SORBİTAN MONOLAURAT

Sorbitan laurat olarak da bilinen Sorbitan Monolaurate, su ve yağları karıştırmak için gıda katkı maddesi emülgatörü olarak kullanılan yağ asidi laurik asitten elde edilen esterlerin bir karışımıdır.

Sorbitan monolaurat, yağ asidi laurik asitten oluşan esterler ve sorbitan ve izosorbit dahil olmak üzere sorbitolden türetilen poliollerin bir karışımıdır.
Bir gıda katkı maddesi olarak, Sorbitan monolaurat E numarası E493 ile belirtilmiştir.

Tercih edilen IUPAC adı: (2Ξ) -2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-Dihidroksioksolan-2-yl] -2-hidroksietil dodekanoat
Diğer isimler: Dodekanoik asit [2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-dihidroksi-2-tetrahidrofuranil] -2-hidroksietil] ester, alkamuls s 20, glikomul 1C, sorbitan laurat, Aralık 20, E493

CAS Numarası: 1338-39-2

Sorbitan monolaurat, gıdalar için Emülgatör, güvenli gıda katkı maddelerinin plastikleri için Antistatik ajandır.
Yiyecek kullanımı: çırpılmış krema, kahve kreması, karamel emülgatörü, un ezmesi için uygun emülsiyon ve köpürtücü.
Antistatik ajan: Gıda katkı maddeleri sınıfı için yüksek güvenlikli ürün.

İyonik olmayan, lipofilik (Yağ seven) yüzey aktif madde.
Yağ emülsiyonlarında su hazırlamak için kullanılır, Jellerde nişasta kristalleşmesini geciktirmek için kullanılan köpük önleyici özellikler sergileyen suda dağılabilir emülgatör, yağlayıcı antistat, PVC reçine üretiminde proses yardımcısı.
Pigmentler için ve Kozmetik ve İlaçların müstahzarları için Emülgatör ve dağıtıcı olarak kullanılır.

EC / Liste no .: 215-663-3
CAS no .: 1338-39-2
Mol. formül: C18H34O6

Özellikleri
Kimyasal formül: C18H34O6
Molar kütle: 346.464 g · mol − 1
Yoğunluk: 1,032 g / cm3
Suda çözünürlük: çözünmez


Katkı maddesi sorbitan monolaurat, hindistancevizi yağından türetilen yağ asitleri ile esterleştirilmiş sorbitolden (ve bunun anhidritlerinden) oluşur.
Sorbitan monolaurat şu anda Avrupa Birliği'nde yetkilendirilmiştir ve tüm hayvan türleri için yemlerde teknolojik katkı maddesi (işlevsel emülgatör grubu) olarak maksimum 85 mg / kg tam yem konsantrasyonunda kullanılması amaçlanmıştır.


Sorbitan monolaurate (E 493), diyet gıda takviyeleri (kuantum satis) dahil olmak üzere yaygın olarak tüketilen çok çeşitli gıdalarda (10 g / kg'a kadar) bir gıda katkı maddesi (Komisyon Yönetmeliği (AB) No 1129/2011) olarak onaylanmıştır.
Sorbitan stearat (E 491), sorbitan tristearat (E 492), sorbitan oleat (E 494), sorbitan palmitat (E 495) ve sorbitol (E 420), AB'de gıda katkı maddeleri olarak ruhsatlandırılmıştır.

Sorbitan laurat (Span 20), sorbitolün kısmi esterlerinin ve mono- ve dianhidritlerinin yenilebilir laurik asit ile karışımıdır.
Sorbitan monolaurat bir yardımcı maddedir.
Sorbitan laurat, farmasötik formülasyonlarda, gıda ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir.
Bir gıda katkı maddesi olarak Sorbitan laurat, E numarası E493 ile belirtilmiştir.
Span 20, topikal preparatlarda uygulama bulur.
Sorbitan laurat birçok yağlı bileşimde ve çözücüde çözünür ve suda, seyreltik asitlerde ve alkalilerde dağılabilir. % 0,5-5'lik önerilen topikal kullanım seviyeleri.


Sorbitan laurate, gıdalar için bir emülgatördür.
Sorbitan laurat, çırpılmış kremanın iyi bir şekilde korunmasını sağlar. Mayonez için uygun emülgatör ve dağıtıcıdır.

SENONİMLER: Sorbitan laurate
TANIM: Sorbitolün kısmi esterlerinin ve mono- ve dianhidritlerinin yenilebilir laurik asit ile karışımı
C.A.S. numara: 1338-39-2
Yapısal formül: Sorbitolden türetilmiş poliollerle esterleştirilmiş laurik asit içerir


AÇIKLAMA: Kehribar renkli yağlı sıvı, açık krem ​​ila taba rengi boncuklar veya pullar veya hafif bir kokuya sahip sert, mumsu bir katı
FONKSİYONEL KULLANIMLAR: Emülgatör, stabilizatör

Çözünürlük: Sıcak ve soğuk suda dağılabilir

E493 (Sorbitan Monolaurate) (SML)

ÜRÜN ADI: Sorbitan Monolaurat (E493)

SENONİM: SML; Sorbitan Esterleri

SINIF: Emülgatör

TANIM VE İÇERİKLER: Sorbitol ve anhidritlerin kısmi esterleri ile bitkisel laktik asit karışımıdır.
Serbest yağ asitleri ve sorbitol, izosorbit esterler içerebilir.

GÖRÜNÜŞÜ: Krem sarımsı boncuk katı tozlar ve karakteristik kokusu.

ÇÖZÜNÜRLÜK: Suda ayrışamaz.

KULLANIM AMACI:

Sorbitan Mono laurat, lipofilik yüzey aktif maddedir
Sorbitan Mono laurat genellikle polisorbatlarla birlikte emülsifer olarak kullanılır.
Sorbitan Mono laurat, yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır.

KULLANIM ALANI:

Ø Güzel unlu mamuller
Ø İnce unlu mamuller, dekorasyon ve kaplama malzemeleri
Ø Baker'ın mayaları
Ø Yağ emülsiyonları
Ø Süt ve krema karışımları
Ø Jel marmelatlar
Ø Tahin helvası çeşitleri
Ø Kakao bazlı şekerler
Ø Çikolatalar
Ø Meyve ve sebzelerin sıvı karışımları
Ø Tatlılar
Ø Şeker bazlı şekerler
Ø Gıda takviyeleri

Sorbitan monolaurat
Aralık 20
Sorbitan laurate
UNII-6W9PS8B71J
6W9PS8B71J
Arlacel 20
(R) -2 - ((2R, 3R, 4S) -3,4-dihidroksitetrahidrofuran-2-il) -2-hidroksietil dodekanoat
Glycomul L
Glycomul LC
Alkamuls SML
Armotan ML
Dehimuls SML
Lonzest SML
Texnol SPT
Arlacel-20
Montane 20
Alkamuls S 20
Sorgen 90
Kemotan S 20
Radiasurf 7125
Sorbitan, monolaurat
Emasol 110
Emasol L 10
Nonion LP 20R
Nonion LR 20R
Rheodol SP-L 10
Sorbon S 20
Disponil SML 100
Değer SP 20
Ionet S 20
Atmer 100
Emsorb 2515
Emasol L 10 (F)
Nissan Nonion LP 20R
Sorbitan laurate [INN]
Sorbitan, monododekanoat
L 250 (ester)
Anhidrosorbitol monolaurat
Laurik asit sorbitan ester
Rheodol Süper SP-L 10
Emasol Süper L 10 (F)
CCRIS 709
Sorbitan laurik asit monoester
Sorbitani lauras [INN-Latin]
NRF 201
Sorbitan, esterler, monododekanoat
SP-L 10
Laurate de sorbitan [INN-Fransızca]
EINECS 215-663-3
Laurato de sorbitano [INN-İspanyolca]
Sorbitani lauras
1,4-anhidro-6-O-dodekanoil-D-glusitol
1,4-Anhidro-D-glusitol, 6-dodekanoat
Laurate de sorbitan
Laurato de sorbitano
L 250
SCHEMBL3833
CHEMBL3706389
DTXSID9027609
Sorbitan monolaurat [USAN: NF]
Sorbitan monolaurat. (Bileşik genellikle aynı zamanda ilişkili yağ asitlerini de içerir.)
ZINC8214457
S0059
EC 215-663-3
[(2R) -2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-dihidroksioksolan-2-il] -2-hidroksietil] dodekanoat

Sorbitan laurate

sorbitan laurate
Sorbitan monolaurat
sorbitan monolaurat

CAS isimleri
Sorbitan, monododekanoat

IUPAC isimleri
(2R) -2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-dihidroksioksolan-2-il] -2-hidroksietil dodekanoat
1,4-anhidro-6-O-dodekanoil-D-glusitol
1,4-anhidro-6-O-dodekanoil-D-glusitol
Dodekanoik asit [2 - [(2R, 3R, 4S) -3,4-dihidroksi-2-tetrahidrofuranil] -2-hidroksietil] ester
D-glusitolün C8 - C16 (çift sayılı) ve C18 doymamış yağ asitleri ile esterifikasyon ürünleri
OLMAYAN LP-20R
SML
sorbitan laurate
Sorbitan laurate
sorbitan laurate
Sorbitan monododekanoat
Sorbitan MonoLaurate
Sorbitan MonoLaurate
Sorbitan Monolurate (SML)

Ticari isimler
ALKAMULS S-20
Kosteran-L / 1
Mosselman sorbitan monolaurat
RADYAMULS SORB 2125K
RADYASURF 7124
RADYASURF 7125
SABOFOG ML
SABONOL ML
SABOSORB ML
Sorbitan laurate
Sorbitan mono laurat
SPAK-20


Sorbitan esterleri, polisorbatları ve diğer yağ asitleri esterleri
Sorbitan esterler veya Span, susuz sorbitolün yağ asitleri ile esterleştirilmesinden elde edilir.
Sorbitolün hidroksil gruplarının yağ asitleri ile esterleştirilmesi, esterleşme dereceleri ve HLB'leri bakımından değişen moleküller üretir.
Örneğin sorbitan monolaurat ve sorbitan monostearat, sırasıyla 8.6 ve 4.7'lik HLB sayıları sergiler.
Sırasıyla o / w ve w / o emülsiyonları stabilize etmek için kullanılabilirler.

Sorbitan esterleri, genellikle polisorbatlar veya Tweens olarak adlandırılan polioksietilen türevlerini vermek üzere etilen oksit ile reaksiyona girebilir.
Sırasıyla sorbitan mono-laurat, monostearat, tristearat ve mono-oleat formu, poli-sorbat 20, polisorbat 60, polisorbat 65 ve polisorbat 80.
Bu iyonik olmayan, suda çözünür moleküller, çok çeşitli hidrofobiklik, yüzey aktivitesi, HLB sayıları ve emülsifiye edici özellikler sergiler.
Sırasıyla 16.7 ve 14.9 HLB sayılarına sahip Polisorbat 20 ve 60, o / w emülsiyonlarını stabilize edebilir.
HLB'si 10.5 olan Polisorbat 65 en lipofiliktir; düşük yüzey aktivitesi ve emülsifiye edici güç sergiler.

Polisorbatlar, özellikle Tweens, model sistemlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Avrupa Birliği'nde sınırlı kullanımlarla (gıda kategorisine bağlı olarak 1000–5000 mg / kg) gıdalarda kullanım için onaylanmış gıda katkı maddeleridir.
Gıda uygulamalarında etkili kullanımları, tüketicinin sentetik moleküller, çevresel sorunlar ve maliyet algısı nedeniyle aslında sınırlıdır.
Ayrıca tadı ve aromayı etkilediği de bildirilmiştir.
Poligliserol esterler (PGE) ve propilen glikol monostearat (PGMS) ve suda dağılabilen anyonik sodyum stearoil laktilat (SSL) gibi diğer yağ asitlerinin poliol esterleri de gıda yönetmeliklerine göre gıda emülgatörleri olarak kullanılabilir.


31.3.2.2 Plastikleştirici ve yüzey aktif madde seçimiyle ilgili hususlar
Eriyik-ekstrüzyon sürecini kolaylaştırmak için bir plastikleştiricinin eklenmesi, plastik ve ilaç endüstrilerinde iyi bilinmektedir.
Plastikleştiriciler, cam geçiş sıcaklığını ve polimerin eriyik viskozitesini düşürebilir.
Örneğin, Resulin geliştirildiğinde troglitazonun bozunmasını en aza indirmek için formülasyonda% 5-10 trietil sitrat gerekliydi.
Sorbitan monolaurat ve E vitamini TPGS gibi yüzey aktif maddeler, birçok ticari ürünün ASD'lerinde mevcuttur.
Bu yüzey aktif maddeler, ASD'lerin sulu ortamda çökelme ve kristalleşme davranışını değiştirmek için mevcuttur.
Bu yüzey aktif maddeler plastikleştirme etkileri göstermiştir.

Eş anlamlı:
 alkamül SML
1,4-anhidro-D-glusitol, 6-dodekanoat
 anhidrosorbitol monolaurat
 Crill 1
 dehymuls SML
[2 - [(2R, 3S, 4R) -3,4-dihidroksioksolan-2-il] -2-hidroksietil] dodekanoat
 emasol L-10V
 emasol O-10V
 glikomul L K
 ionet S-20
 kaopan SP-L-10
 laurik asit sorbitan esteri
 yalnız SML
 yağlama SML-H
 yağlayıcı SML-K
 ml-33-F
 monemul - 20
 montane 20
 nikkol SL-10
 sorbirol L
 sorbitan laurik asit monoester
 sorbitan monododekanoat
 sorbitan monolaurat
 sorbitan, monododekanoat
 sorbitan, monolaurat


Sorbitan Monolaurate (USP-NF, BP, Ph. Eur.) Saf, ilaç sınıfı
Sorbitan Laurate, Sorbitan Monododecanoate, Span20
Deney (poliol olarak):% 39.0-45.0

Paylaş
KODU
146101
CAS
1338-39-2
MOLEKÜLER FORMÜL
C18H34O6
MOLAR KÜTLE
346,52 g / mol


Sorbitan monolaurat esas olarak bir emülgatör, ıslatma maddesi ve yağlayıcı olarak kullanılır.


Sorbitan Grupları ATAMAN şunları sunar:
Sorbitan Monolaurate
Sorbitan Monopalmitate
Sorbitan Monostearat
Sorbitan Monooleat
Sorbitan Tristearat

Etoksillenmiş Sorbitan Grupları
Polioksietilen Sorbitan Monolaurat
Polioksietilen Sorbitan Monopalmitat
Polioksietilen Sorbitan Monostearat
Polioksietilen Sorbitan Tristearat
Polioksietilen Sorbitan Monooleat


MONTANE sınıfları, 1.8 ila 8.6 arasında bir HLB (Hidrofilik / Lipofilik Denge) aralığına sahiptir.
Tüm yüzey aktif maddeler ve elektrolitlerle uyumludurlar.
PH değişimine duyarlı değildirler.

Ticari İsim Kimyasal İsim HLB
MONTANETM 20 Sorbitan monolaurate 8.6
MONTANETM 40 Sorbitan monopalmitat 6.7
MONTANETM 60 Sorbitan monostearat 4.7
MONTANETM 65 Sorbitan tristearat 2.1
MONTANETM 70 Sorbitan izostearat 4.3
MONTANETM 80 Sorbitan monooleat 4.3
MONTANETM 83 Sorbitan seskuioleat 3,7
MONTANETM 85 Sorbitan trioleat 1.8

Uygulamalar şunları içerir:

Hem dahili hem de harici kullanım için müstahzarlar için emülsifiye edici, dağıtıcı ve çözündürücü ajan.
O / w tipi emülsiyonların hazırlanması
W / o tipi emülgatörlerin hazırlanması.
Y / s emülsiyonlarında mineral yağ ve katı yağların emülgatörü.
Suda çözünmeyen maddeler için çözündürücü: vitaminler, uçucu yağlar, kokular, tanenler, ilaçlar vb.
Islatıcı ajan. O / w viskoz sütler ve tahriş edici olmayan jeller ve şampuanların hazırlanması.
Uçucu yağların çözündürülmesi.
Susuz pomatların hazırlanması.


Uygulamalar şunları içerir:

W / o emülsiyonların hazırlanması için emülgatör.
Yumuşatıcı kremler.
Yağ emme bazlarının hazırlanması (w / o).
W / o tipi pomadların oluşumu veya o / w tipi.
Yeniden emilim ajanı.
Böcek öldürücüler için emülgatör.
Toksik olmayan köpük önleyici madde.


E493
Emülgatörler, Stabilizatörler, Kıvamlaştırıcılar ve Jelleştiriciler.
Sorbitan monolaurat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir.
Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır.
Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır.

AB içinde sorbitan monolaurata fırıncılık ürünlerinde, soslarda ve kaplamalarda, marmelatta, yağ emülsiyonlarında, süt ve krema analoglarında, içecek beyazlatıcılarda, sıvı çay konsantrelerinde ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantrelerinde, yenilebilir buzlarda, emülsifiye soslarda, diyet gıda takviyelerinde, çiğnemede izin verilmektedir. sakız, özel tıbbi amaçlara yönelik diyet gıdaları.

Öz
Katkı maddesi sorbitan monolaurat, hindistancevizi yağından türetilen yağ asitleri ile esterleştirilmiş sorbitolden (ve bunun anhidritlerinden) oluşur.
Teknolojik katkı maddesi, fonksiyonel grup: emülgatör olarak, tüm hayvan türleri için yemlerde maksimum 85 mg / kg tam yem konsantrasyonunda kullanılması amaçlanmıştır.
Hayvan Yemlerinde Kullanılan Katkı Maddeleri ve Ürünleri veya Maddelere ilişkin EFSA Paneli (FEEDAP), önerilen maksimum 85 mg / kg tam yem içeriğinde sorbitan monoloratın tüm hayvan türleri için güvenli olduğu ve hayvan beslenmesinde sorbitan monolorat kullanımının uygun olmadığı sonucuna varmıştır. önerilen kullanım koşulları altında tüketici için risk oluşturması beklenmektedir.
Kullanıcıların inhalasyon yoluyla sorbitan monolaurata maruz kalması pek olası değildir.
Sorbitan monolaurat cildi ve gözleri tahriş eder ve cildi hassaslaştırıcı olarak kabul edilmez.
Veri eksikliğinden dolayı FEEDAP Paneli katkı maddesinin çevre için güvenliği konusunda bir sonuca varamaz.
Sorbitan monolaurate, emülgatör işlevi ile bir gıda katkı maddesi olarak kullanım için yetkilendirilmiştir.
Bir gıda katkı maddesi olarak kullanımının altında yatan teknolojik etkinin, yemde kullanıldığında makul bir şekilde görülmesi beklenebilir.


Sorbitan monolaurat şu anda tüm hayvanlar için bir teknolojik katkı maddesi, fonksiyonel grup (c) emülgatör olarak yetkilendirilmiştir.

Sorbitan monolaurat (E 493), diyet gıda takviyeleri (kuantum satis) dahil olmak üzere, yaygın olarak tüketilen çok çeşitli gıdalarda (10 g / kg'a kadar) bir gıda katkı maddesi (1129/2011 sayılı KOMİSYON DÜZENLEMESİ (AB)) 3 olarak onaylanmıştır.

E-numaralar

AB içinde gıda katkı maddelerinin kullanımı katı kurallara ve düzenlemelere uymalıdır.


AB etiketleme mevzuatına göre, emülgatörler, kullanıldıkları ürünlerin etiketlerinde her zaman isimleriyle veya ilgili E-numaralarıyla beyan edilmelidir. E-numarasının kullanılması, katkı maddesinin Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından sıkı bir güvenlik değerlendirmesinden geçtiği, kullanım için güvenli olduğu ve Avrupa Komisyonu tarafından yetkilendirildiği anlamına gelir. E-numarası, her bir emülgatör kategorisine veya diğer gıda katkı maddelerine iliştirilmiştir ve uluslararası tanınma kodunun bir parçasıdır.

Gıda emülgatör E numaraları:
E 322: Lesitinler
E 431: Polioksietilen (40) stearat
E 432: Polioksietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)
E 433: Polioksietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)
E 434: Polioksietilen sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)
E 435: Polioksietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)
E 436: Polioksietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)
E 442: Amonyum fosfatitler
E 470a: Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları
E 470b: Yağ asitlerinin magnezyum tuzları
E 471: Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri
E 472a: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin asetik asit esterleri
E 472b: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin laktik asit esterleri
E 472c: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri
E 472e: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri
E 472f: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin karışık asetik ve tartarik asit esterleri
E 473: Yağ asitlerinin sükroz esterleri
E 474: Sucrogliseritler
E 475: Yağ asitlerinin poligliserol esterleri
E 476: Poligliserol polirisinoleat
E 477: Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri
E 479b: Termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağı, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime girmiştir
E 481: Sodyum stearoil-2-laktilat
E 482: Kalsiyum stearoil-2-laktilat
E 491: Sorbitan monostearat
E 492: Sorbitan tristearat
E 493: Sorbitan monolaurat
E 494: Sorbitan monooleat
E 495: Sorbitan monopalmitatı

E 322: Lesitinler

AB içerisinde lesitinlerin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Lesitinler temel olarak emülsiyonlaştırıcılar, sıçramayı önleyen maddeler ve antioksidanlar için sinerjistler olarak kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler, bisküviler
• Şekerleme, ör. çikolata, sakız, şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar
• Hazır içecekler

E 431: Polioksietilen (40) stearat

AB polioksietilen (40) stearat dahilinde, yalnızca (EEC) Yönetmelikte (EEC) öngörülmeyen oenolojik işlemlere tabi tutulmuş olabilecek belirli ithal şarapların doğrudan insan tüketimi için teklif veya imha edilmesine izin veren Yönetmelik (EEC) 1873/84 uyarınca şarapta izin verilmektedir. ) No 337/79. (5)

E 432: Polioksietilen sorbitan monolaurat (Polisorbat 20)

Polioksietilen sorbitan monolaurat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan monolaurata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 433: Polioksietilen sorbitan monooleat (Polisorbat 80)

Polioksietilen sorbitan monooleat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Yapısı, aynı zamanda, yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri de yerine getirmesini sağlar. AB içinde polioksietilen sorbitan monooleata (6) 'da izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 434: Polioksietilen sorbitan monopalmitat (Polisorbat 40)

Polioksietilen sorbitan monopalmitat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan monopalmitata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 435: Polioksietilen sorbitan monostearat (Polisorbat 60)

Polioksietilen sorbitan monostearat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan monostearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 436: Polioksietilen sorbitan tristearat (Polisorbat 65)

Polioksietilen sorbitan tristearat, güçlü bir hidrofilik yüzey aktif maddedir. Genellikle sorbitan esterlerle kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır ve yapısı ayrıca yağ kristalizasyonunun modifikasyonu gibi diğer işlevleri yerine getirmesine de izin verir. AB içinde polioksietilen sorbitan tristearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Çorbalar
• Sakız
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler, yağda çözünen antioksidanlar ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 442: Amonyum fosfatitler

Soya lesitini için tatsız bir ikame olarak erimiş çikolatanın viskozitesini kontrol etmek için amonyum fosfatitler kullanılır. AB içinde amonyum fosfatidlere aşağıdaki durumlarda izin verilir:
Dolgular dahil 73/241 / EEC sayılı Direktifte tanımlanan kakao ve çikolata ürünleri
• Bu ürünlere dayalı şekerlemeler

E 470a: Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları

AB içinde, yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlarının gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Yağ asitlerinin sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları, ya tek başlarına ya da diğer yağlı asit bazlı emülsiyonlaştırıcılarla birlikte, ya doğrudan ilave edilerek ya da, ko-emülgatör olarak imalat sürecinin bir sonucu olarak kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kek, bisküvi, peksimet
• Şekerleme, ör. sakız, toffe, şekerli şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar

E 470b: Yağ asitlerinin magnezyum tuzları

AB dahilinde, yağ asitlerinin magnezyum tuzlarının genellikle gıda maddelerinde kullanımına izin verilmektedir. Yağ asitlerinin magnezyum tuzları, katılaşmayı önleyici ve bağlayıcı maddeler olarak kullanılır. Ek olarak, diğer yağ asidi bazlı emülgatörlerle birlikte, ya doğrudan ilave edilerek ya da üretim sürecinin bir sonucu olarak, ko-emülgatör olarak da kullanılabilirler.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler, bisküviler
• Şekerleme, ör. sakız, toffe, şekerli şekerlemeler
• Süt ürünleri, ör. süt tozları, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, ezmeler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna
• Salata sosları ve soslar
• Hazır içecekler

E 471: Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri

AB içinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseridlerinin gıda maddelerinde kullanımına genellikle izin verilmektedir. Yağ asitlerinin mono- ve digliseridleri esas olarak emülgatör, nişasta kompleksi ve havalandırma ajanı olarak kullanılır ve yaygın olarak kullanılırlar.
Uygulamalar şunları içerir:
• Unlu mamuller, ör. ekmek, kekler
• Şekerleme, ör. sakız, şekerleme, karamel
• Süt ürünleri, ör. taklit kremler, tatlılar, yenilebilir buzlar
• Yağlar, ör. margarinler, yağlar
• Nişasta, ör. patates püresi, makarna

E 472a: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin asetik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseridlerin asetik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin asetik asit esterleri mükemmel havalandırma ve köpük stabilize etme özelliklerine sahiptir. Kayganlaştırıcı ve ayırıcı olarak da kullanılırlar.
Uygulamalar şunları içerir:
• Üst pudralar
• Sakız mayası
• Kaplamalar
• Kekler

E 472b: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin laktik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseridlerin laktik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin laktik asit esterleri, doku ve hacmin yanı sıra havalandırma ve köpük stabilitesini iyileştirmek için kullanılır.
Uygulamalar şunları içerir:
• Üst pudralar
• Süt içermeyen kremler
• Süt ürünleri ve rekombine kremler
• Kaliteli unlu mamuller
• Kısaltmak
• Çikolata bileşikleri

E 472c: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterleri

AB dahilinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin sitrik asit esterlerinin gıdalarda kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Ürün, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır, ör. emülgatör, stabilizatör, sıçratma önleyici ajan, un geliştirici, protein bağlama ajanı ve antioksidanlar için sinerjist olarak. Aşağıdakiler yalnızca tipik ana uygulamalar olarak düşünülmelidir:
• Stabilize edici yağlarda, ayrıca antioksidanlar için sinerjist olarak
• Pişirme yağı emülsiyonlarında, fırın margarinlerinde ve stabilize etmek için katı yağda
• Kullanıma hazır unların pişirme performansını artırmak için un içinde
• Pişirme performansını artırmak için ekmek hamurunda veya diğer mayalı hamurlarda
• Margarinde emülgatör ve sıçratma önleyici ajan olarak
• Mayonez, salata sosları, soslar vb. İçinde emülgatör ve stabilizatör olarak
• Etin bağlayıcı etkilerini arttırmak için sosislerde
• Yağ alımını azaltmak için yüksek su içeriğine sahip yağlar, katı yağlar ve fırın yağı emülsiyonları için düşük kalorili yiyeceklerde
• Akış özelliklerini kontrol etmek için çikolatada

E 472e: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri

AB dahilinde, mono- ve digliseritlerin mono- ve diasetil tartarik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin mono- ve diasetil tartarik asit esterleri, tüm fırınlanmış ürünler, özellikle maya mayalı ürünler, beyaz ekmek ve galeta ve özellikle hazır unlarda hamur yumuşatıcı olarak kullanılır. yöntem. Diğer uygulamalar şunları içerir:
• İçecek beyazlatıcılar
• Krem benzerleri
• Sakız
• Et ve kümes hayvanı ürünleri
• Emülsifiye soslar
• Konserve kahve veya çay
• Renkler ve gıda antioksidanları için taşıyıcılar veya çözücüler

E 472f: Yağ asitlerinin mono- ve digliseritlerinin karışık asetik ve tartarik asit esterleri

AB içinde, mono- ve digliseritlerin karışık asetik ve tartarik asit esterlerinin gıda maddelerinde kullanımına genel olarak izin verilmektedir. Mono- ve digliseridlerin karışık asetik ve tartarik asit esterleri, tüm fırınlanmış ürünlerde, özellikle maya mayalı ürünler, beyaz ekmek ve galeta ve hazır unlarda, özellikle all-in'de kullanılmak üzere hamur kıvamlandırıcı olarak kullanılır. yöntem.
Diğer uygulamalar şunları içerir:
• İçecek beyazlatıcılar
• Krem benzerleri
• Sakız
• Et ve kümes hayvanı ürünleri
• Emülsifiye soslar
• Konserve kahve veya çay
• Renkler ve gıda antioksidanları için taşıyıcılar veya çözücüler

E 473: Yağ asitlerinin sükroz esterleri

Yağ asitlerinin sükroz esterleri, örneğin, havalandırma ve nişasta kompleks oluşturucu maddeler olarak kullanılır. Ayrıca yağ dağılımını ve stabilitesini iyileştirmek için de kullanılırlar. AB içinde, yağ asitlerinin sakkaroz esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Konserve sıvı kahve
• Isıl işlem görmüş et ürünleri
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Kaliteli unlu mamuller
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Sakız
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krem benzerleri
• Sterilize krem
• Soslar
• Çorbalar ve et suları
• Taze meyveler, yüzey işlemi
• Anason bazlı alkolsüz içecekler
• Alkolsüz hindistan cevizi ve bademli içecekler
• Alkollü içecekler (şarap ve bira hariç)
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Süt bazlı içecekler
• Diyet gıda takviyeleri
• Tıbbi amaçlı diyet gıdaları
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 474: Sucrogliseritler

Sükrogliseridler, örneğin, havalandırma ve nişasta kompleksi oluşturucu maddeler olarak kullanılır. Ayrıca yağ dağılımını ve stabilitesini iyileştirmek için de kullanılırlar. AB içinde sükrogliseridlere aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Konserve sıvı kahve
• Isıl işlem görmüş et ürünleri
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Kaliteli unlu mamuller
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Sakız
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krem benzerleri
• Sterilize krem
• Soslar
• Çorbalar ve et suları
• Taze meyveler, yüzey işlemi
• Anason bazlı alkolsüz içecekler
• Alkolsüz hindistan cevizi ve bademli içecekler
• Alkollü içecekler (şarap ve bira hariç)
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Süt bazlı içecekler
• Diyet gıda takviyeleri
• Tıbbi amaçlı diyet gıdaları
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 475: Yağ asitlerinin poligliserol esterleri

Poligliserol esterler, gıdalardaki havalandırma ajanları, kristal modifiye ediciler, nişasta kompleksi ajanları, hamur düzenleyiciler, nemlendiriciler, köpük giderici ajanlar ve sıçrama önleyici ajanlar olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. AB içinde, yağ asitlerinin poligliserol esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Emülsifiye likörler
• Yumurta ürünleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sakız
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• Şekerli şekerlemeler
• Granola tipi kahvaltılık tahıllar
• Tatlılar
• Diyet gıda takviyeleri
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Günlük toplam gıda alımının veya tek bir öğünün yerine geçmesi amaçlanan kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve yağda çözünen antioksidanlar için taşıyıcılar ve çözücüler

E 476: Poligliserol polirisinoleat

Poligliserol polirisinoleat esas olarak bir viskozite değiştirici olarak kullanılır. Aynı zamanda, yüksek su içeriğinde yağ ve su sistemlerinin kararlı emülsiyonlarını korumak için de kullanılır. AB poligliserol polirisinoleata aşağıdaki durumlarda izin verilir:
•% 41 veya daha az yağ içeriğine sahip 2991/94 sayılı Yönetmeliğin (EC) Ek A, B ve C'de tanımlanan sürülebilir yağlar
• Yağ içeriği% 10'dan az olan benzer sürülebilir ürünler
• Pansumanlar
• Çikolata dahil kakao bazlı şekerlemeler

E 477: Yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterleri

Ürün, mükemmel havalandırma ve köpük stabilize etme özellikleri sağlar. AB içinde, yağ asitlerinin propan-1,2-diol esterlerine aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Pişirme amaçlı yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Yenilebilir buzlar
• Şekerli şekerlemeler
• Tatlılar
• Krema dışındaki çırpılmış tatlı soslar
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller

E 479b: Termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağı, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime girmiştir

Ürün mükemmel kızartma ve sıçrama önleyici özellikler sağlar. AB içinde, yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri ile etkileşime giren termal olarak oksitlenmiş soya fasulyesi yağına aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kızartma amaçlı yağ emülsiyonları

E 481: Sodyum stearoil-2-laktilat

Sodyum stearoil-2-laktilat, ekmek ve ruloların yumuşaklığını ve kırıntı yapısını arttırmak ve depolama sırasında yumuşaklığını korumak için esas olarak fırıncılık uygulamalarında kullanılır. Aynı zamanda iyi bir dağılım ve beyazlatma gücü sağlamak için kahve kremalarında ve ince fırıncılık ürünlerinde yağ ikamesi olarak kullanılır.
AB içinde sodyum stearoil-2-laktilata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Hızlı pişirilen pilav
• Kahvaltılık tahıllar
• Emülsifiye likör
• Hacimce% 15'ten az alkol içeren yüksek alkollü içkiler
• Yağ emülsiyonları
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Sakız
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Tahıl ve patates bazlı atıştırmalıklar
• Kıyılmış ve doğranmış konserve et ürünleri
• Diyetetik yiyecekler
• Ekmek

E 482: Kalsiyum stearoil-2-laktilat

Kalsiyum stearoil-2-laktilat, ekmek ve ruloların yumuşaklığını ve iç yapısını arttırmak ve saklama sırasında yumuşaklığını korumak için esas olarak fırıncılık uygulamalarında kullanılır. Ayrıca ince fırıncılık ürünlerinde yağ ikame maddesi olarak kullanılır.
AB içinde kalsiyum stearoil-2-laktilata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Hızlı pişirilen pilav
• Kahvaltılık tahıllar
• Emülsifiye likör
• Hacimce% 15'ten az alkol içeren yüksek alkollü içkiler
• Yağ emülsiyonları
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Sakız
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıcak içeceklerin hazırlanması için tozlar
• Tahıl ve patates bazlı atıştırmalıklar
• Kıyılmış ve doğranmış konserve et ürünleri
• Diyetetik yiyecekler
• Ekmek

E 491: Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde, sorbitan monostearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 492: Sorbitan tristearat

Sorbitan tristearat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan tristearata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için malzemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Çikolata dahil kakao bazlı şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 493: Sorbitan monolaurat

Sorbitan monolaurat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde, sorbitan monolaurata aşağıdaki ülkelerde izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Jöle marmelatı
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 494: Sorbitan monooleat

Sorbitan monooleat, lipofilik bir yüzey aktif maddedir. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan monooleata aşağıdaki durumlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

E 495: Sorbitan monopalmitatı

Sorbitan monopalmitat, lipofilik bir yüzey aktif ajandır. Genellikle polisorbatlarla kombinasyon halinde bir emülgatör olarak kullanılır. Ayrıca yağların kristalleşmesini değiştirmek için kullanılır. AB içinde sorbitan monopalmitatına aşağıdaki alanlarda izin verilmektedir:
• Kaliteli unlu mamuller
• Kaliteli unlu mamuller için süslemeler ve kaplamalar
• Yağ emülsiyonları
• Süt ve krema benzerleri
• İçecek beyazlatıcılar
• Sıvı çay konsantreleri ve sıvı meyve ve bitkisel infüzyon konsantreleri
• Yenilebilir buzlar
• Tatlılar
• Şekerli şekerlemeler
• Emülsifiye soslar
• Diyet gıda takviyeleri
• Pişirme için maya
• Sakız
• Özel tıbbi amaçlara yönelik diyetetik yiyecekler
• Kilo kontrolü için diyetetik formüller
• Renkler ve köpük önleyici maddeler için taşıyıcılar ve çözücüler

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Kişisel Verilerin Korunması Kanunu mevzuat metnini inceleyebilirsiniz.