MİRİSTİK ASİT

Miristik asit (IUPAC adı: tetradekanoik asit), CH3 (CH2) 12COOH moleküler formülüne sahip yaygın bir doymuş yağ asididir.
Tuzları ve esterleri genellikle miristatlar veya tetradekanoatlar olarak anılır. Adı, ilk olarak 1841'de Lyon Playfair tarafından izole edildiği hindistan cevizi (Myristica fragrans) için binom isminden almıştır.

EC / Liste no .: 208-875-2
CAS no .: 544-63-8
Mol. formül: C14H28O2

14 veya tetradekanoat olarak da bilinen miristik asit, uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik kuyruğu olan yağ asitleridir. Miristik asit, çok hidrofobik bir moleküldür, pratikte çözünmez (suda) ve nispeten nötrdür.


Miristik Asit, 14 karbonlu bir omurgaya sahip doymuş uzun zincirli bir yağ asididir. Miristik asit hurma yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında doğal olarak bulunur.

İsim Soyisim
Tetradekanoik asit;
Tetradecanoate;
Miristik asit
1-tridekarboksilik asit
C14 yağ asidi
Crodacid

655
Hidrofol asit 1495
Diğer
Hystrene 9014
miristik asit
n-Tetradecan-1-oik asit
n-Tetradekanoik asit
n-Tetradecoic asit
Neo-fat 14
Univol U 316S

IUPAC isimleri
MİRİSTİK ASİT
Tetradekanoik asit


Tetradekanoik asit olarak da bilinen miristik asit, birçok endüstriyel uygulamaya sahip 14 karbon atomlu doymuş bir yağ asididir.

Miristik asit, yağlı, beyaz kristalli bir katıdır. Alkol ve eterde çözünür, suda çözünmez.

Miristik asit, sabunlar, kozmetikler, tatlar ve parfümler için esterlerin sentezi ve gıda sınıfı katkı maddelerinin bir bileşeni dahil olmak üzere birçok kullanıma sahiptir.


Uzun zincirli doymuş bir yağ asidi olan miristik asit (14: 0), süt yağında (% 10'un üzerinde) en bol bulunan yağ asitlerinden biridir (Verruck ve diğerleri, 2019).
Bu yağ asidi vücutta yağ biriktirdiği için biliniyor ancak tüketimi kalp damar sağlığına da olumlu etki ediyor.
Bu davranış, büyük ölçüde diyetteki doymuş yağ asidi ile basit diyet karbonhidratları arasındaki dengeden etkilenir (Ruiz-Núñez, Dijck-Brouwer ve Muskiet, 2016).
Miristik asit, insan vücudundaki önemli metabolik süreçleri kontrol eden translasyon sonrası protein değişiklikleri ve mekanizmalarında doğrudan rol oynar (Legrand & Rioux, 2015; Ruiz-Núñez ve diğerleri, 2016).
Dabadie, Peuchant, Bernard, Leruyet ve Mendy (2005), orta dereceli miristik asit tüketiminin plazma fosfolipidlerinde uzun zincirli omega-3 yağ asitlerini iyileştirdiğini ve bu da insanlarda kardiyovasküler sağlık parametrelerinde iyileşme sağlayabileceğini bildirdi.
Aynı grup tarafından yapılan bir başka araştırma, süt yağından miristik asit tüketiminin HDL kolesterolü artırdığını ve triasilgliserid düzeylerini düşürdüğünü, LDL kolesterolünde herhangi bir değişiklik gözlemlenmediğini bildirdi.
Ek immünomodülatör fonksiyonlar, yüksek seviyelerde miristik asit alımı ile murinlerde makrofajların aktivasyonunda yer alan spesifik bir proteinin artışı yoluyla miristik asit tarafından uygulanır (Hubbard, Socolich ve Erickson, 1996).

Sızma zeytinyağındaki yağ asidi profili 14 (miristik asit) ile 24 (lignoserik asit) arasında karbon atomu içerebilir.

Miristik asit, 14 karbonlu doymuş bir yağ asididir.
Miristoil koenzim A'ya (miristoil-CoA) dahil edilir ve N-miristoiltransferaz ile bazı proteinlerin N-terminal glisinine ya translasyon sırasında protein aktivitesini modifiye etmek için ya da apoptotik hücrelerde translasyon sonrası olarak aktarılır.

Miristik asit, çeşitli endüstrilerde ve üretim süreçlerinde geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Akış ajanı ve emülgatör olarak kullanıldığı yiyecek ve içeceklerde bulabilirsiniz.
Miristik asit, sabunlar, deterjanlar ve tekstillerdeki bir yüzey aktif maddenin yanı sıra plastiklerde bir ara, iç veya dış yağlayıcıdır.
Miristik asidin bir esteri olan izopropil miristat, deri yoluyla emilimi artırmak için farmasötiklerin, kozmetiklerin ve kişisel bakım ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır.


Miristik Asit, hindistan cevizi, hindistancevizi yağı, hurma yağı, tereyağı gibi bitkilerde ve hayvan kaynaklarında bulunan yaygın bir doğal organik doymuş yağ asididir.

Uygulamalar:
Miristik asit, özellikle kozmetik endüstrisinde ve diğer birçok uygulamada kullanılan% 100 doğal bir kaynak malzemedir.
Miristik asit, kozmetik yağların cilde daha kolay nüfuz etmesine ve cildin koruyucu işlevinin yenilenmesine yardımcı olur.
Myristic, aynı zamanda bir temizleme veya parfümleme maddesi olarak da kullanılan, esterler formunda bir emülsiyonlaştırıcı maddedir.

ChEBI Adı: tetradekanoik asit
ChEBI Kimliği: CHEBI: 28875
1-tetradekanekarboksilat
1-tetradekanekarboksilik asit
1-Tridekarboksilat
1-tridekarboksilik asit
12-O-Tetradecanoylphorbol 13-asetat
12-Tetradecanoylphorbol 13-asetat
Acide Myristique
asit tetradecanoique
Crodacid
İzopropil miristat (NF)
miras
Miristik asit
Miristinsaeure
miristo
miristoik asit
n-Tetradecan-1-yulaf
n-Tetradecan-1-oik asit
n-Tetradekanoat
n-Tetradekanoik asit
n-tetradecoate
n-Tetradecoic asit
Phorbol 12-miristat 13-asetat
Tetradekanoat
Tetradekanoik asit
tetradecoate
tetradecoic asit
14
14: 0
14:00
C14
CH3- [CH2] 12-COOH
Miristik asit saf
Tetradekanoik (miristik) asit
Asit, tetradekanoik
Asit, miristik
FA (14: 0)

Miristik Asit, çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.

Kozmetik ve İlaç kullanımı: Kremler, losyonlar, rujlar, pudralar, cilt merhemleri, yüz temizleyicileri, vücut şampuanları, sabunlar vb. İçin yağ bazı.

Miristik asit, sabunlar, kozmetikler, tatlar ve parfümler için esterlerin sentezi ve gıda sınıfı katkı maddelerinin bir bileşeni dahil olmak üzere birçok kullanıma sahiptir.

Tropikal Myristica fragrans ağacının tohumu olan hindistan cevizinde miristik asit keşfedildi.
Miristik asit, uzun zincirli yağ asitleri adı verilen alt grubun doymuş bir yağ asidi üyesidir.
Miristik asit, çoğu hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlarda gliserol ester olarak bulunur.
Miristik asit çoğunlukla süt yağında bulunur. Miristik asit hiperkolesterolemiktir ve sağlıklı deneklerde oleik asit ile karşılaştırıldığında hem LDL hem de HDL kolesterol konsantrasyonlarını yükseltir.
Miristik asit mide boşalmasını geciktirir. Mide boşalmasını geciktirebilen bir hormon veya hormon salınımı için tetikleyici görevi görebilir.
Miristik asit sabunlar, kozmetik ve tıraş kremlerinde, çoğunlukla ester izopropil miristat formunda bileşen olarak kullanılır.
Miristik asit, mevcut kullanım ve konsantrasyon uygulamalarında kozmetik bileşenler olarak güvenlidir.

Tetradekanoik asit, yağlı beyaz kristalli bir katıdır.

Parçalı damıtma (veya termal parçalama), bileşenlerin farklı kaynama noktası özelliklerine bağlı olarak, yağ asitleri karışımlarının daha dar kesimlere veya hatta tek tek bileşenlere ayrılmasına izin verir.


Laurik asit ve miristik asidin toluende 10 ° C'de çözünürlüğü, stearik asitinkinden sırasıyla> 400 ve 100 kat daha yüksektir.

Miristik asit, gerçekten de doğrudan ve spesifik olarak, artan sayıda ökaryotik ve viral proteinlerin NH2-terminal glisin kalıntısına bir amid bağı ile miristik asidin yüksek oranda spesifik kovalent bağlanmasını ifade eden protein N-terminal miristoilasyonunda yer alır.

Laurik asit ve miristik asit, doymuş yağ asitleridir. Resmi isimleri sırasıyla dodekanoik asit ve tetradekanoik asittir.
Her ikisi de suda çok az çözünür olan beyaz katılardır.

Laurik asit esterleri (esas olarak trigliseridler) yalnızca bitkisel yağlarda, özellikle hindistan cevizi sütü ve yağı, defne yağı ve hurma çekirdeği yağında bulunur.
Bunun aksine, miristik asit trigliseridleri bitkilerde ve hayvanlarda, özellikle küçük hindistan cevizi yağı, hindistancevizi yağı ve memeli sütünde meydana gelir.

Miristik asit, hindistan cevizi, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında doğal olarak bulunabilen 14 karbon uzunluğunda bir yağ asididir. Köpük yapı temizleme maddesi olarak kullanılır.


Miristik asit Kimyasal Özellikleri, Kullanım Alanları, Üretimi

Kimyasal özellikler
Miristik asit, beyaz ila sarımsı beyaz bir katı olarak görünür, bazen parlak kristal katı veya beyaz ila sarımsı beyaz bir toz olarak görünür. 0.8739 (80 ℃) nispi yoğunluğa, 54.5 ℃ erime noktasına ve 326.2 kaynama noktasına sahiptir. Kırılma indisi (nD60) 1.4310'dur. Suda çözünmez ancak etanol, eter ve kloroformda çözünür.
Myristin, yaklaşık% 70 ila% 80 oranında içerirken, diğer hindistancevizi yağı türleri, hurma çekirdeği yağı da içerir.

Uygulama
Miristik asit, baharatların ve organik maddelerin sentezi için de kimyasal bir ajan olarak kullanılabilir.
Miristik asit, emülgatörlerin, su geçirmezlik maddelerinin, kürleme maddelerinin, PVC ısı stabilizatörlerinin ve plastikleştiricilerin imalatında ve ayrıca baharat ve farmasötik hammadde olarak kullanılabilir.
Miristik asit esas olarak sorbitan yağ asidi esterleri, gliserol yağ asidi esterleri, etilen glikol veya propilen glikol yağ asidi esterlerinin üretimi için yüzey aktif maddelerin üretiminde hammadde olarak kullanılır. İzopropil miristat ve benzerlerinin üretimi için de kullanılabilir. Ayrıca köpük gidericiler ve tatlandırıcı maddeler için de kullanılabilir. Çin GB2760-89 hükmüne göre, çeşitli gıda baharatları hazırlamak için kullanılabilir.

Hazırlık
Miristik asidi hazırlamak için, hindistancevizi yağı veya hurma çekirdeği yağından elde edilen karışık yağ asitlerinin veya karışık yağ asidi metil esterinin metil esteri, miristik asit elde edilerek vakumlu fraksiyonlamaya tabi tutulur. Laboratuar hazırlığı için, gliserol tris (tetradekanoat),% 10 sodyum hidroksit çözeltisi ile sabunlaştırmaya tabi tutulur, ayrıca serbest miristik asit elde etmek için hidroklorik asit ile asitleştirilir. Tetradecanol'den de yapılabilir.

Toksisite
Doğal yağ asitleri, toksik olmayan
Gıda için güvenle kullanılabilir (FDA, § 172.860; 2000).
LD50: 43 mg / kg (fare, transdermal).

Sınır kullanın
FEMA (mg / kg): alkolsüz içecekler 5.3, soğuk içecekler 2.6 ~ 10, şekerleme 4.1, unlu mamuller 5.3, puding sınıfı 0.10.

Açıklama
Tetradekanoik asit olarak da adlandırılan miristik asit, CH3 (CH2) 12COOH moleküler formülüne sahip yaygın bir doymuş yağ asididir. Miristat, miristik asidin bir tuzu veya esteridir.
Miristik asit, küçük hindistan cevizi Myristica fragrans'ın adını almıştır. Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseridi olan% 75 trimristin'dir. Küçük hindistan cevizinin yanı sıra, miristik asit hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı, tereyağı yağında da bulunur ve diğer birçok hayvansal yağın küçük bir bileşenidir. Ayrıca ispermeçet balinasından elde edilen kristalize yağ fraksiyonu olan ispermeçette de bulunur.
Miristik asit ayrıca enzimin membran lokalizasyonunu sağlamak için reseptörle ilişkili kinazlarda sondan bir önceki nitrojen terminaline, ortak translasyonel olarak eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı açil çekirdeğine dahil olmak için yeterince yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir. Bu şekilde miristik asit, biyomembranlarda bir lipid çapası görevi görür.
Ester izopropil miristat, deri yoluyla iyi emilimin istendiği kozmetik ve topikal tıbbi preparatlarda kullanılır.
Miristik asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.


Hangi yiyecekler Miristik Asit içerir
Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseridi olan% 75 trimiristin içerir. Muskatın yanı sıra, miristik asit hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağının% 16'sı, tereyağı% 7-12'si, sığır eti ve kuzu yağının% 2-4'ü, somon yağının% 3'ü, domuz yağı% 2'si ve% 1'den azıdır. tavuk.

Miristik Asit ve Kolesterol Seviyeleri
Miristik asit (C14: 0), LDL kolesterol konsantrasyonlarını, çoğu diyette baskın doymuş yağ asidi olan palmitik asitten biraz daha fazla yükseltir.


Kimyasal özellikler
Hurma çekirdeği yağının yağ asidi karışımından hazırlanmıştır.

Kimyasal özellikler
Miristik asidin zayıf, mumsu, yağlı bir kokusu vardır.

Kimyasal özellikler
beyaz katı

Kimyasal özellikler
Miristik asit, hafif bir kokuya sahip yağlı beyaz kristalli bir katı olarak oluşur.

Oluşum
Küçük hindistan cevizi, hurma tohumu, ispermeçet yağı, mavi peynir, burley tütünü, pişmiş dana eti ve tavuk, balık, rom, kayısı, muz, limon ve greyfurt suyu, kızılcık, guava, üzüm, kavun, papaya, ahududu, çilek meyvesinde bulunduğu bildirilmiştir. ve reçel, salatalık, domates, pek çok peynir, kekik, ekmek, tereyağı, süt, kuzu ciğeri, domuz eti, şerbetçiotu yağı, bira, konyak, viskiler, fıstık yağı, kakao, çay, hindistan cevizi eti ve süt, cloudberry, fasulye, çarkıfelek meyvesi , mantar, mango, yıldız meyvesi, demirhindi, yosun, kakule, pirinç, karabuğday, su teresi, malt, wort, yenidünya, Bourbon vanilya, melisa, karides, nektarin, yengeç, tarak, kalamar, pelerin bektaşi üzümü, Çin ayvası, pençe ve tatlı çimen oi

Kullanımlar
miristik asit, bir yüzey aktif madde ve temizleme maddesidir. Potasyum ile birleştirildiğinde miristik asit sabunu çok iyi ve bol köpük sağlar. Bu, küçük hindistan cevizi, selüloz yağı, hindistancevizi yağı, topuz yağı ve çoğu hayvansal ve bitkisel yağlar gibi tereyağı asitlerinde doğal olarak oluşan katı bir organik asittir. Bazı kaynaklar tahriş potansiyeli olmadığını belirtmesine rağmen, komedojenite potansiyeline işaret ediyorlar.

Kullanımlar
Miristik Asit, hindistancevizi yağı ve diğer yağlardan elde edilen bir yağ asididir. suda çözünürlüğü zayıftır ancak alkol, kloroform ve eterde çözünür. yağlayıcı, bağlayıcı ve köpük giderici olarak kullanılır.

Kullanımlar
Miristik Asit, hindistan cevizi, hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında bulunan yaygın bir doymuş yağ asididir.

Kullanımlar
Miristik asit, 14 karbonlu doymuş (14: 0) bir yağ asididir. In vivo olarak, genellikle N-miristoilasyon olarak adlandırılan bir ortak çeviri işleminde proteinlerin N terminaline kovalent olarak eklenir. Ek olarak, gizli bir miristoilasyon modeli açığa çıktığında, N-miristoilasyonun çeviri sonrası meydana geldiği örnekler de vardır.

Tanım
ChEBI: Çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş yağ asidi.

Üretim yöntemleri
Miristik asit, küçük hindistan cevizi yağında ve çoğu hayvansal ve bitkisel yağda doğal olarak bulunur. Sentetik olarak, metil hidrojen adipat ve dekanoik asidin elektrolizi veya miristil alkolün Maurer oksidasyonu ile hazırlanabilir.

Hazırlık
Palmiye tohumu yağının yağ asidi karışımından
Aroma eşik değerleri
Algılama: 10 ppm
Genel açıklama
Yağlı beyaz kristal katı.
Hava ve Su Reaksiyonları
Suda çözünmez.

Reaktivite Profili
Miristik asit, bir karboksilik asittir. Karboksilik asitler, onları kabul edecek bir baz varsa, hidrojen iyonları bağışlar. Bu şekilde hem organik (örneğin aminler) hem de inorganik tüm bazlarla reaksiyona girerler. "Nötralizasyon" adı verilen bazlarla reaksiyonlarına, önemli miktarda ısının evrimi eşlik eder. Bir asit ve bir baz arasındaki nötrleştirme, su artı bir tuz üretir. Altı veya daha az karbon atomlu karboksilik asitler suda serbestçe veya orta derecede çözünürdür; altıdan fazla karbonu olanlar suda çok az çözünür. Çözünür karboksilik asit, hidrojen iyonları verecek şekilde suda bir dereceye kadar ayrışır. Karboksilik asit çözeltilerinin pH'ı bu nedenle 7.0'dan azdır. Pek çok çözünmeyen karboksilik asit, kimyasal bir baz içeren sulu çözeltilerle hızla reaksiyona girer ve nötrleştirme çözülebilir bir tuz oluştururken çözünür. Sulu çözelti içindeki karboksilik asitler ve sıvı veya erimiş karboksilik asitler, gaz halindeki hidrojen ve bir metal tuzu oluşturmak için aktif metallerle reaksiyona girebilir. Bu tür reaksiyonlar prensip olarak katı karboksilik asitler için de meydana gelir, ancak katı asit kuru kalırsa yavaştır. "Çözünmeyen" karboksilik asitler bile havadan yeterince su emebilir ve demir, çelik ve alüminyum parçaları ve kapları aşındırmak veya çözmek için Miristik asitte yeterince çözünebilir. Diğer asitler gibi karboksilik asitler de gaz halinde hidrojen siyanür oluşturmak için siyanür tuzlarıyla reaksiyona girer. Kuru, katı karboksilik asitler için reaksiyon daha yavaştır. Çözünmeyen karboksilik asitler, gaz halindeki hidrojen siyanürün salınmasına neden olmak için siyanür çözeltileriyle reaksiyona girer. Yanıcı ve / veya toksik gazlar ve ısı, karboksilik asitlerin diazo bileşikleri, ditiokarbamatlar, izosiyanatlar, merkaptanlar, nitrürler ve sülfitler ile reaksiyonu sonucu oluşur. Karboksilik asitler, özellikle sulu çözelti içinde, yanıcı ve / veya toksik gazlar ve ısı üretmek için sülfitler, nitritler, tiyosülfatlar (H2S ve SO3 vermek için), ditiyonitlerle (SO2) reaksiyona girer. Karbonatlar ve bikarbonatlarla reaksiyonları zararsız bir gaz (karbondioksit) üretir ancak yine de ısıtır. Diğer organik bileşikler gibi, karboksilik asitler de güçlü oksitleyici maddelerle oksitlenebilir ve güçlü indirgeyici maddelerle indirgenebilir.
Bu reaksiyonlar ısı üretir. Çok çeşitli ürünler mümkündür. Diğer asitler gibi, karboksilik asitler de polimerizasyon reaksiyonlarını başlatabilir; diğer asitler gibi, genellikle kimyasal reaksiyonları katalize ederler (oranını arttırırlar).

Yangın tehlikesi
Miristik asit muhtemelen yanıcıdır.
İlaç Uygulamaları
Miristik asit, oral ve topikal farmasötik formülasyonlarda kullanılır. Miristik asit, sıçanlarda melatonin transdermal yamalarında ve insan kadavra derisindeki bupropion formülasyonlarında penetrasyon artırıcı olarak değerlendirilmiştir.Daha sonraki çalışmalar, oksimorfon formülasyonlarında ve klobetasol 17-propiyonat topikal uygulamalarında miristik asidin uygunluğunu değerlendirmiştir. farklı ikame derecelerinde asit (ve diğer yağ asitleri) progesteron veya indometasin içeren biyolojik olarak parçalanabilir mikrokürelerin hazırlanmasında kullanılmıştır.

Güvenlik profili
İntravenöz yolla zehirlenme. Mutasyon verileri bildirildi. Göz ve insan cildini tahriş eder. Ayrışmak için ısıtıldığında keskin duman ve tahriş edici dumanlar yayar.

Emniyet
Miristik asit, oral ve topikal farmasötik formülasyonlarda kullanılır ve genellikle bir eksipiyan olarak kullanılan seviyelerde toksik olmayan ve tahriş edici olmayan olarak kabul edilir. Bununla birlikte, miristik asidin yüksek seviyelerde göz ve cildi tahriş edici olduğu ve intravenöz uygulama ile zehirli olduğu bildirilmektedir. Mutasyon verileri de rapor edilmiştir.
LD50 (fare, IV): 0,043 g / kg
LD50 (sıçan, oral):> 10 g / kg

depolama
Dökme malzeme iyi kapatılmış bir kapta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Arıtma Yöntemleri
Asidi, kaprik asit için olduğu gibi metil ester (b 153-154o / 10mm, n25 1.4350) ile saflaştırın. [Trachtman & Miller J Am Chem Soc 84 4828 1962.] Ayrıca bölge eritme ile saflaştırın. Pet eterden kristalleşir ve kıyılmış balmumu içeren vakumlu kurutucuda kurutulur. [Beilstein 2 IV 1126.]

Uyumsuzluklar
Miristik asit, güçlü oksitleyici maddeler ve bazlarla uyumsuzdur.

Düzenleyici statü
GRAS listelenmiştir. FDA Aktif Olmayan Malzemeler Veritabanına (oral kapsüller) dahil edilmiştir. Birleşik Krallık'ta ruhsatlı parenteral olmayan ilaçlara dahildir.
Miristik asit Hazırlama Ürünleri ve Hammaddeler

İşlenmemiş içerikler
PALM ÇEKİRDEK YAĞI 7-ETİL-2-METİL-4-UNDEKANOL YAĞ ASİT KARIŞIMI Metaklazepam Hindistan cevizi yağı amonyum miristat 14-Oktacosanone, 15-hidroksi- 1,2-DİMİRİSTOYL-SN-GLİKeroano-3-FOSFOETANOLAMİN 1-Promoheksanolamin 1-Bromooktan

Hazırlık Ürünleri
Orris yağı METİL MİRİSTAT ETOKSİLENMİŞ MONO-ANDDI-GLİSERİTLER alkoksi etanolamido sülfosüksinat sodyum tuzu Etil miristat 1-Tetradekanol FEMA 2763 İzopropil miristat


Diğer isimler: Miristik asit; n-Tetradekanoik asit; n-Tetradecoic asit; Neo-Fat 14; Univol U 316S; 1-Tridekarboksilik asit; Crodacid; Emery 655; Hidrofol asit 1495; Hystrene 9014; n-Tetradecan-1-oik asit; Hystrene 9514; Philacid 1400; Prifac 2942; Prifrac 2942; NSC 5028; Tetradekanoik asit (miristik asit); Acide Myristique; Tetradekanoik (Myristic) asit; Miristik asit (tetradekanoik asit); Tetradekanoik asit (= Miristik asit)

Bu ne?
Miristik Asit, bazı yiyeceklerde doğal olarak oluşan bir yağ asididir. Saflaştırılmış Miristik Asit, sert, beyaz veya hafif sarı, parlak kristalli bir katı veya beyaz veya sarı-beyaz bir toz olarak oluşur. Miristik Asit Tuzları (Alüminyum Dimiristat, Alüminyum İzostearatlar / Miristat, Alüminyum Miristat, Alüminyum Miristat / Palmitat, Kalsiyum Miristat, Magnezyum Miristat, Potasyum Miristat, Sodyum Miristat, Çinko Miristat) ve Miristik Asit (Butil Miristat, Setil Miristat, Desil Miristat) esterleri , Ethylhexyl Myristate, Ethyl Myristate, Glyceryl Dimyristate, Glyceryl Isostearate / Myristate, Glyceryl Myristate, Isobutyl Myristate, Isocetyl Myristate, Isodesyl Myristate, Isopropyl Myristate, Isostearyl Myristate, Isotearyl Myristylate, Myristate, Myristate Propylene Glycol Myristate, Tetradecyloctadecyl Myristate, Tridecyl Myristate) ayrıca kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de kullanılabilir. Miristik Asit ve tuzları ve esterleri göz makyajında, sabun ve deterjanlarda, saç bakım ürünlerinde, tırnak bakım ürünlerinde, tıraş ürünlerinde ve diğer cilt bakım ürünlerinde kullanılabilir.

Neden kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır?
Miristik Asit ve tuzları ve esterleri için aşağıdaki işlevler bildirilmiştir.

Yapışma önleyici ajan - Alüminyum Dimiristat, Alüminyum İzostearatlar / Miristatlar, Alüminyum Miristat, Alüminyum Miristatlar / Palmitatlar, Kalsiyum Miristat, Magnezyum Miristat, Çinko Miristat
Bağlayıcı - Isopropyl Myristate, Isostearyl Myristate, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Emülsiyon stabilizatörü - Alüminyum Dimiristat, Alüminyum İzostearatlar / Miristatlar, Alüminyum Miristat, Alüminyum Miristatlar / Palmitatlar, Kalsiyum Miristat, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Film oluşturucu - Tetradecyloctyldecyl Myristate
Saç bakım maddesi - Ethyl Myristate, Isotridecyl Myristate, Lauryl Myristate, Oleyl Myristate
Opaklaştırıcı ajan - Myristic Acid, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Kayma değiştirici - Magnezyum Myristate, Zinc Myristate
Cilt Bakım Maddesi - Yumuşatıcı - Bütil Miristat, Etilheksil Miristat, Etil Miristat, Gliseril Dimiristat, Gliseril İzostearat / Miristat, Gliseril Miristat, İzobutil Miristat, İzodesil Miristat, İzopropil Miristat, Glikol Miristat, Metil Myristat, Metil Myristat
Cilt bakım maddesi - tıkayıcı - Cetyl Myristate, Decyl Myristate, Isocetyl Myristate, Isotridecyl Myristate, Lauryl Myristate, Myristyl Myristate, Octyldodesyl Myristate, Oleyl Myristate, Tetradecyloctyldecyl Myristate, Tridecyl Myristate
Sürfaktan - temizlik maddesi - Miristik Asit, Potasyum Miristat, Sodyum Miristat
Sürfaktan - emülsifiye edici ajan - Potasyum Miristat, Sodyum Miristat, Gliseril İzostearat / Miristat, Gliseril Miristat, Propilen Glikol Miristat
Viskozite arttırıcı ajan - susuz - Alüminyum Dimiristat, Alüminyum İzostearatlar / Miristatlar, Alüminyum Miristat, Alüminyum Miristatlar / Palmitatlar, Kalsiyum Miristat, Magnezyum Miristat, Çinko Miristat
Bilimsel gerçekler:
Tetradekanoik asit olarak da adlandırılan Miristik Asit, küçük hindistan cevizi, hurma yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı yağında nispeten yüksek seviyelerde bulunan bitkisel veya hayvansal yağlarda doğal olarak bulunur. Miristik asit tuzları, sodyum veya potasyum hidroksit gibi baz malzemelerle reaksiyona sokularak oluşturulur. Miristik Asit esterleri, Miristik Asit ve bir alkolden elde edilir. Örneğin, İzopropil Miristat, Miristik Asit ve izopropil alkolden, Butil Miristat ise Miristik Asit ve butil alkolden türetilmiştir.

Oluşum

Myristica fragrans meyvesi miristik asit içerir
Küçük hindistan cevizi yağı, miristik asidin trigliseridi olan% 75 trimiristin içerir.
Muskatın yanı sıra, miristik asit hurma çekirdeği yağı, hindistancevizi yağı, tereyağında, sığır sütünün% 8-14'ü ve anne sütünün% 8.6'sında bulunur ve diğer birçok hayvansal yağın küçük bir bileşenidir.
Miristik asit, Orris kökü de dahil olmak üzere Iris'in rizomlarında da bulunur.
Ayrıca Durian türü Durio graveolens'in meyvelerinden elde edilen yağların% 14.49'unu oluşturur.

Kullanımlar
Miristik asit, enzimin membran lokalizasyonunu sağlamak için genellikle reseptörle ilişkili kinazlarda N-terminal glisine eklenir. Miristik asit, ökaryotik hücrenin plazma zarının fosfolipid çift tabakasının yağlı açil çekirdeğine dahil olmak için yeterince yüksek bir hidrofobikliğe sahiptir.
Bu şekilde miristik asit, biyomembranlarda bir lipid çapası görevi görür.

Çeşitli "insan epidemiyolojik çalışmaları, miristik asit ve laurik asidin insanlardaki ortalama serum kolesterol konsantrasyonlarıyla en güçlü şekilde ilişkili doymuş yağ asitleri olduğunu", yani daha yüksek kolesterol seviyeleri ile pozitif olarak korelasyon içinde olduklarını ve plazmada trigliseridleri 20 kadar yükselttiğini göstermiştir. Bazı araştırmalar miristik asidin HDL kolesterol üzerindeki olumlu etkilerine ve dolayısıyla HDL'nin (iyi kolesterol) toplam kolesterol oranına iyileştirildiğine işaret etmesine rağmen, kardiyovasküler hastalık riskini% artırıyor.

Miristik asidin indirgenmesi miristil aldehit ve miristil alkol verir.

Tetradekanoik asit, çoğunlukla süt yağında bulunan düz zincirli, on dört karbonlu, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir. Bir insan metaboliti, bir EC 3.1.1.1 (karboksilesteraz) inhibitörü, bir Daphnia magna metaboliti ve bir algal metaboliti olarak rol oynar. Uzun zincirli bir yağ asidi ve düz zincirli doymuş bir yağ asididir. Bir tetradekanoatın eşlenik asididir.

Tercih edilen IUPAC adı: Tetradekanoik asit
Diğer isimler: C14: 0 (Lipid sayıları)

Tanımlayıcılar
CAS Numarası: 544-63-8

EC Numarası: 208-875-2

Özellikleri
Kimyasal formül: C14H28O2
Molar kütle: 228.376 g · mol − 1
Yoğunluk: 1,03 g / cm3 (−3 ° C)
0,99 g / cm3 (24 ° C)
0,8622 g / cm3 (54 ° C)

Erime noktası: 54.4 ° C (129.9 ° F; 327.5 K)
Kaynama noktası: 760 mmHg'de 326,2 ° C (619,2 ° F; 599,3 K)
100 mmHg'de 250 ° C (482 ° F; 523 K)
32 mmHg'de 218,3 ° C (424,9 ° F; 491,4 K)

Suda çözünürlük: 13 mg / L (0 ° C)
20 mg / L (20 ° C)
24 mg / L (30 ° C)
33 mg / L (60 ° C)

Çözünürlük: Alkol, asetat, C6H6, haloalkanlar, feniller, nitrolarda çözünür
Asetonda çözünürlük: 2.75 g / 100 g (0 ° C)
15,9 gr / 100 gr (20 ° C)
42,5 gr / 100 gr (30 ° C)
149 gr / 100 gr (40 ° C)

Benzen içinde çözünürlük: 6.95 g / 100 g (10 ° C)
29,2 gr / 100 gr (20 ° C)
87,4 gr / 100 gr (30 ° C)
1,29 kg / 100 g (50 ° C)

Metanolde çözünürlük: 2.8 g / 100 g (0 ° C)
17,3 gr / 100 gr (20 ° C)
75 gr / 100 gr (30 ° C)
2,67 kg / 100 g (50 ° C) [5]

Etil asetatta çözünürlük: 3.4 g / 100 g (0 ° C)
15,3 gr / 100 gr (20 ° C)
44,7 gr / 100 gr (30 ° C)
1,35 kg / 100 g (40 ° C) [5]

Tolüende çözünürlük: 0,6 g / 100 g (°10 ° C)
3,2 gr / 100 gr (0 ° C)
30,4 gr / 100 gr (20 ° C)
1,35 kg / 100 g (50 ° C)
günlük P 6.1
Buhar basıncı: 0,01 kPa (118 ° C)
0,27 kPa (160 ° C)
1 kPa (186 ° C)

Manyetik duyarlılık (χ): -176 · 10−6 cm3 / mol

Isı iletkenliği: 0.159 W / m · K (70 ° C)
0.151 W / m · K (100 ° C)
0.138 W / m · K (160 ° C)

Kırılma indisi (nD): 1.4723 (70 ° C)
Viskozite: 7.2161 cP (60 ° C)
3,2173 cP (100 ° C)
0,8525 cP (200 ° C)
0,3164 cP (300 ° C)

Yapısı
Kristal yapı: Monoklinik (−3 ° C)
Uzay grubu: P21 / c
Kafes sabiti
a = 31,559 Å, b = 4,9652 Å, c = 9,426 Å
α = 90 °, β = 94.432 °, γ = 90 °

Termokimya
Isı kapasitesi (C): 432.01 J / mol · K
Std oluşum entalpisi (ΔfH⦵298): −833.5 kJ / mol
Std yanma entalpisi (ΔcH⦵298): 8675,9 kJ / mol [6]


Tetradekanoik asit
MİRİSTİK ASİT
544-63-8
n-Tetradekanoik asit
Crodacid
n-Tetradecoic asit
1-tridekarboksilik asit
n-Tetradecan-1-oik asit
Hidrofol asit 1495
Univol U 316S
Zımpara 655
Miristinsaeure
Myristate
tetradecoic asit
Hystrene 9014
Neo-şişman 14
Miristik asit (doğal)
C14 yağ asidi
Miristik asit, saf
n-Miristik asit
Tetradekanoat
asit tetradecanoique
NSC 5028
2764 sayılı FEMA
CCRIS 4724
CH3- [CH2] 12-COOH
HSDB 5686
C14: 0
UNII-0I3V7S25AW
Philacid 1400
CHEBI: 28875
AI3-15381
Prifac 2942
MFCD00002744
1-tetradekanekarboksilik asit
0I3V7S25AW
CHEMBL111077
NSC5028
Miristik asit,% 99
DSSTox_CID_1666
n-tetradekan-1-yulaf
DSSTox_RID_76274
DSSTox_GSID_21666
CAS-544-63-8
Miristik asit [NF]
EINECS 208-875-2
BRN 0508624
miristo
miristoik asit
Kurşun dimyristate
n-Tetradekanoat
3usx
Miristik asit saf
Miristik Asit Flake
Hystrene 9514
Kortacid 1499
Edenor C 14
Miristik Asit 655
1-Tridekarboksilat
Prifrac 2942
MAGNEZYUMARSENAT
Miristik asit,% 95
Miristik asit, doğal


Doymuş yağ asitleri, diyette farklı zincir uzunluklarında bulunur; bunların başlıcaları laurik, miristik, palmitik ve stearik asitlerdir.
Trans yağ asitleri ağırlıklı olarak karbon zincirinde farklı pozisyonlarda trans çift bağ ile tekli doymamış yağ asitleri olarak ortaya çıkar.
Diyetle doymuş ve trans yağ asitlerinin sağlık üzerinde önemli etkileri vardır.
Özellikle, epidemiyolojik çalışmalar ve sert klinik son noktalar üzerine yapılan randomize kontrollü çalışmalar, doymuş ve trans yağ asitlerinin alımının azaltılmasının Koroner Kalp Hastalığı ["KKH"] riskini azaltacağını göstermektedir.
Doymuş ve trans yağ asitlerinin KKH riskini artırdığı en önemli metabolik etki, kan lipid seviyelerini olumsuz etkilemesidir.
Düşük Yoğunluklu Lipoproteinlerde ["LDL"] yüksek toplam kan kolesterol ve kolesterol seviyeleri, KKH riskini artırırken, Yüksek Yoğunluklu Lipoproteinlerde ["HDL"] yüksek kolesterol seviyesi onu düşürür.
Diyetle alınan doymuş yağ asitleri, kandaki toplam ve LDL kolesterol seviyelerini güçlü bir şekilde yükseltir.
Trans yağ asitleri sadece LDL kolesterolü yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda HDL kolesterolü düşürür.
Farklı doymuş yağ asitleri, lipoprotein kolesterol seviyeleri üzerinde farklı etkilere sahip olabilir, ancak bunun KKH riski üzerinde farklı etkilere dönüşüp dönüşmediği açık değildir.


1-tetradekanoik asit
1-tridekarboksilik asit
208-875-2 [EINECS]
508624 [Beilstein]
544-63-8 [RN]
Acide myristique [Fransızca] [ACD / IUPAC Adı]
Acide tétradécanoïque [Fransızca]
miristik asit [ACD / IUPAC Adı]
Myristinsäure [Almanca] [ACD / IUPAC Adı]
n-Miristik asit
n-TETRADEKANOİK ASİT
Tetradekanoik asit [ACD / Endeks Adı]
1-Tridekarboksilat
n-Tetradecan-1-yulaf
n-Tetradekanoat
1,2-DİMİRİSTOYL-RAC-GLİKERO-3-FOSFOKOLİN
12-O-Tetradecanoylphorbol 13-asetat
12-Tetradecanoylphorbol 13-asetat
13-Tetradesinoik asit [ACD / İndeks Adı] [ACD / IUPAC Adı]
1-tetradekanekarboksilat
1-tetradekanekarboksilik asit
4-02-00-01126 [Beilstein]
82909-47-5 [RN]
Crodacid
DS-3833
Metil 11-metildodekanoat [ACD / IUPAC Adı]
Miristik Asit 655
Miristinsaeure
Miristoat
Miristoik asit
n-Tetradecan-1-oik asit
n-tetradecoate
n-Tetradecoic asit
QV13 [WLN]
tetradekanoat
Tetradekanoik Asit
tetradecoate
tetradecoic asit

Membran Proteinleri
William Stillwell, An Introduction to Biological Membranes, 2013

1 Miristoillenmiş lipide bağlı proteinler
14-karbonlu doymuş yağ asidi, miristik asit (14: 0), genellikle proteinler için bir lipid çapası olarak kullanılır.

Miristoilasyon, bir protein alt kümesinin N-terminal glisinine 14 karbonlu doymamış yağ asidi, miristik asidin eklenmesini içeren bir lipid modifikasyonudur.

miristik asidin rolü Daphnia magna metabolitidir
miristik asidin algal metaboliti rolü vardır
miristik asit, EC 3.1.1.1 (karboksilesteraz) inhibitörü rolüne sahiptir
miristik asidin rolü insan metaboliti
miristik asit, uzun zincirli bir yağ asididir
miristik asit, düz zincirli doymuş bir yağ asididir
miristik asit, tetradekanoatın eşlenik asididir

Gelen
β-D-galaktosil- (1 → 4) -β-D-glukosil- (1↔1) -N-tetradekanoilsfingosin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
(13R) -13-hidroksimiristik asit (CHEBI: 78989) fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
(R) -3-hidroksimiristik asit (CHEBI: 42539) fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
(S) -3-hidroksimiristik asit (CHEBI: 37374) fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1,2-ditetradekanoil-3- (6-sülfokinovopiranozil) gliserol, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1,2-ditetradekanoil-sn-glisero-3-sitidin 5'-difosfat, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1,2-ditetradekanoil-sn-gliserol, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1- (1Z-heksadesenil) -2-tetradekanoil-sn-glisero-3-fosfokolin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-O- (α-D-galaktopiranosil) -N-tetradekanoilphytosphingosine fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-dokosanoil-2-tetradekanoil-sn-glisero-3-fosfoetanolamin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-ikosanoil-2-tetradekanoil-sn-glisero-3-fosfokolin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-naftil tetradekanoat, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-tetradekanoil-2,3-diheksadekanoil-sn-gliserol, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-tetradekanoil-2-dokosanoil-sn-glisero-3-fosfoetanolamin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
1-tetradekanoil-2-ikosanoil-sn-glisero-3-fosfokolin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
10-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
10-metilmiristik asit, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
11-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
12-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
13-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
14-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
3-hidroksimiristik asit, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
3-oksomik asit, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
9-hidroksimiristik asit, fonksiyonel miristik aside sahiptir
N, N-dimetiltetradecanamide, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir.
N- (tetradekanoil) etanolamin, fonksiyonel miristik aside sahiptir.
N-miristoil-1,2-dioleoil-sn-glisero-3-fosfoetanolamin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir
N-miristoilglisin (CHEBI: 87142) işlevsel miristik aside sahiptir
N-miristoilsfingosin-1-fosfokolin, fonksiyonel miristik aside sahiptir.
N-tetradekanoil- (2S) -hidroksiglisin, fonksiyonel miristik aside sahiptir.
N-tetradekanoilsfingosin, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir.
N-tetradekanoilsfingosin 1-fosfat, fonksiyonel ana miristik aside sahiptir.
N-tetradekanoiltaurin, fonksiyonel miristik aside sahiptir.
S-tetradekanoil-4ʼ-fosfopantetheine, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
akrofiyarin fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
klymollin F, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
metil tetradekanoat, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
monoaçilgliserol 14: 0, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
miristamid, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
miristoil-CoA, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
tetradekanoat ester, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
tetradekanoik-d27 asit, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
tetradekanoil-AMP, fonksiyonel ana tetradekanoik aside sahiptir
tetradekanoat, tetradekanoik asidin eşlenik tabanıdır
tetradekanoil grubu, tetradekanoik asitten ikame edici gruptur


IUPAC Adı
miristik asit
Eş Anlamlılar Kaynakları
1-tetradekanekarboksilik asit ChEBI
14 ChEBI
14: 0 ChEBI
14:00 ChEBI
acide tétradécanoïque Français ChEBI
C14 ChEBI
CH3‒ [CH2] 12 ‒ COOH IUPAC
Miristik asit KEGG BİLEŞİK
MİRİSTİK ASİT PDBeChem
Miristik asit KEGG BİLEŞİK
Myristinsäure Deutsch ChEBI
n-Tetradecan-1-oik asit ChemIDplus
n-tetradekanoik asit NIST Kimya Web Kitabı
n-Tetradecoic asit ChemIDplus
Tetradekanoik asit KEGG BİLEŞİK
tetradecoic asit

Alternatif Ebeveynler
Düz zincirli yağ asitleri
Monokarboksilik asitler ve türevleri
Karboksilik asitler
Organik oksitler
Hidrokarbon türevleri
Karbonil bileşikleri

İkameler
Uzun zincirli yağ asidi
Düz zincirli yağ asidi
Monokarboksilik asit veya türevleri
Karboksilik asit
Karboksilik asit türevi
Organik oksijen bileşiği
Organik oksit
Hidrokarbon türevi
Organooksijen bileşiği
Karbonil grubu
Alifatik asiklik bileşik


• Myristinsαure
• NAA104
• NAA142
• Neo-Fat 14
• neo-fat14
• n-Myristicacid
• n-Tetradecan-1-oik asit
• n-tetradecan-1-oicacid
• n-Tetradecoic asit
• n-tetradecoicacid
• Philacid 1400
• Philacid1400
• Prifac 2940
• Prifrac 2940
• Tetradekanoik (Myristic) asit
• Tetradecansαure
• Univol U 3165
• Univol U 316S
• Univol U320
• univolu316s
• MİRİSTİK ASİT, GC İÇİN STANDART
• MİRİSTİK ASİT DOĞAL FCC
• MİRİSTİK ASİT,% 99,5 +
• MİRİSTİK ASİT FCC
• MİRİSTİK ASİT SİGMA SINIFI
• MİRİSTİK ASİT BİYOTEK SINIFI
• MyristicAcid>% 95
• Tetradekanoik asit,% 98
• N-TETRADEKANOİK ASİT (MİRİSTİK ASİT)
• Tetradkanik asit
• miristik asit, saf
• MİRİSTİKASİT, REAKTİF
• MİRİSTİK ASİT (SG)
• MİRİSTİKASİT
• Tetradekanoik asit; Miristik asit
• MİRİSTİK ASİT (TETRADEKANOİK ASİT)
• GC İLE MİRİSTİK ASİT
• Miristik asit Vetec (TM) reaktif sınıfı,% 98
• NSC 5028
• MİRİSTİK ASİT> =% 98,0 (GC)
• MİRİSTİK ASİT, VETEK
• 1-tridekarboksilik asit
• C14: 0 ASİT
• KARBOKSİLİK ASİT C14
• FEMA 2764
• TETRADEKANOİK ASİT
• TETRADESİLİK ASİT
• RARECHEM AL BO 0367
• N-TETRADEKANOİK ASİT
•    MİRİSTİK ASİT
• Miristik asit, ≥% 99,5 (GC)
• Miristik asit, ≥% 99 (GC)
• Tetradekanoik Asit (C14: 0)
• acidemyristique
• acidetetradecanoique
• Crodacid
• EdenorC14
• Zımpara 654

Miristik asitin besin kaynakları
MİRİSTİK ASİT, çoğu hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağlarda gliserol ester olarak bulunur.
Et, yumurta, süt, balık, kabuklu deniz ürünleri ve kabuklu yağları gibi hayvansal yağlarda, küçük miktarlarda, <1.5 g / 100 g yenilebilir porsiyonda bulunur (maksimum içerik: Yılan balığında 1.4 g / 100 g yenilebilir porsiyon) ve ringa balığı 1 gr).
İstisna, aşağıdaki gibi süt ürünlerindeki yağ ile temsil edilir:

peynirler, özellikle baharatlı türler (iyi bir kaynak, 3.4 g / 100 g yenilebilir porsiyonla Parmigiano'dur);
tereyağı, en zengin kaynak, 8.3 g / 100 g yenilebilir kısım.
Bitkisel katı ve sıvı yağlar arasında özellikle zengin bir kaynak, yaklaşık 17 g / 100 g yenilebilir porsiyonla hindistancevizi yağıdır.
Diğer bitkisel yağlarda, sadece hurma yağı 1 g / 100 g yenilebilir porsiyona ulaşan konsantrasyonlara sahipken, margarinde 0.86 g / 100 g yenilebilir porsiyonu aşmamaktadır (fıstık ezmesinde yoktur).
Küçük hindistan cevizi yağının, miristik asidin trigliseridi olan% 75 trimristin olduğu unutulmamalıdır (miristik asit, Myristicaceae'nin yağlarında baskındır).
Meyvede, MİRİSTİK ASİT sadece kurutulmuş ve taze hindistan cevizinde yüksek miktarlarda bulunur, laurik asit gibi sırasıyla 9.5 ve 5.4 g / 100 g yenilebilir kısım.
MİRİSTİK ASİT az miktarda tahılda az miktarda bulunur (mısır, 0.28 gr / 100 gr yenilebilir porsiyon, en zengin olanıdır).
MİRİSTİK ASİT baklagillerde yoktur.

Kozmetikte kullanım alanları
MİRİSTİK ASİT, sabunlarda ve tıraş kremlerinde, genellikle esterester izopropil miristat formunda bir bileşen olarak kullanılır.


Tetradekanoik asit olarak da adlandırılan miristik asit, 14 karbon atomlu (C14) doymuş bir yağ asididir. Özellikle miristik asit ve laurik asit yönünden çok zengin bitkisel yağlar olan hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağında bulunur. Ayrıca süt yağında büyük miktarlarda bulunur.

Uygulamalar:
Miristik asit, özellikle kozmetik endüstrisinde ve diğer birçok uygulamada kullanılan% 100 doğal bir kaynak malzemedir.
Miristik asit, kozmetik yağların cilde daha kolay nüfuz etmesine ve cildin koruyucu işlevinin yenilenmesine yardımcı olur.
Aynı zamanda bir temizlik veya parfümleme maddesi olarak da kullanılan emülsifiye edici bir maddedir.


MİRİSTİK ASİT
CAS numarası: 544-63-8
Diğer dil: Acide tétradécanoïque (Acide myristique)
INCI adı: MİRİSTİK ASİT
EINECS / ELINCS numarası: 208-875-2
Komedojenik potansiyel (pc): 3
Biyo uyumlu (COSMOS Referansı)
İşlevleri (INCI)
Temizleme: Temiz bir yüzey tutmaya yardımcı olur
Emülsifiye: Arayüzey gerilimini (su ve yağ) değiştirerek karışmayan sıvılar arasında yakın karışımların oluşumunu destekler.
Parfümleme: Parfüm ve aromatik hammaddeler için kullanılır.

MİRİSTİK ASİT şu şekilde sınıflandırılır:
Temizlik
Emülsifiye edici
Parfümleme
CAS Numarası 544-63-8
EINECS / ELINCS No: 208-875-2
COSING REF No: 35442
Kimya / IUPAC Adı: Tetradekanoik asit


Kopra / palmist yağlarda oldukça bol bulunan bir serbest yağ asidi olan miristik asit (MA), alkolsüz steatohepatitin (NASH) bir prediktörüdür ve seramid sentezini uyarır.

Miristik asit moleküler formülü: CH3 (CH2) 12COOCH

Miristik Asit Hakkında Bilmeniz Gerekenler!

Erime noktası = 129.9F
-Bir N-ternual glisin kalıntısının alfa-amino grubuna kovalent olarak bağlanmış (miristolasyon)
-68 kasa
-Önemli nörotoksin
-Sitoplazma, zar, kan, tükürük ve idrarda bulunur
-Organik bileşik
- lezzeti sentezlemek için kullanılır
- ikame = karboksilik
- çoğu hayvanda ve bitkisel gerçeklerde görülür
- Reseptörle ilişkili kinazlarda sondan bir önceki nitrojen terminus glisine miristik asit eklenir.

Doğa ürünleri ve insan yapımı ürünler
-İnek sütü
-Süt Ürünleri
-Hindistan cevizi, hurma ve ceviz meg yağları
- tereyağı yağı

Kullanımlar
-makyaj malzemeleri
-Medikal preparatlar

Miristik asit, laurik tipte bir yağın fraksiyonlanmasından elde edilir.


Myristic acid (IUPAC name: tetradecanoic acid) is a common saturated fatty acid with the molecular formula CH3(CH2)12COOH. 
Its salts and esters are commonly referred to as myristates or tetradecanoates. It is named after the binomial name for nutmeg (Myristica fragrans), from which it was first isolated in 1841 by Lyon Playfair.

EC / List no.: 208-875-2
CAS no.: 544-63-8
Mol. formula: C14H28O2

Myristic acid, also known as 14 or tetradecanoate, belongs to the class of organic compounds known as long-chain fatty acids. These are fatty acids with an aliphatic tail that contains between 13 and 21 carbon atoms. Myristic acid is a very hydrophobic molecule, practically insoluble (in water), and relatively neutral.


Myristic Acid is a saturated long-chain fatty acid with a 14-carbon backbone. Myristic acid is found naturally in palm oil, coconut oil and butter fat.

Name    
Tetradecanoic acid;
Tetradecanoate;
Myristic acid
1-Tridecanecarboxylic acid
C14 fatty acid
Crodacid
Emery 655
Hydrofol acid 1495
Other
Hystrene 9014
myristic acid
n-Tetradecan-1-oic acid
n-Tetradecanoic acid
n-Tetradecoic acid
Neo-fat 14
Univol U 316S

IUPAC names
MYRISTIC ACID
Tetradecanoic acid


Myristic acid — also known as tetradecanoic acid — is a saturated fatty acid with 14 carbon atoms that has many industrial applications

Myristic acid is an oily, white crystalline solid. It is soluble in alcohol and ether, and insoluble in water.

Myristic acid has many uses including soaps, cosmetics, synthesis of esters for flavors and perfumes, and a component of food-grade additives.


Myristic acid, a long-chain saturated fatty acid (14:0), is one of the most abundant fatty acids in milk fat (above 10%) (Verruck et al., 2019). 
This fatty acid is known because it accumulates fat in the body, however, its consumption also impacts positively on cardiovascular health. 
This behavior is largely influenced by the balance between saturated fatty acid and simple dietary carbohydrates in the diet (Ruiz-Núñez, Dijck-Brouwer, & Muskiet, 2016). 
Myristic acid is directly involved in post-translational protein changes and mechanisms that control important metabolic processes in the human body (Legrand & Rioux, 2015; Ruiz-Núñez et al., 2016). 
Dabadie, Peuchant, Bernard, Leruyet, and Mendy (2005) reported that moderate myristic acid consumption improves long-chain omega-3 fatty acids levels in plasma phospholipids, which could exert improvement of cardiovascular health parameters in humans. 
Another research by the same group reported that the consumption of myristic acid from dairy fat increased HDL cholesterol and decreased triacylglycerides levels, while no changes in LDL cholesterol were observed. 
Additional immunomodulatory functions are exerted by myristic acid through the increase of a specific protein involved in activation of macrophages in murine with high levels of myristic acid intake (Hubbard, Socolich, & Erickson, 1996).

The fatty acid profile in virgin olive oil may contain between 14 (myristic acid) and 24 (lignoceric acid) carbon atoms.

Myristic acid is a 14-carbon saturated fatty acid. 
It is incorporated into myristoyl coenzyme A (myristoyl-CoA) and transferred by N-myristoyltransferase to the N-terminal glycine of certain proteins either during translation to modify protein activity or post-translationally in apoptotic cells

Myristic acid has a wide range of uses in various industries and manufacturing processes. 
You can find it in foods and beverages, in which it is used as a flow agent and emulsifier. 
Myristic acid is a surfactant in soaps, detergents and textiles, as well as an intermediate, internal or external lubricant in plastics. 
Isopropyl myristate, an ester of myristic acid, is used in the preparation of pharmaceuticals, cosmetics and personal care products to promote absorption through the skin.


Myristic Acid is a common natural organic saturated fatty acid which is found in plants and animals sources such as nutmeg, coconut oil, palm oil, butter fat

Applications :
Myristic acid is a 100% natural source material used in particular by the cosmetic industry and in many other applications. 
Myristic acid allows cosmetic oils to penetrate the skin more easily and help regenerate the protective function of the skin. 
Myristic is an emulsifying agent in the form of esters, also used as a cleaning or perfuming agent. 

ChEBI Name: tetradecanoic acid
ChEBI ID: CHEBI:28875
1-tetradecanecarboxylate
1-tetradecanecarboxylic acid
1-Tridecanecarboxylate
1-Tridecanecarboxylic acid
12-O-Tetradecanoylphorbol 13-acetate
12-Tetradecanoylphorbol 13-acetate
Acide Myristique
acide tetradecanoique
Crodacid
Isopropyl myristate (NF)
myristate
Myristic acid
Myristinsaeure
myristoate
myristoic acid
n-Tetradecan-1-oate
n-Tetradecan-1-oic acid
n-Tetradecanoate
n-Tetradecanoic acid
n-tetradecoate
n-Tetradecoic acid
Phorbol 12-myristate 13-acetate
Tetradecanoate
Tetradecanoic acid
tetradecoate
tetradecoic acid
14
14:0
14:00
C14
CH3-[CH2]12-COOH
Myristic acid pure
Tetradecanoic (myristic) acid
Acid, tetradecanoic
Acid, myristic
FA(14:0)

Myristic Acid is a straight-chain, fourteen-carbon, long-chain saturated fatty acid mostly found in milk fat.

Cosmetics and Pharmaceuticals use: Oil base for creams, lotions, lipsticks, powders, skin ointments, face cleaners, body shampoos, soaps etc,.

Myristic acid has many uses including soaps, cosmetics, synthesis of esters for flavors and perfumes, and a component of food-grade additives

Myristic acid was discovered in the nutmeg that is the seed of the tropical tree Myristica fragrans. 
Myristic acid is a saturated fatty acid member of the sub-group called long-chain fatty acids. 
Myristic acid occurs, as glycerol ester, in most animal and vegetable fats and oils. 
Myristic acid is mostly found in milk fat. Myristic acid is hypercholesterolemic and raises both LDL and HDL cholesterol concentrations compared with oleic acid in healthy subjects. 
Myristic acid delays gastric emptying. It may act as a trigger, for the release of a hormone or hormones, which can delay gastric emptying. 
Myristic acid is used as ingredient in soaps, cosmetic and shaving creams, often in the form of the ester isopropyl myristate. 
Myristic acid is safe as cosmetic ingredients in the current practices of use and concentration.

Tetradecanoic acid is an oily white crystalline solid.

Fractionated distillation (or thermal fractionation) allows the separation of fatty acids mixtures into a narrower cuts or even individual component, based on different boiling point characteristics of components.


Solubility of lauric acid and myristic acid at 10°C in toluene is >400 and 100 times higher, respectively, than that of stearic acid

Myristic acid is indeed directly and specifically involved in protein N-terminal myristoylation, that refers to the highly specific covalent attachment of myristic acid by an amide linkage to the NH2-terminal glycine residue of an increasing number of eukaryotic and viral proteins

Lauric acid and myristic acid are saturated fatty acids. Their formal names are dodecanoic acid and tetradecanoic acid, respectively. 
Both are white solids that are very slightly soluble in water.

Lauric acid esters (principally triglycerides) are found only in vegetable fats, primarily from coconut milk and oil, laurel oil, and palm kernel oil. 
In contrast, myristic acid triglycerides occur in plants and animals, notably in nutmeg butter, coconut oil, and mammalian milk.

Myristic acid is a 14 carbon length fatty acid that can be naturally found in nutmeg, palm kernel oil, coconut oil and butter fat. It's used as a foam building cleansing agent


Myristic acid Chemical Properties,Uses,Production

Chemical properties
Myristic acid appears as white to yellowish white solid, sometimes appearing as shiny crystalline solid, or white to yellowish white powder. It has a relative density of 0.8739 (80 ℃), melting point of 54.5 ℃ and the boiling point of 326.2 ℃. Its refractive index (nD60) is 1.4310. It is not soluble in water but soluble in ethanol, ether and chloroform.
Myristin contains about 70% to 80% while other kinds of coconut oil, palm kernel oil also contain it.

Application
Myristic acid can be used as a chemical agent, also for the synthesis of spices and organic matter
Myristic acid can be used in the manufacture of emulsifiers, waterproofing agents, curing agents, PVC heat stabilizers and plasticizers, and also used as the raw materials of spices and pharmaceutical.
Myristic acid is mainly used as raw materials for the production of surfactants for the production of sorbitan fatty acid esters, glycerol fatty acid esters, ethylene glycol or propylene glycol fatty acid esters. It can also be used for the production of isopropyl myristate and so on. It can also be used for defoamers and flavoring agent. According to the provision of China GB2760-89, it can be used to prepare a variety of food spices.

Preparation
To prepare the myristic acid, the methyl ester of the mixed fatty acids or mixed fatty acid methyl ester obtained from the coconut oil or palm kernel oil is subject to vacuum fractionation, obtaining myristic acid. For laboratory preparation, glycerol tris (tetradecanoate) is subject to saponification with 10% sodium hydroxide solution, further being acidified with hydrochloric acid to obtain the free myristic acid. It can also be made from tetradecanol.

Toxicity
Natural fatty acids, non-toxic
Can be safely used for food (FDA, § 172.860; 2000).
LD50:43 mg/kg (mouse, transdermal).

Use limit
FEMA (mg/kg): soft drinks 5.3, cold drinks 2.6~10, candy 4.1, baked goods 5.3, pudding class 0.10.

Description
Myristic acid, also called tetradecanoic acid , is a common saturated fatty acid with the molecular formula CH3(CH2)12COOH. A myristate is a salt or ester of myristic acid.
Myristic acid is named after the nutmeg Myristica fragrans. Nutmeg butter is 75 % trimyristin, the triglyceride of myristic acid. Besides nutmeg, myristic acid is also found in palm kernel oil, coconut oil, butter fat and is a minor component of many other animal fats. It is also found in spermaceti, the crystallized fraction of oil from the sperm whale.
Myristic acid is also commonly added co-translationally to the penultimate, nitrogen-terminus, glycine in receptor-associated kinases to confer the membrane localisation of the enzyme. The myristic acid has a sufficiently high hydrophobicity to become incorporated into the fatty acyl core of the phospholipid bilayer of the plasma membrane of the eukaryotic cell. In this way, myristic acid acts as a lipid anchor in biomembranes.
The ester isopropyl myristate is used in cosmetic and topical medicinal preparations where good absorption through the skin is desired.
Reduction of myristic acid yields myristyl aldehyde and myristyl alcohol.


What foods contain Myristic Acid
Nutmeg butter has 75% trimyristin, the triglyceride of myristic acid. Besides nutmeg, myristic acid is 16% of coconut oil and palm kernel oil, 7-12% of butter fat, 2-4% of beef and lamb fat, 3% of salmon fat, 2% of lard, and less than 1% of chicken.

Myristic Acid and Cholesterol Levels
Myristic acid (C14:0), apparently raises LDL cholesterol concentrations somewhat more than does palmitic acid, which is the predominant saturated fatty acid in most diets


Chemical Properties
Prepared from the fatty acid mixture of palm seed oil.

Chemical Properties
Myristic acid has a faint, waxy, oily odor

Chemical Properties
white solid

Chemical Properties
Myristic acid occurs as an oily white crystalline solid with a faint odor.

Occurrence
Reported found in nutmeg, palm seed, sperm whale oil, blue cheese, burley tobacco, cooked beef and chicken, fish, rum, apricot, banana, lemon and grapefruit juice, cranberry, guava, grapes, melon, papaya, raspberry, strawberry fruit and jam, cucumber, tomato, many cheeses, thyme, breads, butter, milk, lamb liver, pork, hop oil, beer, cognac, whiskies, peanut oil, cocoa, tea, coconut meat and milk, cloudberry, beans, passion fruit, mushroom, mango, starfruit, tamarind, kelp, cardamom, rice, buckwheat, watercress, malt, wort, loquat, Bourbon vanilla, lemon balm, shrimp, nectarine, crab, scallop, squid, cape gooseberry, Chinese quince, pawpaw and sweet grass oi

Uses
myristic acid is a surfactant and cleansing agent. When combined with potassium, myristic acid soap provides very good, abundant lather. This is a solid organic acid naturally occurring in butter acids such as nutmeg, oil of lovage, coconut oil, mace oil, and most animal and vegetable fats. Although some sources cite it as having no irritation potential, they do indicate comedogenicity potential.

Uses
Myristic Acid is a fatty acid obtained from coconut oil and other fats. it has poor water solubility but is soluble in alcohol, chloro- form, and ether. it is used as a lubricant, binder, and defoaming agent.

Uses
Myristic Acid is a common saturated fatty acid found in nutmeg, palm kernel oil, coconut oil and butter fat.

Uses
Myristic acid is a 14-carbon saturated (14:0) fatty acid. In vivo, it is commonly added covalently to the N-terminus of proteins in a co-translational process termed N-myristoylation. In addition, there are examples where N-myristoylation occurs post-translationally, when a hidden myristoylation pattern is exposed.

Definition
ChEBI: A straight-chain, fourteen-carbon, long-chain saturated fatty acid mostly found in milk fat.

Production Methods
Myristic acid occurs naturally in nutmeg butter and in most animal and vegetables fats. Synthetically, it may be prepared by electrolysis of methyl hydrogen adipate and decanoic acid or by Maurer oxidation of myristyl alcohol.

Preparation
From fatty acid mixture of palm seed oil
Aroma threshold values
Detection: 10 ppm
General Description
Oily white crystalline solid.
Air & Water Reactions
Insoluble in water.

Reactivity Profile
Myristic acid is a carboxylic acid. Carboxylic acids donate hydrogen ions if a base is present to accept them. They react in this way with all bases, both organic (for example, the amines) and inorganic. Their reactions with bases, called "neutralizations", are accompanied by the evolution of substantial amounts of heat. Neutralization between an acid and a base produces water plus a salt. Carboxylic acids with six or fewer carbon atoms are freely or moderately soluble in water; those with more than six carbons are slightly soluble in water. Soluble carboxylic acid dissociate to an extent in water to yield hydrogen ions. The pH of solutions of carboxylic acids is therefore less than 7.0. Many insoluble carboxylic acids react rapidly with aqueous solutions containing a chemical base and dissolve as the neutralization generates a soluble salt. Carboxylic acids in aqueous solution and liquid or molten carboxylic acids can react with active metals to form gaseous hydrogen and a metal salt. Such reactions occur in principle for solid carboxylic acids as well, but are slow if the solid acid remains dry. Even "insoluble" carboxylic acids may absorb enough water from the air and dissolve sufficiently in Myristic acid to corrode or dissolve iron, steel, and aluminum parts and containers. Carboxylic acids, like other acids, react with cyanide salts to generate gaseous hydrogen cyanide. The reaction is slower for dry, solid carboxylic acids. Insoluble carboxylic acids react with solutions of cyanides to cause the release of gaseous hydrogen cyanide. Flammable and/or toxic gases and heat are generated by the reaction of carboxylic acids with diazo compounds, dithiocarbamates, isocyanates, mercaptans, nitrides, and sulfides. Carboxylic acids, especially in aqueous solution, also react with sulfites, nitrites, thiosulfates (to give H2S and SO3), dithionites (SO2), to generate flammable and/or toxic gases and heat. Their reaction with carbonates and bicarbonates generates a harmless gas (carbon dioxide) but still heat. Like other organic compounds, carboxylic acids can be oxidized by strong oxidizing agents and reduced by strong reducing agents. 
These reactions generate heat. A wide variety of products is possible. Like other acids, carboxylic acids may initiate polymerization reactions; like other acids, they often catalyze (increase the rate of) chemical reactions.

Fire Hazard
Myristic acid is probably combustible.
Pharmaceutical Applications
Myristic acid is used in oral and topical pharmaceutical formulations. Myristic acid has been evaluated as a penetration enhancer in melatonin transdermal patches in rats and bupropion formulations on human cadaver skin.Further studies have assessed the suitability of myristic acid in oxymorphone formulations and clobetasol 17-propionate topical applications.Furthermore, polyvinyl alcohol substituted with myristic acid (as well as other fatty acids) at different substitution degrees has been used for the preparation of biodegradable microspheres containing progesterone or indomethacin.

Safety Profile
Poison by intravenous route. Mutation data reported. An eye and human skin irritant. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

Safety
Myristic acid is used in oral and topical pharmaceutical formulations and is generally regarded as nontoxic and nonirritant at the levels employed as an excipient. However, myristic acid is reported to be an eye and skin irritant at high levels and is poisonous by intravenous administration. Mutation data have also been reported.
LD50 (mouse, IV): 0.043 g/kg
LD50 (rat, oral): >10 g/kg

storage
The bulk material should be stored in a well-closed container in a cool, dry, place.
Purification Methods
Purify the acid via the methyl ester (b 153-154o/10mm, n25 1.4350), as for capric acid. [Trachtman & Miller J Am Chem Soc 84 4828 1962.] Also purify it by zone melting. It crystallises from pet ether, and is dried in a vacuum desiccator containing shredded wax. [Beilstein 2 IV 1126.]

Incompatibilities
Myristic acid is incompatible with strong oxidizing agents and bases.

Regulatory Status
GRAS listed. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (oral capsules). Included in nonparenteral medicines licensed in the UK.
Myristic acid Preparation Products And Raw materials

Raw materials
PALM KERNEL OIL 7-ETHYL-2-METHYL-4-UNDECANOL FATTY ACID MIXTURE Metaclazepam Coconut oil ammonium myristate 14-Octacosanone, 15-hydroxy- 1,2-DIMYRISTOYL-SN-GLYCERO-3-PHOSPHOETHANOLAMINE 1-PENTADECENE 6-Bromohexanoic acid 1-Bromooctane

Preparation Products
Orris oil METHYL MYRISTATE ETHOXYLATEDMONO-ANDDI-GLYCERIDES alkoxy ethanolamido sulfosuccinate sodium salt Ethyl myristate 1-Tetradecanol FEMA 2763 Isopropyl myristate


Other names: Myristic acid; n-Tetradecanoic acid; n-Tetradecoic acid; Neo-Fat 14; Univol U 316S; 1-Tridecanecarboxylic acid; Crodacid; Emery 655; Hydrofol acid 1495; Hystrene 9014; n-Tetradecan-1-oic acid; Hystrene 9514; Philacid 1400; Prifac 2942; Prifrac 2942; NSC 5028; Tetradecanoic acid (myristic acid); Acide Myristique; Tetradecanoic (Myristic) acid; Myristic acid (tetradecanoic acid); Tetradecanoic acid (=Myristic acid)

What Is It?
Myristic Acid is a fatty acid that occurs naturally in some foods. Purified Myristic Acid occurs as a hard, white or faintly yellow, glossy crystalline solid, or as a white or yellow-white powder. Salts of Myristic Acid (Aluminum Dimyristate, Aluminum Isostearates/Myristate, Aluminum Myristate, Aluminum Myristates/Palmitates, Calcium Myristate, Magnesium Myristate, Potassium Myristate, Sodium Myristate, Zinc Myristate) and esters of Myristic Acid (Butyl Myristate, Cetyl Myristate, Decyl Myristate, Ethylhexyl Myristate, Ethyl Myristate, Glyceryl Dimyristate, Glyceryl Isostearate/Myristate, Glyceryl Myristate, Isobutyl Myristate, Isocetyl Myristate, Isodecyl Myristate, Isopropyl Myristate, Isostearyl Myristate, Isotridecyl Myristate, Lauryl Myristate, Methyl Myristate, Myristyl Myristate, Octyldodecyl Myristate, Oleyl Myristate, Propylene Glycol Myristate, Tetradecyloctadecyl Myristate, Tridecyl Myristate) may also be used in cosmetics and personal care products. Myristic Acid and its salts and esters may be used in eye makeup, soaps and detergents, hair care products, nail care products, shaving products and other skin care products.

Why is it used in cosmetics and personal care products?
The following functions have been reported for Myristic Acid and its salts and esters.

Anticaking agent - Aluminum Dimyristate, Aluminum Isostearates/Myristates, Aluminum Myristate, Aluminum Myristates/Palmitates, Calcium Myristate, Magnesium Myristate, Zinc Myristate
Binder - Isopropyl Myristate, Isostearyl Myristate, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Emulsion stabilizer - Aluminum Dimyristate, Aluminum Isostearates/Myristates, Aluminum Myristate, Aluminum Myristates/Palmitates, Calcium Myristate, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Film former - Tetradecyloctyldecyl Myristate
Hair conditioning agent - Ethyl Myristate, Isotridecyl Myristate, Lauryl Myristate, Oleyl Myristate
Opacifying agent - Myristic Acid, Tetradecyloctyldecyl Myristate
Slip modifier - Magnesium Myristate, Zinc Myristate
Skin-Conditioning Agent - Emollient - Butyl Myristate, Ethylhexyl Myristate, Ethyl Myristate, Glyceryl Dimyristate, Glyceryl Isostearate/Myristate, Glyceryl Myristate, Isobutyl Myristate, Isodecyl Myristate, Isopropyl Myristate, Isostearyl Myristate, Methyl Myristate, Propylene Glycol Myristate
Skin-conditioning agent - occlusive - Cetyl Myristate, Decyl Myristate, Isocetyl Myristate, Isotridecyl Myristate, Lauryl Myristate, Myristyl Myristate, Octyldodecyl Myristate, Oleyl Myristate, Tetradecyloctyldecyl Myristate, Tridecyl Myristate
Surfactant - cleansing agent - Myristic Acid, Potassium Myristate, Sodium Myristate
Surfactant - emulsifying agent - Potassium Myristate, Sodium Myristate, Glyceryl Isostearate/Myristate, Glyceryl Myristate, Propylene Glycol Myristate
Viscosity increasing agent - nonaqueous - Aluminum Dimyristate, Aluminum Isostearates/Myristates, Aluminum Myristate, Aluminum Myristates/Palmitates, Calcium Myristate, Magnesium Myristate, Zinc Myristate
Scientific Facts: 
Myristic Acid, also called tetradecanoic acid, occurs naturally in vegetable or animal fats and oils with relatively high levels found in nutmeg, palm oil, coconut oil and butter fat. The salts of Myristic acid are formed by reaction with base materials such as sodium or potassium hydroxide. The esters of Myristic Acid are derived from Myristic Acid and an alcohol. For example, Isopropyl Myristate is derived from Myristic Acid and isopropyl alcohol, and Butyl Myristate is derived from Myristic Acid and butyl alcohol.

Occurrence

Myristica fragrans fruit contains myristic acid
Nutmeg butter has 75% trimyristin, the triglyceride of myristic acid. 
Besides nutmeg, myristic acid is also found in palm kernel oil, coconut oil, butterfat, 8–14% of bovine milk, and 8.6% of breast milk as well as being a minor component of many other animal fats.
Myristic acid is also found in the rhizomes of the Iris, including Orris root.
It also comprises 14.49% of the fats from the fruit of the Durian species Durio graveolens.

Uses
Myristic acid is commonly added to the N-terminus glycine in receptor-associated kinases to confer the membrane localization of the enzyme. The myristic acid has a sufficiently high hydrophobicity to become incorporated into the fatty acyl core of the phospholipid bilayer of the plasma membrane of the eukaryotic cell. 
In this way, myristic acid acts as a lipid anchor in biomembranes.

Various "human epidemiological studies have shown that myristic acid and lauric acid were the saturated fatty acids most strongly related to the average serum cholesterol concentrations in humans", meaning they were positively correlated with higher cholesterol levels as well as raising triglycerides in plasma by some 20% increasing the risk for cardiovascular disease, although some research points to myristic acid's positive effects on HDL cholesterol and hence improving HDL (good cholesterol) to total cholesterol ratio.

Reduction of myristic acid yields myristyl aldehyde and myristyl alcohol.

Tetradecanoic acid is a straight-chain, fourteen-carbon, long-chain saturated fatty acid mostly found in milk fat. It has a role as a human metabolite, an EC 3.1.1.1 (carboxylesterase) inhibitor, a Daphnia magna metabolite and an algal metabolite. It is a long-chain fatty acid and a straight-chain saturated fatty acid. It is a conjugate acid of a tetradecanoate.

Preferred IUPAC name: Tetradecanoic acid
Other names: C14:0 (Lipid numbers)

Identifiers
CAS Number: 544-63-8 

EC Number: 208-875-2

Properties
Chemical formula: C14H28O2
Molar mass: 228.376 g·mol−1
Density: 1.03 g/cm3 (−3 °C)
0.99 g/cm3 (24 °C)
0.8622 g/cm3 (54 °C)

Melting point: 54.4 °C (129.9 °F; 327.5 K) 
Boiling point: 326.2 °C (619.2 °F; 599.3 K) at 760 mmHg
250 °C (482 °F; 523 K) at 100 mmHg
218.3 °C (424.9 °F; 491.4 K) at 32 mmHg

Solubility in water: 13 mg/L (0 °C)
20 mg/L (20 °C)
24 mg/L (30 °C)
33 mg/L (60 °C)

Solubility: Soluble in alcohol, acetates, C6H6, haloalkanes, phenyls, nitros
Solubility in acetone: 2.75 g/100 g (0 °C)
15.9 g/100 g (20 °C)
42.5 g/100 g (30 °C)
149 g/100 g (40 °C)

Solubility in benzene: 6.95 g/100 g (10 °C)
29.2 g/100 g (20 °C)
87.4 g/100 g (30 °C)
1.29 kg/100 g (50 °C)

Solubility in methanol: 2.8 g/100 g (0 °C)
17.3 g/100 g (20 °C)
75 g/100 g (30 °C)
2.67 kg/100 g (50 °C)[5]

Solubility in ethyl acetate: 3.4 g/100 g (0 °C)
15.3 g/100 g (20 °C)
44.7 g/100 g (30 °C)
1.35 kg/100 g (40 °C)[5]

Solubility in toluene: 0.6 g/100 g (−10 °C)
3.2 g/100 g (0 °C)
30.4 g/100 g (20 °C)
1.35 kg/100 g (50 °C)
log P    6.1
Vapor pressure: 0.01 kPa (118 °C)
0.27 kPa (160 °C)
1 kPa (186 °C)

Magnetic susceptibility (χ): -176·10−6 cm3/mol

Thermal conductivity: 0.159 W/m·K (70 °C)
0.151 W/m·K (100 °C)
0.138 W/m·K (160 °C)

Refractive index (nD): 1.4723 (70 °C)
Viscosity: 7.2161 cP (60 °C)
3.2173 cP (100 °C)
0.8525 cP (200 °C)
0.3164 cP (300 °C)

Structure
Crystal structure: Monoclinic (−3 °C)
Space group: P21/c
Lattice constant    
a = 31.559 Å, b = 4.9652 Å, c = 9.426 Å
α = 90°, β = 94.432°, γ = 90°

Thermochemistry
Heat capacity (C): 432.01 J/mol·K
Std enthalpy of formation (ΔfH⦵298): −833.5 kJ/mol
Std enthalpy of combustion (ΔcH⦵298): 8675.9 kJ/mol[6]


Tetradecanoic acid
MYRISTIC ACID
544-63-8
n-Tetradecanoic acid
Crodacid
n-Tetradecoic acid
1-Tridecanecarboxylic acid
n-Tetradecan-1-oic acid
Hydrofol acid 1495
Univol U 316S
Emery 655
Myristinsaeure
Myristate
tetradecoic acid
Hystrene 9014
Neo-fat 14
Myristic acid (natural)
C14 fatty acid
Myristic acid, pure
n-Myristic acid
Tetradecanoate
acide tetradecanoique
NSC 5028
FEMA No. 2764
CCRIS 4724
CH3-[CH2]12-COOH
HSDB 5686
C14:0
UNII-0I3V7S25AW
Philacid 1400
CHEBI:28875
AI3-15381
Prifac 2942
MFCD00002744
1-tetradecanecarboxylic acid
0I3V7S25AW
CHEMBL111077
NSC5028
Myristic acid, 99%
DSSTox_CID_1666
n-tetradecan-1-oate
DSSTox_RID_76274
DSSTox_GSID_21666
CAS-544-63-8
Myristic acid [NF]
EINECS 208-875-2
BRN 0508624
myristoate
myristoic acid
Lead dimyristate
n-Tetradecanoate
3usx
Myristic acid pure
Myristic Acid Flake
Hystrene 9514
Kortacid 1499
Edenor C 14
Myristic Acid 655
1-Tridecanecarboxylate
Prifrac 2942
MAGNESIUMARSENATE
Myristic acid, 95%
Myristic acid, natural


Saturated fatty acids occur in the diet in different chain lengths, with lauric, myristic, palmitic, and stearic acids as the major ones. 
Trans fatty acids predominantly occur as monounsaturated fatty acids with the trans double bond at different positions in the carbon chain. 
Dietary saturated and trans fatty acids have important effects on health. 
In particular, epidemiological studies and randomized controlled trials on hard clinical end-points indicate that reducing the intake of saturated and trans fatty acids would reduce the risk of Coronary Heart Disease [“CHD”]. 
The most important metabolic effect by which saturated and trans fatty acids increase CHD risk is through an adverse influence on blood lipid levels. 
High levels of total blood cholesterol and of cholesterol in Low-Density Lipoproteins [“LDL”] raise the risk for CHD, whereas a high level of cholesterol in High-Density Lipoproteins [“HDL”] lowers it. 
Dietary saturated fatty acids strongly raise total and LDL cholesterol levels in blood. 
Trans fatty acids not only raise LDL cholesterol, but also lower HDL cholesterol. 
Different saturated fatty acids can have different effects on lipoprotein cholesterol levels, but it is unclear if this translates to different effects on CHD risk.


1-tetradecanoic acid
1-Tridecanecarboxylic acid
208-875-2 [EINECS]
508624 [Beilstein]
544-63-8 [RN]
Acide myristique [French] [ACD/IUPAC Name]
Acide tétradécanoïque [French]
myristic acid [ACD/IUPAC Name]
Myristinsäure [German] [ACD/IUPAC Name]
n-Myristic acid
n-TETRADECANOIC ACID
Tetradecanoic acid [ACD/Index Name]
1-Tridecanecarboxylate
n-Tetradecan-1-oate
n-Tetradecanoate
1,2-DIMYRISTOYL-RAC-GLYCERO-3-PHOSPHOCHOLINE
12-O-Tetradecanoylphorbol 13-acetate
12-Tetradecanoylphorbol 13-acetate
13-Tetradecynoic acid [ACD/Index Name] [ACD/IUPAC Name]
1-tetradecanecarboxylate
1-tetradecanecarboxylic acid
4-02-00-01126 [Beilstein]
82909-47-5 [RN]
Crodacid
DS-3833
Methyl 11-methyldodecanoate [ACD/IUPAC Name]
Myristic Acid 655
Myristinsaeure
Myristoate
Myristoic acid
n-Tetradecan-1-oic acid
n-tetradecoate
n-Tetradecoic acid
QV13 [WLN]
tetradecanoate
TetradecanoicAcid
tetradecoate
tetradecoic acid

Membrane Proteins
William Stillwell, in An Introduction to Biological Membranes, 2013

1 Myristoylated lipid-anchored proteins
The 14-carbon saturated fatty acid, myristic acid (14:0), is often employed as a lipid anchor for proteins.

Myristoylation is a lipid modification involving the addition of a 14-carbon unsaturated fatty acid, myristic acid, to the N-terminal glycine of a subset of proteins

myristic acid  has role Daphnia magna metabolite 
myristic acid  has role algal metabolite 
myristic acid  has role EC 3.1.1.1 (carboxylesterase) inhibitor 
myristic acid  has role human metabolite 
myristic acid  is a long-chain fatty acid 
myristic acid  is a straight-chain saturated fatty acid 
myristic acid  is conjugate acid of tetradecanoate 

Incoming    
β-D-galactosyl-(1→4)-β-D-glucosyl-(1↔1)-N-tetradecanoylsphingosine has functional parent myristic acid 
(13R)-13-hydroxymyristic acid (CHEBI:78989) has functional parent myristic acid 
(R)-3-hydroxymyristic acid (CHEBI:42539) has functional parent myristic acid 
(S)-3-hydroxymyristic acid (CHEBI:37374) has functional parent myristic acid 
1,2-ditetradecanoyl-3-(6-sulfoquinovopyranosyl)glycerol has functional parent myristic acid 
1,2-ditetradecanoyl-sn-glycero-3-cytidine 5'-diphosphate has functional parent myristic acid 
1,2-ditetradecanoyl-sn-glycerol has functional parent myristic acid 
1-(1Z-hexadecenyl)-2-tetradecanoyl-sn-glycero-3-phosphocholine  has functional parent myristic acid 
1-O-(α-D-galactopyranosyl)-N-tetradecanoylphytosphingosine has functional parent myristic acid 
1-docosanoyl-2-tetradecanoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine has functional parent myristic acid 
1-icosanoyl-2-tetradecanoyl-sn-glycero-3-phosphocholine  has functional parent myristic acid 
1-naphthyl tetradecanoate has functional parent myristic acid 
1-tetradecanoyl-2,3-dihexadecanoyl-sn-glycerol has functional parent myristic acid 
1-tetradecanoyl-2-docosanoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine has functional parent myristic acid 
1-tetradecanoyl-2-icosanoyl-sn-glycero-3-phosphocholine  has functional parent myristic acid 
10-hydroxymyristic acid  has functional parent myristic acid 
10-methylmyristic acid has functional parent myristic acid 
11-hydroxymyristic acid  has functional parent myristic acid 
12-hydroxymyristic acid has functional parent myristic acid 
13-hydroxymyristic acid has functional parent myristic acid 
14-hydroxymyristic acid has functional parent myristic acid 
3-hydroxymyristic acid has functional parent myristic acid 
3-oxomyristic acid has functional parent myristic acid 
9-hydroxymyristic acid has functional parent myristic acid 
N,N-dimethyltetradecanamide has functional parent myristic acid 
N-(tetradecanoyl)ethanolamine has functional parent myristic acid 
N-myristoyl-1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine has functional parent myristic acid 
N-myristoylglycine (CHEBI:87142) has functional parent myristic acid 
N-myristoylsphingosine-1-phosphocholine has functional parent myristic acid 
N-tetradecanoyl-(2S)-hydroxyglycine has functional parent myristic acid 
N-tetradecanoylsphingosine has functional parent myristic acid 
N-tetradecanoylsphingosine 1-phosphate has functional parent myristic acid 
N-tetradecanoyltaurine has functional parent myristic acid 
S-tetradecanoyl-4ʼ-phosphopantetheine has functional parent tetradecanoic acid 
acrophiarin has functional parent tetradecanoic acid 
klymollin F has functional parent tetradecanoic acid 
methyl tetradecanoate has functional parent tetradecanoic acid 
monoacylglycerol 14:0 has functional parent tetradecanoic acid 
myristamide has functional parent tetradecanoic acid 
myristoyl-CoA has functional parent tetradecanoic acid 
tetradecanoate ester has functional parent tetradecanoic acid 
tetradecanoic-d27 acid has functional parent tetradecanoic acid 
tetradecanoyl-AMP has functional parent tetradecanoic acid 
tetradecanoate is conjugate base of tetradecanoic acid 
tetradecanoyl group is substituent group from tetradecanoic acid 


IUPAC Name 
myristic acid
Synonyms     Sources
1-tetradecanecarboxylic acid    ChEBI
14    ChEBI
14:0    ChEBI
14:00    ChEBI
acide tétradécanoïque Français    ChEBI
C14    ChEBI
CH3‒[CH2]12‒COOH    IUPAC
Myristic acid    KEGG COMPOUND
MYRISTIC ACID    PDBeChem
Myristic acid    KEGG COMPOUND
Myristinsäure Deutsch    ChEBI
n-Tetradecan-1-oic acid    ChemIDplus
n-tetradecanoic acid    NIST Chemistry WebBook
n-Tetradecoic acid    ChemIDplus
Tetradecanoic acid    KEGG COMPOUND
tetradecoic acid

Alternative Parents    
Straight chain fatty acids 
Monocarboxylic acids and derivatives 
Carboxylic acids 
Organic oxides 
Hydrocarbon derivatives 
Carbonyl compounds 

Substituents    
Long-chain fatty acid
Straight chain fatty acid
Monocarboxylic acid or derivatives
Carboxylic acid
Carboxylic acid derivative
Organic oxygen compound
Organic oxide
Hydrocarbon derivative
Organooxygen compound
Carbonyl group
Aliphatic acyclic compound


•    Myristinsαure
•    NAA104
•    NAA142
•    Neo-Fat 14
•    neo-fat14
•    n-Myristicacid
•    n-Tetradecan-1-oic acid
•    n-tetradecan-1-oicacid
•    n-Tetradecoic acid
•    n-tetradecoicacid
•    Philacid 1400
•    Philacid1400
•    Prifac 2940
•    Prifrac 2940
•    Tetradecanoic (Myristic) acid
•    Tetradecansαure
•    Univol U 3165
•    Univol U 316S
•    Univol U320
•    univolu316s
•    MYRISTIC ACID, STANDARD FOR GC
•    MYRISTIC ACID NATURAL FCC
•    MYRISTIC ACID, 99.5+%
•    MYRISTIC ACID FCC
•    MYRISTIC ACID SIGMA GRADE
•    MYRISTIC ACID BIOTECH GRADE
•    MyristicAcid>95%
•    Tetradecanoicacid,98%
•    N-TETRADECANOIC ACID ( MYRISTIC ACID)
•    Tetradcanoic acid
•    myristic acid, pure
•    MYRISTICACID,REAGENT
•    MYRISTIC ACID(SG)
•    MIRISTICACID
•    Tetradecanoic acid;Myristic acid
•    MYRISTIC ACID (TETRADECANOIC ACID)
•    MYRISTIC ACID WITH GC
•    Myristic acid Vetec(TM) reagent grade, 98%
•    NSC 5028
•    MYRISTIC ACID >= 98.0% (GC)
•    MYRISTIC ACID, VETEC
•    1-tridecanecarboxylic acid
•    C14:0 ACID
•    CARBOXYLIC ACID C14
•    FEMA 2764
•    TETRADECANOIC ACID
•    TETRADECYLIC ACID
•    RARECHEM AL BO 0367
•    N-TETRADECANOIC ACID
•    MYRISTIC ACID
•    Myristic acid, ≥99.5%(GC)
•    Myristic acid, ≥99%(GC)
•    Tetradecanoic Acid(C14:0)
•    acidemyristique
•    acidetetradecanoique
•    Crodacid
•    EdenorC14
•    Emery 654

Food sources of myristic acid
MYRISTIC ACID occurs, as glycerol ester, in most animal and vegetable fats and oils.
In animal fats, such as meat, eggs, milk, fish, shellfish, and crustacean fats, it is present in small quantities, <1.5 g/100 g of edible portion (maximum content: 1.4 g/100 g of edible portion in eel, and 1 g in herring).
The exception is represented by the fat in dairy products, such as:

cheeses, especially the seasoned types (a good source is Parmigiano, with 3.4 g/100 g of edible portion);
butter, the richest source, 8.3 g/100 g of edible portion.
Among vegetable fats and oils, a particularly rich source is coconut oil, with about 17 g/100 g of edible portion.
In the other vegetable oils, only palm oil has concentrations that reach 1 g/100 g of edible portion, whereas it does not exceed 0.86 g/100 g of edible portion in margarine (it is absent in peanut butter).
It should be noted that nutmeg butter is 75% trimyristin, the triglyceride of myristic acid (myristic acid predominates in the fats of the Myristicaceae).
In fruit, MYRISTIC ACID is present in high amounts only in dried and fresh coconut, like lauric acid, 9.5 and 5.4 g/100 g of edible portion, respectively.
MYRISTIC ACID is present in small amounts in a few cereals (maize, 0.28 g/100 g of edible portion, is the richest one).
MYRISTIC ACID is absent in legumes.

Uses in cosmetics
MYRISTIC ACID is used as an ingredient in soaps and shaving creams, often in the form of the esterester isopropyl myristate.


Myristic acid, also named tetradecanoic acid, is a saturated fatty acid with 14 carbon atoms (C14). It is found especially in coconut oil and palm kernel oil, which are vegetable oils very rich in myristic acid and lauric acid. It is also found in large quantities in milk fat.

Applications :
Myristic acid is a 100% natural source material used in particular by the cosmetic industry and in many other applications. 
Myristic acid allows cosmetic oils to penetrate the skin more easily and help regenerate the protective function of the skin. 
It is an emulsifying agent, also used as a cleaning or perfuming agent. 


MYRISTIC ACID
CAS number: 544-63-8
Other language: Acide tétradécanoïque (Acide myristique)
INCI name: MYRISTIC ACID
EINECS/ELINCS number: 208-875-2
Comedogenic potential (pc): 3
Bio-compatible (COSMOS Reference)
Its functions (INCI)
Cleansing : Helps to keep a clean surface
Emulsifying : Promotes the formation of intimate mixtures between immiscible liquids by modifying the interfacial tension (water and oil)
Perfuming : Used for perfume and aromatic raw materials

MYRISTIC ACID is classified as :
Cleansing
Emulsifying
Perfuming
CAS Number    544-63-8
EINECS/ELINCS No:    208-875-2
COSING REF No:    35442
Chem/IUPAC Name:    Tetradecanoic acid


Myristic acid (MA), a free fatty acid highly abundant in copra/palmist oils, is a predictor of nonalcoholic steatohepatitis (NASH) and stimulates ceramide synthesis

Myristic acid molecular formula: CH3(CH2)12COOCH

Things to Know About Myristic Acid!

-Melting point=129.9F
-Covalently attached to the- alpha-amino group of an N-ternual glycine residue (myristolation)
-68 safe
-Considered neurotoxin
-Located in cytoplasm, membrane, blood, saliva and urine
-Organic compound
- used to synthesize flavor
-  substituent= carboxylic
- occurs in most animals and vegetable facts
-  Myristic acid is added to penultimate nitrogen terminus glycine in receptor-associated kinases

Nature products and man made products
-Cows milk
-Dairy Products
-Coconut, palm and nut meg oils
-butter fat

Uses
-cosmetics
-Medical preparations

Myristic acid is obtained from the fractionation of a lauric-type oil.


 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.