POLYSORBATE 40

E 434 = POLYSORBATE 40 = TWEEN 40 = monopalmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane = monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane = Mono palmitate de polyoxyéthylène sorbitane
N ° CE / Liste: 618-421-9
N ° CAS: 9005-66-7

PRODUIT: Polysorbate 40
No CAS: 9005-66-7
SYNONYME: POLYSORBATE 40; MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN; MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN; MONOPALMITATE DE SORBITANE DE POLYOXYÉTHYLÈNE (20); TWEEN 40; TWEEN NO 40; TWEEN (R) 40; crill7; Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane;
Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (9005-66-7)

Le polysorbate 40 est un tensioactif non ionique utilisé comme émulsifiant. Il est soluble dans l'eau et son ajout à un produit le rend plus fluide.

Le Tween 40 est un ester de sorbitan éthoxylé à base d'un acide gras naturel (acide palmitique). Cet éthoxylate est très efficace pour stabiliser les dispersions.

Le polysorbate 40 est un émulsifiant et stabilisant d'huiles essentielles dans l'eau. C'est également un détergent et utilisé dans une variété de préparations nettoyantes et hydratantes.


Le polysorbate 40 est un tensioactif non ionique 100% biosourcé utilisé comme émulsifiant H / E polyvalent, agent dispersant, fluide porteur fonctionnel et solubilisant pour des applications allant des revêtements décoratifs et industriels aux adhésifs et aux colorants liquides.

Description chimique
Ester de sorbitan éthoxylé

 
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 Des détails
 (1) Littérature
Les fonctions
Dispersant
Émulsifiant
Agent mouillant
Applications
Peintures d'artiste
Automobile
Émulsification

Synonymes

Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
Tween 40

 

Les usages

Émulsifiants
Produits de beauté
Médicaments topiques
Tensioactifs
Agents dispersants
Anti-mousse
Médicatons orales et parentérales


Le polysorbate 40 est un tensioactif non ionique 100% biosourcé utilisé comme émulsifiant H / E polyvalent, agent dispersant, fluide porteur fonctionnel et solubilisant.

Polysorbate 40 est conçu pour les encres, les peintures, les revêtements décoratifs et industriels.
Il est facile à manipuler avec un bon profil environnemental et sanitaire.
Le polysorbate 40 est compatible avec l'acrylique, le vinyle, l'époxy, les huiles naturelles, les cires, les esters, les polyesters et le polyuréthane.

type de produit
Agents mouillants / Enhancers Wet Edge> Tensioactifs
Émulsifiants> Huile dans l'eau (o / w)
Agents de dispersion> de type tensioactifs


monopalmitate de polyéthylèneglycol sorbitane
Polysorbate 40
Sorbitane, monohexadécanoate, dérivés de poly (oxy-1,2-éthanediyle).
Monopalmitate de polyoxyéthylènesorbitane


Applications du POLYSORBATE 40 dans les LUBRIFIANTS:

Fluides hydrauliques résistants au feu - HFA
Fluides hydrauliques résistants au feu - HFB
Fluides hydrauliques résistants au feu - HFC
Fluides hydrauliques résistants au feu - HFD-U
Nettoyage des métaux - à base de solvant
Nettoyage des métaux - alcalin à base d'eau
MWF - huile pure
MWF - synthétique
MWF - miscible à l'eau
Antirouille

Caractéristiques et avantages du POLYSORBATE 40 dans les LUBRIFIANTS:

Efficace à de faibles taux de traitement Formulations efficaces
Stabilité de l'émulsion Durée de vie plus longue, productivité accrue
Contact alimentaire - Utilisation dans l'industrie de la fabrication alimentaire
Tolérant à l'eau dure - Entretien réduit du produit
Faible mousse - Performances améliorées
Produit enregistré NSF HX-1 - Convient pour une utilisation dans l'industrie de la fabrication alimentaire


Le Polysorbate 40 est un émulsifiant huile-dans-eau destiné aux soins de la peau, aux cheveux et aux cosmétiques décoratifs.
Les tensioactifs de la série Tween sont des dérivés de polyoxyéthylène des produits de la série Span ™.
Les tensioactifs Tween sont hydrophiles, généralement solubles ou dispersibles dans l'eau, et solubles à divers degrés de liquides inorganiques.
Ils sont largement utilisés dans les applications de soins personnels.

Le polysorbate 40 est utilisé comme co-solvant et agent mouillant. Il se présente sous la forme d'un liquide pâteux jaune.


Le polysorbate 40, également connu sous le nom de PEG 40 et de polyoxyéthylène sorbitan Monopalmitate, est un dérivé polyoxyéthylène du sorbitol, de l'oxyde d'éthylène en tant que dérivé du pétrole et de l'huile de palme sous forme d'acide palmitique.
Le polysorbate 40 est un tensioactif et un agent émulsifiant. Le polysorbate 40 aide à réduire la tension superficielle des substances à émulsionner.
Le polysorbate 40 aide également à la dissolution d'un ingrédient (soluté) dans un milieu dans lequel il n'est pas autrement soluble.

Le polysorbate 40 est utilisé dans les produits de soins de la peau et comme assainisseurs de soins de la peau.


Le polysorbate 40 est un émulsifiant dérivé d'acides gras et d'huiles naturelles et utilisé comme arômes synthétiques, tensioactifs, agents anti-mousse et conditionneurs de pâte. Il peut augmenter l'absorption des substances liposolubles.

Utilisations: Polysorbate 40 utilisé comme émulsifiant, stabilisant dans une large gamme d'aliments, y compris le chewing-gum, la crème glacée, les boissons gazeuses. Également utilisé dans une large gamme de détergents, de produits pharmaceutiques et de produits de beauté et pour la peau.

Émulsifiants, stabilisants, épaississants et gélifiants.

E434 est un composé synthétique, produit à partir d'oxyde d'éthylène (un composé synthétique), de sorbitol (voir E420) et d'acide palmitique (un acide gras naturel).
Le polysorbate 40 est utilisé comme agent anti-moussant et antioxydant liposoluble.

Le polysorbate 40 se trouve dans les desserts, les sucreries.


Le polysorbate 40 est utilisé comme émulsifiant pour les produits laitiers.

Le POLYSORBATE 40 est un polymère composé de sorbitane PEG-ylé, où le nombre total d'unités poly (éthylène glycol) est de 20 (w + x + y + z = 20) et un seul terminal est coiffé par un groupe palmitoyle.
Le polysorbate 40 est un éthoxylate d'ester d'acide gras de sorbitan et est un émulsifiant efficace.


Mono Palmitate de polyoxyéthylène sorbitane

Le polysorbate 40 fonctionne comme émulsifiant H / E et agent mouillant dans les formulations chimiques.

Le polysorbate 40 est une substance tensioactive qui est utilisée comme émulsifiant et agent mouillant dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

POLYSORBATE 40
POLYSORBATE 40 est classé comme:
Émulsifiant
Tensioactif

Le polysorbate 40 est utilisé comme émulsifiant, agent moussant, lubrifiant, agent solubilisant, agent antistatique, agent lavant, agent pénétrant, agent dispersant, agent dégraissant et intermédiaire chimique dans l'industrie.


Le polysorbate 40 ou monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane, connu commercialement sous le nom de Tween 40, est un polysorbate de type tensioactif dont la stabilité et la non-toxicité relative lui permettent d'être utilisé comme détergent et émulsifiant dans de nombreux produits domestiques, scientifiques, alimentaires, industriels, cosmétiques et pharmacologique.
Le polysorbate 40 est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne, pour une utilisation dans les aliments et identifié comme E 434.

Propriétés chimiques
Le polysorbate-40 est un tensioactif non ionique qui a une valeur HLB de 15,6, ce qui le rend approprié pour la production d'émulsions huile-dans-eau et comme humectant.
Il est également stable dans les solutions électrolytiques, ainsi que dans les acides et bases faibles. Les effets de certains antibiotiques et conservateurs peuvent être inhibés par cet additif.

Le polysorbate 40 est un composé dérivé de l'éthoxylation du sorbitan et de sa monostérification ultérieure avec l'acide palmitique.
Les groupements hydrophiles de ce tensioactif non ionique sont des polyéthers, avec un total de 20 oxydes d'éthylène par molécule.

Autres substances apparentées
Polysorbate 20
Polysorbate 60
Polysorbate 65
Polysorbate 80


Le polysorbate 40 est un tensioactif hydrophile non ionique produit en faisant réagir l'oxyde d'éthylène avec du polyol et du sorbitol.
Ensuite, le polyoxyéthylène sorbitane est mis à réagir avec des acides gras, conduisant à la formation de mono-oléate de polyoxyéthylène sorbitane.
Les acides gras sont dérivés de graisses et d'huiles végétales telles que l'acide oléique, l'acide stéarique, l'acide palmitique et l'acide laurique.
Il est également connu sous le nom de mono-oléate de polyoxyéthylène sorbitane ou de polyoxyéthylène (20) sorbitane monopalmitat.
Le polysorbate 40 a une large gamme d'applications telles que les agents antistatiques de type revêtement de surface, les émulsifiants pour les huiles de coupe pour procédés métalliques à base d'eau, les émulsifiants pour l'adjuvant des produits agrochimiques, les stabilisants pour les polymérisations en émulsion, les stabilisants pour les matières colorantes, les émulsifiants pour les produits pharmaceutiques, les parfums solubilisants, les agents détoxifiants dans les shampooings, les émulsifiants et les revitalisants dans les cosmétiques.


Tween 40
Ancien nom commercial
Crillet 2

Monopalmitate de sorbitane PEG-20

Le Tween 40 est un ester de sorbitan éthoxylé (20) à base d'un acide gras naturel (acide palmitique).
Le polysorbate 40 est très efficace pour former des émulsions H / E, en particulier lorsqu'il est utilisé en combinaison avec son dérivé non éthoxylé, Span 40.


Applications
Nettoyage de surface dure
Nettoyage industriel et institutionnel
Entretien du véhicule
Cires et vernis
Les fonctions
Émulsifiant
Solubilisant


Synonymes: Monohexadécanoate de polyéthylèneglycol sorbitane; Monopalmitate de polyéthylèneglycol sorbitane; Conduit de monopalmite de polyéthylèneglycol-sorbitane; Sorbitane, monopalmitate, dérivés de polyoxyéthylène (8ci); Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; E434; Emsorb 6910; Emulgen Twp 120

Tween ™ 40 est un émulsifiant huile-dans-eau destiné aux soins de la peau, aux cheveux et aux cosmétiques décoratifs.
Les tensioactifs de la série Tween ™ sont des dérivés de polyoxyéthylène des produits de la série Span ™.
Les tensioactifs Tween ™ sont hydrophiles, généralement solubles ou dispersibles dans l'eau, et solubles à divers degrés de liquides inorganiques.
Ils sont largement utilisés dans les applications de soins personnels. Cette qualité est utilisée comme co-solvant et agent mouillant. Il se présente sous la forme d'un liquide pâteux jaune.


Propriété
Type de surfactant
Non ionique

HLB: 16
Point de trouble:> 70 ° C
Forme physique à 25 ° C: pâte


Tween 40
Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane

Description du produit
Le Tween 40 est un éthoxylate d'ester d'acide gras de sorbitan et est un émulsifiant efficace.

monopalmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane
polysorbate 40
Tween 40


POLYSORBATE 40 est un agent dispersant, agent émulsifiant, agent solubilisant, agent stabilisant, tensioactif - hydrotrope, agent mouillant utilisé dans les formulations chimiques.

Numéro CAS: 9005-66-7
Nom Chem / IUPAC: Sorbitan, monohexadécanoate, dérivés de poly (oxy-1,2-éthanediyle).

Utilisation: Émulsifiant et agent de conditionnement (faible effet substantif). Agent détoxifiant dans les shampooings (faible irritation). Solubilisant de parfums.
Utilisation: Le polysorbate 40 est couramment utilisé comme agent mouillant.
Utilisation: Émulsifiant pour produits pharmaceutiques et cosmétiques, Stabilisant pour matériaux de couleur, Stabilisant pour polymérisations en émulsion, Émulsifiant pour adjuvant de produits agrochimiques, Émulsifiant pour huiles de coupe à base d'eau pour procédés métalliques, Agents antistatiques de type revêtement de surface.

Le POLYSORBATE 40 est utilisé comme émulsifiant, dispersant, pénétrant, agent de nivellement, lubrifiant, antistatique pour les textiles, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, les produits de polissage, les insecticides, les herbicides.

Substances habituellement inertes ajoutées à une ordonnance afin de donner une consistance appropriée à la forme posologique. Ceux-ci incluent les liants, la matrice, la base ou le diluant dans les pilules, les comprimés, les crèmes, les pommades, etc.

En-têtes de sujets médicaux (MeSH)
Agents tensioactifs
Agents qui modifient la tension interfaciale de l'eau; généralement des substances qui ont un groupe lipophile et un groupe hydrophile dans la molécule; comprend les savons, les détergents, les émulsifiants, les agents dispersants et mouillants et plusieurs groupes d'antiseptiques. (Voir tous les composés classés comme agents tensioactifs.)


Solubilité: Le polysorbate 40 est soluble dans l'eau, l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle et l'acétone. Le polysorbate 40 est insoluble dans l'huile minérale


Le principal facteur moteur du marché mondial du polysorbate 40 comprend une industrie en croissance telle que l'alimentation et les boissons, les soins personnels, les cosmétiques, le textile et les produits pharmaceutiques.
De plus, la croissance du marché des colorants et des pigments influence également le marché mondial du polysorbate 40.

POLYSORBATE 40 est un émulsifiant, un améliorant de pâte, un retardateur de cristallisation, un solubilisant, un stabilisant, un dispersant d'arôme, un agent mouillant, un enrobage de fruits ou de légumes, un antimousse pour levure / sucre Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan ylé PEG (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.

Synonyme: Monopalmitate de polyéthylène glycol sorbitane, Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
Polysorbate 40
MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN
9005-66-7
Crillet 2
Glycosperse p-20
Crill 7
Durfax 60
Radiasurf 7145
Emsorb 6910
Tween (R) 40

Nissan Nonion PT-221

UNII-4NR71FN0IA
UNII-STI11B5A2X
4NR71FN0IA
Palmitate de sorbimacrogol 300
STI11B5A2X
CCRIS 701
Monopalmitate de polyéthoxy de sorbitane
HSDB 1928
Monopalmitate de sorbitan éthoxylé
Sorbitane, monohexadécanoate, dérivés de poly (oxy-1,2-éthanediyle).
Polysorbate 40 [USAN: INN: BAN: NF]
Monopalmitate de polyoxyéthylène 20 sorbitane
Monopalmitate de polyéthylène glycol sorbitane
Monopalmitate de polyoxyéthylène (80) sorbitane
Sorbitan, dérivé monopalmitate de polyoxyéthylène.
Éther de polyéthylène glycol monopalmitate de sorbitane
Sorbitane, monopalmitate, dérivés de polyoxyéthylène
Monopalmitate de polyéthylène glycol (80) sorbitane
Adduit de monopalmitate de polyéthylène glycol-sorbitane


Sur la base de l'industrie de l'utilisation finale, le marché mondial du polysorbate 40 est segmenté en:

Industrie des aliments et des boissons
Industrie des soins personnels
Industrie cosmétique
Industrie pharmaceutique
Industrie textile
Autres (herbicides, insecticides et produits de polissage)

Sur la base de l'application, le marché mondial du polysorbate 40 est segmenté en:

Tensioactifs
Émulsifiants
Agent antistatique
Lubrifiant
Agent de nivellement
Pénétrant
Dispersant


APPARENCE
Liquide jaune à ambré

UNE FONCTION
Le polysorbate 40 est utilisé comme excipient dans les applications pharmaceutiques pour stabiliser les émulsions et les suspensions.
Le polysorbate 40 est également utilisé dans l'industrie textile comme agents antistatiques et lubrifiants pour fibres.

SYNONYMES
Polysorbate 40 NF; Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane; Tween 40; Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane


Description générale
Le monopalmitate de polyoxyéthylènesorbitane, ou TWEEN 40, est un détergent non ionique.

Application
Détergent non ionique utilisé pour la lyse cellulaire, l'isolement des noyaux et le fractionnement cellulaire.

Le monopalmitate de polyoxyéthylènesorbitane, ou TWEEN 40, a été utilisé dans une étude pour évaluer la détermination de l'iodure dans l'urine basée sur un système de chimioluminescence.
Il a également été utilisé dans une étude pour étudier la livraison d'astaxanthine et de canthaxanthine aux cellules HepG2.

Polysorbate 40

Tween 40 (nom commercial)
Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane (IUPAC)
Monohexedécanoate de sorbitane
E 434
Formule moléculaire C 62 H 122 O 26
Brève description
substance légèrement jaunâtre, inodore, semblable à un gel à liquide

Identifiants / bases de données externes
Numéro CAS: 9005-66-7

Propriétés
Masse molaire: 1283,63 g mol -1
État physique
gelée à liquide

densité
1,08 g cm −3 (20 ° C)

solubilité
soluble dans l'eau, l'éthanol (anhydre), le méthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène

Propriétés
Le polysorbate 40 est un tensioactif hydrophile non ionique qui est produit par synthèse.
En raison de sa valeur HLB de 15,6, il convient donc à la production d'émulsions huile-dans-eau (H / E).
Le liquide jaunâtre a une viscosité de 400 à 600 mPas (25 ° C) [2] et un point d'éclair supérieur à 113,0 ° C (méthode de mesure: coupelle fermée).

Le polysorbate 40 est stable aux électrolytes ainsi qu'aux acides et bases faibles.
Certains antibiotiques et conservateurs peuvent être inhibés dans leur efficacité.
L'effet de l'oxygène atmosphérique conduit à une auto-oxydation de la substance.
Dans le processus, des peroxydes sont initialement formés, qui réagissent pour former des aldéhydes, des acides carboxyliques et d'autres produits de dégradation qui ne peuvent pas encore être déterminés.

Usage
En pharmacie et en technologie alimentaire, le polysorbate 40 est utilisé comme agent mouillant, solubilisant, émulsifiant H / E et pour stabiliser les mousses.
Il est approuvé dans l'UE en tant qu'additif alimentaire (numéro E 434) pour certains aliments en quantités allant jusqu'à cinq grammes par kilogramme ou jusqu'à dix grammes par kilogramme de graisses de cuisson.
La dose quotidienne autorisée est de 10 milligrammes par kilogramme de poids corporel pour tous les polysorbates combinés.

Des qualités particulièrement pures sont requises pour la fabrication de médicaments, spécifiées dans la pharmacopée.

Fabrication
L'estérification du sorbitol et de ses anhydrides (sorbitan) avec l'acide palmitique produit des esters d'acides gras de sorbitan.
Celui-ci réagit avec l'oxyde d'éthylène dans une polyaddition, moyennant quoi des ponts polyoxyéthylène sont formés, pour former le polysorbate.

Information écologique
Le polysorbate 40 a une valeur CL 50> 1000 mg / l en 48 h dans le poisson de riz japonais (Oryzias latipes).

Substances apparentées
Les autres représentants du groupe des polysorbates comprennent:

Polysorbate 20
Polysorbate 60
Polysorbate 65
Polysorbate 80


Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.


Les polysorbates sont également couramment utilisés comme émulsifiants dans l'industrie alimentaire (vinaigrette, crème glacée) et dans les applications cosmétiques, pharmaceutiques, détergentes, peintures et plastiques.


ÉMULSIFIANTS | Émulsifiants organiques


Esters d'acides gras de sorbitane
Les esters de polyoxyéthylène sorbitane sont synthétisés par addition, par polymérisation, d'oxyde d'éthylène à des esters d'acides gras de sorbitane.
Ces émulsifiants hydrophiles non ioniques sont des agents antistalants très efficaces et, par conséquent, sont utilisés dans une grande variété de produits de boulangerie.
Ces émulsifiants sont beaucoup plus connus sous le nom de polysorbates, par exemple le polysorbate 20, 60 et 80.
Les polysorbates 20, 60 et 80 utilisent respectivement le laurique, le stéarate et l'oléate pour la partie acide gras de la molécule.
Le polysorbate 60 est un monostéarate, tandis que le polysorbate 65 est un tristéarate.

Polysorbate 20 (monolaurate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 40 (monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 60 (monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 80 (monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Le nombre 20 suivant la partie «polyoxyéthylène» fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène - (CH2CH2O) - présents dans la molécule.
Le nombre suivant la partie «polysorbate» est lié au type d'acide gras associé à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule.
Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate est indiqué par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.


Voir également
Monolaurate de sorbitane
Monostéarate de sorbitane
Tristéarate de sorbitane


Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)
Nom du produit: Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)

Apparence: poudre blanche


Paquet: 200g / tambour


Description du produit: Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans les préparations pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires.
Il a plus de groupes hydrophiles dans la molécule, il a donc une valeur HLB élevée.Il est souvent utilisé comme émulsifiant de type huile dans l'eau (H / E).

Détails du produit

        Les polysorbates sont des agents émulsifiants hydrophiles, parmi lesquels le polysorbate 20 est plus hydrophile que le polysorbate 60 et le polysorbate 80, et le polysorbate 65 est plus lipophile que les autres. Il est souvent utilisé comme émulsifiant de type huile-dans-eau (H / E). Il peut être combiné avec d'autres émulsifiants tels que le laurylsulfate de sodium ou un disque. La stabilité de l'émulsion.

(1) Polysorbate 20
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monolaurate de sorbitane ou polysorbate 20
Nom de code: Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 20)
Apparence: liquide huileux jaune clair à jaune
Valeur HLB: 16,7
Numéro CAS: 9005-64-5
Formule chimique: C58H114O26

(2) Polysorbate 40
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) Sorbitan Monopalmitate ou Polysorbate 40
Nom de code: Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 40)
Apparence: liquide huileux clair jaune
 Valeur HLB: 15,6
Numéro CAS: 9005-66-7
Formule chimique: C62H122O26

(3) Polysorbate 60
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monostéarate de sorbitane ou polysorbate 60
Nom de code: Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 60)
Apparence: liquide ou pâte huileuse jaune clair
Valeur HLB: 14,9
Numéro CAS: 9005-67-8
Formule chimique: C64H126O26

(4) Polysorbate 65
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) tristéarate de sorbitane ou polysorbate 65
Nom de code: Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 65)
Apparence: liquide ou pâte huileuse jaune clair
Valeur HLB: 10,5
Numéro CAS: 9005-71-4
Formule chimique: C100H194O26

(5) Polysorbate 80
Nom anglais: polyoxyéthylène (20) monooléate de sorbitane ou polysorbate 80
Nom de code: Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (Tween 80)
Apparence: liquide huileux clair jaune
Valeur HLB: 15
Numéro CAS: 9005-65-6
Formule chimique: C64H124O26


Qu'est-ce que c'est?
Le polysorbate 20 et les autres ingrédients du polysorbate (Polysorbate 21, Polysorbate 40, Polysorbate 60, Polysorbate 61, Polysorbate 65, Polysorbate 65, Polysorbate 80, Polysorbate 81, Polysorbate 85) sont une série de tensioactifs hydrophiles non ioniques à usage général.
Les polysorbates sont utilisés dans une variété de produits, notamment les assainisseurs de peau, les produits de soins de la peau, les produits de nettoyage de la peau, les bases de maquillage et les fonds de teint, les shampooings, les permanentes et les poudres de parfum.

Pourquoi est-il utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels?
Les ingrédients Polysorbate aident les autres ingrédients à se dissoudre dans un solvant dans lequel ils ne se dissoudraient normalement pas.
Ils aident également à former des émulsions en réduisant la tension superficielle des substances à émulsionner.

Faits scientifiques:
Les polysorbates sont des tensioactifs produits en faisant réagir le polyol, le sorbitol, avec de l'oxyde d'éthylène.
Le nombre dans le nom du polysorbate indique le nombre moyen de moles d'oxyde d'éthylène qui ont réagi par mole de sorbitol.
Le sorbitan polyoxyéthyléné est ensuite mis à réagir avec des acides gras obtenus à partir de graisses et d'huiles végétales telles que l'acide laurique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide oléique.
Les polysorbates ont pour fonction de disperser l'huile dans l'eau plutôt que l'eau dans l'huile


Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.
Les noms de marque courants pour les polysorbates comprennent Kolliphor [1], Scattics, Alkest, Canarcel et Tween.


Exemples
Polysorbate 20 (monolaurate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 40 (monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 60 (monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 80 (monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Le nombre 20 suivant la partie «polyoxyéthylène» fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène - (CH2CH2O) - présents dans la molécule. Le nombre suivant la partie «polysorbate» est lié au type d'acide gras associé à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule. Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate est indiqué par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.

Voir également
Monolaurate de sorbitane
Monostéarate de sorbitane
Tristéarate de sorbitane

Synonymes:
 hetsorb p-20
Dodécanoate de 2- [2- [3,4-bis (2-hydroxyéthoxy) oxolan-2-yl] -2- (2-hydroxyéthoxy) éthoxy] éthyle
 kaopan TW-P-120
 liposorb p-20
 lonzest SMP-20
 monebatt - 40
 Monopalmitate de sorbitan poe-20
 monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane
 rhéodol TW-P120
 palmitate de sorbimacrogol 300
 entre 40

polisorbato Español
polysorbate
polysorbate Français
Polysorbate 40
polysorbatum L
Synonymes Sources
Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane
Tween 40


ADDITIFS ALIMENTAIRES
monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (E 432)
monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (E 433)
monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (E 434)
monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (E 435)
tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (E 436)

POLYSORBATE 20, 40, 60 ET 80
Les polysorbates sont dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras et existent sous forme de liquides huileux.
Ces polysorbates appartiennent à la classe des émulsifiants utilisés dans les produits pharmaceutiques et les préparations alimentaires (vinaigrette, crème glacée, chocolats, produits de boulangerie et confiserie).
Ils sont utilisés dans les cosmétiques pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau, des produits pharmaceutiques, des détergents, des peintures et des applications en plastique.
Ces tensioactifs Polysorbates sont principalement constitués d'esters d'acides gras oléiques, stéariques ou lauriques avec des éthers cycliques dérivés du sorbitol (sorbitanes et sorbides) et polymérisés en outre avec environ 20 molécules d'oxirane par molécule de polysorbates.

Polysorbate 20 (monolaurate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 40 (monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 60 (monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Polysorbate 80 (monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitane)
Le nombre suivant la partie «polysorbates» reflète le type d'acide gras lié à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule.
Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate est indiqué par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.
Le nombre 20 suivant la partie «polyoxyéthylène» fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène - (CH2CH2O) - présents dans la molécule.


Le polysorbate 20 (commercialement appelé Tween 20) est dérivé du sorbitol, un alcool de sucre naturel et forme un tensioactif non ionique de type polysorbate par éthoxylation du sorbitan (dérivé de la déshydratation du sorbitol) avant l'ajout d'acide laurique.
Le polysorbate 20 est relativement non toxique et stable et peut donc être utilisé comme émulsifiant et détergent dans un certain nombre d'applications domestiques, scientifiques et pharmacologiques.
Le Tween 20 fonctionne comme un bon agent mouillant ayant une application alimentaire dans des gouttes buccales aromatisées, procurant une sensation d'étalement à d'autres ingrédients aromatiques ajoutés.
Dans les applications biochimiques, le polysorbate 20 est utilisé comme agent de lavage dans les dosages immunologiques, agent de solubilisation pour les protéines membranaires et solutions de lyse pour les cellules de mammifères.
Dans le secteur pharmaceutique, il fonctionne comme un excipient aidant à stabiliser les émulsions et les suspensions.
Le groupe d'experts de la revue des ingrédients cosmétiques (CIR) a évalué les données scientifiques et a conclu que le polysorbate 20 peut être utilisé sans danger dans les formulations cosmétiques.

Le Tween 80 (Polysorbate 80) est un liquide visqueux hydrosoluble de couleur ambre / doré.
Il est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (issu de la déshydratation du sorbitol, un alcool de sucre) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales.
En raison de cette structure, le polysorbate 80 forme un équilibre hydrophile-lipophile approximatif de 15.
Les produits finis sont exempts d'organismes génétiquement modifiés et d'origine végétale.
Le polysorbate 80 (ou E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique utilisé dans les aliments comme émulsifiant pour les vinaigrettes et les chocolats, dans les cosmétiques pour préparer la peau, les nettoyants pour le visage et les produits de soins capillaires, et pour disperser les ingrédients actifs dans les produits pharmaceutiques au profit de l'industrie pharmacologique .

La solubilité du polysorbate 80 lui permet d'aider à dissoudre des ingrédients qui resteraient solides dans des circonstances normales.
Dans les aliments comme la crème glacée, le Polysorbate 80 est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5% (v / v) pour rendre la crème glacée plus lisse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
Les vitamines, les comprimés et les suppléments contiennent également du polysorbate 80 en raison de sa nature conservatrice.
Le polysorbate 80 étant un tensioactif non ionique, il est utilisé dans les savons et les cosmétiques (y compris les collyres), ou comme solubilisant dans les bains de bouche.

Afin d'obtenir les mêmes couleurs merveilleuses que vous utilisez dans vos autres produits pour le bain et le corps, ajoutez du Polysorbate 80 à environ 2% (de votre lot total) dans votre stade liquide.
Cela devrait éliminer tout anneau autour de la baignoire ou le mica flottant qui peut se produire si vous ne l'utilisez pas.
le nom complet monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitane ou Polysorbate 60 ou Tween 60, est un ingrédient synthétique fabriqué à partir de la réaction du sorbitol, de l'acide stéarique (C18) et de l'oxyde d'éthylène.
En raison de cette structure, le polysorbate 60 forme un équilibre hydrophile-lipophile approximatif de 14,9.
L'utilisation principale du Tween 60 comme émulsifiant dans les aliments (numéro E435) et comme solubilisant et tensioactif dans les cosmétiques est bien connue.

Le polysorbate 60 est un multi-ingrédient synthétique qui peut être utilisé comme tensioactif, émulsifiant, solubilisant, stabilisant dans les produits alimentaires, cosmétiques et de soins personnels.
Polysorbate 60 aide les ingrédients à base d'eau et à base d'huile à se mélanger facilement et à empêcher leur séparation dans les aliments.
Les polysorbates 60 et 80 sont principalement utilisés dans les aliments dans la catégorie des polysorbates, mais ce dernier est plus utilisé que le polysorbate 60 dans les aliments.

Les polysorbates 60 et 80 sont les plus couramment utilisés dans la production alimentaire de boulangerie. Ils aident à prolonger la durée de conservation, à améliorer la résistance et à augmenter le volume des produits de boulangerie et des desserts glacés.

En tant qu'émulsifiant à HLB élevé, sa qualité alimentaire peut être mélangée avec un émulsifiant à faible HLB (par exemple stéarate de sorbitane, mono et diglycérides) pour fournir une valeur HLB appropriée pour les diverses utilisations alimentaires, soit huile dans l'eau, soit émulsion eau dans huile.

Son objectif général en cosmétique est de mélanger l'eau et l'huile.
Le polysorbate 60 fonctionne comme un tensioactif, un émulsifiant, un solubilisant et un agent dispersant.
Certaines de ses applications sont les suivantes: Aide à éliminer la saleté corporelle en abaissant la tension superficielle de la peau lorsqu'elle est utilisée dans les shampooings et les lavages corporels.
Il permet de répartir uniformément les huiles essentielles, les parfums et les colorants dans l'eau pour les lotions, les crèmes, les produits capillaires, les produits de soins de la peau et les produits de maquillage.

Le polysorbate 60 peut être consommé sans danger et a été approuvé comme ingrédient sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ainsi que par le Comité mixte FAO / OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA).

Le polysorbate 40 est utilisé comme émulsifiant, agent moussant, lubrifiant, agent solubilisant, agent antistatique, agent lavant, agent pénétrant, agent dispersant, agent dégraissant et intermédiaire chimique dans l'industrie.

Le polysorbate représente une classe d'émulsifiants utilisés dans la préparation alimentaire, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels et de beauté.
Les polysorbates sont des liquides huileux composés d'acides gras et de sorbitan. Ils sont produits par réaction du sorbitol et du polyol avec l'oxyde d'éthylène.
La fonction polysorbate comprend la dispersion d'huile dans l'eau par opposition à l'eau dans l'huile.
Les noms de marque des polysorbates incluent Tween, Canarcel, Scattics et Alkest.

Dans les ingrédients de beauté et de soins personnels, le polysorbate sert d'agent tensioactif créant des émulsions, facilitant la combinaison des ingrédients, rendant le produit plus efficace.
Le polysorbate 20 est couramment utilisé dans les produits anti-âge, les nettoyants pour le visage et les gels coiffants.
Dans les crèmes cosmétiques, le polysorbate 40 sert d'émulsifiant pour stabiliser les huiles essentielles dans l'eau.
Le polysorbate 80 est couramment utilisé dans les crèmes froides, les lotions pour bébés, les huiles de bain et les lotions solaires.
Le polysorbate 85 est couramment utilisé dans les lotions de bronzage.

Dans les aliments, le polysorbate est couramment utilisé dans les crèmes glacées, ce qui les rend plus faciles à manipuler et les empêche de fondre rapidement.
Le polysorbate est également utilisé dans des produits comme les gouttes buccales aromatisées, en tant qu'agent mouillant, pour aider la diffusion de la saveur.
Ils sont également utilisés dans les produits de boisson en poudre, tels que les mélanges de cacao chaud comme émulsifiants.
Le polysorbate est un ingrédient couramment utilisé dans le vaccin antigrippal.
Il aide également à émulsifier des médicaments comme l'amiodarone.

Le marché mondial du polysorbate est segmenté en source, type, utilisation finale et région.
Les sources de polysorbate comprennent les plantes (palmier, olivier, laurier, etc.), les animaux (graisse de vache, de mouton et de porc) et la source synthétique.
Les types de polysorbate comprennent le polysorbate 20, le polysorbate 40, le polysorbate 60 et le polysorbate 80, etc.
Le nombre suivi de «Polysorbate» signifie le type d'acide gras associé à la partie polyoxyéthylène sorbitane de la molécule.
Pour être précis, 20 signifie monolaurate, 40 signifie monopalmitate, 60 signifie monostéarate et 80 signifie monooléate.

Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; E 434; Emsorb 6910; Emulgen TWP 120; Monopalmitate de sorbitane éthoxylé; Glycosperse P 20; Kotilen P 1; Lonzest SMP 20; MP 55F; Montanox 40; Nikkol TP 10; Nikkol TP 10EX; Nikkol TP 10V; Nissan Nonion PT 221; Monohexadécanoate de polyéthylèneglycol sorbitane; Monopalmitate de polyéthylèneglycol sorbitane; Adduit de monopalmitate de polyéthylène glycol-sorbitane; Monopalmitate de polyéthylène sorbitane; Monohexadécanoate de polyoxyéthylène sorbitane; Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane; Rheodol Super TW-P 120; Rheodol TW-P 120; Rheodol TW-P 120V; Palmitate de sorbimacrogol 300; Éther de polyéthylèneglycol monopalmitate de sorbitane; Monopalmitate de polyéthoxy de sorbitane; Sorbon T 40; TP 10EX; Tween 40

Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan ylé PEG (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.
Les tensioactifs qui sont des esters de sorbitan ordinaire (non-PEG-ylé) avec des acides gras sont généralement désignés sous le nom de Span.
Il est souvent nécessaire de quantifier le Polysorbate (Polysorbate / Tween 20, Polysorbate / Tween 40, Polysorbate 60 / Tween 60 et Polysorbate 80) par HPLC dans diverses formulations.
Les polysorbates existent sous forme d'oligomères. Tous les oligomères sont séparés sur la colonne HPLC Primesep D.
L'un des oligomères peut être utilisé pour quantifier le polysorbate dans diverses formulations médicamenteuses et alimentaires.


Selon la législation de l'UE en matière d'étiquetage, les émulsifiants doivent toujours être déclarés sur les étiquettes des produits où ils sont utilisés, soit par leur nom, soit par leur numéro E correspondant. L'utilisation d'un numéro E signifie que l'additif a fait l'objet d'une évaluation de sécurité rigoureuse par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), a été déclaré sûr à utiliser et a été autorisé par la Commission européenne. Le numéro E est attaché à chaque catégorie d'émulsifiants ou d'autres additifs alimentaires et fait partie d'un code international de reconnaissance.

Numéros E des émulsifiants alimentaires:
E 322: Lécithines
E 431: Stéarate de polyoxyéthylène (40)
E 432: Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 20)
E 433: Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 80)
E 434: Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 40)
E 435: Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 60)
E 436: Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 65)
E 442: Phosphatides d'ammonium
E 470a: Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras
E 470b: Sels de magnésium d'acides gras
E 471: Mono- et diglycérides d'acides gras
E 472a: Esters d'acide acétique des mono- et diglycérides d'acides gras
E 472b: Esters d'acide lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
E 472c: Esters d'acide citrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E 472e: Esters d'acide mono- et diacétyl tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E 472f: Esters mixtes d'acide acétique et tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E 473: Esters de saccharose d'acides gras
E 474: Sucroglycérides
E 475: Esters polyglycéroliques d'acides gras
E 476: polyricinoléate de polyglycérol
E 477: Esters de propane-1,2-diol d'acides gras
E 479b: L'huile de soja oxydée thermiquement a interagi avec les mono- et diglycérides d'acides gras
E 481: Stéaroyl-2-lactylate de sodium
E 482: stéaroyl-2-lactylate de calcium
E 491: Monostéarate de Sorbitan
E 492: tristéarate de sorbitane
E 493: Monolaurate de sorbitane
E 494: Monooléate de Sorbitan
E 495: Monopalmitate de sorbitane

E 322: Lécithines

Au sein de l'UE, l'utilisation des lécithines dans les denrées alimentaires est généralement autorisée. Les lécithines sont principalement utilisées comme émulsifiants, agents anti-éclaboussures et comme synergistes pour les antioxydants.
Les applications incluent:
• Produits de boulangerie, par ex. pain, gâteaux, biscuits
• Confiserie, par ex. chocolat, chewing-gum, caramels
• Produits laitiers, par ex. crèmes d'imitation, desserts, glaces comestibles
• Graisses, par ex. margarines, pâtes à tartiner, shortenings
• Amidon, par ex. purée de pommes de terre, pâtes
• Vinaigrettes et sauces
• des boissons instantanées

E 431: Stéarate de polyoxyéthylène (40)

Dans l'UE, le stéarate de polyoxyéthylène (40) n'est autorisé dans le vin que conformément au règlement (CEE) no 1873/84 autorisant l'offre ou l'élimination à la consommation humaine directe de certains vins importés qui peuvent avoir subi des procédés œnologiques non prévus par le règlement (CEE) ) N ° 337/79. (5)

E 432: Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 20)

Le monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane est un tensioactif fortement hydrophile. Il est utilisé comme émulsifiant, souvent en association avec des esters de sorbitan, et sa structure lui permet également de remplir d'autres fonctions, comme la modification de la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Soupes
• Chewing-gum
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants, antioxydants liposolubles et agents antimousse

E 433: Monooléate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 80)

Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitane est un tensioactif fortement hydrophile. Il est utilisé comme émulsifiant, souvent en combinaison avec des esters de sorbitan. Sa structure lui permet également de remplir d'autres fonctions, comme la modification de la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monooléate de polyoxyéthylène sorbitane est autorisé en (6):
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Soupes
• Chewing-gum
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants, antioxydants liposolubles et agents antimousse

E 434: Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 40)

Le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane est un tensioactif fortement hydrophile. Il est utilisé comme émulsifiant, souvent en association avec des esters de sorbitan, et sa structure lui permet également de remplir d'autres fonctions, comme la modification de la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Soupes
• Chewing-gum
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants, antioxydants liposolubles et agents antimousse

E 435: Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 60)

Le monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane est un tensioactif fortement hydrophile. Il est utilisé comme émulsifiant, souvent en association avec des esters de sorbitan, et sa structure lui permet également de remplir d'autres fonctions, comme la modification de la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Soupes
• Chewing-gum
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants, antioxydants liposolubles et agents antimousse

E 436: Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane (Polysorbate 65)

Le tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane est un tensioactif fortement hydrophile. Il est utilisé comme émulsifiant, souvent en association avec des esters de sorbitan, et sa structure lui permet également de remplir d'autres fonctions, comme la modification de la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Soupes
• Chewing-gum
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants, antioxydants liposolubles et agents antimousse

E 442: Phosphatides d'ammonium

Les phosphatides d'ammonium sont utilisés pour contrôler la viscosité du chocolat fondu en tant que substitut sans arôme de la lécithine de soja. Au sein de l'UE, les phosphatides d'ammonium sont autorisés dans:
• Produits à base de cacao et de chocolat tels que définis dans la directive 73/241 / CEE, y compris les fourrages
• Confiserie à base de ces produits

E 470a: Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras

Dans l'UE, les sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras sont utilisés seuls ou avec d'autres émulsifiants à base d'acides gras, soit par addition directe, soit, à la suite du processus de fabrication, comme co-émulsifiants.
Les applications incluent:
• Produits de boulangerie, par ex. pain, gâteaux, biscuits, biscottes
• Confiserie, par ex. chewing-gum, caramels, confiseries sucrées
• Produits laitiers, par ex. crèmes d'imitation, desserts, glaces comestibles
• Graisses, par ex. margarines, pâtes à tartiner, shortenings
• Amidon, par ex. purée de pommes de terre, pâtes
• Vinaigrettes et sauces

E 470b: Sels de magnésium d'acides gras

Dans l'UE, les sels de magnésium d'acides gras sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les sels de magnésium d'acides gras sont utilisés comme agents anti-agglomérants et liants. En outre, ils peuvent également être utilisés avec d'autres émulsifiants à base d'acides gras, soit par addition directe, soit, à la suite du processus de fabrication, comme co-émulsionnants.
Les applications incluent:
• Produits de boulangerie, par ex. pain, gâteaux, biscuits
• Confiserie, par ex. chewing-gum, caramels, confiseries sucrées
• Produits laitiers, par ex. lait en poudre, desserts, glaces comestibles
• Graisses, par ex. margarines, pâtes à tartiner, shortenings
• Amidon, par ex. purée de pommes de terre, pâtes
• Vinaigrettes et sauces
• des boissons instantanées

E 471: Mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les mono- et diglycérides d'acides gras sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les mono- et diglycérides d'acides gras sont principalement utilisés comme émulsifiants, agents complexants de l'amidon et agents d'aération et ils sont largement utilisés.
Les applications incluent:
• Produits de boulangerie, par ex. pain, gâteaux
• Confiserie, par ex. chewing-gum, caramels, caramels
• Produits laitiers, par ex. crèmes d'imitation, desserts, glaces comestibles
• Graisses, par ex. margarines, shortenings
• Amidon, par ex. purée de pommes de terre, pâtes

E 472a: Esters d'acide acétique des mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les esters d'acide acétique de mono- et diglycérides sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les esters d'acide acétique de mono- et diglycérides ont d'excellentes propriétés d'aération et de stabilisation de la mousse. Ils sont également utilisés comme lubrifiants et agents de démoulage.
Les applications incluent:
• Poudres de nappage
• Base de chewing-gum
• Revêtements
• Gâteaux

E 472b: Esters d'acide lactique de mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les esters d'acide lactique de mono- et diglycérides sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les esters d'acide lactique de mono- et diglycérides sont utilisés pour améliorer l'aération et la stabilité de la mousse ainsi que la texture et le volume.
Les applications incluent:
• Poudres de nappage
• Crèmes non laitières
• Crèmes laitières et recombinées
• des produits de boulangerie raffinés
• Raccourcissement
• Composés de chocolat

E 472c: Esters d'acide citrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les esters d'acide citrique de mono- et diglycérides d'acides gras sont généralement autorisés dans les aliments. Le produit est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, par ex. en tant qu'émulsifiant, stabilisant, agent antispatter, améliorant la farine, agent de liaison aux protéines et en tant que synergiste pour les antioxydants. Les éléments suivants ne doivent être considérés que comme des applications majeures typiques:
• Dans les graisses pour stabiliser, également comme synergistes pour les antioxydants
• Dans les émulsions de graisse de boulangerie, les margarines de boulangerie et le shortening pour stabiliser
• En farine pour améliorer les performances de cuisson des farines prêtes à l'emploi
• Dans la pâte à pain ou d'autres pâtes à levure pour améliorer les performances de cuisson
• Dans la margarine comme émulsifiants et agents anti-éclaboussures
• Dans la mayonnaise, les vinaigrettes, les sauces, etc. comme émulsifiants et stabilisants
• Dans les saucisses pour renforcer les effets liants de la viande
• Dans les aliments à faible teneur en calories pour les graisses, les shortenings et les émulsions de graisse de cuisson à haute teneur en eau pour réduire l'apport en graisses
• Dans le chocolat pour contrôler les propriétés d'écoulement

E 472e: Esters d'acide mono- et diacétyl tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les esters d'acide mono- et diacétyl tartrique de mono- et diglycérides sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les esters d'acide mono- et diacétyl-tartrique de mono- et diglycérides sont utilisés comme conditionneurs de pâte pour tous les produits de boulangerie, en particulier les produits au levain, le pain blanc et les biscottes, et dans les farines prêtes à l'emploi, en particulier pour une utilisation dans le tout. méthode. D'autres applications incluent:
• des blanchisseurs de boissons
• Analogues de crème
• Chewing-gum
• Produits de viande et de volaille
• Sauces émulsionnées
• du ​​café ou du thé en conserve
• Supports ou solvants pour colorants et antioxydants alimentaires

E 472f: Esters mixtes d'acide acétique et tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Dans l'UE, les esters mixtes d'acide acétique et tartrique de mono- et diglycérides sont généralement autorisés dans les denrées alimentaires. Les esters mixtes d'acide acétique et tartrique de mono- et diglycérides sont utilisés comme conditionneurs de pâte pour tous les produits de boulangerie, en particulier les produits au levain, le pain blanc et les biscottes, et dans les farines prêtes à l'emploi, en particulier pour une utilisation en all-in. méthode.
D'autres applications incluent:
• des blanchisseurs de boissons
• Analogues de crème
• Chewing-gum
• Produits de viande et de volaille
• Sauces émulsionnées
• du ​​café ou du thé en conserve
• Supports ou solvants pour colorants et antioxydants alimentaires

E 473: Esters de saccharose d'acides gras

Les esters de saccharose d'acides gras sont utilisés, par exemple, comme agents d'aération et complexants de l'amidon. Ils sont également utilisés pour améliorer la dispersion et la stabilité des graisses. Au sein de l'UE, les esters de saccharose d'acides gras sont autorisés dans:
• Café liquide en conserve
• Produits de viande traités thermiquement
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• des produits de boulangerie raffinés
• des blanchisseurs de boissons
• Glaces comestibles
• Chewing-gum
• Confiserie sucrée
• Desserts
• Analogues de crème
• Crème stérilisée
• Sauces
• Soupes et bouillons
• Fruits frais, traitement de surface
• Boissons non alcoolisées à base d'anis
• Boissons à la noix de coco et aux amandes sans alcool
• Boissons spiritueuses (à l'exception du vin et de la bière)
• Poudres pour la préparation de boissons chaudes
• Boissons à base de produits laitiers
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales
• Supports et solvants pour colorants et antioxydants liposolubles

E 474: Sucroglycérides

Les sucroglycérides sont utilisés, par exemple, comme agents d'aération et de complexation de l'amidon. Ils sont également utilisés pour améliorer la dispersion et la stabilité des graisses. Au sein de l'UE, les sucroglycérides sont autorisés dans:
• Café liquide en conserve
• Produits de viande traités thermiquement
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• des produits de boulangerie raffinés
• des blanchisseurs de boissons
• Glaces comestibles
• Chewing-gum
• Confiserie sucrée
• Desserts
• Analogues de crème
• Crème stérilisée
• Sauces
• Soupes et bouillons
• Fruits frais, traitement de surface
• Boissons non alcoolisées à base d'anis
• Boissons à la noix de coco et aux amandes sans alcool
• Boissons spiritueuses (hors vin et bière)
• Poudres pour la préparation de boissons chaudes
• Boissons à base de produits laitiers
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales
• Supports et solvants pour colorants et antioxydants liposolubles

E 475: Esters polyglycéroliques d'acides gras

Les esters de polyglycérol sont largement utilisés dans les aliments comme agents d'aération, modificateurs de cristaux, agents complexants de l'amidon, conditionneurs de pâte, humectants, agents anti-mousse et agents anti-éclaboussures. Au sein de l'UE, les esters polyglycéroliques d'acides gras sont autorisés dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Liqueurs émulsionnées
• Produits d’œufs
• des blanchisseurs de boissons
• Chewing-gum
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• Confiserie sucrée
• des céréales pour petit-déjeuner de type granola
• Desserts
• Compléments alimentaires diététiques
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids destinées à remplacer l'apport alimentaire quotidien total ou un repas individuel
• Supports et solvants pour colorants et antioxydants liposolubles

E 476: polyricinoléate de polyglycérol

Le polyricinoléate de polyglycérol est principalement utilisé comme modificateur de viscosité. Il est également utilisé pour maintenir des émulsions stables de systèmes d'huile et d'eau à haute teneur en eau. Dans l'UE, le polyricinoléate de polyglycérol est autorisé dans:
• Matières grasses à tartiner telles que définies aux annexes A, B et C du règlement (CE) n ° 2991/94 d’une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 41%
• Produits à tartiner similaires avec une teneur en matières grasses inférieure à 10% de matières grasses
• Pansements
• des confiseries à base de cacao, y compris du chocolat

E 477: Esters de propane-1,2-diol d'acides gras

Le produit confère d'excellentes propriétés d'aération et de stabilisation de la mousse. Au sein de l'UE, les esters de propane-1,2-diol d'acides gras sont autorisés dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Émulsions grasses pour la pâtisserie
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Glaces comestibles
• Confiserie sucrée
• Desserts
• Garnitures de dessert fouettées autres que la crème
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids

E 479b: L'huile de soja oxydée thermiquement a interagi avec les mono- et diglycérides d'acides gras

Le produit offre d'excellentes propriétés de friture et anti-éclaboussures. Dans l'UE, l'huile de soja thermiquement oxydée interagissant avec les mono- et diglycérides d'acides gras est autorisée dans:
• Émulsions grasses pour la friture

E 481: Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Le stéaroyl-2-lactylate de sodium est principalement utilisé dans les applications de boulangerie pour augmenter la douceur et la structure de la mie du pain et des petits pains et maintenir la douceur pendant le stockage. Il est également utilisé dans les crémiers à café pour assurer une bonne dispersion et un bon pouvoir blanchissant et dans les produits de boulangerie fine comme substitut de graisse.
Dans l'UE, le stéaroyl-2-lactylate de sodium est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Riz à cuisson rapide
• Céréales du petit-déjeuner
• Liqueur émulsionnée
• Spiritueux contenant moins de 15% d'alcool par volume
• Émulsions grasses
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Chewing-gum
• des blanchisseurs de boissons
• Poudres pour la préparation de boissons chaudes
• des collations à base de céréales et de pommes de terre
• des produits de viande en conserve hachés et coupés en dés
• Aliments diététiques
• Pain

E 482: stéaroyl-2-lactylate de calcium

Le stéaroyl-2-lactylate de calcium est principalement utilisé dans les applications de boulangerie pour augmenter la douceur et la structure de la mie du pain et des petits pains et maintenir la douceur pendant le stockage. Il est également utilisé dans les produits de boulangerie fine comme substitut de graisse.
Dans l'UE, le stéaroyl-2-lactylate de calcium est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Riz à cuisson rapide
• Céréales du petit-déjeuner
• Liqueur émulsionnée
• Spiritueux contenant moins de 15% d'alcool par volume
• Émulsions grasses
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Chewing-gum
• des blanchisseurs de boissons
• Poudres pour la préparation de boissons chaudes
• des collations à base de céréales et de pommes de terre
• des produits de viande en conserve hachés et coupés en dés
• Aliments diététiques
• Pain

E 491: Monostéarate de Sorbitan

Le monostéarate de sorbitane est un agent tensioactif lipophile. Il est souvent utilisé comme émulsifiant en combinaison avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monostéarate de sorbitan est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Garnitures et revêtements pour produits de boulangerie fine
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Concentrés de thé liquide et concentrés liquides d'infusion de fruits et d'herbes
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Compléments alimentaires diététiques
• Levure pour la cuisson
• Chewing-gum
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants et agents anti-mousse

E 492: tristéarate de sorbitane

Le tristéarate de sorbitane est un tensioactif lipophile. Il est souvent utilisé comme émulsifiant en combinaison avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le tristéarate de sorbitan est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Garnitures et revêtements pour produits de boulangerie fine
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Concentrés de thé liquide et concentrés liquides d'infusion de fruits et d'herbes
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• des confiseries à base de cacao, y compris du chocolat
• Sauces émulsionnées
• Compléments alimentaires diététiques
• Levure pour la cuisson
• Chewing-gum
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants et agents anti-mousse

E 493: Monolaurate de sorbitane

Le monolaurate de sorbitane est un agent tensioactif lipophile. Il est souvent utilisé comme émulsifiant en combinaison avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monolaurate de sorbitan est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Garnitures et revêtements pour produits de boulangerie fine
• Marmelade à la gelée
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Concentrés de thé liquide et concentrés liquides d'infusion de fruits et d'herbes
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Compléments alimentaires diététiques
• Levure pour la cuisson
• Chewing-gum
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants et agents anti-mousse

E 494: Monooléate de Sorbitan

Le monooléate de sorbitane est un tensioactif lipophile. Il est souvent utilisé comme émulsifiant en combinaison avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des graisses. Dans l'UE, le monooléate de sorbitan est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Garnitures et revêtements pour produits de boulangerie fine
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Concentrés de thé liquide et concentrés liquides d'infusion de fruits et d'herbes
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Compléments alimentaires diététiques
• Levure pour la cuisson
• Chewing-gum
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants et agents anti-mousse

E 495: Monopalmitate de sorbitane

Le monopalmitate de sorbitane est un tensioactif lipophile. Il est souvent utilisé comme émulsifiant en combinaison avec des polysorbates. Il est également utilisé pour modifier la cristallisation des graisses. Au sein de l'UE, le monopalmitate de sorbitan est autorisé dans:
• des produits de boulangerie raffinés
• Garnitures et revêtements pour produits de boulangerie fine
• Émulsions grasses
• Analogues de lait et de crème
• des blanchisseurs de boissons
• Concentrés de thé liquide et concentrés liquides d'infusion de fruits et d'herbes
• Glaces comestibles
• Desserts
• Confiserie sucrée
• Sauces émulsionnées
• Compléments alimentaires diététiques
• Levure pour la cuisson
• Chewing-gum
• Aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales
• Formules diététiques pour le contrôle du poids
• Supports et solvants pour colorants et agents anti-mousse

POLYSORBATE 40

Esters de polyéthylène sorbitan


Les polysorbates sont une classe d'émulsifiants utilisés dans certains produits pharmaceutiques et préparations alimentaires.
Ils sont souvent utilisés en cosmétique pour solubiliser les huiles essentielles dans des produits à base d'eau.
Les polysorbates sont des liquides huileux dérivés du sorbitan ylé PEG (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras.
Les surfacants qui sont des esters de sorbitan ordinaire (non-PEG-ylé) avec des acides gras sont généralement désignés sous le nom de Span.


Forme à 25 ° C: Liquide

Dérivés du sorbitan

Les fonctions
Agents dispersants
Solubilisants
Émulsifiants
Tensioactifs / Détergents


Applications
Bain, douche et savons
Soin du corps
Soins de la peau du visage et du cou
Couleur du visage
Après-shampooings - Rincer
Soin des lèvres
Shampoings
Protection solaire

Tween ™ 40 est un émulsifiant huile-dans-eau destiné aux soins de la peau, aux cheveux et aux cosmétiques décoratifs. Les tensioactifs de la série Tween ™ sont des dérivés de polyoxyéthylène des produits de la série Span ™. Les tensioactifs Tween ™ sont hydrophiles, généralement solubles ou dispersibles dans l'eau, et solubles à divers degrés de liquides inorganiques. Ils sont largement utilisés dans les applications de soins personnels. Cette qualité est utilisée comme co-solvant et agent mouillant. Il se présente sous la forme d'un liquide pâteux jaune.


• POLYSORBATE 40
• MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN
• MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE GLYCOL SORBITAN
• MONOPALMITATE DE SORBITANE DE POLYOXYÉTHYLÈNE (20)
• POLYSORBATE40, NF
• Sorbitanmonopalmitat, ethoxiliert, EO 20 mol
• TWEEN 40
• TWEEN NO 40
• TWEEN (R) 40
• crill7
• crillet2
• durfax60
• emsorb6910
• émulsifiant (t40)
• Émulsifiant T-40
• monopalmitate de sorbitan éthoxylé
• glycospersep-20
• nissannonionpt-221
• polyéthylèneglycolsorbitanmonopalmitate
• polyéthylèneglycol-sorbitanmonopalmitateadduct
• radiasurf7145
• sorbimacrogolpalmitate300
• dérivés de sorbitan, monohexadécanoate, poly (oxy-1,2-éthanediyle)
• Sorbitane, monohexadécanoate, dérivés de poly (oxy-1,2-éthanediyle).
• sorbitan, monopalmitate, polyoxyéthylènedivs
• Tween40 = Polysorbate40
• TWEEN # 40, 60, 80, 85
• Tween 40 (= Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane)
• Tween 40 (= Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane) [pour la recherche biochimique]
• Monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane, Monopalmitate de polyoxyéthylène-sorbitane, TWEEN (R) 40
• mononalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
• Extrapure du POLYSORBATE 40
• Monopalmitate de polyéthylène glycol sorbitane, monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
• monoopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
• monoopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitane
• Tween 40, extra pur
• Tween \ (rg 40
• Polysorbate 40 (2 g) (AS)
• Tween 40
• Tween 40 1LT
• Polyoxyéthylène sorbitan MonopalMitate.Polysorbate 40
• Acide ascorbique 2-glucoside
• POLYOXYÉTHYLÈNE SOR
• Polysprbate40
• Tween 40, CP
• Polysorbate 40 (2 g)
• Tween-40 (Tween40)
• MONOPALMITAT POLYOXYÉTHYLÈNE
• sorbitan, monopalmitatepolyoxyéthylènediv.
• monopalmitate de sorbitane polyéthylèneglycoléther
• polyéthoxymonopalmitate de sorbitan
• PALMITATE DE SORBITAN PEG-80
• TWEEN (R) 40 400-650 MPA.S
• MONOPALMITATE DE POLYOXYÉTHYLÉNÉSORBITAN * TW EEN 40
• Tween 40, qualité réactif
• TWEEN 40 POUR SYNTHÈSE 500 ML
• TWEEN 40 POUR SYNTHÈSE 1 L
• 9005-66-7

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