KARBOKSİMETİL SELÜLOZ

Karboksimetil selüloz = CMC = E466 = Selüloz Sakızı = Karmeloz

CAS numarası :9004-32-4
MF: C8H16NaO8
MW: 242.16
EINECS: 618-378-6

Selüloz sakızı veya Tylose olarak da bilinen karboksimetil selüloz (CMC) ve bunun sodyum tuzu önemli selüloz türevleridir.
Polimer zinciri boyunca bağlı karboksimetil grupları (-CH2-COOH), selülozu suda çözünür hale getirir.
Karboksimetil selüloz, çözündüğünde sulu çözeltilerin, süspansiyonların ve emülsiyonların viskozitesini arttırır ve daha yüksek konsantrasyonda Karboksimetil selüloz, yalancı plastisite veya tiksotropi sağlar.
Doğal bir polielektrolit olarak CMC, nötr partiküllere bir yüzey yükü verir ve bu nedenle sulu kolloidlerin ve jellerin stabilitesini geliştirmek veya aglomerasyonu indüklemek için kullanılabilir.

Karboksimetil selüloz, glukopiranoz monomerlerinden ve bunların karboksimetil gruplarına bağlı hidroksil gruplarından oluşan selüloz omurgasından oluşan bir selüloz türevidir.
Karboksimetil selüloz, gıda ürünlerine viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı ve emülgatör olarak eklenir.
Karboksimetil selüloz da yapay gözyaşlarında kullanılan en yaygın viskoz polimerlerden biridir ve sulu gözyaşı eksikliği olan kuru göz semptomlarının ve oküler yüzey lekelenmesinin tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir.
Viskoz ve mukoadezif özelliklerin yanı sıra Karboksimetilselülozların anyonik yükü oküler yüzeyde uzun süreli alıkonma süresi sağlar.
Sodyum karboksimetil selüloz en yaygın olarak kullanılan tuzdur.
Karboksimetil selüloz, karboksimetil selüloz sodyum tuzu formunda koyulaştırıcı, emülsifiye edici ve stabilize edici bir ajan ve tıpta toplu bir müshil olarak kullanılan selülozun bir asit eter türevidir.
Karboksimetil selüloz, üzerinde ortalama 0.2-1.5 karboksimetil grubu (-CH2COOH) bulunan anhidroglükoz biriminden oluşur.

Karboksimetilselüloz (CMC), anyonik, suda çözünür bir selüloz türevidir.
CMC'nin çözünürlüğü, DP'nin yanı sıra ikame derecesi ve ikame dağılımının tekdüzeliğine bağlıdır.
CMC'nin suda çözünürlüğü, azalan DP ve artan karboksimetil ikamesi ve ikame tekdüzeliği ile artacaktır.
Karboksimetil selülozun viskozitesi, artan DP ve artan konsantrasyon ile artar.
CMC, herhangi bir sıcaklıkta suda çözünür. Yüksek higroskopik yapısı nedeniyle CMC hızla nemlenir.
Hızlı hidrasyon, CMC tozu suya verildiğinde aglomerasyona ve topak oluşumuna neden olabilir.
Toz suya eklenirken yüksek çalkalama uygulanarak veya CMC tozunun suya eklenmeden önce şeker gibi diğer kuru bileşenlerle önceden karıştırılmasıyla topak oluşumu ortadan kaldırılabilir.
Karboksimetil selülozların yüksek çözünürlüğü ve çözeltilerinin netliği nedeniyle, CMC, zengin ağız hissi sağlamak için içecek ve içecek kuru karışımlarında yaygın olarak kullanılır.
Karboksimetil selüloz ayrıca asitlendirilmiş protein içeceklerinde proteini stabilize etmek ve çökelmesini önlemek için kullanılır.
Viskoziteyi arttırmak için şurup ve sos formülasyonlarına CMC de eklenir.
Fırıncılık, son ürünün kalitesini ve tutarlılığını iyileştirmek için CMC'nin yaygın olarak kullanıldığı başka bir uygulamadır.
Örneğin tortilla ekmeklerinde, hamurun işlem kabiliyetini ve katlanabilirlik ve yuvarlanabilirlik dahil olmak üzere son ürünün dokusal özelliklerini geliştirmek için Karboksimetil selüloz kullanılır.

Karboksimetil selüloz (CMC) veya selüloz zamkı, selüloz omurgasını oluşturan glukopiranoz monomerlerinin hidroksil gruplarından bazılarına bağlı karboksimetil grupları (-CH2-COOH) olan bir selüloz türevidir.
CMC genellikle sodyum tuzu, sodyum karboksimetil selüloz olarak kullanılır.
CMC, SE Tylose'un tescilli ticari markası olan Tylose adı altında pazarlanmaktaydı.

Karboksimetilselüloz özellikle koyulaştırıcı madde olarak kullanılır, ancak aynı zamanda dolgu maddesi, diyet lifi, topaklanma önleyici madde ve emülgatör olarak da kullanılır.
Karboksimetilselüloz, ana polisakkarit olan ve bitkilerin odunsu kısımlarını ve hücre duvarlarını oluşturan selülozdan yapılır.
Karboksimetilselüloz, ticari olarak ahşaptan yapılır ve kimyasal olarak modifiye edilir.
Karboksimetilselüloz, selüloza benzer, ancak suda çok çözünür.
Karboksimetilselüloz, selüloz sakızı, karboksimetil selüloz, sodyum karboksimetil selüloz, CMC, modifiye selüloz ve selüloz jel gibi alternatif isimleriyle de tanımlanabilir ve E numarası E466'dır.

Karboksimetil selüloz, petrol sondajında, arama adres bulamacı kalınlaştırmada, su kaybını azaltmada, kaliteli kağıt yüzey boyutlandırmasında kullanılır.

ANAHTAR KELİMELER:
Karboksimetil selüloz, CMC, E466, Selüloz Sakız, Karmeloz, 9004-32-4, 618-378-6, selüloz sakız, sodyum karboksimetilselüloz, CM selüloz

Karboksimetil selüloz Uygulaması:
Karboksimetil selülozun kullanım bulduğu bazı iyi pişmiş uygulamalar şunları içerir:
Dondurulmuş hamur: Buğday unu için % 0,5'lik bir ikame olarak ve 1,1 D.S. ile CMC, dondurulmuş işlemin hamurun glüten nişasta yapısı üzerindeki etkisini zayıflatır.
Ekmeği: Raf ömrünü uzatmak ve esnek bir dokuyu korumak için ekmeğe CMC eklenir.
Glutensiz ekmek ve kekler: Gluten proteinleri gibi iç yapıyı iyileştirir ve nemin tutulmasına ve ağızda bıraktığı hissine yardımcı olur.
Kızarmış hamurlar: %0,35 seviyesinde, CMC yağ emilimini azaltabilir ve kızarmış ürünlerin dokusunu iyileştirebilir.
Çerezler: CMC, serbest bırakma yardımcısı ve yayılma denetleyicisi olarak işlev görür.

Karboksimetil selüloz Deterjanlar:
Deterjan endüstrisi, CMC'nin en büyük tüketicisidir.
Teknik sınıf CMC bileşimleri çoğunlukla sabunlar ve deterjanlar için kullanılır.
CMC, deterjan tarafından çıkarıldıktan sonra gresin kumaşta yeniden birikmesinin bir inhibitörü olarak görev yapar.

Karboksimetil selüloz Kağıt Sanayi:
CMC kaplama, mumlu kağıt ve kartondaki mum tüketimini azaltarak mumun kağıda daha az nüfuz etmesini sağlar.
Aynı şekilde matbaa mürekkebi tüketimi de verdiği yüzey parlaklığı sayesinde azalır.
Ek olarak, Karboksimetil selüloz yüzeyi pürüzsüzleştirdiği için CMC, kağıdı yağa karşı daha dayanıklı hale getirir ve lifler arasındaki birliği iyileştirerek kağıdın rengini iyileştirir. Ayrıca liflerin hamurdan ekstrüzyonunda ve flokülasyonlarını önlemek için dağıtıcı bir yardımcı olarak kullanılır.

Karboksimetil selüloz Tarım:
Pestisitlerde ve su bazlı spreylerde, CMC bir askıya alma maddesi görevi görür.
Karboksimetil selüloz, uygulamadan sonra insektisitin bitkilerin yapraklarına tutturmak için yapıştırıcı görevi de görür.
Bazen CMC, oldukça kirletici olan bazı gübrelerin bozulmasına yardımcı olarak kullanılır.

Karboksimetil selüloz Yapıştırıcılar:
CMC, hemen hemen her malzeme için kullanılan çeşitli yapıştırıcı ve yapıştırıcı bileşimlerine eklenir.
Karboksimetil selüloz deri endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ahşabı diğer ahşaba bağlayan yapıştırıcılar, CMC'nin nişasta ve fenol formaldehit ile birleştirilmesiyle etkili bir şekilde yapılmıştır.

Karboksimetil selüloz Kozmetik:
CMC, diş ölçü malzemelerinde, diş macunlarında ve jellerde kullanılır.
Karboksimetil selüloz, bu suda çözünür eter, kremlerde, losyonlarda veya şampuanlarda koyulaştırıcı, stabilizatör, askıya alma maddesi ve film oluşturucu olarak işlev görür ve saç bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

Karboksimetil selüloz Boya:
Yağlı boya ve verniklerde CMC kullanılmaktadır.
Karboksimetil selüloz, bir koyulaştırıcı görevi görür ve pigmenti sıvı içinde askıda tutar.

Karboksimetil selüloz Yağ Sanayi:
Ham veya saflaştırılmış CMC, sondaj çamurunda kolloid yoğunlaştırıcı olarak kullanılır ve tortuları önlemek için matkabı delikten çıkarırken uygulanır.

Karboksimetil selüloz Plastikler:
Plastik endüstrisinde CMC'nin ana kullanımı, lateks gibi plastiklerin viskozitesini artırmaya yardımcı olmaktır.

Karboksimetil selüloz Seramikler:
Suda çözünür eterlerin çoğu porselen parçalarını birleştirmek için kullanılır.
İyi pişirme özelliklerine sahiptirler ve CMC çözümleri çok az kül oluşturur.

Karboksimetil selüloz Tekstil Sanayi:
Ham CMC, kumaş için haşıl maddesi olarak kullanılır.
CMC ayrıca çamaşır yıkama işlemlerinde nişasta ile birlikte kullanılır.
Üretim sürecinde kumaşlara daha iyi bir apre vermek için kumaşa CMC emprenye edilir ve daha sonra asit ve ısı ile işlemden geçirilir.
Karboksimetil selüloz ayrıca kumaş baskıda ve boyalarda ve tekstil verniklerinde kalınlaştırıcı ajan olarak çok etkili bir ajandır.

Karboksimetil selüloz İlaçları:
CMC, yüksek derecede saflık ve düşük viskoziteye sahip tabletleri kaplamak için kullanılır.
CMC, midenin asidik ortamında çözünmez, ancak bağırsağın temel ortamında çözünür.
Karboksimetil selüloz ayrıca jel oluşturmak, ilacı taşımak, tabletleri parçalamak ve bir vücut bölümünün mukusuna dahili olarak bağlanan süspansiyonlar, emülsiyonlar, spreyler ve biyo-yapışkan tabletler için bir stabilizatör olarak kullanılır.

Karboksimetil selüloz Gıda:
CMC, gıdada dondurma, krema ve süt ürünlerinin çalkalanmasında yardımcı ajan olarak, jelatin ve pudinglerde jel oluşturmaya yardımcı olarak ve salata soslarında ve dolgularda koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Karboksimetil selüloz ayrıca meyve sularında süspansiyon ajanı olarak, emülsiyonlarda ve mayonezde koruyucu kolloid olarak, meyvelerin yüzeyini kaplayan koruyucu ajan olarak ve fırına hazır ürünlerde stabilizatör olarak kullanılmaktadır.
CMC insan vücudu tarafından metabolize edilmediğinden, kalorisi düşük gıdalarda kullanım için onaylanmıştır.

Karboksimetil selüloz Tıp:
CMC'nin en yenilikçi uygulamaları tıp alanındadır. CMC solüsyonları kalp, göğüs ve kornea cerrahisinde kullanılan jelleri oluşturmak için kullanılır.
Toraks ameliyatlarında akciğerler zımbalanır ve ardından hava sızıntılarını ve sıvı girişini önlemek için CMC solüsyonu ile kapatılır.
Ortopedi alanında, çoğunlukla bilekler, dizler ve kalçalardaki kemiklerin eklemlerinin yağlanmasında CMC çözümleri kullanılır.
Kemiklere bağlı kıkırdağın aşınmasını, şişmesini ve olası tahribatını önlemek için sıvı bu eklemlere enjekte edilir.

Karboksimetil selüloz Diğer Uygulamalar:
CMC ayrıca bu tip çocuk bezlerinin ve sıhhi ürünlerin imalatında da kullanılır.
Hidrofilik olduğundan, CMC sıvıyı jelatinleştirmeye yardımcı olur ve tutmayı destekler.

Karboksimetilselülozdan etkilenen vücut sistemleri
Karboksimetilselülozun olumsuz etkileyebileceği sadece birkaç vücut sistemi vardır.
Bunlar, alerjik reaksiyonlara, gaza, ishale ve kramplara neden olabileceğinden, örtü sistemi ve sindirim sistemini içerir.

Karboksimetilselüloz içerebilen maddeler
Karboksimetilselüloz genellikle dondurma, işlenmiş peynir, içecekler, bebek maması, süzme peynir, krem peynir, soslar, tatlılar, konsantre meyve suyu, bira, reçeller, jöleler ve pasta kreması gibi gıda ürünlerinde bulunur.
Öte yandan, KY jöle, diş macunu, müshil, el kremi, antasitler, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, farklı kağıt ürünleri, suni gözyaşı gibi gıda dışı maddelerde ve çamaşırlarda da bulunabilir. deterjanlar.

Karboksimetilselüloz nasıl önlenir
Karboksimetilselülozdan kaçınmak için gıda ürünleri üzerindeki etiketleri, özellikle besin değerleri tablosu ve içerik listesini okumak önemlidir.
Ek olarak, şu ürünleri kullanmaktan veya tüketmekten kaçınarak karboksimetilselülozdan kaçınılabilir: dondurma, sos, peynir, krema, soslar, jelatinli tatlılar, bebek/bebek maması, şekerleme, süzme peynir, krem peynir sürme, KY jöle, diş macunu, laksatifler , el kremi, antasitler, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, farklı kağıt ürünleri, suni gözyaşı ve çamaşır deterjanları.

Sinergia Comercial y Representaciones, gıda, ilaç, kozmetik, seramik, boya ve kaplama, inşaat ve plastik endüstrileri için hammadde sağlayıcısıdır.
Karboksimetil selülozların ana ürünleri arasında CMC ve selüloz sakızı bulunur.

CMC, dikkatlice karıştırılmadığı sürece bir uygulamaya eklendiğinde topaklanma eğilimi gösterir. Tariflere ekleme yöntemleri şunları içerir:
- Şiddetli bir şekilde çalkalanan su kütlesinin girdabına doğrudan ekleme.
-Su eklemeden önce CMC'nin başka bir kuru bileşen içinde dağıtılması.
-Su eklemeden önce CMC'nin suyla karışabilen bir çözücü olmayan (gliserin veya mısır şurubu gibi) içinde dağıtılması.

CMC, dikkatlice karıştırılmadığı sürece bir uygulamaya eklendiğinde topaklanma eğilimi gösterir.
Tariflere ekleme yöntemleri şunları içerir:
- Şiddetli bir şekilde çalkalanan su kütlesinin girdabına doğrudan ekleme.
-Su eklemeden önce CMC'nin başka bir kuru bileşen içinde dağıtılması.
-Su eklemeden önce CMC'nin suyla karışabilen bir çözücü olmayan (gliserin veya mısır şurubu gibi) içinde dağıtılması.

CMC, gıdalarda E466 veya E469 (enzimatik olarak hidrolize edildiğinde) altında viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerde emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
Karboksimetil selüloz ayrıca diş macunu, müshil, diyet hapları, su bazlı boyalar, deterjanlar, tekstil haşıl, yeniden kullanılabilir ısı paketleri ve çeşitli kağıt ürünleri gibi birçok gıda dışı ürünün bir bileşenidir.
Karboksimetil selüloz öncelikle yüksek viskoziteye sahip olduğu, toksik olmadığı ve ana lif kaynağı yumuşak ağaç hamuru veya pamuk linter olduğu için genellikle hipoalerjenik olduğu düşünüldüğü için kullanılır.
CMC, glütensiz ve yağı azaltılmış gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çamaşır deterjanlarında, karboksimetil selüloz, pamuk ve diğer selülozik kumaşlar üzerinde birikmek üzere tasarlanmış bir kir süspansiyon polimeri olarak kullanılır ve yıkama solüsyonunda kirlere karşı negatif yüklü bir bariyer oluşturur.
Oftalmolojide, CMC, kuru gözleri tedavi etmek için yapay gözyaşlarında kayganlaştırıcı olarak kullanılır.
Şiddetli kuru göz sendromunu veya Meibomian bezi işlev bozukluğunu (MGD) tedavi etmek için kapsamlı tedavi gerekebilir.

Karboksimetil selüloz (CMC) oda sıcaklığında yapışkanlaştırıcıdır, Karboksimetil selüloz toksik olmayan tatsız beyaz topaklaştırıcı tozdur, suda stabildir ve çözünür, sulu çözelti nötr veya alkali şeffaf viskoz sıvıdır, diğer suda çözünür sakızlarda çözünür ve reçineler, etanol gibi organik çözücülerde çözünmez.
Karboksimetil selüloz, selülozik karboksimetil grubunun sübstitüe ürünüdür.
Molekül ağırlığına veya ikame derecesine göre, tamamen çözünmüş veya çözünmeyen polimer olabilir, ikincisi, nötr veya bazik proteinleri ayırmak için değiştiricinin zayıf asit katyonu olarak kullanılabilir.
Karboksimetil selüloz, yapışkan, kalınlaştırıcı, akıcı, emülsifiye edici, şekillendirici, su, koruyucu kolloid, film oluşturma, asit, tuz, süspansiyonlar ve diğer özellikler ile oldukça viskoz kolloidal çözelti oluşturabilir ve fizyolojik olarak zararsızdır, bu nedenle gıdada yaygın olarak kullanılır , ilaç, kozmetik, yağ, kağıt, tekstil, inşaat ve diğer üretim alanları.

Karboksimetil Selüloz Nedir?
Karboksimetil selüloz (CMC), selülozun bir sodyum tuzu türevidir.
Selülozdan farklı olarak, Karboksimetil selüloz suda çözünür ve bir süspansiyon maddesi, stabilizatör, film oluşturucu veya kalınlaştırıcı madde olarak işlev görebilir.
CMC, glüten proteinlerinin yaptığı gibi hamura viskozite ve hacme sahip ekmek sağlayarak glütensiz pişirmede kullanım bulur.
Sodyum karboksimetil selüloz (CMC) yapıştırıcılar, dolgu macunları, kaplamalar, tekstiller, seramikler, madencilik ürünleri, yapı ve inşaat malzemeleri, çamaşır deterjanları, kağıt hamuru, kağıt ve tütün gibi birçok üründe kullanılmaktadır.
Karboksimetil selüloz, dağıtıcı ajan, emülgatör, stabilizatör, su tutucu, koyulaştırıcı ve berraklaştırıcı ajan olarak işlev görür.
Veya karboksimetil selüloz, örneğin demir cevherini topak haline getirmek ve peletlere bağlamak için bir film oluşturucu ve bağlayıcı madde olarak kullanılır.
CMC fizyolojik olarak zararsız2 olduğu için gıda, kozmetik ve ilaç endüstrilerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Gıda ürünlerinde Karboksimetil selüloz, koyulaştırıcı, stabilizatör ve bağlayıcı görevi görür ve kristalleşmeyi, nem tutmayı ve yağ alımını kontrol etmeye yardımcı olur.
Krem ve losyon gibi kozmetik ürünlerde Karboksimetil selüloz ürünü koyulaştırıp stabilize eder ve nemlendirici etkisini artırır.
Diş macunlarında ise viskozite profilini ayarlamak için karboksimetil selüloz eklenir.

CMC, herhangi bir sıcaklıkta suda çözünür.
Yüksek higroskopik yapısı nedeniyle CMC hızla nemlenir.
Hızlı hidrasyon, CMC tozu suya verildiğinde aglomerasyona ve topak oluşumuna neden olabilir.
Toz suya eklenirken yüksek çalkalama uygulanarak veya CMC tozunun suya eklenmeden önce şeker gibi diğer kuru bileşenlerle önceden karıştırılmasıyla topak oluşumu ortadan kaldırılabilir.

Selüloz sakızı, gıda pazarının ihtiyaçlarını karşılamak üzere özel olarak tasarlanmış yüksek saflıkta sodyum karboksimetilselüloz (CMC) ürünleri ailesidir.
Çözeltide viskozite, kararlılık ve su bağlama özellikleri sunarlar.
Suyun davranışını değiştirmeye ek olarak, selüloz sakızı, katıları askıya almada ve akış ve dokuyu değiştirmede faydalıdır.
Selüloz sakızı veya sodyum karboksimetilselüloz (CMC), gıda ve içeceklerde ekonomik bir koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Selüloz sakızı, suyun davranışını değiştirmenin yanı sıra, katıları süspansiyon haline getirmede ve akış ve dokuyu değiştirmede faydalıdır.
Selüloz sakızı, güçlü, yağa dayanıklı filmler oluşturma yeteneğine sahiptir.
İçecek konsantrelerinde (alkollü ve alkolsüz) ve toz içecek karışımlarında selüloz sakızı ağızda hoş ve temiz bir his verir.
Selüloz sakızı veya sodyum karboksimetilselüloz (CMC), yüksek fırınlama stabilitesi, uzatılmış raf ömrü, donma/çözülme stabilitesi ve su bağlama sunan yüksek saflıkta, toz halinde bir süper emicidir.
Selüloz sakızı, suyun davranışını değiştirmenin yanı sıra, katıları süspansiyon haline getirmede ve akış ve dokuyu değiştirmede faydalıdır.
İçeceklerde selüloz sakızı hoş ve temiz bir ağız hissi verir.
Ek olarak, CMC'nin anyonik doğası, asidik koşullarda protein üzerinde bulunan pozitif yükler ile etkileşime girmesine izin verir, böylece onu düşük pH'lı süt içecekleri için mükemmel bir stabilizatör yapar.
CMC ayrıca erimeyi kontrol etmek, doku eklemek ve ısı şokuna karşı korumak için dondurmada kullanılır.
Selüloz sakızı veya sodyum karboksimetilselüloz (CMC), hamur ve dolgu viskozitesi, kırıntı yumuşaklığı, artan hacim ve nem tutma için idealdir.
Selüloz sakızı, suyun davranışını değiştirmenin yanı sıra, katıları süspansiyon haline getirmede ve akış ve dokuyu değiştirmede faydalıdır.
Selüloz sakızı, güçlü, yağa dayanıklı filmler oluşturma yeteneğine sahiptir.
İçecek konsantrelerinde (alkollü ve alkolsüz) ve toz içecek karışımlarında selüloz sakızı ağızda hoş ve temiz bir his verir.
Selüloz sakızı veya sodyum karboksimetilselüloz (CMC), gıda ve içeceklerde ekonomik bir koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Selüloz sakızı, suyun davranışını değiştirmenin yanı sıra, katıları süspansiyon haline getirmede ve akış ve dokuyu değiştirmede faydalıdır.
İçecek konsantrelerinde (alkollü ve alkolsüz) ve toz içecek karışımlarında selüloz sakızı hoş ve temiz bir ağız hissi verir.

Karboksimetilselüloz Sodyum Yağlayıcı Göz Damlaları %0.5 a/h iyi tolere edilir, ancak bazen damlatma sonrasında batma, yanma, kırmızı gözler veya alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.
Çocuklarda yarı sabit veya sabit akomodasyon spazmı olduğunda, siklopleji için atropin sülfat kullanmak daha iyidir.

Kullanım Alanları:
Karboksimetil selüloz, sigara yapıştırıcısında, kumaş boyutlandırmada, ayakkabı yapıştırma yemeklerinde, ev sümüksülerinde kullanılır.
Karboksimetil selüloz, iç mekan boyama mimarisinde, yapı hatları melamin, kalınlaştırma harcı, beton güçlendirmede kullanılır.
Karboksimetil selüloz, refrakter elyaf, seramik üretimi kalıplama bağında kullanılır.
Karboksimetil selüloz, petrol sondajında, keşif adresi bulamaç kalınlaştırmada, su kaybını azaltmada, kaliteli kağıt yüzey boyutlandırmada kullanılır.
Karboksimetil selüloz, sabun ve çamaşır tozu deterjan aktif katkı maddeleri olarak ve ayrıca dispersiyon, emülsifikasyon, stabilite, süspansiyon, film, kağıt, cilalama ve benzeri diğer endüstriyel üretimlerde kullanılabilir.
Kaliteli ürün diş macunu, ilaç, gıda ve diğer endüstriyel sektörlerde kullanılabilir.
CMC, suda çözündüğünde koyulaştırıcı, dispersiyon, emülsifikasyon, süspansiyon, koruyucu kolloid ve benzeri olarak çözeltinin viskozitesini önemli ölçüde artırabilir ve fizyolojik olarak zararsızdır, yaygın olarak gıda, ilaç, kozmetik, yağda kullanılır. kağıt, tekstil, inşaat ve diğer üretim alanları.

Karboksimetil selülozun Kökeni:
Jansen1, karboksimetil selülozu ilk olarak I. Dünya Savaşı'nın sonunda keşfetti.
Karboksimetil selüloz başlangıçta doğal olarak oluşan sakızların yerine geçmesi önerildi.
Karboksimetil selülozun ticari üretimi, II. Dünya Savaşı'na daha yakın bir zamanda gerçekleşti.

Karboksimetil selülozun İşlevi:
Karboksimetil selüloz, sodyum iyonları, zincir uzunluğu ve selüloz omurgası ile ikame derecesine ve tek biçimliliğine bağlı olarak farklı işlevsellik sağlayabilir.
Örneğin, tek tip ikameli CMC, düzgün akış özellikleriyle bilinir ve buzlanmalarda iyi çalışır.
Tek tip olmayan ikameli CMC'nin tiksotropik olduğu bilinmektedir, çalkalandığında daha akışkan hale gelen ve zamanla jele dönüşen stabil bir jel oluşturur.
Düzgün olmayan ikame edilmiş CMC, dolgularda veya soslarda iyi çalışır.

Kullanım Talimatı:
Çözeltiyi hazırlarken ılık su veya soğuk su kullanın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Eklenen suyun miktarı çeşitliliğe ve çoklu gereksinimlerin kullanımına bağlıdır.
Yüksek viskoziteli sodyum karboksimetil selüloz (HV-CMC) beyaz veya hafif sarı lifli bir tozdur, higroskopik, kokusuz, tatsız, toksik olmayan, fermente edilmesi kolay, asitlerde, alkollerde ve organik çözücülerde çözünmez, suda kolloidal çözelti oluşturmak üzere kolayca dağılır .
Karboksimetil selüloz asit ve lifli pamuk ile reaksiyona girer, Karboksimetil selüloz esas olarak su bazlı sondaj sıvıları yapışkanlaştırıcı için kullanılır, Karboksimetil selüloz sıvı kaybında belirli bir role sahiptir, özellikle güçlü tuz ve sıcaklık direncine sahiptir.

Selüloz Sakızının Faydaları Nelerdir?
Odun hamuru ve pamuk tohumu gibi bitkilerin hücre duvarlarından gelen selüloz sakızı, tüm yağsız yiyecekleri kalın ve kremsi yapmak için kullanılır.
Yağ alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız veya az yağlı bir diyet yapıyorsanız, selüloz sakızı gibi katkı maddeleriyle yapılan yiyecekleri seçmek, kendinizi daha az yoksun hissetmenize yardımcı olabilir.
Karboksimetil selüloz iştahı bastırmaya yardımcı olabilir. Gıdalarda dolgu maddesi olarak çalıştığından, kendinizi tok hissetmenizi sağlama potansiyeline sahiptir.
Bu, selüloz sakızının diyet gıdalarında sıklıkla bulunmasının bir başka nedenidir.
Bazı insanlar onu kilo kaybı için müshil olarak bile kullanırlar.
Selüloz sakızı çok yönlüdür.
Karboksimetil selüloz sadece çeşitli gıda ürünlerinde değil, aynı zamanda diş macunu, ilaç ve hatta ev ürünlerinde de bulunur.
Karboksimetil selüloz, stabilize edici ve koyulaştırıcı bir madde olarak işlev gören oldukça kullanışlı bir katkı maddesidir.

Karmeloz (Karboksimetilselüloz), tabletlerin, parçalayıcıların ve stabilizatörlerin bağlayıcısı olarak kullanılır; kozmetik ve gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Karmeloz, karboksil gruplarına sahip anyonik bir polisakkarittir.
Anyonik numuneler, numune ve paketleme malzemeleri arasındaki iyon dışlama etkileşimi nedeniyle daha erken ayrıştırılabilir ve bu nedenle beklenenden daha büyük bir hesaplanmış moleküler ağırlığa yol açar. Eluent'e tuz eklenmesi iyon dışlama etkileşimlerini azaltacaktır.
Eluentteki artan tuz konsantrasyonunun etkisi, Carmelose analizi için gösterilmiştir.
Karboksimetilselüloz, pik şeklinin > 50 mM NaCl konsantrasyonunda stabilize olduğu doğrulandı.

Kimyasal özellikler:
katı

Kimyasal özellikler:
Karboksimetilselüloz sodyum, beyaz ila neredeyse beyaz, kokusuz, tatsız, granüler bir toz olarak oluşur.
Karboksimetil selüloz kuruduktan sonra higroskopiktir.

Kullanım Alanları:
selüloz zamkı (Karboksimetil selüloz), selüloz lifine eşdeğer bir koyulaştırıcı, bağlayıcı ve emülgatördür.
Karboksimetil selüloz bakteriyel ayrışmaya karşı dirençlidir ve homojen viskoziteye sahip bir ürün sağlar.
Karboksimetil selüloz, cilt yüzeyinde bir film oluşturarak cildin nem kaybını önleyebilir ve ayrıca bir kozmetik üründe kokuyu maskelemeye yardımcı olabilir.
Bileşenler, bir bitkinin hücre duvarlarının (genellikle odun hamurundan veya pamuktan ekstrakte edilen) ana kısmından oluşan birkaç lifli maddeden herhangi biridir.

Kullanım Alanları:
Sondaj çamurlarında, kir tutucu olarak deterjanlarda, reçine emülsiyon boyalarında, yapıştırıcılarda, baskı mürekkeplerinde, tekstil ebatlarında, genel olarak koruyucu kolloid olarak.
Gıdalarda stabilizatör olarak.
Farmasötik yardım (süspansiyon ajanı; tablet eksipiyanı; viskozite arttırıcı ajan).

Tanım:
CH2COOH gruplarının bir eter bağlantısı yoluyla selüloz zincirinin glikoz birimleri üzerinde ikame edildiği yarı sentetik, suda çözünür bir polimer.
Mw 21.000 ile 500.000 arasında değişmektedir. Reaksiyon alkali bir ortamda gerçekleştiğinden, ürün karboksilik asit R-O-CH2COONa'nın sodyum tuzudur.

Üretim yöntemleri:
Alkali selüloz, odun hamurundan veya pamuk liflerinden elde edilen selülozun sodyum hidroksit çözeltisi içinde demlenmesiyle hazırlanır.
Alkali selüloz daha sonra karboksimetilselüloz sodyum üretmek için sodyum monokloroasetat ile reaksiyona sokulur.
Bu eterleştirmenin yan ürünleri olarak sodyum klorür ve sodyum glikolat elde edilir.

Kuru Gözün Yaygın Nedenleri:
Aşırı ısı ve rüzgar gibi çevresel faktörler
Bilgisayar kullanımı
Sigara içmek
Uzun süreli kontakt lens kullanımı
Bazı ilaçlar
yaşlanma

İlaç Uygulamaları:
Karboksimetil selüloz sodyum, esas olarak viskozite arttırıcı özellikleri nedeniyle oral ve topikal farmasötik formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Viskoz sulu çözeltiler, topikal uygulama veya oral ve parenteral uygulama için amaçlanan tozları süspansiyon haline getirmek için kullanılır.
Karboksimetilselüloz sodyum ayrıca bir tablet bağlayıcı ve parçalayıcı olarak ve emülsiyonları stabilize etmek için kullanılabilir.
Uygulamalar ve macunlar için temel olarak kullanılabilecek jeller üretmek için orta viskozite sınıfının daha yüksek konsantrasyonları, genellikle %3-6'sı kullanılır; glikoller genellikle kurumasını önlemek için bu tür jellere dahil edilir.
Karboksimetil selüloz sodyum ayrıca kendinden yapışkanlı ostomi, yara bakımı ve dermatolojik yamalarda muko-yapıştırıcı olarak ve yara eksüdasını veya transepidermal su ve teri emmek için kullanılır.
Bu muko-yapışkan özellik, ameliyat sonrası doku yapışmalarını önlemek için tasarlanmış ürünlerde kullanılır; ve mukoza zarlarına uygulanan aktif bileşenlerin salım kinetiğini lokalize etmek ve değiştirmek; ve kemik onarımı için.
Karboksimetilselüloz sodyum ile kapsülleme, ilacın korunmasını ve verilmesini etkileyebilir.
Ayrıca sito-koruyucu bir ajan olarak kullanımına ilişkin raporlar da mevcuttur.
Karboksimetil selüloz sodyum ayrıca kozmetik, tuvalet malzemeleri, cerrahi protezler ve idrar kaçırma, kişisel hijyen ve gıda ürünlerinde de kullanılır.

Renksiz, kokusuz, suda çözünür bir polimer.
Sodyum karboksimetil selüloz, NaCMC veya CMC, ilk olarak 1947'de geliştirildi.
Genellikle karboksimetil selüloz olarak bilinir, alkali modifiye bir selülozun sodyum tuzundan oluşur.
CMC suda çözünürdür ancak ağır metal tuzlarıyla reaksiyona girerek berrak, sert ve suda çözünmeyen filmler oluşturur.
Karboksimetil selüloz tiksotropiktir, çalkalandığında daha az viskoz hale gelir. Çoğu durumda, CMC bir polielektrolit olarak işlev görür.
Karboksimetil selüloz, ticari olarak deterjanlarda, gıda ürünlerinde ve tekstil ve kağıt için boyut olarak kullanılır.
Korumada, CMC tekstil ve kağıt için yapıştırıcı olarak kullanılmıştır.
Yaşlandırma çalışmaları, çoğu karboksimetil selüloz (CMC) polimerinin, ihmal edilebilir renk bozulması veya ağırlık kaybı ile çok iyi stabiliteye sahip olduğunu göstermektedir.

Sodyum karboksimetilselüloz (CMC), deterjanlarda, sondaj sıvılarında ve kağıt endüstrisinde kullanım için herhangi bir rafine edilmeden büyük ham ticari sınıf miktarlarda üretilen suda çözünür bir tuzdur.
Daha yüksek saflık derecelerinde, CMC bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Güvenlik profili:
Yutulması halinde hafif toksiktir.
Deneysel üreme etkileri.
Deneysel neoplastik verilerle şüpheli kanserojen.
Karboksimetil selüloz, ambalaj malzemelerinden gıdaya geçer.
Ayrışmak için ısıtıldığında, NazO'nun zehirli dumanlarını yayar.
Ayrıca bkz. POLİMERLER, ÇÖZÜNÜR.

Emniyet:
Karboksimetilselüloz sodyum, oral, topikal ve bazı parenteral formülasyonlarda kullanılır.
Karboksimetil selüloz ayrıca kozmetik, banyo malzemeleri ve gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılır ve genellikle toksik olmayan ve tahriş edici olmayan bir malzeme olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, büyük miktarlarda karboksimetilselüloz sodyumun ağızdan tüketilmesi müshil bir etkiye sahip olabilir; terapötik olarak, toplu laksatifler olarak orta ve yüksek viskoziteli karboksimetilselüloz sodyum derecelerinin günlük bölünmüş dozlarında 4-10 g kullanılmıştır.
DSÖ, istenen bir etkiyi elde etmek için gerekli seviyelerin sağlık için bir tehlike olarak değerlendirilmediğinden, bir gıda katkı maddesi olarak karboksimetilselüloz sodyum için kabul edilebilir bir günlük alım miktarı belirlememiştir.
LD50 (kobay, oral): 16 g/kg
LD50 (sıçan, ağızdan): 27 g/kg

Karboksimetil selüloz sodyum, gıda maddelerinde ve kozmetiklerde viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı ve emülsiyon stabilizatörü olarak bulunabilir.
Karboksimetil selüloz, su bazlı boya ve kağıt üretiminde de kullanılabilir.
İlaç göz damlaları (yapay gözyaşları) karboksimetil selüloz sodyum içerebilir.

depolama:
Karboksimetilselüloz sodyum, higroskopik olsa da stabil bir malzemedir.
Yüksek nemli koşullar altında, karboksimetilselüloz sodyum büyük miktarda (>%50) suyu emebilir.
Tabletlerde bu, tablet sertliğinde bir azalma ve parçalanma süresinde bir artış ile ilişkilendirilmiştir.
Sulu çözeltiler pH 2-10'da stabildir; pH 2'nin altında çökelme meydana gelebilir ve çözelti viskozitesi pH 10'un üzerinde hızla düşer.
Genel olarak, çözeltiler pH 7-9'da maksimum viskozite ve stabilite sergiler.
Karboksimetilselüloz sodyum, 1 saat boyunca 1608℃ sıcaklıkta tutularak kuru halde sterilize edilebilir.
Ancak bu işlem, viskozitede önemli bir azalmaya ve sterilize edilmiş malzemeden hazırlanan çözeltilerin özelliklerinde bir miktar bozulmaya neden olur.
Sulu çözeltiler benzer şekilde ısıtılarak sterilize edilebilir, ancak bu aynı zamanda viskozitede bir miktar azalmaya neden olur.
Otoklavlamadan sonra viskozite yaklaşık %25 azalır, ancak bu azalma kuru halde sterilize edilen malzemeden hazırlanan solüsyonlara göre daha az belirgindir.
İndirgemenin kapsamı, moleküler ağırlığa ve ikame derecesine bağlıdır; daha yüksek moleküler ağırlık dereceleri genellikle viskozitede daha büyük bir yüzde azalmasına maruz kalır.
Çözeltilerin gama ışınlaması ile sterilizasyonu ayrıca viskozitede bir azalmaya neden olur.
Uzun süre saklanan sulu çözeltiler antimikrobiyal koruyucu içermelidir.
Dökme malzeme serin ve kuru bir yerde iyi kapatılmış bir kapta saklanmalıdır.

Arıtma Yöntemleri:
Karboksimetil selülozu distile suya karşı 48 saat diyaliz edin ve bir katı gerekiyorsa dondurarak kurutun.

Uyumsuzluklar:
Karboksimetilselüloz sodyum, güçlü asidik çözeltilerle ve demirin ve alüminyum, cıva ve çinko gibi diğer bazı metallerin çözünür tuzlarıyla uyumsuzdur.
Karboksimetil selüloz da ksantan zamkı ile uyumsuzdur.
pH < 2'de ve ayrıca etanol (%95) ile karıştırıldığında da çökelme meydana gelebilir.
Karboksimetilselüloz sodyum, jelatin ve pektin ile kompleks koaservatlar oluşturur.
Karboksimetil selüloz ayrıca kolajen ile bir kompleks oluşturur ve belirli pozitif yüklü proteinleri çökeltme yeteneğine sahiptir.

CMC ayrıca, örneğin petrol sondaj endüstrisinde, Karboksimetil selülozun bir viskozite değiştirici ve su tutma maddesi olarak işlev gördüğü sondaj çamurunun bir bileşeni olarak bir koyulaştırıcı madde olarak da kullanılır.
Örneğin Sodyum CMC(Na CMC), tavşanlarda alopesi için bir negatif kontrol maddesi olarak kullanılır.
Selülozdan (örneğin pamuk veya viskoz rayon) yapılmış örme kumaş, CMC'ye dönüştürülebilir ve çeşitli tıbbi uygulamalarda kullanılabilir.

Karboksimetilselüloz:
Karboksimetilselüloz kuru gözleri tedavi etmek için kullanılır.
Karboksimetilselüloz, göz tahrişini tedavi etmek için kullanılır.

Epistaksis cihazı (burun kanaması).
Bir poli-vinil klorür (PVC) balon, naylonla güçlendirilmiş CMC örgü kumaşla kaplanmıştır.
Cihaz bir jel oluşturmak için suya batırılır, bu buruna yerleştirilir ve balon şişirilir.
Şişirilmiş balon ve CMC'nin terapötik etkisinin birleşimi kanamayı durdurur.
Kulak burun boğaz cerrahisi işlemlerinde pansuman olarak kullanılan kumaş.
Bir jel oluşturmak için su eklenir ve bu jel ameliyattan sonra sinüs boşluğuna yerleştirilir.
Çözünmeyen mikrogranüler CMC, proteinlerin saflaştırılması için iyon değişim kromatografisinde katyon değişim reçinesi olarak kullanılır.
Tahminen, türevlendirme seviyesi çok daha düşüktür, bu nedenle mikrogranüler selülozun çözünürlük özellikleri korunurken, pozitif yüklü proteinlere bağlanmak için yeterli negatif yüklü karboksilat grupları eklenir.

CMC ayrıca buz paketlerinde daha düşük bir donma noktası ve dolayısıyla buzdan daha fazla soğutma kapasitesi ile sonuçlanan ötektik bir karışım oluşturmak için kullanılır.
Karbon nanotüpleri dağıtmak için CMC'nin sulu çözeltileri de kullanılmıştır.
Uzun CMC moleküllerinin nanotüplerin etrafını sararak suda dağılmalarına izin verdiği düşünülüyor.
Konservasyon-restorasyonda, karboksimetil selüloz yapıştırıcı veya sabitleyici olarak kullanılır.
CMC, şarapta tartarat veya soğuk stabilite elde etmek için kullanılır.
Bu yenilik, sıcak iklimlerde şarabı soğutmak için kullanılan megavat elektrik tasarrufu sağlayabilir.
Karboksimetil selüloz, metatartarik asitten daha kararlıdır ve tartrat çökelmesini önlemede çok etkilidir.
Karboksimetil selülozun CMC varlığında KHT kristallerinin daha yavaş büyüdüğü ve morfolojilerini değiştirdiği bildirilmektedir.
Şekilleri daha düz hale gelir çünkü 7 yüzden 2'sini kaybederler, boyutları değişir.
Şarap pH'ında negatif yüklü CMC molekülleri, potasyum iyonlarının biriktiği kristallerin elektropozitif yüzeyi ile etkileşime girer.
Kristallerin daha yavaş büyümesi ve şekillerinin modifikasyonu, KHT kristallerine bağlanmak için CMC molekülleri ve bitartrat iyonları arasındaki rekabetten kaynaklanır.
Veteriner hekimlikte CMC, büyük hayvanlarda, özellikle atlarda karın ameliyatlarında bağırsak yapışıklıklarının oluşumunu önlemek için kullanılır.
CMC bazen gelişmiş pil uygulamalarında (yani lityum iyon piller), özellikle grafit anotlarla elektrot bağlayıcı olarak kullanılır.
CMC'nin suda çözünürlüğü, işleme için toksik n-metilpirolidon (NMP) gerektiren geleneksel poliviniliden florür (PVDF) gibi suda çözünmeyen bağlayıcılara göre daha az toksik ve maliyetli işlemeye izin verir.
CMC genellikle ekstra esneklik gerektiren elektrotlar için stiren-bütadien kauçuk (SBR) ile birlikte kullanılır, örn. silikon içeren anotlarla kullanım için.

Karboksimetil selülozun mutfak kullanımları:
CMC tozu, dondurma endüstrisinde, çalkalama olmadan veya aşırı düşük sıcaklıklar olmadan dondurma yapmak için yaygın olarak kullanılır, böylece geleneksel çalkalayıcılara veya tuzlu buz karışımlarına olan ihtiyacı ortadan kaldırır.
CMC, ekmek ve kek gibi unlu mamüllerin hazırlanmasında kullanılır.
CMC'nin kullanımı, yağ bileşeninden tasarruf sağlayarak, somuna fırıncıya daha düşük bir maliyetle çok daha iyi bir kalite verir.
CMC ayrıca yüksek kaliteli bisküvilerde emülgatör olarak kullanılır.
Karboksimetil selüloz, yağı hamur içinde eşit şekilde dağıtarak, hamurun kalıplardan ve kesicilerden ayrılmasını iyileştirir ve herhangi bir bozuk kenar olmadan iyi şekilli bisküviler elde edilmesini sağlar.
Karboksimetil selüloz, bisküvi yapımında kullanılan yumurta sarısı veya yağ miktarının azaltılmasına da yardımcı olabilir, böylece ekonomi sağlanır.
Şeker hazırlamada CMC'nin kullanılması, aroma yağlarında düzgün dağılım sağlar ve doku ve kaliteyi iyileştirir.
CMC sakızlarda, margarinlerde ve fıstık ezmesinde emülgatör olarak kullanılır.
Karboksimetil selüloz ayrıca deri işçiliğinde kenarları parlatmak için kullanılır.

CAS Numarası: 9000-11-7
Kaynak: Selüloz
Saflık: %99,5
Monosakkaritler (%): Glikoz
Ana Zincir Glikozidik Bağlantı: β-1,4
Substrat (Enzim): endo-selülaz
Görünüm: beyaz ila soluk sarı toz (est)
Test: 99.50 ila 100.00
Listelenen Gıda Kimyasalları Kodeksi: Hayır
Kaynama Noktası: 525.00 ila 528.00 °C. @ 760,00 mm Hg
Parlama Noktası: 548.00 °F. TCC ( 286.67 °C )

Karboksimetilselüloz sodyum (CMC), oral, topikal ve parenteral farmasötik formülasyonlarda bir eksipiyan olarak yaygın olarak kullanılır.
Karboksimetilselüloz viskoziteyi arttırır, süspansiyon yardımcısı görevi görür ve emülsiyonları stabilize eder.
Daha yakın zamanlarda, sitotoksik ilaçların ve biyolojiklerin daha iyi verilmesini kolaylaştıran formülasyonlarda CMC uygulamaları değerlendirilmiştir.
CMC, tipik olarak düşük, orta veya yüksek viskozite olarak sınıflandırılan derecelerle geniş bir viskozite aralığında üretilir.
CMC dereceleri, anhidroglükoz birimi başına ikame edilen ortalama hidroksil grubu sayısı olarak tanımlanan ikame derecelerine (DS) göre daha fazla bölünebilir.
Birlikte, DS ve karboksimetil sübstitüentlerinin kümelenme derecesi, CMC'nin fonksiyonel özelliklerini (ör., onun sulu çözünürlüğünü) belirler.
Böylece, CMC, DS 0.6'nın üzerinde iyi bir suda çözünürlük sunar; daha düşük bir DS'de (örn., 0.2), CMC başlangıç malzemesinin lifli karakterini korur ve suda çözünmez.
Parenterallerin üretimi sırasında, hem bitmiş ürün hem de gama ışınımına veya ısıya karşı kararsız olan ön işlem sıvıları, filtrasyon yoluyla mikrobiyal kontaminasyondan korunur.
Steril bir filtrat, tipik olarak, bir kullanıcının prosese özel doğrulamasıyla daha fazla destekle, üreticisi tarafından jenerik doğrulamadan geçen 0,2 μm dereceli sterilizasyon dereceli bir filtre kullanılarak elde edilebilir.
Fiziksel-kimyasal özelliklerine göre, proses sıvıları çeşitli filtrelenebilirlik gösterir (akış hızı faktörü ve filtre membranının tıkanma kapasitesi olarak verim açısından filtrasyon davranışı).
CMC gibi viskozite arttırıcılar, filtrasyon hızını sınırlayabilir ve filtre kullanımının pratikliğini ve ekonomisini etkileyerek erken filtre tıkanmasına neden olabilir.
Bazı durumlarda, CMC içeren solüsyonların filtrelenmesiyle bağlantılı olarak erken filtre tıkanması ve artan işlem süresi, bunlar için sterilizasyon dereceli bir filtre kullanmanın pratikliği ve ekonomisi konusunda endişelere yol açmıştır.
Bu zorluklar nedeniyle, CMC tabanlı çözümlerin filtrasyonunu optimize etme fırsatlarına ihtiyaç vardır.
Burada, CMC'nin filtrelenebilirliğini etkileyebilecek bazı faktörleri araştırmak için Pall Corporation ve Ashland Özel Malzemeler arasında bir işbirliği hakkında bilgi veriyoruz.
Sonuç olarak, CMC tabanlı çözümlerin filtrasyonu ile uğraşan şirketlerin bilinçli filtre ve CMC derecesi seçimleri yapmasına yardımcı olabilecek faydalı veriler sağlamaya çalışıyoruz.

Karboksimetil selülozun Hazırlanışı:
Karboksimetil selüloz, selülozun kloroasetik asit ile alkali katalizli reaksiyonu ile sentezlenir.
Polar (organik asit) karboksil grupları, selülozu çözünür ve kimyasal olarak reaktif hale getirir.
İlk reaksiyonun ardından, elde edilen karışım yaklaşık %60 CMC artı %40 tuzlar (sodyum klorür ve sodyum glikolat) üretir.
Karboksimetil selüloz, deterjanlarda kullanılan sözde teknik CMC'dir.
Gıda, farmasötik ve diş macunu (diş macunu) uygulamaları için kullanılan saf CMC'yi üretmek için bu tuzları uzaklaştırmak için başka bir saflaştırma işlemi kullanılır.
Tipik olarak arşiv belgelerinin restorasyonu gibi kağıt uygulamalarında kullanılan bir ara "yarı saflaştırılmış" kalite de üretilir.
CMC'nin fonksiyonel özellikleri, selüloz yapısının ikame derecesine (yani, ikame reaksiyonunda yer alan hidroksil gruplarının kaçının) yanı sıra selüloz omurga yapısının zincir uzunluğuna ve kümelenme derecesine bağlıdır. karboksimetil ikame edicileri.

Bu ürün orta viskoziteli bir karboksimetil selülozdur (CMC); 25°C'de suda %2'lik bir çözeltinin viskozitesi 400-800 santipoise (cps)'dir.
Karboksimetil selülozun viskozitesi hem konsantrasyona hem de sıcaklığa bağlıdır.
Karboksimetil selülozun sıcaklığı arttıkça viskozite azalır.
Karboksimetil selüloz konsantrasyonu arttıkça viskozite artar.
Düşük, orta ve yüksek viskoziteli CMC'lerin tümü askıya alma maddesi olarak kullanılır.
Düşük viskoziteli CMC genellikle "ince" sulu çözeltilerde kullanılır.
Orta viskoziteli CMC, şurup gibi görünen çözeltiler yapmak için kullanılır.
Yüksek viskoziteli CMC, krem veya losyona benzeyen bir karışım yapmak için kullanılır.

CMC ayrıca endoglukanazlardan (selülaz kompleksinin bir parçası) enzim aktivitesini karakterize etmek için yaygın olarak kullanılmıştır.
CMC, yapısı selülozu dekristalize etmek ve endoglukanaz eylemi için ideal olan amorf bölgeler oluşturmak üzere tasarlandığından, endo-etkili selülazlar için oldukça spesifik bir substrattır.
CMC arzu edilir, çünkü kataliz ürünü (glikoz), 3,5-dinitrosalisilik asit gibi bir indirgeyici şeker tahlili kullanılarak kolaylıkla ölçülebilir.
Enzim deneylerinde CMC kullanılması, daha verimli selülozik etanol dönüşümü için gerekli olan selülaz enzimlerinin taranması açısından özellikle önemlidir.
Bununla birlikte, birçoğunun tam selülaz aktivitesini CMC hidrolizi ile ilişkilendirdiği için, CMC ayrıca selülaz enzimleri ile daha önceki çalışmalarda yanlış kullanılmıştır.
Selüloz depolimerizasyonunun mekanizması daha iyi anlaşıldıkça, kristalin (örneğin Avicel) ve çözünmeyen (örneğin CMC) selülozun parçalanmasında ekzo-selülazlar baskındır.

Karboksimetil Selüloz Ne İçin Kullanılır?
Selüloz sakızı, müşterilerin iştahını çekmek için yiyecekleri kalın ve kremsi hale getirmek için genellikle yiyecek ve içeceklerde kullanılır.
Karboksimetil selüloz, nemi koruyarak, yağ ve su fazlı bileşenlerin ayrılmamasını sağlayarak ve tutarlı bir doku üreterek birçok gıdayı kalınlaştırır ve stabilize eder.

Genellikle CMC (gıdada kullanılır) olarak adlandırdığımız, karboksimetil selülozun kendisi yerine tuzu, sodyum karboksimetil selüloz veya sodyum CMC'dir.
CMC'nin zayıf suda çözünürlüğü nedeniyle, daha iyi kullanmak için genellikle sodyum tuzuna yapılır.
Sodyum CMC, pamuk linter veya odun hamuru gibi doğal selülozdan kimyasal modifikasyonla elde edilen suda çözünür bir selüloz eterdir.

Gıdalarda ve Kullanımlarda Karboksimetil Selüloz (CMC)/Selüloz Sakızı (E466) Nedir?
Selüloz sakızı veya sodyum karboksimetil selüloz (sodyum CMC), Avrupa gıda katkı maddesi numarası E466 ile gıdalarda koyulaştırıcı, bağlayıcı, emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılabilen çok işlevli bir bileşendir.
Ksantan sakızı ile birlikte, gıda uygulamalarında diğerleri arasında en çok kullanılan ve yaygın koyulaştırıcıdır.

Karboksimetil selüloz aka CMC (e466) aslında karboksimetil selülozun sodyum tuzudur.
Karboksimetil selüloz, kimyasal bir reaksiyonla suda çözünür hale getirilen selülozdan elde edilir.
Suda çözünürlük, molekülün hidrasyonunu mümkün kılan selüloz zinciri boyunca karboksimetil gruplarının eklenmesiyle elde edilir.
CMC, viskozite değiştirici veya koyulaştırıcı olarak ve dondurma dahil çeşitli ürünlerde emülsiyonları stabilize etmek için kullanılır.
CMC, mükemmel su tutma kapasitesi ile bilinir.

Karboksimetil Selüloz kuru gözleri tedavi etmek için kullanılır.
Karboksimetil Selüloz, göz kuruluğundan kaynaklanan tahrişi ve rahatsızlığı giderir.
Karboksimetil Selülozun bu ilacı doktorun talimatına göre kullanması tavsiye edilir.
Karboksimetil Selülozun yan etkileri arasında gözlerde kaşıntı, gözlerde kuruluk, gözlerde batma vb. bulunur. Karaciğer veya böbrek sorunları olan kişilerin daha düşük dozlara ihtiyacı olabilir.

Bazı ilaçlar bu ilacın etkisiyle etkileşime girebilir.
Bu nedenle, özellikle herhangi bir antikoagülan, hidantoin, sülfonilüre veya kemik iliğinizi azaltabilecek başka ilaçlar alıyorsanız doktorunuza söyleyiniz.

Burada verilen bilgiler, Karboksimetil Selülozun tuz içeriğine dayanmaktadır.
Karboksimetil Selülozun kullanımları ve etkileri kişiden kişiye değişebilir.
Karboksimetil Selüloz, bu ilacı kullanmadan önce bir Göz Doktoruna danışmanız tavsiye edilir.

Karboksimetilselüloz almadan önce:
Karboksimetilselüloza alerjiniz varsa; karboksimetilselülozun herhangi bir parçası; veya diğer ilaçlar, yiyecekler veya maddeler.
Doktorunuza alerjiniz ve sahip olduğunuz belirtiler hakkında bilgi verin.
Karboksimetil selüloz, diğer ilaçlar veya sağlık sorunları ile etkileşime girebilir.
Doktorunuza ve eczacınıza tüm ilaçlarınızı (reçeteli veya reçetesiz, doğal ürünler, vitaminler) ve sağlık sorunlarınız hakkında bilgi verin.
Tüm ilaçlarınız ve sağlık problemlerinizle birlikte karboksimetilselüloz almanız için Karboksimetil selülozun güvenli olup olmadığını kontrol etmelisiniz.
Doktorunuza danışmadan herhangi bir ilaca başlamayın, durdurmayın veya dozunu değiştirmeyin.

Sodyum Karboksimetilin Fiziksel Özellikleri
Kuru formda sodyum karboksimetil, beyaz veya hafif sarımsı, kehribar veya grimsi bir tozdur.
Karboksimetil Selüloz kokusuz ve tatsızdır. Sodyum karboksimetil selüloz suda kolayca çözünür.
Karboksimetil Selüloz higroskopiktir, yani nemi alır ve tutar.
Karboksimetil Selülozların higroskopik özellikleri, bir gıda ve ilaç katkı maddesi olarak başarısından kısmen sorumludur.

Kalınlaştırıcı olarak kullanın
Bazı ürünlere koyulaştırıcı ve dağıtıcı olarak sodyum karboksimetil eklenir.
Üretici, eklenen sodyum karboksimetil miktarını kontrol ederek, gıdanın veya ilacın ağızda ve yutulduğunda verdiği hissi ince ayarlayabilir.
Bir koyulaştırıcı olarak sodyum karboksimetil, bileşenlerin karışım boyunca eşit olarak dağılmasını ve eşit olarak dağılmış halde kalmasını kolaylaştırır.
Karboksimetil Selüloz, katıların sıvılarda asılı kalmasına yardımcı olur ve bir emülgatör görevi görerek losyonların ve kremlerin ayrılmasını engeller.

Dökülebilirlik Üzerindeki Etkisi
Sıvılara sodyum karboksimetil selüloz eklenmesi sıvının viskozitesini değiştirir.
Sodyum karboksimetil selüloz molekülleri normalde birbirine bağlanır; su sıkışır ve bağları koparır.
Bir sıvının dökülmesine karşı viskozite veya direnç, eklenen sodyum karboksimetil selüloz miktarına bağlıdır.
Sodyum karboksimetil selüloz, kalın, yavaş akan jeller veya yatıştırıcı, gözyaşı benzeri göz kayganlaştırıcılar yapmak için kullanılabilir.

Gıda Katkı Maddesi Olarak
Sodyum karboksimetil selüloz genellikle gıdalara stabilizatör olarak eklenir.
Genel olarak tanınan güvenli bir bileşen olarak FDA'nın gıdalarda kullanımını onaylaması gerekmez.
Sodyum karboksimetil selüloz, dondurmanın ayrılmasını önleyebilir.
Karboksimetil Selüloz ayrıca bir hacim arttırıcı, emülgatör, sıkılaştırıcı ajan, jelleştirici ajan, cilalayıcı ajan, nemlendirici ve koyulaştırıcı olarak eklenir.
Karboksimetil Selüloz, çikolatalı süt, kakao, yumurta likörü, yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, bazı peynirler, günlük sürülebilir ürünler, işlenmiş meyveler, kahvaltılık gevrekler, sosis kılıfları, kremalar, çeşniler ve çeşniler, çorbalar ve et suları, soslar, diyet gıdaları, bira, elma şarabı ve çok daha fazlası.

Yeniden Kullanılabilir Buz Paketlerinde Kullanım
Sodyum karboksimetil selüloz bazen yeniden kullanılabilir buz paketleri yapmak için kullanılır.
Su ve propilen glikol gibi diğer maddelerle birleştirildiğinde, sodyum karboksimetil ötektik bir karışım oluşturur - donma noktası karışım bileşenlerinden herhangi birininkinden daha düşük olan bir karışım.
Piyasadaki bir ürün -23 santigrat derece (-9,4 Fahrenheit) donma noktasına sahiptir.
Bu yeniden kullanılabilir buz paketleri genellikle toksik değildir ve çevre dostudur.

Karboksimetilselüloz alırken:
Tüm sağlık hizmeti sağlayıcılarınıza karboksimetilselüloz aldığınızı söyleyin.
Buna doktorlarınız, hemşireleriniz, eczacılarınız ve diş hekimleriniz dahildir.
Karboksimetilselülozu ağız yoluyla almayın.
Karboksimetilselüloz ağza konursa veya yutulursa hemen bir doktor veya zehir kontrol merkezini arayın.
Hamileyseniz veya hamile kalmayı planlıyorsanız doktorunuza söyleyiniz.
Hamileyken karboksimetilselüloz kullanmanın yararları ve riskleri hakkında konuşmanız gerekecek.
Emziriyorsanız doktorunuza söyleyiniz.
Bebeğiniz için herhangi bir risk hakkında konuşmanız gerekecek.

Karboksimetilselüloz en iyi nasıl alınır?
Doktorunuzun önerdiği şekilde karboksimetilselüloz kullanın.
Size verilen tüm bilgileri okuyun.
Tüm talimatları yakından takip edin.

Tüm ürünler:
-Sadece göz için.
- Kontakt lens takıyorsanız bu ürünlerden bazıları kullanım için değildir.
-Bu ürünü kullanırken kontakt lens kullanmaktan kaçınmanız gerekip gerekmediğini bildiğinizden emin olun.
-Kabın ucunu göze, göz kapağına veya başka bir cilde dokundurmayın.
- Dozunuzu kullanmayı bitirdikten sonra kapağı tekrar takın.
-Kullanmadan önce ve sonra ellerinizi yıkayınız.
-Başınızı geriye yatırın ve ilacı gözünüze bırakın.
-Kullandıktan sonra gözlerinizi kapalı tutun.
- Gözün iç köşesine baskı uygulayın.
-Bunu 1-2 dakika boyunca yapın. Bu, ilacı gözünüzde tutar.
-Bu ilaçlardan bazıları kullanılmadan önce çalkalanmalıdır.
-Kullanmadan önce bu ürünün çalkalanması gerekip gerekmediğini bildiğinizden emin olun.
-Çözelti bulanıksa, sızdırıyorsa veya partikül içeriyorsa kullanmayın.
-Solüsyon renk değiştirirse kullanmayınız.

Bir doz CMC (karboksimetilselüloz) eksikse?

Düzenli olarak karboksimetilselüloz kullanıyorsanız, düşündüğünüz anda kaçırdığınız bir dozu kullanın.
Karboksimetil selüloz bir sonraki dozunuzun zamanına yakınsa, kaçırdığınız dozu atlayın ve normal zamanınıza geri dönün.
2 doz veya ekstra doz kullanmayınız.
Çoğu zaman karboksimetilselüloz, gerektiği gibi kullanılır.
Doktorun söylediğinden daha sık kullanmayınız.

UYARI/DİKKAT:
Nadir de olsa bazı kişilerde ilaç kullanırken çok kötü ve bazen ölümcül yan etkiler olabilir.
Çok kötü bir yan etki ile ilişkili olabilecek aşağıdaki belirti veya semptomlardan herhangi birine sahipseniz hemen doktorunuza söyleyiniz veya tıbbi yardım alınız:

Görünüm: Beyaz Toz
Viskozite：%1 sulu çözelti, Brookfield (DV-E), 30rpm, 25℃：≥1900mPa.s
Görünen Yoğunluk： 0,35～ 0,60 g/ml
Kurutma Büzülmesi: ≤%8
Mv: 400.000 g/mol
PH：6.0—8.0
D.S: 0.98
Klorür： ≤0.5%

Döküntü gibi alerjik reaksiyon belirtileri; kovanlar; kaşıntı; ateşli veya ateşsiz kırmızı, şişmiş, kabarmış veya soyulmuş cilt; hırıltı; göğüste veya boğazda sıkışma; nefes alma, yutma veya konuşma güçlüğü; olağandışı ses kısıklığı; veya ağzın, yüzün, dudakların, dilin veya boğazın şişmesi.
Görmede değişiklik, göz ağrısı veya çok kötü göz tahrişi.
Oküler yağlayıcı oftalmik yan etkiler (daha fazla detay)
Karboksimetilselülozun diğer bazı yan etkileri nelerdir?
Tüm ilaçlar yan etkilere neden olabilir.
Bununla birlikte, birçok insanın hiçbir yan etkisi yoktur veya yalnızca küçük yan etkileri vardır.
Sizi rahatsız eden veya geçmeyen herhangi bir yan etkiniz varsa doktorunuzu arayın veya tıbbi yardım alın.

Bunlar meydana gelebilecek tüm yan etkiler değildir.
Yan etkiler hakkında sorularınız varsa doktorunuzu arayın.
Yan etkiler hakkında tıbbi tavsiye için doktorunuzu arayın.

AŞIRI DOZdan şüpheleniliyorsa:
Aşırı doz olduğunu düşünüyorsanız, zehir kontrol merkezinizi arayın veya hemen tıbbi yardım alın.
Neyin alındığını, ne kadar olduğunu ve ne zaman olduğunu söylemeye veya göstermeye hazır olun.

karboksimetilselüloz
NaCMC
CMC
carboximetilcelulosa sódica (Esp.)
carbossi metil selüloza (İt.)
selüloz sakızı
Sodyum karboksimetil selüloz
CM selüloz
Selüloz, karboksimetil eter
asetik asit;2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal
karboksi metil selüloz
asetik asit; 2,3,4,5,6-pentahidroksiheksanal; sodyum
C.M.C.
karboksimetil selüloz sodyum tuzu
karboksimetil selüloz, sodyum tuzu
karboksimetilselüloz sodyum
selüloz karboksimetil eter sodyum tuzu
selüloz sakızı
selüvis
orabaz
sodyum asetat - heksoz (1:1:1)
Sodyum karboksimetil selüloz
Sodyum karboksimetil selüloz
NaCMC

Karmeloz sodyum veya C.M.C. olarak da bilinen karboksimetil selüloz, sodyum tuzu, heksozlar olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, şeker biriminin altı karbon içeren bir yarım olduğu monosakkaritlerdir.
Karboksimetil selüloz, sodyum tuzu son derece zayıf bir bazik (esas olarak nötr) bir bileşiktir (pKa'sına göre).

Karboksimetilselülozu nasıl saklarım ve/veya atarım?
Tüm ürünler:
Oda sıcaklığında saklayın.
Karboksimetilselülozu atmadan önce ne kadar süre saklayabileceğinizi bildiğinizden emin olun.
Tüm ilaçları güvenli bir yerde saklayın.
Tüm ilaçları çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde saklayın.
Kullanılmayan veya son kullanma tarihi geçmiş ilaçları atın.
Yapmanız söylenmedikçe tuvalete sifonu atmayın veya kanalizasyona dökmeyin.
İlaçları atmanın en iyi yolu hakkında sorularınız varsa eczacınıza danışın.
Bölgenizde uyuşturucu geri alma programları olabilir.
Tek dozluk kap:

Karboksimetilselüloz Sodyum Yağlayıcı Göz Damlaları %0.5 w/v. Göz kuruluğuna veya rüzgara, güneşe vb. maruz kalmaya bağlı yanma, tahriş ve rahatsızlığın geçici olarak giderilmesi için.
Karboksimetilselüloz Sodyum Yağlayıcı Göz Damlası %0.5 w/v daha fazla tahrişe karşı koruyucu olarak kullanılabilir.
Sodyum karboksimetil selüloz (Viskozite:800-1200 mPa.s) selüloz arboksimetilin sodyum tuzudur ve sıklıkla viskoz ajan, macun ve bariyer ajanı olarak kullanılır.

Kullanıma hazır olana kadar poşette saklayın.
Tüketici bilgilerinin kullanımı
Belirtileriniz veya sağlık sorunlarınız düzelmezse veya kötüleşirse doktorunuzu arayın.
İlaçlarınızı başkalarıyla paylaşmayın ve başkasının ilaçlarını almayın.
Bazı ilaçların başka bir hasta bilgilendirme broşürü olabilir.
eczacınıza danışınız.
Karboksimetilselüloz hakkında herhangi bir sorunuz varsa lütfen doktorunuz, hemşireniz, eczacınız veya diğer sağlık hizmeti sağlayıcınızla görüşün.
Aşırı doz olduğunu düşünüyorsanız, zehir kontrol merkezinizi arayın veya hemen tıbbi yardım alın.
Neyin alındığını, ne kadar olduğunu ve ne zaman olduğunu söylemeye veya göstermeye hazır olun.

Görünüm: Neredeyse beyaz toz
Analiz (Na olarak; HClO4 titrasyonu, susuz bazda): %6,5 - %9,5
Çözümün görünümü: Testi geçti
Tutuşma kalıntısı (SO4 olarak): %20 - %29,3
pH (%1 çözelti): 6,5 - 8,0
Kimlik: Testi geçti
Viskozite (suda %2; 20°C): 400 - 800 cps
Suda çözünmeyen madde: Testi geçti
Kurutma kaybı (105°C'de): Maks %10,0
Klorür (Cl): Maks %0.25
Sodyum glikolat: Maks %0.4
Ağır metal (Pb olarak): Maks %0,002
Arsenik (As): Maksimum %0,0003
Demir (Fe): Maks %0.02

doz aşımı:
Karboksimetil selüloz Sodyum Yağlayıcı Göz Damlaları ile akut doz aşımı
%0.5 w/v göz damlası bildirilmemiştir

Farmakolojik Özellikler:
Farmakodinamik özellikler Karboksimetil selüloz Sodyum Yağlayıcı Göz Damlası %0.5 w/v kayganlaştırıcı bir formülasyondur, kuru gözleri olan hastalarda kuruluk ve tahrişe karşı anında rahatlama ve uzun süreli koruma sağlar.

Uyumsuzluklar:
Yok

Eş anlamlı
karboksimetil selüloz;karboksimetil selüloz;selüloz karboksimetil eter;cmc-4lf;karboz;karboksimetilselüloz;karboksimetil selüloz eter;karboksimetillenmiş selüloz hamuru;karboksimetilselüloz;karboksimetilselüloz;karmeloz;karmelozum;karmeloz;selüloz sakızı 7h,metilselüloz;metilselüloz ;selüloz, glikolik asitli eter;selülozglikolik asit;kolorezin;kroskarmeloz;kroskarmellosum;cm-selüloz;FEMA No. 2239;Duodcel;Glycocel TA;heksoz - asetik asit (1:1);Karboksil metil Selüloz

Robillion'un CMC gıda sınıfı, yüksek asit toleransı, yüksek tuz toleransı, yüksek şeffaflık, birkaç serbest lif, birkaç jel granülü, hızlı çözünme hızı ile öne çıkar.
Çözüldükten sonra iyi çözelti akışkanlığı.
Moleküller, %99,5'ten daha yüksek saflıkla homojen olarak dağılır.
Yiyecekleri diğer maddelerin etkisinden koruyun.

1.Yapı Gevşetme Etkisi
Sodyum karboksimetil selülozun iyi reolojik ve jel kararlı özellikleri, gıdaların dehidrasyonunu ve büzülmesini önleyebilir, gıdaların genişleme oranını artırabilir.
CMC'nin viskozitesi ve sıcaklığı arasındaki tersinirlik, gıda genişleme oranının artması için iyidir.
Bu arada, sodyum karboksimetil selülozun yalancı plastisitesi homojenleştirme işlemi için iyi koşullar yaratarak homojenleştirme verimliliğini arttırır.
Sodyum CMC'nin yüksek viskozitesi, kızartma işlemi sırasında kızartılmış gıdaların yağ içeriğini %3-%5 oranında azaltır.

2.Kıvam Alma ve Tat İyileştirme Etkisi
Sodyum karboksimetil selüloz, işleme sırasında gıdanın viskozitesini daha fazla kontrol etmek için düşük sıcaklıkta daha yüksek viskozite elde edebilir ve gıdaya pürüzsüz bir doku kazandırabilir.
Sodyum karboksimetil selülozun hızlı hidrasyon özelliği, hazır çorba, çikolatalı süt ve soğuk meyve içeceklerinde koyulaştırıcı madde olarak kullanılmasını sağlar.
CMC'nin sözde plastisite etkisi, ferahlık ve güçlü ağız hissi verir.
Karboksimetil selüloz, iyi bir süspansiyon stabilize edici karakterdir, yiyeceklerin koku, konsantrasyon ve tat üzerinde homojenliği korumasını sağlayabilir.

3.Su Tutma Etkisi
Sodyum karboksimetil selüloz, bir tür yüksek moleküler ağırlıklı selüloz türevidir.
Moleküler zincirlerinde birçok hidrofil grubu (karboksil ve hidroksil) bulunur.
Dolayısıyla CMC, iyi hidrofil ve rehidrasyon özelliklerine sahiptir.
Gıdaların dehidrasyonunu ve büzülmesini azaltabilir, raf ömrünü uzatabilir.
CMC'nin su tutma işlevi, suyun buharlaşmasını veya şekerin kristalleşmemesini önlemek için uygulanır.
CMC, unlu mamüller yaparken yüksek sıcaklıktan zarar görebilir.
Fırın gıdalarının belirli nemini koruyabilir, bu tür gıdaların yaşlanmasını veya baharat çatlamasını önleyebilir ve görünüm konfigürasyonuna sahip yiyecekler yapabilir.

4. Askıya Alma Etkisi
Sodyum karboksimetil selüloz, farklı gıdalarda süspansiyon maddesi olarak kullanılabilir.
İyi süspansiyon taşıma kapasitesine sahip olun.
Agar ile karıştırıldığında iyi bir uyum ve verim güçlendirici etki elde edilir.

5. Bağlama Etkisi
Sodyum karboksimetil selüloz, nişastalı gıdaların performanslarını iyileştirebilir (nişasta yaşlanmasını, dehidrasyonu önleyebilir), mayşe viskozitesini kontrol edebilir.
Emülgatör, konjak sakızı, spermin difosfat heksahidrat ile karıştırıldığında daha iyi etkiler, bu nedenle sodyum karboksimetil selüloz erişte, ekmek ve dondurulmuş tatlılarda yaygın olarak kullanılır.

6. Peptizasyon Etkisi
Sodyum karboksimetil selüloz, asidik koşullar altında proteini stabilize etme ve tortu önleme işlevine sahiptir.
Soya fasulyesi proteini, jelatin ve kazein ile reaksiyona girerek sistemde protein tortusu oluşmasını önleyebilir.
CMC'nin protein üzerindeki etkisi, proteinin çözünürlüğünü belirli pH aralığında artırabilir, bu nedenle sodyum karboksimetil selüloz, laktik asit ve soya sütünde yaygın olarak kullanılır.
Sodyum karboksimetil selüloz, suda çözünen iyonik olmayan sakızların çoğu ve birçok anyonik sakız türüyle de uyumludur.
Ancak ksantan zamkı ile birleştirirken, ksantan zamkı içindeki olası selülazın deaktive edilmesine dikkat edilmelidir.
Aksi takdirde enzimatik bozulmaya neden olur. Guar zamkı ve karboksietil selüloz ile birleştiğinde sinerjizm vardır.

7. Çapraz Bağlama Etkisi
Sodyum karboksimetil selülozun şelatlama ajanı (sitrik asit veya polifosfat vb.) ile daha yüksek konsantrasyonda olması koşuluyla, çok değerlikli katyonlar AL3+ çözeltileri ile karıştırılması, geri dönüşü olmayan süngerimsi jel yapısı oluşturabilir, bazı özel yiyecekler yapabilir.

8. İyileştirici Etki
Sodyum karboksimetil selülozun genleşebilirliği, su emildikten sonra güçlüdür, sindirimi kolay değildir.
Bisküvide CMC uygulandıktan sonra diyet gıdalarına dönüştürülebilir.
Sodyum karboksimetil selüloz, hipertansiyon, arterioskleroz, koroner kalp hastalıkları olan hastalar için düşük kalorili yiyecekler yapmaya uygun, selüloz olarak bağırsak temizliğine yardımcı olur.

Karboksimetil selüloz, orta viskoziteli bir karboksimetilselülozdur (CMC); 25°C'de suda %2'lik bir çözeltinin viskozitesi 400-800 santipoise (cps)'dir.
Karboksimetil selülozun viskozitesi hem konsantrasyona hem de sıcaklığa bağlıdır.
Sıcaklık arttıkça viskozite azalır.
Konsantrasyon arttıkça viskozite artar.
Düşük, orta ve yüksek viskoziteli CMC'lerin tümü askıya alma maddesi olarak kullanılır.
Düşük viskoziteli CMC genellikle "ince" sulu çözeltilerde kullanılır.
Orta viskoziteli CMC, şurup gibi görünen çözeltiler yapmak için kullanılır.
Yüksek viskoziteli CMC, krem veya losyona benzeyen bir karışım yapmak için kullanılır.

Karboksimetil selüloz (CMC, R = CH2COONa, H), alkali selülozun monokloroasetik asit veya onun sodyum tuzu ile reaksiyona sokulmasıyla üretilir.
Burada da halkadaki her hidroksi grubu ikameli değildir.
Ticari olarak temin edilebilen CMC, renksiz bir toz veya granüldür.
Molar kütle 4 ⋅104 ve 106thg / mol arasındadır.
Karboksimetil selüloz, çok çeşitli çözelti viskoziteleri ile sunulmaktadır.
CMC suda çözünür, ancak asitler, tuzlar veya Cu 2+ , Al 3+ , Fe 2+ , Fe 3+ gibi çok değerlikli metal iyonları eklenerek çökeltilebilir.
Karboksimetil selülozun asit formu sadece sulu alkalide çözünür.

Uygulama:
Değişen viskozitelerde bulunan çözünür karboksimetil selülozlar (CM-selüloz; CMC), emülsiyonları stabilize etmek için viskozite değiştiriciler (kalınlaştırıcılar) olarak ve yağların ve nanotüpler gibi diğer karbon yapılarının kimyasal dispersanları olarak kullanılır.
CMC'ler, ilaç dağıtımı için biyofilmler, emülsiyonlar ve nanopartiküller gibi biyoyapıların geliştirilmesinde kullanılır.
Karboksimetil selüloz, orta viskoziteli, şurup kıvamında çözeltiler yapmak için kullanılabilir.
CMC, glikoz birimlerinin C2, C3 veya C6 pozisyonlarında ikameler üretmek için alkali içinde selülozun kloroasetat ile reaksiyonu yoluyla üretilen karboksimetil grupları içeren bir selüloz türevidir.
Sonuç olarak, CMC suda çözünür ve selülazların hidrolitik aktivitesine daha uygundur.
Bu nedenle CMC, selülaz aktivitesinin saptanması için hem sıvı hem de katı ortam için yararlı bir katkı maddesidir ve hidrolizi, daha sonra bozulmamış β-d-glukanlara bağlanan Kongo kırmızısı boyasının kullanılmasıyla belirlenebilir.
CMC içeren katı ortam üzerinde büyüyen ve ardından Kongo kırmızısı ile boyanmış kolonilerin etrafındaki temizleme bölgeleri, CMC'nin hidrolizini ve dolayısıyla β-d-glukanaz aktivitesini saptamak için yararlı bir tahlil sağlar.
İzolatların CMC agar plakalarının yüzeyine yerleştirilen membran filtrelere aşılanması, bu tekniğin yararlı bir modifikasyonudur, çünkü filtre daha sonra çıkarılarak agarda klülolitik kolonilerin altındaki berrak bölgelerin görüntülenmesine olanak sağlar.

Kronik kabızlık vakalarının çoğunun başarılı tedavisinde avantajlı bir şekilde kullanılabilen yeni bir selüloz zamkı, sodyum karboksimetilselüloz tarif edilmektedir.

Selüloz sakızı bir katkı maddesidir, bütün bir gıda maddesi değildir.
Selüloz sakızı genellikle güvenli ve kabul edilebilir bir gıda katkı maddesi olarak kabul edilse de, geleneksel bir bütün gıda olmadığı için henüz bilinmeyen riskler potansiyeli vardır.
Selüloz sakızı (karboksimetilselüloz veya CMC olarak da bilinir) bazen gıda ürünleri paketinde "diyet lifi" olarak adlandırıldığından, diyetinizde gerçekte olduğundan daha fazla lif aldığınızı düşünebilirsiniz.
CSPI, selüloz sakızının doğal gıdalarda bulacağınız lif kadar sağlıklı olmadığına dikkat çekiyor.
Besin etiketlerini ve içerik listelerini dikkatlice okumalısınız.
Bazı kişilerde selüloz sakızına karşı alerjik reaksiyon veya hassasiyet olabilir, ancak bu son derece nadirdir.
New England Journal of Medicine (NEJM) bir çalışmada, bir kadının bir ilaçta selüloz sakızı yutmasıyla ilgili ciddi bir alerjik reaksiyon geçirdiğini bildiriyor, ancak çalışma bunun nadir görülen bir komplikasyon olduğunu belirtiyor.
NEJM ayrıca bu maddenin "farmasötik müstahzarlarda, belirli gıda ürünlerinde ve kozmetik ürünlerinde yaygın olarak bir askıya alma maddesi olarak kullanıldığını gözlemlemektedir.
Bu nedenle, karboksimetilselüloz sodyumun genellikle absorbe edilmediği düşünülse de, önceki maruziyet hastamızda hassasiyete yol açmış olabilir.”
Bu son nokta önemli: Selüloz sakızı emilmediği veya sindirilmediği için alerjik reaksiyon gibi riskler çok düşüktür.

Önolojik kullanım için karboksimetilselüloz (selüloz zamkı), alkali ve monokloroasetik asit veya bunun sodyum tuzu ile muamele edilerek özel olarak ahşaptan hazırlanır.
Karboksimetilselüloz, "koruyucu kolloid" etkisi ile tartarik çökelmeyi engeller.
Sınırlı bir doz kullanılır.

Farklı biyokütlelerden hazırlanabilen selülozdan hidrofobik bir türev olan karboksimetil selüloz, gıda, ilaç, kimya ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Biyo-a-amilaz ile katalize edilen nişastadan hazırlanan karboksilatlı nişasta filminin hidrofobikliğini ve gücünü artırmak için katkı maddesi olarak karboksimetil selüloz kullanılmıştır.
Bu çalışma, karboksilatlı nişastayı hazırlamak için farklı bio-α-amilaz dozajlarının (nişasta %0.5, nişasta %1) ve farklı aktivasyon sürelerinin (10, 30 dakika) nişasta üzerindeki etkilerini araştırdı.
Farklı karboksimetil selüloz içeriğinin karboksilatlanmış nişasta filmi üzerindeki etkileri, analiz viskozitesi, fourier-dönüşümlü kızılötesi spektroskopisi, termogravimetrik analiz, diferansiyel taramalı kalorimetri, x-ışını toz kırınımı, taramalı elektron mikroskobu ve temas açısı ile araştırıldı.
Sonuçlar, aktifleştirilmiş nişasta kullanılarak karboksilatlı nişastanın hazırlanmasının, aktivasyon süresinin uzatılmasına kıyasla aktifleştirilmiş enzimin etkinliğini artırabilen karboksil içeriğini arttırdığını gösterdi.
Enzim katalizi ile hazırlanan karboksil nişastası, daha düşük bir jelatinleşme sıcaklığına sahipti ve enzim aktivasyonu, nişastanın kristalizasyon alanını yok ederek, karboksilasyon reaksiyonunu kolaylaştırdı.
%15 karboksimetil selüloz ilavesi, 44.8 MPa maksimum gerilme mukavemeti ile hazırlanan filmin mekanik özelliklerini iyileştirmiştir.
Karboksimetil selüloz, %10-30 ilave miktarı ile nişasta filminin hidrofobikliğini etkili bir şekilde iyileştirirken, ilave miktarı %35'e aşıldığında hidrofobik özellik 66.8°'de stabil olmuştur.
Karboksimetil selülozun, karboksimetil selülozun, nişasta filminin mekanik ve hidrofobik özelliklerini iyileştirdiği ve karboksilatlı nişasta malzemelerinin uygulanması için temel oluşturduğu bulunabilir.

Uyarılar:
-Yalnızca harici kullanım içindir.
- Kontaminasyonu önlemek için kabın ucunu herhangi bir yüzeye dokunmayın.
-Yeniden kullanmayın.
-Açıldıktan sonra atın.
-Birim doz ucunu göze dokunmayın.
-Solüsyon renk değiştirirse kullanmayınız.

Karboksimetil selüloz, sulu bir sodyum karboksimetil selüloz süspansiyonunun asitleştirilmesi ve çapraz bağlanmanın sağlanması için süspansiyonun ısıtılmasıyla üretilir.
Ürün daha sonra yıkanır ve kurutulur.
Karboksimetil selüloz ayrıca sodyum karboksimetil selüloz üretimi sırasında pH'ın düşürülmesi ve çapraz bağlanmaya neden olacak şekilde ısıtılmasıyla üretilir.
Çapraz bağlı sodyum karboksimetil selüloz, maksimum 30 g/kg kullanım seviyesi ile sulu çözeltilerde parçalanmayı kolaylaştırdığı için masa üstü tatlandırıcıların ve diyet gıda takviyelerinin tabletlerinde kullanılır.
Karboksimetil selüloz da farmasötik uygulamalarda bir eksipiyan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

CHEBI:85146
ChEMBL: ChEMBL1909054
ChemSpider: yok
ECHA Bilgi Kartı: 100.120.377
E numarası: E466 (kalınlaştırıcılar, ...)
UNII: 05JZI7B19X
CompTox Kontrol Paneli (EPA)
DTXSID7040441
Depolama ve Nakliye Bilgileri
Gemi Kodu: Yalnızca Ortam Sıcaklığı
Toksisite: Standart Kullanım
Depolama: +15°C ila +30°C
Dondurma: Tamam dondurmak için
Özel Talimatlar:
Sulandırıldıktan sonra oda sıcaklığında saklayınız.
Stok çözeltiler oda sıcaklığında 6 aya kadar stabildir.
saklama derecesi. oda ısısı
çözünürlük H2O: 20 mg/mL, çözünür
pka4.30(25℃'de)
düşük viskozite oluşturmak
renk Beyazdan açık sarıya
KokuKokusuz
PHpH (10g/l, 25℃) 6,0~8,0
PH Aralığı6.5 - 8.5
Suda çözünür