POLİSORBAT 40

E 434 = POLYSORBATE 40 = TWEEN 40 = polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat = Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat = Polioksietilen Sorbitan Mono Palmitat
EC / Liste no .: 618-421-9
CAS no .: 9005-66-7

ÜRÜN: Polisorbat 40
CAS #: 9005-66-7
SYNONYM: POLYSORBATE 40; POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE; POLYOKSİETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOPALMİTAT; POLYOKSİETİLEN (20) SORBİTAN MONOPALMİTAT; TWEEN 40; TWEEN NO 40; TWEEN (R) 40; crill7, Polioksietilen sorbitan monopalmitat;
Polioksietilen sorbitan monopalmitat (9005-66-7)

Polisorbat 40, emülgatör olarak kullanılan noniyonik bir yüzey aktif maddedir. Suda çözünür ve bir ürüne eklenmesi onu daha akıcı hale getirir.

Tween 40, doğal bir yağ asidine (palmitik asit) dayalı etoksillenmiş bir sorbitan esterdir. Bu etoksilat, dispersiyonları stabilize etmede oldukça etkilidir.

Polisorbat 40, sudaki uçucu yağların emülgatörü ve dengeleyicisidir. Aynı zamanda bir deterjandır ve çeşitli temizleyici ve nemlendirici preparatlarda kullanılır.


Polisorbat 40, dekoratif ve endüstriyel kaplamalardan yapıştırıcılara ve sıvı renklendiricilere kadar çok yönlü O / W emülgatör, dispersiyon ajanı, fonksiyonel taşıyıcı sıvı ve çözündürücü olarak kullanılan% 100 biyo bazlı iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.

Kimyasal Açıklama
Etoksile sorbitan ester

 

Dağıtıcı
Emülgatör
Islatıcı ajan
Başvurular
Sanatçı Boyaları
Otomotiv
Emülsifikasyon

Eş anlamlı

Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat
Ara 40

 

Kullanımlar

Emülgatörler
Makyaj malzemeleri
Topikal ilaçlar
Sürfaktanlar
Dispersiyon ajanları
Köpük kesiciler
Oral ve parenteral ilaçlar


Polisorbat 40, çok yönlü O / W emülgatör, dispersiyon ajanı, fonksiyonel taşıyıcı sıvı ve çözündürücü olarak kullanılan% 100 biyo bazlı, iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.

Polisorbat 40, mürekkepler, boyalar, dekoratif ve endüstriyel kaplamalar için tasarlanmıştır.
İyi bir çevre ve sağlık profili ile kullanımı kolaydır.
Polisorbat 40, akrilik, vinilik, epoksi, doğal yağlar, mumlar, esterler, polyesterler ve poliüretan ile uyumludur.

ürün tipi
Islatıcı Ajanlar / Islak Kenar İyileştiriciler> Yüzey Aktif Maddeler
Emülgatörler> Suda Yağ (o / w)
Dispersiyon Ajanları> Yüzey aktif madde benzeri


polietilenglikol sorbitan monopalmitat
Polisorbat 40
Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri.
Polioksietilensorbitan monopalmitat


POLYSORBATE 40'IN YAĞLAYICILARDA UYGULAMALARI:

Yangına dayanıklı hidrolik sıvılar - HFA
Yangına dayanıklı hidrolik sıvılar - HFB
Yangına dayanıklı hidrolik sıvılar - HFC
Hidrolik sıvılar yangına dayanıklı - HFD-U
Metal temizleme - solvent bazlı
Metal temizleme - su bazlı alkali
MWF - saf yağ
MWF - sentetik
MWF - suyla karışabilir
Pas önleyici

YAĞLARDA POLYSORBATE 40'ın özellikleri ve faydaları:

Düşük işlem oranlarında etkilidir Etkili formülasyonlar
Emülsiyon stabilitesi Daha uzun ömür, daha fazla verimlilik
Gıda ile temas - Gıda üretim endüstrisinde kullanım
Sert suya dayanıklı - Daha az ürün bakımı
Düşük köpük - Geliştirilmiş performans
NSF HX-1 tescilli ürün - Gıda üretim endüstrisinde kullanıma uygundur


Polisorbat 40, cilt bakımı, saç bakımı ve dekoratif kozmetiklerde kullanım için su içinde yağ emülgatördür.
Tween Serisi yüzey aktif maddeler, Span ™ Serisi ürünlerin polioksietilen türevleridir.
Tween yüzey aktif maddeler hidrofiliktir, genellikle suda çözünür veya dağılabilir ve çeşitli derecelerde inorganik sıvılarda çözünür.
Kişisel bakım uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadırlar.

Polisorbat 40, bir ortak çözücü ve ıslatma ajanı olarak kullanılır. Sarı macun kıvamında bir sıvı olarak görünür.


PEG 40 ve Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat olarak da bilinen Polisorbat 40, sorbitolün bir polioksietilen türevidir, bir petrol türevi olarak etilen oksit ve palmitik asit formunda hurma yağıdır.
Polisorbat 40, bir yüzey aktif madde ve bir emülsiyonlaştırıcı ajandır. Polisorbat 40, emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltmaya yardımcı olur.
Polisorbat 40 ayrıca bir bileşenin (çözünen) başka türlü çözünür olmadığı bir ortamda çözünmesine de yardımcı olur.

Polisorbat 40, cilt bakım ürünlerinde ve cilt bakımı tazeleyici olarak kullanılır.


Polisorbat 40, yağ asitleri ve doğal yağlardan türetilen ve sentetik tatlandırıcılar, yüzey aktif maddeler, köpük giderici maddeler ve hamur yumuşatıcılar olarak kullanılan bir emülgatördür. Yağda çözünen maddelerin emilimini artırabilir.

Kullanım Alanları: Emülgatör olarak kullanılan Polisorbat 40, sakız, dondurma, alkolsüz içecekler dahil çok çeşitli gıdalarda stabilizatör. Ayrıca çok çeşitli deterjanlarda, ilaçlarda ve güzellik ve cilt ürünlerinde kullanılır.

Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvamlaştırıcılar ve Jelleştiriciler.

E434, etilen oksit (sentetik bir bileşik), sorbitol (bkz. E420) ve palmitik asitten (doğal bir yağ asidi) üretilen sentetik bir bileşiktir.
Polisorbat 40, köpük önleyici bir ajan ve yağda çözünen antioksidan olarak kullanılır.

Polisorbat 40, tatlılarda, şekerli şekerlemelerde bulunur.


Polisorbat 40, süt ürünleri için bir emülgatör olarak kullanılır.

POLYSORBATE 40, toplam poli (etilen glikol) birim sayısının 20 (w + x + y + z = 20) olduğu ve tek bir terminalin bir palmitoil grubu ile kapatıldığı, PEG ile kaplanmış sorbitandan oluşan bir polimerdir.
Polisorbat 40, bir sorbitan yağ asidi esteri etoksilattır ve etkili bir emülgatördür.


Polioksietilen Sorbitan Mono Palmitat

Polisorbat 40, kimyasal formülasyonlarda O / W emülgatör ve Islatma ajanı olarak işlev görür.

Polisorbat 40, gıda, kozmetik ve farmasötik ürünlerde emülgatör ve ıslatıcı olarak kullanılan yüzey aktif bir maddedir.

POLİSORBAT 40
POLYSORBATE 40 şu şekilde sınıflandırılır:
Emülsifiye edici
Sürfaktan

Polisorbat 40, endüstride emülgatör, köpürtücü ajan, yağlayıcı, çözücü ajan, antistatik ajan, yıkama ajanı, penetrasyon ajanı, dispersiyon ajanı, yağ giderme ajanı ve kimyasal ara ürün olarak kullanılmaktadır.


Ticari olarak Tween 40 olarak bilinen Polisorbat 40 veya monopalmitat polioksietilen (20) sorbitan, stabilitesi ve nispi toksik olmaması, çok sayıda yerli, bilimsel, gıda, endüstriyel, kozmetik ve farmakolojik.
Polisorbat 40, Gıdalarda kullanım için Avrupa Birliği tarafından onaylanmış ve E 434 olarak tanımlanan bir gıda katkı maddesidir.

Kimyasal özellikler
Polisorbat-40, 15.6 HLB değerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir, bu da onu suda yağ emülsiyonlarının üretimi ve nemlendirici olarak uygun hale getirir.
Ayrıca elektrolit çözeltilerinde olduğu kadar zayıf asitler ve bazlarda da kararlıdır. Bazı antibiyotik ve koruyucuların etkileri bu katkı maddesi ile engellenebilir.

Polisorbat 40, sorbitanın etoksilasyonundan ve ardından palmitik asit ile monosterifikasyonundan türetilen bir bileşiktir.
Bu noniyonik yüzey aktif maddenin hidrofilik grupları, molekül başına toplam 20 etilen oksit içeren polieterlerdir.

Diğer ilgili maddeler
Polisorbat 20
Polisorbat 60
Polisorbat 65
Polisorbat 80


Polisorbat 40, etilen oksidin poliol ve sorbitol ile reaksiyona sokulmasıyla üretilen iyonik olmayan, hidrofilik bir yüzey aktif maddedir.
Daha sonra polioksietilen sorbitan, yağ asitleri ile reaksiyona sokularak, polioksietilen sorbitan mono-oleat oluşumu ile sonuçlanır.
Yağ asitleri, oleik asit, stearik asit, palmitik asit ve laurik asit gibi bitkisel katı ve sıvı yağlardan elde edilir.
Aynı zamanda polioksietilen sorbitan mono-oleat veya polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat olarak da bilinir.
Polisorbat 40, yüzey kaplama tipi antistatik ajanlar, su bazlı metal proses kesme yağları için emülgatör, tarım kimyasallarının adjuvanı için emülgatör, emülsiyon polimerizasyonları için stabilizatör, renk malzemeleri için stabilizatör, farmasötikler için emülgatör, koku çözücü, detoksifiye edici ajan gibi geniş bir uygulama alanına sahiptir. şampuanlarda, emülgatörlerde ve kozmetiklerde yumuşatıcı madde.


Ara 40
Eski Ticari Adı
Crillet 2

PEG-20 Sorbitan Monopalmitat

Tween 40, doğal bir yağ asidine (palmitik asit) dayalı etoksillenmiş (20) bir sorbitan esterdir.
Polisorbat 40, özellikle etoksile olmayan türevi Span 40 ile kombinasyon halinde kullanıldığında O / W emülsiyonları oluşturmada oldukça etkilidir.


Başvurular
Sert Yüzey Temizliği
Endüstriyel ve Kurumsal Temizlik
Araç Bakımı
Vakslar ve Cilalar
Fonksiyonlar
Emülgatör
Çözündürücü


Eş anlamlılar: Polietilen Glikol Sorbitan Monoheksadekanoat; Polietilenglikol Sorbitan Monopalmitat; Polietilen Glikol-Sorbitan Monopalmitatadduct; Sorbitan, Monopalmitate, Polyoxyethylene Derivs (8ci); Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; E434; Emsorb 6910; Emulgen Twp 120

Tween ™ 40, cilt bakımı, saç bakımı ve dekoratif kozmetiklerde kullanım için su içinde yağ emülgatördür.
Tween ™ Serisi yüzey aktif maddeler, Span ™ Serisi ürünlerin polioksietilen türevleridir.
Tween ™ yüzey aktif maddeler hidrofiliktir, genellikle suda çözünür veya dağılabilir ve çeşitli derecelerde inorganik sıvılarda çözünür.
Kişisel bakım uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Bu sınıf, bir ortak çözücü ve ıslatma ajanı olarak kullanılır. Sarı macun kıvamında bir sıvı olarak görünür.


Emlak
Yüzey Aktif Madde Tipi
Noniyonik

HLB: 16
Bulutlanma Noktası:> 70 ° C
25 ° C'de Fiziksel Biçim: Yapıştır


Ara 40
Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat

Ürün Açıklaması
Tween 40, bir sorbitan yağ asidi esteri etoksilattır ve etkili bir emülgatördür.

polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat
polisorbat 40
Ara 40


POLYSORBATE 40, kimyasal formülasyonlarda kullanılan Dispersiyon Ajanı, Emülsifiye Edici Ajan, Çözündürücü Ajan, Stabilize Edici Ajan, Sürfaktan - Hidrotrop, Islatıcı Ajan'dır.

CAS Numarası: 9005-66-7
Chem / IUPAC Adı: Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri.

Kullanım: Emülgatör ve bakım maddesi (düşük kalıcı etki). Şampuanlarda detoksifiye edici ajan (düşük tahriş). Kokuları çözücü.
Kullanım: Polisorbat 40, genellikle ıslatma ajanı olarak kullanılır.
Kullanım: İlaçlar ve kozmetikler için emülgatör, Renkli malzemeler için Stabilizatör, Emülsiyon polimerizasyonları için Stabilizatör, Zirai kimyasalların adjuvanı için emülgatör, Su bazlı metal işleme kesme yağları için emülgatör, Yüzey kaplama tipi antistatik ajanlar.

POLYSORBATE 40, emülgatör, dağıtıcı, penetran, tesviye maddesi, yağlayıcı, tekstil, kozmetik, ilaç, cilalar, böcek öldürücüler, herbisitler için antistat olarak kullanılır.

Genellikle dozaj formuna uygun kıvamı sağlamak için reçeteye eklenmiş inert maddeler. Bunlar, haplar, tabletler, kremler, merhemler vb. İçindeki bağlayıcılar, matris, baz veya seyrelticiyi içerir (Yardımcı maddeler olarak sınıflandırılan tüm bileşiklere bakın.)

Tıbbi Konu Başlıkları (MeSH)
Yüzey Aktif Ajanlar
Suyun arayüzey gerilimini değiştiren ajanlar; genellikle molekülde bir lipofilik ve bir hidrofilik gruba sahip maddeler; sabunlar, deterjanlar, emülgatörler, dispersiyon ve ıslatma maddeleri ve birkaç antiseptik grubu içerir. (Yüzey Aktif Ajanlar olarak sınıflandırılan tüm bileşiklere bakın.)


Çözünürlük: Polisorbat 40, su, etanol, metanol, etil asetat ve aseton içinde çözünür. Polisorbat 40, mineral yağda çözünmez


Küresel polisorbat 40 pazarını yönlendiren ana faktör, yiyecek ve içecek, kişisel bakım, kozmetik, tekstil, ilaç gibi büyüyen endüstridir.
Ayrıca büyüyen boyalar ve pigment pazarı, küresel polisorbat 40 pazarını da etkiliyor.

POLYSORBATE 40, emülgatör, hamur geliştirici, kristalizasyon geciktirici, çözünürleştirici, stabilizatör, aroma dağıtıcı, ıslatma ajanı, meyve veya sebze kaplaması, maya / şeker için köpük gidericidir. Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlamada kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbatlar, yağ asitleri ile esterleştirilmiş PEG-yillenmiş sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağlı sıvılardır.

Eşanlamlı: Polietilen glikol sorbitan monopalmitat, Polioksietilen sorbitanmonopalmitat
Polisorbat 40
POLYOKSİETİLEN SORBİTAN MONOPALMİTAT
9005-66-7
Crillet 2
Glikospor p-20
Crill 7
Durfax 60
Radiasurf 7145
Emsorb 6910
Ara (R) 40

Nissan Nonion PT-221

UNII-4NR71FN0IA
UNII-STI11B5A2X
4NR71FN0IA
Sorbimakrogol palmitat 300
STI11B5A2X
CCRIS 701
Sorbitan polietoksi monopalmitat
HSDB 1928
Etoksile sorbitan monopalmitat
Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri.
Polisorbat 40 [USAN: INN: BAN: NF]
Polioksietilen 20 sorbitan monopalmitat
Polietilen glikol sorbitan monopalmitat
Polioksietilen (80) sorbitan monopalmitat
Sorbitan, monopalmitat polioksietilen türevi.
Sorbitan monopalmitat polietilen glikol eter
Sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri
Polietilen glikol (80) sorbitan monopalmitatey
Polietilen glikol-sorbitan monopalmitat eklentisi


Nihai kullanım endüstrisine dayalı olarak, küresel polisorbat 40 pazarı şu bölümlere ayrılmıştır:

Yiyecek ve İçecek Sektörü
Kişisel Bakım Sektörü
Kozmetik Sektörü
İlaç endüstrisi
Tekstil Sektörü
Diğerleri (Herbisitler, Böcek öldürücüler ve Cilalar)

Uygulamaya göre, küresel polisorbat 40 pazarı şu şekilde bölümlere ayrılmıştır:

Sürfaktanlar
Emülgatörler
Antistat Ajan
Yağlayıcı
Tesviye Ajanı
Penetran
Dağıtıcı


GÖRÜNÜM
Sarıdan kehribar rengine sıvı

FONKSİYON
Polisorbat 40, emülsiyonları ve süspansiyonları stabilize etmek için farmasötik uygulamalarda bir eksipiyan olarak kullanılır.
Polisorbat 40, tekstil endüstrisinde antistatik maddeler ve elyaf yağlayıcılar olarak da kullanılır.

EŞ ANLAMLI
Polisorbat 40 NF; Polioksietilen sorbitan monopalmitat; Tween 40; Polioksietilen (20) Sorbitan Monopalmitat


Genel açıklama
Polioksietilensorbitan monopalmitat veya TWEEN 40, iyonik olmayan bir deterjandır.

Uygulama
Hücre lizizi, çekirdek izolasyonu ve hücre fraksiyonasyonu için kullanılan iyonik olmayan deterjan.

Polioksietilensorbitan monopalmitat veya TWEEN 40, kemilüminesans sistemine dayalı olarak idrarda iyodür tayinini değerlendirmek için bir çalışmada kullanılmıştır.
Ayrıca, astaksantin ve kantaksantinin HepG2 hücrelerine verilmesini araştırmak için bir çalışmada da kullanılmıştır.

Polisorbat 40

Tween 40 (ticari isim)
Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (IUPAC)
Sorbitan monoheksekanoat
E 434
Moleküler formül C 62 H 122 O 26
Kısa açıklama
açık sarımsı, kokusuz, jel benzeri sıvı maddeye

Harici tanımlayıcılar / veritabanları
CAS numarası: 9005-66-7

özellikleri
Molar kütle: 1283.63 g mol −1
Fiziksel durum
jelden sıvıya

yoğunluk
1,08 g · cm-3 (20 ° C)

çözünürlük
su, etanol (susuz), metanol, etil asetat ve toluen içinde çözünür

Özellikleri
Polisorbat 40, sentetik olarak üretilen hidrofilik, noniyonik bir yüzey aktif maddedir.
15.6'lık HLB değerinden dolayı, bu nedenle su içinde yağ (O / W) emülsiyonlarının üretimi için uygundur.
Sarımsı sıvının viskozitesi 400 ila 600 mPas (25 ° C) [2] ve parlama noktası 113.0 ° C'nin üzerindedir (ölçüm yöntemi: kapalı kap).

Polisorbat 40, elektrolitlerin yanı sıra zayıf asitler ve bazlara karşı stabildir.
Bazı antibiyotikler ve koruyucular, etkinliklerinde engellenebilir.
Atmosferik oksijenin etkisi, maddenin oto-oksidasyonuna yol açar.
İşlemde, başlangıçta aldehitler, karboksilik asitler ve henüz belirlenemeyen diğer bozunma ürünleri oluşturmak için reaksiyona giren peroksitler oluşturulur.

Kullanım
Eczacılık ve gıda teknolojisinde, polisorbat 40 ıslatma ajanı, çözücü, O / W emülgatör olarak ve köpükleri stabilize etmek için kullanılır.
AB'de, kilogram başına beş grama kadar veya fırın yağlarında kilogram başına on grama kadar miktarlardaki belirli yiyecekler için bir gıda katkı maddesi (E 434 numarası) olarak onaylanmıştır.
İzin verilen günlük doz, birleştirilmiş tüm polisorbatlar için vücut ağırlığının kilogramı başına 10 miligramdır.

Belirtilen farmakopelerde ilaç üretimi için özellikle saf nitelikler gereklidir.

İmalat
Sorbitol ve anhidritlerinin (sorbitan) palmitik asitle esterleştirilmesi sorbitan yağ asidi esterleri üretir.
Bu, bir çoklu ilavede etilen oksit ile reaksiyona girer, böylece polisorbat oluşturmak için polioksietilen köprüler oluşturulur.

Ekolojik bilgi
Polisorbat 40, Japon pirinç balıklarında (Oryzias latipes) 48 saatte> 1000 mg / l LC 50 değerine sahiptir.

İlgili maddeler
Polisorbat grubundan diğer temsilciler şunları içerir:

Polisorbat 20
Polisorbat 60
Polisorbat 65
Polisorbat 80


Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlanmasında kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbatlar, etoksile sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağlı sıvılardır ve yağ asitleri ile esterlenmiştir.


Polisorbatlar ayrıca gıda endüstrisinde (salata sosu, dondurma) ve kozmetikte, ilaçlarda, deterjanlarda, boyalarda ve plastik uygulamalarda emülgatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.


EMÜLGATÖRLER | Organik Emülgatörler


Sorbitan Yağ Asidi Esterleri
Polioksietilen sorbitan esterleri, etilen oksidin sorbitan yağ asidi esterlerine polimerizasyonu yoluyla eklenmesiyle sentezlenir.
Bu noniyonik hidrofilik emülsiyonlaştırıcılar, çok etkili antistaling ajanlarıdır ve bu nedenle çok çeşitli fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Bu emülgatörler çok daha yaygın olarak polisorbatlar olarak bilinirler, örneğin polisorbat 20, 60 ve 80.
Polisorbat 20, 60 ve 80, molekülün yağlı asit kısmı için sırasıyla laurik, stearat ve oleat kullanır.
Polisorbat 60 bir monostearat iken polisorbat 65 bir tristearattır.

Polisorbat 20 (polioksietilen (20) sorbitan monolaurat)
Polisorbat 40 (polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat)
Polisorbat 60 (polioksietilen (20) sorbitan monostearat)
Polisorbat 80 (polioksietilen (20) sorbitan monooleat)
'Polioksietilen' bölümünü takip eden 20 sayısı, molekülde bulunan toplam oksietilen - (CH2CH2O) - grup sayısını ifade eder.
"Polisorbat" kısmını takip eden sayı, molekülün polioksietilen sorbitan kısmı ile ilişkili yağ asidi tipiyle ilgilidir.
Monolaurat 20 ile, monopalmitat 40 ile, monostearat 60 ile ve monooleat 80 ile gösterilir.


Ayrıca bakınız
Sorbitan monolaurat
Sorbitan monostearat
Sorbitan tristearat


Polisorbat (Tween 20/40/60/65/80)
Ürün Adı: Polisorbat (Tween 20/40/60/65/80)

Görünüm: Beyaz toz


Paket: 200g / Davul


Ürün tanımı: Polisorbatlar, farmasötiklerde, kozmetikte ve gıda hazırlamada kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Molekülde daha hidrofilik gruplara sahip olduğundan HLB değeri oldukça yüksektir.Çoğunlukla suda yağ (O / W) tipi emülgatör olarak kullanılır.

Ürün Detayları

        Polisorbatlar, polisorbat 20'nin polisorbat 60 ve polisorbat 80'den daha hidrofilik olduğu ve polisorbat 65'in diğerlerinden daha lipofilik olduğu hidrofilik emülsiyonlaştırıcı maddelerdir. Genellikle suda yağ (O / W) tipi emülgatör olarak kullanılır. Sodyum lauril sülfat veya disk gibi diğer emülgatörlerle birleştirilebilir. Emülsiyonun kararlılığı.

(1) Polisorbat 20
İngilizce adı: Polioksietilen (20) Sorbitan monolaurat veya Polisorbat 20
Kod adı: Polioksietilen sorbitan monolaurat (Tween 20)
Görünüş: açık sarıdan sarıya yağlı sıvı
HLB Değeri: 16,7
CAS numarası: 9005-64-5
Kimyasal formül: C58H114O26

(2) Polisorbat 40
İngilizce adı: Polioksietilen (20) Sorbitan Monopalmitate veya Polisorbat 40
Kod adı: Polioksietilen sorbitan monopalmitat (Tween 40)
Görünüm: sarı berrak yağlı sıvı
 HLB Değeri: 15.6
CAS numarası: 9005-66-7
Kimyasal formül: C62H122O26

(3) Polisorbat 60
İngilizce adı: Polioksietilen (20) Sorbitan Monostearat veya Polisorbat 60
Kod adı: Polioksietilen sorbitan monostearat (Tween 60)
Görünüş: sarı berrak yağlı sıvı veya macun
HLB Değeri: 14,9
CAS numarası: 9005-67-8
Kimyasal formül: C64H126O26

(4) Polisorbat 65
İngilizce adı: Polioksietilen (20) Sorbitan Tristearat veya Polisorbat 65
Kod adı: Polioksietilen sorbitan tristearat (Tween 65)
Görünüş: sarı berrak yağlı sıvı veya macun
HLB Değeri: 10,5
CAS numarası: 9005-71-4
Kimyasal formül: C100H194O26

(5) Polisorbat 80
İngilizce adı: Polioksietilen (20) Sorbitan Monooleat veya Polisorbat 80
Kod adı: Polioksietilen sorbitan monooleat (Tween 80)
Görünüm: sarı berrak yağlı sıvı
HLB Değeri: 15
CAS numarası: 9005-65-6
Kimyasal formül: C64H124O26


Bu ne?
Polisorbat 20 ve diğer Polisorbat bileşenleri (Polisorbat 21, Polisorbat 40, Polisorbat 60, Polisorbat 61, Polisorbat 65, Polisorbat 65, Polisorbat 80, Polisorbat 81, Polisorbat 85) bir dizi genel amaçlı hidrofilik, noniyonik yüzey aktif maddelerdir.
Polisorbatlar, cilt tazeleyiciler, cilt bakım ürünleri, cilt temizleme ürünleri, makyaj bazları ve fondötenler, şampuanlar, kalıcı dalgalar ve koku tozları gibi çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.

Neden kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır?
Polisorbat bileşenleri, diğer bileşenlerin normalde çözülmeyecekleri bir çözücü içinde çözünmesine yardımcı olur.
Ayrıca emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltarak emülsiyon oluşturmaya yardımcı olurlar.

Bilimsel gerçekler:
Polisorbatlar, poliol, sorbitolün etilen oksit ile reaksiyona sokulmasıyla üretilen yüzey aktif maddelerdir.
Polisorbat ismindeki sayı, sorbitol molü başına reaksiyona giren ortalama etilen oksit mol sayısını gösterir.
Polioksietilenleştirilmiş sorbitan daha sonra laurik asit, palmitik asit, stearik asit ve oleik asit gibi bitkisel katı ve sıvı yağlardan elde edilen yağ asitleri ile reaksiyona sokulur.
Polisorbatlar, yağı yağdaki su yerine suda dağıtma işlevi görür


Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlanmasında kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbatlar, etoksile sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağlı sıvılardır ve yağ asitleri ile esterlenmiştir.
Polisorbatlar için yaygın marka isimleri arasında Kolliphor [1], Scattics, Alkest, Canarcel ve Tween bulunur.


Örnekler
Polisorbat 20 (polioksietilen (20) sorbitan monolaurat)
Polisorbat 40 (polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat)
Polisorbat 60 (polioksietilen (20) sorbitan monostearat)
Polisorbat 80 (polioksietilen (20) sorbitan monooleat)
'Polioksietilen' bölümünü takip eden 20 sayısı, molekülde bulunan toplam oksietilen - (CH2CH2O) - grup sayısını ifade eder. "Polisorbat" kısmını takip eden sayı, molekülün polioksietilen sorbitan kısmı ile ilişkili yağ asidi tipiyle ilgilidir. Monolaurat 20 ile, monopalmitat 40 ile, monostearat 60 ile ve monooleat 80 ile gösterilir.

Ayrıca bakınız
Sorbitan monolaurat
Sorbitan monostearat
Sorbitan tristearat

Eş anlamlı:
 hetsorb p-20
2- [2- [3,4-bis (2-hidroksietoksi) oksolan-2-yl] -2- (2-hidroksietoksi) etoksi] etil dodekanoat
 kaopan TW-P-120
 liposorb p-20
 en yalnız SMP-20
 monebatt - 40
 poe-20 sorbitan monopalmitat
 polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat
 rheodol TW-P120
 sorbimakrogol palmitat 300
 ara 40

polisorbato İspanyolca
polisorbat
polisorbat Français
Polisorbat 40
polisorbatum L
Eş Anlamlılar Kaynakları
Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat
Ara 40


GIDA KATKI MADDELERİ
polioksietilen sorbitan monolaurat (E 432)
polioksietilen sorbitan monooleat (E 433)
polioksietilen sorbitan monopalmitat (E 434)
polioksietilen sorbitan monostearat (E 435)
polioksietilen sorbitan tristearat (E 436)

POLİSORBAT 20, 40, 60 VE 80
Polisorbatlar, yağ asitleri ile esterleştirilmiş etoksile sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilir ve yağlı sıvılar olarak bulunur.
Bu Polisorbatlar, farmasötiklerde ve gıda preparatlarında (salata sosu, dondurma, çikolatalar, unlu mamuller ve şekerlemeler) kullanılan emülgatör sınıfına aittir.
Uçucu yağları su bazlı ürünlerde, ilaçlarda, deterjanlarda, boyalarda ve plastik uygulamalarında çözündürmek için kozmetikte kullanılırlar.
Bu Polisorbat yüzey aktif cisimleri, esas olarak sorbitolden türetilmiş siklik eterler (sorbitanlar ve sorbitler) ile oleik, stearik veya laurik yağ asidi esterlerinden oluşur ve ayrıca Polisorbat molekülü başına yaklaşık 20 molekül oksiran ile polimerize edilir.

Polisorbat 20 (polioksietilen (20) sorbitan monolaurat)
Polisorbat 40 (polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat)
Polisorbat 60 (polioksietilen (20) sorbitan monostearat)
Polisorbat 80 (polioksietilen (20) sorbitan monooleat)
'Polisorbatlar' kısmını takip eden sayı, molekülün polioksietilen sorbitan kısmına bağlı yağ asidi tipini yansıtır.
Monolaurat 20 ile, monopalmitat 40 ile, monostearat 60 ile ve monooleat 80 ile gösterilir.
'Polioksietilen' bölümünü takip eden 20 sayısı, molekülde bulunan toplam oksietilen - (CH2CH2O) - grup sayısını ifade eder.


Polisorbat 20 (ticari olarak Tween 20 olarak adlandırılır), doğal bir şeker alkolü olan sorbitolden türetilir ve laurik asit ilavesinden önce sorbitanın etoksilasyonu (sorbitolün dehidrasyonundan elde edilen) ile polisorbat tipi noniyonik bir yüzey aktif madde oluşturur.
Polisorbat 20, nispeten toksik değildir ve stabildir, bu nedenle bir dizi yerel, bilimsel ve farmakolojik uygulamada bir emülgatör ve deterjan olarak kullanılabilir.
Tween 20, aromalı ağız damlalarında gıda uygulamasına sahip iyi bir ıslatma ajanı olarak işlev görerek, eklenen diğer lezzet bileşenlerine yayılma hissi sağlar.
Biyokimyasal uygulamalarda polisorbat 20, immünolojik testlerde yıkama ajanı, membran proteinleri için çözme ajanı ve memeli hücreleri için liziz çözeltileri olarak kullanım bulur.
İlaç sektöründeyken, emülsiyonları ve süspansiyonları stabilize etmeye yardımcı olan bir eksipiyan olarak işlev görür.
Kozmetik İçerik İnceleme (CIR) Uzman Paneli bilimsel verileri değerlendirdi ve polisorbat 20'nin kozmetik formülasyonlarda kullanım için güvenli olduğu sonucuna vardı.

Tween 80 (Polisorbat 80), kehribar / altın renkli suda çözünür viskoz bir sıvıdır.
Polietoksillenmiş sorbitan (bir şeker alkolü olan sorbitolün dehidrasyonundan elde edilir) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten üretilir.
Bu yapı nedeniyle, polisorbat 80, yaklaşık 15'lik bir hidrofilik-lipofilik denge oluşturur.
Nihai ürünler, genetiği değiştirilmiş organizmalardan ve bitkisel kökenlidir.
Polisorbat 80 (veya E433) iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir ve emülgatör gıdalarda salata sosları ve çikolatalar için emülgatör olarak, kozmetiklerde cilt, yüz temizleyicileri ve saç bakım ürünleri hazırlamak için ve farmakolojik endüstriden fayda sağlayan ilaçlarda aktif bileşenleri dağıtmak için kullanılır. .

Polysorbate 80'in çözünürlüğü, normal koşullar altında katı halde kalacak bileşenlerin çözülmesine yardımcı olmasına izin verir.
Dondurma gibi yiyeceklerde, Polysorbate 80, dondurmayı daha pürüzsüz ve daha kolay işlenmesini sağlamak ve erimeye karşı direncini artırmak için% 0,5 (v / v) konsantrasyona kadar eklenir.
Vitaminler, tabletler ve takviyeler ayrıca koruyucu yapısı nedeniyle Polisorbat 80 içerir.
Noniyonik bir yüzey aktif madde olan Polisorbat 80, sabunlarda ve kozmetiklerde (göz damlaları dahil) veya gargaralarda çözücü olarak kullanılır.

Diğer banyo ve vücut ürünlerinizde kullandığınız harika renkleri elde etmek için sıvı aşamasına yaklaşık% 2 (toplam partinizin) Polysorbate 80 ekleyin.
Bu, küvetin etrafındaki herhangi bir halkayı veya kullanmazsanız oluşabilecek yüzen mika'yı ortadan kaldırmalıdır.
tam adı polioksietilen (20) sorbitan monostearat veya Polisorbat 60 veya Tween 60, sorbitol, stearik asit (C18) ve etilen oksit reaksiyonundan yapılan sentetik bir bileşendir.
Bu yapı nedeniyle, polisorbat 60, yaklaşık 14.9'luk bir hidrofilik-lipofilik denge oluşturur.
Tween 60'ın gıdada emülgatör (numara E435) ve kozmetikte çözündürücü ve yüzey aktif madde olarak birincil kullanımı iyi bilinmektedir.

Polisorbat 60, gıda, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yüzey aktif madde, emülgatör, çözücü, stabilizatör olarak kullanılabilen sentetik bir çok bileşenli maddedir.
Polisorbat 60, su bazlı ve yağ bazlı bileşenlerin kolayca karışmasına ve yiyeceklerde ayrışmasını önlemeye yardımcı olur.
Polisorbat 60 ve 80 çoğunlukla gıdalarda Polisorbat kategorisinde kullanılır, ancak ikincisi gıdalarda polisorbat 60'tan daha fazla kullanılır.

Polisorbat 60 ve 80, unlu mamuller üretiminde en yaygın kullanılanlardır. Fırınlanmış ürünlerin ve dondurulmuş tatlıların raf ömrünün uzatılmasına, mukavemetinin artmasına ve hacminin artmasına yardımcı olurlar.

Yüksek HLB emülsiyonlaştırıcı olarak, gıda sınıfı, su içinde yağ ya da yağda su emülsiyonu gibi çeşitli gıda kullanımları için uygun bir HLB değeri sağlamak için düşük HLB emülsiyonlaştırıcıyla (örneğin sorbitan stearat, mono ve digliseridler) karıştırılabilir.

Kozmetikte genel amacı su ve yağı birbirine karıştırmaktır.
Polisorbat 60, bir yüzey aktif madde, emülgatör, çözücü ve dağıtıcı ajan olarak işlev görür.
Uygulamalarından bazıları şu şekildedir: Şampuanlarda ve vücut yıkamalarında kullanıldığında cilt üzerindeki yüzey gerilimini düşürerek vücut kirlerinin yıkanmasına yardımcı olur.
Heps, Losyonlar, Kremler, Saç ürünleri, Cilt bakım ürünleri ve Makyaj ürünleri için suya eşit olarak uçucu yağları, kokuları ve renklendiricileri dağıtır.

Polisorbat 60'ın tüketilmesi güvenlidir ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ile Ortak FAO / WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) tarafından güvenli bir bileşen olarak onaylanmıştır.

Polisorbat 40, endüstride emülgatör, köpürtücü ajan, yağlayıcı, çözücü ajan, antistatik ajan, yıkama ajanı, penetrasyon ajanı, dispersiyon ajanı, yağ giderme ajanı ve kimyasal ara ürün olarak kullanılmaktadır.

Polisorbat, gıda hazırlama, farmasötik ürünler ve kişisel bakım ve güzellik ürünlerinde kullanılan bir emülgatör sınıfını temsil eder.
Polisorbatlar, yağ asitleri ve sorbitandan oluşan yağlı sıvılardır. Sorbitol ve poliolün etilen oksit ile reaksiyona sokulmasıyla üretilirler.
Polisorbat işlevi, yağın içindeki su yerine su içinde yağın dağılmasını içerir.
Polisorbatların marka adları arasında Tween, Canarcel, Scattics ve Alkest bulunur.

Güzellik ve kişisel bakım bileşenlerinde polisorbat, emülsiyonlar oluşturan bir yüzey aktif madde görevi görür, bileşenlerin daha iyi birleşmesini kolaylaştırır ve ürünü daha etkili hale getirir.
Polisorbat 20, yaşlanma önleyici ürünlerde, yüz temizleyicilerinde ve saç şekillendirici jellerde yaygın olarak kullanılır.
Kozmetik kremlerde polisorbat 40, uçucu yağları suda stabilize etmek için bir emülgatör görevi görür.
Polisorbat 80, soğuk kremler, bebek losyonları, banyo yağları ve güneş losyonlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Polisorbat 85, tabaklama losyonlarında yaygın olarak kullanılır.

Gıdalarda polisorbat, dondurmalarda yaygın olarak kullanılır, bu da dondurmaların daha kolay işlenmesini sağlar ve hızla erimelerini önler.
Polisorbat, aromalı ağız damlaları gibi ürünlerde de aromanın yayılmasına yardımcı olmak için ıslatıcı olarak kullanılır.
Emülgatör olarak sıcak kakao karışımı gibi toz içecek ürünlerinde de kullanılırlar.
Polisorbat, grip aşısında yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.
Ayrıca amiodaron gibi ilaçların emülsifiye edilmesine yardımcı olur.

Küresel polisorbat pazarı, kaynak, tür, son kullanım ve bölgeye ayrılmıştır.
Polisorbat kaynakları arasında bitkiler (palmiye, zeytin, defne ağacı vb.), Hayvanlar (inek, koyun ve domuz yağı) ve sentetik kaynak bulunur.
Polisorbat türleri arasında Polisorbat 20, Polisorbat 40, Polisorbat 60 ve Polisorbat 80 vb. Bulunur.
"Polisorbat" ile takip edilen sayı, molekülün polioksietilen sorbitan kısmı ile ilişkili yağ asidi tipini belirtir.
Spesifik olmak gerekirse, 20 monolauratı, 40 monopalmitatı, 60 monostearatı ve 80 monooleatı belirtir.

Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; E 434; Emsorb 6910; Emülgen TWP 120; Etoksillenmiş Sorbitan Monopalmitate; Glycosperse P 20; Kotilen P 1; Lonzest SMP 20; MP 55F; Montanox 40; Nikkol TP 10; Nikkol TP 10EX; Nikkol TP 10V; Nissan Nonion PT 221; Polietilen Glikol Sorbitan Monoheksadekanoat; Polietilen Glikol Sorbitan Monopalmitat; Polietilen glikol-sorbitan Monopalmitat Katkı; Polietilen Sorbitan Monopalmitat; Polioksietilen sorbitan monoheksadekanoat; Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat; Rheodol Süper TW-P 120; Rheodol TW-P 120; Rheodol TW-P 120V; Sorbimacrogol Palmitate 300; Sorbitan Monopalmitate Polietilen Glikol Eter; Sorbitan Polyethoxy Monopalmitate; Sorbon T 40; TP 10EX; Ara 40

Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlanmasında kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbatlar, yağ asitleri ile esterleştirilmiş PEG-yillenmiş sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağlı sıvılardır.
Yağ asitleri ile sade (PEG ile kaplanmamış) sorbitanın esterleri olan yüzey aktif maddeler genellikle Span adıyla anılır.
Polisorbatın (Polisorbat / Tween 20, Polisorbat / Tween 40, Polisorbat 60 / Tween 60 ve Polisorbat 80) çeşitli formülasyonlarda HPLC ile nicelendirilmesi gerekir.
Polisorbatlar, oligomerler şeklinde bulunur. Tüm oligomerler, Primesep D HPLC kolonunda ayrılır.
Oligomerlerden biri, çeşitli ilaç ve gıda formülasyonlarında polisorbatın miktarının belirlenmesinde kullanılabilir.


AB etiketleme mevzuatına göre, emülgatörler, kullanıldıkları ürünlerin etiketlerinde her zaman isimleriyle veya ilgili E-numaralarıyla beyan edilmelidir. E-numarasının kullanılması, katkı maddesinin Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından sıkı bir güvenlik değerlendirmesinden geçtiği, kullanım için güvenli olduğu ve Avrupa Komisyonu tarafından yetkilendirildiği anlamına gelir. E-numarası, her bir emülgatör kategorisine veya diğer gıda katkı maddelerine iliştirilmiştir ve uluslararası tanınma kodunun bir parçasıdır.

Gıda emülgatör E numaraları:
E 322: Lesitinler
E 431: Polioksietilen (40) stearat
E 432: Polioksietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)
E 433: Polioksietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)
E 434: Polioksietilen sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)
E 435: Polioksietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)
E 436: Polioksietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)
E 442: Amonyum fosfatitler
E 470a: Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları
E 470b: Yağ asitlerinin magnezyum tuzları
E 471: Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri
E 472a: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin asetik asit esterleri
E 472b: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin laktik asit esterleri
E 472c: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri
E 472e: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri
E 472f: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin karışık asetik ve tartarik asit esterleri
E 473: Yağ asitlerinin sükroz esterleri
E 474: Sucrogliseritler
E 475: Yağ asitlerinin poligliserol esterleri
E 476: Poligliserol polirisinoleat
E 477: Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri
E 479b: Termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağı, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime girmiştir
E 481: Sodyum stearoil-2-laktilat
E 482: Kalsiyum stearoil-2-laktilat
E 491: Sorbitan monostearat
E 492: Sorbitan tristearat
E 493: Sorbitan monolaurat
E 494: Sorbitan monooleat
E 495: Sorbitan monopalmitatı

E 322: Lesitinler

AB içerisinde lesitinlerin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Lesitinler temel olarak emülsiyonlaştırıcılar, sıçramayı önleyen maddeler ve antioksidanlar için sinerjistler olarak kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler, bisküviler
• Şekerleme, ör. çikolata, sakız, şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar
• Hazır içecekler

E 431: Polioksietilen (40) stearat

AB polioksietilen (40) stearat dahilinde, yalnızca (EEC) Yönetmelikte (EEC) öngörülmeyen oenolojik işlemlere tabi tutulmuş olabilecek belirli ithal şarapların doğrudan insan tüketimi için teklif veya imha edilmesine izin veren Yönetmelik (EEC) 1873/84 uyarınca şarapta izin verilmektedir. ) No 337/79. (5)

E 432: Polioksietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)

Polioksietilen sorbitan monolaurat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan monolaurata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 433: Polioksietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

Polioksietilen sorbitan monooleat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Yapısı, aynı zamanda, yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri de yerine getirmesini sağlar. AB içinde polioksietilen sorbitan monooleata (6) 'da izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 434: Polioksietilen sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)

Polioksietilen sorbitan monopalmitat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri de yerine getirmesini sağlar. AB içinde polioksietilen sorbitan monopalmitata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 435: Polioksietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)

Polioksietilen sorbitan monostearat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan monostearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 436: Polioksietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)

Polioksietilen sorbitan tristearat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan tristearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 442: Amonyum fosfatitler

Soya lesitini için tatsız bir ikame olarak erimiş çikolatanın viskozitesini kontrol etmek için amonyum fosfatitler kullanılır. AB içinde amonyum fosfatidlere aşağıdaki durumlarda izin verilir:
Dolgular dahil 73/241 / EEC sayılı Direktifte tanımlanan kakao ve çikolata ürünleri
• Bu ürünlere dayalı şekerlemeler

E 470a: Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları

AB içinde, yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarının gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları, ya tek başlarına ya da diğer yağlı asit bazlı emülsiyonlaştırıcılarla birlikte, ya doğrudan ilave edilerek ya da üretim sürecinin bir sonucu olarak, ko-emülgatör olarak kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kek, bisküvi, peksimet
• Şekerleme, ör. sakız, toffe, şekerli şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar

E 470b: Yağ asitlerinin magnezyum tuzları

AB dahilinde, yağ asitlerinin magnezyum tuzlarının genellikle gıda maddelerinde kullanımına izin verilmektedir. Yağ asitlerinin magnezyum tuzları, katılaşmayı önleyici ve bağlayıcı maddeler olarak kullanılır. Ek olarak, diğer yağ asidi bazlı emülgatörlerle birlikte ya doğrudan ilave edilerek ya da üretim sürecinin bir sonucu olarak ko-emülgatör olarak da kullanılabilirler.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler, bisküviler
• Şekerleme, ör. sakız, toffe, şekerli şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. süt tozları, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar
• Hazır içecekler

E 471: Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri

AB içinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseridlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri esas olarak emülgatör, nişasta kompleksi ve havalandırma ajanı olarak kullanılır ve yaygın olarak kullanılırlar.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler
• Şekerleme, ör. sakız, şekerleme, karamel
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna

E 472a: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin asetik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseridlerin asetik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin asetik asit esterleri mükemmel havalandırma ve köpük stabilize etme özelliklerine sahiptir. Kayganlaştırıcı ve ayırıcı olarak da kullanılırlar.
Uygulamalar şunları içerir:
• Üst pudralar
• Sakız mayası
• Kaplamalar
• Kekler

E 472b: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin laktik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseridlerin laktik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin laktik asit esterleri, doku ve hacmin yanı sıra havalandırma ve köpük stabilitesini iyileştirmek için kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Üst pudralar
• Süt içermeyen kremler
• Süt ürünleri ve rekombine kremler
• Kaliteli unlu mamuller
• Kısaltmak
• Çikolata bileşikleri

E 472c: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri

AB dahilinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterlerinin gıdalarda kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Ürün, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır, ör. emülgatör, stabilizatör, sıçratma önleyici ajan, un geliştirici, protein bağlama ajanı ve antioksidanlar için sinerjist olarak. Aşağıdakiler yalnızca tipik ana uygulamalar olarak düşünülmelidir:
• Stabilize edici yağlarda, ayrıca antioksidanlar için sinerjist olarak
• Pişirme yağı emülsiyonlarında, fırıncılık margarinlerinde ve stabilize etmek için katı yağda
• Kullanıma hazır unların pişirme performansını iyileştirmek için un içinde
• Pişirme performansını artırmak için ekmek hamurunda veya diğer mayalı hamurlarda
• Margarinde emülgatör ve sıçratma önleyici ajan olarak
• Mayonez, salata sosları, soslar vb. İçinde emülgatör ve stabilizatör olarak
• Etin bağlayıcı etkilerini arttırmak için sosislerde
• Yağ alımını azaltmak için yüksek su içeriğine sahip yağlar, katı yağlar ve fırın yağı emülsiyonları için düşük kalorili yiyeceklerde
• Akış özelliklerini kontrol etmek için çikolatada

E 472e: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseritlerin mono- ve diasetil tartarik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri, tüm fırınlanmış ürünler, özellikle maya mayalı ürünler, beyaz ekmek ve galeta ve özellikle hazır unlarda hamur yumuşatıcı olarak kullanılır. yöntem. Diğer uygulamalar şunları içerir:
• İçecek beyazlatıcılar
• Krem benzerleri
• Sakız
• Et ve kümes hayvanı ürünleri
• Emülsifiye soslar
• Konserve kahve veya çay
• Renkler ve gıda antioksidanları için taşıyıcılar veya çözücüler

E 472f: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin karışık asetik ve tartarik asit esterleri

AB içinde, mono- ve digliseritlerin karışık asetik ve tartarik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin karışık asetik ve tartarik asit esterleri, tüm fırınlanmış ürünlerde, özellikle maya mayalı ürünler, beyaz ekmek ve galeta ve hazır unlarda, özellikle all-in'de kullanılmak üzere hamur kıvamlandırıcı olarak kullanılır. yöntem.
Diğer uygulamalar şunları içerir:
• İçecek beyazlatıcılar
• Krem benzerleri
• Sakız
• Et ve kümes hayvanı ürünleri
• Emülsifiye soslar
• Konserve kahve veya çay
• Renkler ve gıda antioksidanları için taşıyıcılar veya çözücüler

E 473: Yağ asitlerinin sükroz esterleri

Yağ asitlerinin sükroz esterleri, örneğin, havalandırma ve nişasta kompleks oluşturucu maddeler olarak kullanılır. Ayrıca yağ dağılımını ve stabilitesini iyileştirmek için de kullanılırlar. AB içinde, yağ asitlerinin sakkaroz esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Konserve sıvı kahve
• Isıl işlem görmüş et ürünleri
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Kaliteli unlu mamuller
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Sakız
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krem benzerleri
• Sterilize krem
• Soslar
• Çorbalar ve et suları
• Taze meyveler, yüzey işlemi
• Anason bazlı alkolsüz içecekler
• Alkolsüz hindistan cevizi ve bademli içecekler
• Alkollü içecekler (şarap ve bira hariç)
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Süt bazlı içecekler
• Diyet gıda takviyeleri
• Tıbbi amaçlı diyet gıdaları
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 474: Sucrogliseritler

Sükrogliseridler, örneğin, havalandırma ve nişasta kompleksi oluşturucu maddeler olarak kullanılır. Ayrıca yağ dağılımını ve stabilitesini iyileştirmek için de kullanılırlar. AB içinde sükrogliseridlere aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Konserve sıvı kahve
• Isıl işlem görmüş et ürünleri
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Kaliteli unlu mamuller
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Sakız
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krem benzerleri
• Sterilize krem
• Soslar
• Çorbalar ve et suları
• Taze meyveler, yüzey işlemi
• Anason bazlı alkolsüz içecekler
• Alkolsüz hindistan cevizi ve bademli içecekler
• Alkollü içecekler (şarap ve bira hariç)
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Süt bazlı içecekler
• Diyet gıda takviyeleri
• Tıbbi amaçlı diyet gıdaları
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 475: Yağ asitlerinin poligliserol esterleri

Poligliserol esterler, gıdalardaki havalandırma ajanları, kristal modifiye ediciler, nişasta kompleksi ajanları, hamur düzenleyiciler, nemlendiriciler, köpük giderici ajanlar ve sıçrama önleyici ajanlar olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. AB içinde, yağ asitlerinin poligliserol esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Emülsifiye likörler
• Yumurta ürünleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sakız
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Şekerli şekerlemeler
• Granola tipi kahvaltılık tahıllar
• Tatlılar
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Günlük toplam gıda alımının veya tek bir öğünün yerine geçmesi amaçlanan kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 476: Poligliserol polirisinoleat

Poligliserol polirisinoleat esas olarak bir viskozite değiştirici olarak kullanılır. Aynı zamanda yüksek su içeriğinde yağ ve su sistemlerinin kararlı emülsiyonlarını korumak için kullanılır. AB poligliserol polirisinoleata aşağıdaki durumlarda izin verilir:
•% 41 veya daha az yağ içeriğine sahip 2991/94 sayılı Yönetmeliğin (EC) Ek A, B ve C'de tanımlanan sürülebilir yağlar
• Yağ içeriği% 10'dan az olan benzer sürülebilir ürünler
• Pansumanlar
• Çikolata dahil kakao bazlı şekerlemeler

E 477: Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri

Ürün, mükemmel havalandırma ve köpük stabilize etme özellikleri sağlar. AB içinde, yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krema dışındaki çırpılmış tatlı soslar
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller

E 479b: Termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağı, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime girmiştir

Ürün mükemmel kızartma ve sıçrama önleyici özellikler sağlar. AB içinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime giren termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağına aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kızartma amaçlı yağ emülsiyonları

E 481: Sodyum stearoil-2-laktilat

Sodyum stearoil-2-laktilat, ekmek ve ruloların yumuşaklığını ve kırıntı yapısını arttırmak ve depolama sırasında yumuşaklığını korumak için esas olarak fırıncılık uygulamalarında kullanılır. Aynı zamanda iyi bir dağılım ve beyazlatma gücü sağlamak için kahve kremalarında ve ince fırıncılık ürünlerinde yağ ikamesi olarak kullanılır.
AB içinde sodyum stearoil-2-laktilata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Hızlı pişirilen pilav
• Kahvaltılık tahıllar
• Emülsifiye likör
• Hacimce% 15'ten az alkol içeren yüksek alkollü içkiler
• Yağ emülsiyonları
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Sakız
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Tahıl ve patates bazlı atıştırmalıklar
• Kıyılmış ve doğranmış konserve et ürünleri
• Diyetetik yiyecekler
• Ekmek

E 482: Kalsiyum stearoil-2-laktilat

Kalsiyum stearoil-2-laktilat, ekmek ve ruloların yumuşaklığını ve kırıntı yapısını arttırmak ve depolama sırasında yumuşaklığını korumak için esas olarak fırıncılık uygulamalarında kullanılır. Ayrıca ince fırıncılık ürünlerinde yağ ikame maddesi olarak kullanılır.
AB içinde kalsiyum stearoil-2-laktilata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Hızlı pişirilen pilav
• Kahvaltılık tahıllar
• Emülsifiye likör
• Hacimce% 15'ten az alkol içeren yüksek alkollü içkiler
• Yağ emülsiyonları
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Sakız
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Tahıl ve patates bazlı atıştırmalıklar
• Kıyılmış ve doğranmış konserve et ürünleri
• Diyetetik yiyecekler
• Ekmek

E 491: Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde, sorbitan monostearata aşağıdaki alanlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için malzemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 492: Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan tristearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Çikolata dahil kakao bazlı şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 493: Sorbitan monolaurat

Sorbitan monolaurat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde, sorbitan monolaurata aşağıdaki ülkelerde izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Jöle marmelatı
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 494: Sorbitan monooleat

Sorbitan monooleat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan monooleata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için malzemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 495: Sorbitan monopalmitatı

Sorbitan monopalmitat, lipofilik bir yüzey aktif ajandır. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan monopalmitatına aşağıdaki alanlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

POLİSORBAT 40

Polietilen Sorbitan Esterleri


Polisorbatlar, bazı farmasötiklerde ve gıda hazırlanmasında kullanılan bir emülgatör sınıfıdır.
Genellikle kozmetikte uçucu yağları su bazlı ürünlere dönüştürmek için kullanılırlar.
Polisorbatlar, yağ asitleri ile esterleştirilmiş PEG-yillenmiş sorbitandan (bir sorbitol türevi) türetilen yağ sıvılarıdır.
Yağ asitleri ile sade (PEG ile kaplanmamış) sorbitanın esterleri olan yüzey aktif maddeler genellikle Span adıyla anılır.


25 ° C'de Biçim: Sıvı

Sorbitan Türevleri

Fonksiyonlar
Dispersiyon Ajanları
Çözündürücüler
Emülgatörler
Yüzey Aktif Maddeler / Deterjanlar


Başvurular
Banyo, Duş ve Sabunlar
Vücut bakımı
Yüz / Boyun Cilt Bakımı
Yüz Rengi
Saç Kremi - Durulayın
Dudak Bakımı
Şampuanlar
Güneş koruması

Tween ™ 40, cilt bakımı, saç bakımı ve dekoratif kozmetiklerde kullanım için su içinde yağ emülgatördür. Tween ™ Serisi yüzey aktif maddeler, Span ™ Serisi ürünlerin polioksietilen türevleridir. Tween ™ yüzey aktif maddeler hidrofiliktir, genellikle suda çözünür veya dağılabilir ve çeşitli derecelerde inorganik sıvılarda çözünür. Kişisel bakım uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadırlar. Bu sınıf, bir ortak çözücü ve ıslatma ajanı olarak kullanılır. Sarı macun kıvamında bir sıvı olarak görünür.


• POLYSORBATE 40
• POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE
• POLYOKSİETİLEN GLİKOL SORBİTAN MONOPALMİTAT
• POLYOKSİETİLEN (20) SORBİTAN MONOPALMİTAT
• POLYSORBATE40, NF
• Sorbitanmonopalmitat, ethoxiliert, EO 20 mol
• TWEEN 40
• TWEEN NO 40
• TWEEN (R) 40
• crill7
• crillet2
• durfax60
• emsorb6910
• emülgatör (t40)
• EmülgatörT-40
• etoksillenmiş orbitanmonopalmitat
• glikosep-20
• nissannonionpt-221
• polietilenglikollerorbitanmonopalmitat
• polietilenglikol-sorbitanmonopalmitatadduct
• radiasurf7145
• sorbimacrogolpalmitate300
• sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri
• Sorbitan, monoheksadekanoat, poli (oksi-1,2-etandiil) türevleri.
• sorbitan, monopalmitat, polioksietilen türevleri
• Tween40 = Polisorbat40
• TWEEN # 40, 60, 80, 85
• Tween 40 (= Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat)
• Tween 40 (= Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat) [Biyokimyasal Araştırma için]
• Polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat, Polioksietilensorbitan monopalmitat, TWEEN (R) 40
• polioksietilen sorbitan mononalmitat
• POLYSORBATE 40 ekstrapure
• Polietilen glikol sorbitan monopalmitat, Polioksietilen sorbitanmonopalmitat
• polioksietilen sorbitan monoopalmitat
• polioksietilen (20) sorbitan monoopalmitat
• Tween 40, ekstra saf
• Ara \ (rg 40
• Polisorbat 40 (2 g) (AS)
• Tween 40
• Tween 40 1LT
• Polioksietilen sorbitan MonopalMitate.Polysorbate 40
• Askorbik asit 2-glukozit
• POLYOXYETHYLENE SOR
• Polysprbate40
• Tween 40, CP
• Polisorbat 40 (2 g)
• Tween-40 (Tween40)
• POLYOXYETHYLENESORBITAN MONOPALMITAT
• sorbitan, monopalmitatepolyoxyethylenederiv.
• sorbitanmonopalmitatepolyethyleneglycolether
• sorbitanpoliyetoksimonopalmitat
• PEG-80 SORBİTAN PALMİTAT
• TWEEN (R) 40 400-650 MPA.S
• POLYOXYETHYLENESORBITAN MONOPALMITATE * TW EEN 40
• Tween 40, reaktif sınıfı
• SENTEZ 500 ML İÇİN TWEEN 40
• SENTEZ 1 L İÇİN TWEEN 40
• 9005-66-7


E 434 = POLYSORBATE 40 = TWEEN 40 = polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate = Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate = Polyoxyethylene Sorbitan Mono Palmitate
EC / List no.: 618-421-9
CAS no.: 9005-66-7

PRODUCT: Polysorbate 40
CAS #: 9005-66-7
SYNONYM: POLYSORBATE 40; POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE; POLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE; POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE; TWEEN 40; TWEEN NO 40; TWEEN(R) 40; crill7;Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate;
Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (9005-66-7)

Polysorbate 40 is a nonionic surfactant used as an emulsifier. It is soluble in water and its addition to a product makes it more fluid.

Tween 40 is an ethoxylated sorbitan ester based on a natural fatty acid (palmitic acid). This ethoxylate is highly effective at stabilising dispersions.

Polysorbate 40 is an emulsifier and stabilizer of essential oils in water. It is also a detergent and employed in a variety of cleansing and moisturizing preparations.


Polysorbate 40 is a 100% bio-based non-ionic surfactant used as versatile O/W emulsifier, dispersing agent, functional carrier fluid, and solubiliser for applications ranging from decorative and industrial coatings to adhesives and liquid colourants.

Chemical Description
Ethoxylated sorbitan ester

 
Share this page
    
Email Address
Are you human?
 Details
 (1) Literature
Functions
Dispersant
Emulsifier
Wetting agent
Applications
Artist Paints
Automotive
Emulsification

Synonyms

Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate
Tween 40

 

Uses

Emulsifiers
Cosmetics
Topical medications
Surfactants
Dispersing agents
Defoamers
Oral and parenteral medicatons


Polysorbate 40 is a 100% bio-based, non-ionic surfactant used as versatile O/W emulsifier, dispersing agent, functional carrier fluid and solubilizer. 

Polysorbate 40 is designed for inks, paints, decorative and industrial coatings. 
It is easy to handle with good environmental and health profile. 
Polysorbate 40  is compatible with acrylic, vinylic, epoxy, natural oils, waxes, esters, polyesters and polyurethane. 

Product Type    
Wetting Agents / Wet Edge Enhancers > Surfactants
Emulsifiers > Oil in Water (o/w)
Dispersing Agents > Surfactants-like


polyethyleneglycol sorbitan monopalmitate
Polysorbate 40
Sorbitan, monohexadecanoate, poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.
Polyoxyethylenesorbitan monopalmitate


Applications OF POLYSORBATE 40 in LUBRICANTS : 

Hydraulic fluids fire resistant - HFA
Hydraulic fluids fire resistant - HFB
Hydraulic fluids fire resistant - HFC
Hydraulic fluids fire resistant - HFD-U
Metal cleaning - solvent based
Metal cleaning - water based alkaline
MWF - neat oil
MWF - synthetic
MWF - water-miscible
Rust preventatives

Features and benefits of POLYSORBATE 40 in LUBRICANTS: 

Effective at low treat rates Efficient formulations
Emulsion stability Longer life, increased productivity
Food contact - Use in food manufacturing industry
Hard water tolerant - Reduced product maintenance
Low foam- Improved performance
NSF HX-1 registered product - Suitable for use in the food manufacturing industry


Polysorbate 40 is an oil-in-water emulsifier for use in skin care, hair care and decorative cosmetics. 
The Tween Series of surfactants are polyoxyethylene derivatives of the Span™ Series products. 
Tween surfactants are hydrophilic, generally soluble or dispersible in water, and soluble in varying degrees of inorganic liquids. 
They are widely used in personal care applications. 

Polysorbate 40 is used as a co-solvent and wetting agent. It appears as a yellow pasty liquid.


Polysorbate 40, also known as PEG 40 and Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate, is a polyoxyethylene derivative of sorbitol, ethylene oxide as a petroleum derivative and palm oil in the form of palmitic acid. 
Polysorbate 40 is a surfactant and an emulsifying agent. Polysorbate 40 helps to reduce surface tension of the substances to be emulsified. 
Polysorbate 40 also helps with the dissolution of an ingredient (solute) in a medium in which it is not otherwise soluble.

Polysorbate 40 is used in skin care products and and as an skincare freshners.


Polysorbate 40 is an emulsifier derived from fatty acids, and natural oils and used as synthetic flavourings, surfactants, defoaming agents and dough conditioners. It may increase the absorption of fat-soluble substances.

Uses:  Polysorbate 40 used as emulsifier, stabiliser in a large range of foods including chewing gum, ice cream, soft drinks. Also used in a wide range of detergents, pharmaceuticals and beauty and skin products.

Emulsifiers, Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents.

E434 is a synthetic compound, produced from ethylene oxide (a synthetic compound), sorbitol (see E420) and palmitic acid (a natural fatty acid). 
Polysorbate 40 is used as an anti foaming agent and fat-soluble antioxidant.

Polysorbate 40 is found in desserts, sugar confectionery.


Polysorbate 40 is used as an emulsifier for dairy products.

POLYSORBATE 40 is a polymer composed of PEG-ylated sorbitan, where the total number of poly(ethylene glycol) units is 20 (w + x + y + z = 20) and a single terminal is capped by a palmitoyl group.
Polysorbate 40 is a sorbitan fatty acid ester ethoxylate and is an effective emulsifier.


Polyoxyethylene Sorbitan Mono Palmitate

Polysorbate 40 functions as O/W emulsifier and Wetting agent in chemical formulations.

Polysorbate 40 is a surface-active substance that is used as an emulsifier and wetting agent in foods, cosmetics and pharmaceuticals.

POLYSORBATE 40
POLYSORBATE 40 is classified as :
Emulsifying
Surfactant

Polysorbate 40 is used as emulsifier, foaming agent, lubricant, solubilizing agent, antistatic agent, washing agent, penetrating agent, dispersing agent, degreasing agent and chemical intermediate in the industry.


Polysorbate 40 or monopalmitate polyoxyethylene (20) sorbitan , known commercially as Tween 40 , is a surfactant type polysorbate whose stability and relative non-toxicity allows it to be used as a detergent and emulsifier in numerous domestic, scientific, food, industrial, cosmetic and pharmacological. 
Polysorbate 40 is a food additive approved by the European Union, for use in Food and identified as E 434.

Chemical properties
Polysorbate-40 is a nonionic surfactant that has an HLB value of 15.6, making it suitable for the production of oil-in-water emulsions and as a humectant .
It is also stable in electrolyte solutions , as well as weak acids and bases. The effects of some antibiotics and preservatives can be inhibited by this additive.

Polysorbate 40 is a compound derived from the ethoxylation of sorbitan and its subsequent monosterification with palmitic acid . 
The hydrophilic groups of this nonionic surfactant are polyethers , with a total of 20 ethylene oxides per molecule.

Other related substances
Polysorbate 20
Polysorbate 60
Polysorbate 65
Polysorbate 80


Polysorbate 40 is a non-ionic, hydrophilic surfactant produced by reacting the ethylene oxide with polyol and sorbitol. 
Then the polyoxyethylene sorbitan is reacted with fatty acids, resulting in the formation of polyoxyethylene sorbitan mono-oleate. 
Fatty acids are derived from vegetable fats and oils such as oleic acid, stearic acid, palmitic acid, and lauric acid. 
It is also known as polyoxyethylene sorbitan mono-oleate or polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitat. 
Polysorbate 40 has a wide range of applications such as surface coating type antistatic agents, emulsifier for water based metal process cutting oils, emulsifier for adjuvant of agrochemicals, stabilizer for emulsion polymerizations, stabilizer for color materials, emulsifier for pharmaceuticals, fragrances solubilizer, detoxifying agent in shampoos, emulsifier and conditioning agent in cosmetics. 


Tween 40
Old Tradename
Crillet 2

PEG-20 Sorbitan Monopalmitate

Tween 40 is an ethoxylated (20) sorbitan ester based on a natural fatty acid (palmitic acid). 
Polysorbate 40 is highly effective at forming O/W emulsions, particularly when used in combination with its non-ethoxylated derivative, Span 40.


Applications
Hard Surface Cleaning
Industrial & Institutional Cleaning
Vehicle Care
Waxes & Polishes
Functions
Emulsifier
Solubiliser


Synonyms: Polyethylene Glycol Sorbitan Monohexadecanoate;Polyethyleneglycol Sorbitan Monopalmitate; Polyethylene Glycol-Sorbitan Monopalmitateadduct;Sorbitan,Monopalmitate,Polyoxyethylene Derivs (8ci);Crill 7;Crillet 2;Durfax 60;E434;Emsorb 6910;Emulgen Twp 120

Tween™ 40 is an oil-in-water emulsifier for use in skin care, hair care and decorative cosmetics. 
The Tween™ Series of surfactants are polyoxyethylene derivatives of the Span™ Series products. 
Tween™ surfactants are hydrophilic, generally soluble or dispersible in water, and soluble in varying degrees of inorganic liquids. 
They are widely used in personal care applications. This grade is used as a co-solvent and wetting agent. It appears as a yellow pasty liquid.


Property              
Surfactant Type    
Nonionic        

HLB: 16    
Cloud Point : > 70 °C          
Physical Form at 25°C: Paste


Tween 40
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate

Product Description
Tween 40 is a sorbitan fatty acid ester ethoxylate and is an effective emulsifier.

polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate
polysorbate 40
Tween 40


POLYSORBATE 40 is a Dispersing Agent , Emulsifying Agent , Solubilizing Agent , Stabilizing Agent , Surfactant - Hydrotrope , Wetting Agent used in chemical formulations.

CAS Number: 9005-66-7
Chem/IUPAC Name: Sorbitan, monohexadecanoate, poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.

Use: Emulsifier and conditioning agent (low substantive effect). Detoxifying agent in shampoos (low irritation). Fragrances solubilizer.
Use: Polysorbate 40 is commonly used as a wetting agent.
Use: Emulsifier for pharmaceuticals and cosmetics, Stabilizer for color materials, Stabilizer for emulsion polymerizations, Emulsifier for adjuvant of agrochemicals, Emulsifier for water based metal process cutting oils, Surface coating type antistatic agents.

POLYSORBATE 40 is used as a emulsifier, dispersant, penetrant, levelling agent, lubricant, antistat for textiles, cosmetics, pharmaceutical, polishes, insecticides, herbicides.

Usually inert substances added to a prescription in order to provide suitable consistency to the dosage form. These include binders, matrix, base or diluent in pills, tablets, creams, salves, etc. (See all compounds classified as Excipients.)

Medical Subject Headings (MeSH)
Surface-Active Agents
Agents that modify interfacial tension of water; usually substances that have one lipophilic and one hydrophilic group in the molecule; includes soaps, detergents, emulsifiers, dispersing and wetting agents, and several groups of antiseptics. (See all compounds classified as Surface-Active Agents.)


Solubility: Polysorbate 40 is soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and acetone. Polysorbate 40 is insoluble in mineral oil


The major factor driving the global polysorbate 40 market include growing industry such as food & beverages, personal care, cosmetic, textile, pharmaceuticals. 
Moreover growing dyes and pigment market is also influencing the global polysorbate 40 market.

POLYSORBATE 40 is emulsifier, dough improver, crystallisation retarder, solubiliser, stabiliser, flavour dispersant, wetting agent, fruit or vegetable coating, defoamer for yeast/sugar Polysorbates are a class of emulsifiers used in some pharmaceuticals and food preparation. 
They are often used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products. 
Polysorbates are oily liquids derived from PEG-ylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids. 

Synonym: Polyethylene glycol sorbitan monopalmitate, Polyoxyethylene sorbitanmonopalmitate
Polysorbate 40
POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE
9005-66-7
Crillet 2
Glycosperse p-20
Crill 7
Durfax 60
Radiasurf 7145
Emsorb 6910
Tween(R) 40

Nissan Nonion PT-221

UNII-4NR71FN0IA
UNII-STI11B5A2X
4NR71FN0IA
Sorbimacrogol palmitate 300
STI11B5A2X
CCRIS 701
Sorbitan polyethoxy monopalmitate
HSDB 1928
Ethoxylated sorbitan monopalmitate
Sorbitan, monohexadecanoate, poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.
Polysorbate 40 [USAN:INN:BAN:NF]
Polyoxyethylene 20 sorbitan monopalmitate
Polyethylene glycol sorbitan monopalmitate
Polyoxyethylene (80) sorbitan monopalmitate
Sorbitan, monopalmitate polyoxyethylene deriv.
Sorbitan monopalmitate polyethylene glycol ether
Sorbitan, monopalmitate, polyoxyethylene derivs
Polyethylene glycol (80) sorbitan monopalmitatey
Polyethylene glycol-sorbitan monopalmitate adduct


Based on the end-use industry, the global polysorbate 40 market is segmented into:

Food and Beverages Industry
Personal Care Industry
Cosmetic Industry
Pharmaceutical Industry
Textiles Industry
Others (Herbicides, Insecticides, and Polishes)

Based on the application, the global polysorbate 40 market is segmented into:

Surfactants
Emulsifiers
Antistat Agent
Lubricant
Levelling Agent
Penetrant
Dispersant


APPEARANCE
Yellow to amber liquid

FUNCTION
Polysorbate 40 is is used as an excipient in pharmaceutical applications to stabilize emulsions and suspensions. 
Polysorbate 40 is also used in the textile industry as antistatic agents and fibre lubricants.

SYNONYMS
Polysorbate 40 NF; Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate; Tween 40; Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate


General description
Polyoxyethylenesorbitan monopalmitate, or TWEEN 40, is a non-ionic detergent.

Application
Non-ionic detergent used for cell lysis, nuclei isolation and cell fractionation.

Polyoxyethylenesorbitan monopalmitate, or TWEEN 40, has been used in a study to assess the determination of iodide in urine based on a chemiluminescence system. 
It has also been used in a study to investigate the delivery of astaxanthin and canthaxanthin to HepG2 cells

Polysorbate 40
    
Tween 40 ( trade name )
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate ( IUPAC )
Sorbitan monohexedecanoate 
E 434
Molecular formula    C 62 H 122 O 26
Brief description    
light yellowish, odorless, gel-like to liquid substance 

External identifiers / databases
CAS number: 9005-66-7    

properties
Molar mass: 1283.63 g mol −1
Physical state    
gel-like to liquid 

density    
1.08 g cm −3 (20 ° C) 

solubility    
soluble in water, ethanol (anhydrous), methanol , ethyl acetate and toluene 

Properties 
Polysorbate 40 is a hydrophilic, nonionic surfactant that is produced synthetically. 
Because of its HLB value of 15.6, it is therefore suitable for the production of oil-in-water (O / W) emulsions. 
The yellowish liquid has a viscosity of 400 to 600 mPas (25 ° C) [2] and a flash point of over 113.0 ° C (measurement method: closed cup).

Polysorbate 40 is stable to electrolytes as well as weak acids and bases . 
Some antibiotics and preservatives can be inhibited in their effectiveness . 
The effect of atmospheric oxygen leads to auto-oxidation of the substance. 
In the process, peroxides are initially formed, which react to form aldehydes , carboxylic acids and other degradation products that cannot yet be determined. 

Usage 
In pharmacy and food technology, polysorbate 40 is used as a wetting agent , solubilizer, O / W emulsifier and to stabilize foams. 
It is approved in the EU as a food additive (number E 434 ) for certain foods in quantities of up to five grams per kilogram or up to ten grams per kilogram in baking fats. 
The permitted daily dose is 10 milligrams per kilogram of body weight for all polysorbates combined.

Particularly pure qualities are required for drug manufacture, in pharmacopoeia specified.

Manufacturing 
The esterification of sorbitol and its anhydrides ( sorbitan ) with palmitic acid produces sorbitan fatty acid esters . 
This reacts with ethylene oxide in a polyaddition , whereby polyoxyethylene bridges are formed, to form the polysorbate .

Ecological information 
Polysorbate 40 has an LC 50 value of> 1000 mg / l in 48 h in Japanese rice fish ( Oryzias latipes ). 

Related substances 
Other representatives from the group of polysorbates include:

Polysorbate 20
Polysorbate 60
Polysorbate 65
Polysorbate 80


Polysorbates are a class of emulsifiers used in some pharmaceuticals and food preparation. 
They are often used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products.
Polysorbates are oily liquids derived from ethoxylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids.


Polysorbates are also commonly used as emulsifiers in the food industry (salad dressing, ice cream) and in cosmetics, pharmaceuticals, detergents, paints, and plastic applications.


EMULSIFIERS | Organic Emulsifiers


Sorbitan Fatty Acid Esters
Polyoxyethylene sorbitan esters are synthesized by the addition, via polymerization, of ethylene oxide to sorbitan fatty acid esters. 
These nonionic hydrophilic emulsifiers are very effective antistaling agents and, thus, are used in a wide variety of bakery products. 
These emulsifiers are much more widely known as the polysorbates, e.g., polysorbate 20, 60, and 80. 
Polysorbate 20, 60, and 80 utilize lauric, stearate, and oleate, respectively, for the fatty acid portion of the molecule.
Polysorbate 60 is a monostearate, whereas polysorbate 65 is a tristearate.

Polysorbate 20 (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)
Polysorbate 40 (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)
Polysorbate 60 (polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)
Polysorbate 80 (polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)
The number 20 following the 'polyoxyethylene' part refers to the total number of oxyethylene -(CH2CH2O)- groups found in the molecule. 
The number following the 'polysorbate' part is related to the type of fatty acid associated with the polyoxyethylene sorbitan part of the molecule. 
Monolaurate is indicated by 20, monopalmitate is indicated by 40, monostearate by 60, and monooleate by 80.


See also
Sorbitan monolaurate
Sorbitan monostearate
Sorbitan tristearate


Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)
Product Name: Polysorbate (Tween 20/40/60/65/80)

Appearance:White powder


Package:200g/Drum


Product description: Polysorbates are a class of emulsifiers used in pharmaceuticals ,cosmetic and food preparation. 
It has more hydrophilic groups in the molecule, so it is highly HLB value.It is often used as an oil-in-water (O/W) type emulsifier.

Product details

        Polysorbates are hydrophilic emulsifying agents, of which polysorbate 20 is more hydrophilic than polysorbate 60 and polysorbate 80, and polysorbate 65 is more lipophilic than the others. It is often used as an oil-in-water (O/W) type emulsifier. It can be combined with other emulsifiers such as sodium lauryl sulfate or a disc. The stability of the emulsion.

(1) Polysorbate 20
English name: Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate or Polysorbate 20
Code name: Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Tween 20)
Appearance:light yellow to yellow oily liquid
HLB Value:   16.7
CAS number: 9005-64-5
Chemical formula: C58H114O26

(2) Polysorbate 40
English name: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate or Polysorbate 40
Code name: Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (Tween 40)
Appearance:yellow clear oily liquid
 HLB Value:   15.6
CAS number: 9005-66-7
Chemical formula: C62H122O26

(3) Polysorbate 60
English name: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate or Polysorbate 60
Code name: Polyoxyethylene sorbitan monostearate (Tween 60)
Appearance:yellow clear oily liquid or paste
HLB Value:   14.9
CAS number: 9005-67-8
Chemical formula:  C64H126O26 

(4) Polysorbate 65
English name: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate or Polysorbate 65
Code name: Polyoxyethylene sorbitan tristearate (Tween 65)
Appearance:yellow clear oily liquid or paste
HLB Value:   10.5
CAS number: 9005-71-4
Chemical formula:C100H194O26 

(5) Polysorbate 80
English name: Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate or Polysorbate 80
Code name: Polyoxyethylene sorbitan monooleate (Tween 80)
Appearance:yellow clear oily liquid
HLB Value:   15
CAS number: 9005-65-6
Chemical formula:  C64H124O26 


What Is It?
Polysorbate 20 and the other Polysorbate ingredients (Polysorbate 21, Polysorbate 40, Polysorbate 60, Polysorbate 61, Polysorbate 65, Polysorbate 65, Polysorbate 80, Polysorbate 81, Polysorbate 85) are a series of general purpose hydrophilic, nonionic surfactants. 
The Polysorbates are used in a variety of products including skin fresheners, skin care products, skin cleansing products, makeup bases and foundations, shampoos, permanent waves and fragrance powders.

Why is it used in cosmetics and personal care products?
The Polysorbate ingredients help other ingredients to dissolve in a solvent in which they would not normally dissolve. 
They also help to form emulsions by reducing the surface tension of the substances to be emulsified.

Scientific Facts: 
Polysorbates are surfactants that are produced by reacting the polyol, sorbitol, with ethylene oxide. 
The number in the name of the Polysorbate indicates the average number of moles of ethylene oxide that has been reacted per mole of sorbitol. 
The polyoxyethylenated sorbitan is then reacted with fatty acids obtained from vegetable fats and oils such as lauric acid, palmitic acid, stearic acid and oleic acid. 
Polysorbates function to disperse oil in water as opposed to water in oil


Polysorbates are a class of emulsifiers used in some pharmaceuticals and food preparation. 
They are often used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products. 
Polysorbates are oily liquids derived from ethoxylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids. 
Common brand names for polysorbates include Kolliphor[1], Scattics, Alkest, Canarcel, and Tween.


Examples
Polysorbate 20 (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)
Polysorbate 40 (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)
Polysorbate 60 (polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)
Polysorbate 80 (polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)
The number 20 following the 'polyoxyethylene' part refers to the total number of oxyethylene -(CH2CH2O)- groups found in the molecule. The number following the 'polysorbate' part is related to the type of fatty acid associated with the polyoxyethylene sorbitan part of the molecule. Monolaurate is indicated by 20, monopalmitate is indicated by 40, monostearate by 60, and monooleate by 80.

See also
Sorbitan monolaurate
Sorbitan monostearate
Sorbitan tristearate

Synonyms:
     hetsorb p-20
2-[2-[3,4-bis(2-    hydroxyethoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyethoxy)ethoxy]ethyl dodecanoate
     kaopan TW-P-120
     liposorb p-20
     lonzest SMP-20
     monebatt - 40
     poe-20 sorbitan monopalmitate
     polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
     rheodol TW-P120
     sorbimacrogol palmitate 300
     tween 40

polisorbato Español    
polysorbate    
polysorbate Français    
Polysorbate 40    
polysorbatum L    
Synonyms     Sources
Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate    
Tween 40


FOOD ADDITIVES
polyoxyethylene sorbitan monolaurate (E 432)
polyoxyethylene sorbitan monooleate (E 433)
polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (E 434)
polyoxyethylene sorbitan monostearate (E 435)
polyoxyethylene sorbitan tristearate (E 436) 

POLYSORBATE 20, 40, 60 AND 80
Polysorbates are derived from ethoxylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids and exist as oily liquids. 
These Polysorbates belong to the class of emulsifiers used in pharmaceuticals and food preparations (salad dressing, ice cream, chocolates, baked goods and confectionery). 
They are used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products, pharmaceuticals, detergents, paints, and plastic applications. 
These Polysorbates surfactants consist primarily of oleic, stearic or lauric fatty acid esters with sorbitol-derived cyclic ethers (sorbitans and sorbides) and further polymerized with approximately 20 molecules of oxirane per molecule of Polysorbates.

Polysorbate 20 (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)
Polysorbate 40 (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)
Polysorbate 60 (polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)
Polysorbate 80 (polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)
The number following the 'polysorbates' part reflects the type of fatty acid connected with the polyoxyethylene sorbitan part of the molecule. 
Monolaurate is indicated by 20, monopalmitate is indicated by 40, monostearate by 60, and monooleate by 80. 
The number 20 following the 'polyoxyethylene' part refers to the total number of oxyethylene -(CH2CH2O)- groups found in the molecule.


Polysorbate 20 (commercially called Tween 20) is derived from sorbitol, a natural sugar alcohol and forms a polysorbate-type nonionic surfactant by the ethoxylation of sorbitan (derived from the dehydration of sorbitol) before the addition of lauric acid. 
Polysorbate 20 is relatively nontoxic and stable therefore can be used as a emulsifier and detergent in a number of domestic, scientific, and pharmacological applications. 
Tween 20 functions as a good wetting agent having food application in flavoured mouth drops, providing a spreading feeling to other added flavour ingredients. 
In biochemical applications, polysorbate 20 finds use as washing agent in immunoassays, solubilizing agent for membrane proteins, and lysis solutions for mammalian cells. 
While in the pharma sector, it functions as an excipient helping to stabilize emulsions and suspensions. 
The Cosmetics Ingredient Review (CIR) Expert Panel evaluated the scientific data and concluded that polysorbate 20 is safe for use in cosmetic formulations.

Tween 80 (Polysorbate 80) is an amber/golden-colored water-soluble viscous liquid. 
It is manufactured from polyethoxylated sorbitan (derived from the dehydration of sorbitol, a sugar alcohol) and oleic acid, a fatty acid found in animal and vegetable fats. 
Due to this structure, polysorbate 80 forms an approximate hydrophilic-lipophilic balance of 15. 
The final products are free from genetically modified organisms and of vegetable origin. 
Polysorbate 80 (or E433) is a non-ionic surfactant and emulsifier find use in foods as emulsifier for salad dressings and chocolates, in cosmetics for preparing skin, facial cleansers and hair care products, and to disperse active ingredients in pharmaceuticals benefiting the pharmacological industry.

The solubility of Polysorbate 80 allows it to assist in dissolving ingredients that would remain solid under normal circumstances. 
In foods like ice cream, Polysorbate 80 is added up to 0.5% (v/v) concentration to make the ice cream smoother and easier to handle, as well as increasing its resistance to melting. 
Vitamins, tablets, and supplements also contain Polysorbate 80 because of its preservative nature. 
Polysorbate 80 being a nonionic surfactant is used in soaps and cosmetics (including eyedrops), or as solubilizer in mouthwashes.

In order to get the same wonderful colors you use in your other bath and body products, add Polysorbate 80 at about 2 % (of your total batch) in your liquid stage. 
This should eliminate any ring around the tub or floating mica that can occur if you don't use it. 
the full name polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate or Polysorbate 60 or Tween 60, is an synthetic ingredient made from reaction of sorbitol, stearic acid (C18) and ethylene oxide. 
Due to this structure, polysorbate 60 forms an approximate hydrophilic-lipophilic balance of 14.9. 
The primary use of Tween 60 as an emulsifier in food (number E435) and as a solubilizer & surfactant in cosmetics is well known.

Polysorbate 60 is a synthetic multi-ingredient that can be used as a surfactant, emulsifier, solubilizer, stabilizer in food, cosmetics and personal care products. 
Polysorbate 60 helps water-based and oil-based ingredients blend easily and prevent their separation in food. 
Polysorbate 60 and 80 are mostly used in food among the category of Polysorbates, but the latter is used more than polysorbate 60 in food.

Polysorbate 60 and 80 are the most commonly used in bakery food production. They help to extend shelf life, improve the strength and increase volume of baked goods and frozen desserts.

As a high HLB emulsifier, its food grade can be blended with a low HLB emulsifier (e.g. sorbitan stearate, mono and diglycerides) to provide a suitable HLB value for the various food uses, either oil in water, or water in oil emulsion.

Its general purpose in cosmetics is to mix water and oil together. 
Polysorbate 60 functions as a surfactant, emulsifier, solubilizer and dispersing agent. 
Some of its applications as follows: Help wash away body dirt by lowering the surface tension on the skin when used in shampoos and body washes. 
It heps distribute essential oils, fragrances and colorants evenly in water for Lotions, Creams, Hair products, Skin care products and Makeup products.

Polysorbate 60 is safe to consume and has been approved as a safe ingredient by the U.S. Food and Drug Administration (FDA) and European Food Safety Authority (EFSA), as well as the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA).

Polysorbate 40 is used as emulsifier, foaming agent, lubricant, solubilizing agent, antistatic agent, washing agent, penetrating agent, dispersing agent, degreasing agent and chemical intermediate in the industry.

Polysorbate represents a class of emulsifiers used in food preparation, pharmaceuticals, and personal care and beauty products. 
Polysorbates are oily liquids made up of fatty acids and sorbitan. They are produced by reaction of sorbitol and polyol with ethylene oxide. 
Polysorbate function includes dispersion of oil in water as opposed to water in oil. 
Brand names for polysorbates include Tween, Canarcel, Scattics, and Alkest.

In beauty and personal care ingredients, polysorbate serves as a surfactant creating emulsions, facilitating the ingredients to combine better, making the product more effective. 
Polysorbate 20 is a commonly used in anti-aging products, facial cleansers, and hair styling gels. 
In cosmetic creams, polysorbate 40 serves as an emulsifier to stabilize essential oils in water.  
Polysorbate 80 is used commonly in cold creams, baby lotions, bath oils, and suntan lotions. 
Polysorbate 85 is commonly used in tanning lotions.

In foods, polysorbate is commonly used in ice creams, making them easier to handle and preventing them from melting rapidly. 
Polysorbate is also used in products like flavored mouth drops, as a wetting agent, to help the flavor spread. 
They are also used in powdered drink products, such as hot cocoa mix as emulsifiers. 
Polysorbate is a commonly used ingredient in the influenza vaccine. 
It also assists in emulsifying medicines like amiodarone.

The global polysorbate market is segmented into source, type, end-use, and region. 
Sources for polysorbate include plants (palm, olive, bay tree, etc.), animals (cow, sheep and pork fat), and synthetic source. 
Polysorbate types include Polysorbate 20, Polysorbate 40, Polysorbate 60, and Polysorbate 80 etc. 
The number followed by “Polysorbate” signifies the fatty acid type associated with the polyoxyethylene sorbitan part of the molecule. 
To be specific, 20 signifies monolaurate, 40 signifies monopalmitate, 60 signifies monostearate, and 80 signifies monooleate.

Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; E 434; Emsorb 6910; Emulgen TWP 120; Ethoxylated Sorbitan Monopalmitate; Glycosperse P 20; Kotilen P 1; Lonzest SMP 20; MP 55F; Montanox 40; Nikkol TP 10; Nikkol TP 10EX; Nikkol TP 10V; Nissan Nonion PT 221; Polyethylene Glycol Sorbitan Monohexadecanoate; Polyethylene Glycol Sorbitan Monopalmitate; Polyethylene glycol-sorbitan Monopalmitate Adduct; Polyethylene Sorbitan Monopalmitate; Polyoxyethylene sorbitan monohexadecanoate; Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate; Rheodol Super TW-P 120; Rheodol TW-P 120; Rheodol TW-P 120V; Sorbimacrogol Palmitate 300; Sorbitan Monopalmitate Polyethylene Glycol Ether; Sorbitan Polyethoxy Monopalmitate; Sorbon T 40; TP 10EX; Tween 40

Polysorbates are a class of emulsifiers used in some pharmaceuticals and food preparation. 
They are often used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products.
Polysorbates are oily liquids derived from PEG-ylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids. 
Surfactants that are esters of plain (non-PEG-ylated) sorbitan with fatty acids are usually referred to by the name Span. 
It is often required to quantitate Polysorbate (Polysorbate/Tween 20, Polysorbate/Tween 40, Polysorbate 60/Tween 60 and Polysorbate 80) by HPLC in various formulations. 
Polysorbates exist in form of oligomers. All oligomers are separated on Primesep D HPLC column. 
One of the oligomers can be used in quantitating polysorbate in various drug and food formulations.


According to EU labelling legislation, emulsifiers must always be declared on the labels of products where they are used, either by their name or their corresponding E-number. The use of an E-number means the additive has undergone a stringent safety evaluation by the European Food Safety Authority (EFSA), has been found safe for use and has been authorised by the European Commission. The E-number is attached to each category of emulsifiers or other food additives and is part of an international code of recognition.

Food emulsifier E-numbers:
E 322: Lecithins 
E 431: Polyoxyethylene (40) stearate
E 432: Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Polysorbate 20)
E 433: Polyoxyethylene sorbitan monooleate (Polysorbate 80)
E 434: Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (Polysorbate 40)
E 435: Polyoxyethylene sorbitan monostearate (Polysorbate 60)
E 436: Polyoxyethylene sorbitan tristearate (Polysorbate 65)
E 442: Ammonium phosphatides
E 470a: Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E 470b: Magnesium salts of fatty acids
E 471: Mono- and diglycerides of fatty acids
E 472a: Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472b: Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472c: Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472e: Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 472f: Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
E 473: Sucrose esters of fatty acids
E 474: Sucroglycerides
E 475: Polyglycerol esters of fatty acids
E 476: Polyglycerol polyricinoleate
E 477: Propane-1,2-diol esters of fatty acids
E 479b: Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
E 481: Sodium stearoyl-2-lactylate
E 482: Calcium stearoyl-2-lactylate
E 491: Sorbitan monostearate
E 492: Sorbitan tristearate
E 493: Sorbitan monolaurate
E 494: Sorbitan monooleate
E 495: Sorbitan monopalmitate

E 322: Lecithins

Within the EU lecithins are generally permitted for use in foodstuffs. Lecithins are used principally as emulsifiers, antispattering agents and as synergists for antioxidants.
Applications include:
• Baked goods, e.g. bread, cakes, biscuits
• Confectionery, e.g. chocolate, chewing gum, toffees
• Dairy products, e.g. imitation creams, desserts, edible ices
• Fats, e.g. margarines, spreads, shortenings
• Starch, e.g. mashed potatoes, pasta
• Salad dressings and sauces
• Instant drinks

E 431: Polyoxyethylene (40) stearate

Within the EU polyoxyethylene (40) stearate is only permitted in wine in accordance with Regulation (EEC) No 1873/84 authorising the offer or disposal for direct human consumption of certain imported wines which may have undergone oenological processes not provided for in Regulation (EEC) No 337/79. (5)

E 432: Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Polysorbate 20)

Polyoxyethylene sorbitan monolaurate is a strongly hydrophilic surface active agent. It is used as an emulsifier, often in combination with sorbitan esters, and its structure also enables it to fulfil other functions, such as the modification of fat crystallisation. Within the EU polyoxyethylene sorbitan monolaurate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Soups
• Chewing gum
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours, fat-soluble antioxidants and antifoaming agents

E 433: Polyoxyethylene sorbitan monooleate (Polysorbate 80)

Polyoxyethylene sorbitan monooleate is a strongly hydrophilic surface active agent. It is used as an emulsifier, often in combination with sorbitan esters. Its structure also enables it to fulfil other functions, such as the modification of fat crystallisation. Within the EU polyoxyethylene sorbitan monooleate is permitted in (6):
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Soups
• Chewing gum
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours, fat-soluble antioxidants and antifoaming agents

E 434: Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (Polysorbate 40)

Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate is a strongly hydrophilic surface active agent. It is used as an emulsifier, often in combination with sorbitan esters, and its structure also enables it to fulfil other functions, such as the modification of fat crystallisation. Within the EU polyoxyethylene sorbitan monopalmitate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Soups
• Chewing gum
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours, fat-soluble antioxidants and antifoaming agents

E 435: Polyoxyethylene sorbitan monostearate (Polysorbate 60)

Polyoxyethylene sorbitan monostearate is a strongly hydrophilic surface active agent. It is used as an emulsifier, often in combination with sorbitan esters, and its structure also enables it to fulfil other functions, such as the modification of fat crystallisation. Within the EU polyoxyethylene sorbitan monostearate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Soups
• Chewing gum
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours, fat-soluble antioxidants and antifoaming agents

E 436: Polyoxyethylene sorbitan tristearate (Polysorbate 65)

Polyoxyethylene sorbitan tristearate is a strongly hydrophilic surface active agent. It is used as an emulsifier, often in combination with sorbitan esters, and its structure also enables it to fulfil other functions, such as the modification of fat crystallisation. Within the EU polyoxyethylene sorbitan tristearate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Soups
• Chewing gum
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours, fat-soluble antioxidants and antifoaming agents

E 442: Ammonium phosphatides

Ammonium phosphatides are used to control the viscosity of molten chocolate as a flavour-free substitute for soya lecithin. Within the EU ammonium phosphatides are permitted in:
• Cocoa and chocolate products as defined in Directive 73/241/EEC including fillings
• Confectionery based on these products

E 470a: Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids

Within the EU sodium, potassium and calcium salts of fatty acids are generally permitted for use in foodstuffs. Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids are used either alone or together with other fatty acid based emulsifiers, either by direct addition or, as a result of the manufacturing process, as co-emulsifiers.
Applications include:
• Baked goods, e.g. bread, cakes, biscuits, rusks
• Confectionery, e.g. chewing gum, toffees, sugar confectionery
• Dairy products, e.g. imitation creams, desserts, edible ices
• Fats, e.g. margarines, spreads, shortenings
• Starch, e.g. mashed potatoes, pasta
• Salad dressings and sauces

E 470b: Magnesium salts of fatty acids

Within the EU magnesium salts of fatty acids are generally permitted for use in foodstuffs. Magnesium salts of fatty acids are used as anticaking and binding agents. In addition, they can also be used together with other fatty acid based emulsifiers, either by direct addition or, as a result of the manufacturing process, as co-emulsifiers.
Applications include:
• Baked goods, e.g. bread, cakes, biscuits
• Confectionery, e.g. chewing gum, toffees, sugar confectionery
• Dairy products, e.g. milk powders, desserts, edible ices
• Fats, e.g. margarines, spreads, shortenings
• Starch, e.g. mashed potatoes, pasta
• Salad dressings and sauces
• Instant drinks

E 471: Mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU mono- and diglycerides of fatty acids are generally permitted for use in foodstuffs. Mono- and diglycerides of fatty acids are used principally as emulsifiers, starch-complexing agents and aerating agents and they are widely used.
Applications include:
• Baked goods, e.g. bread, cakes
• Confectionery, e.g. chewing gum, toffees, caramels
• Dairy products, e.g. imitation creams, desserts, edible ices
• Fats, e.g. margarines, shortenings
• Starch, e.g. mashed potatoes, pasta

E 472a: Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU acetic acid esters of mono- and diglycerides are generally permitted for use in foodstuffs. Acetic acid esters of mono- and diglycerides have excellent aerating and foam stabilising properties. They are also used as lubricants and release agents.
Applications include:
• Topping powders
• Chewing gum base
• Coatings
• Cakes

E 472b: Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU lactic acid esters of mono- and diglycerides are generally permitted for use in foodstuffs. Lactic acid esters of mono- and diglycerides are used to improve aeration and foam stability as well as texture and volume.
Applications include:
• Topping powders
• Non-dairy creams
• Dairy and recombined creams
• Fine bakery wares
• Shortening
• Chocolate compounds

E 472c: Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids are generally permitted for use in foods. The product is widely used within the food industry, e.g. as an emulsifier, stabiliser, antispattering agent, flour improver, protein-binding agent and as a synergist for antioxidants. The following should only be considered as typical major applications:
• In fats for stabilising, also as synergists for antioxidants
• In baking fat emulsions, bakery margarines and shortening for stabilising
• In flour for improving the baking performance of ready-to-use flours
• In bread dough or other yeast doughs for improving baking performance
• In margarine as emulsifiers and antispattering agents
• In mayonnaise, salad dressings, sauces etc. as emulsifiers and stabilizers
• In sausages for enhancing the binding effects of meat
• In low-calorie food for fats, shortenings and baking fat emulsions with high water content to lower the fat intake
• In chocolate for controlling flow properties

E 472e: Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides are generally permitted for use in foodstuffs. Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides are used as dough conditioners for all baked products, particularly yeast-leavened products, white bread and rusks, and in ready-mixed flours, particularly for use in the .all-in. method. Other applications include:
• Beverage whiteners
• Cream analogues
• Chewing gum
• Meat and poultry products
• Emulsified sauces
• Canned coffee or tea
• Carriers or solvents for colours and food antioxidants

E 472f: Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

Within the EU mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides are generally permitted for use in foodstuffs. Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides are used as dough conditioners for all baked products, particularly yeast-leavened products, white bread and rusks, and in ready-mixed flours, particularly for use in the .all-in. method.
Other applications include:
• Beverage whiteners
• Cream analogues
• Chewing gum
• Meat and poultry products
• Emulsified sauces
• Canned coffee or tea
• Carriers or solvents for colours and food antioxidants

E 473: Sucrose esters of fatty acids

Sucrose esters of fatty acids are used, for instance, as aerating and starch complexing agents. They are also used to improve fat dispersion and stability. Within the EU sucrose esters of fatty acids are permitted in:
• Canned liquid coffee
• Heat-treated meat products
• Fat emulsions for baking purposes
• Fine bakery wares
• Beverage whiteners
• Edible ices
• Chewing gum
• Sugar confectionery
• Desserts
• Cream analogues
• Sterilised cream
• Sauces
• Soups and broths
• Fresh fruits, surface treatment
• Non-alcoholic aniseed-based drinks
• Non-alcoholic coconut and almond drinks
• Spirituous beverages (excluding wine and beer)
• Powders for the preparation of hot beverages
• Dairy-based drinks
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for medical purposes
• Carriers and solvents for colours and fat-soluble antioxidants

E 474: Sucroglycerides

Sucroglycerides are used, for instance, as aerating and starch-complexing agents. They are also used to improve fat dispersion and stability. Within the EU sucroglycerides are permitted in:
• Canned liquid coffee
• Heat-treated meat products
• Fat emulsions for baking purposes
• Fine bakery wares
• Beverage whiteners
• Edible ices
• Chewing gum
• Sugar confectionery
• Desserts
• Cream analogues
• Sterilised cream
• Sauces
• Soups and broths
• Fresh fruits, surface treatment
• Non-alcoholic aniseed-based drinks
• Non-alcoholic coconut and almond drinks
• Spirituous beverages (excluding wine and beer)
• Powders for the preparation of hot beverages
• Dairy-based drinks
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for medical purposes
• Carriers and solvents for colours and fat-soluble antioxidants

E 475: Polyglycerol esters of fatty acids

Polyglycerol esters are widely used in foods as aerating agents, crystal modifiers, starch-complexing agents, dough conditioners, humectants, defoaming agents and anti-spattering agents. Within the EU polyglycerol esters of fatty acids are permitted in:
• Fine bakery wares
• Emulsified liqueurs
• Egg products
• Beverage whiteners
• Chewing gum
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Sugar confectionery
• Granola-type breakfast cereals
• Desserts
• Dietary food supplements
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control intended to replace total daily food intake or an individual meal
• Carriers and solvents for colours and fat-soluble antioxidants

E 476: Polyglycerol polyricinoleate

Polyglycerol polyricinoleate is used principally as a viscosity modifier. It is also used to maintain stable emulsions of oil and water systems at high water content. Within the EU polyglycerol polyricinoleate is permitted in :
• Spreadable fats as defined in Annexes A, B and C of Regulation (EC) No 2991/94 having a fat content of 41% or less
• Similar spreadable products with a fat content of less than 10% fat
• Dressings
• Cocoa-based confectionery, including chocolate

E 477: Propane-1,2-diol esters of fatty acids

The product imparts excellent aerating and foam stabilising properties. Within the EU propane-1,2-diol esters of fatty acids are permitted in:
• Fine bakery wares
• Fat emulsions for baking purposes
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Edible ices
• Sugar confectionery
• Desserts
• Whipped dessert toppings other than cream
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control

E 479b: Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids

The product provides excellent frying and anti-spattering properties. Within the EU thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids is permitted in:
• Fat emulsions for frying purposes

E 481: Sodium stearoyl-2-lactylate

Sodium stearoyl-2-lactylate is used principally in bakery applications to increase the softness and crumb structure of bread and rolls and maintain softness during storage. It is also used in coffee creamers to ensure good dispersion and whitening power and in fine bakery wares as a fat replacer.
Within the EU sodium stearoyl-2-lactylate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Quick-cook rice
• Breakfast cereals
• Emulsified liqueur
• Spirits with less than 15% alcohol by volume
• Fat emulsions
• Desserts
• Sugar confectionery
• Chewing gum
• Beverage whiteners
• Powders for the preparation of hot beverages
• Cereal- and potato-based snacks
• Minced and diced canned meat products
• Dietetic foods
• Bread

E 482: Calcium stearoyl-2-lactylate

Calcium stearoyl-2-lactylate is used principally in bakery applications to increase the softness and crumb structure of bread and rolls and maintain softness during storage. It is also used in fine bakery wares as a fat replacer.
Within the EU calcium stearoyl-2-lactylate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Quick-cook rice
• Breakfast cereals
• Emulsified liqueur
• Spirits with less than 15% alcohol by volume
• Fat emulsions
• Desserts
• Sugar confectionery
• Chewing gum
• Beverage whiteners
• Powders for the preparation of hot beverages
• Cereal- and potato-based snacks
• Minced and diced canned meat products
• Dietetic foods
• Bread

E 491: Sorbitan monostearate

Sorbitan monostearate is a lipophilic surface-active agent. It is often used as an emulsifier in combination with polysorbates. It is also used to modify crystallisation of fats. Within the EU sorbitan monostearate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Toppings and coatings for fine bakery wares
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Dietary food supplements
• Yeast for baking
• Chewing gum
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours and anti-foaming agents

E 492: Sorbitan tristearate

Sorbitan tristearate is a lipophilic surface-active agent. It is often used as an emulsifier in combination with polysorbates. It is also used to modify crystallisation of fats. Within the EU sorbitan tristearate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Toppings and coatings for fine bakery wares
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Cocoa-based confectionery, including chocolate
• Emulsified sauces
• Dietary food supplements
• Yeast for baking
• Chewing gum
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours and anti-foaming agents

E 493: Sorbitan monolaurate

Sorbitan monolaurate is a lipophilic surface active agent. It is often used as an emulsifier in combination with polysorbates. It is also used to modify crystallisation of fats. Within the EU sorbitan monolaurate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Toppings and coatings for fine bakery wares
• Jelly marmalade
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Dietary food supplements
• Yeast for baking
• Chewing gum
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours and anti-foaming agents

E 494: Sorbitan monooleate

Sorbitan monooleate is a lipophilic surface-active agent. It is often used as an emulsifier in combination with polysorbates. It is also used to modify crystallisation of fats. Within the EU sorbitan monooleate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Toppings and coatings for fine bakery wares
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Dietary food supplements
• Yeast for baking
• Chewing gum
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours and anti-foaming agents

E 495: Sorbitan monopalmitate

Sorbitan monopalmitate is a lipophilic surface-active agent. It is often used as an emulsifier in combination with polysorbates. It is also used to modify crystallisation of fats. Within the EU sorbitan monopalmitate is permitted in:
• Fine bakery wares
• Toppings and coatings for fine bakery wares
• Fat emulsions
• Milk and cream analogues
• Beverage whiteners
• Liquid tea concentrates and liquid fruit and herbal infusion concentrates
• Edible ices
• Desserts
• Sugar confectionery
• Emulsified sauces
• Dietary food supplements
• Yeast for baking
• Chewing gum
• Dietetic foods intended for special medical purposes
• Dietetic formulae for weight control
• Carriers and solvents for colours and anti-foaming agents

POLYSORBATE 40

Polyethylene Sorbitan Esters


Polysorbates are a class of emulsifiers used in some pharmaceuticals and food preparation. 
They are often used in cosmetics to solubilize essential oils into water-based products. 
Polysorbates are oil liquids derived from PEG-ylated sorbitan (a derivative of sorbitol) esterified with fatty acids. 
Surfacants that are esters of plain (non-PEG-ylated) sorbitan with fatty acids are usually referred to by the name Span.


Form at 25°C: Liquid
    
Sorbitan Derivatives

Functions
Dispersing Agents
Solubilisers
Emulsifiers
Surfactants / Detergents


Applications
Bath, Shower & Soaps
Body Care
Face / Neck Skin Care
Face Colour
Hair Conditioners - Rinse off
Lip Care
Shampoos
Sun Protection

Tween™ 40 is an oil-in-water emulsifier for use in skin care, hair care and decorative cosmetics. The Tween™ Series of surfactants are polyoxyethylene derivatives of the Span™ Series products. Tween™ surfactants are hydrophilic, generally soluble or dispersible in water, and soluble in varying degrees of inorganic liquids. They are widely used in personal care applications. This grade is used as a co-solvent and wetting agent. It appears as a yellow pasty liquid.


•    POLYSORBATE 40
•    POLYOXYETHYLENE SORBITAN MONOPALMITATE
•    POLYOXYETHYLENE GLYCOL SORBITAN MONOPALMITATE
•    POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE
•    POLYSORBATE40,NF
•    Sorbitanmonopalmitat, ethoxiliert, EO 20 mol
•    TWEEN 40
•    TWEEN NO 40
•    TWEEN(R) 40
•    crill7
•    crillet2
•    durfax60
•    emsorb6910
•    emulsifier(t40)
•    EmulsifierT-40
•    ethoxylatedsorbitanmonopalmitate
•    glycospersep-20
•    nissannonionpt-221
•    polyethyleneglycolsorbitanmonopalmitate
•    polyethyleneglycol-sorbitanmonopalmitateadduct
•    radiasurf7145
•    sorbimacrogolpalmitate300
•    sorbitan,monohexadecanoate,poly(oxy-1,2-ethanediyl)derivs
•    Sorbitan,monohexadecanoate,poly(oxy-1,2-ethanediyl)derivs.
•    sorbitan,monopalmitate,polyoxyethylenederivs
•    Tween40=Polysorbate40
•    TWEEN # 40, 60, 80, 85
•    Tween 40 (=Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate)
•    Tween 40 (=Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate) [for Biochemical Research]
•    Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, Polyoxyethylenesorbitan monopalmitate, TWEEN(R) 40
•    polyoxyethylene sorbitan mononalmitate
•    POLYSORBATE 40 extrapure
•    Polyethylene glycol sorbitan monopalmitate, Polyoxyethylene sorbitanmonopalmitate
•    polyoxyethylene sorbitan monoopalmitate
•    polyoxyethylene(20)sorbitan monoopalmitate
•    Tween 40, extra pure
•    Tween\(rg 40
•    Polysorbate 40 (2 g) (AS)
•    Tween 40 
•    Tween 40 1LT
•    Polyoxyethylene sorbitan MonopalMitate.Polysorbate 40
•    Ascorbic acid 2-glucoside
•    POLYOXYETHYLENE SOR
•    Polysprbate40
•    Tween 40, CP
•    Polysorbate 40 (2 g)
•    Tween-40(Tween40)
•    POLYOXYETHYLENESORBITAN MONOPALMITAT
•    sorbitan,monopalmitatepolyoxyethylenederiv.
•    sorbitanmonopalmitatepolyethyleneglycolether
•    sorbitanpolyethoxymonopalmitate
•    PEG-80 SORBITAN PALMITATE
•    TWEEN(R) 40 400-650 MPA.S
•    POLYOXYETHYLENESORBITAN MONOPALMITATE*TW EEN 40
•    Tween 40, reagent grade
•    TWEEN 40 FOR SYNTHESIS 500 ML
•    TWEEN 40 FOR SYNTHESIS 1 L
•    9005-66-7


 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.