibi daha güçlü polariteye sahipken, durağan faz biraz polar veya polar değildir.
Gıda boyalarının çoğunu analiz etmek için uygun koşullara izin verilir. İyonize numuneler, nötr moleküller oluşturma olanağına sahip olmalıdır.
Hidrofobik özelliklerin seçiminde göz önünde bulundurulan en önemli özellikler, asidik gruplara sahip moleküllerin varlığı test edilir.
Azo boyaların hidrofobikliği diğerlerine göre en büyük gruptur.

İyon çifti ters faz kromatografisi (IP-RP-HPLC), mobil faza hidrofobik iyonik maddenin eklenmesinden oluşuyordu.
Kuaterner amonyum katyonu, alkilo- veya arilsülfonyumanyon olabilir.
Numune ve eluent arasındaki reaksiyon sonucunda ters faz sisteminde nötr iyonik çiftler oluşur ve kromatografik olarak ayrılır.
Diğer bir yol ise iyon değiştiricide analiz yapılmasını sağlayan numunenin hazırlanması veya iyon değiştiricinin elde edilmesini sağlayan mobil fazın modifikasyonudur.

Buna karşılık, diyot dizisi tespiti (HPLC-DAD) ile birleştirilmiş HPLC, gıda renklendiricileri gibi yasadışı olmayan katkı maddelerinin tespitinde daha pratik ve ekonomik olabilen mükemmel hassasiyet, doğruluk ve düşük maliyetle kalitatif ve kantitatif belirleme için çok popülerdir.
Qi et al. (2015), DAD ve MS/MS ile birleştirilmiş HPLC kullanarak un ve et gıda maddelerinde Allura kırmızısı dahil 11 sentetik boyanın belirlenmesi için verimli, hızlı ve hassas bir yöntem geliştirmiştir.
Renk katkı maddeleri, matris girişimini azaltmak için Strata-AW kolonu kullanılarak SPE prosedürü ile daha fazla saflaştırılmak üzere amonyak-metanol ile ekstrakte edilir.
Önerilen yöntem, gıdalardaki renk katkı maddelerinin kapsamlı bir araştırması için tasarlanmıştır.

Sonuçların daha fazla doğrulanması için HPLC-MS/MS yöntemi kullanılır.
Doğrulama verileri, göreli standart sapmaların %15'ten az olduğu, %75.2-113.8 aralığında iyi geri kazanımlar gösterdi.
Önerilen yöntemin hassasiyeti, hızlı ve düşük maliyeti nedeniyle on bir sentetik renk katkı maddesinin rutin izlenmesi için daha uygun olduğu kanıtlanmıştır. Li ve ark. (2015), gıda maddelerinde 34 suda çözünür sentetik boya arasında tanımlama ve miktar tayini için pozitif ve negatif iyon modlarında ESI-IT-TOF/MS ile birleştirilmiş HPLC-DAD'ı geliştirdi.
Optimal koşul altında, boyaların ortalama LOD'si 0.01 ile 0.05 μg mL-1 arasında bulundu.

Geri kazanımlar ve RSD, sırasıyla %76,1–105,0 ve %1,4–6,4 arasında değişmektedir.
Karanikolopulos et al. (2015), yüksek protein ve yağ içeriği sunan karmaşık gıda matrislerinde Allura Red'in analizi için RP-HPLC/DAD'ye dayalı protokolü geliştirdi.
Ele alınan yüksek yağ içerikli matrisler konusu; prosedürde ek bir yağ giderme adımına ihtiyaç duyuldu.
Önerilen yöntem, diğer karmaşık gıda matrislerinde yüksek hassasiyet ve algılama doğruluğu göstermiştir.

Kong ve diğerleri tarafından geliştirilen diğer yöntem. (2015), protein açısından zengin örneklerde kitosan saflaştırma işlemi ile deproteinizasyon birleştirme için dondurma yöntemine dayanmaktadır.
Kitosan, geleneksel tekniğe kıyasla deproteinizasyondan sonra saflaştırma için kullanılır.
Optimum koşullar altında, yöntem 0,6 ile 10 mg kg-1 arasında, LOD 0,1 ile 0,4 mg kg-1 arasında iyi doğrusallık göstermiştir.

Bazregar et al. (2015), elektriksel potansiyel farkının uygulanmasıyla iyonize bileşiklerin elektro-kinetik göçüne dayanan bir yöntem oluşturmuştur.
Verimli ekstraksiyon tekniği, tüp içi elektro-membran ekstraksiyonu (IEME) olarak adlandırılan mikrolitre altı organik solvent tüketimi ile kullanılır.
Sonuç, yüksek ekstraksiyon verimi geri kazanımları gösterdi ve organik çözücülerin tüketimi daha azdı.
IEME-HPLC-UV, LOD 0.3-1.0 ng mL-1 ile 1.00-800 ng mL-1 aralığında iyi bir doğrusallık gösterdi.

Tsai et al. (2015) LC-MS/MS yöntemini kullanarak Allura Red dahil 20 sentetik boyayı aynı anda belirlemişlerdir.
Doğrusallık ve geri kazanımlar, 0.10–200 μg kg-1 konsantrasyon aralığında ve tüm boyalar için %90'dan fazla gözlenir.
Chen et al. (2014), ultra hızlı sıvı kromatografisi-tandem dört kutuplu kütle spektrometrisi (UFLC-MS/MS) ile birleştirilen manyetik dağıtıcı katı faz ekstraksiyonu (M-dSPE) prosedürünün kullanımına dayalı hassas bir yöntem geliştirdi.
Elde edilen sonuçlar, şaraplar için 1.51 ve alkolsüz içecekler için 5.0 μg L-1 olan yedi sentetik pigment için miktar sınırı (LOQ'lar) ile %84.0 ve %116,2 arasında geri kazanımlarla NH2-LDC-MP'nin daha yüksek ekstraksiyon kapasitesini gösterdi.
Geliştirilen M-dSPE UFLC-MS/MS, NH2-LDC-MP'nin pigment analizleri için bir tür yüksek etkili M-dSPE malzemesi olduğunu doğruladı.

Jurcovan ve Diacu (2014), mobil faz olarak su ve asetonitril kullanarak alkolsüz içeceklerde Allura Red ve Ponceau 4R'nin eşzamanlı ölçümü için basit bir yöntem geliştirmiştir.
Bonan et al. (2013) katı gıda matrisleri ve içeceklerde HPLC-DAD kullanarak kırmızı ve sarı boyaların eş zamanlı analizini önermiştir.
Bir poliamid SPE kartuşu üzerinde temizlenen ve bazik metanol solüsyonu ile ayrıştırılan bir su-alkol karışımı, gıda numunelerini çıkarır.

Yöntem, Yönetmelik (2004/882/CE) uyarınca başarılı bir şekilde valide edilmiştir ve boyalara bağlı olarak 5 ila 300 mg kg-1 (içecekler için 5–100 mg l-1) arasındaki konsantrasyon aralığında uygulanabilir.
Tang et al. (2014), HPLC ile hotpot çeşnisindeki 16 sentetik renklendirici arasından belirlemiştir.
Sonuçlara dayalı olarak, 1-3 μg kg-1 LOD ile pik alanları ve sentetik renklendiricilerin konsantrasyonları arasında iyi bir doğrusal ilişki elde edilir.
Önerilen yöntem, hotpot çeşnisinde sekiz yağda çözünür ve sekiz suda çözünür renklendirici arasında aynı anda belirlenmek için kullanılabilen daha hassas ve güvenilirdir.

Kütle Spektrometrisi ve Spektrofotometrisi:
Allura Red'in analizi için ultraviyole ve görünür dalga boylarında ölçümler dahil olmak üzere çeşitli spektrometri teknikleri mevcuttur.
Spektrometri, farklı gıda matrislerindeki gıda boyalarının kantitatif analizi için uygundur.
Molar absorpsiyonun yüksek değerleri nedeniyle Allura Red'in belirlenmesi için sıklıkla spektrometri uygulanır.
Spektrometri, düşük enstrümantasyon maliyeti gösterir ve herhangi bir uzman beceri insan gücü gerektirmez.
Tek renk için elde edilen spektrumların ayırt edici özellikleri, asit veya alkali ile çözeltinin pH'ının ayarlanmasından önemli ölçüde etkilenir; absorpsiyon dalga boyu maksimum ve yoğunluklarındaki kaymalarla karakterize edilir.

Maria ve ark. (2007), gıda ürünlerindeki hedef ve hedef olmayan bileşiklerin taranması için değerli bir araç olan zamanlı uçuş kütle spektrometrisi (TOF-MS) araçlarını kullanmıştır.
Belirli alıkonma süreleriyle birlikte doğru kütle ölçümleri, karmaşık numunelerde izobarik etkileşimlerden kaçınarak son derece güvenilir hedef türler tespit edilebilir.
Ayrıca, bir kütle spektrometrisi, bir ESI (veya APCI) kaynağı ve bir TOF kütle analizörüne (ESI/APCI-IT-TOF/MS) bağlı bir iyon tuzak analizörü ile birleşir ve bu, doğru kütlelerle çok aşamalı tandem spektrumları sağlayabilir.
Bu özellik, IT-TOF/MS'yi gıda maddelerindeki hedef boyaları ve hedef olmayan boyaları belirlemede kullanışlı hale getirir.
Holčapek et al. (2007), ESI ve APCI kaynaklarında parçalanma davranışlarını etkileyebilecek çeşitli fonksiyonel sentetik boya gruplarını araştırdı.
Şu anda, pozitif ve negatif iyon modlarında ESI-IT-TOF/MSn kullanan sentetik gıda boyalarının parçalanma mekanizması ile ilgilenilmektedir.

Spektrofotometrik yöntem basit, doğrudan, hızlı ve çok yönlüdür.
Turak ve Özgür (2013) eş zamanlı olarak içeceklerde Allura Red ve Ponceau 4R'yi dört türev spektrofotometrik yöntemle HPLC yöntemiyle elde edilen sonuçlarla karşılaştırmışlardır.
Soylak et al. (2011), MCI GEL CHP20P reçinesi içeren bir cam kolon üzerinde hassas SPE prosedürü ekstraksiyonu ile su numunelerinde Allura Red'in spektrofotometrik tayini için kayda değer hassasiyet ve düşük analitik maliyetle basit bir yöntem geliştirdi.
Allura Red ve Sunset Yellow'un eşzamanlı olarak çıkarılması ve ölçülmesi için yeni bir yöntem olarak çift doğrusal en küçük kareler/artık çift doğrusallaştırma (BLLS/RBL) algoritmasına dayalı ikinci dereceden kalibrasyonlu toplu sıvı membranın (BLM) yeni bir uygulaması. içecekler ve yiyecek örnekleri.

Önerilen yöntem, HPLC-UV'ye dayalı bir referans yöntemle karşılaştırılarak doğrulandı ve referans değerler ile elde edilen değerler arasında önemli bir fark bulunmadı.
El-Sheikh ve Al-Degs (2013) aynı anda, absorbans spektrumları-pH veri matrislerinin bir kombinasyonunu ve üretilen ikinci dereceden verilerin çok değişkenli işlenmesini kullanarak toz halinde alkolsüz içeceklerde Allura Red dahil üç yaygın sentetik gıda rengini ölçmüştür.
pH'ın bir fonksiyonu olarak boyaların spektral ve konsantrasyon profillerini elde etmek için trilineer verilerin dekonvolüsyonu için uygulanan PARAFAC ve çift doğrusal en küçük kareler/artık çift doğrusallaştırma BLLS/RBL'yi kullandılar.
Kemometrik sonuçların standart kromatografik teknikle elde edilenlerle karşılaştırılması, önceki protokolün tatmin edici geri kazanım çalışmasıyla makul bir doğruluk olduğunu kanıtlamıştır.

Kapiler Elektroforez:
Kılcal elektroforez, Allura Red'in analizi için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Hem küçük hem de büyük moleküllerin analizi ve verimli bir şekilde ayrılması için bir kılcal tüp içinde gerçekleştirilen elektroforetik bir yöntemdir.
Allura Red'in ayrımları tampon bileşimi, pH ve siklodekstrinler gibi katkı maddelerinden etkilenir.
CE analizi, geleneksel elektroforez ve kromatografiye kıyasla hızlı ve ekonomik gösterdi.

Modern CE, gaz kromatografisi (GC) için düşük maliyetli dar delikli kapilerlerin ve HPLC için yüksek hassasiyetli on-line algılama sistemlerinin üretilmesiyle yönlendirilir.
Ayrıca CE, yüksek voltaj kullanarak verimli ayırmaları tamamlamak için kılcal bölge elektroforezi, misel elektrokinetik kılcal kromatografi (MEKC) ve kılcal izotakoforez vb. dahil olmak üzere çok çeşitli ayırma modlarına sahiptir.
Thompson ve Trenerry (1995), MEKC tarafından şekerleme ve şekerlemede Allura Red dahil olmak üzere yaygın olarak kullanılan on azo boyasının belirlenmesi için hızlı ve ekonomik bir yöntem geliştirdi.
Benzer şekilde, Huang ve ark. (2005), bir mikroemülsiyon çözeltisi kullanarak sekiz gıda renklendiricisinin analizi için bir mikroemülsiyon elektrokinetik kromatografi (MEEKC) yöntemi oluşturmuştur.
Prado et al. (2006), alkollü içeceklerdeki on bir sentetik gıda boyasını CE-UV/Vis kullanarak herhangi bir numune ön işlemi olmadan mükemmel sonuçlarla analiz etti.

İnce Katman Kromatografisi (TLC):
İnce tabaka kromatografisi (TLC), analit karışımlarının kalitatif analizi için basit, ekonomik ve en uygun kromatografik tekniktir.
Gıda boyalarının ayrılması için TLC sistemleri oldukça yaygındır; bununla birlikte, yavaş yavaş HPLC'nin yerini almaktadır.
Ayrıca, üzerine boyaların uygulanacağı uygun bir mobil faz ve durağan faz ile karşılaşılması zorluklardan biridir.
Sentetik azo boyaların analizi için birkaç TLC yöntemi Soponar ve ark. (2008).
Kucharska ve Grabka (2010), farklı gıda numunelerindeki sentetik boyaların TLC ve HPLC ile analizi için çeşitli numune hazırlama tekniklerini ve kromatografik koşulları gözden geçirmiştir.
de Andrade et al. (2014), SPE tekniğini kullanarak alkolsüz içeceklerdeki sentetik gıda boyalarını ve mobil faz olarak izopropil alkol ve amonyum hidroksit karışımı ile ayrıştırılan analitleri analiz etmişlerdir.

E 129 Tayini İçin İleri Teknikler:
Elektrokimyasal Sensörler:
Elektrokimyasal sensörler, hızlı tepki verme, düşük maliyet, basit işlem prosedürü, küçük miktar gerekliliği ve yüksek hassasiyet nedeniyle gıdalarda Allura Red analizi için yaygın olarak uygulanmaktadır.
Yerinde algılama için cihazı küçültmek mümkündür.
Son zamanlarda, Yu ve ark. (2016), Allura Red'i belirlemek için camsı karbon elektrot (PDDA-Gr-Ni/GCE) üzerinde poli(dialildimetilamonyum klorür) ile işlevselleştirilmiş grafenin nikel nanoparçacıklarının bileşimine dayalı hassas ve kolay bir elektrokimyasal sensör üretti.

PDDA-Gr-Ni/GCE mükemmel mekanik mukavemet, geniş spesifik yüzey alanı ve yüksek termal ve elektrik iletkenliği gösterdi.
Allura Red'in tepe akımı, geniş yüzey alanı üzerindeki sinerjistik etki ve nanomalzemenin gelişmiş elektron transfer verimliliği nedeniyle PDDA-Gr-Ni/GCE'de önemli ölçüde arttı.
Optimum koşullar altında, tespit limiti (LOD) 8.0 nmol L-1 bulundu.
Wang ve Zhao (2015), iyonik sıvı grafen oksitlerde (IL-GO-MWCNT/CGE) çok duvarlı karbon nanotüplerle GCE'nin modifikasyonuna dayanan bir elektrokimyasal sensör geliştirdi.
8.0 × 10-10 – 5.0 × 10-7 mol L-1 aralığında, LOD değeri 5.0 × 10-10 mol L-1 (S/N = 3) olan Allura Red'in farklı konsantrasyonları tespit edildi.

Rodriguez et al. (2015), çevrimiçi olarak hazırlanan ve gıda numunelerinde azo boyaların belirlenmesi için sıralı enjeksiyon sisteminin bir parçası olarak kurulan bir antimon film elektrotunu inceledi.
Birkaç akış değişkeninin etkisi, merkezi bir kompozit tasarım kullanılarak değerlendirilir.
LOD, %5.0'dan fazla bağıl standart sapma (RSD) ile 0,3 uM bulundu.
Cheng et al. (2015), Allura Red dahil azo boyaları belirlemek için sert şablon olarak CaCO3 nanoparçacıklarını ve karbon öncüsü olarak nişastayı kullanarak bir dizi gözenekli karbon (PC) hazırladı.
LOD, 1.4–1.7 μg L-1 aralığında belirlendi.

E 129 (ARAC) boya adsorpsiyonu, doğal talaş (NSD) ve heksadesilpiridinyum bromür ile muamele edilmiş talaş (MSD) üzerine temas süresinin, çözelti pH'ının, partikül boyutunun, adsorban dozajının, boya konsantrasyonunun, sıcaklığın ve iyoniğin bir fonksiyonu olarak sulu çözelti içinde incelenmiştir. kuvvet.
Adsorbanlar, Fourier transform kızılötesi spektroskopisi ve X-ışını kırınım kristalografisi ile karakterize edildi.
Her iki adsorban üzerine boya adsorpsiyonu, alan emisyon taramalı elektron mikroskobu ve enerji dağılımlı X-ışını spektroskopisi ile doğrulandı.
Maksimum boya adsorpsiyonu, 0-75 μm partikül boyutu ve 0.07 g/50 mL ARAC boya çözeltisi (50 μmol/L) adsorban dozajı ile sırasıyla NSD için pH 2.0 ve MSD için pH 3.0'da 120 dakika içinde bulundu. .

Kesikli adsorpsiyon kinetik verilerini, yalancı birinci dereceden ve Elovich kinetik modellerinden ziyade yalancı ikinci dereceden kinetik model izledi.
Denge adsorpsiyon izotermleri Langmuir izoterm modeli ile açıklanmış ve maksimum adsorpsiyon derecesi 55 °C'de NSD için 52.14 µmol/g ve MSD için 151.88 µmol/g olarak bulunmuştur.
Aktivasyon enerjisi (Ea) ve termodinamik parametrelerin (ΔG ⧧ , ΔH ⧧ , ΔS ⧧ , ΔG°, ΔH° ve ΔS°) değerleri, ARAC boya adsorpsiyonunun hem NSD hem de MSD adsorbanları üzerine kendiliğinden-endotermik bir fizisorpsiyon işlemi olduğunu kanıtladı.
ARAC (%98-99), 120 dakika içinde sulu çözelti (pH ≥ 12) içindeki boya yüklü adsorbanlardan salındı.
Adsorbanlar NSD ve MSD, adsorpsiyon verimlerinde önemli bir kayıp olmaksızın ikinci kez yeniden kullanıldı.

E 129'un kullanımları:
-diagnostik tahlil üretimi
-hematoloji
-histoloji

depolama sıcaklığı.: oda sıcaklığı
SMILES dizesi: [Na+].[Na+].COc1cc(c(C)cc1\N=N\c2c(O)ccc3cc(ccc23)S([O-])(=O)=O)S([O- ])(=O)=O
InChI: 1S/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4-12( 29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H,25, 26,27);/q;2*+1/p-2/b20-19+;;
InChI anahtarı: CEZCCHQBSQPRMU-LLIZZRELSA-L

Eşanlamlı: Allura Red AC boya; CI 16035; CI-16035; CI16035; Köri kırmızısı; FD & C Kırmızı no. 40; Gıda Kırmızı 17; Süslü Kırmızı;
IUPAC/Kimyasal Adı: sodyum (E)-6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalen-2-sülfonat
InChi Anahtarı: CEZCCHQBSQPRMU-LLIZZRELSA-L
InChi Kodu: InChI=1S/C18H16N2O8S2.2Na/c1-10-7-14(16(28-2)9-17(10)30(25,26)27)19-20-18-13-5-4 -12(29(22,23)24)8-11(13)3-6-15(18)21;;/h3-9,21H,1-2H3,(H,22,23,24)(H ,25,26,27);/q;2*+1/p-2/b20-19+;;
SMILES Kodu: O=S(C1=CC=C2C(/N=N/C3=C(OC)C=C(S(=O)([O-])=O)C(C)=C3)= C(O)C=CC2=C1)([O-])=O.[Na+].[Na+]
Görünüm: Katı toz
Saflık: >98% (veya Analiz Sertifikasına bakın)
Nakliye Durumu: Tehlikeli olmayan kimyasal olarak ortam sıcaklığında sevk edilir. Bu ürün, normal nakliye ve Gümrükte geçirilen süre sırasında birkaç hafta yetecek kadar stabildir.
Depolama Koşulları: Kuru, karanlık ve 0 - 4 C'de kısa süreli (günlerden haftalara) veya -20 C'de uzun süreli (aylardan yıllara)
Çözünürlük: DMSO'da Çözünür
Raf Ömrü: Doğru şekilde saklandığında >2 yıl
İlaç Formülasyonu: Bu ilaç DMSO'da formüle edilebilir
Stok Çözelti Depolama: Kısa süreli (günlerden haftalara) 0 - 4 C veya uzun süreli (aylar) -20 C.
HS Tarife Kodu: 2934.99.9001

Alternatif Ebeveynler:    
-2-naftalin sülfonik asitler ve türevleri
-Naftoller ve türevleri
-Benzensülfonik asitler ve türevleri
-1-sulfo,2-ikame edilmemiş aromatik bileşikler
-Benzensülfonil bileşikleri
-Metoksianilinler
-Anisoller
-Fenoksi bileşikleri
-Metoksibenzenler
-Toluenler
-1-hidroksi-2-ikame edilmemiş benzenoidler
-Alkil aril eterler
-Organosülfonik asitler
-Sülfoniller
-Azo bileşikleri
-Propargil tipi 1,3-dipolar organik bileşikler
-Hidrokarbon türevleri
-Organopniktojen bileşikler
-Organik oksitler

ikameler    
-2-naftalin sülfonik asit veya türevleri
-2-naftalin sülfonat
-2-naftol
-Benzensülfonat
-Arilsülfonik asit veya türevleri
-Benzensülfonil grubu
-1-sulfo,2-ikame edilmemiş aromatik bileşik
-metoksianilin
-Anisol
-Fenoksi bileşiği
-fenol eter
-Metoksibenzen
-Alkil aril eter
-1-hidroksi-2-ikame edilmemiş benzenoid
-Toluen
-Monosiklik benzen parçası
-Organik sülfonik asit veya türevleri
-Sülfonil
-Organosülfonik asit
-Organosülfonik asit veya türevleri
-Azo bileşiği
-Eter
-Propargil tipi 1,3-dipolar organik bileşik
-Organik 1,3-dipolar bileşik
-Organopniktojen bileşik
-Organosülfür bileşiği
-Organooksijen bileşiği
-Organonitrojen bileşiği
-Organik oksijen bileşiği
-Organik oksit
-Organik nitrojen bileşiği
-Hidrokarbon türevi
-Aromatik homopolisiklik bileşik

Tercih edilen IUPAC adı:
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalin-2-sülfonat

Diğer isimler:
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonat
allura kırmızı
Gıda Kırmızı 17
CI 16035
FD&C Kırmızı 40
E129
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-, disodyum tuzu
Allura Kırmızı AC
25956-17-6
allura kırmızı
Allura kırmızı AC boya
CI Gıda Kırmızı 17
yemek kırmızı 17
Gıda Kırmızısı No 40
FD&C Kırmızı No. 40
köri kırmızısı
ALLURA KIRMIZI CI16035
UNII-WZB9127XOA
CI 16035
40 numara
FD ve C Kırmızı No. 40
FD & C Kırmızı no. 40
WZB9127XOA
E129
MFCD00059526
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-, disodyum tuzu
CI 16035; Gıda Kırmızı 17; Süslü Kırmızı;
süslü kırmızı
Disodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalinsülfonat
Sodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalen-2-sülfonat
Allura Kırmızı 40
FDC Kırmızı 40
CHEMBL174821
Japonya Gıda Kırmızı No. 40
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonat
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-, disodyum tuzu
sodyum (E)-6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalen-2-sülfonat
CI16035
ALLURAREDAC
japon kırmızısı 40
CCRIS 3493
HSDB 7260
EINECS 247-368-0
kırmızı 40
E129
al-lura kırmızı ac
CI 16035
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-(2-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)diazenil)-, sodyum tuzu (1:2)
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-[2-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)diazenil]-, sodyum tuzu (1:2)
disodyum 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat
disodyum;6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat
DSSTox_CID_4436
FD ve C Kırmızı No.40
Disodyum 6-hidroksi-5-((6-metoksi-4-sülfo-m-tolil)azo)-2-naftalinsülfonat
EC 247-368-0
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((6-metoksi-4-sülfo-m-tolil)azo)-, disodyum tuzu
DSSTox_RID_77395
DSSTox_GSID_24436
SCHEMBL324089
SCHEMBL340786
C18H14N2Na2O8S2
CHEMBL3188816
DTXSID4024436
CHEBI:172687
Allura Red AC, analitik standart
Allura Red AC, Boya içeriği %80
Tox21_300393
AKOS015903081
AKOS025310826
Disodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-4-sülfonato-m-tolil)azo)naftalen-2-sülfonat
Disodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalen-sülfonat
Allura Red AC 100 mikrog/mL Suda
NCGC00254423-01
6-Hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-2-naftalen-sülfonik asit, disodyum tuzu
BP-31017
T592
CAS-25956-17-6
A0943
F0325
FT-0661496
D70160
Q419895
J-016192
disodyum;6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sulonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülonat
disodyum;(5Z)-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)hidraziniliden]-6-oksonaftalin-2-sülfonat
disodyum;6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat
1-[(6-Metoksi-4-sülfo-m-tolil)azo]-2-naftol-6-sülfonik Asit Disodyum Tuzu
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-, disodyum tuzu
2-naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-, disodyum tuzu
2-Naftalensülfonik asit, 6-hidroksi-5-[(E)-2-(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)diazenil]-, sodyum tuzu (1:2) [ACD/İndeks Adı]
6-Hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonik Asit Disodyum Tuzu
6-Hidroksi-5-[(6-metoksi-4-sülfo-m-tolil)azo]-2-naftalinsülfonik Asit Disodyum Tuzu
6-Hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]-2-naftalensülfonat de disodyum [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
Allura Kırmızı AC
CI Gıda Kırmızı 17
Dinatrium-6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]-2-naftalinsülfonat [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
Disodyum 6-hidroksi-5-[(2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo]-2-naftalensülfonat
Disodyum 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]-2-naftalinsülfonat [ACD/IUPAC Adı]
Disodyum 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil]naftalen-2-sülfonat
FD & C Kırmızı no. 40
FD&C Kırmızı No. 40
MFCD00059526 [MDL numarası]
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfofenil)azo)-, disodyum tuzu
2-Naftalinsülfonik asit, 6-hidroksi-5-((6-metoksi-4-sülfo-m-tolil)azo)-, disodyum tuzu
allura kırmızı
al-lura kırmızı ac
Allura Kırmızı AC (CI 16035)
Allura Kırmızı AC (E 129)
Allura Kırmızı AC (E129)
Allura Red AC 100 µg/mL Suda
Allura Kırmızı AC Boya
ALLURA KIRMIZI CI16035
ALLURAREDAC
Renk İndeksi, Gıda Kırmızısı 17
disodyum 6-hidroksi-5-[(E)-(2-metoksi-5-metil-4-sülfonato-fenil)azo]naftalen-2-sülfonat
FD & C Kırmızı No 40
FD ve C Kırmızı No. 40
Gıda Kırmızı 17
Gıda Kırmızısı No 40
QK2260000
sodyum (E)-6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalen-2-sülfonat
Sodyum 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sülfonatofenil)diazenil)naftalen-2-sülfonat
アルラレッドAC [Japonca]

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.