Numéro CAS : 10039-26-6
Poids moléculaire : 360,32
Numéro CE : 200-559-2
Formule de Hill : C₁₂H₂₂O₁₁ * H₂O
Le lactose monohydraté est un produit laitier souvent utilisé dans les aliments emballés et d'autres produits pour la saveur et la charge.
Chez la plupart des gens, le lactose monohydraté ne provoque aucun effet secondaire.
Cependant, si vous êtes intolérant au lactose, le lactose monohydraté peut provoquer des effets indésirables.
Qu'est-ce que le lactose monohydraté ?
Le lactose monohydraté est la forme cristalline du lactose, le principal glucide du lait de vache.
Le lactose est composé des sucres simples galactose et glucose liés ensemble.
Le lactose monohydraté existe sous deux formes qui ont des structures chimiques différentes : l'alpha et le bêta-lactose.
Le lactose monohydraté est produit en exposant l'alpha-lactose du lait de vache à de basses températures jusqu'à ce que des cristaux se forment, puis en séchant tout excès d'humidité.
Le lactose monohydraté est une poudre sèche, blanche ou jaune pâle qui a un goût légèrement sucré et une odeur semblable au lait.
Le lactose (C12H22O11) est le sucre du lait.
Le lactose monohydraté est un disaccharide composé d'une molécule de galactose et d'une molécule de glucose.
Dans l'industrie pharmaceutique, le lactose est utilisé pour aider à former des comprimés car il possède d'excellentes propriétés de compressibilité.
Le lactose monohydraté est également utilisé pour former une poudre diluante pour les inhalations de poudre sèche.
Le lactose peut être répertorié comme lactose hydraté, lactose anhydre, lactose monohydraté ou lactose séché par pulvérisation.
Les personnes intolérantes au lactose n'ont pas les enzymes nécessaires pour digérer le lactose.
La plupart des médicaments ne contiennent pas suffisamment de lactose pour provoquer une intolérance au lactose.
Mais certains patients présentant une intolérance sévère au lactose peuvent présenter des symptômes.
Le lactose peut être trouvé dans les pilules contraceptives et certains médicaments en vente libre pour traiter l'acide ou les gaz gastriques.
Les patients spécifiquement « allergiques » au lactose (pas seulement intolérants au lactose) ne doivent pas utiliser de comprimés contenant du lactose ou demander à leur fournisseur de soins de santé avant de les utiliser.
SOMMAIRE:
Le lactose monohydraté est créé en cristallisant le lactose, le principal sucre du lait de vache, en une poudre sèche.
Où trouve-t-on le lactose monohydraté ?
Le lactose monohydraté apparaît dans une large gamme d'aliments, de boissons, de cosmétiques, de produits pharmaceutiques et même d'aliments pour animaux, selon le rapport de Transparency Market Research.
Le lactose monohydraté a un goût fade et est souvent utilisé comme stabilisant - et il a l'avantage d'être moins cher mais d'avoir une durée de conservation plus longue que le vrai lait.
Vous trouverez du lactose monohydraté dans :
-gélules de comprimés
-les préparations pour nourrissons
-des chocolats
-des biscuits
-plats cuisinés
-crème glacée
-pain et autres produits de boulangerie
Le lactose monohydraté est également utilisé comme charge dans les médicaments et les aliments pour animaux pour sa stabilité physique et chimique.
Utilisations du lactose monohydraté :
Le lactose monohydraté est connu sous le nom de sucre de lait dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.
Le lactose monohydraté a une longue durée de conservation, un goût légèrement sucré, et il est très abordable et largement disponible.
De plus, le lactose monohydraté se mélange facilement à de nombreux ingrédients.
En tant que tel, le lactose monohydraté est couramment utilisé comme additif alimentaire et agent de remplissage pour les gélules de médicaments.
Le lactose monohydraté est principalement utilisé à des fins industrielles et n'est généralement pas vendu pour un usage domestique.
Ainsi, vous pouvez voir du lactose monohydraté sur les listes d'ingrédients, mais vous ne trouverez pas de recettes qui en ont besoin.
Les charges comme le lactose monohydraté se lient au médicament actif dans un médicament afin qu'il puisse être transformé en une pilule ou un comprimé qui peut être facilement avalé.
En fait, le lactose sous une forme ou une autre est utilisé dans plus de 20 % des médicaments sur ordonnance et plus de 65 % des médicaments en vente libre, comme certaines pilules contraceptives, les suppléments de calcium et les médicaments contre le reflux acide.
Le lactose monohydraté est également ajouté aux préparations pour nourrissons, aux collations emballées, aux repas surgelés et aux biscuits, gâteaux, pâtisseries, soupes et sauces transformés, ainsi qu'à plusieurs autres aliments.
Le but principal des monohydrates de lactose est d'ajouter de la douceur ou d'agir comme stabilisant pour aider les ingrédients qui ne se mélangent pas, comme l'huile et l'eau, à rester ensemble.
Enfin, les aliments pour animaux contiennent souvent du lactose monohydraté, car c'est un moyen peu coûteux d'augmenter le volume et le poids des aliments.
SOMMAIRE:
Le lactose monohydraté peut être ajouté aux aliments pour animaux, aux médicaments, aux préparations pour nourrissons et aux desserts, collations et condiments emballés.
Le lactose monohydraté agit comme édulcorant, agent de remplissage ou stabilisant.
Informations physicochimiques sur le lactose monohydraté :
Température d'inflammation : 390 °C
Point de fusion : 202 °C
Valeur pH : 4,0 - 6,5 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Densité apparente : 500 kg/m3
Solubilité : 161 g/l
Le lactose monohydraté est un produit laitier souvent utilisé dans les aliments emballés et d'autres produits pour la saveur et la charge.
MOTS CLÉS:
10039-26-6, 200-559-2, alpha-lactose monohydraté, D-lactose monohydraté, UNII-EWQ57Q8I5X, alpha-lactose hydraté, EWQ57Q8I5X, Respitose, MFCD00150747, Microtose
Effets secondaires possibles du lactose monohydraté :
La Food and Drug Administration (FDA) considère que le lactose monohydraté est sans danger pour la consommation dans les quantités présentes dans les aliments et les médicaments.
Cependant, certaines personnes s'inquiètent de la sécurité des additifs alimentaires.
Même si les recherches sur leurs inconvénients sont mitigées, certaines ont été liées à des effets indésirables.
Si vous préférez rester loin d'eux, vous voudrez peut-être limiter les aliments contenant du lactose monohydraté.
De plus, les personnes souffrant d'intolérance sévère au lactose peuvent souhaiter éviter ou limiter leur consommation de lactose monohydraté.
Les personnes atteintes de cette maladie ne produisent pas suffisamment d'enzyme qui décompose le lactose dans les intestins et peuvent présenter les symptômes suivants après avoir consommé du lactose :
-ballonnement
-rots excessifs
-gaz
-douleurs et crampes d'estomac
-diarrhée
Alors que certains ont suggéré que les médicaments contenant du lactose pourraient provoquer des symptômes désagréables, la recherche suggère que les personnes intolérantes au lactose peuvent tolérer les petites quantités de lactose monohydraté présentes dans les pilules.
Cependant, si vous souffrez de cette maladie et que vous prenez des médicaments, vous souhaiterez peut-être discuter avec votre médecin des options sans lactose, car il n'est pas toujours clair si un médicament contient du lactose.
Enfin, certaines personnes peuvent être allergiques aux protéines du lait mais peuvent consommer en toute sécurité le lactose et ses dérivés.
Dans ce cas, il est toujours important de consulter un professionnel de la santé pour vous assurer que les produits contenant du lactose monohydraté sont sans danger pour vous.
Si vous êtes préoccupé par le lactose monohydraté dans les aliments, assurez-vous de lire attentivement les étiquettes des aliments, en particulier sur les desserts emballés et les crèmes glacées qui peuvent l'utiliser comme édulcorant.
Propriété du Lactose monohydraté :
Aspect : Poudre cristalline blanche - poudre
pH : pH (50g/l, 25 degrés C) : 4.0 - 6.0
Rotation spécifique : +52,2 - +52,8 degrés (D/20 degrés C)
SOMMAIRE:
Bien que le lactose monohydraté soit considéré comme sûr pour la plupart des gens, une consommation excessive de lactose monohydraté peut provoquer des gaz, des ballonnements et d'autres problèmes chez les personnes intolérantes au lactose.
État physique:
Solide
Solubilité:
Le lactose monohydraté est soluble dans l'eau (chaude) (0,1 g/mL) et dans l'éthanol (très légèrement soluble).
Le lactose monohydraté est insoluble dans le chloroforme et l'éther.
Stockage:
Ranger à température ambiante
Point de fusion:
203,3°C (déc.)
Point d'ébullition:
667,9 °C à 760 mmHg (prévu)
Densité:
1,53 g/cm3 à 20°C
Activité optique:
α20/D +52°±2°, 22 h, c = 10 dans l'eau
Informations sur le produit du lactose monohydraté :
Numéro CAS : 10039-26-6
Numéro CE : 200-559-2
Formule de Hill : C₁₂H₂₂O₁₁ * H₂O
Masse molaire : 360,32 g/mol
Code SH : 1702 11 00
Le lactose monohydraté est un type de sucre présent dans le lait.
En raison de sa structure chimique, le lactose monohydraté est transformé en poudre et utilisé comme édulcorant, stabilisant ou agent de remplissage dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.
Vous pouvez voir du lactose monohydraté sur les listes d'ingrédients des pilules, des préparations pour nourrissons et des aliments sucrés emballés.
La ligne du bas :
Le lactose monohydraté est une forme cristallisée de sucre de lait.
Le lactose monohydraté est couramment utilisé comme charge pour les médicaments et ajouté aux aliments emballés, aux produits de boulangerie et aux préparations pour nourrissons comme édulcorant ou stabilisant.
Cet additif est largement considéré comme sûr et peut ne pas provoquer de symptômes chez les personnes qui sont par ailleurs intolérantes au lactose.
Cependant, les personnes souffrant d'intolérance sévère au lactose peuvent souhaiter éviter les produits contenant cet additif pour être sûrs.
Synonymes : sucre du lait, lactobiose
Valeur pH : 4,0 - 6,5 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Solubilité : 161 g/l
Effets secondaires du lactose monohydraté :
Il est important de savoir quand le lactose monohydraté est utilisé dans des produits emballés ou d'autres aliments que vous pourriez manger si vous souffrez d'intolérance au lactose ou si vous présentez des symptômes liés aux produits laitiers.
Description du lactose monohydraté :
Numéro de catalogue : 107657
Synonymes : sucre du lait, lactobiose
Poids moléculaire : 360,31
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 9
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 12
Nombre d'obligations rotatives : 4
Masse exacte : 360.12677620
Masse monoisotopique : 360,12677620
Surface polaire topologique : 191 Ų
Nombre d'atomes lourds : 24
Charge formelle : 0
Complexité : 382
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 10
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 2
Le composé est canonisé : Oui
Le lactose, monohydrate, poudre, NF est utilisé pour aider à former des comprimés car il possède d'excellentes propriétés de compressibilité et comme poudre diluant pour les inhalations de poudre sèche.
Synonymes : 4-O-Bêta-Galactopyranosyl-D-glucose ; Lait Sucre
Ce lactose est principalement utilisé pour la fabrication de comprimés à l'aide de technologies de granulation par voie humide et sèche.
Principaux avantages du lactose monohydraté :
Compressibilité
Propriétés de mélange
La stabilité au stockage
Répartition granulométrique :
Spécification (tamis à jet d'air) du lactose monohydraté :
% < 45 µm : 44-72
% < 100 µm : 85-97
% < 150 µm : 96-100
% < 250 µm : 98-100
Autres caractéristiques du Lactose monohydraté :
Densité coulée : 0,57 g/mL
Densité tassée : 0,83 g/mL
Indice de Carr : 32 %
Coefficient de Hausner : 1,47
Sucre de lait, Lactobiose
Formule empirique : C12H22O11 · H2O
Masse molaire (M) : 360,32 g/mol
Densité (D) : 1 525 g/cm³
Point de fusion (pf) : 202 °C
WGK : 1
N° CAS : [10039-26-6]
N° EG : 200-559-2
Condition de stockage du lactose monohydraté :
Ranger à température ambiante
Le lactose monohydraté est soluble dans l'eau
Condition de stockage :
Gardez à RT.
CAS RN® :
5989-81-1
Formule moléculaire :
C12H22O11・H2O
Masse moléculaire :
360.31
Spéc. rotation (α 20/D; 10 %; eau; calc. sur substance anhydre):
+54,4 - +55,9 °
Métaux lourds (comme Pb):
≤ 5 ppm
Solvants résiduels (ICH Q3C) :
exclus du processus de production
Protéines et impuretés absorbant les UV :
passe le test
Cendres sulfatées:
≤ 0,1 %
Perte au séchage (80 °C, 2 h) :
≤ 0,5 %
Eau:
4,5 - 5,5 %
Taille des particules (< 100 µm) :
≤ 50 %
Taille des particules (> 250 µm) :
≤ 2 %
Pureté microbiologique (Numération microbienne aérobie totale (TAMC)) :
≤ 100 UFC/g
Pureté microbiologique (Numération totale des levures et moisissures (TYMC)) :
≤ 50 UFC/g
Lactose monohydraté
5989-81-1
alpha-Lactose monohydraté
Alpha-D-Lactose monohydraté
64044-51-5
D-Lactose monohydraté
a-Lactose monohydraté
UNII-EWQ57Q8I5X
alpha-lactose hydraté
Lactose monohydraté
LACTOSE, MONOHYDRATE
Lactose monohydraté [NF]
EWQ57Q8I5X
Respitant
aD-Glucopyranose, 4-ObD-galactopyranosyl-, monohydraté
(2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3- yl]oxyoxane-3,4,5-triol;hydrate
MFCD00150747
Lactose monohydraté (NF)
ALPHA-LACTOSEMONOHYDRATE
10039-26-6
Lactose monohydraté (forme alpha)
microtose
Pharmaose
(2S,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxyméthyl)-5-(((2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H -pyran-2-yl)oxy)tétrahydro-2H-pyran-2,3,4-triol hydraté
Sphérolac 100
Alpha-lactose, monohydraté
alpha-D-Glucopyranose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, monohydraté
Lactose (NT)
Lactose (monohydraté)
Lactose (JP17)
(2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)tétrahydropyrane-3- yl]oxy-tétrahydropyran-3,4,5-triol
SCHEMBL16787
D-Glucose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, monohydraté
DTXSID1052828
Alpha-D-Lactose monohydraté, ACS
CHEBI:189432
alpha-Lactose, étalon analytique
AKOS015896871
FS-3862
NSC 760401
ACIDE MALONIQUESEL DISODIQUEMONOHYDRATE
(2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxyméthyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxyméthyl)oxan-3- yl]oxyoxane-3,4,5-triol hydraté
4-O-bêta-D-galactopyranosyl-alpha-D-glucose
CS-0128727
D03226
E80712
alpha-4-O-(bêta-D-galactopyranosido)-D-glucopyranose
Q27277391
Alpha-Lactose monohydraté, >= 99 % de lactose total (GC)
Composant UNII-J2B2A4N98G WSVLPVUVIUVCRA-KPKNDVKVSA-N
4-O-bêta-D-galactopyranosyl-alpha-D-glucopyranose monohydraté
alpha-D-Glucopyranose, 4-O-bêta-D-galactopyranosyl-, hydraté
Alpha-Lactose monohydraté, BioXtra, >=99% de lactose total (GC)
Alpha-Lactose monohydraté, adapté à la culture cellulaire, BioReagent
.alpha.-D-Glucopyranose, 4-O-.beta.-D-galactopyranosyl-, hydrate (1:1)
66857-12-3
4-O-β-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose hydraté (1:1) [Nom ACD/IUPAC]
4-O-β-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose, hydrate (1:1) [Français] [Nom ACD/IUPAC]
4-O-β-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranosehydrat (1:1) [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
lactose monohydraté [NF]
β-D-Glucopyranose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-, hydraté (1:1) [ACD/Nom de l'index]
5989-81-1 [RN]
LACTOSE HYDRATE